Novas receitas

Enfeite de repolho com feijão

Enfeite de repolho com feijão


As folhas de repolho lavadas são enroladas, cortadas em tiras finas e fervidas em água com um pouco de sal. Deixe ferver até amolecer.

Numa panela coloque o azeite e os dentes de alho cortados em rodelas finas. Deixe cozinhar alguns segundos, sem que o alho ganhe cor, depois acrescente a couve escorrida e o feijão. Mexa algumas vezes e retire do fogo.

Acompanha bem um bife ou peixe no forno.


4 razões para comer couve de Bruxelas com mais frequência

Apesar de ser um alimento muito saudável, a couve de Bruxelas não é encontrada na dieta de muitas pessoas. Aqui estão quatro razões que certamente o convencerão a incluí-lo em sua dieta diária.

1. Os especialistas estimam que contém mais de 100 enzimas em comparação com outras frutas e vegetais crus. As enzimas são tipos mais especiais de proteínas que funcionam como catalisadores para todas as funções do corpo. Ao ingerir mais vitaminas, minerais, aminoácidos e gorduras essenciais dos alimentos, você garante que seu corpo tenha blocos de nutrientes suficientes para que cada processo funcione em sua capacidade máxima.

2. O teor de vitaminas é maior. Trata-se mais da vitamina A, o complexo de vitaminas B, vitamina C e E. As vitaminas contidas em certas sementes, cereais, feijão ou nozes melhoram poucos dias após o desenvolvimento.

3. Quando você tem suas próprias couves de Bruxelas, ajude o meio ambiente e certifique-se de não comprar esses vegetais cheios de pesticidas, aditivos e outros produtos químicos do mercado.

4. A couve de Bruxelas alcaliniza seu corpo. Muitas doenças, incluindo câncer, são causadas por ácidos no corpo.

Ao ativar e usar a Plataforma de Comentários, você concorda que seus dados pessoais serão processados ​​pela PRO TV S.R.L. e Empresas do Facebook de acordo com a Política de Privacidade da PRO TV, respectivamente a Política de Uso de Dados do Facebook.

Pressionar o botão abaixo representa sua concordância com os TERMOS E CONDIÇÕES da PLATAFORMA DE COMENTÁRIOS.


Alternativa saudável: O que substituímos a guarnição de batata clássica?

Em primeiro lugar, qual a importância de reduzir drasticamente o consumo de batatas deliciosas (a ponto de usá-las apenas ocasionalmente)?

Existem vários argumentos bem fundamentados que apóiam essa abordagem:

- A batata tem - independentemente da preparação - um alto índice glicêmico. Por isso seu consumo regular favorece o engorda e até o aparecimento de diabetes

- A carga calórica é outro ponto fraco da batata quando comparada a outros vegetais

- A forma mais utilizada de preparar batatas é a fritura. Fritar batatas também resulta em acrilamida, uma substância altamente oxidante que aumenta o risco de câncer.

- Mesmo que também nos forneçam vitaminas e minerais, a batata continua sendo um alimento de valor nutricional relativamente baixo.

- Devido à alta concentração de amido nas batatas, elas não fazem um "bom lar" com pratos de carne. A combinação de batatas e carne significa uma refeição mal digerida, porque as proteínas da carne serão utilizadas com baixo rendimento.

Se o convencemos a reduzir as batatas em seus pratos, aqui estão algumas alternativas mais saudáveis ​​e pelo menos tão saborosas:

- Repolho e couve-flor: possuem baixo teor calórico e índice glicêmico, fornecem substâncias anticâncer, vitaminas B e muita fibra. (Ambos também são ricos em vitamina C, mas é destruída pela preparação térmica.)

- Mistura de pimentão, cebola e tomate: com mais vegetais, aproveitamos uma grande variedade de substâncias úteis ao corpo. Esta mistura é difícil de bater em termos de "antioxidantes". Além disso, em comparação com as batatas comuns, complementa muito melhor o sabor do peixe e das aves.

- Feijão: é calórico, mas tem uma relação proteína / caloria mais elevada do que a batata. Não se esqueça do feijão vermelho, nutricionalmente mais valioso do que o branco.

- Feijão verde: é dietético, cheio de fibras, e as vagens contêm substâncias que nos protegem de algumas doenças degenerativas do cérebro.


Repolho em conserva com cenoura (em uma jarra)!

O chucrute mais saboroso, suculento e crocante! Uma receita extremamente simples!

INGREDIENTE:

Em uma jarra de 3 litros:

-10-12 pimenta preta

-3 colheres de sopa de sal ralado uma vez

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

2.Coloque a cenoura no ralador grande. Adicione à tigela com o repolho picado. Mexer.

3.Coloque metade das folhas de louro, a pimenta-do-reino e o cravo-da-índia em potes limpos e secos.

4.Coloque o repolho junto com a cenoura nos potes preparados, enchendo-os até a metade. Adicione o resto das especiarias.

5. Continue a adicionar o repolho misturado com a cenoura em potes até enchê-los. Você não precisa pressionar os vegetais com muita força!

6. Adicione sal e açúcar a cada frasco. Em seguida, encha-os com água fria para cobrir completamente o repolho e a cenoura.

7. Usando uma vara de madeira, coloque frequentemente o repolho e a cenoura nos potes. Isso removerá as bolhas de ar e o sal e o açúcar se espalharão por igual.

8. Cubra os frascos com tampas de plástico, sem fechá-los bem. Coloque-os em um local relativamente quente, colocando-os em bandejas limpas (durante a fermentação a salmoura escorrerá dos frascos).

9. Deixe o repolho amadurecer por 3 dias. Todos os dias cole-o com a vara de madeira, para retirar o excesso de ar dos potes (2-3 vezes ao dia).

10. Toda a salmoura que escorrer dos potes deve ser despejada de volta neles: assim o repolho ficará coberto com líquido e não se estragará.

11. Depois que o chucrute estiver pronto, guarde-o na geladeira. Quando frio, o processo de fermentação para e o repolho não fica muito azedo e não amolece.

12. Sirva o chucrute como salada.

13. Também gostamos de temperar chucrute com feijão e carne defumada. É incrível!


Purê irlandês com repolho e cebolinha

O mundano purê de batata é um enfeite no popular e fácil de fazer, no versátil. E a receita que hoje te propomos é de inspiração irlandesa, amassada com couve e cebolinha, deliciosa e fácil de fazer. & Icircn a receita original é chamada Colcannon e conhece muitas variantes adaptadas, & icircn todo mundo. Os ingredientes básicos que permanecem constantes são: batata, repolho e cebolinha.

  • 5-6 batatas
  • 250 g de repolho picado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 5 cebolas verdes
  • sal
  • Pimenta
  • opcional: 2 dentes de alho

Descasque uma abóbora, rale e ferva em água com sal. Enquanto as batatas estão fervendo, pique finamente o repolho e a cebolinha. Leve o repolho para ferver em água e sal por 4-5 minutos.

Quando as batatas ferverem, escorra a água e passe-as por um utensílio de purê. Tempere com sal e pimenta e acrescente o leite até que o purê atinja a cremosidade e a consistência desejadas.

Adicione o repolho escorrido e a cebolinha e misture bem. No final, pode colocar alho, se gostar da combinação. Despeje 2 colheres de sopa de manteiga derretida sobre o purê e sirva.

Você também tem que ver.


Tortas com cebola e guarnição de salada

Deixe a massa descongelar. Corte a cebola roxa em escamas e a cebola em quartos.

Pré-aqueça o forno a 220 ° C (200 ° C com um ventilador ou etapa 4-5) e umedeça a bandeja com água.

Sobre a superfície de trabalho polvilhada com um pouco de farinha, espalhe metade das folhas em uma superfície de 30 x 15 cm. As outras folhas são distribuídas da mesma forma. De cada retângulo corte com a ajuda de uma placa 2 círculos com um diâmetro de 13-15 cm. Os 4 círculos são colocados na bandeja.

Bata o ovo e unte os círculos com um pincel. Coloque um quarto da quantidade de cebolas em cada círculo, deixando uma margem de 2 cm de largura ao redor.

Lave o tomilho e seque. Espete 3 raminhos em cada ramo de cebola. Regue a cebola com azeite, salpique com pimenta e sal.

Os bolinhos de cebola são mantidos no forno quente por 20 minutos, até que fiquem dourados e dobrados.

Enquanto isso, prepare a salada. Lave o espinafre e o agrião, misture e coloque em uma saladeira. Pique os grãos de noz em pedaços grandes e misture na salada.

Retire a casca do queijo e esmigalhe o queijo em uma xícara. Adicione o creme de leite e misture bem. Adicione óleo de noz e vinagre de xerez. Vai bem com pimenta. Coloque o molho na salada.

As tortas de cebola são colocadas em pratos e servidas com guarnição de salada.


É importante incluir fontes saudáveis ​​de proteína em sua dieta todos os dias. A proteína ajuda seu corpo em uma série de funções importantes e ajuda a manter a massa muscular.
Quando você pensa em proteína, bife ou frango, pode vir à mente. Mas se você não é um grande comedor de carne, você tem outras opções para se certificar de que obtém a quantidade recomendada de proteína de que seu corpo precisa.
Não se preocupe, porque há muitos vegetais ricos em proteínas ao longo do ano. Experimente essas opções para muitas variedades. Você pode degustar cada um deles sozinho como prato ou em diferentes receitas de prato principal.
Lembre-se de que o conteúdo de proteína pode mudar dependendo de como você prepara cada vegetal. Os valores abaixo correspondem ao método de cozimento indicado para cada alimento.
Edamame
Proteína total: 18,46 gramas por xícara (congelada)
Se você normalmente só come edamame no restaurante de sushi local, é hora de começar a apreciá-lo em casa. É embalado com proteínas vegetais saudáveis, vitaminas e minerais.
Receitas para experimentar:
Edamame picante
Edamame com alho e crosta crocante de parmesão
lentilha
Proteína total: 17,86 gramas por xícara (fervida)
Lentilhas são tecnicamente um vegetal e você não encontrará opção melhor quando se trata de uma proteína barata, prontamente disponível para vegetarianos.
Bônus: lentilhas secas cozinham em apenas 15 minutos!
Receitas para experimentar:
Sopa de lentilha vermelha
Sopa de lentilha em quatro cores
Feijão Finto
Proteína total: 15,41 gramas por xícara (fervido de feijão seco)
Os feijões Pinto são populares na culinária mexicana. Funciona bem em burritos, como cobertura de salada, em sopas e chili, ou apenas como acompanhamento. Experimente cozinhar feijão em vez de comida enlatada para obter ainda mais benefícios à saúde.
Receitas para experimentar:
Feijão no forno
Pinto Chili
Grão de bico
Proteína total: 14,53 gramas por xícara (cozido a seco)
O grão-de-bico, também conhecido como grão-de-bico, é o ingrediente principal do homus. Tem um sabor sutil de noz que funciona bem em uma variedade de pratos.
Desfrute de petiscos com grão de bico e pimentão frito ou use-os como ingrediente em caril, sopas ou tigelas de legumes.
Receitas para experimentar:
Grão de bico frito crocante
Caril de frango e coco
Brotos de feijão
Proteína total: 14,18 gramas por xícara (cozido a seco)
O feijão mungo faz parte da família das leguminosas e fornece muita proteína por porção. Eles também são uma boa fonte de ferro e fibra.
Receitas para experimentar:
Curry com feijão mungo e coco
Hambúrgueres com broto de feijão mungo
Grãos de fava
Proteína total: 12,92 gramas por xícara (fervido a seco)
Nas vagens, o feijão fava assemelha-se ao edamame ou ao feijão verde. Experimente adicionar essas leguminosas nutritivas a ensopados e saladas ou transformá-las em um molho delicioso.
Receitas para experimentar:
Feijão Fava com Gergelim
Molho de feijão
Fasolea Lima
Proteína total: 11,58 gramas por xícara (fervida)
Esta leguminosa contém muitos nutrientes, muito potássio, fibras e ferro. Embora alguns não gostem do sabor, receitas como as abaixo podem ajudar.
Receitas para experimentar:
Lima assada em estilo mediterrâneo
Hummus com feijão herbáceo Lima
Ervilha verde
Proteína total: 8,58 gramas por xícara (fervida)
As ervilhas têm um sabor muito bom, mas nem todos concordam. Além da receita clássica de ervilha romena com frango e molho de tomate, você também pode preparar essas receitas que podem mudar a opinião sobre as ervilhas e aquelas que não parecem apetitosas.
Receitas para experimentar:
Monstro Vegetariano Hambúrguer Verde
Ervilhas verdes fritas crocantes
Quinoa
Proteína total: 8,14 gramas por xícara (cozida)
Este alimento popular, cheio de benefícios para a saúde, é rico em proteínas, fibras, antioxidantes e minerais. A quinua cozinha em apenas 15 minutos e é um ótimo complemento para saladas, hambúrgueres de vegetais, pilaf, caçarolas e muito mais.
Receitas para experimentar:
Chard Suíço e Quinoa Gratin
Salada de Quinoa com Mirtilos e Abacate

Arroz selvagem
Proteína total: 6,54 gramas por xícara (cozimento)
O arroz selvagem não está realmente relacionado ao arroz, mas você pode usá-lo em muitos dos mesmos pratos. Experimente este feijão rico em nutrientes em caçarolas, sopas, pilaf, recheio ou simplesmente.
Receitas para experimentar:
Pilaf de arroz selvagem
Arroz selvagem com cogumelos cremosos
Pistache
Proteína total: 5,97 gramas por xícara (frito)
Descascar pistache pode ser um desafio, mas vale a pena o esforço. O pistache não só é delicioso, mas é versátil o suficiente para ser apreciado como tal, assado, em cima de saladas e como crosta de peixe.
Receitas para experimentar:
Granola com pistache e romã
Macarrão com pesto e pistache
AMÊNDOA
Proteína total: 5,94 gramas por xícara (frito)
As amêndoas são deliciosas e nutritivas. Eles são uma excelente fonte de proteínas, gorduras saudáveis, vitamina E e antioxidantes. Obtenha o máximo de nutrientes comendo amêndoas com a casca.
Receitas para experimentar:
Tilápia com crosta de amêndoa e Dijon
Salada de amêndoa, rúcula, maçã e molho de laranja
Couve de bruxelas
Proteína total: 5,64 gramas por xícara (fervido do congelado)
Se você não gosta de couve de Bruxelas quando criança, pode ser hora de tentar novamente. É delicioso frito, cozido no vapor ou mesmo picado em uma salada.
Receitas para experimentar:
Repolho frito com bacon e maçãs
Queijo com batata doce e couve de Bruxelas
Sementes de chia
Proteína total: 4,69 gramas por xícara (secas)
Essas minúsculas sementes pretas conquistaram seu status de superalimento. Mesmo uma pequena quantidade tem uma tonelada de proteínas, fibras, ácidos graxos ômega-3 e outros nutrientes. O pudim de sementes de chia é uma escolha popular, mas não tenha medo de experimentar essas sementes em outros pratos.
Receitas para experimentar:
Pó de semente de chia com chocolate
Salmão cru com salada de chia e erva-doce e brócolis
Milho doce amarelo
Proteína total: 4,68 gramas por xícara (cru)
O milho doce é tão nutritivo quanto saboroso. Procure milho fresco ou use a versão sorvete para receitas ao longo do ano.
Receitas para experimentar:
Pizza com milho doce, abobrinha e mussarela fresca
Sopa de sopa de milho doce
Batatas
Proteína total: 4,55 gramas por 1 batata média (assada, com casca)
A batata está cheia de proteínas e vitaminas C e B-6. Experimente batatas vermelhas ou brancas com casca para uma ingestão ainda maior de nutrientes.
Receitas para experimentar:
Batatas assadas duplamente
Fatias de batata assada
Espargos
Proteína total: 4,32 gramas por xícara (fervida)
Nada diz primavera como os aspargos frescos. Experimente essas deliciosas lanças fritas, grelhadas ou cozidas no vapor. Você pode até embrulhá-los em bacon para um tratamento rico em proteínas.
Receitas para experimentar:
Camarão e aspargos com molho de limão
espargos fritos com alho
Brócolis
Proteína total: 4,28 gramas por cepa (fervido, médio)
Há uma razão pela qual seus pais sempre lhe disseram para comer essas pequenas árvores verdes. Além da proteína, o brócolis fornece muita fibra, vitaminas K e C e muito mais. Não se esqueça de comer a variedade!
Receitas para experimentar:
Brócolis Mágico
Caules de brócolis frito com crosta de parmesão
Abacate
Proteína total: 4,02 gramas por 1 abacate (média)
Você pode fazer muito mais com um abacate do que apenas fazer guacamole. Experimente em um pudim ou smoothie para um toque cremoso, espesso e cheio de proteínas.
Receitas para experimentar:
Pudim de abacate com baunilha e mel
Rolinhos de verão com abacate


Sopa Doce De Couve Com Feijão Amarelo

A gente limpa e corta os legumes a gosto, corto a cenoura, a pastinaga, a raiz da salsa, o pimentão, o pimentão fatiado, o repolho em forma de fidelita, a cebola picadinha.

Derreta a manteiga de coco (usei uma manteiga de coco com sabor de tomilho), adicione a cebola picada e cozinhe por 2-3 minutos. Coloque o repolho sobre a cebola e refogue por 5 minutos (tampe a panela para que cozinhemos os legumes). Adicione a cenoura e a água sanitária sobre o repolho e continue salteando por 5 minutos, depois acrescente os pimentões e o colorau defumado, continue salteando por mais 5 minutos.

Enquanto os legumes endurecem, coloque 3 litros de água numa caçarola para ferver e junte os cubos de vegetais, o raminho de tomilho seco e o feijão amarelo cortado em pedaços de 3 cm. e cozinhe por 15 minutos.

Depois de endurecidos os vegetais, acrescente o feijão cozido sobre os vegetais junto com a sopa em que cozeram os tomates em cubos. Ferva por mais 5 minutos, tempere com sal e páprica defumada quente e decore com lariço verde picado.


Como comer durante a dieta com sopa de repolho

Primeiro dia : Coma apenas frutas e a quantidade de sopa que desejar. Apenas chá sem açúcar, café preto, suco de cranberry e água são permitidos.
O segundo dia: coma vegetais crus ou cozidos (evite ervilhas, milho e feijão). No jantar, você merece uma batata grande assada, com manteiga e obviamente sopa de repolho. Não coma frutas!
O terceiro dia: você pode comer frutas, legumes e sopa, mas sem a batata cozida.
O quarto dia: oito bananas, leite sem natas e sopa à vontade. Neste dia, você precisa dos carboidratos presentes no leite e na banana, bem como suas calorias.
O quinto dia: ferva 300-500 g de carne (frango ou peixe) no suco de seis tomates frescos. Tente beber de 6 a 8 copos de água e certifique-se de comer uma porção de sopa.
O sexto dia: 2-3 bifes de vaca, com salada ou legumes frescos (sem batatas) e sopa pelo menos uma vez.
O sétimo dia: arroz cozido, vegetais frescos e sumo de fruta sem açúcar - tudo a seu critério - e sopa pelo menos uma vez.


Couve com couve com feijão conservada em molho de tomate

Significativamente, para acelerar e facilitar o preparo de qualquer prato, pode-se usar frutas enlatadas e repolho picado # 8211 não é exceção. E não parece pior no final.

  • 0,5 kg de repolho fresco
  • pote de feijão conservado em molho de tomate
  • cebola grande
  • Art. Colher de sopa de óleo vegetal (qualquer)
  • salsa, endro & # 8211 à vontade e gosto
  • sal, pimenta preta.

Tempo de preparação: cerca de 40 minutos.

Conteúdo calórico: cerca de 65 Kcal / 100 gr.

Primeiro você precisa cortar as sementes de cebola e mandá-las para fritar em óleo vegetal. Enquanto isso, corte o repolho e acrescente à cebola. Misture tudo e deixe os legumes picarem com a tampa, em fogo baixo, por 20 minutos, mexendo de vez em quando.

Em seguida, sal e pimenta e adicione o feijão e o molho. 5 minutos para ferver (também sob a tampa), acrescente as verduras picadas, misture tudo, retire do fogo e deixe o repolho já preparado e o feijão preparado por alguns minutos.


Vídeo: Dekoracja z kapusty pekińskiej. Decoration with Chinese cabbage.