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Polpa de peru em cama de batatas naturais

Polpa de peru em cama de batatas naturais


Fervi primeiro as coxas do peru em um pouco de água salgada, só até penetrar um pouco, depois tirei e acrescentei as batatas limpas, lavadas e picadas.

Com os temperos e o azeite fiz uma pasta com a qual untei as pernas do peru, embrulhei cada uma em papel alumínio e coloquei no forno por 35 minutos a 200 graus.

Quando as batatas penetraram, drenei a água, forrei uma forma de torta com manteiga e coloquei nela.

Salpiquei sobre eles manjericão picado e salsa, temperei com sal e coloquei os pedacinhos de manteiga no lugar.

Coloquei as coxas por cima, tampei e coloquei no forno por mais 10 minutos.

Servi com picles.

Aumente o seu apetite!


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