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Receita de salada de courgetti grega

Receita de salada de courgetti grega


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  • salada grega

Em vez de comer saladas de macarrão no almoço, fico procurando novas idéias para saladas de vegetais em espiral. Resolvi combinar o meu amor por salada grega com courgetti e descobri esta receita.

5 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 2 abobrinhas, cortadas em fios usando um espiralador
  • 1/4 pepino picado
  • 10 tomates cereja, cortados pela metade ou mais a gosto
  • 10 azeitonas sem caroço, cortadas ao meio ou mais a gosto
  • 40g de cebola roxa em fatias finas
  • 60g de queijo feta, esfarelado
  • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto

MétodoPreparação: 15min ›Tempo extra: 15min refrigeração› Pronto em: 30min

  1. Coloque a courgetti em uma tigela grande e cubra com pepino, tomate, azeitonas, cebola roxa e queijo feta.
  2. Bata o azeite, o suco de limão, o orégano, o sal e a pimenta numa tigela até o molho ficar homogêneo; despeje sobre a mistura de courgeti e misture bem. Deixe marinar a salada na geladeira por 10 a 15 minutos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(107)

Resenhas em inglês (80)

por weeble

nós realmente gostamos desta salada. foi um pouco trabalhoso porque eu não tenho um zoodler ou qualquer outro gadget para fazer zoodles. fiz à mão com um descascador de vegetais e uma faca bem afiada para cortar os fios. sabores muito refrescantes. da próxima vez, prepararei o molho com antecedência para deixar o orégano se infundir no óleo e talvez adicionar um pouco de vinagre de vinho tinto para um sabor extra! Obrigado por compartilhar sua ótima receita LilSnoo! -04 Abr 2015

por Christina

Nós AMAMOS esta salada! Reduzi o orégano para 1/2 colher de chá, de acordo com nossa preferência pessoal, e não tinha azeitonas Kalamata à mão, então subi as azeitonas pretas, que funcionou muito bem. Uma degustação tão fresca! A família inteira engoliu isso ... um guardião definitivo ~ YUM! Obrigado por compartilhar.-23 de março de 2015

por lukegajary

Não mude nada - é perfeito como está! Fiz isso esta noite para combinar com frango assado com limão, e foi incrível. Quanto mais tempo marinar no molho, melhor. Seguindo a recomendação da receita, usei tomates extras, bem como azeitonas extras. Faremos de novo! -18 de janeiro de 2016


Receita de abobrinha frita crocante e bolinhos de abobrinha # 8211 (grego Kolokithakia tiganita)

Receita de abobrinha frita extra crocante e super fácil para os amantes da autêntica cozinha grega! Abobrinha frita é o meze grego favorito, servido em todas as tavernas gregas, e você deveria experimentar em casa. Fazer sua própria abobrinha frita crocante (kolokithakia tiganita / bolinhos de abobrinha) é literalmente tão fácil quanto fritar batatas!

Muitas receitas de abobrinha frita usam massa para cobrir as abobrinhas, mas os gregos quase sempre optam pela abordagem minimalista. Um pouco de farinha e temperos à moda antiga farão o trabalho todas as vezes!


Notas de receita de salada grega

Você pode servir esta salada grega com qualquer refeição mediterrânea que precise de uma salada refrescante. Também ia muito bem com pizza vegetariana, sanduíches de pita e sopa de lentilha.

Para proteína extra, você pode cobri-la com falafel assado crocante ou adicionar grão de bico cozido ou lentilhas. Esta salada embala-se lindamente para o almoço. Apenas armazene o molho separadamente até que esteja pronto para servir.

Como sempre, deixe-me saber se gostou desta receita nos comentários. Estou ansioso para ouvir o que você combinou.

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Salada Grega de Vegetais em Cubos

Uma salada leve, refrescante e saborosa, a intensidade das azeitonas Kalamata serão distribuídos de maneira mais uniforme se você reservar um tempo para cortá-los. Com sorte, você pode encontrar azeitonas sem caroço em sua lanchonete ou loja de especialidades. Uma salada mais forte pode ser criada com a adição de grão de bico e fatias de ovo cozido.

  • 1 pepino, descascado, semeado e cortado em cubos
  • 1 grande tomate maduro, cortado em cubos
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 cebolinha, finamente fatiada ou picada
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • suco de & frac12 limão (ou mais a gosto)
  • 1 dente de alho prensado
  • & frac14 colher de chá de orégano seco, esfarelado
  • 8 azeitonas Kalamata pretas, inteiras ou sem caroço e fatiadas
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • folhas de alface romana
  • queijo feta esfarelado ou ralado (opcional)
  1. Combine os pepinos, os tomates, os pimentões, as cebolinhas, a salsa, o óleo, o suco de limão, o alho, o orégano e as azeitonas em uma tigela grande.
  2. Adicione sal e pimenta e mexa bem.
  3. Embora você possa servir a salada imediatamente, é ainda melhor se ela descansar por cerca de 30 minutos antes de servir.
  4. Coloque a salada em folhas de alface e cubra com queijo feta, se desejar.
  5. Sirva com um pão crocante, uma sopa forte ou recheie uma pita com ele.

POR 8 OZ PORÇÃO: 192 CALORIAS, 2 G DE PROTEÍNA, 17 G DE GORDURA. 11,2 G CARBOHYDRATE, 860 MG SODIUM, 0 MG COLESTEROL.

NOTA: Esta salada é boa com ou sem o queijo feta. Se você misturar o queijo feta na salada, o queijo vai absorver a marinada, que é deliciosa. Para uma apresentação mais decorativa, polvilhe o queijo feta por cima. Esta salada conserva-se melhor se o queijo não for misturado.


Receita de salada grega clássica

A salada é uma variedade simples de vegetais frescos e crocantes e alface, que é misturada com um molho picante e cítrico. A salada é então polvilhada com um queijo feta leve e cremoso para equilibrar o sabor. Em seguida, é guarnecido com azeitonas. Sirva-os junto com Vegan Moussaka.

Receita de salada grega clássica é uma salada obrigatória se você adora vegetais. A salada é uma variedade simples de vegetais frescos e crocantes e alface, que é misturada com um molho picante e cítrico. A salada é então polvilhada com um queijo feta leve e cremoso para equilibrar o sabor. Azeitonas também são um dos principais ingredientes da culinária grega. As azeitonas são adicionadas inteiras na salada ou também podem ser cortadas pela metade.

Normalmente esta salada é considerada um prato de pequeno-almoço ou almoço para os agricultores gregos onde consomem sempre fresca no que cultivam.

Sirva o Receita de salada grega clássica como aperitivo de festa seguido de Moussaka Vegan para saborear uma refeição grega.


INGREDIENTES

1 1/2 libra de brócolis, aparados e cortados em grandes floretes
4 colheres de sopa de azeite de oliva Sal e pimenta
1 cebola roxa pequena, cortada ao meio e em fatias finas
1/3 xícara de tahine
1/4 xícara de suco de limão fresco ou mais a gosto
1 colher de chá de alho picado
1 colher de chá de cominho moído

INSTRUÇÕES

1. Aqueça o forno a 425 ° F. Coloque os brócolis em uma assadeira grande com borda, regue com 2 colheres de sopa de óleo, polvilhe com sal e pimenta e misture com as mãos para cobrir e espalhe os floretes em uma única camada. Asse, sem mexer, até que a cor comece a clarear, 5 a 10 minutos.

2. Espalhe a cebola por cima, mexa e vire com uma espátula para combinar os legumes e volte ao forno. Asse, mexendo mais uma ou duas vezes, até a cebola escurecer um pouco e você só pode furar um pedaço de brócolis com uma faca de lâmina fina, mais 5 a 10 minutos, dependendo do tamanho das florzinhas. (Você pode preparar a salada até este ponto com várias horas de antecedência e refrigerar. Retorne à temperatura ambiente ou sirva gelada).

3. Coloque o óleo restante em uma tigela pequena com o tahine, o suco de limão, o alho, o cominho e um pouco de sal e pimenta. Bata, adicionando água 1 colher de sopa de cada vez, até que o molho fique homogêneo e cubra as costas da colher. Prove e ajuste o tempero e adicione mais suco de limão, se desejar. (Você pode fazer o molho com um dia de antecedência, tampe bem e leve à geladeira até servir.)

4. Transfira os brócolis para uma travessa ou pratos individuais, regue com o molho e sirva quente, em temperatura ambiente ou gelado.

Couves de Bruxelas assadas com molho de amendoim
Apare e corte 2 quilos de couve de Bruxelas em vez dos brócolis e use 6 cebolinhas picadas em vez da cebola. Substitua o tahine com manteiga de amendoim e o suco de limão com suco de limão.


Como fazer almôndegas gregas

Medidas e instruções completas podem ser encontradas no cartão de receita para impressão na parte inferior da página. Por favor, dê uma olhada nas etapas e no vídeo antes de tentar esta receita!

PASSO 1. Coloque o peru picado em uma tigela grande e adicione os ingredientes restantes (pão ralado, cebola, ovo, queijo feta esfarelado, ervas, alho em pó e sal).

PASSO 2. Use uma colher de pau para combinar tudo e depois use as mãos para misturar bem por alguns minutos. Se tiver tempo, tampe a tigela e coloque na geladeira por 30 minutos. Isso tornará mais fácil rolar as almôndegas.

ETAPA 3. Role as almôndegas com as mãos ligeiramente úmidas e elas devem ser do tamanho de uma bola de pingue-pongue (1,57 & rdquo | 4cm). Esta receita dá 35 almôndegas.

PASSO 4. Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou frigideira e frite em lotes em fogo médio. As almôndegas precisarão de 5-7 minutos até que estejam bem douradas por todos os lados e cozidas por completo. Não sobrecarregue a frigideira, pois a temperatura cairá e demorará mais para cozinhar. Coloque as almôndegas cozidas em um prato forrado com papel-toalha enquanto cozinha os lotes.

Almôndegas Assadas no Forno

Essas almôndegas de peru já são bastante saudáveis, mas podem ser ainda mais saudáveis ​​se assadas no forno. Eu geralmente uso essa opção se não tiver tempo.

Espalhe as almôndegas em uma assadeira coberta com papel vegetal e borrife um pouco de óleo de cozinha. Asse em forno pré-aquecido a 180C (350F) por cerca de 20 minutos, virando na metade.


Dicas profissionais

Quando você está torrando pinhões em uma panela seca, isso leva literalmente cerca de um minuto. Em hipótese alguma atenda o telefone, não vá ao banheiro ou faça qualquer coisa que exija que você saia do fogão. Esses pinhões queimam incrivelmente rápido e tornam-se totalmente inúteis.

Assim que adquirem uma cor dourada e começam a liberar aquele lindo aroma de nozes, ficam prontas. Agora, tire-os da panela quente imediatamente sobre um prato pequeno. Se você deixá-los na panela mesmo sem o fogo, o calor residual continuará cozinhando as nozes.

Eu misturo meus molhos para salada em um pequeno pote. É só colocar todos os ingredientes e dar uma boa batida. Qualquer sobra de molho será mantida na geladeira por alguns dias. Economiza na lavagem.


Receita de salada de courgetti grega - receitas

Isso resulta em 3pp / approx.150kcal por porção.

VOCÊ PRECISA: (Serve 4 porções)

4 abobrinhas médias-grandes (abobrinha)

1 colher de chá de molho de soja com baixo teor de sal

pimenta do reino moída na hora

200g de queijo grego com teor reduzido de gordura


4 colheres de chá de pasta de tahine

(Adicionar 1pp / 30kcal por porção)

Em uma tigela grande, misture o suco de limão, o molho de soja, a água e a pimenta. Gosto. Às vezes, adiciono um splosh de vinagre de sushi adoçado ou um pouco de vinagre de arroz e um pouco de adoçante - ajuste de acordo com sua preferência pessoal.

Se você tiver um espiralizador, corte as aboborinhas pela metade e espiralize em longos fios. Caso contrário, mantenha-os inteiros e corte ou juliana em tiras longas.

O gadget demora um pouco para ser dominado, mas depois que entra em ação, é uma máquina de espaguete courgetti! Fiz umas tiras com cerca de 1,5 metros de comprimento! Honestamente!

Conforme você completa cada abobrinha, jogue as espirais no molho e gire com a mão para revestir uniformemente.

Empilhe a abobrinha vestida em montes altos em 4 tigelas individuais.

Pese 50g de queijo feta com baixo teor de gordura por porção e esmigalhe em cada tigela.

Polvilhe com a hortelã seca.

Pique o pistache bem fino.

Em seguida, cubra cada salada com um quarto das nozes torradas crocantes.

Se quiser, você pode regar cada um com uma colher de chá de tahine. Apenas lembre-se de adicionar pp / kcal extra se fizer isso!


Tanto o rúcula quanto a abobrinha estão na temporada de junho a outubro, então esta deliciosa salada de verão pode realmente ser saboreada durante todo o verão. Os diferentes ingredientes fornecem texturas contrastantes e uma variedade de nutrientes, desde vitaminas e minerais a proteínas e fibras. É refrescante, mais saboroso e repleto de frescura sazonal.

INGREDIENTES

3 abobrinhas
pitada de sal
Raspas de 1 limão
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
100g de queijo feta, esfarelado
Foguete 100g
60g de avelãs torradas, picadas grosseiramente
um punhado de folhas de manjericão

PASSO A PASSO

Corte a curgete em tiras no sentido do comprimento com um descascador de legumes ou bandolim, misture levemente com uma pitada de sal, as raspas de limão e regue 1 colher de sopa apenas de azeite.

Deixe repousar 5 minutos antes de juntar o queijo feta e a rúcula e arrume numa travessa.

Polvilhe com as avelãs, regue com o azeite restante e termine com as folhas de manjericão.


28 Receitas Irresistíveis e Rápidas do Zoodle

Zoodles são fantásticos! Estamos bem impressionados.

Macarrão de abobrinha (às vezes conhecido como Macarrão de abobrinha ou Espaguete de abobrinha) pesam cerca de ⅛ os carboidratos e ⅛ as calorias de macarrão, espaguete ou macarrão normal.

Eles também têm um sabor único que abre toda uma nova gama de opções de sabor, o que significa que são uma opção de almoço ou jantar incrivelmente versátil.

O fato de que eles podem ser comidos crus ou cozidos permite outros estilos de refeição diferentes também, e eles são muito rápidos de fazer. Basta pegar um espiralizador e pronto!

Para lhe dar uma vantagem inicial, aqui está uma compilação de receitas fantásticas de zoodle vegano e vegetariano de toda a internet.


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