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Polpa de peru em cama de batatas naturais

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Fervi primeiro as coxas do peru em um pouco de água salgada, só até penetrar um pouco, depois tirei e acrescentei as batatas limpas, lavadas e picadas.

Com os temperos e o azeite fiz uma pasta com a qual untei as pernas do peru, embrulhei cada uma em papel alumínio e coloquei no forno por 35 minutos a 200 graus.

Quando as batatas penetraram, drenei a água, forrei uma forma de torta com manteiga e coloquei nela.

Salpiquei sobre eles manjericão picado e salsa, temperei com sal e coloquei os pedacinhos de manteiga no lugar.

Coloquei as coxas por cima, tampei e coloquei no forno por mais 10 minutos.

Servi com picles.

Aumente o seu apetite!


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