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Onde comer agora em Nova Orleans

Onde comer agora em Nova Orleans


Peter Thriffiley Jr. do Blackened Out dá suas principais escolhas para o Big Easy

Os restaurantes básicos em Nova Orleans não mudaram em um século. Você ainda pode experimentar a comida clássica em restaurantes como o Galatoire's e o Commander's Palace. Mas, embora os clássicos continuem sendo os pilares - os dois restaurantes mencionados estavam nos 101 melhores restaurantes do Daily Meal na América - sempre há espaço para outros novos e emocionantes locais entrando em cena também.

Recentemente, conversamos com Peter Thriffiley Jr., do site de restaurantes Blackened Out de New Orleans, para saber aonde ir quando você quer algo novo. Ele tem sugestões em toda a cidade, incluindo o restaurante que visitamos, La Boca. Thriffiley acredita que não há apenas novos restaurantes, mas até mesmo bairros que os visitantes da cidade costumam perder.

Para todas as recomendações dele, assista ao vídeo acima e agradeça a Thriffiley mais tarde, quando tiver o itinerário perfeito para sua próxima excursão ao Big Easy.


COMA AQUI AGORA! & # 8211 NOVA ORLEÃES



Claro, o nome desta coluna soa exigente e como um espírito criativo cujo meio é comida e bebida, a última coisa que você quer é ser mandado e informado onde e o que comer. Mas confie em nós. Você não gasta seu precioso tempo lendo www.insidefandb.com só porque esteve em todos os lugares e comeu de tudo. Você está nesta página porque está tão animado em descobrir os melhores restaurantes em cidades ao redor do mundo quanto é apaixonado por criar novos itens para seus menus que mantenham seus convidados atraídos e voltando.

Então, estamos dando a você, cidade por cidade, nossa opinião sobre onde você vai querer comer. Além disso, informações privilegiadas dos habitantes locais (também conhecidos como seus colegas do setor em cada cidade).

Encontrar ótimos lugares para comer em Nova Orleans é fácil, mas encontrar tempo, energia e espaço no estômago para experimentar todos é um pouco mais difícil. Particularmente durante o calor do verão, quando você pode se encontrar entre a multidão de aficionados por coquetéis sedentos e dedicados que vão a Nova Orleans para celebrar a arte do coquetel no Tales of the Cocktail. É um fato comprovado que o homem não vive só de bebida, e suportar a umidade do NOLA no verão com muita comida boa é definitivamente para reabastecer entre seminários educacionais e degustações.

Gostamos muito de nossas refeições favoritas, como o sanduíche Jazz Combo em uma pequena delicatessen local
Verdi Mart que fica bem no French Quarter na 1201 Royal Street. Uma caminhada longa, mas vale a pena por este alerta de cinco guardanapos, peru envolto em pão, presunto e pedaço de queijo derretido de felicidade do paladar. Sempre agradáveis ​​também são os grãos, rillette de porco e cochon de lait em Lüke em 333. St. Charles.

Mas há muito mais para ser apreciado. John Pomeroy, da cidade de Nova York, disse sobre suas experiências gastronômicas enquanto participava do Tales of the Cocktail: “A Deusa Verde foi excepcional porque o chef era uma personalidade muito interessante da Louisiana, barriga enorme sob um avental sujo, muito Cajun, de fato. O prato que realmente roubou a cena foi um prato de camarão com molho de creme de absinto com salsa e macarrão de arroz. Surpreendente. O ambiente era bem casual, mas os pratos eram cinco estrelas. Sabores em todo o espectro e extremamente bem equilibrados. O que eu mais gostei em Arnaud & # 8217s foi o elemento histórico - era quase como um museu funcional. Como uma mansão, cada uma das aparentemente dezenas de quartos tinha seu próprio estilo, completo com móveis exclusivos para cada quarto. Pessoal muito atencioso e sobremesas paradisíacas, com destaque para os Morangos Arnaud, uma redução de vinho do Porto com gelado e natas batidas. Dos cinco que experimentei, o Broussard & # 8217s teve o melhor jambalaya que comi enquanto estive em NOLA, e o serviço foi excepcional & # 8230 quase como se eles lessem minha mente quando eu queria algo. Eu nunca tive que pedir nada. ”

A única coisa que pedimos quando estamos em Nova Orleans é mais tempo para saborear toda a culinária maravilhosa.

BARTENDER & # 8211 Kimberly Patton-Bragg do Swizzle Stick

Deusa Verde & # 8211 em Exchange Alley, um pequeno lugar escondido no bairro com excelente comida. Seus biscoitos de batata-doce devem ser os melhores que eu já provei & # 8211 bar nenhum (desculpe, vovó). Seus bangers de linguiça de pato e purê com xarope de cana Steen & # 8217s também não é brincadeira. Eles também têm um Bloody Mary arrasador usando tomates tradicionais.

Cochon & # 8211 há uma razão para ele estar embalado o tempo todo. Sou viciada nas bochechas de porco, tem o melhor jacaré frito e adoro o coelho e os bolinhos. Ame-me algum coelho morto. Seu bolo invertido de abacaxi de fubá deveria ser ilegal.

The Joint & # 8211 na Avenida Polônia, bem longe no Bywater, mas valeu a pena. Grande casal dirige este lugar de churrasco e suas costelas e salsichas são ridículas.

Boucherie & # 8211 vale a pena uma viagem Uptown. Pelo amor de Deus, eles têm pudim de pão Donut Krispy Kreme com molho Bourbon!

Cura & # 8211 é claro. Coquetéis sublimes e pequenos pratos muito bons. É um paraíso nerd de coquetéis aqui embaixo.

Francês 75 & # 8211 Adoro caminhar pela Bourbon Street para assistir ao hedonismo trash, os latidos e o barulho estranho do karaokê e depois entrar em & # 8211 ahhhhhhh, Edith Piaf tocando em um bar lindo e clássico onde Chris Hannah faz coquetéis lindos e sempre escolhe um bom charuto para mim. Meu oásis favorito.

Coop & # 8217s Place & # 8211 simplesmente o melhor frango frito e Jambalaya da cidade em um ambiente prático na Decatur Street.

Yo Mama & # 8217s & # 8211 ótimos hambúrgueres e a melhor lista de tequila a preços absurdos. Don Julio 1942 por US $ 12,50? Si, por favor.

CHEF - John Besh - Besh Restaurant Group (Agosto, Besh Steak, Lüke, La Provence)

Tarde da noite e # 8211 13
517 Frenchmen Street, New Orleans, La 70116 (504) 942-1345
13 na Frenchmen Street é um ótimo lugar para mergulhar depois de uma noite de dança e festas no Marigny, a poucos passos do bairro francês, mas em mundos diferentes pela atitude!

Ocasiões especiais & # 8211 Galatoire & # 8217s
209 Bourbon St. New Orleans, La 70130 (504) 525-2021
Eu amo o Galatoire & # 8217s em que o coquetel nunca saiu de moda e o suflê de pommes é feito da mesma maneira há mais de cem anos, mas ainda não estamos cansados. Não peça do menu, em vez disso pergunte ao seu servidor (o meu é John) o que você está servindo. Provavelmente, incluirá carne de caranguejo e molho holandês.

Sunday Brunch & # 8211 Commander & # 8217s Palace
1403 Washington Ave, Nova Orleans, LA 70130 (504) 899-8224 O Commander & # 8217s Palace é a quintessência do Sunday Brunch em Nova Orleans, senão o local de nascimento do Sunday Brunch para todo o país, o que alguns diriam. Comece com o Spicy Creole Bloody Mary e certifique-se de terminar com o suflê de pudim de pão e um Milk Punch, e um motorista designado.

Lanche rápido e # 8211 Dong Phuong Oriental Padaria e restaurante
14207 Chef Menteur Hwy, New Orleans, La 70129 (504) 254-0214
Dong Phuong é um dos meus lugares favoritos por onde passo de manhã a caminho da cozinha, localizado no coração de New Orleans East é uma padaria francesa vietnamita que produz positivamente o melhor bahn mi de todos os tempos! Por US $ 2,50, o “Po-Boy vietnamita” é a pechincha mais saborosa da cidade. Costumo ligar com antecedência pedindo 30-40 deles para todos os nossos cozinheiros no centro da cidade.

Cozinha Quintessential New Orleans & # 8211 Bon Ton Café 401 Magazine St., Nova Orleans, LA 70130, (504) 524-3386
BonTon Café ', ao virar da esquina do meu restaurante, agosto é um flash de volta aos dias em que donos de restaurantes administravam um restaurante e os frutos do mar que vinham naquele dia ditavam o menu. Quer sejam ostras en brochette, sopa de tartaruga, sopa de caranguejo, etoufee de lagostim, carne de caranguejo gratinada e camarão crioulo, tudo vai ser autêntico e excelente.

Os sogros ou pais & # 8211 Sal e Judy & # 8217s
27491 Hwy 190, Lacombe, LA 70445 (985) 882-9443
Minha família inteira, tanto por lei quanto por fora, mora aqui, então é normalmente uma ocasião casual como o Sal and Judy's Restaurant em Lacombe Louisiana, onde Sal Impastato serve a melhor versão crioula do italiano da cidade e onde as porções são grandes o suficiente para alimente a família por mais um ou dois dias. Canelones de carne de caranguejo e truta Nicki com alcachofras e camarão.

Date Night & # 8211 Horinoya
920 Poydras St., New Orleans, LA 70112 (504) 561-8914
O encontro mais comum é uma escapadela tarde da noite do restaurante e minha esposa trocando as crianças por Horinoya na rua Poydras, onde nos deliciamos com fígado de tamboril, shu mai, amberjack local, pargo, atum, cobia, tudo transformado em sushi e sashimi.

Jantar em família & # 8211 Lüke
333 St. Charles Ave., Nova Orleans, LA 70130
Quando jantamos em família juntos, é no Lüke, na St. Charles. Com quatro meninos e um deles chamado Luke, é difícil ir para outro lugar. O hambúrguer Lüke com batata frita, camarão e grãos, truta almandina e cochon de lait são quase sempre os maiores sucessos dos meus meninos.

HOTELIER - Zach Curry - do Ritz-Carlton New Orleans (gerente do hotel)
Restaurante Hoshun
1601 Saint Charles Avenue, New Orleans, LA (Uptown)
Onde mais você pode ir para as autênticas cozinhas chinesa, japonesa, vietnamita e do sul da Ásia às 2h? A lula com pimenta rachada é incrível.

Parkway Bakery
538 Hagan Avenue, New Orleans, LA (Mid-City)
Eu chamo isso de Po-boy Heaven. É aclamado pela crítica e sempre embalado. Você vai me encontrar no bar na segunda-feira para o almoço (meu dia de folga).

Crescent City Brew
527 Decatur Street, New Orleans, LA (French Quarter)
Este é o melhor bar de cerveja de New Orleans e a salada de frango frito é obrigatória quando acompanhada da cerveja Red Stallion.

Restaurante Elizabeth's
601 Gallier Street, Nova Orleans, LA (Marigny)
O segredo é revelado - este restaurante na área histórica de Marigny é especial. Nada supera o Praline Bacon, de manhã, ao meio-dia ou à noite.

Casa real
441 Royal Street, New Orleans, LA (French Quarter)
O melhor bar cru da cidade e este restaurante ao ar livre tem uma localização fantástica no bairro francês.

Cochon
930 Tchoupitoulas Street, New Orleans, LA (Warehouse District)
Os melhores bailes de boudin da cidade e o coelho com bolinhos de massa e presunto são de dar água na boca. Experimente o luar e os cracklins.

Maias
2027 Magazine Street, Nova Orleans, LA (Uptown)
O cardápio é Latin Fusion e sempre pego um copo de Sangria caseira e Papa Rellena ou Nacatamal. Tem uma excelente localização na Magazine Street e está aberto para almoços e jantares.

El Gato Negro
81 French Market Place, Nova Orleans, LA (French Quarter)
Eu diria que este restaurante vai além do autêntico mexicano - não sei se adoro a carne de porco desfiada, o peixe, as margaritas ou o serviço que é mais um tossup. Eu mencionei o guacamole?


O fresco e cultivado Whisky and Sticks em Bayou Road é um lounge de coquetéis em todos os sentidos, oferecendo uma grande vibração, licores premium, uma boa seleção de charutos e aulas de enrolar charutos. Recentemente, foi reaberto para bebidas e charutos ao ar livre, incluindo bebidas congeladas de US $ 5.

T. Cole Newton ganhou sua habilidade de bartender no Commander’s Palace and Coquette, uma história de fundo que informa os coquetéis artesanais que ele prepara em seu próprio bar, Mid-City’s Twelve Mile Limit. Newton, que também opera o destino Bywater para drinks, o Domino, está oferecendo coquetéis de primeira linha para solteiros ou quartos, de sexta a domingo.


Novembro

NOLA Pizza Co. - Brandon Byrd estava em uma missão para trazer pizza de Nova York para Nova Orleans e, aparentemente, uma cervejaria é o lugar perfeito para fazer isso. Assumindo o lugar do amado McClure's Barbecue na NOLA Brewing Co. (que espero que ainda esteja abrindo um restaurante), a NOLA Pizza Co. abriu no início de novembro com tortas vermelhas, brancas e quadradas que começam em US $ 18. De acordo com Byrd, “por meio da osmose reversa”, ele e sua equipe são capazes de recriar o mesmo teor de mineral e pH da água de Nova York, fundamental para a massa no estilo NY. Deixando a osmose reversa de lado, os resultados são muito saborosos, com as tortas quadradas e crocantes, todas evocando estilos clássicos. Funciona diariamente das 11h às 23h

Tacos del Cartel - Metairie tem uma nova mezcaleria de Danny Cruz e Chef Julio, um projeto de dois anos em construção. O interior vibrante e estilizado é uma saída divertida da vibração tipicamente procurada pelos restaurantes de Nova Orleans, complementada por um menu bastante sucinto de apps, tacos e acompanhamentos, incluindo opções vegetarianas como tacos de cogumelo e tofu. O Tacos del Cartel está aberto diariamente das 11h às 21h

Tortas de Windowsill - Uma das inaugurações mais empolgantes dos últimos meses é a Windowsill Pies, uma “padaria de Nova Orleans de inspiração sulista e francesa”, que serve tortas doces e salgadas na Freret Street. A empresa opera há oito anos como bufê e padaria atacadista, mas é a primeira loja de varejo de Nicole Eiden e Marielle Dupré, que estão assumindo o espaço que antes abrigava a cozinha peruana de Cuzco. No lado doce, os padrões durante todo o ano incluem baunilha, bourbon pecan e torta de chocolate amargo com caramelo Earl Grey, e para opções salgadas, empadas e tortas artesanais mudam com frequência. Aberto de quarta a domingo até as 16h, com planos de expansão para o jantar.


Where Y’Eat: Boudin season is Now, and New Orleans is Stuffed with it

Boudin é a comida clássica de estrada da Louisiana e, por muito tempo, se você morava em Nova Orleans, isso acontecia por necessidade. Se você quisesse boudin, teria que viajar para buscá-lo, e o destino era Acadiana, o coração de boudin.

A dinâmica de oferta / demanda está mudando à medida que novos açougues começaram a fazer seus próprios boudins em Nova Orleans. Sim, vivemos em tempos maravilhosos.

Também estamos na melhor temporada de boudin. Esta é uma comida fácil que emociona as pessoas em encontros, como as festas de futebol de fim de semana, as festas de fim de ano no horizonte e as festas de desfile que estão por vir. Mas que tipo pegar?

Boudin inspira um tipo especial de fidelidade à marca. As pessoas têm seus fornecedores favoritos em alta estima, com uma devoção que outros podem reservar para seu cabeleireiro ou terapeuta.

Mas, ainda assim, nunca conheci um boudin obsessivo que não fosse compelido a tentar o próximo e que não estivesse sempre procurando informações sobre o achado valioso de outra pessoa. Coloque um pouco de boudin na mesa e as pessoas invariavelmente perguntarão onde você o conseguiu.

Afinal, existem alguns que perseguem os grandes boudins pelo sul da Louisiana da mesma forma que outros exploram uma determinada uva de um vinhedo para o outro. Isso continua sendo parte da diversão de uma viagem pela Louisiana, rastrear dicas e colher achados.

Agora, porém, a trilha de boudin atravessa Nova Orleans, de uma forma que só poderíamos ter sonhado alguns anos atrás.

Temos bons restaurantes fazendo boudin agora, e a bebida é um ingrediente em bares de bairro e restaurantes de luxo. Eu encontrei um bom boudin em mercados de agricultores e as marcas de boudin agora são produtos básicos em supermercados.

Mas o que eu realmente amo, o que procuro aqui são açougues com serviço completo, onde você pode passar por um link quente em qualquer lugar ou estocar guloseimas Cajun carnudas para casa. Com tantas coisas boas agora disponíveis, compartilhar a riqueza é apenas parte da diversão.

Você pode ver minha lista atualizada de boudins locais aqui.


Melhores restaurantes em New Orleans, LA

Veja todos os melhores restaurantes em New Orleans, LA

Beignets e mais

& ldquo. Sempre recebo a mesma coisa: carne de porco grelhada e em vez de arroz branco, eu mudo para arroz frito com tofu. & Rdquo Ver todos os Beignets e amp Mais avaliações

Castnet Seafood

& ldquoDe seus poboys, camarões e, mais especialmente, seus lagostins, você nunca pode dar errado com a comida que eles servem. & rdquo Veja todas as avaliações de Castnet Seafood

Marisco fácil

& ldquoNa metade do caminho para comer nossos meninos de Po, decidi pedir um Po Boy de camarão para meus pais. & rdquo Ver todas as avaliações da Easy Seafood

Burritos Grill Mexican Fresh Cuisine

& ldquoEste bairro é uma joia escondida! Eu comi o prato de enchilada mexicana e estava delicioso. & Rdquo Ver todas as avaliações de Burritos Grill Mexican Fresh Cuisine

Dong Phuong

& ldquoEm minha opinião, este King Cake está entre os três primeiros no bar da cidade, nenhum deles! A padaria é sólida e eu também gosto dos macarons deles. & Rdquo Ver todas as avaliações de Dong Phuong

Walker e # 39s Southern Style BBQ

& ldquoSe o Cochon de Lait PoBoy não é o melhor sanduíche que eu já comi, com certeza estava perto! & rdquo Ver todas as avaliações de Walker & # 39s Southern Style BBQ

Ma Momma & # 39s House of Cornbread Chicken & amp Waffles

& ldquoA comida é sempre um sucesso, especialmente os waffles de pão de milho e as meninas po & # 39, e a apresentação é sempre adorável. & rdquo Veja todas as avaliações de Ma Momma & # 39s House of Cornbread Chicken e Waffles

Restaurante Vucinovich & # 39s

& ldquoApenas para o almoço, o lugar faz poboys decentes, mas os verdadeiros tesouros são os pratos do dia. & rdquo Ver todas as avaliações de restaurantes de Vucinovich & # 39s

Saladas em abundância e mais

& ldquoEu sempre pego a salada de salmão e o tamanho da porção é abundante com verduras frescas (não alface americana). & rdquo Ver todas as saladas em abundância e mais avaliações

Napoli Pizza & amp Subs

& ldquoDesta vez, experimentei a pizza Alfredo Cheese e devo admitir que estava muito saborosa. & rdquo Ver todas as avaliações de Napoli Pizza & amp Subs

Julie & # 39s Kitchen

& ldquoOutros itens que eu experimentei: Camarão poboy - sobrecarga de camarão! Yum! Pratos de frango - perfeito com algumas batatas fritas. & Rdquo Ver todas as avaliações de Julie & # 39s Kitchen

Two Sisters & # 39N Da East

& ldquoO menu muda diariamente e um dos pratos especiais do dia era feijão fradinho com salsicha quente, então peguei. & rdquo Ver todas as avaliações de Two Sisters & # 39N Da East

Leia frutos do mar

& ldquoEu também comprei lagostins e milho, linguiça defumada e batatas cozidas. & rdquo Ver todas as resenhas de frutos do mar

Hambúrguer de Nova Orleans e frutos do mar

& ldquoNós experimentamos o prato fino de bagre e camarão e um tender simples de frango com prato de batatas fritas. & rdquo Veja todas as avaliações de Hambúrgueres e frutos do mar de New Orleans

MadChef no 59th Restaurant & amp Bar

& ldquo O Mad Chef está aberto há pouco mais de um ano, mas o Chef Derek assumiu o controle exclusivo não muito tempo atrás. & rdquo Veja todas as avaliações de MadChef na 59th Restaurant & amp Bar

Bullard Seafood and Grill

& ldquoAs asas são grandes, o frango é grande, o brócolis é enorme e até o pimentão usado no pimentão recheado está acima da média. & rdquo Veja todas as avaliações de Bullard Seafood and Grill


COMA AQUI AGORA & # 8211 NOVA ORLEÃES 2014

Bem-vindos de volta, meus irmãos e irmãs do Tales! Você sobreviveu no ano passado? Bom. Como você vai sobreviver este ano? Encher-se de um pouco da boa cozinha de Nova Orleans. E adivinha? A maioria desses lugares tem coquetéis finos também, então você não precisa parar com o Tales of the Coquetel!

Não sei se você já ouviu falar, mas Nova Orleans é a capital mundial da alimentação e tem sido há algum tempo, se você perguntar a alguém daqui. Eles dirão que este é o último refúgio da culinária regional americana verdadeiramente única. Eles dirão que não há nada mais americano do que o caldeirão de cultura que você tem na culinária cajun e crioula. E não há. O que há é uma série de lugares que foram abertos desde que eu lhe dei alguns conselhos sólidos no ano passado. E há novos lugares que descobri e pelos quais me apaixonei aqui no meu terceiro ano como residente de Nola. Então, aqui está um resumo de alguns dos meus favoritos:


Onde comer agora: atualização do mapa de calor de Nova Orleans

Na maioria das vezes, informantes, leitores, amigos e familiares do Eater nos perguntam: Onde devo comer agora? Quais são os novos restaurantes? O que eu não ouvi? Sobre o que todo mundo está falando? E, embora o Eater 38 seja um recurso crucial que cobre antigos bichos e itens essenciais de bairro em toda a cidade, não é uma crônica dos lugares "da moda" do momento. Assim, oferecemos o Eater Heatmap, que mudará continuamente para sempre destacar para onde as multidões estão se concentrando no momento.

O mapa diz adeus às gatas Borgne, Magasin e Restaurante R'evolution este mês. Entrando no mapa estão dois destinos Bywater extremamente quentes, Pizza Deliciosa e Booty's Street Food, e gostosura de Central City, restaurante crioulo colombiano Maïs Arepas.

Já esteve em algum desses restaurantes e teve uma experiência ótima ou terrível? Deixe-nos saber nos comentários ou por e-mail.


Você sabe o que significa para a senhorita New Orleans?

Você sabe o que significa perder New Orleans? Porque Nova Orleans sabe o que significa sentir sua falta.

Durante a crise do COVID-19, nossa equipe em GoNOLA fundiu temporariamente recursos com nosso site irmão, NewOrleans.com, para continuar a fornecer aos moradores e visitantes as informações mais atualizadas sobre a situação atual que pudermos.

Então, por enquanto, o guia local para as melhores coisas para ver, fazer, comer e experimentar em Nova Orleans parece um pouco diferente. Mas tenha certeza de que continuamos comprometidos em trazer a você as partes de Nova Orleans que nos trazem mais alegria como habitantes locais - nossa comida, música e espírito incomparável.

Quer isso signifique encontrar maneiras de compartilharmos as refeições a quilômetros de distância por meio de receitas, filas de transmissões ao vivo de nossos músicos favoritos ou simplesmente vencer o blues de ficar em casa com os destruidores do tédio ao estilo de Nova Orleans, nós temos suas costas.

E à medida que a cidade continua seu plano de reabertura em fases, também vamos garantir que você tenha as melhores informações sobre o que está aberto, o que há de novo e, o mais importante, o que esperar enquanto navegamos neste novo território juntos.

Se você está fora da cidade e com nossa falta, encorajamos você a ficar conectado por meio de nosso Instagram e esperamos que a exploração visual cure seu desejo temporário de viajar enquanto estivermos separados. E quando você estiver pronto para viajar novamente, saiba que estaremos aqui para recebê-lo de braços abertos (ou, talvez, uma onda socialmente distante - mas igualmente entusiasmada).


No centro e no subsolo, Dakota’s Steakhouse atraiu a multidão de almoços e jantares poderosos por quase quatro décadas.

Flora Street CafeO impressionante menu de degustação foi a coda do chef Stephan Pyles como restaurateur.

Hattie's comensais encantados com a culinária do Baixo Country.

Peculiar, bem-amado Cafeteria Highland Park fechou após 95 anos, leiloando suas memorabilia.

Recém-chegado AssalariadoO ramen feito à mão e o sublime yakitori foram sensações da noite para o dia.


10 lugares para comer em Nova Orleans agora

Vamos começar com um aviso de isenção. Escolher apenas 10 lugares para comer em Nova Orleans agora é totalmente cômico.

Cortesia de Josephine Estelle

O cenário gastronômico de Nova Orleans sempre teve uma vergonha de riquezas, mas agora, mais do que nunca, as opções, especialmente os lugares abertos apenas este ano, são quase irresistíveis. Se você é uma daquelas pessoas que está mais interessada no James Beard Awards do que no Oscar, provavelmente notou Shaya, La Petite Grocery & aposs Justin Devillier e a própria lenda Leah Chase do Dooky & aposs Chases Restaurant foram todos reconhecidos na cerimônia recente de 2016.

É tentador abrir essa planilha do Google e fazer um itinerário minuto a minuto para empacotar tudo e, posteriormente, tornar seu feed do Instagram um veículo de inveja & # x2014 para parafrasear Robin Leach, desejos de lagostins e sonhos de daiquiri. Mas Nova Orleans não quer que você faça isso. Ela quer que você reserve um tempo para descobertas não planejadas, para pedir beignets improvisados ​​à meia-noite. Ela quer lembrá-lo de que não é uma competição.

Minha estratégia de Nova Orleans? Vá com uma estrutura solta, faça reservas para & # x2153 de sua estadia, especialmente se você estiver indo para um restaurante legado como Commander & aposs Palace ou Upperline. Você não quer deixar o tempo fugir completamente de você, o que é muito fácil de fazer. Mas para os outros 2/3, deixe para lá. Você nunca sabe quando um novo amigo pode lhe mostrar um café expresso escondido perto da 9ª ala ou se você encontrará espaço para um churrasco no Mother-in-Law Lounge.

Dito isso, aqui está onde eu visitei em minhas últimas três viagens para Crescent City este ano, e você também deve & # x2014 uma mistura de locais novos e novos com locais que eu não poderia deixar passar. Não está nem perto de ser abrangente, mas é um ponto de partida, que é tudo de que você precisa. Como disse Bob Dylan: & quotTudo em Nova Orleans é uma boa ideia. & Quot

Red & aposs chinês
Não há como cometer um erro ao pedir este mash up crioulo-cajun-sudeste asiático-chinês-japonês, a menos que você saia sem experimentar os rangoons de lagosta: wonton cootie catchers fritos recheados com molho cremoso de lagosta levitando em uma poça de mel picante molho. Você também seria negligente em não experimentar o arroz frito sujo ou um de seus daiquiris em sabores encontrados no mundo natural, em vez de uma loja de bebidas de esquina como Lemongrass Pear e Thai Tea. (3048 St Claude Ave redschinese.com)

Cavan
Você está levando uma mulher / amigo especial para New Orleans? Parabéns. Leve-os para Cavan. Localizado na super romântica Magazine Street, este restaurante já foi uma mansão dos anos 1800 que foi preservada de uma forma que poderia ser chamada de pátina polida. Basta visitar o banheiro no andar de cima para ver uma das banheiras com pés originais. Depois de passar pelos lindos interiores estúpidos, experimente o gumbo de estilo mais leve e o peixe de mercado servido com giardiniera e limão. Se você tiver a sorte de ter Jenelle como servidor, faça o que ela disser também. Termine o jantar com uma taça de conhaque, faça sentido ou não. (3607 Magazine St. cavannola.com)

Josephine Estelle
Falando em belos interiores, a dupla dinâmica de Memphis & apos Andy Ticer e Michael Hudman recentemente abriu seu mais recente empreendimento, uma exuberante e sofisticada osteria sul-italiana (o homônimo, suas filhas pequenas), dentro de New Orleans & apos sempre bumpin & apos Ace Hotel. Uma borda de parede com folhas de palmeira circunda uma sala de jantar luminosa, colunas coríntias gigantes e banquetas verde-oliva. Mas os detalhes marcantes desmentem o menu confortável e acessível com almôndegas inspiradas nas receitas das avós de Andy e Michael e suas massas artesanais exclusivas. (O Agnolotti é igual a emoji de unicórnio.) Bebeu muito na noite anterior ao brunch? A J.E. Salad e o John T Burger, estilo lanchonete, que leva o nome do líder da Southern Foodways Alliance, vão consertar tudo. (600 Carondelet St. josephineestelle.com)

Angeline
Vamos continuar trabalhando com o tema dos espaços deslumbrantes. Este bistrô, na área mais residencial do French Quarter, é como o Meryl Streep dos restaurantes de bairro: atemporal, mas moderno e impossivelmente bom em seu papel. Durante minha última visita, eu me peguei olhando com admiração para a majestade simples de uma cabeça de couve-flor frita ao meio com tapenade aioli e queijo de leite de ovelha. As ostras assadas com manteiga de ervas e migalhas de pão de milho ou a salada de tomate tradicional local com cascas de frango crocantes e molho de deusa verde produzem um efeito semelhante nas pessoas. O chef Alex Harrell pode ser um mago ou conjurador da magia do bayou, mas tudo bem. (1032 Chartres St. angelinenola.com)

Shaya
Não há muito a dizer sobre a maravilha do Oriente Médio de Alon Shaya que já não foi dito, então serei breve: eu gostaria de me encolher e viver dentro do pão sírio. Esses discos fofos são quentes e reconfortantes como folhas recém-saídas da máquina de secar. Mas eles têm que ser bons. Qualquer coisa inferior não valeria a pena tocar no cardápio e na miríade de versões de homus, tão lisa que quase lembra tinta a óleo em uma paleta. Sente-se no ensolarado pátio de tijolos brancos e pode ficar acidentalmente o dia todo. (4213 Magazine St. shayarestaurant.com)

Hansen & aposs Sno-Bliz
Muitas luas atrás, Ernest e Mary Hansen inventaram a primeira máquina de barbear gelo em 1939 e começaram a derramar xaropes aromatizados em copos cheios de montes quase aveludados de gelo. Agora, sno-balls e New Orleans estão cosmicamente ligados como feijão vermelho e arroz ou Allen Toussaint e Irma Thomas. Quando a umidade está em torno de 476%, as bolas de sno economizam. Experimente o Cream of Nectar, uma anomalia rosa-choque da Louisiana que tem um gosto vago de Leite de Morango Nesquik, mas mais amendoado, ou o Ginger-Cayenne para algo menos doce. Você pode coletar seus copos plásticos ilustrados com o lema de Hansen & aposs: & quotNão existem atalhos para a qualidade & quot & # xAD & # x2013 uma mensagem que gosto de lembrar ao reutilizá-los para smoothies matinais. (4801 Tchoupitoulas St. snobliz.com)

Sylvain
Você poderia facilmente passar por Sylvain se não estivesse procurando por ele, mas por trás de sua pequena fachada está um dos meus pátios favoritos de Nova Orleans & # x2014 um refúgio isolado na agitação do bairro. O prédio foi construído em 1796 e foi em um ponto um bordel de Storyville de propriedade de Madame Tia Rose Arnold de 1,80 metros de altura, aparentemente uma musa do autor William Faulkner. A vibração é muito semelhante a Piratas do Caribe (sem as espadas) e a elegância europeia do velho mundo. A cozinha, que você pode observar pelas janelas de uma sala semi-desconectada no pátio, é dirigida pela Chef Martha Wiggins, que trata todos os pratos com igual perícia, seja o clássico porco milanês com vinagrete de tomate defumado ou o mais brincalhão Chick-Syl - Sanduíche vão, frango frito com leitelho crocante e picles caseiros. (625 Chartres St. sylvainnola.com)

Porto de escala
Posso ou não ter tomado a decisão repentina de ir para Nova Orleans no início deste ano só porque tudo que eu queria de aniversário era um cheeseburger com batata assada e um Monsoon. Pode parecer bobagem ir até Nova Orleans para um cheeseburguer, mas se você já experimentou uma dessas maravilhas suculentas repleta de cheddar picado, você sabe que este lugar significa negócios. Além disso, onde diabos você pode conseguir um cheeseburger com uma batata cozida carregada e não parecer completamente comilão? Garanto que não é Outback Steakhouse. Quanto à Monção, diz-se que a receita é baseada na bebida que os piratas pediram antes de caminhar na prancha. Se você quer acreditar enquanto saboreia este ponche de rum guarnecido de cereja maraschino, depende de você, mas acredite em mim, você ficará feliz por ter comido aquele hambúrguer com batata de antemão. Dica de profissional: este pequeno local com tema náutico está sempre cheio. Coloque seu nome na lista, mas fale do lado direito ou esquerdo da barra. (Avenida Esplanade 838 portofcallnola.com)

Peche
A lareira a lenha de Donald Link e Ryan Prewitt & aposs pode parecer mais um inferno gigantesco, mas o que ela produz são alguns dos melhores pratos de frutos do mar da cidade. Para ter a experiência completa do Peche, pedir um peixe inteiro grelhado ou assado nas chamas da lareira é obrigatório. Seja um pargo com molho de salsa verde ou um linguado com molho de cogumelos (que ainda me assombra), a experiência será transcendente. Se você veio a Nova Orleans para comprar ostras, vá direto ao bar onde você pode pedir ostras colhidas em áreas específicas da Louisiana e provar as diferenças distintas entre elas. (800 Magazine St pecherestaurant.com)

Willa Jean
Venha a esta padaria brilhante para o pão de milho com xarope de cana Poirier & aposs, o pão de lagostim grelhado, sopa de tomate crioula e biscoito de linguiça com queijo pimento para o Fros & # xE9 (ros & # xE9 em forma de raspadinha). Não se esqueça de pegar alguns de seus biscoitos de chocolate, a menos que prefira tê-los em forma de massa, que, nesse caso, os chefs Kelly Fields e Lisa White cuidam de você. Sim, você pode tomar dois batedores reais de massa de biscoito de chocolate e uma xícara de café Intelligentsia ao mesmo tempo em público. Os sonhos se tornam realidade em Nova Orleans, meus amigos. Bônus! Bring a cooler because there&aposs a Rouse&aposs supermarket across the street where you can buy wild-caught Gulf shrimp for roughly $6 a pound, which is horrifyingly cheap if you live inland or in the mountains. (611 O&aposKeefe Ave willajean.com)

Killer Poboys, N7, John Besh&aposs reopening of the Caribbean Room, and Vessel are on the list for next time. Follow me on Instagram @hayeshannah to see what I find.


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