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Sobremesa enrolada com chocolate e sabor laranja

Sobremesa enrolada com chocolate e sabor laranja


Bancada: Ovos separados. Bata as claras em neve com uma pitada de sal, depois acrescente o açúcar, uma de cada vez, e misture bem a cada uma. Misture as gemas com o azeite e regue com as claras. Usando uma espátula, misture.

Coloque a farinha, o cacau e o fermento em uma tigela. Mexa e regue com as claras em neve. É homogeneizado. Forre a assadeira com papel manteiga. Despeje a composição, nivele bem e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus C, por 12-15 minutos.

Quando estiver pronto, tire do forno, enrole com papel manteiga, coloque sobre uma toalha bem umedecida. Enquanto a bancada ainda está quente, enrole bem ao longo do comprimento e deixe esfriar bem.

Creme: Misture o queijo com o iogurte e o açúcar em pó de baunilha. Quando obtiver um creme fino, acrescente o chantilly e mexa novamente. Adicione a casca ralada e a essência de laranja. É homogeneizado.

Quando a bancada esfriar, desdobre e remova cuidadosamente o papel manteiga. Unte o interior com o creme obtido e enrole novamente. Deixe esfriar por pelo menos meia hora.

Em uma panela coloque o chocolate partido junto com o leite e aqueça delicadamente até que o chocolate derreta e misture bem. Unte o rolo de chocolate e decore com enfeites de flocos de neve por cima.

Mantenha frio até servir.

Bom apetite!


Como preparamos a receita do rolo com mascarpone e chocolate?

O método de preparação é extremamente simples e não requer muito tempo.

Separe as claras das gemas. Misture as claras com o sal em pó até formar uma espuma dura.

Aos poucos, adicione o açúcar, continuando a misturar até obter um merengue brilhante. Neste ponto, desistiremos do mixer e usaremos um parofone.

Adicione as raspas de laranja e sobre a mistura de claras colocaremos as gemas uma a uma, mexendo a cada uma.

Depois de terminar de incorporar as gemas, vamos adicionando o óleo aos poucos.

No final peneiramos o pó de amido e misturamos muito bem com a ajuda do alvo.

Colocamos a massa resultante em uma bandeja (idealmente você tem um 35 & times35cm) forrada com papel manteiga e colocamos no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius, por cerca de 10-15 minutos.

Quando a parte superior estiver assada, retire do forno, vire-a sobre um pedaço de papel manteiga e retire o que está atrás.

Vire a bancada para cima e deixe esfriar.

Também fazemos natas, misturamos nutella com mascarpone. Deixe a cobertura sobre o papel manteiga e espalhe uma camada uniforme de creme sobre ela.

Rolamos com a ajuda de papel manteiga e assim obtemos o rolo.

Deixe o rolo no papel e torça um pouco nas pontas. Coloque na geladeira por pelo menos duas horas, depois decore com cobertura de chocolate que derreti com creme líquido.

Colocamos o pãozinho na geladeira por mais 30 minutos, depois disso podemos fatiá-lo.

Você pode cobrir todo o rolo com chocolate ou polvilhar com açúcar de confeiteiro.

Rolinho de mascarpone: uma sobremesa é extraordinariamente boa, tem um sabor sensacional.

A receita e as fotos pertencem a ele Oana Branescu, colaborador do blog Bom apetite, receitas com Gina Bradea.


Rolo halva

Vamos colocar as claras em uma tigela limpa e vamos misturá-las até que fiquem espumosas. Adicione, aos poucos, o açúcar refinado e continue mexendo, até obter uma pasta que fica nas lâminas da batedeira.

Coloque as gemas em outra tigela, misture um pouco e, aos poucos, acrescente o açúcar de confeiteiro, misture até obter uma pasta amarela cremosa.

Peneire metade da farinha sobre as gemas e misture levemente com a lâmina da batedeira até ficar homogêneo.

Em seguida, adicione metade das claras em neve e misture levemente.

A seguir, colocamos o resto da farinha peneirada, incorporamos com movimentos leves e acrescentamos o resto das claras, continuamos a misturar levemente até obter uma composição homogênea.

Despeje a composição obtida em uma bandeja forrada com papel manteiga e nivele com muita facilidade. Leve ao forno pré-aquecido por 10-12 minutos, a uma temperatura de 170 graus C.

Retire a assadeira pandispan obtida do forno, deixe esfriar por um minuto, enrole o mais apertado possível e deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Desenrole, retire com cuidado a assadeira, unte com creme de halva e manteiga (no liquidificador homogeneizamos a halva e a manteiga) e enrole novamente.

Decore o rolo de acordo com sua preferência e deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos.


Rolo com creme de pudim e cobertura de chocolate & # 8211 uma sobremesa que como desde criança e ainda não me canso

Minha avó faz os melhores bolos. Dele tirei essa receita de pãozinho com creme de pudim e cobertura de chocolate. Há muitos anos que como este pãozinho, mas não comi o suficiente. Aqui está a receita!

Ingredientes de bancada:

  • 4 ovos, 260 gr de açúcar de confeiteiro
  • 10 colheres de chá de óleo, 8 colheres de chá de água morna
  • 260 gr de farinha de trigo, 1/2 sachê de fermento em pó
  • Cacau (a gosto)

Ingredientes do creme:

  • 1/2 litro de leite, 150 g de açúcar
  • 1 saqueta de açúcar de baunilha, 1 saqueta de pudim com sabor de baunilha
  • 250 gr de manteiga
  • Calda de chocolate

Método de preparação:

Estamos preparando a bancada. Partimos os ovos e separamos as claras das gemas. Bata as gemas com o açúcar de confeiteiro até ficar espumoso e, aos poucos, adicione o óleo e a água morna.

Bata as claras em neve separadamente até obter uma espuma dura. Peneire a farinha e misture com o fermento, em seguida coloque na tigela com as gemas. Por fim, adicione levemente a espuma de clara de ovo. Misture bem.

Divida a massa em duas partes iguais. Despeje um pouco da massa em uma fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha ou forrada com papel manteiga. Na massa restante acrescente o cacau. Misture bem.

Despeje a massa de cacau em outra forma de bolo. Asse os dois tipos de massa no forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.

Depois de assados, deixe esfriar e retire da bandeja. Em seguida, corte as bancadas frias em fatias finas.

Preparamos pudim. Colocamos 350 ml de leite para ferver com 150 gr de açúcar. No leite restante, adicione o ventre em pó e o açúcar de baunilha. Misture bem para não formar grumos. Despeje a mistura no leite fervente.

Mexa com freqüência e cozinhe um pudim grosso. Retire o pudim do fogo, cubra com filme plástico e deixe esfriar.

Bata a manteiga com a batedeira. Aos poucos, adicione o pudim à manteiga batida. Misture bem para obter um creme homogêneo.

Unte todas as fatias de pãozinho com creme dos dois lados e cole.

Coloque um pouco de creme de lado, para que possamos cobrir a parte de cima do rolo.

Coloque os pãezinhos na geladeira por pelo menos uma hora, depois retire e decore com calda de chocolate. Corte os rolos obliquamente com uma faca afiada embebida em água morna.

Bom apetite e aumente o cozimento!


Rolinho de peito de porco com laranjas e tomilho

Pode soar estranho para quem não entende minha paixão por cozinhar, mas posso dizer que este prato é uma das grandes conquistas culinárias de 2014, não necessariamente que seria algo complicado ou especial neste Pork Chicken Roll com laranjas e tomilho, mas só porque tantas vezes imaginei e olha que no final do ano consegui fazer.

Valeu a pena esperar um ano por ela, saiu exatamente como eu sonhei e com certeza farei de novo.

peito de porco com osso, cerca de 3,5 kg

Desossei o peito de porco e ajustei para ficar um pouco uniforme, ficando com o rato. Marinhei a carne com sal, tomilho, páprica defumada e deixei marinar até o 2º dia.

Antes de enrolar e amarrar a carne de porco, corto bem o rato para ajudar a derreter a gordura e obter um rato crocante.

Na minha maravilhosa travessa de grelhados coloquei os vegetais picados maiores, temperados com sal e pimenta, cortei uma laranja e coloquei na grelha, e por cima coloquei o peito de porco enrolado com especiarias e amarrado bem com barbante.

Na panela antes de colocar no forno coloquei uma xícara de vinho tinto e uma xícara de água, abaixei o fogo e deixei o pão descansar em silêncio por cerca de 8 horas.

De vez em quando, untava o pãozinho com a gordura da bandeja para ajudar a dourar bem.
Depois que a carne estava cozida, até que descansasse, fiz um molho delicioso com os legumes da panela.

Coloquei todos os vegetais junto com o suco do pãozinho no liquidificador e piquei bem, obtendo um molho / purê extremamente saboroso, que servi com fatias generosas de pãozinho.


Além do sabor delicioso e da aparência agradável, biscoitos com laranjas e chocolate eles também são muito fáceis de preparar. Aqui estão as etapas que você precisa seguir:

1. Adicione um pouco de açúcar sobre a casca de laranja ralada e deixe esfriar.

2. Misture as avelãs moídas com as passas, a casca de laranja, o açúcar, a manteiga, a farinha e o creme de leite. Ferva tudo em fogo médio, mexendo sempre, depois deixe esfriar.

3. Forre uma bandeja com farinha ou papel manteiga.

4. Com uma colher, coloque o compósito na forma de biscoitos redondos.

5. Deixe a bandeja no forno por 10 minutos. Deixe os biscoitos esfriarem.

6. Polvilhe os biscoitos com chocolate de um lado e mel diluído em água do outro lado.

Biscoitos com laranjas e chocolate pode ser servido pelo seu filho como sobremesa ou lanche, junto com um copo de leite.


Cupcakes de chocolate e laranja

Cupcakes de chocolate e laranja de: farinha, manteiga, ovos, fermento, chocolate, laranja, chantilly.

Ingrediente:

Para a massa:

  • 100 g de chocolate amargo
  • 200 g de farinha
  • 100 g de manteiga
  • 3 ovos
  • 1/2 saqueta de fermento em pó
  • descascar duas laranjas
  • uma pitada de sal

Para o creme:

Para decoração:

Método de preparação:

Coloque o chocolate no processador de alimentos e guarde até obter um pó.

Os ovos são misturados com manteiga e 150 g de açúcar. Adicione a farinha, o fermento, o chocolate em pó, o sal e misture com uma colher.

As cascas de laranja com o açúcar restante e 100 ml de água são deixadas no fogo por 15 minutos. Em seguida, coloque a massa da farinha. Despeje a massa nas formas de muffin untadas com manteiga, leve ao forno por 20 minutos e deixe esfriar completamente.

Para as natas, ferva as natas, regue com o chocolate partido e mexa para derreter o chocolate. Coloque o creme obtido em um posh. Decore cada muffin.


Enrole com creme de baunilha, cerejas e cobertura de chocolate

Para a assadeira: bata na batedeira, bata as claras em neve com uma pitada de sal e 2 colheres de açúcar. À parte, bata as gemas com o açúcar restante. Em seguida, despeje as gemas sobre a espuma de clara de ovo, incorporando-as aos poucos. Adicione o óleo, a casca de limão, a farinha e o fermento e misture bem.
Transfira para uma bandeja espalhada sobre papel manteiga e leve ao forno médio até dourar levemente, mas fofo. Despeje em um pano de prato no qual polvilhei açúcar, polvilhe a assadeira com um pouco de açúcar e enrole bem quente. Deixe esfriar.

Para o creme de baunilha: misture as gemas com o açúcar, o amido, uma pitada de sal e o leite frio, batendo com um batedor, para arejar e homogeneizar. Ferva a mistura em fogo baixo até engrossar, depois reserve, acrescente a manteiga e a essência de baunilha e misture bem. Deixe esfriar.

Para montagem e decoração: espalhe o creme sobre a assadeira de pão-de-ló, junte as cerejas lavadas e descascadas e enrole. Derreta o chocolate ao leite e o amargo em banho-maria, regue com o rolo e nivele bem. Decore com cerejas, pipoca e wafer. Refrigere até estar pronto para servir.

Tempo de cozimento: cerca de 8-10 min,
Tempo de preparação: 1h
Portões: 12