Novas receitas

Bolo com folhas de caldo e creme de limão

Bolo com folhas de caldo e creme de limão


Preparação da massa:

Misture todos os ingredientes e amasse até obter uma crosta dura e elástica adequada, divida em 3 pedaços dos quais espalhamos 3 folhas que assamos no fundo do tabuleiro durante 10 minutos cada.

Preparação de creme:

Misture o açúcar com água e farinha e cozinhe em fogo baixo até engrossar. Em seguida, retire a composição do fogo e incorpore a margarina batida, o suco e a casca de limão ralada.

Recheie as assadeiras com creme de leite frio e deixe o bolo esfriar. Pó com açúcar de confeiteiro.



Bolo de caldo

Para as folhas: Em uma tigela dilua o caldo com água, depois acrescente o azeite, o açúcar e mexa bem até que o açúcar se dissolva. Em seguida, adicione a farinha com o bicarbonato de sódio temperado com suco de limão e sove uma massa que não grude mais nas mãos e seja fácil de espalhar. Divida a massa em 3 partes iguais e espalhe em folhas de tamanho 28 (vertical) e 33 horizontalmente com papel manteiga para que as folhas não quebrem. Asse as assadeiras no forno por aprox. 8-10 minutos cada ou dependendo do forno de cada um.

Para as natas: Coloque o amido de milho, o açúcar e o leite numa caldeira aos poucos para não formar grumos. Leve ao lume e bata sempre com um batedor de arame até engrossar o creme, junte o sumo de limão e mexa até que esteja tudo bem misturado. Reserve o creme de leite e divida em 2 partes iguais. De um lado colocamos chocolate amargo e 100g de manteiga, e do outro lado colocamos a casca e o suco de uma laranja e 100g de manteiga. Misture bem os cremes até ficarem homogêneos.

Para montagem: Colocar uma folha de plástico sobre um papelão e colocar a primeira folha, depois o creme de chocolate, a segunda folha, o creme de laranja e no final a última folha envolvemos o bolo em filme plástico, e por cima colocamos outra peça de papelão e coloque o bolo na geladeira até o dia seguinte, é preferível colocar alguns pesos por cima para amolecer bem as formas.


Bolo com folhas de caldo e creme de limão

Bolo com folhas de caldo e creme de limão de: caldo, água, açúcar, óleo, amônia, baunilha, rum, sal, farinha, margarina, limão.

O ingrediente era:

  • 1 colher de sopa de caldo
  • 9 colheres de sopa de água
  • 15 colheres de açúcar
  • 9 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de amônia extinta
  • 1 essência de baunilha
  • 1 essência rom
  • sal
  • tanta farinha quanto contém

Ingredientes de creme:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha
  • 3 xícaras de água
  • 1 pacote de margarina
  • 1 limão

Ingredientes do glaze:

  • 3 colheres de chá de cacau
  • 5 colheres de chá de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 1 colher de chá de margarina

Método de preparação:

Misture todos os ingredientes amassados ​​até obter uma crosta dura e elástica adequada, depois divida em três pedaços, de onde espalhe 3 folhas para assar no fundo da bandeja por 10 minutos cada.

Misture o açúcar com a água e a farinha e ferva tudo em fogo baixo até engrossar, depois leve ao fogo a composição e acrescente a margarina batida, a espuma, o suco e a casca de limão ralada. Recheie as assadeiras com o creme de leite resfriado e deixe o bolo esfriar.

Ferva a água com o açúcar e o cacau e, depois de retirar a calda do fogo, coloque a margarina e espalhe sobre o bolo. Polvilhe com o coco e coloque o bolo em local fresco por uma hora.


Bolo com 2 cremes e folhas com caldo

UMA bolo com 2 cremes, folhas com caldo, farinha, margarina, azeite, açúcar, açúcar de confeiteiro, vinagre, compota de ameixa, cacau e amoníaco.

Ingrediente:

  • 900 g de farinha
  • 10 colheres de sopa de água
  • 10 colheres de sopa de suco de tomate
  • 10 colheres de sopa de óleo
  • 10 colheres de açúcar
  • 1 e 1/2 colher de chá de amônia
  • 1 colher de chá de vinagre

Ingrediente de creme 1:

  • 1/2 l de água
  • 4 colheres de sopa de farinha
  • 10 colheres de açúcar
  • 1 pacote de margarina
  • 300 g de açúcar em pó
  • 2 saquetas de açúcar baunilha

Ingrediente de creme 2:

Método de preparação:

Misture a farinha com a água, adicione o suco de tomate, o óleo, o açúcar e a amônia temperada com vinagre por sua vez e amasse uma massa elástica que você divide em quatro partes, em seguida, espalhe de cada lado uma assadeira para assar no verso da bandeja por 8 a 10 minutos.

Adicione a farinha e o açúcar normal à água e cozinhe a mistura em fogo baixo até engrossar. Deixe esfriar e, em seguida, adicione a margarina esfregada com açúcar de confeiteiro e açúcar de baunilha. Deixe o creme esfriar por 25 minutos.

Você também pode se interessar por Bolo com folhas e nozes moídas

Para as natas 2 misture a compota com o cacau. Em seguida, coloque uma folha sobre uma tábua, espalhe metade do creme com a geléia, coloque a segunda folha, espalhe todo o creme de baunilha, a terceira folha, o creme de geléia restante e a última folha.

Cubra o bolo com uma toalha limpa e deixe em local fresco até o dia seguinte, quando for cortado em pedaços.


Receita: Folhas com Amônia e Creme de Limão

Folhas de ingredientes com amônia e creme de limão
& # 8211 80 gr de manteiga, 2 colheres de sopa de açúcar, 2 saquetas de açúcar baunilha, 100 ml de leite, 1 ovo, 1 colher de sopa de creme de leite, 1 colher de chá de amônia, farinha até aprox. 350g-370 gr

Ingredientes creme de limão para folhas com amônia
& # 8211 1 pacote de manteiga, 300 ml de leite, 250 gr de açúcar, 2 sachês de açúcar de baunilha, 3 colheres de sopa de amido, casca de limão ralada e suco de limão

Ingredientes para guarnição
& # 8211 100 gr de chocolate branco, 30 gr de chocolate amargo

Preparação de folhas com amônia e creme de limão
A amônia se dissolve no leite. Misture todos os ingredientes das assadeiras com a amônia, e no final adicione a farinha e amasse até obter uma massa não muito dura. Esta massa é dividida em 5 e asse 5 folhas no verso da bandeja.

Preparação de creme de limão para folhas de amônia
O amido é misturado com um pouco de leite para se dissolver. O resto do leite é misturado com açúcar, baunilha e casca de limão ralada e fervido. Adicione o amido dissolvido e misture continuamente até engrossar. Esfregue a manteiga e misture com o pudim obtido. O suco de limão é adicionado ao creme.

Folhas de montagem com amônia e creme de limão
Encha as folhas com este creme de limão. O tampo é decorado de acordo com a preferência. Recomenda-se que o bolo permaneça por pelo menos 24 horas antes de ser servido, para que as folhas de amônia amoleçam bem.

1 folhas com amônia e creme de limão 2 folhas com amônia e creme de limão 3 folhas com amônia e creme de limão

ADENDO : A bandeja utilizada é de 30 x 22 cm. Se tiver uma bandeja maior, aumente as quantidades para preparar as assadeiras com amônia e creme de limão.


Misture o óleo com o açúcar e o sal até o açúcar derreter. Aos poucos, adicione o caldo, o rum e a farinha misturados com o bicarbonato de sódio. A composição obtida é bem misturada até se formar uma massa elástica e não pegajosa. Se precisar de mais farinha, adicione mais! A massa formada é deixada esfriar por cerca de meia hora. Em seguida, divida a massa em 4 e leve ao forno 4 assadeiras seguidas no fundo de uma assadeira untada com óleo e forrada com farinha. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos. Após o cozimento, retire com cuidado do fundo da assadeira e deixe esfriar.

Coloque a água, a casca de limão e o açúcar para ferver, no início pode colocar 10 colheres de açúcar, e se necessário adicionar mais no final. Quando o líquido começar a ferver, acrescente a semolina na chuva e mexa continuamente até engrossar. Quando engrossar, retire do fogo e incorpore a margarina, o suco de limão e o coco. Deixe o creme esfriar por alguns minutos. Montagem: Coloque a primeira folha, metade da quantidade de creme de sêmola, folha, geléia de ameixa e por cima a geléia de ameixa polvilhada com nozes moídas. Coloque a terceira folha sobre a noz, depois coloque o restante do creme de sêmola (pare um pouco para decorar) e a última folha. Cuidado: Não pressione as folhas para pressionar o bolo. Espalhe a última folha em uma camada bem fina com o restante do creme de sêmola para decoração e polvilhe com o coco. Bom apetite!


Para as folhas: Em uma tigela dilua o caldo com água, depois acrescente o azeite, o açúcar e mexa bem até que o açúcar se dissolva. Em seguida, adicione a farinha com o bicarbonato de sódio temperado com suco de limão e sove uma massa que não grude mais nas mãos e seja fácil de espalhar. Divida a massa em 3 partes iguais e espalhe-as em folhas de tamanho 28 (vertical) e 33 horizontalmente com papel manteiga para que as folhas não quebrem. Asse as assadeiras no forno por aprox. 8-10 minutos cada ou dependendo do forno de cada um.


Para as natas: Coloque o amido de milho, o açúcar e o leite numa caldeira aos poucos para não formar grumos. Leve ao lume e bata sempre com um batedor de arame até engrossar o creme, junte o sumo de limão e mexa até que esteja tudo bem misturado. Reserve o creme de leite e divida em 2 partes iguais. De um lado colocamos chocolate amargo e 100 g de manteiga, e do outro lado colocamos a casca e o suco de uma laranja e 100 g de manteiga. Misture bem os cremes até ficarem homogêneos.


Para montagem: Coloque um filme plástico sobre um pedaço de papelão e coloque a primeira folha, depois o creme de chocolate, a segunda folha, o creme de laranja e no final a última folha envolvemos o bolo em filme plástico, e por cima colocamos outro pedaço de papelão e coloque o bolo na geladeira até o dia seguinte, é preferível colocar alguns pesos em cima para pressionar bem as formas.
Na hora de servir, polvilhe açúcar de confeiteiro!

1. Você pode substituir o amido de milho por farinha!


2. Você pode substituir o açúcar mascavo pelo açúcar branco, mas 1-2 colheres de sopa a menos porque é mais doce!


Bolo com caldo de folhas e creme de limão - Receitas

RECEITAS:

Ingredientes da sopa: frango, uma cebola, 2 cenouras, 1 pastinaca, um aipo, salsa, sal, pimenta. Ingredientes da massa: 1 ovo, 1 colher de sopa de óleo, cerca de 5 colheres de sopa de sêmola, sal. Preparação: Ferva bem a carne e retire-a da panela, Ingredientes da massa: 600 g de farinha, 25 gramas de fermento, 330 ml de água, 20-30 ml de azeite (pode ser substituído por óleo de girassol normal), uma colher de chá de sal. Para cobertura: presunto, queijo, cogumelos, molho de tomate, salsa seca, manjericão. Modo Ingredientes 500g de batata, 2-3 abobrinha abobrinha, 3 cebolas, 8 tomates, 2 pimentas, 4 dentes de alho, 100 ml de água, 6 colheres de sopa de azeite, 1 tintura de endro, sal, pimenta, manjerona Preparação Descasque e descasque as batatas cortadas em 4. Abobrinha Ingredientes: 500 g de carne (peito de frango ou caldo de vaca), 250 g de cebola aquosa, um ramo de salsa verde, sal e molho preparado a partir de 3 colheres de sopa de óleo, 2 colheres de chá de suco de limão, uma colher de chá de vinagre, uma colher de chá de água, sal, pimenta, opcional Ingredientes: 300g de farinha, 200ml de iogurte, 200g de açúcar, 200ml de óleo, 4 ovos, 1 fermento em pó, essência de limão, 1 xícara grande de cerejas frescas ou enlatadas. Preparação: Coloque as gemas em uma tigela e esfregue bem com 100g de açúcar, adicione aos poucos Ingredientes: Martelos de frango de 1 kg 200 ml de suco vermelho sal, pimenta, manjericão meio copo de vinho Preparação: Lave os martelos, tempere a gosto e coloque em um recipiente resistente ao calor, acrescente o suco de tomate e cubra com água. Quando Ingredientes: 250 g de tagliatelle com ovo 40 g de manteiga 150 g de queijo parmesão ralado na hora 150 ml de creme de leite ralado de pimenta de limão, sal de noz-moscada triturada Preparação: Prepare um molho com metade da quantidade de parmesão, creme de leite, noz-moscada, Ingredientes: 450 g de carne de porco picada e bovina ou bovina, 1 pacote de lasanha, 500 ml de caldo ou molho de tomate, 500 ml de leite, 500 g de mussarela ou queijo, 5 colheres de sopa de farinha ralada, 1 cubo de manteiga (25 g), 2 dentes de alho 250 ml canja de galinha, sal, Ingredientes: 100 g de cenouras 100 g de aipo 100 g de maçãs 100 g de batatas cozidas 100 g de presunto 20 g de queijo 2 colheres de sopa de creme de leite algumas folhas de alface e salsa sal e pimenta a gosto Preparação: Descasque as cenouras, maçã e aipo Ingredientes: 1 pacote de folhas de torta (2 pacotes), 1 kg de queijo cottage, 300 g de creme espesso, 5 colheres de sopa de sêmola, 3 ovos, 10 colheres de açúcar para a composição de queijo cottage, 100 g de açúcar em pó, essência e frutas de acordo com as preferências. Caminho Ingredientes: 4 batatas descascadas, 4 tomates, uma caixa de milho, 2 cebolas, 2 pimentões, uma caixa de atum, 5-6 azeitonas. Para o molho: o óleo da caixa de atum e 2-3 colheres de vinagre. Preparação: batatas cozidas e limpas são cortadas em rodelas, tomates Ingredientes: - uma caçarola de coxas de frango superiores - 6 batatas - um tomate - uma pequena rosquinha (ou pimenta gorda) - uma cebola - cerca de 5-6 dentes de alho - sal, pimenta, tomilho a gosto - suco de limão - 1-2 colheres de sopa de azeite (ou flor Ingredientes: 500 gr de batatas, 1 ovo Para pão: farinha, ovo, pão ralado Para. recheio: 100 gr de carne picada, 1 cebola, 1 dente de alho, 2 colheres de sopa de pimenta moída (ou um pimentão médio), um pó de cominho moído, um pó de orégano, 1 colher de chá de páprica, Ingredientes: 500gr de fígado de ave, 1 cebola, alho, 2 colheres de sopa de vinho tinto, pimenta preta, 1 pitada de sal, óleo, 1 xícara de suco coado de sopa de frango com vegetais, 4-5 colheres de sopa de pasta de tomate. Preparação: Coloque para endurecer em 4 colheres de sopa Ingredientes: uma pequena salada, 2 tomates, 3-4 rabanetes, 2 rodelas de cebola verde, meio pimentão vermelho, 3 ovos cozidos, presunto de galinha, queijo, azeite, sal, vinagre. Preparação: - corte os ingredientes da seguinte forma: salada de tira, tomate fatiado, rabanete Ingredientes: 10 salsichas grossas 200 g de queijo 10 fatias de bacon mais grosso 2 colheres de chá de mostarda Preparação: Divida cada salsicha longitudinalmente, mas sem descascar as duas partes. Encha com queijo e pressione para restaurar a forma. Ingredientes: 6 ovos cozidos, descascados e cortados ao meio 1 lata de atum em azeite 1 cebola roxa picada 2 colheres de chá de maionese 2 colheres de chá de mostarda 2 colheres de chá de suco de limão uma pitada de sal Preparação: Ingredientes: 600 g de peito de frango desossado, cortado em pedaços de 1-2 cm de espessura 180 g de batata frita, fatiado 1 dente de alho fatiado 4 colheres de sopa de manteiga meia colher de chá de pimenta Preparação: Pré-aqueça o forno Ingredientes: 6 suco de maçã grande de 1 limão 1 xícara de açúcar 1 colher de chá de canela em pó 4 colheres de sopa de amido de milho 1 folha de massa folhada comprada 4 ovos 2 Ingredientes: leite, milho, sal, 200g de queijo de ovelha, 100g de manteiga, 2-3 ovos Preparação: Prepare uma polenta substituindo a água por leite. Quando estiver pronto, retire do fogo e misture com metade da quantidade de queijo e manteiga, deixe esfriar,

Bolo com caldo de folhas e creme de limão - Receitas

Parece muito bom, embora eu não consiga imaginar um bolo com caldo. Continuei saindo com as meninas e disse que estava tentando por mera curiosidade :)). Parece perfeito de qualquer maneira!

É f f f f onaaaaaaaaaaa

Tá muito bom, comi esse bolo feito por uma amiga, vou fazer sozinho em breve

Que cor linda as folhas têm e o visual geral é ótimo! Eu também roubo um pedaço)

Super receita, Irina. Vi sua receita esta noite no programa Master Chef e acho que me trouxeram lágrimas aos olhos, tanto para mim quanto para meus avós, que se lembraram de seus tempos. Mal posso esperar para fazer este bolo também, eu tenho certeza que será um sucesso.

e pode ser bem congelado. remova 15 minutos antes de servir: P

Vou experimentar este bolo no final da semana. Vi o Master chef e fiquei pensando onde posso encontrar a receita, muito obrigado.

Lembrei-me do bolo com folhas em que usei suco de tomate mas com recheio de maçã ralada, mas vale a pena experimentar este maravilhoso creme de sêmola.

Também acho uma delícia, vou experimentar também.

a receita mais legal da MasterChef

Olá, tenho uma pergunta: posso substituir a amônia por bicarbonato de sódio? Obrigada!!

Fiz a receita e parece bem difícil. Fiz o bolo na metade da quantidade e ainda parece maior que 1 kg ... Além disso, é um doce e prejudicial à saúde. 125gr Açúcar em pó com 100gr Unte 500 ml de leite e 5 colheres de sopa de sêmola. O creme deve ser mais espesso do que se você pegasse na mesa. Massa de pão com 2 colheres de sopa de caldo e creme de ovo 150 açúcar 200 óleo e farinha 300. Assei a assadeira de um lado e do outro, senão fica crua por cima. Tenha o cuidado de queimar imediatamente o fogo na bandeja mínima no topo e não mais do que 4-5 minutos com verificação. Os lençóis não amoleceram mesmo depois de 3 horas, então eu os comi em biscoitos com creme e magiun. O creme de sêmola sobra mais uma vez, então as proporções não são boas. Desastre na cozinha muito doce 2 horas de trabalho e mais duas enquanto a massa estava na geladeira porque grudou em suas mãos como piche. Honestamente, muitos ingredientes não valem a pena.

Caro anônimo,
Garanto que 125 gramas de açúcar de confeiteiro para 125 ml de leite e 100 g de manteiga não é muito. Também quero chamar a atenção para o fato de que na minha vida não assei assadeira dos dois lados e acredite, eu faço muuuuuuulte bolos. Os bolos em folha não amolecem após 3-4 horas, mas após pelo menos 12-14 horas. O creme de semolina não pode ficar. Depende muito das suas preferências. nas minhas fotos dá para ver a camada de creme, você quer menos você faz menos!
Lamento que você não tenha gostado!