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As cervejarias mais vencedoras do mundo

As cervejarias mais vencedoras do mundo


De acordo com a Brewers Association, uma média de 1,5 novas cervejarias abrem todos os dias apenas nos EUA, e a RateBeer teve mais de 3.800 novas cervejarias em todo o mundo registradas em seu site no ano passado. A primeira microcervejaria artesanal de estilo ocidental (Zmajska Pivovara) foi inaugurada na Croácia, como um exemplo, e cidades modernas como o Brooklyn ainda são locais de encontro para os amantes da cerveja e cervejeiros caseiros que esperam fazer seu nome na fabricação de cerveja. (Em 1960, o Brooklyn produzia quase 10% da cerveja nacional. O renascimento da cerveja na cidade viu oito novas cervejarias no ano passado.)

As cervejarias mais vencedoras do mundo (apresentação de slides)

Enquanto os jovens cervejeiros ainda estão cortando seus dentes, os produtores estabelecidos continuam a produzir cervejas premiadas e elevando os padrões ao redor. O mercado ficou tão competitivo que Jim Kotch, o homem que introduziu a cerveja artesanal na América dominante como o rosto de Sam Adams, foi descrito como “perdendo sua vantagem”. Hoje, os bebedores de cerveja querem mais do que apenas malte seco carbonatado e cevada.

Shaun E. Hill, proprietário e operador da Hill Farmstead em Vermont, regularmente tem pessoas esperando na porta da frente de sua cervejaria na hora da abertura. “Oh, cara, eu nem consigo sair por aí”, disse ele à Vanity Fair. “É demais. Eu gostaria que não fosse assim ... a linha está fora da porta? " O que torna uma cervejaria como a Hill Farmstead um destaque em um mar delas? Acessibilidade, para um. Os fãs apreciam uma cervejaria em que podem pisar, uma que podem visitar para ter uma amostra do que está se formando. A variedade também é a chave. Todo mundo adora os anuários, mas uma seleção saudável de cervejas sazonais que destacam as tendências do mercado mantém uma cervejaria relevante e na vanguarda experimental.

Para chegar à lista das 10 melhores cervejarias do mundo, consideramos análises públicas (que incluem Yelp, RateBeer, Ranker e Beer Advocate), elogios e prêmios ganhos pela cervejaria e variedade de ofertas de cerveja com foco na diversidade e originalidade. Aqui está, então, a nossa lista do que acreditamos ser as 10 melhores cervejarias do mundo.

# 10 Haacht Brewery, Boortmeerbeek, Bélgica

Uma cervejaria familiar independente com mais de 110 anos de história na fabricação de cerveja, a Haacht Brewery é uma das melhores da Bélgica. No ano passado, o Tongerlo Blond levou para casa o prêmio de Melhor Cerveja do Mundo, Melhor Cerveja Pálida e Melhor Cerveja Ouro na categoria Europa do World Beer Awards.

# 9 Evil Twin Brewing, Copenhagen / Brooklyn

Há muito considerada uma cervejaria cigana, a Evil Twin finalmente criou raízes no Brooklyn. Jeppe Jarnit-Bjergsø, um amante de cerveja dinamarquês, começou a fazer cerveja em Copenhague em 2006 com seu irmão gêmeo, depois passou um tempo agachado em uma série de cervejarias de outras marcas antes de conceituar a sua própria. Ele ainda traz seu show na estrada para desenvolver cervejas para restaurantes como o NoMad e outros, mas é no Brooklyn que ele cria cervejas populares como Sour Bikini (uma cerveja azeda) e Imperial Donut Break, servidas em seu bar no Brooklyn, Tørst.


Assista o vídeo: AS 5 MAIORES CERVEJARIAS DO MUNDO!