Novas receitas

Tarte de chocolate

Tarte de chocolate


Numa tigela colocamos a farinha e no meio colocamos o resto dos ingredientes: a gema, a manteiga cortada em pedaços, o leite, o açúcar, o fermento em pó, a essência e o sal em pó.

Misture todos os ingredientes e amasse até a massa não grudar nas mãos (se parecer muito pegajosa, acrescente um pouco mais de farinha e, se for muito dura, acrescente mais leite).

Envolva a massa em filme plástico e coloque no freezer por 30 minutos, depois na geladeira por mais 30 minutos.

Nós o tiramos 10 minutos antes de trabalharmos com ele. Em seguida, espalhamos com um rolo em uma assadeira redonda e colocamos em uma bandeja forrada com papel manteiga.

Nós o picamos de um lugar para outro com um garfo e depois despejamos o recheio.

O preenchimento:

Coloque o chantilly, o creme de leite e o chocolate em uma panela e leve ao fogo baixo. Mexa até o chocolate derreter (cuidado para não ferver).

Desligue o fogo e acrescente as gemas, o açúcar de confeiteiro e o cacau e misture até ficar homogêneo.

Despeje esta composição por cima da panela e coloque a panela no forno pré-aquecido por aprox. 40-45 minutos em fogo baixo.

Se você acha que o creme está curado, isso significa que está pronto. Deixe esfriar e depois mantenha-se fresco.