Novas receitas

Geléia de melão

Geléia de melão


Porções: 3

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Geléia de melão:

Descasque a abóbora, rale e corte em cubinhos. Coloque sobre o suco de limão e deixe por 2 horas para deixar o suco. Em seguida, adicione o açúcar e deixe ferver mais alto no início e mais baixo no final. Depois da fervura, passamos no liquidificador ou com uma ferramenta para esmagar e deixamos no fogo até atingir a consistência necessária.


Sorvete de geléia e melão

Tempo de preparação 10 minutos

Tempo de cozimento 40 minutos

Ingredientes

  • 200 g de melancia picada
  • 200 g de líquido fresco
  • 150 g de leite
  • 150 g de geléia do que você quiser

PREPARAÇÃO & # 8211 Geléia e sorvete de melão
1. Coloque o liquidificador na escala e defina a escala para zero
2. Lave o melão, seque-o com uma toalha, corte fatias longas das quais retira primeiro as sementes e depois a casca. Corte cubos em sua mão sobre o copo do liquidificador
3. Adicione o leite, as natas batidas à batedeira numa tigela (não muito, para não cortar as natas) e a geleia. Experimentei neste caso com natas fermentadas (sem bater) e ainda é bom só que não é tão arejado.

4. Misture no liquidificador por alguns minutos para misturar
5. Despeje a composição na cuba de sorvete e deixe girar por 30/40 minutos.
6. Podem ser misturados manualmente, com movimentos de baixo para cima, mas após 2 horas de congelação devem ser misturados / triturados várias vezes ao dia para não endurecerem fortemente.
7. Retire da geladeira 20 minutos antes de servir
Liv (e) isso!

Melancia - 5 receitas

Uma seleção de receitas com melão, excelente para crianças e bebês, mas também para adultos.

Melancia Possui alto poder nutritivo, devido ao seu alto teor de açúcar e às suas qualidades gustativas. É usado principalmente como sobremesa. As melancias são agrupadas, de acordo com a sua forma, em duas categorias: aquelas com frutos globulares em forma de costela, - melões - e aquelas com frutos globulares lisos e alongados - melões comuns. As frutas da melancia contêm 90% de água, carboidratos, amido, vitaminas do complexo B, vitamina C, 17 mg%, sais minerais, cálcio e ferro.


Geléia de melão

1. Descasque e semeie o melão e coloque os grãos em cubos em uma tigela. Coloque os grãos descascados e os grãos das cascas em uma gaze bem amarrada e escorra o suco sobre os cubos de melancia.

2. Leve ao fogo baixo o miolo do melão e a bolsa de gaze (suspensa por uma cauda de colher colocada acima da panela) e deixe ferver por uma hora - uma hora e meia, até que o melão fique macio e transparente.

3. Durante esse tempo, lave os limões, rale a casca e esprema o suco. Retire a bolsa da gaze, espere alguns minutos e aperte novamente.

4. Junte o suco de limão, a casca descascada e o açúcar e leve ao fogo por 30 minutos, mexendo sempre para não grudar.

5. Adicione o gengibre e cozinhe por mais 20 minutos. Coloque a geleia de melão quente em potes lavados e secos, feche-os e vire-os de cabeça para baixo. Cubra com um cobertor e deixe esfriar.

6. A geléia de melancia é uma delícia para servir na estação fria, e depois de abrir a jarra, guarde na geladeira.


Sorvete de geléia e melão

Tempo de preparação 10 minutos

Tempo de cozimento 40 minutos

Ingredientes

  • 200 g de melancia picada
  • 200 g de líquido fresco
  • 150 g de leite
  • 150 g de geléia do que você quiser

PREPARAÇÃO & # 8211 Geléia e sorvete de melão
1. Coloque o liquidificador na escala e defina a escala para zero
2. Lave o melão, seque-o com uma toalha, corte fatias longas das quais retira primeiro as sementes e depois a casca. Corte cubos em sua mão sobre o copo do liquidificador
3. Adicione o leite, as natas batidas à batedeira numa tigela (não muito, para não cortar as natas) e a geleia. Experimentei neste caso com natas fermentadas (sem bater) e ainda é bom só que não é tão arejado.

4. Misture no liquidificador por alguns minutos para misturar
5. Despeje a composição na cuba de sorvete e deixe girar por 30/40 minutos.
6. Podem ser misturados manualmente, com movimentos de baixo para cima, mas após 2 horas de congelação devem ser misturados / triturados várias vezes ao dia para não endurecerem fortemente.
7. Retire da geladeira 20 minutos antes de servir
Liv (e) isso!

Geléia de melão

& Icirc & # 539i deve:
1 kg núcleo de melão
1 kg zah & # 259r
2 colheres de sopa de suco de fermento
1 palito de baunilha
Marcador de 1 bastão & # 539i & # 537oar & # 259
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Você escolhe melancias perfumadas, bem cuidadas, mas com um núcleo duro. Corte os melões em dois pedaços, esvazie as sementes, descasque-as e corte-as em cubos do mesmo tamanho. Descasque uma abóbora, rale e esprema o suco.
Numa tigela deite 750 ml de água, junte o açúcar e ferva em lume brando até obter uma calda, que se introduz nos cubos de melancia, juntamente com o palito de baunilha. Retire a panela do fogo. Após 20 minutos, volte a colocar a panela em fogo alto, acrescente o suco da acircie e ferva e ferva até que a calda solidifique.
Cubra a tigela com uma toalha úmida e deixe esfriar. Coloque o frango doce em potes, que você amarra com papel celofane ou feche com uma tampa.

Preparação: 20 minutos Fervura: 60 minutos
Re & # 539et & # 259 por Emilia Gurghian, Tg. Mure & # 537, Mure County & # 537

Aqui você encontrará a receita doce do ro.


Os pêssegos são lavados e descascados e depois cortados em cubos. A quantidade de 800 g de pêssegos é após limpeza e sem sementes.

Se você tiver a sorte de pegar um melão doce e perfumado, ele é perfeito. Corte em rodelas, descasque e corte em cubos, num total de 1 kg.

Em uma panela de inox com fundo duplo, coloque as frutas e o açúcar alternadamente. Reserve por cerca de 2 horas para deixar o suco. Mexa de vez em quando.

Leve ao fogo alto até começar a ferver e derreta todo o açúcar, mexendo na panela. Assim que começar a ferver, reduza o fogo e a espuma quando necessário. Mexa na panela de vez em quando.

Como sobrou muito suco, preferi colocar a fruta no liquidificador depois que a geléia esfriou um pouco, depois coloquei no fogo novamente para ferver mais um pouco. O teste é feito com uma gota em um prato e se não espalhar está pronto.

Enquanto isso, os potes são lavados e esterilizados, depois despeje a geleia nos potes, tampe bem e coloque nas camas até esfriar. É guardado na despensa em local fresco e protegido da luz solar.


Gelado de Melão Ingrediente

  • 500 gramas de melancia descascada e sementes
  • 150 gramas de iogurte
  • 100 gramas de creme para chantilly (você pode substituir a quantidade de creme por iogurte, por um sorvete com menos calorias, mas usando creme obterá uma textura muito mais fina)
  • 3 colheres de sopa de mel de acácia (se você não gosta de mel, pode adoçar com açúcar de confeiteiro ou seu adoçante favorito)
  • suco de limão
  • opcional: 1 colher de chá de água de flor de laranjeira

Preparação de Sorvete de Melão

Aqui está o protagonista da nossa receita de sorvete de melão:

1. Pese a melancia. Dependendo do peso, você verá se precisa descascar toda ou metade. Melancia descascada e descascada cortada em cubos e coloque em uma tigela.

2. Os cubos de melancia são amassados ​​finamente no liquidificador. Eu usei qualquer liquidificador, mas o funcionamento é tão bom quanto um liquidificador clássico ou processador de alimentos.

3. Adicione iogurte, creme, mel, adoçante ou açúcar a gosto sobre o purê de melão. Se usar açúcar, dissolva-o completamente no iogurte. Lembre-se de que a sensação de doce é muito mais fraca no caso de alimentos muito frios. Adicione o suco de limão e água de flor de laranjeira, se usar.

4. Homogeneizar tudo perfeitamente e este será o creme básico para o sorvete de melão.

Congelando o creme

5. Se você usar a sorveteira, o sorvete de base de melão é despejado na tigela do aparelho após a partida do motor. Observe que a tigela do aparelho deve estar no freezer por pelo menos 12 horas.

Em 20-25 minutos, o sorvete estará pronto, na fase semifriada. Se quiser, pode servir assim, principalmente para crianças ou para quem sofre de nevralgia dentária. Se você quiser um sorvete bem endurecido, despeje o creme semi-congelado em uma tigela ou caixa com tampa e coloque no congelador por meia hora a uma hora.

6. Se você não tiver uma sorveteira, após concluir a etapa 4 descrita acima, despeje o creme em uma tigela com tampa e coloque-o no freezer. A cada 30 minutos, mexa vigorosamente na tigela (com a batedeira é muito bom). Cubra bem e leve ao freezer até que o sorvete de melão esteja pronto. A mistura frequente tem o papel de prevenir a formação de cristais de gelo na composição.

Uma vez que o sorvete tenha endurecido bem, pode ser degustado imediatamente ou guardado no freezer até a ocasião adequada.

Serviço

Eu cavei com uma xícara de sorvete pequenos globos da polpa da metade restante do melão.

Arrumei o sorvete em xícaras bem resfriadas, de antemão, na geladeira, alternando as bolinhas de sorvete com as de melão. É uma das mais deliciosas e refrescantes receitas de sorvete de frutas!

OUTRAS RECEITAS DE GELADO

Só quero dizer que assim que enfiei impiedosamente a faca na melancia melão, me lembrei que outra pessoa tinha feito um sorvete de melancia, muito recentemente. E ele não só fez um sorvete de melão, mas também lançou um concurso de receitas de sorvete maravilhoso. Você pode ler sobre tudo isso no blog de Catalina.


Os pêssegos são lavados e descascados e depois cortados em cubos. A quantidade de 800 g de pêssegos é após limpeza e sem sementes.

Se você tiver a sorte de pegar um melão doce e perfumado, ele é perfeito. Corte em rodelas, descasque e corte em cubos, num total de 1 kg.

Em uma panela de inox com fundo duplo, coloque as frutas e o açúcar alternadamente. Reserve por cerca de 2 horas para deixar o suco. Mexa de vez em quando.

Leve ao fogo alto até começar a ferver e derreta todo o açúcar, mexendo na panela. Assim que começar a ferver, reduza o fogo e espuma quando necessário. Mexa na panela de vez em quando.

Como sobrou muito suco, preferi colocar a fruta no liquidificador depois que a geléia esfriou um pouco, depois coloquei no fogo novamente para ferver mais um pouco. O teste é feito com uma gota em um prato e se não espalhar está pronto.

Enquanto isso, os potes são lavados e esterilizados, depois despeje a geleia nos potes, tampe bem e coloque nas camas até esfriar. É guardado na despensa em local fresco e protegido da luz solar.


Geléia de melão com limão

Comprei um melão perfumado, mas fiquei surpreso ao descobrir que não era nada doce. Ninguém queria comê-lo. Como a melancia ainda estava no ordem, decidi que era hora de fazer a primeira geléia de melão. O limão desempenha um papel importante, potencializa doces a partir de 1 kg de açúcar. Eu tive um melão comprido, mas não do amarelo indelicado e esfarelento, deve ser do melão, ou mesmo melão, com miolo duro. Esta é uma das chaves para um excelente sucesso na escolha da variedade de melancia.
Como este ano foi chuvoso e acumulou muito suco, tive que fazer a geléia em duas etapas, conforme explico no método de preparo.

Tempo de preparação 30 minutos

Tempo de cozimento 35 minutos

Tempo total 1 hora 5 minutos

Servindo 2 potes de 350 g

Ingredientes

  • 1 kg de melão sem casca
  • 1 kg de açucar
  • 1 limão
  • 2 saquetas de açúcar baunilha
  • 500 + 120 ml de água
  • 250 ml de vinagre

PREPARAÇÃO Geléia de melão com limão

Esterilize os dois (ou mais) potes conforme expliquei no molho de abóbora e vegetais para o inverno (clique AQUI para descobrir o método)
1. Primeiro, ferva a água com o vinagre. É necessário ferver os cubos de melancia para não ficar mole no final. Não tenha medo, não mude seu gosto.
2. Lave a melancia e seque-a com uma toalha. Do lado em que ele se senta no chão, esfrego-o com a esponja de arame. Não quero areia rangendo em meus dentes. Corte ao meio no sentido do comprimento e com uma colher de metal retire as sementes e a zona mole (mucilaginosa) que apanha as sementes. Corte as fatias e descasque-as com uma faca. Corte em cubos de aprox. 2 cm e coloque-os em água fervente com vinagre tirada do fogo.
3. A água com o vinagre esfria do melão, então você vai passar 10 minutos de fervura em fogo baixo, depois de ferver pela primeira vez. Coe em uma peneira de espaguete.
4. Enquanto isso, faça a calda com um kg de açúcar + açúcar de baunilha e um copo pequeno de água, cerca de 120 ml. A água é colocada apenas o suficiente para umedecê-la para que não queime. Coloque o suco de 1 limão e ferva até que se ligue. Quando a calda é preparada? Quando você solta algumas gotas de xarope em um copo d'água, e ele não se dispersa, você vê que está sólido.
5. Na calda adicione os cubos de melancia bem escorridos e ferva por mais 10 minutos, contando a partir da primeira fervura. Depois que começar a ferver, reduza o fogo de médio para baixo.
6. Apague o fogo, você verá que os pedaços de melancia flutuam. Cubra com um pano de prato bem molhado e bem espremido e deixe até o dia seguinte. O ano é chuvoso e os melões são bem suculentos, você tem que deixar o suco durante a noite.
7. No dia seguinte, você verá que as peças encolheram um pouco e caíram para o fundo. Espuma os pedaços de melão e guarde-os em uma tigela e cozinhe apenas a calda até engrossar. Na segunda parte, fique de olho, quando cair o suficiente começa a espumar com as bolhas. Não colete espuma, apenas tome cuidado para não incendiá-la.
8. Adicione a melancia, o líquido esfria com ela e, desde a primeira fervura, ferva os pedaços juntos por 5 minutos.
9. Coloque os potes esterilizados em uma bandeja ou frigideira (você precisa de metal embaixo do fundo para que não se quebre com o choque térmico) e encha os potes (tenho um polidor minúsculo que costuma ser muito útil para mim). Primeiro coloque a fruta 3 quartos e depois adicione a calda. Você verá que ainda vai sobrar calda, o que é ótimo quando se cozinha papanasii com maçã (clique aqui para ver a receita) ou pudim de queijo de vaca com passas (clique AQUI para ver a receita) ou arroz ou sêmola com leite. Depois de fechar bem as tampas, vire os potes de cabeça para baixo por pelo menos 10 minutos ou até que esfriem. Este método simples cria um vácuo, para mim os congestionamentos duraram 3 anos, em condições de armazenamento em uma sala de blocos não muito fria.
Liv (e) isso!
Deixo-vos receitas de bolos de compota:
& # 8211 Maçãs com maçãs & # 8211 receita do passado
& # 8211 Pudim com queijo cottage e passas


Vídeo: Przepyszny dżem z dyni z nutą pomarańczy. Dżem dyniowy z pomarańczą