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Receita de sopa de lentilha farta

Receita de sopa de lentilha farta


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  • Sopa de lentilha

Esta é uma sopa rica e satisfatória, maravilhosa para as noites frias de inverno. Deixe de fora o molho inglês para uma versão vegetariana.

89 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 cacho de cebolinhas picadas
  • 1 cenoura, cortada em cubos
  • 1 pastinaga, picada
  • 1 talo de aipo, fatiado
  • 1 batata, descascada e cortada em cubos
  • 1 alho-poró fatiado
  • 200g (7 oz) de lentilhas secas, enxaguadas
  • 1 (400g) de tomate picado de lata
  • 750ml (1 1/4 pints) de caldo de vegetais
  • 2 folhas de louro
  • 1 pitada de molho de soja
  • 1 colher de sobremesa de molho inglês
  • 100ml (4 fl oz) de vinho tinto
  • 1 cacho de coentro fresco, picado

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 40min› Pronto em: 55min

  1. Numa panela grande, aqueça o azeite e misture a cebola, a cenoura, a pastinaga, o aipo, a batata e o alho-poró. Mexa em fogo médio até ficar macio.
  2. Coloque as lentilhas, os tomates, o caldo, as folhas de louro, o molho de soja, o molho inglês e o vinho na panela. Mexa e leve a mistura para ferver. Tampe e cozinhe por 25 a 30 minutos ou até que as lentilhas estejam cozidas.
  3. Retire as folhas de louro da sopa. Junte o coentro e sirva.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(76)

Resenhas em inglês (67)

por Mama Cass

Quantidades alteradas dos ingredientes. Excelente sopa para as noites frias. Esta sopa tem um sabor maravilhoso e é fácil de fazer. Minha única mudança foi que aumentei as quantidades de caldo de vegetais, vinho e Worcestershire à medida que as lentilhas absorveram muito do líquido. -24 de julho de 2008

por pamjlee

Pegou atalhos. Exatamente o que você precisa para uma noite fria! Quente, caloroso. Uma mudança - não coloquei no liquidificador - guardei como um guisado grosso. Fabuloso! Facilitou o trabalho também. Eu fiz há uma semana e ainda estamos comendo as sobras.-24 de julho de 2008

Muito saboroso, apreciado por todos.-04 de janeiro de 2010


Sopa de lentilha mediterrânea fácil e saudável

Data: 9 de janeiro de 2018 Última modificação: 1 de março de 2021 Esta postagem contém links de afiliados. Como associado da Amazon, ganho com compras qualificadas.

Esta reconfortante receita de sopa de lentilha mediterrânea saudável é fácil de fazer. É preparado em uma panela no fogão. Vegan e sem glúten!

Esta postagem foi publicada pela primeira vez em 27 de abril de 2016 e o ​​cartão de receita foi atualizado em 17 de outubro de 2019.

Existe apenas uma palavra para descrever as últimas semanas no meio-oeste. Frio. A sopa tem sido a única coisa que me mantém aquecido. Meu marido e eu visitamos Chicago na véspera de Ano Novo e passamos grande parte dela comendo enormes tigelas de ramen para nos mantermos aquecidos.

Mas, hey, janeiro é tudo sobre sopas. E estou bem com isso porque a sopa é praticamente a melhor comida de todos os tempos. É saudável, satisfatório, versátil e barato.

Um dos meus favoritos de todos os tempos é este Sopa de lentilha mediterrânea saudável. É uma comida saborosa e saudável. Esta receita de sopa de lentilha é vegetariana, vegana e sem glúten, por isso é perfeita para as dietas pós-feriado! Adoro uma tigela enorme com algumas fatias de pão quente.

Sopa como essa quase torna agradáveis ​​as temperaturas de -30 graus. Quase.


Benefícios nutricionais das lentilhas

Adoro cozinhar com lentilhas por vários motivos. Do ponto de vista nutricional, eu sempre recomendo ter uma fonte de proteína em cada refeição, e as lentilhas são totalmente adequadas. As lentilhas têm, por xícara: 18 gramas de proteína vegetal, 16 gramas de fibra, cerca de 20% de suas necessidades diárias de potássio e uma dose sólida de ferro, vitamina B6 e magnésio. Eles também cozinham muito rapidamente do seco E são tão baratos!

As lentilhas são realmente um alimento de sonho de todos os ângulos. É uma pena que muitas das dietas atuais excluam feijões e lentilhas, dado o fato de que eles são uma fonte de alimentação e muito melhores para o seu corpo e para o planeta como uma fonte de proteína em relação às fontes animais. Claro, há exceções para aqueles que realmente não podem tolerá-los (por exemplo: dieta com baixo FODMAP). Em caso de dúvida converse com um nutricionista credenciado que pode ajudá-lo a encontrar a melhor dieta para você!


cebola amarela média, finamente picada (cerca de 1 ½ xícara)

cenouras picadas finamente (cerca de 1 xícara)

pimentão verde, picadinho (cerca de 1 xícara)

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Agora você pode comprar os ingredientes desta receita online! Depois de selecionar seu mercado, você decide se deseja que seus itens sejam entregues ou se deseja retirá-los na loja!


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É ótimo ter uma receita de sopa que seja simplesmente clássica e deliciosa - e fácil. Como outros revisores, eu adicionei vegetais / bacon extras. Eu temperei esta versão um pouco com um pouco de pimenton, pimenta-do-reino e um pouco de cominho.

Nunca sou fã de lentilha, já fiz várias vezes esta receita, adaptando as quantidades ligeiramente para que a sopa fique bem fresca, a dois. Eu uso bacon e alho-poró em vez de cebola. E se eu tiver um na geladeira, eu coloco um pedaço de pimenta laranja na panela para me divertir! Super gosto!

Isso foi ótimo, meu marido adorou!

Ei - agora eles se esqueceram de incluir o bacon nos ingredientes! (Tudo o que faço é voltar a esta receita para ver o que está faltando em seguida - eu & # x27s tenho que conseguir um emprego.)

Esta sopa é demais! Segui as sugestões de outros revisores e dobrei as cebolas, cenouras, aipo e alho. Eu também adicionei 1,5 colher de chá de cominho antes de adicionar o caldo. Eu fiz esta sopa com 4 fatias de bacon, mas da última vez usei 8 fatias (nós somos monstros de bacon) e ficou fabulosa. Esperando que congele bem. Um goleiro !!

Ei, eles se esqueceram de incluir o aipo na receita!

Fiz esta sopa duas vezes, sempre com bons resultados. usei 1-2 fatias de bacon e caldo de legumes assado e bata cerca de metade da sopa. uma sopa fácil de sabor delicioso.

Esta sopa estava deliciosa. Segui o conselho de outro revisor e adicionei mais cenouras, bacon e cebolas. Virei metade da sopa na minha fábrica de alimentos, o que deu à sopa uma boa consistência. Eu adicionei queijo de cabra como guarnição que eu recomendo. Esta sopa será um grampo para nós neste inverno.

Esta é uma receita de sopa de lentilha ótima e fácil. Não fiz nenhum purê e acrescentei consideravelmente mais cebola, aipo e cenoura, além de batatas em cubos. É à prova de falhas e é uma ótima refeição para levar para o trabalho.

Como não comi bacon (e não tive vontade de ir à loja só para comprar), fiz a sopa com azeite de oliva e acrescentei pedaços de bacon a cada tigela ao servir. Eu também dobrei todos os vegetais, exceto as cenouras e adicionei uma pimenta vermelha que corria o risco de estragar se eu não a usasse. Acho que a pimenta vermelha acrescentou algo a mais, porque toda vez que aqueço as sobras da sopa para o almoço, o aroma fica incrível. Usei tomilho e folha de louro, mas em vez de salsa ou cebolinha, acrescentei cerca de meia colher de chá de ervas de provence, que foi um bom acréscimo. Em suma, a sopa é deliciosa, embora deva dizer que prefiro a outra versão que às vezes faço (com chouriço). p.s. Eu não usei caldo, em vez disso optei por água e alguns cubos de boullion.

Amei esta receita simples. A única sopa de lentilhas que faço agora. Como sugerido por revisores anteriores, eu dobro as cenouras, aipo, cebola, alho e bacon. Eu não purifico a sopa e adiciono um bom toque de vinagre balsâmico no final.

Não usei nenhum bacon, apenas um pouco de azeite para cozinhar os legumes e estava delicioso. Muito fácil de fazer, muito gostoso.

Fácil de preparar e delicioso. Somos vegetarianos e substituímos o bacon pela casca do parmesão.

Delicioso! Feito em uma panela comum, com um pouco de óleo para as cebolas, cenouras, alho (e não se esqueça do!) Aipo. Perfeito para uma semana e # x27s de almoços.

Essa receita é muito boa. Usei linguiça italiana em vez de bacon e dobrei todos os vegetais e ervas. Eu não comia cenouras, mas não sentia falta delas, além disso, adicionei um pouco de pimenta caiena para aquecer. Minha família disse que este é um KEEPER

Achei que esta era uma receita básica excelente que era ainda melhor depois de bombeada por (a) adoção de revisores & # x27 sugestões de aumentar o bacon (eu refoguei os pedaços de bacon antes dos vegetais e com uma colher, exceto 1 T de gordura) e dupliquei os vegetais, e (b) adicionar 1,5 t de cominho e uma pitada de pimenta de Caiena ao adicionar as lentilhas, caldo, etc. Eu também usei uma combinação de caldo de frango e carne. Muito terroso, muito gostoso!

Sou fã de lentilhas, bacon E sopa ... mas essa sopa não era nem um pouco saborosa. Por outras recomendações & # x27, usei 4 pedaços de bacon (cozido separadamente) e cozinhei os vegetais com um pouco da gordura restante do bacon. A sopa ainda tinha gosto de blá e parecia mingau marrom. Normalmente consigo superar a aparência de lentilhas se elas tiverem um gosto bom ... mas esta simplesmente não tinha nada a oferecer.

Fora do comum! Usei bacon de peru para diminuir a gordura, também usei meu liquidificador para purê direto na panela. Precisava de caldo extra para diluir um pouco, mas que sopa farta. Meu marido e eu temos aproveitado as sobras durante toda a semana.

Estou gostando muito dessa sopa, mas fiz algumas modificações. Primeiro, dobrei tudo. Usei meu próprio caldo de sopa caseira usando uma receita de Alton Brown (foodtv.com). Eu tenho um liquidificador manual, então usei para fazer um purê de toda a sopa direto na panela. Ótima sopa, farei de novo, mas acrescentarei ainda mais alho da próxima vez.

Esta sopa é incrível! Acrescentei um tomate de ameixa, fatiado e picado, usei caldo de vegetais em vez de caldo de galinha. Tão bom. Também adicionei tomilho e alecrim para dar mais intensidade aos sabores. ainda melhor no segundo e terceiro dia. Com certeza farei esta sopa novamente.

Eu classificaria estes 4 garfos com a adição de couve. um pouco de salsicha também era um toque agradável, e mais cenouras do que o necessário (cerca de meio quilo). este se tornou um regular de inverno. yum!

Esta receita tem um gosto excelente. Eu joguei em duas folhas de louro turcas e cerca de 5 raminhos de tomilho, purê com uma girafa direto na panela. Muito flavordul. Lentilhas vermelhas usadas.

Formidável! E simples de fazer! Eu me adaptei. como todo mundo. Dourei 4 pedaços de bacon, usei principalmente caldo de carne com um pouco de caldo de galinha. E então usei meu liquidificador de imersão para purificar apenas uma parte da sopa. As cenouras que ficaram em pedaços deram um toque de cor que ajudou no apelo visual! Este é um goleiro!

Muito gostoso e adoro o sabor defumado do bacon.

Este foi um grande sucesso para todos. incluindo as crianças! Eu também usei um pouco mais de bacon do que o necessário (3 fatias). Apenas um FYI. a parte escrita da receita não diz para você adicionar o aipo (obviamente adicionado quando você adiciona a cebola e a cenoura, etc.).


Cozinhar grandes potes de sopa é uma ótima maneira de obter muitos vegetais. É também uma ótima maneira de experimentar e experimentar novos vegetais que você normalmente não optaria por experimentar. Uma porção desta sopa é baixa em calorias, rica em proteínas e rica em fibras!

Seu corpo vai agradecer por esta sopa. Certifique-se de reservar um tempo para fazer este pote saudável de bondade! Você ficará feliz por ter feito isso!


Método:

Para preparar nossa receita de sopa de lentilha com baixo teor de FODMAP, siga estas etapas:

  1. 1. Aqueça o azeite em uma panela. Corte o aipo e descasque e corte as cenouras. Adicione o aipo e as cenouras à panela e refogue por cerca de 5 minutos.
  2. 2. Lave e escorra as lentilhas e adicione à panela junto com os tomates picados (com sucos), cominho, orégano, pó de asafoedida, pimenta caiena e um pouco de pimenta recém-quebrada (10-15 manivelas de um moinho de pimenta). Por fim, adicione o caldo de legumes (caldo e água) e mexa para incorporar.
  3. 3.Aumente o fogo para médio alto e deixe a panela ferver. Quando ferver, abaixe o fogo, coloque uma tampa por cima e deixe ferver por 10 minutos.
  4. 4. Prove a sopa e adicione sal conforme necessário (adicionei 1/2 colher de chá). Servir quente.

Observação: se desejar adicionar mais proteína, você pode adicionar peito de frango em cubos.

Para mais receitas incríveis de sopa com baixo teor de fodmap, clique aqui.

Ama esta receita de baixo Forrmap? Sinta-se à vontade para compartilhar! Esperamos que você tenha gostado de outras receitas de sopa de baixo Fodmap da Casa de Sante— Receita de sopa de lentilha com baixo FODMAP!


Lentilha saudável uma panela

Cubra os cogumelos em água fervente e deixe de molho por 10 minutos. Ferva as lentilhas em uma panela com bastante água por 10 minutos. Escorra e enxágue, depois despeje em uma panela com os cogumelos secos e água de imersão (não adicione a última gota do líquido, pois pode conter um pouco de areia), alecrim e 2 litros de água. Temporada, tampe e cozinhe por 20 minutos.

Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela grande e frite as cebolas por 5 minutos. Junte os cogumelos frescos e o alho e frite por mais 5 minutos. Acrescente a mistura de lentilhas e o caldo em pó e, em seguida, acrescente a cenoura, o aipo e as batatas. Tampe e cozinhe por 20 minutos, mexendo sempre, até que os vegetais e as lentilhas estejam macios, completando o nível da água, se necessário.

Remova todos os talos duros do cavolo nero, coloque-os na panela, tampe e cozinhe por mais 5 minutos. Se você está seguindo nosso Plano de Dieta Saudável, sirva metade em tigelas e deixe o resto na geladeira para comer outro dia. Manterá na geladeira por dois a três dias. Reaqueça em uma panela até ficar bem quente.

RECEITA DICAS
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Principais ingredientes

3 e 3/4 xícaras Lentilhas Orgânicas Gefen

2 cebolas picadas

3 talos aipo picado

3 cenouras picadas

1 pastinaga picada

endro (embrulhado em gaze, opcional)

salsa (embrulhada em gaze, opcional)

2 colheres de chá sal

1/4 colher de chá Pimenta

4 colheres de sopa mistura de sopa de vegetais, umedecida com água para formar uma pasta

8 onças ensopado de carne, corte (opcional)


Como fazer uma sopa de lentilha saudável?

Existem algumas dicas para fazer uma boa sopa de lentilha, caso você ainda não a tenha feito:

  • Uma boa sopa de lentilhas começa com uma boa base. Cebola, cenoura e aipo refogados para realçar os sabores.
  • Use especiarias frescas & # 8211 esta receita usa cominho e você deseja ter certeza de que o sabor está bem representado.
  • Se você quiser uma sopa de lentilha mais espessa e cremosa, misture um pouco e despeje de volta na sopa.
  • A sopa de lentilha é TÃO boa no dia seguinte!

Assista o vídeo: Hjertelig velkommen til #SK2019!