Novas receitas

Receita de picolés de melancia e manga

Receita de picolés de melancia e manga


  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Sobremesa
  • Sobremesas congeladas
  • Picolés

Melancia, manga, framboesa e suco de limão são tudo o que você precisa (exceto formas de picolé) para esses picolés de frutas caseiros! Adoce com um pouco de mel ou xarope de agave, se necessário.

2 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 6 picolés

  • 300g de melancia, sementes removidas e em cubos
  • 160g de pedaços de manga
  • 60g de framboesas
  • 1 colher de sopa de suco de limão

MétodoPreparação: 15min ›Tempo extra: 4h de congelamento› Pronto em: 4h15min

  1. Bata a melancia, a manga, as framboesas e o suco de limão no liquidificador até ficar homogêneo; despeje em formas de picolé e insira alças ou palitos.
  2. Congele até ficar firme, pelo menos 4 horas.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(3)

Resenhas em inglês (2)

por MariaTheSoaper

A combinação de melancia e framboesa com a manga criou um sabor estranho. Pode ter sido a melancia e a framboesa, mas talvez remover o suco de limão, já que tanto a framboesa quanto a manga têm um toque de "picante" pode corrigir o sabor "estranho". Vou tentar novamente com apenas uma pitada de pó de estévia para trazer doçura adicional.-02 de julho de 2012


Picolés de melancia

Esses picolés fornecem nostalgia da infância com sabor adulto. O chef Mai Pham faz purê de melancia de verão com framboesa, gengibre e pimenta de Caiena para um doce e saboroso deleite refrescante. Sirva esses picolés como estão ou diminua-os e sirva como guarnição para bebidas (com ou sem álcool). Para um resfriamento rápido, dobre a receita da mistura de melancia e sirva com água com gás com infusão de melancia.


Fruta inteira

Eu uso frutas frescas, inteiras, da estação que são naturalmente doces, portanto, pouco ou nenhum adoçante é necessário. Usar a fruta inteira em vez do suco retém a fibra e todos os nutrientes. Quando a fruta fresca não está disponível, a fruta congelada é uma ótima opção. É congelado no auge da maturação e geralmente é doce e saboroso.

Um liquidificador ou processador de alimentos fará a maior parte do trabalho para você. Basta cortar a fruta em pedaços grandes o suficiente para caber e apertar o botão. Ligue a máquina até que a fruta fique quase líquida. Neste ponto, eu provo e decido se o adoçante é necessário. Além de açúcar, agave ou mel, os sucos doces podem realçar o sabor e a doçura.


Receitas de picolé

Perfeitas para um dia de verão, essas receitas frutadas, cremosas e fáceis de picolé com certeza farão um sucesso.

Picolés de framboesa

Procure saquinhos de chá de framboesa com hibisco para fazer esses picolés, pois eles trazem um leve sabor floral. Uma saborosa guloseima vegana com baixo teor de gordura e poucas calorias para o verão

Gim e # 038 picolés de gelo tônico

Para uma torção no gin & tônica, experimente esses picolés alcoólicos como uma guloseima para adultos embriagados nos dias quentes de verão. Eles vão ficar no freezer por até dois meses

Picolés de frutas arco-íris

Embale a fruta com estes divertidos picolés arco-íris, feitos com manga, banana, kiwi e frutos silvestres. Se você quiser uma cor mais viva, adicione corante alimentar às misturas de frutas


Sorvete de laranja com manga

Sorvete de laranja com manga são cítricos com um toque de manga. Com apenas dois ingredientes, as guloseimas não ficam muito mais fáceis!

ícone de coração sólido de coração sólido


Picolés de melancia caseiros

Se você me segue há algum tempo, provavelmente sabe o quanto eu amo melancia. Como o amor L-0-V-E. É tão refrescante e delicioso. Entre eu e minhas duas filhas, consumimos 2-3 melancias por semana agora.

Na semana passada, depois de encontrar essas formas reutilizáveis ​​de picolé, decidi misturar um pouco de melancia e tentar fazer picolés caseiros. (Outro alimento básico do verão em nossa casa.) Deixe-me dizer, fiquei agradavelmente surpreso!

Esses picolés de melancia caseiros são tão simples de fazer. Eu até deixei as meninas me ajudarem! Além disso, eles atingem o ponto certo nestes dias quentes de verão. Estamos tendo uma onda de calor e não há nada como picolés frios e frescos para se refrescar.

Com apenas três ingredientes, eles se juntam de forma rápida e fácil. Meu tipo de tratamento!


Paletas mexicanas

Se você cresceu, como muitos americanos, com picolés feitos apenas de água com açúcar colorida, mas um dia tentei um paleta repleto de frutas reais, você saberá o que queremos dizer quando dizemos que o picolé mexicano é uma revelação.

O México pode não ter sido o berço do pop de gelo (cuja história é um pouco confusa), mas aquele país certamente levou a sério a fabricação desses tesouros congelados. O engraçado é que, no México, as paletas “artesanais” não são uma novidade gourmet, mas sim uma ocorrência cotidiana. Mesmo as pequenas cidades têm umpaleteria, aquele lugar mágico onde iguarias congeladas são feitas em uma miríade de sabores e vendidas para clientes que devem tomar seu tempo para decidir qual variedade comer nesta ocasião.

Felizmente, paletas são super fáceis de fazer, então quando o tempo ficar quente, pegue os moldes de picolé e prepare um lote seu. Comece com nossa versão básica e depois divida com as variações listadas abaixo da receita.


Paletas de manga (picolés)

Se você está procurando uma maneira fácil e relativamente saudável de se refrescar, essas paletas de manga são perfeitas. Eles têm apenas 3 ingredientes e pouco açúcar para gelar, delícia frutada que é um verdadeiro sabor do verão!

Esta postagem pode conter links de afiliados, onde ganhamos com compras qualificadas. Veja mais detalhes na página da política.

Estamos tendo um verão quente este ano, e isso para nós significa muito churrasco para evitar o aquecimento da cozinha, bem como bebidas geladas e guloseimas para nos refrescar.

Temos bebido bastante limonada caseira (como minha limonada de melancia) e também sorvetes (sorvete de morango assado foi um grande sucesso). Mas eu gosto de colocar alguns mais saudáveis ​​lá dentro também, e esses foram um grande sucesso.

O que são paletas?

Paletas é a palavra espanhola para picolés / picolés / picolés, mas é improvável que sejam iguais aos que você está acostumado. Você não encontrará cores e sabores artificiais neles e ficará um pouco surpreso com alguns dos sabores.

No México, você encontra carrinhos que vendem paletas em muitas esquinas, bem como pequenas lojas dedicadas a eles. Eles são os favoritos, assim como o sorvete, e é fácil entender por quê. Eles não são apenas ótimos para refrescar você, mas os sabores são variados e, em quase todos os casos, todos naturais.

Geralmente há um pouco de açúcar, pois a maioria das guloseimas congeladas precisa de um adoçante para realçar o sabor quando é congelada, mas mesmo assim elas são relativamente saudáveis. Esses picolés de manga, em particular, têm um teor de açúcar relativamente baixo, já que mangas frescas e maduras têm uma grande doçura natural.

Quais são alguns dos sabores populares de paletas?

Alguns sabores populares incluem:

  • Paletas de morangos e creme
  • Paletas de tamarindo
  • Arroz con leche paletas (pudim de arroz, uma sobremesa popular)
  • Paletas Jamaica (feito com água da jamaica, chá de hibisco)
  • Paletas de melancia
  • Paletas de coco
  • E essas paletas de manga.

Não apenas alguns desses sabores são incomuns, a menos que você esteja familiarizado com os sabores populares do México, mas alguns podem ser combinados com pimenta-malagueta.

Pimentão em picolés ?!

Eu sei, pode parecer incomum, mas acredite, vale a pena tentar. Embora isso lhes dê um pouco de calor, é usado principalmente como intensificador de sabor. Você pode combiná-lo na mistura ou mergulhá-lo depois!

Uma forma popular de adicionar o pimentão é com o tempero tajin, que combina pimenta, sal e limão. It & rsquos usado em uma variedade de pratos, principalmente salgados, mas realmente tem uma grande mistura de sabores que funciona tão bem com doces como estes. Você pode encontrá-lo na maioria das lojas latinas ou online.

Você encontrará muitas outras frutas usadas também em paletas, ou combinações para fazer duas ou três guloseimas listradas coloridas. Alguns outros têm pedaços inteiros de frutas para decoração. A maioria não contém laticínios, mas alguns também são feitos com leite.

Você pode criar seus próprios sabores de paleta?

Sim absolutamente! As possibilidades são tão infinitas quanto sua imaginação, então eu o encorajo a experimentar. Um bom lugar para começar é com seu smoothie favorito. Faça um pouco mais doce do que o normal, já que como eu disse acima o congelamento reduzirá o quão doce parece, e apenas despeje em suas formas de picolé.

Como alternativa, simplesmente comece com uma única fruta e depois adicione outra que combine com ela. Limão, limão ou suco de laranja são ótimos para adicionar um frescor extra e um pouco de açúcar ou mel para adoçar.

Como você faz paletas de manga?

  • Remova a pedra e a pele da manga.
  • Coloque os pedaços de manga, o suco de limão e o açúcar no liquidificador e bata para incorporar.
  • Despeje a mistura em formas de picolé.
  • Congele até ficar totalmente congelado.

Em teoria, você poderia usar pedaços de manga congelados, mas ainda não encontrei manga congelada que tenha um sabor tão bom quanto uma manga fresca verdadeiramente madura. Você quer ter certeza de que a manga está bem madura para ser o mais doce e saborosa possível.

Você pode cortar a manga da pedra como preferir, mas o que geralmente é considerado a maneira "adequada" é cortar de cima para baixo perto da pedra para cortar a maior parte da polpa em um grande pedaço e fazer o mesmo na outra lado. Marque as metades da manga em quadrados, abra e corte os cubos na base. Retire a casca da polpa deixada pela pedra e corte qualquer polpa de manga adicional.

Essas paletas de manga são frescas, frutadas e saborosas. Eles são a maneira perfeita de se refrescar em um dia quente e são relativamente livres de culpa. Portanto, experimente!


Como escolher uma melancia

  1. Procure uma mancha amarela: Muitas pessoas cometem o erro de procurar uma melancia perfeitamente verde. Em vez disso, você realmente quer uma melancia com uma bela mancha amarela cremosa. Este é o lugar onde a melancia fica no chão, o que significa que ela teve tempo de amadurecer e não foi colhida muito cedo.
  2. Pesado: Uma melancia deve parecer pesada quando você a segura. Isso significa que está cheio de suco, outro sinal de que está maduro.
  3. Tocando nele: Você inevitavelmente viu pessoas batendo e batendo em melancias na loja. Eles estão querendo ouvir que a melancia parece oca. Este é mais um sinal de que está maduro e pronto para partir.
  4. Em dúvida: Perguntar! Quer você esteja em uma mercearia ou no mercado de um fazendeiro, peça a alguém para ajudá-lo a escolher uma melancia madura. Normalmente, eles podem ajudá-lo a escolher um que seja rasgado, suculento e cheio de sabor.

Ice Pops Mango-Chile

Paletas (picolés) são feitos diariamente em pequenas paleterias em todo o México. As guloseimas congeladas são frequentemente combinações selvagens de salgados e doces, picantes e ervas, incorporando frutas e vegetais. Esses pops simples de fazer equilibram a manga doce com um toque interessante de chile suave. Se manga fresca não estiver disponível, substitua por mamão, maracujá ou até amoras e seus sucos nesses picolés.

Ice Pops Mango-Chile

Ingredientes

  • 1 xícara (8 fl. Oz./250 ml) de suco de manga ou néctar comprado em loja
  • 1/4 xícara (2 oz./60 g) de açúcar
  • 2 colheres de chá suco de limão fresco
  • 1 colher de chá. ancho chile em pó
  • 1 manga grande, descascada, sem caroço e cortada em cubos

1. Em uma panela pequena em fogo médio-alto, aqueça o suco de manga, o açúcar, o suco de limão e 1/2 xícara (4 fl. Oz./125 ml) de água, mexendo, até que o açúcar se dissolva. Transfira a mistura para uma tigela e leve à geladeira até esfriar.

2. Misture o pó de ancho e a manga cortada em cubinhos na mistura gelada e despeje em oito de 3 fl. moldes para gelo de 90 ml. Insira um palito de picolé em cada molde e congele até que os picolés estejam sólidos, cerca de 3 horas.

3. Para liberar os picolés de seus moldes, coloque o fundo dos moldes brevemente em água fria. Faz 8 picadas de gelo.

Traga o verdadeiro sabor do México para a sua mesa com nossa coleção de pratos de dar água na boca em Mexicano rústico , de Deborah Schneider.


Assista o vídeo: SORVETE DE MANGA MUITO CREMOSO E REFRESCANTE. FEITO COM APENAS 4 INGREDIENTES