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Sanduíches simples de chá de pepino com a cara aberta

Sanduíches simples de chá de pepino com a cara aberta


Ingredientes

Para a pasta de queijo cremoso com ervas

  • 8 onças de queijo cremoso, amolecido
  • 1/2 xícara de iogurte grego natural
  • 1/3 xícara de ervas frescas picadas, como cebolinha, coentro, salsa e / ou manjericão
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 3 dentes de alho picados
  • Raspas e suco de 1/2 limão

Para os sanduíches

  • 3-5 pepinos, de preferência ingleses ou persas, fatiados
  • 1 pão francês fatiado

Instruções

Para a pasta de queijo cremoso com ervas

Combine todos os ingredientes em uma tigela. Misture com uma colher de pau ou uma batedeira até incorporar. (Um mixer elétrico criará um mergulho leve e fofo, e misturar à mão criará uma mistura mais densa, mas ambos são deliciosos.)

Para os sanduíches

Use cortadores em forma de flor (ou outro formato divertido) para cortar as fatias de pepino. Espalhe o cream cheese com ervas sobre o pão e cubra com as rodelas de pepino.

Fatos Nutricionais

Porções 12

Calorias por dose 160

Equivalente de folato (total) 52 µg 13%


Sanduíches de dedo, ou sanduíches de chá, são pequenos petiscos saborosos servidos como o primeiro prato em uma festa do chá. Eles são geralmente pequenos e mais saborosos do que o sanduíche comum e apenas uma ou duas mordidas.

Esses minúsculos sanduíches de festa do chá podem ser feitos de quase qualquer coisa saborosa, mas os recheios mais populares são:

  • Pepino
  • Creme de queijo
  • Frango
  • Caranguejo
  • Salmão fumado
  • Carne assada
  • Ovo
  • presunto

A camada inferior de uma bandeja de festa do chá em camadas sempre apresenta uma seleção de petiscos saborosos e sanduíches. Aqui estão algumas opções testadas e comprovadas para o seu próximo menu de chá da tarde.


Receita de sanduíches de pepino

Sanduíches de pepino, também chamados de sanduíches de chá, são tradicionalmente feitos com pão branco sem crosta com manteiga, mas há muitas variações em que o pão é espalhado com cream cheese, maionese, ervas e especiarias. Esta receita é uma das variantes modernas que usam cream cheese, mas fique à vontade para omitir o cream cheese.

Pepinos têm alto teor de água e, se não forem feitos corretamente, os sanduíches podem ficar encharcados. A pasta de manteiga ou queijo cremoso evita que o pão fique molhado com a umidade das fatias de pepino, portanto, certifique-se de cobrir o pão até as bordas.

Esta receita é feita com 8 pães e 16 sanduíches, mas você pode dobrar ou triplicar a receita para obter o tamanho da porção desejada.


Posso fazer sanduíches de pepino com antecedência?

Quando você está organizando uma festa do chá (ou qualquer evento), você quer ter o máximo de preparação possível antes do dia da festa. Então, naturalmente, você se perguntará se sanduíches de pepino podem ser feitos um dia antes do seu evento.

Não recomendo prepará-los mais do que algumas horas antes de servi-los. Você pode definitivamente fazer o recheio de cream cheese e cortar os pepinos no dia anterior. Mas, uma vez que os sanduíches são montados, a chance de ficarem encharcados aumenta a cada hora.

Dito isso, fiz esta receita fácil de sanduíches de pepino - montados e tudo - cerca de 12 horas antes de uma festa e está tudo bem. Eu tinha um triângulo aqui ou ali que não lancei porque tinha começado a ficar empapado, mas a maioria deles estava realmente bem. Então, sim, você pode fazer isso com antecedência, mas esteja preparado para perdas. Se você quiser ter certeza de que pode realmente usar todos os seus sanduíches de pepino, não os faça mais do que algumas horas antes do tempo.

Então, você está fazendo esta receita fácil de sanduíches de pepino para uma festa do chá ou apenas para se divertir comendo sanduíches de pepino? Ou ambos, haha! Deixe-me saber nos comentários!


Sanduíches de chá de pepino com cara de fácil abertura

Como um sanduíche de chá aberto, essas mordidas de pão de rancho de pepino são um ótimo aperitivo, especialmente na primavera e no verão. Fresco, simples e ótimo para fazer um pouco à frente!

Pão de fazenda de pepino é um divertido aperitivo de primavera ou verão. Também daria um ótimo almoço leve.

Eles são perfeitos para servir em um chá de panela ou bebê ou seriam divertidos em uma festa do chá também! Eles levam apenas alguns ingredientes e quase nenhum esforço para fazer.

Isso me quebra toda vez que penso nisso! Foi iniciado em 9? anos atrás. Parece loucura que já faz tanto tempo!

Eu morava em Springfield na época e não planejava voltar para casa para a Páscoa naquele ano. Então, eu passei o fim de semana com minha amiga Tisha e seu lindo bebê Mason (que agora é quase tão alto quanto eu!)

Saímos na noite anterior à Páscoa e foi tudo isso. Não vou entrar em detalhes, mas isso ainda me faz rir.

Apenas deixei como não dormíamos muito e não estávamos parecendo ou nos sentindo melhor na manhã de Páscoa. Foi a maneira perfeita de conhecer uma família cheia de estranhos!

Estávamos nos encontrando com nossa & ldquoSpringfield mom & rdquo e seus sogros para passar o dia. Chegamos lá e ela tinha uma bandeja com este pão de pepino.

Tish e eu acabamos com isso! Temos feito isso regularmente desde então. Sempre que Tish ia a um dos meus churrascos, era isso que ela trazia. Ele traz de volta muitas memórias boas (e algumas muito engraçadas)!

Felizmente, essa receita é super fácil de fazer. Portanto, agitá-lo a qualquer momento e perceber que não é um problema, além disso, é uma ótima maneira de usar alguns pepinos que tendem a surgir em massa em nosso jardim.

Eu fiz isso em vários tipos diferentes de pão. Baguetes funcionam muito bem para pepinos menores ou fatias de pepino cortadas pela metade, como você pode ver acima. Funcionam especialmente bem para aperitivos.

Pão italiano também funciona bem. Dependendo do pão, você pode colocar uma ou duas fatias de pepino em cada pedaço de pão.

A propagação do rancho é apenas alguns ingredientes. A receita inclui maionese, o que a torna ainda mais cremosa e deliciosa.

Às vezes eu esqueço de adicioná-lo ou não tenho em mãos e ainda é bom sem. Basta misturar o tempero da fazenda e pronto!

Costumo fazer as fatias de pepino de maneira diferente a cada vez. Às vezes eu descasquei os pepinos. Às vezes eu descasco parte deles. Às vezes eu não me preocupo em descascá-lo. Faça o que seu humor e preferências ditarem!

Você pode fazer isso com antecedência, apenas cubra e leve à geladeira até que esteja pronto para servir. Ficam bem gelados, mas prefiro à temperatura ambiente. Portanto, retire-os alguns minutos antes de estar pronto para desfrutar!

Você também pode gostar de bruschetta de morango, uma iguaria doce e saborosa da primavera, ou pasta de feta egípcia, que é perfeita com pão sírio macio. Eu também recomendo a bola de queijo havarti!


Mini sanduíches de chá de pepino

Se eu tivesse uma casa com um grande jardim, eu & # 8217d faria festas no jardim e serviria esses Mini Sanduíches de Chá de Pepino em cada uma! Em vez disso, eu apenas os faço sempre que estou com vontade. Acontece que o clima sempre me bate na primavera!

Eu simplesmente amo como eles são leves e frescos. Pepino é um daqueles sabores que apenas define & # 8220 fresco. & # 8221 Adicione ervas frescas e alho e esses pequenos sanduíches de chá são irresistíveis!

Se você também não dá festas no jardim regularmente, esses petiscos fofos também são perfeitos em aniversários, chuvas, Páscoa e sempre que houver necessidade de petiscos! Não faz mal que sejam super simples de fazer.

Esta receita é outra & # 8220 rápida e fácil & # 8221 para você! Se você está procurando uma opção com baixo teor de carboidratos e / ou sem glúten, dê uma olhada na minha receita de Mini Picadas de Pepino com baixo teor de carboidratos!

Mini sanduíches de chá de pepino

Você vai querer preparar seu cream cheese com antecedência para que ele alcance a temperatura ambiente antes de você começar.

Corte o pepino em dez fatias de 1/4 de polegada e depois ao meio.

Pique a cebolinha, manjericão. salsa e alho.

Crio!

Em uma tigela pequena, misture o cream cheese, as ervas picadas e o alho. Amasse tudo com um garfo até que esteja tudo bem combinado. Deixou de lado.

Corte a crosta das fatias de pão para obter quadrados perfeitos. Em seguida, corte os quadrados em quartos de modo que você tenha 4 pedaços iguais de cada fatia de pão.

Espalhe a mistura de cream cheese em cada uma das fatias de pão.

Adicione um pedaço de pepino e cubra com outra fatia de pão.

Presente!

Você pode manter os sanduíches de chá simples ou ser bem criativo. Você pode adicionar palitos de dente extravagantes a cada uma ou usar cortadores de biscoitos para cortar o pão em formas diferentes.

Eu geralmente os mantenho simples, mas, novamente, eu normalmente apenas os faço para mim & # 8211 ha!

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Conselhos profissionais sobre como preparar sanduíches de chá

Um leitor recente pediu conselhos sobre como fazer sanduíches antes de um evento ou chá. Aqui estão alguns conselhos excelentes de dois profissionais:

Salada de ovo & ndash faça um dia antes, cubra bem e leve à geladeira.

Salada de frango ou salada de atum & ndash faça dois dias antes, cubra bem e leve à geladeira

Salmão defumado com cr & fraiche de egraveme, ou então iogurte natural misturado com um pouco de creme de leite e endro.

& ldquoVocê pode congelar o salmão defumado embalado com antecedência, descongelar na geladeira na noite anterior e cortar em fatias menores para fazer sanduíches no dia do evento. & rdquo

& ldquoO Cr & egraveme Fraiche pode ser feito antecipadamente ou adquirido alguns dias antes. A mistura de iogurte / creme de leite pode ser feita no dia anterior, tampe bem e leve à geladeira. Pode ser necessário drenar um pouco de água no dia do evento. & Rdquo

Sanduíches de pepino & ndash, a melhor maneira de fazer sanduíches de pepino antes de um evento é cortá-los no dia anterior.

& ldquoOs pepinos contêm muita água, portanto, forre uma assadeira com toalhas de papel ou um pano de prato não felpudo. Disponha os pepinos fatiados em uma única camada na folha. & Rdquo

Se você preencher a folha, adicione outra camada de toalhas de papel ou um pano de prato e, em seguida, continue distribuindo os pepinos. Cubra a camada final com uma toalha de papel ou pano de prato. Leve a bandeja à geladeira e mantenha bem fria para que os pepinos não murchem. Monte os sanduíches no dia do evento.

4 a 5 dias antes do evento:

& ldquoNós ocasionalmente fizemos sanduíches de dedo para minha empresa de catering de 30 anos. Os recheios eram todos feitos à frente (duxelles de cogumelos, salada de ovo com curry, mousse de salmão, sem pepino). & Rdquo

1 dia antes do evento:

& ldquoUm dia antes, os sanduíches foram feitos, cortados e cobertos com toalhas de papel duplas úmidas em uma caixa de peixes (ou em uma assadeira e depois embrulhada em saran) e refrigerados. & rdquo

Armazenamento para sanduíches de chá prontos:

& ldquoA quantidade de recheio é muito pequena, então pão encharcado nunca foi um problema, e secar não era um problema por causa das toalhas de papel e recipientes. & rdquo

Pão preferido para sanduíches de dedo:

& ldquoNós preferíamos usar Pepperidge Farm em fatias finas de trigo branco e Pepperidge Farm em fatias finas. Você pode cortar os sanduíches em 4 triângulos ou 3 barras - para variar. & Rdquo


Sanduíches de chá de pepino com cara aberta

Nunca falha & ndashthere & rsquos sempre um chá de casamento, um chá de bebê, uma festa de aniversário extravagante para se preparar, ou apenas um dia em que você precisa de um aperitivo e fica preso pensando em alguma coisa. Bem, não tema & ndashyou & rsquore coberto com estes sanduíches de chá de pepino abertos que são perfeitos quando você precisa de uma boa maneira de preencher sua mesa de petiscos sem trabalhar como uma noz.

Costumava haver uma pousada em Perryville, Kentucky, que tinha o melhor chá da tarde. É uma coisa sulista, eu acho & diabos, mas minha mãe me levava quando eu era criança e eles serviam a mais fofa camada de salgadinhos com o chá mais desagradável que eu já bebi.

Eu odeio chá. É verdade. Posso não ser sulista, afinal

Mas adorei os sanduíches de pepino.

Você pode colocar outro círculo de pão em cima deles se quiser, mas sanduíches de chá de pepino com rosto aberto são uma maneira fácil de colocar um lanche na boca e continuar.

Esta receita pode ser um pouco diferente da sua tradicional, já que a maioria dos sanduíches de chá de pepino tem uma fatia de pepino real e, neste caso, ela é ralada em um ralador de caixa e misturada com o cream cheese. Mas você certamente poderia fazer fatias finas e inteiras de pepino e apenas cobri-las com uma pequena gota de queijo. Funciona. Nós somos flexíveis por aqui e você já sabe disso.

E para contradizer completamente o que acabei de dizer sobre ser flexível, não é muito frequente que eu diga que você tem que usar um ingrediente, mas neste caso, pelo amor de Pete, tente não pular o sal temperado. Não, eu realmente não sei o que há nele, mas tem que estar aqui se você quiser que eles tenham o sabor certo e não apenas queijo cremoso, maionese e pão branco & hellipAKA SEM SABOR.


Como preparar sanduíches de chá de pepino

  1. Coloque o cream cheese ou cream cheese e a maionese (dependendo da pasta que você está fazendo) em uma tigela e mexa com uma colher ou garfo até ficar cremoso e sem grumos.
  2. Adicione qualquer tempero / ingredientes não vegetais e mexa até incorporar bem.
  3. Junte os ingredientes vegetais.
  4. Refrigere a mistura de cream cheese por cerca de 2 horas para permitir que os sabores se fundam.
  1. Remova a (s) propagação (ões) da geladeira cerca de 30 minutos antes de montar os sanduíches para permitir que amoleçam e se tornem fáceis de espalhar.
  2. Se estiver usando Lemony Dill Spread ou Chunky Cucumber Spread, corte em fatias finas o pepino inglês com uma faca bem afiada ou bandolim.
  3. PARA FAZER SANDUÍCHES DE CHÁ DE FACE ABERTA: Espalhe uma camada fina de pasta em cada fatia de pão e arrume as fatias de pepino de forma decorativa por cima. Apare as cascas de pão com uma faca serrilhada e corte os sanduíches nos formatos desejados <2 triângulos ou 3 dedos>.
  4. PARA FAZER SANDUÍCHES DE CHÁ FECHADO: Espalhe uma camada fina de pasta em cada fatia de pão e arrume as fatias de pepino de forma decorativa por cima. Coloque mais um pedaço de pão em cima dos pepinos. Corte as cascas de pão com uma faca serrilhada e corte os sanduíches em quartos.
  5. PARA FAZER SANDUÍCHES DE CHÁ DE TRIPLE-DECKER: Espalhe uma camada de propagação em uma fatia de pão. Coloque mais um pedaço de pão por cima. Repita as camadas, formando uma pilha de sanduíches que inclui um total de 3 fatias de pão. Apare as cascas de pão com uma faca serrilhada e corte as pilhas de sanduíches em quartos. (Para um efeito mais bonito, gosto de usar 2 pedaços de pão branco na parte superior e inferior com um pedaço de pão de trigo no meio.)
  6. Enfeite os topos com uma pequena pitada de salsa fresca picada ou endro fresco.
  7. Sirva imediatamente. Ou coloque uma camada em um recipiente hermético com papel manteiga entre cada camada e no topo da camada superior. Refrigere até estar pronto para servir. Idealmente, os sanduíches de chá de pepino devem ser servidos imediatamente ou dentro de 2 a 3 horas após serem montados.

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30 comentários

Definitivamente fixando isso. Dá vontade de receber um chá de verdade!

Eu amo esses sanduíches delicados! Obrigado por se conectar com What & # 39s Cookin & # 39 Wednesday! & Quot

Estes pequenos sanduíches de chá são perfeitos para o chá da tarde ou um almoço, adoro-os! Espero que você esteja tendo uma ótima semana e muito obrigado por compartilhar com Full Plate quinta-feira.
Volte logo!
Miz Helen

Muito obrigado por compartilhar no AMAZE ME SEGUNDA-FEIRA!
Bênçãos,
Cindy

Amo entreter meus amigos! Um bom bule de chá de ervas e esses pequenos feiticeiros são sempre especiais. Apenas para mulheres! a maioria dos homens não gostaria disso :-)

Este é um ótimo guia para fazer sanduíches de chá de pepino incríveis! Eu posso ter perdido, mas quanto cada receita rende? Estou planejando fazer a pasta de pepino Chunky e a pasta de vegetais para um chá de bebê e haverá cerca de 25 pessoas lá. Pensando em fazer cerca de 10 de cada.

São snacks perfeitos para piqueniques. Vou experimentá-los no fim de semana. Espero que as crianças gostem.

Você pode ter dito, mas não consegui encontrar. A receita de propagação de vegetais. Quantos sanduíches de chá isso dá? Tenho certeza de que vou precisar dobrar para o evento em que estou ajudando, só não quero ter que ir e voltar correndo para a loja.

Amei todas essas três receitas, Tracey! Você está tão certo sobre sanduíches de pepino - quando feitos corretamente, eles são incríveis, mas é fácil para eles serem comuns se você não usar os ingredientes certos. Tudo isso parece incrível, perfeito para o chá da tarde! Gosto particularmente da pasta de vegetais. Obrigado por compartilhar conosco no Hearth and Soul.

Eu acho que estes são o café da manhã perfeito para meus pequenos príncipes. Ame todas essas receitas. Vou experimentar todos estes um por um! Também compartilharei algumas das fotos!

Oh, eu amo como eles são fofos. Perfeito para uma tarde de domingo!

Estou pensando em fazer um sanduíche de vegetais. Você precisa usar fatias de pepino também ou apenas para espalhar. Apenas esclarecendo. Você sabe quantos sanduíches essa receita vai fazer. Eu tenho um chá de bebê chegando esta semana - me preparando!

Não, você não precisa usar pepinos fatiados também nos sanduíches de vegetais. a pasta de legumes contém pepinos e é "suficiente" para os sanduíches de chá. Espero que o chá de bebê tenha corrido bem!

Tracey, todos parecem maravilhosos! Mas eu escolheria o primeiro porque não tem alho. Ou deixo o alho fora dos outros dois. Eu sou alérgico a alho e conheço várias outras pessoas que também são. Adoro a aparência dos sanduíches abertos, mas sempre faço aqueles fechados que posso empilhar. O chá da tarde é minha refeição favorita, e pepino é meu sanduíche de chá favorito.

Oi! Há alguma dica para prevenir o encharcamento? Eu sei que pepinos são principalmente água, então evite sanduíches molhados! Obrigado!

O sanduíche perfeito. Legal e refrescante!

Eu amo pepinos em quase todas as formas, e o endro e o cream cheese empurra-os para cima. Acho que tenho uma nova receita de verão favorita! Obrigado por compartilhar no Friday Frenzy.

Gosto do Cucumber Tea Sandwiche, ficou ótimo e delicioso.Obrigado o post.

Gosto das suas receitas, mas não gosto do alho. Sanduíches de chá tradicionais nunca tiveram. Não há necessidade de colocá-lo em tudo. Algumas pessoas não gostam em nenhum alimento. Eu amo isso, mas o marido odeia e ele pode dizer se há a quantidade mais ínfima. Um sanduíche implica o recheio entre dois pedaços de pão. Rosto aberto & quotsandwiches & quot, como você os chama, na verdade são chamados de canapé. Gosto de como você constrói os sanduíches e canapés. No entanto, o canapé deve ser feito do tamanho da mordida, uma vez que não há o pedaço de pão extra para segurar o resto do recheio. Os recheios para sanduíches de chá devem ser bem finos como os seus, para que o convidado não se sinta envergonhado por deixar cair o recheio em si e em seus roupas bonitas ou no chão. Suas receitas são indicativas de uma vida agradável. Obviamente, você se esforça para evitar que seus convidados fiquem envergonhados por momentos estranhos. Venho de uma longa linha de fabricantes de sanduíches de chá e espero que minhas palavras o ajudem.
Boa sorte,
Lady Hayhead de Hertfordshire


Sanduíches simples de chá inglês (três receitas!)

Não consigo tirar minha experiência recente da festa do chá de Notting Hill da minha cabeça. Na verdade, todas as noites eu gosto de, & # 8220Aaron, vamos assistir Notting Hill! Preciso ser transportado de volta. & # 8221 E ele & # 8217s tipo, & # 8220Vamos & # 8217s ver, sinto vontade de nadar em um barco a motor hoje. & # 8221

(Eu vou deixar você adivinhar se nós assistimos ou não.)

Você sabe, o chá é ótimo e tudo, mas é o SAMS que explodiu a festa. Quero dizer chá. Fora da chaleira. Palitos delicados e sem crosta de glutonaria vespertina. Eu posso concordar com isso.

Inspirado por minha curta estadia em Londres, eu fiz para vocês três receitas de sanduíches de chá MUITO simples. Tudo baseado no que tínhamos no doce apartamento de Caroline & # 8217s (ba ba baaa) ​​algumas semanas atrás. Também fizemos scones e biscoitos, mas como minhas habilidades de cozimento são semelhantes às de um Muppet & # 8217s bêbado, ficarei com os saborosos sammies.

Oh, adivinhe! Aprendi que os ingleses passam manteiga no interior do pão para manter o recheio úmido. Desculpe por dizer úmido. Então, misturei um pouquinho de endro fresco e sal com um pouco de manteiga amolecida, coloquei algumas fatias de pepino inglês em camadas e a chamei de boa. E ela era boa. E ótimo. E ótimo e bom.

Salada de ovo! Este está aí para mim. Há algo sobre (Mary?) Ovos cozidos picados misturados com um pouquinho de maionese, um pouquinho de suco de picles, uma pitada de sal de aipo e pimenta moída na hora que & # 8217s como VOCÊ ESTÁ ME CAÇANDO.

Você pode enlouquecer ao picar ovos, se preferir uma salada mais cremosa, ou deixá-la mais volumosa com um pouco mais de textura se gostar de coisas felizes na vida.

Eu gosto do meu robusto. Um pouco de energia! PROFUNDIDADE. TACOLAS DA TERRA.

I & # 8217m. . . Eu não tenho mais certeza do que estou falando.

Salmão fumado! Não é possível ter uma festa do chá sem algumas camadas vibrantes de salmão defumado fresco.

Veja como esta receita é simples - pão de centeio, cream cheese, salmão defumado, endro para enfeitar e o fim. E é INCRÍVEL. E eu comi 18 sanduíches. E nunca estive mais feliz.

Agora, para o teaaaaaa, basta preparar o que você cavar! Eu trouxe de volta alguns Earl Grey intensos e quase florais direto de Londres & # 8217s histórico Borough Market. Earl Grey é o chá favorito de Aaron & # 8217, então mamãe fez gud. (& lt & # 8211Lamento pela última parte dessa frase.)

Eu também tomei alguns saquinhos de chá English Breakfast de Londres, então nós tivemos uma bela mistura lil & # 8217, companheiro! (& lt & # 8211 isso está piorando, não é?)

Acho que vou precisar de uma festa do chá todos os dias pelo resto da vida, se envolver salmão defumado, salada de ovo e pepino. Você está sangrando?

Vamos jogar um joguinho chamado & # 8220Find the iPhone Ghost People. & # 8221


Assista o vídeo: VLOG #43 MOJA PORANNA RUTYNA!