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Il Cortile Ristorante: uma joia da costa central da Califórnia

Il Cortile Ristorante: uma joia da costa central da Califórnia


Depois de uma tarde visitando várias vinícolas, tivemos a sorte de ser convidados em um dos melhores restaurantes italianos de Paso Robles, com a reputação de reunir o melhor em ingredientes locais e sustentáveis ​​em um banquete para os olhos e um deleite para os sentidos, enquanto criando memórias que irão se destacar em sua jornada culinária.

O chef e proprietário Santos MacDonal e sua adorável esposa Carole nos cumprimentaram e nos deram o pano de fundo sobre o restaurante, bem como sua paixão em criar um espaço que abranja todos os aspectos da experiência do pátio italiano. Eles apresentam uma experiência que envolve cada pessoa com a terra, as pessoas e, claro, a interação social da comunidade, todos juntos para relaxar, comer e desfrutar da companhia uns dos outros. Nos sentimos em casa e prontos para experimentar o melhor da culinária local que Paso Robles tem a oferecer.

Antes de nos entregarmos ao que se tornaria uma das melhores experiências gastronômicas que já tivemos na Costa Central, queríamos conhecer o homem por trás de todos os elogios. Santos MacDonal iniciou sua carreira no aclamado italiano Restaurante Giorgio Baldi em Malibu, Califórnia, orientado pelo próprio Chef Giorgio Baldi. Ele trabalhou em muitos restaurantes excelentes em Los Angeles, incluindo Via Veneto, e Koi, e atuou como chef executivo em Restaurante Bridge e L'Angolo Café em Los Angeles.

A filosofia de Santos é simples e saborosa: ele se esforça para usar os ingredientes mais frescos, de origem local sempre que disponíveis, para criar pratos interessantes e deliciosos. Ele está constantemente se desafiando para criar novos e saborosos pratos que reflitam o que está disponível em qualquer época do ano.

Examinando o cardápio, selecionamos antepastos de polvo grelhado e lingueirão locais para começar. Polvo e lingueirão podem ser muito difíceis de cozinhar, e muitas vezes um pouco mastigáveis, mas o chef nos deu a versão que faz com que os locais e visitantes perguntem por segundos.

MacDonal estava no caminho certo quando trouxe uma saborosa costela de boi e sua especialidade da casa, ravióli caseiro. Desfrutamos ainda mais da generosidade do mar com vieiras perfeitamente preparadas e entregues com precisão por nosso servidor sempre atento.

Jantamos em muitos restaurantes em muitas cidades ao longo dos anos e muitas vezes hesitamos em “seguir o rebanho” e procurar descobrir por nós mesmos e pelos leitores o que é um restaurante em particular. Neste caso, Paso Robles tem um restaurante muito especial no centro que elevou a barra da culinária ainda mais alto. Para um bônus adicional, Santos e Carole acabam de abrir um bar de mixologia descolado La Cosecha Bar + Restaurante a apenas alguns quarteirões de distância. Por que não passar uma noite visitando os dois locais no centro de Paso Robles; você não ficará desapontado!


Digite & # 8220The Mushroom Queen & # 8221

cogumelos na Costa Central enquanto ela os aprende!

Poucas pessoas sabem que eu (Laura) tenho algo próximo a uma obsessão por cogumelos. Não tenho certeza de quando começou, porque não gostava das salas quando era criança. Mas, em algum lugar entre aquela época e agora (e isso é um tanto exagerado), eu me tornei seriamente esclarecido e seduzido por esses fungos.

Acho que minha memória mais antiga é de ter saído em um encontro nos anos 70 & # 8217 no (lembra?) & # 8220Chart House & # 8221 restaurante e ter uma frigideira de ferro quente com cogumelos servidos com manteiga, alho e vinho, isso me conquistou acabou na primeira mordida! Tornou-se meu aperitivo favorito, embora fosse exótico na época.

Demorei um pouco para começar a cozinhar com cogumelos. Fiquei ainda mais inspirado pelas cavernas trogloditas na França e toda essa noção de & # 8216trufas & # 8217. Eu amei um povo (os franceses) e um ingrediente tão jurado um ao outro. Em seguida, fui presenteado com uma sogra que cresceu na Ucrânia e procurava cogumelos regularmente para encontrar comida para sua família. Transplantada para a costa central da Califórnia, eu a experimentei forrageando em primeira mão. Fiquei pasmo com os cogumelos que ela descobriria e que eu facilmente teria contornado com base em suas formas de aparência estranha e perigosa. Apenas para dizer que os cogumelos têm servido para uma infinidade de propósitos desde os primeiros tempos, nutrição, veneno, medicamento e outros. Enquanto eu comia nossos cogumelos & # 8220Shura & # 8217s & # 8221, e me deleitava em suas formas e texturas estranhas, ainda havia uma parte de mim que esperava estar por perto amanhã.

De qualquer forma, essas experiências com cogumelos deixaram sua marca: eu adorava cogumelos e queria saber mais sobre eles. Quer dizer, um pouco estranho e do nada, acordei e decidi me tornar uma Rainha do Cogumelo! De onde isso veio neste momento específico é um mistério. Estou apenas sentindo que preciso ir em frente. Caramba, o que há a perder?

Sério, eu fiz minha pesquisa e encontrei uma fonte para comprar o que é chamado de & # 8220mushroom spawn & # 8221. Estes são pequenos plugues de 1 polegada com os quais você inocula estrategicamente um tronco caído. Com um plano em mãos, encomendei 300 desses & # 8220spawn plugs & # 8221 em três espécies diferentes de cogumelos. Claro, preciso de um parceiro nesta operação: entrar no Yule. O trabalho do Yule & # 8217s era localizar nossas toras e fazer os furos para as velas. Ele aceitou o desafio admiravelmente (até mesmo esgueirando-se pela estrada para levantar 3 toras que haviam caído em uma tempestade e permaneceram na estrada). Meu trabalho: quebrar o tampão de desova no buraco pré-perfurado e, mais tarde, selar o porão com cera de abelha real.

A desvantagem de tudo isso é que leva uns bons 6 meses antes de vermos qualquer cogumelo. Enquanto trabalhamos em um verão quente de Atascadero (lembre-se: cogumelos gostam de umidade), eu & # 8217 vou atualizá-lo sobre o que está envolvido na criação de seus próprios cogumelos. Quem sabe você pode achar que é um hobby interessante!

A Rainha do Cogumelo compartilhará suas experiências de aprendizagem do cultivo de cogumelos frescos na costa central da Califórnia. Volte sempre para nossas atualizações.


COMO COLOCAR FLORES DE ABOBRINHA: SICILIAN_STYLE

Você já trouxe para casa uma receita favorita de suas viagens? Leia como recebemos inspiração culinária durante uma viagem à Sicília na postagem de hoje na página inicial do USATODAY 10Best.

Clique na foto para ver como as nossas flores de abobrinha saíram desta …… .para a nossa mesa de jantar!

© Joanne DiBona Photography


Il Cortile Ristorante. um autêntico sabor da Itália em Paso Robles, Califórnia

A pitoresca cidade de Paso Robles, com seu pitoresco centro histórico e renomada região vinícola, encanta o visitante com sua parcela do charme da Costa Central. Mas também oferece algo muito especial: um sabor autêntico de Bella Italia no Il Cortile Ristorante no coração da cidade.

Enquanto a decoração moderna e chique do restaurante evoca o cool da Califórnia mais do que a toscana rústica, o espírito da cozinha italiana definitivamente se reflete no menu inovador e extenso. Tendo viajado várias vezes para a Itália, terra natal de nossos pais, meu marido Tony e eu nos orgulhamos de nosso conhecimento da autêntica culinária de nossa herança.

Nosso passeio gastronômico pelo Velho País começou com nosso “antepastos”, um prato de polvo grelhado com tempero magistral e vinagrete picante, seguido de carpaccio di anatra, pato em fatias finas com molho de gorgonzola, redução balsâmica e cebolas caramelizadas.

As massas do Il Cortile são todas caseiras, o que ficou bem evidente após a nossa primeira mordida. secondi piatti, segundo curso. Tony afirmou que sua seleção (ravióli recheado com lagosta e servido em molho de tomate com infusão de camarão) competia bem com a receita familiar semelhante de sua avó siciliana. Eu, por sua vez, saboreei ravióli recheado com ricota e misturado com aspargos em um leve molho de vinho branco. Para ser honesto, minha avó nunca chegou perto de criar um prato tão maravilhoso.

Nosso prato principal apresentava o osso bucco exclusivo do restaurante, que, como deveria, derretia até o osso para ser apreciado em seu rico molho. Emparelhado com Halter Ranch Syrah 2011, foi realmente uma combinação culinária feita no céu.

Terminamos a refeição com Panna Cotta do Il Cortile, uma sobremesa leve e cremosa coberta com frutas vermelhas frescas da Costa Central. Mais uma vez, Tony declarou que era tão delicioso quanto a versão de sua avó e, como ele admitiu depois, pode ter sido ainda melhor!

Il Cortile oferece uma carta de vinhos impressionante, mas se você quiser trazer seu próprio vintage especial, há uma taxa de US $ 20 com limite de duas garrafas.

Então, quando estiver em Paso Robles, faça como os romanos (ou os visitantes que amam a incrível culinária italiana) e desfrute do autêntico sabor da Itália no Il Cortile Ristorante no coração do centro da cidade.


Restaurante Arnaud's New Orleans ... onde o passado encontra o paladar para uma experiência gastronómica inesquecível

Quando anunciamos aos amigos que estávamos planejando uma viagem para Nova Orleans, as primeiras palavras que saíram de suas bocas foram: “Oh, a COMIDA”.

Veja bem, meu marido Tony e eu conhecemos bem a culinária requintada, já que temos restaurantes cinco estrelas em nossa cidade natal, San Diego. Enquanto eu estava realmente interessado em provar alguns autênticos favoritos locais durante nossa visita a Crescent City, eu também estava em busca de uma experiência gastronômica que combinasse não apenas uma excelente cozinha, mas também jazz tradicional, história e o ambiente de outros tempos.

Encontramos o que procurávamos - e muito mais - no Restaurante Arnaud's, onde passamos duas horas deliciosas desfrutando de seu celebrado brunch de jazz de domingo. Este venerável estabelecimento, localizado no coração do French Quarter, na esquina das Ruas Bourbon e Bienville, foi fundado em 1918 por um vendedor de vinhos francês, “Conde” Arnaud Cazenave, embora o edifício em que está alojado na verdade remonte ao século 18.

Mesmo se a comida não estiver em sua mente, vale a pena visitar a sala de jantar principal do Arnaud’s, apenas para um vislumbre do passado, é uma cena de um período de tempo em que a graça e a hospitalidade definiam o estilo de vida de uma pessoa. Com seus lustres de cristal, piso de mosaico, colunas imponentes, teto de estanho e janelas de vidro chanfrado, o quarto é grandioso sem ser pretensioso. Sim, existem servidores vestidos de smoking que atendem a todas as suas necessidades, mas a atmosfera nunca é rígida ou excessivamente formal. Sentimo-nos imediatamente à vontade, deleitando-nos com os sons de um talentoso trio de jazz tradicional que percorreu a sala atendendo aos pedidos e fazendo serenatas pessoalmente para os deliciados comensais.

Eu sabia que estava no lugar certo quando peguei o menu e encontrei esta declaração na capa: A Arte de Cozinhar é uma arte da qual devemos nos orgulhar. É a alma da festa em todos os momentos e para todas as idades. Um jantar escolhido de acordo com as necessidades, gostos e gostos, preparado e bem servido, é uma alegria para todos os sentidos.

O brunch de domingo no Arnaud’s consiste em uma opção de quatro pratos "preço fixo", com o preço da entrada igual ao custo de todo o brunch. Nossos aperitivos incluíam a entrada tradicional de café da manhã, “Creole Cream Cheese Evangeline”, que consistia em frutas frescas em cima de uma mistura maravilhosamente leve de creme de leite e creme fraiche.

Foi o aperitivo seguinte, porém, que abriu nosso paladar para a culinária de Nova Orleans. Uma amostra do prato exclusivo do restaurante, o camarão Arnaud, nos convenceu de que seríamos para sempre amigos da culinária francesa crioula. Sempre fui fã de camarão doce do golfo, que apreciei ao visitar o Texas e a Flórida, mas simplesmente nunca provei um molho remoulade tão divino como este neste prato em particular. Mais tarde, descobri que a receita secreta, desenvolvida pelo conde Arnaud, foi mantida a sete chaves ao longo das décadas, de modo que o único lugar para realmente desfrutar do molho maravilhosamente saboroso é jantar no Arnaud's ou adquirir uma versão engarrafada online ( http://store.arnaudsstore.com/remouladesauce.html).

Nosso próximo prato foi uma salada crocante de alface romana, aipo e pistache, servida com Arnaud's House Dressing, que era uma mistura deliciosa de cremosos César e temperos ranch que complementavam as verduras perfeitamente. Entre os pratos, bebemos excelentes mimosas que limpam o paladar para as nossas entradas, enquanto ouvimos os sons suaves do nosso trio de jazz e desfrutamos do ambiente da velha Nova Orleans.

Foi um desafio escolher entre as muitas entradas convidativas que apareceram no menu, mas finalmente decidimos por outro prato de assinatura, Bolos de Caranguejo Arnaud (US $ 39,95). Desnecessário dizer que já comemos muitos bolos de caranguejo em nossos dias, e a apresentação de Arnaud foi a melhor que já provamos, reforçada por um molho remoulade branco que foi novamente, bastante espetacular (e provavelmente outro receita secreta criada pelo nosso Conde!).

Nenhum brunch no Arnaud’s deve terminar sem sua sobremesa de assinatura, um verdadeiro favorito local, Bananas Foster. Esta mistura decadente é feita bem diante de seus olhos. Se você estiver contando calorias, vire a cabeça. Uma bola rica de manteiga é adicionada à panela, seguida de bananas, canela e açúcar mascavo, inflamada ao lado da mesa com licor de banana e rum escuro e servida com sorvete de baunilha francês.

Se você vai pecar em New Orleans, faça isso com esta sobremesa!

Nossa aventura não terminou com a sobremesa. Depois de saborearmos uma xícara de Café Brulot (ao lado da mesa em chamas para mais um toque dramático), fomos convidados a visitar o Museu do Mardi Gras no primeiro andar, que fica aberto ao público gratuitamente durante o horário do restaurante, sete dias por semana. O nome do museu é em homenagem a Germaine Wells, filha de nosso famoso conde, que supostamente reinou como rainha de mais de vinte e dois bailes de Mardi Gras de 1937 a 1968, mais do que qualquer outra mulher na história do carnaval.

Os vestidos luxuosos, que também incluem trajes do conde e das crianças, são lindamente exibidos em caixas de vidro e apresentam detalhes e acabamentos com contas. A coleção é aprimorada por mais de 70 fotografias vintage, intrincadas máscaras de carnaval e joias falsas e elaborados convites para festas e lembrancinhas.

Nosso caso de amor com Arnaud's não parou no Sunday Jazz Brunch, devo acrescentar. Durante nossa semana emocionante no French Quarter, voltamos ao bar histórico de Arnaud, o French 75. Íntimo, tranquilo e elegante, sentados neste ambiente bebendo um Sazerac (whiskey de centeio, açúcar e bitters, novamente flamejante na frente de seus olhos) ou um 75 francês deliciosamente potente (Courvoisier, açúcar, limão, Cordon Rouge da Mumms) nos trouxe de volta aos dias do passado com sua intimidade e romance.

A seleção de coquetéis era vasta (e devo admitir, bastante intimidante para nós, gente do sul da Califórnia, com nossa inclinação por vinho e ignorância da grande variedade de coquetéis históricos disponíveis em Nova Orleans). No entanto, isso não nos impediu de aproveitar a oportunidade de saborear nossa parte das ofertas de Arnaud. A citação de W.C. Fields no menu de aperitivos do Arnaud colocou um sorriso em nossos rostos enquanto bebíamos nossas libações: “Eu nunca bebo água. Temo que se torne viciante. " O Brandy Milk Punch parecia inofensivo, mas deu um "ponche" e tanto, assim como um excelente Bloody Mary com tempero crioulo que teve um impacto positivo graças ao molho apimentado e uma generosa porção de vodka.

Embora os coquetéis sejam excepcionais no French 75, os aperitivos são igualmente estelares. As Batatas Suflê (US $ 8,95) eram mais leves que o ar e vinham em uma porção generosa completa com molho. Também gostamos de um prato de pampo do Golfo defumado com nogueira, servido com torradas acompanhadas de creme de leite, alcaparras e cebola (US $ 8,50). Ostras En Brochette © Joanne DiBonaNossos favoritos absolutos no menu de aperitivos eram o camarão recheado Brie e Jalapeno (US $ 8,50) e o Oysters en Brochette (US $ 12,25), suculentas ostras do Golfo embrulhadas com bacon e fritas com um molho de vinho picante ao lado.

Os charutos, aliás, são bem-vindos em francês 75 e estão disponíveis no bar em seu umidificador especial.

Nossa impressão de Arnaud - e tudo o que experimentamos em nossa viagem inaugural a Nova Orleans - foi resumida lindamente por nossa encantadora anfitriã Lisa enquanto ela nos conduzia através do Museu do Mardi Gras e as várias salas de jantar privadas disponíveis para eventos íntimos em salas decoradas no estilo dos grandes castelos franceses.

Ela explicou que Nova Orleans é a cidade da improvisação eterna, seja na música, na culinária ou no estilo pessoal. É esse espírito que permeia esta cidade mágica e torna este destino um que nunca perderá seu apelo para aqueles que abrem seus corações e se conectam com sua alma.


Um enclave de elegância de inspiração europeia, transportando os hóspedes para outro mundo.

Grandes momentos aqui no Allegretto

Eu sabia que era aqui que tínhamos que nos casar

Atenção e serviço maravilhoso

Nós apreciamos cada momento que estivemos lá!

Tivemos nosso casamento privado na Abadia do Resort Allegretto no último dia 25 de julho.

Springtime Splendor

Experimente o esplendor da primavera com uma 3ª noite de cortesia.

Sip & Soar

Sobrevoe a vibrante Costa Central com este pacote especial

Fuga da menina

Reúna as garotas para uma fuga diferente de qualquer outra

Vamos celebrar!

Comemore qualquer ocasião com esta oferta especial!

Sip & Saddle

Passeie pela paisagem exuberante de Paso Robles com esta oferta de passeios a cavalo

Encontros Exóticos

Experimente um encontro pessoal de perto com um animal

Balloons Over Paso

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Fique e divirta-se

Jogue e teste sua coragem no Hunter Ranch Golf Course

Pacotes e ofertas exclusivas

Nossos especiais convidam você a descobrir Allegretto Vineyard Resort enquanto desfruta de regalias e luxos atenciosos. Seja para aumentar o senso de romance, adicionar um sabor extra à sua aventura gastronômica ou levá-lo ainda mais para a cultura do vinho Paso & rsquos, esses exclusivos foram criados com alegria.

crédito da foto: Yvonne Goll (http://www.yvonnegollphotography.com)


Paso Robles. Oeste encontra vinho

Esporas no Supermercado

Não muito tempo atrás, isso era pouco mais do que uma pacata cidade de vacas, onde “forasteiros” vinham em busca de fontes de enxofre fumegantes e os poderes restauradores que prometiam. Hoje Paso Robles é demais.

Paso é o destino quente na vibrante Costa Central da Califórnia, que se estende desde os campos de golfe bem cuidados e enclaves tony de Carmel, Pebble Beach e Monterey, descendo o trecho Big Sur até Santa Bárbara.

E os Lear Jetsetters podem voar direto para o Aeroporto Municipal Paso Robles em apenas 30 minutos de São Francisco ou Los Angeles. Uma vez aqui, eles aprendem sobre os índios Salinan que criaram raízes antigas antes que os Padres Franciscanos da Espanha passassem com seu rebanho de fiéis dispostos a criar suas próprias raízes neste território desconhecido.

Ao contrário de Napa e Sonoma e outras áreas vinícolas, Paso ainda celebra sua cultura de cowboy rústica e robusta com rodeios e trilhas, brandings de primavera e música country semana após semana. Esta ainda é a terra do “4-H” e dos “Futuros Fazendeiros”, onde as crianças começam suas vidas em ranchos ou pequenas fazendas criando animais “justos”, aprendendo a criação de animais e o que significa trabalhar no dia-a-dia. Eles estudam muito e terminam seus estudos na Cal Poly de San Luis Obispo, em seguida, partem para o mundo com as duas botas no chão e um olho no futuro. Para muitos, é uma vida mais simples e honesta, longe da paisagem urbana de concreto.

Os verões aqui são repletos de caminhadas e passeios a cavalo, pesca e passeios de barco e fogueiras sob as estrelas.

Os ciclistas participam de 25 passeios panorâmicos de bicicleta na área. Os Weekenders aparecem para experimentar as ofertas de uma atmosfera de cidade pequena, bem como as de chefs famosos e um grupo de vinicultores premiados e respeitados. Até mesmo os viajantes do mundo encontram seu caminho aqui, seja explorando as atrações entre São Francisco e Los Angeles ou descobrindo por si mesmos exatamente o que atrai o olhar de sofisticados conhecedores internacionais. AMTRAK até para aqui com serviço diário.

Paso oferece a maioria das comodidades de qualquer cidade deste tamanho, 30.000 residentes, mas mantém um verniz de cidade pequena

onde os comerciantes sabem seu nome e os donos de restaurantes se lembram do seu prato favorito.

& quotRegião vinícola mais badalada da Califórnia & quot

Paso Robles tem 26.000 acres plantados com uvas espalhadas por Paso Robles AVA que agora possui 11 novas sub-regiões com 40 variedades. A ABC News apelidou Paso de "a região vinícola mais atrevida da Califórnia". A Wine Spectator disse que é um dos "melhores lugares da Califórnia para Syrah, Grenache e outras variedades de Rhône". O Wine Advocate de Robert Parker se orgulha de que os membros da PRCC (Paso Robles Cab Collection) receberam dezenas de pontuações acima de 90 pontos por seus vinhos de estilo Bordeaux, incluindo 98 e 96 para DAOU. A Wine Enthusiast chamou-a de "região vinícola do ano" em 2013 e a revista Sunset nomeou-a

“Best Wine Country Town” em 2016. Seguiram-se mais elogios.

Longas temporadas de cultivo com dias quentes e noites frias são uma receita real para o sucesso e esses sucessos são celebrados no Festival Paso Zinfandel, jantares de produtores de vinho, degustações e eventos organizados não apenas por garotos grandes, mas também por vinicultores de culto que estão escrevendo seus próprios capítulos nos livros de história com o buquê infinito de vinhos feitos à mão. Aqueles dignos de nota dentro de 35-40 minutos de Planett Ranch são, além de DAOU e Justin, outras vinícolas destacadas como Saxum ... eleita a vinícola do ano ... e Turley, J. Lohr e Eberle, Halter Ranch e Treana, LVX e L ' Aventura, Sculpterra e Tobin James, Adelaida e Denner.

Acrescente a isso as cervejarias artesanais em Paso’s Tin City e o pai delas, a Firestone Walker Brewing Company, com seu popular "805", e há muitas oportunidades de provar todos os néctares dos deuses em seu Festival Internacional de Cerveja. Você também pode se aproximar de uma das estrelas do rock do vinho em ascensão em um restaurante local ou no "Pony Club" do Hotel Cheval para obter algumas informações privilegiadas para deslumbrar seus amigos. Eles são apaixonados por seu ofício. E destilados também marcam presença aqui, incluindo vodcas artesanais, gins envelhecidos em barris, centeio e conhaques.

Boa vida. Ótimos vinhos. Comida excepcional nos muitos menus de Paso, incluindo carne de rancho, frutos do mar da Costa Central, queijos artesanais e produtos frescos do jardim, todos casados ​​para satisfazer até mesmo o paladar mais refinado. A ABC considerou “Paso Robles um dos 10 destinos epicuristas principais do mundo”. Essas verdades ressoam em favoritos de Paso como The Hatch, Artisan, Fish Gaucho, Il Cortile, La Cosecha e Thomas Hill Organics. Paso tem alguns buracos na parede satisfatórios para a comida mexicana como deveria ser. Em 2016, Lesley Balla escreveu para a ZAGAT tudo sobre esta cidade que vale a pena ser dirigida de LA.

Mais do que comer e beber

O sofisticado boutique Hotel Chêval acaba de ser eleito o "Número Um Boutique Hotel" nos EUA. Fica próximo à praça principal de Paso e é a pedra de toque dos aficionados do vinho que se reúnem aqui para degustações e fofocas do setor.

Allegretto Vineyard Resort é a joia da coroa da rede de hotéis Ayers. Se você não puder ir para a Itália nos próximos dias, reserve um jantar ou pernoite lá e você viajará no tempo direto para a Toscana.

Há muitos, incluindo o Museu dos Pioneiros, que preserva o patrimônio especial da área nos séculos XIX e XX. O Museu Estrella Warbird exibe aeronaves restauradas de 1940-1990, bem como outras lembranças militares e um simulador de vôo. O museu também apresenta uma coleção de carros clássicos, carros de corrida e artefatos automotivos.

A Carnegie Library and Historical Society é uma biblioteca de pesquisa histórica para genealogia e história local. Há também um Museu Infantil Paso Robles para entreter as crianças com tudo, incluindo um caminhão de bombeiros.

Kennedy Club Fitness oferece 42.000 pés quadrados de fitness de última geração, incluindo uma piscina impressionante e estúdio aeróbico.

Hunter Ranch possui um campo de campeonato de 18 buracos e possui as melhores condições na Califórnia Central Coast. Foi classificado com 4,5 estrelas de 5 pela Golf Digest.

Paso Robles Sports Club é a maior instalação de tênis sancionada pela USTA na Costa Central.


Cruzando a Costa Central - O jeito elegante da imagem!

Todo mundo merece se tratar de vez em quando, certo? Quer seja uma ocasião especial, de passagem pela cidade ou simplesmente para fazer uma pausa - a Califórnia Central Coast é o melhor local para recompensar você e seus entes queridos! Desfrutar de tudo o que a Costa Central tem a oferecer é uma experiência inesquecível com o serviço Elegant Image Limo. Experimentando jantares finos em San Luis Obispo, degustando vinhos e jantando em Paso Robles, jantando com vista em Cambria ou cruzando a costa em Morro Bay, há oportunidades infinitas para desfrutar de um passeio confortável e relaxante em nossas limusines. Portanto, reserve um tempo para você e seus entes queridos e planeje uma viagem à Costa Central para explorar todos os locais maravilhosos. Para ajudá-lo a começar, compilamos uma lista de destinos imperdíveis:

Com um cenário perfeito à beira-mar, Morro Bay é conhecido no condado de San Luis Obispo por saborear frutos do mar locais. Morro bay oferece a combinação perfeita de segredos servidos localmente e belas vistas, com a opção de comer e beber ao lado dos vinhedos ao redor. Morro Bay é o local ideal para aqueles que são aventureiros e apreciam as belezas naturais da Terra. Com vista para o mar, a Great American Fish Company foi eleita o melhor marisco do Condado de SLO por 12 anos. Com um ambiente familiar, sua experiência gastronômica é agradável para todos. O Giovanni’s Fish Market, 'Galley Seafood and Bar', tem uma variedade altamente recomendada de restaurantes de frutos do mar ao redor da área de Morro Bay. Windows on the Water é outro restaurante que não só tem vistas deslumbrantes do pôr-do-sol, mas também se preocupa com o sabor da comida. É perfeito para querer uma noite fora ou qualquer ocasião especial. Mas não se preocupe se frutos do mar não são para você, Morro Bay tem muitos restaurantes excelentes, de americanos a italianos. E de estômago cheio, se você planeja passar a noite em Morro Bay, o The Coffee Pot está comemorando 65 anos de serviço como um favorito local com uma equipe calorosa e amigável. Seu ambiente caseiro é a maneira ideal de começar o dia. Planeje uma viagem para cruzar a costa de Morro Bay em um de nossos trechos Lincoln's. É uma experiência para lembrar, especialmente quando você faz um cruzeiro no Embarcadero. Você terá os leões marinhos rugindo!

San Luis Obispo:

San Luis Obispo é o destino perfeito para diversão pura. Quer você goste da praia ou dos vinhedos, as opções gastronômicas são infinitas em San Luis Obispo. Para começar, Downtown SLO é de longe um dos lugares mais populares para restaurantes como o Luna Red. Deixe-se envolver pelo seu conceito de jantar único que combina a paixão por alimentos simples e limpos, ao estilo europeu, com a tradição dos produtos locais. Luna Red foi eleita uma das melhores de San Luis Obispo. Com um menu diversificado que trata do toque e sabor pessoal, o Luna Red oferece uma variedade de carnes curadas, queijos locais e produtos dos mercados de produtores regionais. Luna Red é ideal para toda a família. Novo, outro dos restaurantes votados mais populares do SLO, é o restaurante irmão do Luna Red. No coração do centro de SLO, Novo oferece uma variedade de experiências gastronômicas em um ambiente ao lado do riacho, uma adega no andar de baixo ou um bar intimista. Do brunch ao jantar, de bebidas a sobremesas, este menu oferece cozinhas globais elaboradas com produtos cultivados localmente. Se você está procurando jantar com alguém especial ou desfrutar de um almoço com os amigos, Novo tem de tudo! Mas não podemos esquecer a sobremesa! Lote, uma loja de sobremesas mais recente se tornou o assunto atual da cidade. Ele oferece o melhor dos dois mundos combinando seus biscoitos recém-assados ​​favoritos com seu sorvete de sabor favorito. Você pode adicionar todas as suas coberturas favoritas e criar tudo o que você ama em seu próprio sanduíche de sorvete personalizado. Se você está visitando San Luis Obispo, você tem que passar por aqui! Alguns dizem que o centro de San Luis Obispo é o coração da Costa Central. Com as movimentadas ruas de mão única, lojas e todos os restaurantes finos disponíveis, Elegant Image oferece um transporte de luxo por tudo isso. Para qualquer ocasião especial, Elegant Image Limos pode tornar a experiência de SLO muito melhor!

Paso Robles:

Por último, mas certamente não menos importante, em nosso principal tour gastronômico ao longo da costa central, visitamos Paso Robles. Todos nós sabemos que Paso é famosa por sua região vinícola, mas a experiência do restaurante não deve passar despercebida. Uma das especialidades da Elegant Image Limos é a Wine Tours! Mas é preciso mencionar que há muito mais do que Wine Tours com tudo o que Paso Robles tem a oferecer! Com uma vasta gama de cozinhas em Paso Robles, começamos em Downtown Paso com um verdadeiro Artisan inspirado na fraternidade. A Artisan apoia os agricultores locais e você pode contar com produtos cultivados de qualidade neste restaurante! Servindo brunch, almoço, jantar, sobremesa e drinques especiais, seus cardápios variam de pizzas em forno a lenha a saladas frescas e sanduíches. O Artisan oferece vinhos selecionados localmente, coquetéis artesanais clássicos e uma variedade de cervejas para um estimulante da tarde ou para um ponto de encontro amigável. Se você é um amante de frutos do mar, Paso Robles também tem restaurantes inspirados em produtos locais. Oferecendo um ambiente ao ar livre, que serve pratos americanizados e frutos do mar, o Chico's Café é imbatível! Recomendado por habitantes locais, serve um ótimo café da manhã, almoço e jantar. Mas se você estiver com vontade de um jantar requintado, o restaurante italiano perfeito localizado no centro da cidade é o Il Cortile. Os chefs excepcionais do Il Cortile oferecem uma variedade de carnes, frutos do mar, antepasto e, claro, pratos de massa caseiros. Este destino é ideal para quem quer uma noite especial com um bom copo de vinho. Foi orgulhosamente eleito o vencedor do ‘Open Table Dinner’s Choice 2015’.

A Califórnia Central Coast é o destino de fuga perfeito, mesmo se você for um local. Tire algum tempo e confira alguns dos restaurantes e vistas mais populares do condado de San Luis Obispo. Quando você junta tudo o que a Costa Central tem a oferecer com nossas luxuosas limusines, você cria a receita perfeita para uma experiência que você não esquecerá tão cedo! Entre em contato conosco hoje e configure sua reserva de limusine! Adoraríamos fazer uma visita guiada a tudo o que compartilhamos e mostrar o que somos!


Se você não puder ir às Galápagos tão cedo, o Parque Nacional das Ilhas do Canal é a melhor opção!

Muitas vezes referido como as “Ilhas Galápagos da América do Norte”, o Parque Nacional das Ilhas do Canal abrange cinco ilhas ecologicamente ricas localizadas na costa do Pacífico do sul da Califórnia. Sua localização o torna um dos Parques Nacionais mais remotos da América, mas também um dos mais espetaculares em belezas naturais intocadas. Santa Cruz is the largest of the islands in the park and boasts the greatest number of plant and animal species, as well as the tallest mountain peak, in the chain.

View the article of this adventure on USA TODAY/10Best.com

For more photos, I invite you to visit my CHANNEL ISLANDS GALLERY on my scenic photos website

Robert Renzoni Winery, Temecula California © Joanne DiBona


How to Get to Paso Robles

Paso Robles is located on California&rsquos Central Coast, which is halfway between Los Angeles and San Francisco. This makes it an easy trip from almost anywhere in California &ndash Northern or Southern.

Paso Robles is quite close to the coast: maybe 40 minutes away, accessible by driving through gorgeous rolling hills and incredible scenery. It&rsquos a quick drive from the Rodovia da Costa do Pacífico, so don&rsquot skip a visit while you&rsquore road tripping the most beautiful highway/road trip/coastline in the world (not that we&rsquore biased &hellip well we are, but we&rsquore right).