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Lahmacun

Lahmacun


Massa: Em uma tigela, coloque a água, o fermento e o açúcar e reserve por 5 minutos. Adicione a farinha peneirada e sove a massa. No final, adicione o sal. Cubra a tigela com um pano de prato úmido e deixe em um lugar quente até dobrar de volume. Eu costumo usar o microondas porque a tigela é protegida da corrente.

Usamos cebola, alho e pimentão por meio do robô. Misture com a carne picada e a salsa e acrescente sal a gosto.

Espalhe uma folha fina, como uma pizza, e coloque metade da composição. Asse por cerca de 10-15 minutos

Sirva com limão e salsa picada.





Kebab delicioso com pedaços do passado

O passado é surpreendentemente semelhante a um delicioso kebab com muitos ingredientes! Sabemos, o teu apetite agora te puxa violentamente e te leva a um espeto de borrego ou frango, ao lado do qual repousam inquietos tomates assados ​​no forno, pimentos assados ​​no forno, vara macia divina! O kebab com os pedaços do passado também não está longe, só que, desta vez, vamos alinhar, um a um, no espeto alguns sufixos vertiginosos que nos ajudarão a expressar o passado! Yu-hu, que bondade!

Ingredientes necessários:

  • 1 x pronome pessoal
  • 1 x raiz verbal
  • 1 x o sufixo do passado, vamos escolher um dos seguintes: -DI -Dİ -DU -DÜ ou -TI -Tİ -TU -TÜ
  • 1 x sufixo pessoal

Método de preparação:

Prepare o seu espeto e, um a um, cole os ingredientes com paciência e meticulosidade, pois não é permitido inverter a ordem dos ingredientes: primeiro coloque um pronome pessoal, digamos Ben & # 8211 eu, em seguida, adiciona a raiz de um verbo, por exemplo oku a partir de okumak = ler, você deve colocar um sufixo para corresponder à raiz do verbo, aqui nós escolheremos & # 8211 Ir , após o qual, o último no espeto entra & # 8211 M , o sufixo pessoal para a primeira pessoa do singular. E nosso delicioso kebab está pronto!

Ben oku & # 8211 du & # 8211 m = Eu li

O resto dos kebabs é parecido com isto:
Sen oku du n. = Você leu.
O oku du. = Ele leu.
Biz oku du k. = Nós lemos.
Siz oku du n uz. = Você leu.
Onlar oku du lar. = Eles leem.

A pergunta que você pode estar se perguntando é como você escolhe o sufixo anterior! É simples, leia aqui:

  • Se a última vogal na raiz do verbo é UMA ou EU, você colocará & # 8211 DI & gt anla & # 8211 dı
  • Se a última vogal na raiz do verbo é E ou EU, você colocará & # 8211 & gt sev & # 8211 di
  • Se a última vogal na raiz do verbo é UMA ou você, você colocará & # 8211 Ir & gt otur & # 8211 du
  • Se a última vogal na raiz do verbo é UMA ou VOCÊ, você colocará & # 8211 Ir & gt gör & # 8211 dü

Vamos ver como esses kebabs são para todas as pessoas:

Ben anladım. = Compreendo Ben sevdim. = eu amei
Sen anladın. = Você entende. Sen sevdin. = Voce amou.
O anladı. = Ele / Ela entendeu. O sevdi. = Ele / ela amou.
Biz anladık. = Nós entendemos. Biz Sevdik. = Nós amamos.
Siz anladınız. = Você entendeu. Siz Sevdiniz. = Voce amou.
Onlar anladılar. = Eles entenderam. Onlar sevdiler. = Eles amaram.

Ben oturdum. = Eu vivi. Ben gördüm. = Eu vi.
Sen oturdun. = Você viveu. Sen gördün. = Você viu.
O oturdu. = Ele / ela viveu. O gördü. = Ele / ela viu.
Biz oturduk. = Nós vivemos. Biz gördük. = Nós vimos.
Siz banquete. = Você viveu. Siz gördünüz. = Você viu.
Onlar oturdular. = Eles viveram. Onlar gördüler. = Eles viram.

Variantes em T, ou seja, & # 8211 TI -Tİ -TU -TÜ , entra em vigor quando a raiz verbal TERMINA em uma das seguintes consoantes: F, P, Ş, Ç, K, H, S, T. Alguns exemplos com esta regra seriam:

Ba k mak = Veja Ben bak & # 8211 tı & # 8211 m = Eu assisti
Gi t ​​mek = Andar Ben git & # 8211 ti & # 8211 m = Eu tenho caminhado
Konu ş mak = Falar Ben konuș & # 8211 tu & # 8211 m = eu falei
Ö p mek = Beijar Ben öp & # 8211 tü & # 8211 m = eu beijei


Lahmacun - Receitas

TAKSIM TRAZ SABORES DE ISTAMBUL NA TRIBUNAL DE ALIMENTOS IULIUS MALL SUCEAVA

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Na praça de alimentação Iulius Mall Suceava, inaugurou recentemente o Taksim, local que oferece aos gourmets uma incursão da culinária oriental. O menu Taksim traz o sabor da culinária de Istambul, oferecendo aos hóspedes a oportunidade de desfrutar de uma autêntica experiência gastronômica turca.

Iskender, Adana, Kebab, Kisir, Mercimek kofte, baclava, kadayif ou gullac? Parece muito apetitoso, e os gourmets podem saboreá-lo no mais novo restaurante de praça de alimentação Iulius Mall Suceava. Taksim - Sabores de Istambul oferece-lhes uma alternativa saudável ao fast food, que se baseia em verdadeiras receitas turcas. Todo o conceito é delineado em torno de três ideias fundamentais: o uso de ingredientes naturais, combinando-os para um sabor muito especial e o frescor dos produtos, que mantém as suas propriedades naturais, sendo cozinhado por técnicas específicas.

Para uma pausa para o almoço em estilo oriental, você pode optar por alimentos fritos, entre 18 e 25 receitas diferentes são propostas todos os dias, preparado por experientes chefs turcos. Ou talvez você queira Adama, Shaorma, Kebab, Iskender, Kisir, Mercimek kofte ou Lahmacun feito como nas cozinhas de Istambul. No menu Taksim também estão disponíveis sopas, saladas e mulheres tentadoras meze, que surpreende por um mistura de aromas. Eles também não estão faltando sobremesas tradicionais. Arroz doce ou de chocolate, baclava, kadayif, gullac são as indulgências diárias preparadas por Taksim para os amantes das delícias. E para um menu completo, você pode escolher bebida tradicional de ayran ou limonada refrescante.

Todos os pratos Taksim são feitos com ingredientes frescos da mais alta qualidade, e para que seu sabor seja autêntico, especiarias, vegetais secos, molhos especiais e toda a gama de sementes, amendoim e NUTS está trazido diretamente de Istambul. A incursão oriental é oferecida nos mínimos detalhes, o design do restaurante é inspirado no Grande Bazar e no mercado de especiarias em Istambul. Além disso, o show gastronômico é acessível aos clientes, pois a cozinha está aberta e oferece total transparência.

Taksim é uma rede de restaurantes estabelecido em 2013, estando presente com oito localizações próprias e duas em franquia em Bucareste, Cluj - Napoca, Constanța e Suceava.

Convidamo-lo para uma refeição tradicional turca, na nova localidade de Taksim, da praça de alimentação Iulius Mall Suceava!


Quais pratos tradicionais turcos você pode servir nas férias

Quando pensamos no sabor de centenas de pratos turcos, quase nem sabemos o que lhe recomendar em primeiro lugar para ter a certeza de que experimenta tudo o que há de melhor na cozinha turca. Saladas de iogurte, vegetais recheados, borrego preparado de várias formas, saladas de iogurte ou sobremesas em calda, na Turquia encontrará muitas combinações interessantes. Além disso, você não precisa se preocupar muito com a gastronomia porque a comida turca faz parte da dieta mediterrânea, famosa por ser muito saudável. Aqui estão alguns pratos tradicionais turcos que irão abrir o seu apetite:

1. Sogan Corbasi, uma deliciosa sopa de alho

Geralmente, uma refeição turca começa com uma sopa ou caldo e é mais frequentemente servida na Turquia Sogan Corbasi, uma sopa de alho extremamente saborosa. Esta comida fazia parte da ementa da gastronomia requintada dos imponentes palácios dos sultões, pelo que também deve experimentá-la, sobretudo porque pode ser servida de madrugada ou mesmo à noite.

2. Costeletas de cordeiro, um daqueles pratos tradicionais turcos excelentes para gourmets

Também preparamos costeletas de borrego para a tradicional refeição da Páscoa ou outras receitas maravilhosas com esta carne tão apreciada na cozinha oriental, mas na Turquia pode desfrutar de um verdadeiro deleite. Costeletas de cordeiro são perfeitas para qualquer pessoa, mesmo em dieta, e ajudam a criar uma experiência gastronômica perfeita, especialmente se você tomar um copo de raki, a bebida favorita dos turcos.

3. Lahmacun, a famosa pizza turca

Lahmacun também está na lista de pratos tradicionais turcos que você deve provar pelo menos uma vez na vida. É uma pizza com uma bancada extremamente fina polvilhada com carne picada, legumes, especiarias e ervas aromáticas. Não se parece com os outros tipos de pizza que os italianos adoram, mas é muito saborosa e farta.

4. Dolma, o chucrute clássico em folhas de videira

Parece que os sarmales em folhas de videira que também preparamos têm a sua origem no prato oriental denominado Dolma, só que na Turquia existem vários tipos. Em algumas áreas você pode servir dolma recheado com berinjela, repolho, pimentão ou abobrinha, enquanto em outros locais você pode encontrar dolma apenas com arroz e carne. Independentemente do recheio, todos são polvilhados com sumo de limão e bem condimentados.

5. Cacik, entre aqueles pratos tradicionais turcos perfeitos como aperitivo

Se você adora o molho tzatziki com certeza e esta sopa de iogurte que não falta na mesa turca será do seu agrado. Cacik conquista desde a primeira degustação porque é um dos pratos tradicionais turcos que vai perfeitamente como aperitivo ou pode substituir a salada nos dias quentes de verão.

6. Cataif com pistache, uma sobremesa turca emblemática

Embora este bolo tenha as suas origens na cozinha grega, foi adquirido pelo Império Otomano, e hoje os turcos orgulham-se da maravilhosa sobremesa que faz parte da mesma família da baclava. Clássico e extremamente saboroso, o cataif turco com pistache é imperdível em uma viagem à Turquia!

7. Cilbir, um prato incrivelmente saboroso

Um dos pratos tradicionais turcos mais populares é o Cilbir, um prato que combina com sucesso o sabor consistente dos ovos escalfados com o do iogurte. Embora a comida seja muito simples e seja servida com alho, pimenta e pimentão doce, é uma das receitas mais simples e saborosas com ovos que você pode saborear.

Sarailie, kofte, borek, ayran ou Iskender Kebab, definitivamente existem muitos outros pratos tradicionais turcos que você deve experimentar em suas férias nestas terras fascinantes. Sem dúvida, uma viagem à Turquia vai mostrar o que e como os turcos comem em um dia normal e como é fácil saborear pratos especiais em qualquer momento da vida!


Especialidades culinárias para experimentar em Antalya

A rica gastronomia de Antalya, influenciada por sua localização entre as Montanhas Taurus e o Mar Mediterrâneo, é uma parte essencial de qualquer viagem a esta magnífica região da Turquia. Os aromas das frescas florestas montanhosas, dos campos férteis e das profundezas do mar fundem-se harmoniosamente para formar uma cultura gastronómica que agrada imenso a quem a explora.

Aqui estão alguns pratos que recomendamos ao visitar as terras de Antalya:

Kebab turco. Considerado a pedra angular da cozinha turca moderna, o kebab significa, na verdade, “grelhador a carvão” e inclui diversos pratos como carne de boi, cordeiro ou carneiro, tomate, cebola e uma mistura de temperos. Você pode encontrá-lo tanto em vendedores ambulantes quanto em restaurantes.

Lahmacun (pizza turca). É uma espécie de pita assada no forno de pedra. Isso inclui carne picada, cebola, salsa, pimenta preta e pimenta vermelha. Há também um lahmacun vegetariano, que é parecido com o de costume, mas sem carne.

Sarma Yaprak. Você acha que sarmales só são encontrados na Romênia? Bem não! Eles são preparados em todos os Bálcãs, incluindo a Turquia. Na região de Antalya, eles são chamados de yaprak sarma e são transformados em folhas de videira, recheadas com trigo ou arroz e carne picada.

Karniyarik. Um dos pratos turcos mais comuns, o kurniyarik é composto de berinjela e carne bovina. Basicamente, as berinjelas são recheadas com carne picada e alguns outros ingredientes, como cebola ou tomate.

Baklava. Esta sobremesa vem na verdade da Ásia Central e está espalhada por toda a Turquia, sendo trazida aqui pelos otomanos. Mas o baclava chegou até a Europa Ocidental, onde os vienenses o transformaram em strudel. Hoje, a capital indiscutível desta deliciosa sobremesa é a cidade de Gaziantep, aqui se encontra o mais variado, aromático e saboroso baclavale. Embora seja preparado em dezenas de combinações, por toda a parte o baclava é feito de finas folhas de massa ázima embebida em manteiga, com miolo de noz, pistache, amêndoa ou avelã e por cima xarope de água de flores cítricas.

Sheiks de Kestane. Os turcos gostam de fazer doces de tudo. Portanto, não é de admirar que eles fizessem sobremesas com vários vegetais e frutas cristalizadas, incluindo castanhas. Kestane șekeri, esta sobremesa composta de castanhas açucaradas, tem raízes particularmente fortes. Diz-se que data de 1300, quando era muito popular na antiga capital otomana, Bursa.

Rahat. Os turcos chamam esses cubos delicados de lokum ou hulkum. Merda em turco significa "reconciliação ou contentamento", portanto, "merda hulkum" significa "mimos para a boca ou pedaço de prazer". É feito de amido e açúcar, mas os ingredientes básicos são os sabores utilizados, que são extremamente variados. A maioria das receitas usa nozes, pistache, avelãs ou rosas como sabores.

Os turcos adoram comer merda quando bebem café. Na verdade, por não consumirem açúcar no café, afastam o gosto amargo do café tomando, de vez em quando, um pedaço de merda. Embora seja encontrada em todo o mundo hoje, a merda turca é definitivamente a mais deliciosa, então não hesite em experimentá-la quando tiver a chance!

Além da gastronomia deliciosa, Antalya se destaca por suas paisagens de tirar o fôlego, história milenar, praias maravilhosas e tradições interessantes. É definitivamente um destino que vale a pena visitar pelo menos uma vez na vida! Além disso, hoje existem promoções de viagens em Antalya para todos os orçamentos!


Os pratos mais apreciados servidos na rua. Os 15 melhores pratos deliciosos de todo o mundo

A cultura da comida de rua, comida de rua, não é muito desenvolvida na Romênia. Em muitas partes do mundo, porém, existem pratos que as pessoas consomem apenas de vendedores ambulantes, que os preparam melhor.

De acordo com o Food Atlas, que compilou uma lista dos 50 pratos de rua mais populares, os pretzels romenos estão em 13º lugar. Aqui estão os restantes pratos apreciados e conhecidos em todo o mundo:

  • Falafel - Israel

Mesmo que essas almôndegas vegetarianas de grão de bico sejam consideradas o prato nacional de Israel, elas teriam se originado no Egito, no Líbano ou na Palestina. Na década de 1950, para ganhar a vida, os imigrantes começaram a fazer falafel nas ruas e a vendê-los embrulhados em folhas de papel.

  • Satay - Indonésia

Satay é um prato indonésio popular e versátil. É composto por tiras de carne servidas com molho. Todos os tipos de carne podem ser usados ​​para fazer satay, até mesmo algumas das variedades exóticas, como crocodilo ou cobra. É imprescindível marinar antes de colocar a carne na grelha.

  • Pierogi - Polônia

Esses bolinhos recheados eram a comida favorita dos camponeses, mas se tornaram um dos pratos favoritos da Polônia. Cada família tem sua versão de recheio e os ingredientes que podem ser usados ​​são variados.

  • Giroscópios - Grécia

Giroscópios consistem em carne de porco, vaca, frango, cordeiro ou vitela cozida em um espeto vertical. A carne é fatiada e colocada ao lado da pita com tzatziki e tomate, cebola, salada e pepino.

Pho - Vietnã

Pho é uma sopa de macarrão vietnamita - um dos pratos vietnamitas mais apreciados no hemisfério ocidental devido a seus sabores complexos e únicos e simplicidade elegante.

  • Pad Thai - Tailândia

Pad Thai é a comida nacional da Tailândia, um prato saboroso, composto por macarrão de arroz, tofu, camarão seco, broto de feijão e ovos. Pode ser preparado com frango e porco, e seus sabores são uma combinação complexa de doce, azedo e salgado.

  • Miso Ramen - Japão

Miso ramen é uma preparação aromática obtida cozinhando uma base de missô, caldo e vegetais em uma wok. A sopa é complementada por brotos de feijão, carne de porco desfiada, alho, milho doce e (por vezes) marisco local. Foi inventado em 1955 em Sapporo.

  • Tamal - México

O Tamal sobreviveu desde os tempos astecas e é preparado a partir de uma massa de milho e um recheio doce ou salgado, envolto em casca ou folhas de bananeira. É servido com atóis, uma bebida específica.

  • Spanakopita - Grécia

Spanakopita é uma torta de massa folhada recheada com espinafre cozido, suco de limão, queijo feta e às vezes endro, antes era o alimento básico dos trabalhadores do campo, que a colocavam no bolso e a comiam enquanto trabalhavam na terra.

  • Piadina Romagnola - Itália

A piada ou piadina Romagnola já foi um pão dos pobres, muitas vezes feito com farinha de milho. As piadinas de hoje podem ter qualquer recheio, lembram sanduíches e podem ser facilmente encontradas preparadas na hora em muitos quiosques de rua.

  • Lahmacun - Turquia

Embora lahmacun seja popularmente apelidada de pizza turca, na verdade é uma massa crocante polvilhada com carne picada picante. Na Turquia, é a comida de rua preferida para o almoço. Ele pode ser encontrado em muitas barracas de rua, bem como em quase qualquer restaurante tradicional turco, ou em restaurantes de kebab.

  • Shaorma - Líbano

Shaorma é um prato de carne marinada e frita que gira em um grande espeto. Foi cozinhado pela primeira vez durante o Império Otomano, e seu nome vem da pronúncia árabe da palavra turca çevirme (letra de retorno).

  • Tacos - Mexico

Tacosus é o alimento nacional do México, que data do século XVIII. Hoje é um dos principais produtos de rua e fast food do México - consiste em tortilhas finas e chatas, grelhadas, cobertas com inúmeros recheios, dobradas e comidas sem utensílios.

  • Dondurma - Turquia

O gelado turco provém da cidade de Maras e o que realmente o distingue das outras variedades é a sua resistência ao derretimento e a sua textura particularmente densa e pegajosa. Essas qualidades são obtidas pela adição de dois espessantes à mistura básica de leite e açúcar: goma arábica e salep - um tipo de farinha obtida da raiz da orquídea selvagem primitiva.

  • Batatas fritas - Bélgica

Não existem muitos pratos tão populares no mundo como as batatas fritas. Embora exista uma rivalidade entre a França e a Bélgica quanto à origem exata do prato, os belgas são os que mais amam as batatas fritas e as elevam à categoria de arte culinária.


Pizza turca (lahmacun)

Misture o fermento com 250 ml de água morna, processe até obter uma massa lisa com farinha e sal e deixe tapar por 45 minutos. Corte os tomates, seque, limpe, corte em rodelas, retire as sementes e moa a polpa. Lave as cebolas verdes, pique as verduras, pique.

Lave os pimentos, corte-os junto, retire as sementes e corte em tiras. Lave a salsa e pique. Misture a carne picada com cebolinha, pimentão, salsa, sal, pimenta, colorau e cominho turco.

Descasque uma cebola, pique e pique, a seguir misture com a massa de carne picada. Sove a massa com um pouco de farinha e divida em 4 porções. Deite o azeite no tabuleiro e coloque dois pedaços, por cima coloque a carne picada e regue com um pouco de azeite.

Junte as bordas para dentro e leve ao forno a pizza a 225 ° C por 15 minutos. Lave a salada e corte em tiras finas. Descasque uma cebola e corte em fatias. Antes de servir, enfeite os pedaços de pizza com as tiras de salada, as rodelas de cebola e o creme de leite.

LEVOU:
20 g de fermento
450 g de farinha
1 colher de sopa de sal

JUNTA:
2 tomates carnudos
4 fios de cebola verde
2 cachos de salsa
2 pimentas
2 cebolas vermelhas
250 g de cordeiro picado
1/2 colher de sopa de cominho turco
4 colheres de sopa de azeite
sal pimenta
Paprika quente
óleo de bandeja

PARA JUNTA:
uma cebola roxa e uma branca
1/2 salada
1 copo de creme de leite


"Lahmacun" & # 8211 originalmente da Turquia, este lanche de rua conquista você!

Hoje apresentamos uma receita de sucesso & # 8211 "Lahmacun" recheado com salada de verão. Lahmacun é um aperitivo turco vendido na rua. Muitas vezes também é chamada de comida camponesa. Este bolo parece uma pizza com carne picada e legumes, mas só na aparência, pois tem um sabor diferente, muito especial! Surpreenda seus entes queridos com um lanche original.

Massa INGREDIENTES

& # 8211 3 colheres de sopa de azeite

INGREDIENTES PARA ENCHIMENTO

& # 8211 1/4 colher de chá de pimenta preta moída

& # 8211 1/2 cacho de cebolas verdes

& # 8211 1/2 ramo de endro e salsa

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Comece pela massa: coloque a farinha peneirada em uma tigela. Adicione o fermento, tempere com sal e açúcar. Misture os ingredientes secos.

2. Despeje o azeite e a água na tigela com os ingredientes secos. Mexa um pouco e sove a massa.

3. Cubra a massa com uma toalha e deixe em local aquecido por 30-45 minutos.

4. Prepare o recheio: lave e limpe todos os vegetais. Corte-os.

5. Lave as verduras e pique finamente. Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo.

6. Coloque os vegetais no liquidificador e pique-os.

7. Combine a carne picada com os vegetais picados. Adicione o extrato de tomate, o alho amassado e as verduras. Combine com sal e pimenta-do-reino moída. Misture bem os ingredientes.

8. Divida a massa em 8 partes iguais. Polvilhe o local de trabalho com farinha peneirada. Forme uma bancada com uma tocha de madeira.

9. Forre a assadeira com papel e coloque as bancadas. Espalhe o recheio, em camada fina, em cada bancada.

10. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 230 ° C por 8-12 minutos. O tempo de cozimento depende de cada forno.

11. Coloque os bolos em um prato de madeira, um em cima do outro. Cubra-os com uma toalha. Dobre cada "Lahmacun" ao meio e sirva com gosto.

Observação: Cubra os bolos com uma toalha ou mesmo uma tigela grande para que sejam fáceis de quebrar, com uma massa macia e flexível. Você pode servir o lanche não só como um bolo, mas também embrulhar nele fatias de pepino, tomate e rodelas finas de cebola. Vai ficar muito gostoso!


1. Fiz a massa na máquina de pão. Se você fizer à mão, proceda como um pão. Ele tem que ficar acordado por cerca de uma hora.


2. Enquanto a massa vai crescendo, faça o recheio. Pique a cebola e frite em 3-4 colheres de sopa de óleo. Adicione a pimenta em rodelas finas, a salsa picada e os tomates pelados e picados, quando mudarem de cor, acrescente a carne picada, tempere a gosto com sal, pimenta e eventualmente um pouco de colorau quente e em cerca de 10 minutos está pronto.


3. Despeje a massa sobre a superfície de trabalho pulverizada com bastante farinha, divida em quatro bolas.


Espalhamos a primeira bola numa assadeira com uma espessura não superior a 2-3 mm, colocamos no tabuleiro (não fiz papel de parede mas se quiseres pode colocar uma assadeira) e untamos bem com óleo.


Coloque um quarto do recheio por cima, leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 12-15 minutos (não mais).


Ela NÃO deve se bronzear. Se você deixar por mais tempo, será mais difícil rolar.


4. Enrole-os e sirva enquanto estão quentes (podem ser comidos frios ou reaquecidos).
Bom apetite!


Os 3 melhores pratos de abóbora que podem ser preparados em apenas 30 minutos.

As abobrinhas são vegetais tradicionais de verão, universais e fáceis de preparar. Muitos pratos deliciosos podem ser preparados com abóbora. Hoje oferecemos as 3 melhores receitas de abóbora para preparar esta temporada. São receitas de preparo rápido, muito saborosas, fartas e saborosas, perfeitas para almoçar ou jantar.

1. Abóbora com cebola e queijo

INGREDIENTES

INGREDIENTES PARA ENCHIMENTO

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Escolha as abobrinhas do mesmo comprimento (cerca de 8 cm), descasque-as e coloque-as em água fervente com sal.

2. Ferva as abobrinhas ao meio, deixe esfriar, corte junto, retire o miolo com as sementes e coloque numa forma com manteiga.

3. Prepare o recheio: endureça a cebola picadinha na manteiga, junte o caroço da abóbora espremido e a farinha, dissolva com o leite, mexendo sempre. Retire a massa do fogo, quando engrossar, acrescente o queijo parmesão ralado, os ovos, o sal e a pimenta, misture.

4. Encha a abobrinha com a massa resultante e leve ao forno por 20-25 minutos.

2. Abobrinha com recheio de carne e arroz

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Descasque uma abóbora, rale e ferva em água com sal.

2. Prepare o recheio: passe a carne pelo picador, junte o arroz cozido, a cebola ligeiramente frita e o sal a gosto, mexa bem.

3. Recheie as abobrinhas com o recheio de carne e arroz, coloque-as em uma forma untada com manteiga e polvilhada com pão ralado, polvilhe a abobrinha com azeite e leve ao forno.

4. Sirva a abobrinha recheada com creme de leite e tomate.

3. Eu enrolei pão

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Lave as abóboras, descasque-as, corte-as em rodelas e ferva-as em seguida.

2. Prepare a massa: peneire a farinha, acrescente um pouco de leite, as gemas e o sal a gosto, misture, dissolva a massa com o leite restante até obter a consistência de um creme espesso e incorpore com cuidado as claras em neve batidas.

3. Coloque as rodelas de abóbora na massa obtida e frite até dourar, depois leve ao forno até que esteja pronta.