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Bolo Kati

Bolo Kati


Prepare a composição das assadeiras: peneire a farinha com o fermento em uma tigela grande, em seguida acrescente a manteiga / margarina em temperatura ambiente, as gemas, o açúcar, as essências e as natas (a quantidade é aproximada, devemos obter uma massa consistente, que não gruda nas mãos). É pesado e dividido em três.

Asse as assadeiras no fundo da assadeira 25/35 cm untadas com manteiga / margarina por cerca de 10-12 minutos. Deixe esfriar.

Usamos uma folha para o recheio. Parta em pedaços, polvilhe com leite, em seguida acrescente a essência de rum, manteiga amolecida (não líquida!), Açúcar, geléia e cacau. Misture mais facilmente, para que os pedaços maiores permaneçam, para que fique bem quando cortada.

Montagem (na mesma bandeja onde assei as assadas): folha, todo o recheio bem nivelado, a segunda folha, a cobertura (no banho de mar, bata as claras com o açúcar) e polvilhe o chocolate ralado por cima.

Cubra a bandeja com papel alumínio e deixe esfriar até o dia seguinte, quando for repartir.

Bom apetite!


Bolo Kati, um bolo adorado por todos os convidados que você tem que provar

Esfregue a banha com as gemas, o açúcar e a seguir acrescente a farinha misturada com o fermento. Adicione leite suficiente para fazer uma massa fácil de espalhar. Divida em 3 partes iguais e espalhe duas delas no tamanho da assadeira a terceira parte pode ser mais grossa, usaremos para recheio…

Forre levemente o fundo de uma bandeja com manteiga e farinha e asse as pontas, uma a uma, no forno pré-aquecido a 170 graus Celsius, por cerca de 10 minutos.

Quando as bordas começarem a mudar de cor, tire-as do forno.

Em uma tigela, esmague uma bancada e despeje sobre ela o leite misturado com a baunilha. Adicione a geléia, o rum e a essência do cacau e misture bem.

Esfregue bem a manteiga com o açúcar de confeiteiro e adicione à composição da geléia.

Coloque a primeira tampa em uma bandeja, espalhe o recheio uniformemente sobre ela e, em seguida, coloque a segunda tampa.

Esmalte: bata as claras em neve com o açúcar, em banho de vapor (banho-maria), por cerca de 20-25 minutos.

Espalhe com cuidado a espuma sobre o bolo. Polvilhe flocos de chocolate sobre a espuma ainda quente (se esfriar, despeje o chocolate derretido) ...


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