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Negro

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Coloque o açúcar, o leite e o cacau em uma panela e leve ao fogo até o açúcar derreter. Retire do fogo e acrescente a manteiga em temperatura ambiente e mexa. Misture até que derreta todo. Pare 15 colheres de sopa que servirão de cobertura. Deixe esfriar completamente.

Separe os ovos. Bata as claras com uma pitada de sal e acrescente as gemas uma a uma à composição do cacau, mexendo com um batedor. Em seguida, acrescente aos poucos a farinha misturada com o fermento em pó. Misture com uma espátula para cima para não para deixar espuma. Misture bem.

Em uma bandeja forrada com papel manteiga, despeje a composição e leve ao forno pré-aquecido em fogo médio, até passar no teste do palito.

Enquanto estiver quente, despeje sobre o bolo os 15 lg de cobertura previamente parada. Polvilhe com coco, açúcar de confeiteiro, nozes moídas, o que quiser. Deixe esfriar, distribua e sirva :)


Vídeo: Mar Negro Capítulo 77. Fugitiva