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Rum Swizzle

Rum Swizzle


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Este clássico coquetel caribenho combina gelo picado com destilados e frutas cítricas, "misturado" a algo entre um julep e um cone de neve adulto. Gelado e tropical, é a maneira mais rápida de canalizar o tempo da ilha.

Ingredientes

  • 4 onças de suco de limão fresco
  • Angostura bitters, noz-moscada ralada na hora, raminhos de hortelã (para servir)

Preparação de Receita

  • Combine rum, suco de limão e xarope simples em um copo medidor; cubra e esfrie.

  • Divida a mistura entre 4 copos Collins. Encha 1 copo com gelo picado e empurre um palito ou colher de barra logo abaixo da superfície do gelo. Role rapidamente o palito entre as palmas das mãos, descendo e puxando ocasionalmente para misturar o coquetel, até esfriar, por cerca de 10 segundos. Complete com mais gelo, abaulando acima da borda; termine com uma pitada de bitters, noz-moscada e um raminho de hortelã. Repita com as bebidas restantes.

Seção de Críticas

The Rum Swizzle Recipe and History & # 8211 Como fazer um Rum Swizzle

Não, não é uma dança. Mas isso pode desencadear alguns movimentos interessantes!

Um Swizzle de Rum é uma bebida à base de rum que antecede o coquetel e é frequentemente chamada de bebida nacional das Bermudas. Tem esse nome devido à forma como é misturado, e não aos ingredientes. Mais uma vez, esta é uma bebida cheia de história que foi servida no primeiro coquetel do mundo em Londres em 1924, realizado pelo romancista Alec Waugh.

Tendo pesquisado os antecedentes deste coquetel, acreditamos que os Swizzles se originaram nas Índias Ocidentais, onde tudo, inclusive o chocolate quente, é misturado.

Para preparar um Swizzle de Rum, é melhor usar um stick de swizzle autêntico. Os palitos reais são caules longos arrancados de uma árvore nativa do Caribe e apresentam vários (5 ou 6) dentes horizontais na extremidade. Quando girado rapidamente entre as mãos dentro de um coquetel frio, ele deve criar uma camada de gelo na parte externa de um copo - o sinal de um toque perfeito.

Os palitos da árvore Swizzzle Stick (Quararibea turbinata) têm casca aromática que, se usada com bastante vigor, teria dado aos swizzles iniciais um sabor ligeiramente amargo / picante. A maioria dos palitos / colheres usados ​​para misturar bebidas hoje em dia geralmente não tem a casca - ou pior, é feita de plástico - o que pode explicar por que a maioria das receitas modernas de swizzle incluem um pouco de bitters.

Diferentes bartenders têm diferentes variações e métodos de preparação desta bebida, mas aqui & # 8217s a receita mais comumente usada & # 8230

Ingredientes

50 ml de rum
5 ml Falernum
40 ml de suco de abacaxi
40 ml de suco de laranja
10ml de suco de limão fresco
2 traços de bitters de Angostura

Confira nossas receitas e encontre a receita SABOROSO para nosso próprio Rum Swizzle & # 8211 & # 8216Tudo o que você precisa saber sobre o Kit de assinantes de fevereiro & # 8217

Como fazer o Rum Swizzle perfeito

Feito em um copo alto, ⅓ cheio de gelo picado adicione Rum de selo preto de Gosling, Rum de ouro de Gosling, suco de abacaxi, suco de laranja, Grenadine ou Bermuda Falernum, suco de limão para o sabor preferido e amargos de Angostura. Misture com o palito, até que surja uma espuma, ou misture na coqueteleira. Coe em uma taça de martini. Enfeite com uma fatia de cubo de laranja ou abacaxi ... ou ambos!

Esperamos que isso lhe dê uma pequena visão sobre o Swizzle, mas há muito mais por aí a ser descoberto e estamos ansiosos para ouvir tudo sobre os seus swizzles e esperamos que você goste de prová-los! Estamos apresentando este coquetel em nosso kit de assinantes de fevereiro ou você pode comprar um em nossa loja se ainda não for assinante. Então vá e pegue seu palito em uma das mãos, uma garrafa de rum na outra e comece seu swizzle!


A origem do swizzle sticks

Você sabia que o swizzle stick apareceu originalmente no Caribe? As pessoas costumavam quebrar pequenos galhos do Quararibea turbinate árvore. Então eles pegavam esses pequenos galhos, que têm muitos dedinhos de madeira saindo deles, e mexiam com eles suas bebidas. Esses galhos ficaram conhecidos como varas swizzle e a árvore ficou conhecida como swizzle tree.

As pessoas costumavam colocar a madeira entre as palmas das mãos e esfregar vigorosamente, fazendo com que o graveto girasse na bebida. Todos aqueles dedinhos costumavam girar e fazer um ótimo trabalho misturando o coquetel. Eles chamam de swizzling.

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Receita Swizzle Inn

Jay Correira, proprietário do Swizzle Inn, afirma que o Bermuda Rum Swizzle foi inventado no bar em 1932. Os donos da época queriam uma bebida para diferenciar o bar e inventaram o cocktail.

Ele primeiro mistura os ingredientes em uma jarra cheia de gelo picado:

  • 4 onças Rum de selo negro de Gosling
  • 4 onças Gosling’s Gold Bermuda Rum
  • 2 onças de Triple Sec
  • 2 onças de Bermuda Falernum ou xarope de açúcar
  • 5 onças de suco de abacaxi
  • 5 onças de suco de laranja
  • Suco de 2 limões
  • 4 traços de bitters de Angostura

A mistura é então agitada até que uma cabeça espumosa apareça.

Swizzle de rum das bermudas pronto misturado

Para aqueles que não querem perder tempo para comprar os ingredientes e preparar a bebida, a Gosling's oferece uma versão já pronta. Você pode encontrar uma lista de varejistas de todo o mundo no site oficial de Gosling.

Rum Cruises

Quase qualquer bar da ilha vai lhe preparar um Rum Swizzle, mas os lugares mais óbvios para experimentar são o Swizzle Inn e o Swizzle Inn South Shore.

Para uma experiência mais educacional, você pode fazer o Cruzeiro de degustação de rum Gosling oferecido pelo Island Tour Center / Fantasea Bermuda.

No cruzeiro de 90 minutos ao redor do Great Sound, um ‘rumologista’ de Gosling dá uma palestra interessante sobre a história da empresa, demonstra como preparar o Bermuda Rum Swizzle e o Dark ‘n’ Stormy, e distribui amostras.

Comentários e informações adicionais

Cerca de 23 anos antes: Em seu livro de 1909, Bebidas, Passado e Presente: Um Esboço Histórico de Sua Produção, o proprietário da Brotherhood Winery, Edward R. Emerson, afirmou que o Rum Swizzles se originou na ilha caribenha de Saint Kitts.

Comprei uma garrafa de Swizzle Inn Rum Swizzle no navio antes de deixar o cruzeiro. Agora está quase no fim e quero mais! Ele pode ser enviado das Bermudas para os EUA?

Onde se compra o swizzle de rum misturado pronto dos Goslings? Eu apenas pesquisei, mas não encontrei nada. Melhor bebida de sempre!

Acabei de voltar para Boston depois de uma estadia de quatro dias nas Bermudas e, sim, o Rum Swizzle no Swizzle Inn é de longe o melhor que já provei. Eu tentei misturá-lo aqui em casa, mas nunca poderia ter o mesmo gosto. Deve ser o calor dos bermudenses. Nós comemos no Swizzle Inn duas vezes ao dia, tinha Rum Swizzles cada vez e SIM, é muito potente.

Existem outras opções para degustação de rum nas Bermudas além do cruzeiro de rum do Gosling?

Bem, existem infinitas possibilidades. O lugar óbvio para Rum Swizzle é o Swizzle Inn, mas você pode comprá-lo em qualquer bar, na verdade. Gosling também montou uma barraca no Harbor Nights em Hamilton e oferece degustação de rum.


Rum Swizzles

Para um coquetel refrescante em uma noite quente de verão, nada supera as vibrações tropicais deste Swizzle de rum. Este coquetel à base de rum costuma ser chamado de "bebida nacional das Bermudas & rsquos & rdquo. Para preparar esta bebida histórica, é melhor usar um autêntico palito, que são longos caules arrancados de uma árvore nativa do Caribe e apresentam várias pontas que se projetam horizontalmente. Quando girado rapidamente entre as mãos dentro do coquetel gelado, o bastão giratório criará uma espessa camada de gelo na parte externa de um copo - o sinal de um esfregão perfeito. Se você não tiver um bastão giratório autêntico, poderá usar um batedor. Misture gelo raspado, rum light, suco de limão fresco, açúcar e bitters Angostura em uma jarra e mexa ou bata até que a mistura fique espumosa. Despeje em copos e decore com rodelas de laranja, hortelã e raspas de limão. Este é o coquetel ideal quando para uma pequena festa na varanda ou no deck. Crie uma mesa de charcutaria usando seus queijos, salsichas e picles favoritos. Ou sirva um prato de aperitivos frescos de verão, como tortas fáceis de Muffin Pan Tomato ou molho de alcachofra e caranguejo. I Se você precisa de uma bebida para um público maior, esses coquetéis de lote grande tornam o planejamento de sua festa um pouco mais fácil. Desfrutados na piscina, na varanda da frente ou na casa do lago da família, esses coquetéis frescos ajudarão todos a se refrescar e ficar confortáveis. O mercado de frutas dos fazendeiros não é apenas para lanches e sobremesas - você pode usar os produtos mais frescos da estação em coquetéis como madressilva e melancia e mojitos de pêssego. Quer você faça Rum Swizzles para dois ou um grande coquetel para uma multidão, desfrute dessas bebidas refrescantes durante toda a temporada.


Swizzle de rum das bermudas

DESPEJE os ingredientes em um copo e dois terços encha com gelo picado. SWIZZLE com um swizzle stick ou CHURN (mexa) com uma colher de barra. Encha o copo com mais gelo picado e repita. Sirva com canudinhos.

1 tiro Rum Havana Club de 3 anos
1 tiro Rum escuro / preto / blackstrap
3 & frasl4 tomada Falernum de Difford
1 tiro Suco de abacaxi (prensado fresco)
1 tiro Suco de laranja (espremido na hora)
1 & frasl2 tomada Suco de toranja (rosa)
1 & frasl2 tomada Suco de limão (espremido na hora)
1 & frasl4 tomada Suco de limão (espremido na hora)
2 traços Angostura Aromatic Bitters

O Difford's Guide continua de uso gratuito graças ao apoio das marcas em verde acima.

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A história por trás do rum Swizzle das Bermudas (receita)

Não existe uma maneira certa de fazer um petisco de rum, basta perguntar a qualquer bermudense. Freqüentemente referido como & # 8220Bermuda & # 8217s bebida nacional, & # 8221 o coquetel à base de rum é um alimento básico em bares e restaurantes em toda a ilha e normalmente contém uma mistura de diferentes sucos cítricos, especiarias e bitters. Mas, como não há duas versões iguais, os habitantes locais costumam ter dificuldade para chegar a um consenso sobre qual combinação é a melhor.

Basta perguntar a Jay Correia, dono da Swizzle Inn, um bar e restaurante local que reivindica a posse da invenção do swizzle de cachaça.

& # 8220Todo mundo aqui nas Bermudas que faz um petisco de rum afirma que tem o melhor & # 8221 diz Correia. & # 8220As receitas mudam radicalmente dependendo de com quem você está falando. Todo mundo quer que você experimente seu swizzle de rum, mas o que eu digo às pessoas é que nós temos o original. É uma competição amigável. Algumas pessoas vêm e me pedem para provar [sua versão] e querem que eu diga que a delas é melhor do que a nossa, mas é claro que eu nunca faço isso. & # 8221

Enquanto muitos bares e restaurantes ao redor da ilha oferecem swizzles de rum, cada um com sua própria variação na receita, o Swizzle Inn continua a ser o mais vocal sobre eles e sua reivindicação de suas origens. Outros locais fora das Bermudas também reivindicaram sua posição como inventores, incluindo ilhas do Caribe como São Cristóvão e Barbados. No entanto, Correia afirma que as suas origens & # 8220 quanto às Bermudas & # 8221 datam de 1932, quando a família Outerbridge, uma família local proeminente com raízes na ilha que remonta a 1600, abriu o Swizzle Inn em Bailey & # 8217s Bay, parte de Hamilton Parish no lado norte da ilha, e colocou seu próprio toque na bebida usando o que estava disponível na época.

Para fazer a bebida naquela época, & # 8220 eles usaram o rum disponível localmente, que era o rum de Gosling, e o misturaram com um rum de Barbados que também era comum na ilha na época & # 8221, ele diz. & # 8220Na década de 1930, o estoque do que estava disponível na ilha era bastante limitado, então eles usaram o que puderam, que era suco de laranja e abacaxi, um pouco de suco de limão e falernum [um licor xaroposo que contém gengibre, limão, amêndoa e especiarias]. Eles criaram o coquetel em uma jarra usando o swizzle stick, que é cortado da [the swizzle stick tree, Quararibea turbinata], o que agitaria a bebida e a tornaria espumosa. E foi assim que foi criado o swizzle nas Bermudas. & # 8221

Ao longo dos anos, os habitantes locais deram seu próprio estilo à bebida, experimentando diferentes quantidades de sucos ou adicionando novos ingredientes, como a granadina, para dar um toque de cor. No entanto, o Swizzle Inn se manteve consistente com sua receita (veja abaixo) e definiu o tom de quais ingredientes devem ser incluídos para fazer uma versão tradicional da bebida, embora usar um swizzle stick retirado direto de uma árvore não faça mais parte do regime.


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Comentários:

  1. Vogami

    Eu - esta opinião.

  2. Tripper

    a questão lógica

  3. Jody

    Partilho plenamente da sua opinião. Essa é uma boa ideia. Eu te ajudo.



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