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A Toca Madera de Los Angeles serve saborosa culinária mexicana

A Toca Madera de Los Angeles serve saborosa culinária mexicana


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Opções veganas e sem glúten complementam os deliciosos pratos orgânicos

É barulhento e lotado no bar principal do Toca Madera de Los Angeles, então fomos para o pátio dos fundos. Uma bela árvore iluminada com luzes cintilantes centra o pequeno espaço adornado com paredes de crânios de um lado e plantas penduradas em caixas de metal na parede oposta.

Este restaurante, conhecido por seus pratos compartilhados, atende a qualquer restrição alimentar na multidão, incluindo vegan e sem glúten. Os destaques do aperitivo incluem o guacamole com sementes de romã, pepitas de limão e jalapeño servido com chips de banana crocante caseiros e os taquitos feitos com uma escolha de picadillo vegan, frango ou peito e coberto com repolho jalapeno, queso fresco, molho de tomate e abacate e tomate em conserva cebolas

Para as entradas, escolhemos os tacos de robalo chileno com pimentão pasilla, tomate, rabanete e vinagrete de abacate; o Waygu americano com coentro, cebola, sal de habanero e molho de Diablo; legumes tajin grelhados e milho de rua. Todos estavam um pouco apimentados e deliciosos.

Os coquetéis no Toca Madera são únicos e merecem uma visita apenas para se deliciar com algumas das drinques espetaculares do bar. O Dia de Los Muertos inclui tocas patron reposado, banana du bresil, goiaba canela e limão e é iluminado ao lado da mesa. Também experimentamos La Bonita com Avion Silver, limão e manjericão morango e uma borda de sal de amieiro. Ambos eram fofos (e lindos - perfeitos para o Instagram).

As sobremesas são saborosas e incluem algo para todos os desejos. A tarte de chocolate é decadente com geleia de framboesa e cacau desfiado e os tres leches de morango são saborosos com bolo embebido em tres leches de baunilha e coberto com morangos e chantilly.

Em uma cidade repleta de tacos deliciosos, retornaremos à Toca Madera para uma refeição que agrada a todos. Mas existem tacos deliciosos em todos os estados.


Toca Madera

Quando Tosh Berman, co-fundador do grupo de hospitalidade EveryDay Life, voltou a Los Angeles depois de morar no México por quase seis anos, ele descobriu uma lacuna enorme no mercado de comida mexicana. Para preenchê-lo e reeducar o público sobre a culinária, ele fundou o restaurante Toca Madera, em Los Angeles, que significa “bater na madeira” em espanhol. “A verdadeira comida mexicana é incrivelmente saudável, simples e fresca”, diz Berman. “Nos EUA, existe um equívoco em massa sobre a essência da comida mexicana. Eu queria reinventar esse conceito aqui. ”

Berman contatou Davis Krumins de Costa Mesa, Califórnia, Davis Ink para criar um espaço personalizado para sua criação. “Tosh nos abordou para essencialmente reinventar a definição da experiência da comida mexicana e queria um ambiente complementar que refletisse esse conceito sofisticado”, diz Krumins.

A localização do restaurante foi um componente chave em termos de tráfego, acessibilidade e posicionamento na comunidade. “Queríamos um espaço que pudéssemos transformar em algo interessante, sofisticado e criativo que fosse empolgante não apenas para o cliente médio, mas também para a vizinhança”, diz Berman.

Berman imaginou um espaço moderno e orgânico com uma paleta de cores de marrom e amarelo e dourado inspirados nas chamas. Elementos crus e terrosos, como pranchas de teto recuperadas personalizadas, ladrilhos de madeira decorativos e acessórios de madeira de nogueira, foram escolhidos para destacar a estética. “Tínhamos uma mistura de materiais contrastantes, incluindo metal envelhecido, ladrilho de concreto, pedra de quartzo, corda, estofamento exuberante e couro trabalhado”, diz Krumins. “O resultado final é uma experiência íntima de sala de estar.”

A equipe aproveitou a pegada de bar existente no espaço e abriu-o tanto quanto possível para criar um restaurante e lounge de 4.500 pés quadrados e 120 lugares com teto retrátil, pátio interno e ambiente de jantar ao ar livre. Embora o layout original incluísse duas salas, a parede central foi arrancada para criar um espaço interativo - um lado uma experiência de lounge e outro para jantar.

Uma barra de quartzo de cristal linear de 30 metros quadrados serve como peça central. “A energia era extremamente importante, então optamos por uma barra de quartzo de cristal de pedra sólida para evocar a energia de elevação de forma consciente e subconsciente”, diz Berman.

Materiais semelhantes foram usados ​​para unificar o ambiente geral. Banquetas com assentos tufados Roosevelt costurados em roxo claro são espelhados nas cabines de lounge estofadas roxas. “Queríamos manter a continuidade em todo o projeto”, diz Berman.

Luminárias arabescas equipadas com lâmpadas Edison emitem um brilho âmbar e criam uma atmosfera temperamental, enquanto uma grade de esculturas de caveiras recuadas em caixas de madeira e aço bruto iluminadas individualmente foi inspirada no feriado mexicano D & iacutea de los Muertos e instalada ao longo da parede posterior de sala de jantar.

O jardim ao ar livre se conecta à sala de jantar por meio de um túnel escultural de madeira com bordas vivas e apresenta claraboias retráteis e elementos de plantas verdes, como plantas suculentas penduradas em vasos configurados de Mondrian, para encerrar o espaço. “Aproveitamos um espaço de teto alto pré-existente e o transformamos em uma experiência íntima de pátio interno”, diz Krumins.

“Não queríamos seguir o exemplo de outro restaurante mexicano com d & eacutecor tradicional”, acrescenta Berman. “Você tem que manter sua cabeça girando e ser capaz de se mover em outra direção rapidamente para ter certeza de não sacrificar o design e permanecer fiel ao tema e à integridade do produto.”


Toca Madera

Quando Tosh Berman, co-fundador do grupo de hospitalidade EveryDay Life, voltou a Los Angeles depois de morar no México por quase seis anos, ele descobriu uma lacuna enorme no mercado de comida mexicana. Para preenchê-lo e reeducar o público sobre a culinária, ele fundou o restaurante Toca Madera, em Los Angeles, que significa “bater na madeira” em espanhol. “A verdadeira comida mexicana é incrivelmente saudável, simples e fresca”, diz Berman. “Nos EUA, existe um equívoco em massa sobre a essência da comida mexicana. Eu queria reinventar esse conceito aqui. ”

Berman contatou Davis Krumins de Costa Mesa, Califórnia, Davis Ink para criar um espaço personalizado para sua criação. “Tosh nos abordou para essencialmente reinventar a definição da experiência da comida mexicana e queria um ambiente complementar que refletisse esse conceito sofisticado”, diz Krumins.

A localização do restaurante foi um componente chave em termos de tráfego, acessibilidade e posicionamento na comunidade. “Queríamos um espaço que pudéssemos transformar em algo interessante, sofisticado e criativo que fosse empolgante não apenas para o cliente médio, mas também para a vizinhança”, diz Berman.

Berman imaginou um espaço moderno e orgânico com uma paleta de cores de marrom e amarelo e dourado inspirados nas chamas. Elementos crus e terrosos, como pranchas de teto recuperadas personalizadas, ladrilhos de madeira decorativos e acessórios de madeira de nogueira, foram escolhidos para destacar a estética. “Tínhamos uma mistura de materiais contrastantes, incluindo metal envelhecido, ladrilho de concreto, pedra de quartzo, corda, estofamento exuberante e couro trabalhado”, diz Krumins. “O resultado final é uma experiência íntima na sala de estar.”

A equipe aproveitou a pegada de bar existente no espaço e o abriu o máximo possível para criar um restaurante e lounge de 4.500 pés quadrados e 120 lugares com teto retrátil, pátio interno e ambiente de jantar ao ar livre. Embora o layout original incluísse duas salas, a parede central foi arrancada para criar um espaço interativo - um lado uma experiência de lounge e outro para jantar.

Uma barra de quartzo de cristal linear de 30 metros quadrados serve como peça central. “A energia era incrivelmente importante, então optamos por uma barra de quartzo de cristal de pedra sólida para evocar a energia de elevação de forma consciente e subconsciente”, diz Berman.

Materiais semelhantes foram usados ​​para unificar o ambiente geral. Banquetas com assentos tufados Roosevelt costurados em roxo claro são espelhados nas cabines de lounge estofadas roxas. “Queríamos manter a continuidade em todo o projeto”, diz Berman.

Luminárias arabescas equipadas com lâmpadas Edison emitem um brilho âmbar e criam uma atmosfera temperamental, enquanto uma grade de esculturas de caveiras recuadas em caixas de madeira e aço bruto iluminadas individualmente foi inspirada no feriado mexicano D & iacutea de los Muertos e instalada ao longo da parede posterior de sala de jantar.

O jardim ao ar livre se conecta à sala de jantar por meio de um túnel escultural de madeira de ponta viva e apresenta claraboias retráteis e elementos de plantas verdes, como plantas suculentas penduradas em vasos configurados de Mondrian, para encerrar o espaço. “Aproveitamos um espaço de teto alto pré-existente e o transformamos em uma experiência íntima de pátio interno”, diz Krumins.

“Não queríamos seguir o exemplo de outro restaurante mexicano com d & eacutecor tradicional”, acrescenta Berman. “Você tem que manter sua cabeça girando e ser capaz de se mover em outra direção rapidamente para ter certeza de não sacrificar o design e permanecer fiel ao tema e à integridade do produto.”


Toca Madera

Quando Tosh Berman, co-fundador do grupo de hospitalidade EveryDay Life, voltou a Los Angeles depois de morar no México por quase seis anos, ele descobriu uma lacuna enorme no mercado de comida mexicana. Para preenchê-lo e reeducar o público sobre a culinária, ele fundou o restaurante Toca Madera, em Los Angeles, que significa “bater na madeira” em espanhol. “A verdadeira comida mexicana é incrivelmente saudável, simples e fresca”, diz Berman. “Nos EUA, existe um equívoco em massa sobre a essência da comida mexicana. Eu queria reinventar esse conceito aqui. ”

Berman contatou Davis Krumins de Costa Mesa, Califórnia, Davis Ink para criar um espaço personalizado para sua criação. “Tosh nos abordou para essencialmente reinventar a definição da experiência da comida mexicana e queria um ambiente complementar que refletisse esse conceito sofisticado”, diz Krumins.

A localização do restaurante foi um componente chave em termos de tráfego, acessibilidade e posicionamento na comunidade. “Queríamos um espaço que pudéssemos transformar em algo interessante, sofisticado e criativo que fosse empolgante não apenas para o cliente médio, mas também para a vizinhança”, diz Berman.

Berman imaginou um espaço moderno e orgânico com uma paleta de cores de marrom e amarelo e dourado inspirados nas chamas. Elementos crus e terrosos, como pranchas de teto recuperadas personalizadas, ladrilhos de madeira decorativos e acessórios de madeira de nogueira, foram escolhidos para destacar a estética. “Tínhamos uma mistura de materiais contrastantes, incluindo metal envelhecido, ladrilho de concreto, pedra de quartzo, corda, estofamento exuberante e couro trabalhado”, diz Krumins. “O resultado final é uma experiência íntima na sala de estar.”

A equipe aproveitou a pegada de bar existente no espaço e abriu-o tanto quanto possível para criar um restaurante e lounge de 4.500 pés quadrados e 120 lugares com teto retrátil, pátio interno e ambiente de jantar ao ar livre. Embora o layout original incluísse duas salas, a parede central foi arrancada para criar um espaço interativo - um lado uma experiência de lounge e outro para jantar.

Uma barra de quartzo de cristal linear de 30 metros quadrados serve como peça central. “A energia era incrivelmente importante, então optamos por uma barra de quartzo de cristal de pedra sólida para evocar a energia de elevação de forma consciente e subconsciente”, diz Berman.

Materiais semelhantes foram usados ​​para unificar o ambiente geral. Banquetas com assentos tufados Roosevelt costurados em roxo claro são espelhados nas cabines de lounge estofadas roxas. “Queríamos manter a continuidade em todo o projeto”, diz Berman.

Luminárias arabescas equipadas com lâmpadas Edison emitem um brilho âmbar e criam uma atmosfera temperamental, enquanto uma grade de esculturas de caveiras recuadas em caixas de madeira e aço bruto iluminadas individualmente foi inspirada no feriado mexicano D & iacutea de los Muertos e instalada ao longo da parede posterior de sala de jantar.

O jardim ao ar livre se conecta à sala de jantar por meio de um túnel escultural de madeira de ponta viva e apresenta claraboias retráteis e elementos de plantas verdes, como plantas suculentas penduradas em vasos configurados de Mondrian, para encerrar o espaço. “Aproveitamos um espaço de teto alto pré-existente e o transformamos em uma experiência íntima de pátio interno”, diz Krumins.

“Não queríamos seguir o exemplo de outro restaurante mexicano com d & eacutecor tradicional”, acrescenta Berman. “Você tem que manter sua cabeça girando e ser capaz de se mover em outra direção rapidamente para ter certeza de não sacrificar o design e permanecer fiel ao tema e à integridade do produto.”


Toca Madera

Quando Tosh Berman, co-fundador do grupo de hospitalidade EveryDay Life, voltou a Los Angeles depois de morar no México por quase seis anos, ele descobriu uma lacuna enorme no mercado de comida mexicana. Para preenchê-lo e reeducar o público sobre a culinária, ele fundou o restaurante Toca Madera, em Los Angeles, que significa “bater na madeira” em espanhol. “A verdadeira comida mexicana é incrivelmente saudável, simples e fresca”, diz Berman. “Nos EUA, existe um equívoco em massa sobre a essência da comida mexicana. Eu queria reinventar esse conceito aqui. ”

Berman contatou Davis Krumins de Costa Mesa, Califórnia, Davis Ink para criar um espaço personalizado para sua criação. “Tosh nos abordou para essencialmente reinventar a definição da experiência da comida mexicana e queria um ambiente complementar que refletisse esse conceito sofisticado”, diz Krumins.

A localização do restaurante foi um componente chave em termos de tráfego, acessibilidade e posicionamento na comunidade. “Queríamos um espaço que pudéssemos transformar em algo interessante, sofisticado e criativo que fosse empolgante não apenas para o cliente médio, mas também para a vizinhança”, diz Berman.

Berman imaginou um espaço moderno e orgânico com uma paleta de cores de marrom e amarelo e dourado inspirados nas chamas. Elementos crus e terrosos, como pranchas de teto recuperadas personalizadas, ladrilhos de madeira decorativos e acessórios de madeira de nogueira, foram escolhidos para destacar a estética. “Tínhamos uma mistura de materiais contrastantes, incluindo metal envelhecido, ladrilho de concreto, pedra de quartzo, corda, estofamento exuberante e couro trabalhado”, diz Krumins. “O resultado final é uma experiência íntima na sala de estar.”

A equipe aproveitou a pegada de bar existente no espaço e o abriu o máximo possível para criar um restaurante e lounge de 4.500 pés quadrados e 120 lugares com teto retrátil, pátio interno e ambiente de jantar ao ar livre. Embora o layout original incluísse duas salas, a parede central foi arrancada para criar um espaço interativo - um lado uma experiência de lounge e outro para jantar.

Uma barra de quartzo de cristal linear de 30 metros quadrados serve como peça central. “A energia era incrivelmente importante, então optamos por uma barra de quartzo de cristal de pedra sólida para evocar a energia de elevação de forma consciente e subconsciente”, diz Berman.

Materiais semelhantes foram usados ​​para unificar o ambiente geral. Banquetas com assentos tufados Roosevelt costurados em roxo claro são espelhados nas cabines de lounge estofadas roxas. “Queríamos manter a continuidade em todo o projeto”, diz Berman.

Luminárias arabescas equipadas com lâmpadas Edison emitem um brilho âmbar e criam uma atmosfera temperamental, enquanto uma grade de esculturas de caveiras recuadas em caixas de madeira e aço bruto iluminadas individualmente foi inspirada no feriado mexicano D & iacutea de los Muertos e instalada ao longo da parede posterior de sala de jantar.

O jardim ao ar livre se conecta à sala de jantar por meio de um túnel escultural de madeira de ponta viva e apresenta claraboias retráteis e elementos de plantas verdes, como plantas suculentas penduradas em vasos configurados de Mondrian, para encerrar o espaço. “Aproveitamos um espaço de teto alto pré-existente e o transformamos em uma experiência íntima de pátio interno”, diz Krumins.

“Não queríamos seguir o exemplo de outro restaurante mexicano com d & eacutecor tradicional”, acrescenta Berman. “Você tem que manter sua cabeça girando e ser capaz de se mover em outra direção rapidamente para ter certeza de não sacrificar o design e permanecer fiel ao tema e à integridade do produto.”


Toca Madera

Quando Tosh Berman, co-fundador do grupo de hospitalidade EveryDay Life, voltou a Los Angeles depois de morar no México por quase seis anos, ele descobriu uma lacuna enorme no mercado de comida mexicana. Para preenchê-lo e reeducar o público sobre a culinária, ele fundou o restaurante Toca Madera, em Los Angeles, que significa “bater na madeira” em espanhol. “A verdadeira comida mexicana é incrivelmente saudável, simples e fresca”, diz Berman. “Nos EUA, existe um equívoco em massa sobre a essência da comida mexicana. Eu queria reinventar esse conceito aqui. ”

Berman contatou Davis Krumins de Costa Mesa, Califórnia, Davis Ink para criar um espaço personalizado para sua criação. “Tosh nos abordou para essencialmente reinventar a definição da experiência da comida mexicana e queria um ambiente complementar que refletisse esse conceito sofisticado”, diz Krumins.

A localização do restaurante foi um componente chave em termos de tráfego, acessibilidade e posicionamento na comunidade. “Queríamos um espaço que pudéssemos transformar em algo interessante, sofisticado e criativo que fosse empolgante não apenas para o cliente médio, mas também para a vizinhança”, diz Berman.

Berman imaginou um espaço moderno e orgânico com uma paleta de cores de marrom e amarelo e dourado inspirados nas chamas. Elementos naturais e terrosos, como pranchas de teto recuperadas personalizadas, ladrilhos de madeira decorativos e acessórios de madeira de nogueira, foram escolhidos para destacar a estética. “Tínhamos uma mistura de materiais contrastantes, incluindo metal envelhecido, ladrilho de concreto, pedra de quartzo, corda, estofamento exuberante e couro trabalhado”, diz Krumins. “O resultado final é uma experiência íntima na sala de estar.”

A equipe aproveitou a pegada de bar existente no espaço e abriu-o tanto quanto possível para criar um restaurante e lounge de 4.500 pés quadrados e 120 lugares com teto retrátil, pátio interno e ambiente de jantar ao ar livre. Embora o layout original incluísse duas salas, a parede central foi arrancada para criar um espaço interativo - um lado uma experiência de lounge e outro para jantar.

Uma barra de quartzo de cristal linear de 30 metros quadrados serve como peça central. “A energia era extremamente importante, então optamos por uma barra de quartzo de cristal de pedra sólida para evocar a energia de elevação de forma consciente e subconsciente”, diz Berman.

Materiais semelhantes foram usados ​​para unificar o ambiente geral. Banquetas com assentos tufados Roosevelt costurados em roxo claro são espelhados nas cabines de lounge estofadas roxas. “Queríamos manter a continuidade em todo o projeto”, diz Berman.

Luminárias arabescas equipadas com lâmpadas Edison emitem um brilho âmbar e criam uma atmosfera temperamental, enquanto uma grade de esculturas de caveiras recuadas em caixas de madeira e aço bruto iluminadas individualmente foi inspirada no feriado mexicano D & iacutea de los Muertos e instalada ao longo da parede posterior de sala de jantar.

O jardim ao ar livre se conecta à sala de jantar por meio de um túnel escultural de madeira com bordas vivas e apresenta claraboias retráteis e elementos de plantas verdes, como plantas suculentas penduradas em vasos configurados de Mondrian, para encerrar o espaço. “Aproveitamos um espaço de teto alto pré-existente e o transformamos em uma experiência íntima de pátio interno”, diz Krumins.

“Não queríamos seguir o exemplo de outro restaurante mexicano com d & eacutecor tradicional”, acrescenta Berman. “Você tem que manter sua cabeça girando e ser capaz de se mover em outra direção rapidamente para ter certeza de não sacrificar o design e permanecer fiel ao tema e à integridade do produto.”


Toca Madera

Quando Tosh Berman, co-fundador do grupo de hospitalidade EveryDay Life, voltou a Los Angeles depois de morar no México por quase seis anos, ele descobriu uma lacuna enorme no mercado de comida mexicana. Para preenchê-lo e reeducar o público sobre a culinária, ele fundou o restaurante Toca Madera, em Los Angeles, que significa “bater na madeira” em espanhol. “A verdadeira comida mexicana é incrivelmente saudável, simples e fresca”, diz Berman. “Nos EUA, existe um equívoco em massa sobre a essência da comida mexicana. Eu queria reinventar esse conceito aqui. ”

Berman contatou Davis Krumins de Costa Mesa, Califórnia, Davis Ink para criar um espaço personalizado para sua criação. “Tosh nos abordou para essencialmente reinventar a definição da experiência da comida mexicana e queria um ambiente complementar que refletisse esse conceito sofisticado”, diz Krumins.

A localização do restaurante foi um componente chave em termos de tráfego, acessibilidade e posicionamento na comunidade. “Queríamos um espaço que pudéssemos transformar em algo interessante, sofisticado e criativo que fosse empolgante não apenas para o cliente médio, mas também para a vizinhança”, diz Berman.

Berman imaginou um espaço moderno e orgânico com uma paleta de cores de marrom e amarelo e dourado inspirados nas chamas. Elementos naturais e terrosos, como pranchas de teto recuperadas personalizadas, ladrilhos de madeira decorativos e acessórios de madeira de nogueira, foram escolhidos para destacar a estética. “Tínhamos uma mistura de materiais contrastantes, incluindo metal envelhecido, ladrilho de concreto, pedra de quartzo, corda, estofamento exuberante e couro trabalhado”, diz Krumins. “O resultado final é uma experiência íntima na sala de estar.”

A equipe aproveitou a pegada de bar existente no espaço e o abriu o máximo possível para criar um restaurante e lounge de 4.500 pés quadrados e 120 lugares com teto retrátil, pátio interno e ambiente de jantar ao ar livre. Embora o layout original incluísse duas salas, a parede central foi arrancada para criar um espaço interativo - um lado uma experiência de lounge e outro para jantar.

Uma barra de quartzo de cristal linear de 30 metros quadrados serve como peça central. “A energia era extremamente importante, então optamos por uma barra de quartzo de cristal de pedra sólida para evocar a energia de elevação de forma consciente e subconsciente”, diz Berman.

Materiais semelhantes foram usados ​​para unificar o ambiente geral. Banquetas com assentos tufados Roosevelt costurados em roxo claro são espelhados nas cabines de lounge estofadas roxas. “Queríamos manter a continuidade em todo o projeto”, diz Berman.

Luminárias arabescas equipadas com lâmpadas Edison emitem um brilho âmbar e criam uma atmosfera temperamental, enquanto uma grade de esculturas de caveiras recuadas em caixas de madeira e aço bruto iluminadas individualmente foi inspirada no feriado mexicano D & iacutea de los Muertos e instalada ao longo da parede posterior de sala de jantar.

O jardim ao ar livre se conecta à sala de jantar por meio de um túnel escultural de madeira de ponta viva e apresenta claraboias retráteis e elementos de plantas verdes, como plantas suculentas penduradas em vasos configurados de Mondrian, para encerrar o espaço. “Aproveitamos um espaço de teto alto pré-existente e o transformamos em uma experiência íntima de pátio interno”, diz Krumins.

“Não queríamos seguir o exemplo de outro restaurante mexicano com d & eacutecor tradicional”, acrescenta Berman. “Você tem que manter sua cabeça girando e ser capaz de se mover em outra direção rapidamente para ter certeza de não sacrificar o design e permanecer fiel ao tema e à integridade do produto.”


Toca Madera

Quando Tosh Berman, co-fundador do grupo de hospitalidade EveryDay Life, voltou a Los Angeles depois de morar no México por quase seis anos, ele descobriu uma lacuna enorme no mercado de comida mexicana. Para preenchê-lo e reeducar o público sobre a culinária, ele fundou o restaurante Toca Madera, em Los Angeles, que significa “bater na madeira” em espanhol. “A verdadeira comida mexicana é incrivelmente saudável, simples e fresca”, diz Berman. “Nos EUA, existe um equívoco em massa sobre a essência da comida mexicana. Eu queria reinventar esse conceito aqui. ”

Berman contatou Davis Krumins de Costa Mesa, Califórnia, Davis Ink para criar um espaço personalizado para sua criação. “Tosh nos abordou para essencialmente reinventar a definição da experiência da comida mexicana e queria um ambiente complementar que refletisse esse conceito sofisticado”, diz Krumins.

A localização do restaurante foi um componente chave em termos de tráfego, acessibilidade e posicionamento na comunidade. “Queríamos um espaço que pudéssemos transformar em algo interessante, sofisticado e criativo que fosse empolgante não apenas para o cliente médio, mas também para a vizinhança”, diz Berman.

Berman imaginou um espaço moderno e orgânico com uma paleta de cores de marrom e amarelo e dourado inspirados nas chamas. Elementos naturais e terrosos, como pranchas de teto recuperadas personalizadas, ladrilhos de madeira decorativos e acessórios de madeira de nogueira, foram escolhidos para destacar a estética. “Tínhamos uma mistura de materiais contrastantes, incluindo metal envelhecido, ladrilho de concreto, pedra de quartzo, corda, estofamento exuberante e couro trabalhado”, diz Krumins. “O resultado final é uma experiência íntima na sala de estar.”

A equipe aproveitou a pegada de bar existente no espaço e o abriu o máximo possível para criar um restaurante e lounge de 4.500 pés quadrados e 120 lugares com teto retrátil, pátio interno e ambiente de jantar ao ar livre. Embora o layout original incluísse duas salas, a parede central foi arrancada para criar um espaço interativo - um lado uma experiência de lounge e outro para jantar.

Uma barra de quartzo de cristal linear de 30 metros quadrados serve como peça central. “A energia era incrivelmente importante, então optamos por uma barra de quartzo de cristal de pedra sólida para evocar a energia de elevação de forma consciente e subconsciente”, diz Berman.

Materiais semelhantes foram usados ​​para unificar o ambiente geral. Banquetas com assentos tufados Roosevelt costurados em roxo claro são espelhados nas cabines de lounge estofadas roxas. “Queríamos manter a continuidade em todo o projeto”, diz Berman.

Luminárias arabescas equipadas com lâmpadas Edison emitem um brilho âmbar e criam uma atmosfera temperamental, enquanto uma grade de esculturas de caveiras recuadas em caixas de madeira e aço bruto iluminadas individualmente foi inspirada no feriado mexicano D & iacutea de los Muertos e instalada ao longo da parede posterior de sala de jantar.

O jardim ao ar livre se conecta à sala de jantar por meio de um túnel escultural de madeira de ponta viva e apresenta claraboias retráteis e elementos de plantas verdes, como plantas suculentas penduradas em vasos configurados de Mondrian, para encerrar o espaço. “Aproveitamos um espaço de teto alto pré-existente e o transformamos em uma experiência íntima de pátio interno”, diz Krumins.

“Não queríamos seguir o exemplo de outro restaurante mexicano com d & eacutecor tradicional”, acrescenta Berman. “Você tem que manter sua cabeça girando e ser capaz de se mover em outra direção rapidamente para ter certeza de não sacrificar o design e permanecer fiel ao tema e à integridade do produto.”


Toca Madera

Quando Tosh Berman, co-fundador do grupo de hospitalidade EveryDay Life, voltou a Los Angeles depois de morar no México por quase seis anos, ele descobriu uma lacuna enorme no mercado de comida mexicana. Para preenchê-lo e reeducar o público sobre a culinária, ele fundou o restaurante Toca Madera, em Los Angeles, que significa “bater na madeira” em espanhol. “A verdadeira comida mexicana é incrivelmente saudável, simples e fresca”, diz Berman. “Nos EUA, existe um equívoco em massa sobre a essência da comida mexicana. Eu queria reinventar esse conceito aqui. ”

Berman contatou Davis Krumins de Costa Mesa, Califórnia, Davis Ink para criar um espaço personalizado para sua criação. “Tosh nos abordou para essencialmente reinventar a definição da experiência da comida mexicana e queria um ambiente complementar que refletisse esse conceito sofisticado”, diz Krumins.

A localização do restaurante foi um componente chave em termos de tráfego, acessibilidade e posicionamento na comunidade. “Queríamos um espaço que pudéssemos transformar em algo interessante, sofisticado e criativo que fosse empolgante não apenas para o cliente médio, mas também para a vizinhança”, diz Berman.

Berman imaginou um espaço moderno e orgânico com uma paleta de cores de marrom e amarelo e dourado inspirados nas chamas. Elementos naturais e terrosos, como pranchas de teto recuperadas personalizadas, ladrilhos de madeira decorativos e acessórios de madeira de nogueira, foram escolhidos para destacar a estética. “Tínhamos uma mistura de materiais contrastantes, incluindo metal envelhecido, ladrilho de concreto, pedra de quartzo, corda, estofamento exuberante e couro trabalhado”, diz Krumins. “O resultado final é uma experiência íntima de sala de estar.”

A equipe aproveitou a pegada de bar existente no espaço e abriu-o tanto quanto possível para criar um restaurante e lounge de 4.500 pés quadrados e 120 lugares com teto retrátil, pátio interno e ambiente de jantar ao ar livre. Embora o layout original incluísse duas salas, a parede central foi arrancada para criar um espaço interativo - um lado uma experiência de lounge e outro para jantar.

Uma barra de quartzo de cristal linear de 30 metros quadrados serve como peça central. “A energia era extremamente importante, então optamos por uma barra de quartzo de cristal de pedra sólida para evocar, de forma consciente e subconsciente, uma energia edificante”, diz Berman.

Materiais semelhantes foram usados ​​para unificar o ambiente geral. Banquetas com assentos tufados Roosevelt costurados em roxo claro são espelhados nas cabines de lounge estofadas roxas. “Queríamos manter a continuidade em todo o projeto”, diz Berman.

Luminárias arabescas equipadas com lâmpadas Edison emitem um brilho âmbar e criam uma atmosfera temperamental, enquanto uma grade de esculturas de caveiras recuadas em caixas de madeira e aço bruto iluminadas individualmente foi inspirada no feriado mexicano D & iacutea de los Muertos e instalada ao longo da parede posterior de sala de jantar.

O jardim ao ar livre se conecta à sala de jantar por meio de um túnel escultural de madeira de ponta viva e apresenta claraboias retráteis e elementos de plantas verdes, como plantas suculentas penduradas em vasos configurados de Mondrian, para encerrar o espaço. “Aproveitamos um teto alto pré-existente e o transformamos em uma experiência íntima de pátio interno”, diz Krumins.

“Não queríamos seguir o exemplo como outro restaurante mexicano com d & eacutecor tradicional”, acrescenta Berman. “Você tem que manter sua cabeça girando e ser capaz de se mover em outra direção rapidamente para ter certeza de não sacrificar o design e permanecer fiel ao tema e à integridade do produto.”


Toca Madera

When Tosh Berman, co-founder of the hospitality group EveryDay Life, returned to Los Angeles after living in Mexico for nearly six years, he discovered a stark gap in the Mexican food market. To fill it, and re-educate the public on the cuisine, he founded LA restaurant Toca Madera, which translates to “knock on wood” in Spanish. “True Mexican food is incredibly healthy, simple, and fresh,” says Berman. “In the U.S. there’s been a mass misconception of the essence of Mexican food. I wanted to reinvent that concept here.”

Berman contacted Davis Krumins of Costa Mesa, California-based Davis Ink to create a customized space for his brainchild. “Tosh approached us to essentially reinvent the definition of the Mexican food experience and wanted a complementary environment that reflected this high-end concept,” says Krumins.

The restaurant’s location was a key component in terms of traffic, accessibility, and placement in the community. “We wanted a space that we’d be able to turn into something interesting, high-end, and creative that was exciting not only for your average customer but also for the neighborhood,” says Berman.

Berman envisioned a modern and organic space featuring a color palette of brown and flame-inspired yellow and gold. Raw, earthy elements, such as custom reclaimed ceiling planks, decorative wood tiles, and walnut wood fixtures, were chosen to highlight the aesthetic. “We had a mix of contrasting materials, including aged metal, concrete tile, quartz stone, rope, lush upholstery, and tooled leather,” says Krumins. “The end result is an intimate living room experience.”

The team took advantage of the space’s existing bar footprint and opened it up as much as possible to create a 4,500-square-foot, 120-seat restaurant and lounge with a retractable roof, interior patio, and open-air dining environment. Though the original layout included two rooms, the center wall was ripped out to create one interactive space—one side a lounge experience and the other for dining.

A 100-square-foot linear crystal quartz bar serves as the centerpiece. “The energy was incredibly important, so we went with a solid stone crystal quartz bar to consciously and subconsciously evoke uplifting energy,” says Berman.

Similar materials were used throughout to unify the overall environment. Barstools with Roosevelt tufted seats stitched in light purple are mirrored in the purple upholstered tufted lounge booths. “We wanted to maintain continuity throughout the design,” says Berman.

Arabesque light fixtures outfitted with Edison bulbs emit an amber glow and create a moody atmosphere, while a grid of skull sculptures recessed into individually lit, raw steel and wooden boxes was inspired by the Mexican holiday Día de los Muertos and installed along the back wall of the dining room.

The outdoor garden connects to the dining room via a live-edge wood sculptural tunnel and features retractable skylights and green plant elements, such as draping succulents hung in Mondrian configured planters, to enclose the space. “We took advantage of a pre-existing high ceiling space and transformed it into an intimate indoor patio experience,” says Krumins.

“We didn’t want to follow suit as another Mexican restaurant with traditional décor,” Berman adds. “You have to keep your head on a swivel and be able to move in another direction quickly to make sure you don’t sacrifice the design and stay true to the theme and integrity of the product.”


Toca Madera

When Tosh Berman, co-founder of the hospitality group EveryDay Life, returned to Los Angeles after living in Mexico for nearly six years, he discovered a stark gap in the Mexican food market. To fill it, and re-educate the public on the cuisine, he founded LA restaurant Toca Madera, which translates to “knock on wood” in Spanish. “True Mexican food is incredibly healthy, simple, and fresh,” says Berman. “In the U.S. there’s been a mass misconception of the essence of Mexican food. I wanted to reinvent that concept here.”

Berman contacted Davis Krumins of Costa Mesa, California-based Davis Ink to create a customized space for his brainchild. “Tosh approached us to essentially reinvent the definition of the Mexican food experience and wanted a complementary environment that reflected this high-end concept,” says Krumins.

The restaurant’s location was a key component in terms of traffic, accessibility, and placement in the community. “We wanted a space that we’d be able to turn into something interesting, high-end, and creative that was exciting not only for your average customer but also for the neighborhood,” says Berman.

Berman envisioned a modern and organic space featuring a color palette of brown and flame-inspired yellow and gold. Raw, earthy elements, such as custom reclaimed ceiling planks, decorative wood tiles, and walnut wood fixtures, were chosen to highlight the aesthetic. “We had a mix of contrasting materials, including aged metal, concrete tile, quartz stone, rope, lush upholstery, and tooled leather,” says Krumins. “The end result is an intimate living room experience.”

The team took advantage of the space’s existing bar footprint and opened it up as much as possible to create a 4,500-square-foot, 120-seat restaurant and lounge with a retractable roof, interior patio, and open-air dining environment. Though the original layout included two rooms, the center wall was ripped out to create one interactive space—one side a lounge experience and the other for dining.

A 100-square-foot linear crystal quartz bar serves as the centerpiece. “The energy was incredibly important, so we went with a solid stone crystal quartz bar to consciously and subconsciously evoke uplifting energy,” says Berman.

Similar materials were used throughout to unify the overall environment. Barstools with Roosevelt tufted seats stitched in light purple are mirrored in the purple upholstered tufted lounge booths. “We wanted to maintain continuity throughout the design,” says Berman.

Arabesque light fixtures outfitted with Edison bulbs emit an amber glow and create a moody atmosphere, while a grid of skull sculptures recessed into individually lit, raw steel and wooden boxes was inspired by the Mexican holiday Día de los Muertos and installed along the back wall of the dining room.

The outdoor garden connects to the dining room via a live-edge wood sculptural tunnel and features retractable skylights and green plant elements, such as draping succulents hung in Mondrian configured planters, to enclose the space. “We took advantage of a pre-existing high ceiling space and transformed it into an intimate indoor patio experience,” says Krumins.

“We didn’t want to follow suit as another Mexican restaurant with traditional décor,” Berman adds. “You have to keep your head on a swivel and be able to move in another direction quickly to make sure you don’t sacrifice the design and stay true to the theme and integrity of the product.”


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