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Mini mini tortinhas de chocolate

Mini mini tortinhas de chocolate


Primeiro preparamos a massa. Esfregue a manteiga fria com o açúcar de confeiteiro, acrescente as gemas, o fermento temperado com vinagre, água fria e misture. Adicione a farinha e amasse uma massa dura e não pegajosa. Leve a massa à geladeira por 1-2 horas.

Divida a massa fria em 12 partes iguais, forre as formas de mini torta (10 cm de diâmetro) com um pouco de manteiga e farinha e coloque as tortas no forno pré-aquecido até dourar levemente por cima. (Cerca de 15 min)

Para as natas, derreta o chocolate com as natas batidas no banho de vapor e quando estiver pronto junte a gema e misture bem. Hidrate a gelatina em 2-3 colheres de sopa de água fria e adicione sobre o chocolate quente e misture bem até a gelatina derreter.

Preencha cada formulário com creme de chocolate, em seguida, adicione sobre o chocolate uma colher de chá de mascarpone misturado com rum e deixe marinar com um palito.


Coloque as tortas na geladeira até que o creme endureça e depois estejam prontas para servir!


Croissants fresquinhos com cerveja

Ingredientes (por cerca de 48 unidades)100 ml de cerveja, 150 ml de óleo, 500 g de farinha branca, 1 sachê de fermento em pó, 2 colheres de sopa de creme de leite (ou banha), 50 g de açúcar em pó, algumas gotas de essência de baunilha, 1/2 colher de chá de casca de limão ralada

Ingredientes para o recheio:um frasco de 50 g de magiun, 100 g de nozes moídas ou 150 g de merda, 100 g de açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

Método de preparação:Coloque o óleo em uma tigela, acrescente a cerveja, depois a farinha misturada com o fermento, a essência de baunilha, a casca de limão ralada e o açúcar de confeiteiro. Misture com uma colher de pau e amasse com a mão adicionando o creme (ou banha), até obter uma massa homogênea. Se a massa não grudar bem, pode colocar um pouco mais de creme, fixei 2 colheres de sopa. Cubra a massa e deixe descansar por cerca de 1 hora.

Divida a massa em 4 pedaços iguais. Espalhamos cada pedaço de massa em um círculo na mesa de trabalho polvilhada com farinha e depois cortamos em 12 triângulos.

Coloque na base do triângulo um pouco de massa magiun misturada com nozes moídas e merda finamente picada e vire ligeiramente para cima. Coloque os croissants em uma bandeja forrada com papel manteiga e asse por cerca de 10-15 minutos a 180 graus, até dourar levemente.

Aquecemos com açúcar de confeiteiro e esperamos que esfriem bem.

Receita bônus: Bolo "Banoffee" está fazendo barulho na internet - apenas 5 ingredientes e não requer cozimento

Ingrediente:

100 gramas de biscoitos, 75 gramas de manteiga, 1 sachê de pudim de caramelo


Mini tortas de chocolate tenras - Receitas

Ingredientes necessários:
* 250 g de farinha
* 120 g de manteiga
* 100 g de açúcar
* uma albumina
* um frasco de essência de lamiie
* Um pouco de sal
para o recheio que usei:
ameixa magiun (produção própria) em que me juntei a dois biscoitos (dispensa).

Na tigela da batedeira derreti a manteiga em MO, que misturei bem com o açúcar até ficar branca. Adicionei a essência de limão (pode ser substituída por casca ralada de limão), depois as claras batidas, misturei levemente com uma colher de pau, depois fui acrescentando aos poucos a farinha peneirada. Colocamos a massa em uma folha de papel manteiga e com a ajuda do rolo de massa estendemos uma folha da qual cortamos círculos um pouco maiores que as formas das tartes, depois recheamos as tortas com magiun (cada um coloca o que quer). Coloquei alguns corações recortados da massa, e as outras quatro tortas, que eram maiores, coloquei tiras de massa por cima (sendo essas as tortas de verdade).


Blog da Ariana

Corte a massa em círculos e coloque-a
formas de mão.

Nós picamos a massa com um garfo
de um lugar para outro.

Asse em fogo médio até ficar macio
Romena.

Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo baixo.

Misture os ovos com açúcar e açúcar de baunilha,
homogeneizar bem
em seguida, adicione a farinha.

Adicione um pouco de leite quente
para diluir a composição.

Despeje a composição sobre o resto do leite,
nós colocamos fogo
e misture até a composição engrossar
no final adicionamos a manteiga e
mexa até que derreta.

Adicione a essência de limão e descasque.

Deixe o creme esfriar um pouco
após o que recheamos as mini tortinhas.

Coloque as framboesas e a gelatina por cima
preparado de acordo com as instruções do envelope.


Mini tortas de chocolate tenras - Receitas

Torta de chocolate e frutas

O chocolate é a doce tentação de muitos de nós, mas como é a época das frutas, eu disse para combiná-los e foi assim que saiu uma deliciosa tarte de chocolate e frutas. E se não precisas de usar o forno, melhorou ainda porque é verão e aproveitamos o calor do sol, não do forno (exceto quando necessário). Garanto que esta preparação será um verdadeiro sucesso se você tentar.

É uma torta perfeita e cremosa com muito chocolate e frutas. A fruta pode ser diferente do que eu coloquei, mas eu recomendo que sejam bagas, morangos, manga & # 8230 Eu não acho que combine com maçãs, por exemplo.

Para os amantes de chocolate com um sabor ligeiramente picante, você pode adicionar uma pitada de pimenta caiena e obter uma torta espetacular (eu também testei esta variante). Ou você pode polvilhar flocos de pimenta. Tudo depende da sua imaginação.Se você tem convidados, pode prepará-lo no dia anterior e antes de servir, deixe-o por 5-10 minutos em temperatura ambiente para ser fácil de cortar.

Que produtos usamos?

Use creme natural para um sabor especial. Claro, o chocolate também deve ser de boa qualidade. Nunca uso chocolate caseiro, por exemplo. Não podemos comparar gostos. Além disso, na verdade, lendo as embalagens de diferentes tipos de chocolate doméstico, descobri que nem mesmo é chocolate. Em vez disso, uma mistura de algo, com sabor de chocolate, que se comporta relativamente bem no tratamento térmico (especialmente ao derreter). Eu, pelo menos, não encontrei uma razão forte para usá-lo. Existem muitos tipos de chocolate, a preço médio, que se comportam muito bem quando derretidos. Isto confere às nossas sobremesas um sabor excelente. Só temos que experimentar e ver o que é do nosso agrado.


Biscoitos de Elfos

Ingrediente:
Para a massa:
60g de manteiga, pedaços pequenos e macios
1 ou
40g de açucar
2 colheres de sopa de amêndoa em pó
1 pitada de sal
160g de farinha

Para o creme:
50g de manteiga, mole
250g de chocolate branco
250g de chocolate amargo
300ml de creme líquido
4 gemas

Método de preparação:

Massa de Tarte:
1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. Adicione o açúcar, as amêndoas e o sal ao ovo batido. Mexa até o creme ficar espumoso.
3. Sobre a composição do ovo, adicione a farinha (de uma vez) e misture até a massa ficar arenosa (pequenas quantidades tomadas à mão esfarelam).
4. Coloque a massa em um prato polvilhado com farinha.
5. Sobre a massa, coloque a manteiga e amasse bem. Uma bola é formada e deixada em repouso por 30 minutos em filme plástico.
6. Espalhe a massa em um prato (pó com farinha). As formas de torta (10cm de diâmetro) são cobertas com a massa e picadas com um garfo.
7. Asse as tortas por cerca de 20 minutos.

Creme:
8. Derreta o chocolate branco com metade das natas em banho-maria.
9. Retire do fogo, acrescente 2 gemas e meia da quantidade de manteiga.
10. Derreta o chocolate amargo com metade das natas em banho-maria.
11. Retire do fogo, acrescente 2 gemas e meia da quantidade de manteiga.
12. Os cremes são aplicados sobre as tortas ao mesmo tempo.
13. Coloque as tortas na geladeira até o creme endurecer. Sirva frio.


Domingo, 20 de maio de 2018

Bolo arco-íris

tops
3 xícaras de farinha
1 saqueta de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 rodada rede
3 ovos
2 xícaras de açúcar fino
1 xícara de óleo
1 xícara de leite batido
extrato de baunilha
1 colher de sopa de vinagre
1/2 xícara de café expresso quente
corante em gel: vermelho, amarelo, laranja, verde, azul, para roxo misture azul com vermelho

Creme:
250 gr mascarpone
150 gr de chocolate branco
200 batidos de chantilly
2 caixas de queijo cremoso da graça ou da Filadélfia
200 gr de manteiga
casca de limão
1 xícara de pó velho

Para decoração:
1 caixa de mascarpone
1 lata de chantilly adoçado com Dorna


Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o sal, a amônia e reserve.

Pegamos outra tigela, larga e colocamos os ovos, o açúcar fino e o extrato de baunilha, misturamos em alta velocidade, vamos adicionando o óleo aos poucos, depois o leite batido, depois o vinagre e o café expresso quente, misturamos bem, depois adicionamos a mistura de farinha e bata até incorporar farinha na massa.

Toda a mistura é dividida igualmente em 6 taças, depois colocamos o corante em cada taça e incorporamos bem, assamos os topos em tabuleiros com diâmetro de 20 cm, o melhor são tabuleiros descartáveis ​​de alumínio, previamente untados com óleo e forrados com farinha. Nós os deixamos no forno por cerca de 20 minutos, a 160 graus, fazemos o teste com o palito, mas devemos ter em mente que as bancadas não devem dourar muito bem, pois têm uma consistência úmida. Se você fizer o teste do dedo, deve ser uma massa esponjosa.

Retire as bancadas do forno, deixe esfriar, se cresceram desigualmente, endireite, retirando o excesso, para que fiquem com dimensões idênticas, retirei também as bordas, colocando uma tampa de panela com diâmetro 19 cm, retirei 0,5 cm da borda da bancada para não ter diferença de cor. Nós guardamos essas sobras, porque podemos fazer bolinhos com elas.

Enquanto as bancadas esfriam, fazemos o creme. Preparei dois cremes, primeiro derreti o chocolate branco em banho-maria, amassei para esfriar, depois coloquei sobre o mascarpone e misturei em alta velocidade, bati as natas separadamente e incorporei com uma espátula. No creme de mascarpone. O segundo creme: misturei a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar de confeiteiro, coloquei o cream cheese e a casca de limão e misturei em alta velocidade por 2-3 minutos. No final incorporei os dois cremes, na manteiga coloquei o creme de mascarpone, aos poucos e homogeneizei com a espátula.

Montagem do bolo: primeiro colocamos o roxo, colocamos uma camada de creme sobre ele, depois o tampo azul, e o creme, tampo verde, creme de novo, depois amarelo, creme, laranja, creme e finalmente tampo vermelho.

Cubra o bolo inteiro com creme e deixe esfriar por pelo menos uma hora.

Para enfeitar, misture chantilly adoçado com Dorna, misture o mascarpone separadamente e incorpore com uma espátula. Cobrimos o bolo com creme, para que não fiquem quaisquer vestígios visíveis de bancada.
Decorei de acordo com a minha preferência, optei por decorar com pirulitos de macaroon, pedacinhos de chocolate com menta, e Cake Pops que fiz com as sobras do tampo do bolo.


Sandytza

http://dulcespasteleriasandy.blogspot.com.es/2015/05/tarta-circo-y-palomitas.html

Mártir

ingredientes
Para a massa
600 gr de farinha
1 ou
Fermento 25 gr
A casca de um l & # 259m & # 226ie r & # 259zalita
50 gr de manteiga
100 gr de açúcar
1/2 colher de sopa e sal # 539 e # 259
300 ml de leite
Um ou mais

Para a calda
100 gr mel
100 ml de água
75 gr de açúcar

Para prensar, precisamos de 150 gr de nozes fritas.

Preparação
Leve o leite ao forno.Quando o leite estiver quente, coloque o fermento no leite e deixe de lado até pegar o resto dos ingredientes.
Coloque a farinha, o açúcar e o sal em uma tigela e faça um buraco no meio e coloque o ovo, o leite e o fermento, a manteiga e a manteiga. # 259m & # 226nt & # 259 até resultar em uma massa elástica sem quebrar e # 259 c & # 226nd & # 238ncerc & # 259m s & # 259 & # 238l & # 238ntindem.
Cubra com filme plástico e deixe crescer até quase duelar e duelar pelo volume.
Em seguida, é derramado na mesa de trabalho oleada e dividido em 8. Aproximadamente 120-125 gr cada.
Ela se estica e forma um 8 de cada e é colocada em uma bandeja com papel manteiga. Deixe crescer até dobrar de volume e, em seguida, unte com ovo e leve ao forno a 180 graus por 20 minutos ou até dourar. & # 539i. & # 160
Enquanto isso, prepare a calda. Misture todos os ingredientes e deixe ferver.
Quando os mártires estão cobertos, eles são ungidos com xarope e nozes moídas.
Pota Bun & # 259. & # 160


Tortas de chocolate e sal marinho

Diz-se que você não confia em pessoas que não comem chocolate. Ainda é difícil para mim acreditar que existam tais pessoas. Eu, por exemplo, como com bastante frequência, com um sorriso no rosto. Sobremesas com muito chocolate são as minhas preferidas, e esta receita vai explicar melhor o que quero dizer. Também acrescentei um pouco de café e sal marinho, para intensificar o sabor das tortas. Como Charles M. Schulz corretamente diz: Amor é tudo de que você precisa, mas um pouco de chocolate, de vez em quando, não estraga.

Ingredientes da massa (4 peças)
  • 130 g de farinha
  • 65 g de manteiga
  • 1 ou
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de leite
  • uma pitada de sal
Método de preparação

Misturei a farinha com a manteiga fria cortada em cubinhos, depois acrescentei o ovo, o açúcar, o leite e uma pitada de sal. Amassei rapidamente uma massa bem amarrada que embrulhei em filme plástico e deixei na geladeira por 30 minutos.

Então eu dividi a massa em quatro pedaços. No topo polvilhado com farinha coloquei um pedaço de massa e espalhei uma assadeira redonda com o rolo. Coloquei em forma de torta (10 cm de diâmetro), forrada com um pouco de manteiga e farinha. Furei a massa com um garfo de um lugar para outro. Repeti o procedimento com as outras 3 peças de massa.

Coloquei as formas de torta no forno pré-aquecido a 180˚C, por cerca de 10-12 minutos. Tirei as tortas do forno e deixei esfriar.

Ingredientes para o recheio
  • 100 g de chocolate amargo
  • 1 colher de chá de café finamente moído
  • 1 colher de chá de alfarroba em pó
  • 100 ml de creme líquido para chantilly (32% de gordura)
  • 3 colheres de açúcar mascavo
  • 10 g de folhas de gelatina
  • uma pitada de sal marinho
Preparação de recheio

Derreti o chocolate em banho-maria. Esta técnica derrete o chocolate, colocando a tigela em que é colocado em cima de outra tigela cheia de água fervente. Assim, o chocolate derrete de forma gradual e uniforme. Quando o chocolate derreteu, acrescentei o café, a alfarroba em pó, o açúcar e o sal, mexendo sempre até obter uma composição homogênea. No final acrescentei o creme líquido, mexi bem e tirei a panela do fogo.

Em uma chaleira, molhei as folhas de gelatina por 5 minutos em 50 ml de água fria. Em seguida, coloco a chaleira de gelatina no fogo por 1-2 minutos, até que a gelatina se dissolva completamente. Deixei a mistura esfriar um pouco, depois incorporei a gelatina ao creme de chocolate.

Enchi as tortas com creme de chocolate quente e deixei na geladeira por 3-4 horas. Eu sei, a espera é difícil, mas posso dizer honestamente que vale a pena. O sabor do chocolate é intensificado pelo sal e pelo café, uma delícia.


Blog da Ariana

Nós forramos a bandeja com papel manteiga e começamos a colocar
massa moldada de paus.

Coloque no forno pré-aquecido e leve ao forno
primeiro em fogo alto 5
minutos então pegando fogo certo
até ficarem vermelhos.
Não abra o forno nos primeiros 15 minutos.
Quando estiverem prontos, retire-os e deixe-os esfriar.




Como preparar o creme:

Esfregue os ovos com açúcar e pó de pudim e, em seguida,
adicione o leite fervente.
Coloque p é fogo e adicione os pedaços de chocolate
Misturar até a composição engrossa istodo
finalmente adicione margarina e isto Misturar
até o que isso derrete.
Retire do fogo e acrescente a essência de rum.
O creme é permitido esfriar.

Depois que esfriarem, corte os éclairs pela metade encher
com creme nós cápsulas si ornam
com chocolate derretido.