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Ovo no buraco

Ovo no buraco


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Ingredientes

  • 1 fatia de pão de batata
  • 1/2 colher de sopa de manteiga
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções

Usando uma faca pequena e afiada, corte um orifício de 5 cm de diâmetro no centro do pão. Em uma pequena panela em fogo médio-baixo, adicione o pão e torradas por cerca de 2 minutos, até dourar. Vire para o outro lado e quebre o ovo no buraco do meio. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por cerca de 2 minutos. Agora, com muito cuidado, usando uma espátula, vire o pão e o ovo e cozinhe por mais um minuto. Sirva imediatamente para garantir uma gema escorrendo.

Fatos Nutricionais

Porções 1

Calorias por dose 198

Equivalente de folato (total) 68µg17%

Riboflavina (B2) 0,2 mg13,7%


& quotEgg in the Hole & quot Receitas

Também conhecido como "Ovo na janela". Isso é fácil e delicioso. Usei para fazer isso o tempo todo na faculdade. As crianças também adoram. É fácil de fazer e difícil de bagunçar.

Usando um pequeno cortador de biscoitos, faça um buraco em cada pedaço de pão. Em seguida, passe manteiga levemente nos dois lados do pão. Em seguida, coloque o pão em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio. Assim que o pão estiver dourado, vire-o e encha cada buraco com um ovo. Quando o ovo estiver cozido na metade, vire o pão. Você pode deixar os ovos moles ou cozinhá-los do começo ao fim. Além disso, aplique um pouco de manteiga nos orifícios que você cortou do pão e cozinhe-os também. Tabasco ou pimenta a gosto!

Nota: Dependendo do tamanho de sua frigideira, você pode ter que cozinhar duas de cada vez.


Egg-in-a-Hole

Com um cortador de biscoitos ou a borda de um copo, faça um orifício no centro da fatia de pão.

Em seguida, aqueça uma frigideira em fogo médio-baixo e derreta uma colher de sopa de manteiga nela. Quando a manteiga estiver espalhada, coloque o pedaço de pão na frigideira e quebre o ovo direto no centro do buraco.

Cozinhe por pelo menos 30 segundos ou mais antes de tentar mover o pão ou as coisas podem ficar bagunçadas. Polvilhe o ovo com sal e pimenta a gosto. Após cerca de um minuto, vire com uma espátula e sal e pimenta do outro lado.

Agora mova todo o pedaço de torrada pela frigideira, absorvendo toda a manteiga gloriosa. Deixe cozinhar até que a gema fique, ao toque, ainda macia, mas sem estragar muito. Aqui está a chave: torrada marrom dourada, brancos (não marrons / queimados) brancos, gema macia intacta.

Aqui está o outro segredo: apenas um desses otários é tudo de que preciso para me sentir inteiro, feliz e livre.

Às vezes, são as coisas mais simples que têm o melhor sabor. Antes de me casar com o Homem de Marlboro, tive de aprender a fazer esses deliciosos números ou ele não iria continuar com o casamento. Chamado de & ldquoEgg-in-a-Holes & rdquo por sua avó paterna que os fez para ele durante sua infância, eu aprendi não só a amá-los ao longo dos anos e diabos, mas também a precisar eles. Eles definem comida reconfortante, são dolorosamente fáceis de fazer e vão transformar qualquer manhã estressante e agitada em algo totalmente diferente. Não estou dizendo que Egg-in-a-Holes vai mudar o mundo, mas eles vão mudar o seu espírito. Sorta. Pode ser.

Antes de prosseguir com a receita, devo reconhecer que esta receita simples tem tantos nomes diferentes quanto os seres humanos que a comem. Embora eu insista que o nome original é & ldquoEgg-in-the-Hole & rdquo, aqui estão as diferentes encarnações que surgiram desde:

Egg-in-a-Basket
Frango na Cesta
(lógica falha, mas espere pelo próximo)
Frog-in-a-Hole (o que há aqui? Sapo? É um ovo, senhores.)
Toad-in-a-Hole (já ouviu falar de verrugas?)
Cesta de ovos
Ninho de ovo de pássaro e rsquos
Buraco do sapo
Buraco de ovo
Olhos pop
Torrada de ovo
Olhos Privados

Bird & rsquos Nest Egg-in-a-Hole Basket Sapo Frog Frog

E a lista continua.

Mas realmente? Não importa como você o chame. Apenas faça isso! Então coma! E você também deve conhecer o fascínio de provavelmente o prato de café da manhã mais simples ao lado da aveia.

Para começar, pegue uma fatia de pão. Você pode usar o branco comprado na loja, o trigo ou você pode usar brioche ou chalá. Mas só se você mora em uma cidade. Este é o pão de trigo e mel de Earthgrains. Foi o melhor que pude fazer esta manhã.

Com um cortador de biscoitos (de preferência, um cortador de biscoitos enferrujado e gasto que revela a frequência com que você faz biscoitos) ou a borda de um copo, faça um orifício no centro do pão.


Resumo da receita

  • 1 fatia de bacon
  • 4 (1 onça) fatias de pão multigrãos, levemente torrado
  • 4 ovos grandes
  • 4 colheres de chá de queijo pecorino romano fresco ralado (cerca de 1/4 onça)
  • 1 colher de chá de sálvia fresca picada
  • ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

Posicione uma grelha do forno na configuração do meio. Coloque uma forma de rolo de gelatina na prateleira. Pré-aqueça o forno a 400 & deg.

Coloque o bacon na frigideira aquecida e cozinhe até ficar crocante (cerca de 4 minutos) e esfarelar. Faça um buraco no centro de cada torrada usando um cortador de biscoitos de 3 polegadas ou um cortador de biscoitos redondo. Recortes de reserva.

Arrume as fatias de pão na frigideira quente e crava um ovo em cada buraco. Polvilhe os ovos uniformemente com bacon, queijo e sálvia. Asse a 400 & deg por 5 minutos ou até que as claras estejam firmes. Polvilhe com pimenta e sirva com torradas recortadas.


Egg-in-the-Hole

Eu gostaria de poder dizer que inventei o que pode muito bem ser o melhor conceito de sanduíche de café da manhã sozinho, mas eu estaria mentindo. Eu me deparei com a ideia brilhante pela primeira vez no Reddit, mas o espetáculo raramente passa sem ser repetido quando a internet está envolvida, e não tenho vergonha de admitir que fiz esse sanduíche uma hora depois de ler sobre ele.

Como o infame Fatty Melt (que é um hambúrguer feito com dois sanduíches de queijo grelhados como pão, fruto da imaginação de nosso próprio Adam Kuban), o Grilled Cheese Eggsplosion é um sanduíche híbrido, combinando elementos de duas ou mais fontes em um único e glorioso prato. Nesse caso, é um sanduíche simples de queijo grelhado entre dois ovos em um buraco (ou ovos em uma cesta, como você quiser chamá-lo) substituindo o pão velho.

Bônus adicional: Você pode fazer um mini queijo grelhado usando os recortes circulares.

Ingredientes

  • 1 fatia de massa fermentada, batata ou pão de trigo (o seu favorito)
  • 1 a 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1 ovo grande
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 colher de chá de salsa

instruções
Corte uma rodela de 5 cm do centro do pão, reservando a rodada. Derreta um pouco de manteiga do tamanho de uma noz em uma frigideira antiaderente pequena em fogo médio. Coloque a fatia de pão e a rodada na frigideira e torrar levemente, cerca de 1 minuto. Rache o ovo no buraco e tempere com sal e pimenta e cozinhe até dourar, cerca de 2 minutos. Adicione o restante da manteiga conforme necessário para dourar e estalar a torrada. Vire o ovo e redondo, tempere com sal e pimenta. Cozinhe por mais 2 minutos para uma gema escorrendo, ou um pouco mais para um ovo definido.

Transfira o ovo com ovo para um prato e polvilhe com salsa, se desejar. Sirva e use a rodada torrada para mergulhar na gema.


Receita de ovo no buraco

INGREDIENTES

Manteiga
Pão branco ou de trigo
Ovos
Sal e pimenta
Salsa picada, para enfeitar (opcional)

INSTRUÇÕES

O primeiro passo para fazer Ovo em um buraco é cortar o centro do pão. Faça isso usando um pequeno cortador de biscoitos redondo ou pequeno cortador de biscoitos para cortar o centro da fatia de pão.

No entanto, se você não tiver um cortador redondo, pode usar um pequeno vidro de borda ou até mesmo uma tesoura ou uma faca afiada. Ao contrário dos biscoitos caseiros, o círculo nesta receita não precisa ser perfeito.

Depois de cortar o centro do pão, passe manteiga nos dois lados do pão e no círculo cortado. Se achar que é muito difícil passar manteiga no pão cortado, guarde a manteiga para untar a superfície de cozimento.

Agora coloque uma frigideira grande ou uma frigideira em fogo médio. Quando a superfície estiver quente, coloque o pão com manteiga e a peça central na frigideira.

Ou, se você não colocou manteiga no pão, coloque a manteiga na superfície quente. Depois de derreter, coloque os pedaços de pão diretamente sobre a área com manteiga.

Em seguida, quebre um ovo diretamente no orifício de cada fatia de pão. Antes de as claras começarem a cozinhar tempere-se por cima com um pouco de sal e pimenta.

Cozinhe por cerca de 3-4 minutos ou até que as claras comecem a endurecer e você possa virá-las com segurança. Vire o pão / ovo e o pequeno pedaço de pão redondo.

** Dica para acelerar o processo de definição das claras em neve, coloque uma tampa de vidro sobre o ovo em um buraco. À medida que a frigideira esquenta, o vapor começa a cozinhar as claras.

Cozinhe até atingir a maciez desejada do ovo. Para mais fácil, cozinhe por cerca de 2 minutos. Em fogo médio, cozinhe por 3-5 minutos.

Se preferir ovos com o lado ensolarado para cima e com gema escorrendo, torrar o primeiro lado do pão até dourar. Em seguida, vire o pão e quebre o ovo no buraco.

Tempere com sal e pimenta e cozinhe até atingir o ponto desejado do ovo. Sirva imediatamente, enfeitando com salsa picada, se desejar.

Certifique-se de servir o ovo em um buraco com a parte central torrada do pão para ser usada para mergulhar na gema.

Aproveitar! Mary

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Existem pelo menos 66 nomes diferentes para o ovo no buraco

No fim de semana, eu estava com a família do meu namorado na praia. A mãe dele muito gentilmente nos preparou o café da manhã, e uma manhã, ela fez o que ela chamou de Marty Wilson. Um o quê? Aparentemente, foi assim que ela cresceu chamando o que sempre chamei de sapo no buraco ou ovo no buraco: aquele prato delicioso e onipresente de ovo frito no pão. E esses nomes? Eles são assim, de longe os únicos nomes para este prato de café da manhã.

O pessoal do Eater mergulhou fundo nas origens do café da manhã simples. A primeira vez que uma receita para o prato apareceu impressa, na Fannie Farmer & aposs Livro de receitas da Escola de Culinária de Boston, era chamado de & quotegg com um chapéu & quot, pedindo o recorte central do pão & aposs para ser servido em cima do ovo, como seu & quotque & quot; Moonstruck, onde é chamado uova nel cestino, ou & quotegg em uma lata de lixo & quot no filme Moon Over Miami, em que é chamado de & quotgashouse eggs & quot (que pode vir do alemão gasthaus, ou & quotguesthouse & quot) e no filme V de Vingança, eles o chamaram de & quotegg-in-the-basket. & quot

Para aqueles que estão marcando pontos, já são sete nomes diferentes. E nós estamos apenas começando. Eu vasculhei a internet em busca de todos os nomes diferentes que as pessoas têm para o prato, incluindo quase 350 comentários em um tópico SeriousEats, 171 comentários em uma receita de culinária do New York Times e listas já compiladas por HuffingtonPost e Chicago Foodies. Incluí apenas nomes que tinham mais de um aceno de cabeça. Preparar?


Ovos Chard e Gruye & # 768re no buraco

Com acelga saut & eacuteed e gruy & eacutere derretida, esta receita de ovo no buraco pode ser a nossa mais sofisticada.

  1. Pré-aqueça o forno a 425 & degF. Pulverize uma assadeira grande com spray de cozinha antiaderente.
  2. Com um cortador de biscoitos redondo de 1/2 polegada de largura, corte buracos no centro das fatias de pão. Arrume o pão e os recortes na assadeira preparada. Asse por 5 minutos ou até que esteja ligeiramente seco, virando o pão na metade.
  3. Em uma frigideira de 12 polegadas, derreta a manteiga no meio. Adicione a acelga e 1/4 de colher de chá de sal e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até que os talos estejam crocantes e macios, mexendo ocasionalmente. Divida a acelga entre as fatias de pão, espalhando pelos buracos. Adicione o ovo em cada buraco de topo com uma pitada de sal e pimenta. Polvilhe Gruye & # 768re sobre acelga e recortes.
  4. Asse os ovos por 8 a 12 minutos ou até que as claras estejam firmes, mas as gemas estejam escorrendo. Sirva imediatamente.

Informações nutricionais (por porção): 280 cals, 15 g de proteína, 15 g de carboidratos, 17 g de gordura (9 g sat), 1 g de fibra, 470 mg de sódio.


Receita de ovo no buraco

Ingredientes

  • Pão ou torrada grossa do Texas
  • Ovos
  • Sal e pimenta
  • Manteiga
  • Cortador de biscoitos circular ou jarra de vidro

Instruções

  1. Pegue um pedaço de pão e faça um buraco no centro
  2. Em seguida, pegue uma frigideira e coloque uma colher de sopa de manteiga
  3. Coloque o pedaço de pão na frigideira e quebre um ovo dentro do buraco
  4. Em seguida, vire quando o ovo começar a cozinhar e cozinhe o outro lado do pão
  5. Em seguida, você pode passar manteiga no círculo cortado e cozinhá-lo dos dois lados, torrando cada lado para criar um círculo amanteigado.

Como armazenar

A única desvantagem desta refeição é que não guarda muito bem na geladeira porque a torrada pode ficar um pouco encharcada. É melhor comê-los no mesmo dia!


Como funcionam os kits de ferramentas

Lorem Ipsum é simplesmente um texto fictício da indústria de impressão e composição. Lorem Ipsum tem sido o texto fictício padrão da indústria & # 8217 desde os anos 1500, quando um impressor desconhecido pegou um modelo de impressão e o embaralhou para fazer um livro de amostra de tipos. Ele sobreviveu não apenas cinco séculos, mas também ao salto para a composição eletrônica, permanecendo essencialmente inalterado. Foi popularizado na década de 1960 com os lançamentos

Como criar um kit de ferramentas

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Assista o vídeo: This is the most delicious potatoes Ive ever eaten!


Comentários:

  1. Grimm

    Dorme nisso.

  2. Tozil

    Isso qualquer urbanização

  3. Kik

    E não é infinitamente distante :)

  4. Treasigh

    Eu confirmo. Acontece.

  5. Berke

    Obrigado! Super artigo! Blog no leitor inequivocamente

  6. Darold

    Brilhar

  7. Davet

    mona relógio !!

  8. Samir

    Você não está certo. Eu posso provar.Escreva para mim em PM, vamos nos comunicar.



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