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Salada de batata com salmão defumado

Salada de batata com salmão defumado


Também cozinhei para quem é rápido, algo farto e saboroso! Ganhei um conjunto de facas de cerâmica da Finuti, nessa ocasião testei;) São super afiadas: - *

  • Batatas vermelhas Covasna 4 peças,
  • Ialomita cebola verde 4 fios,
  • Panacris donuts de vinagre 4 peças,
  • salmão fumado da Noruega, via Smoked 100 g,
  • Azeitonas colossais da Grécia, via Bucareste, 100 g,
  • azeite virgem extra da Grécia, via LIDL 50 ml.
  • vinagre balsâmico negro modena, via LIDL 50 ml.

Porções: 2

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Salada de batata com salmão defumado:

As batatas são lavadas em água fria e depois fervidas em água fria com um pouco de sal, aprox. 25 minutos em fogo descoberto adequado. Enquanto isso, descasque a cebolinha e corte em rodelas. Salmão, donuts e azeitonas também são picados finamente. Após a fervura das batatas, descasque-as em água fria e corte-as em cubos. Numa tigela grande, misture todos os ingredientes e tempere com azeite e vinagre balsâmico (não precisa de sal, porque salmão, azeitonas e donuts são bastante salgados!). Deixe a salada por aprox. 15 minutos no frio, para combinar os sabores.

Bom apetite!

Sites de dicas

1

salmão defumado pode ser substituído por qualquer tipo de peixe defumado,

2

você também pode adicionar alho de acordo com o gosto de cada pessoa.


Método de preparação

Crucian marinado com legumes

Prepare um guisado de vinho, tomilho, alho amassado, pimenta, assado definitivo e um pouco de azeite. Nesta isca

Salada crua com surimi à milanesa

Lave, limpe e corte todos os vegetais e coloque-os em uma tigela grande. Nós moemos o queijo, azeitonas


Ingredientes salada de lentilha com salmão defumado

  • 1 lata de 310 gramas de lentilhas cozidas no vapor & # 8211 usei D & # 8217Aucy para cozinhar
  • 100 gramas de salmão defumado
  • 1 cebola cebolinha ou 1-2 filamentos de cebola verde ou 30 gramas de cebola roxa
  • 1 copt de abacate
  • 3 colheres de sopa de suco de limão (suco de limão)
  • 1 laranja de tamanho médio
  • 1 ramo de salsa verde
  • opcional, 1 pimenta verde, limpa de sementes e costelas e picadinha
  • 1 colher de chá de mostarda dijon
  • 1 colher de chá de mel
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Como preparar salada de lentilha com salmão defumado

Antes de começarmos a trabalhar, vou mostrar uma foto de grupo dos ingredientes. São lindos e coloridos demais, prometendo um prato saboroso e saudável, para não dar esse momento a eles!

E agora vamos começar com este trabalho que vai nos manter na cozinha por muito pouco tempo!

Segmentos de laranja

1. Lave a laranja com água morna e descasque. Com uma faca afiada, descasque a laranja como uma maçã, penetrando sob a casca branca que cobre a polpa da fruta.

2. Em cima de um prato fundo, faça cortes retos, com uma faca bem afiada e afiada ao lado das cascas que separam as rodelas de laranja. Precisamos fazer com que as fatias de polpa e as películas fiquem presas umas às outras. Coletamos os segmentos de laranja & # 8211 aquelas fatias limpas, sem pele & # 8211 e o suco, no prato fundo. No final, esprema bem as cascas no prato, para não perder o sumo.

3. Coe os gomos de laranja em uma peneira e colete o suco separadamente.

Preparando e temperando a salada

4. Despeje as lentilhas em lata em uma peneira, enxágue rapidamente em água fria corrente e deixe escorrer. Descasque uma abóbora, rale e esprema o suco do limão para evitar a oxidação. Descasque a cebola e corte-a em rodelas finas. Coloque em uma tigela as lentilhas, o abacate, a pimenta picada (se for usar) e a cebola.

5. Prepare o molho para salada misturando mostarda, mel e azeite. Após misturar, acrescente o suco de laranja, sal e pimenta a gosto. Certamente, você precisará do resto do suco de limão, para um sabor equilibrado de ácido-aromático-doce-salgado. Despeje o molho sobre os ingredientes da tigela, acrescente a salsa verde picada e misture tudo bem. Provamos, verificamos se queremos temperar mais a salada e fazemos agora.

6. Divida imediatamente a salada em dois pratos, acrescente os gomos de laranja e o salmão defumado, em rodelas finas. Servimos a salada de imediato, como um prato em si, não é uma salada para acompanhar, mas uma refeição em si, muito rica em proteínas e vitaminas, completa e sobretudo saborosa.


100 g de creme de leite, 1 colher de sopa de azeite, 2 dentes de alho, 1 colher de sopa de suco de limão, sal

Lave e descasque as batatas. Corte-os em cubos e ferva-os em água com um pouco de sal. PRE-aqueça o forno. Quando estão quase cozidos. retire da água e escorra bem, tempere com sal, pimenta, colorau e leve ao forno quente por mais 15 minutos. Enquanto isso, lave a salada de rúcula, coloque em uma saladeira, pique a cebolinha e parta o salmão em tiras. Adicione todos na tigela com as alcaparras. Prepare o molho misturando creme de leite, azeite, alho picado, suco de limão e sal a gosto. Retire as batatas, coloque-as na saladeira e acrescente o molho. Bom apetite!


Salada com salmão defumado, maçã, cebola roxa e maionese

Se começamos a primavera com alguns vegetais, vamos continuar assim, eu digo. E ninguém ficará chateado se adicionarmos peixes e vegetais de maçã em combinação :). O resultado é delicioso. Por isso sugiro uma salada com cebola, maçã e salmão defumado. Não torça o nariz! Seja ousado e você terá uma experiência extraordinária.

Minha cara-metade só come peixe muito, muito raramente. Mas desde que descobri essa salada, ou seja, há um mês, já fiz duas vezes. Acho que isso diz tudo, não é?

Você precisa de salmão defumado de qualidade (100 gramas), que você corta em tiras longas e finas. Então você precisa de 2-3 maçãs de uma variedade mais ácida. Corte-os em cubos ou até em fatias finas, também descascadas, para dar textura. O salmão fino, quase cremoso, e as maçãs crocantes vão contrastar perfeitamente na salada.

Então você precisa de 2 cebolas vermelhas médias, que você corta em juliana. Misture todos os ingredientes em uma tigela. Separadamente, faça um molho que "unirá" a salada e lhe dará um sabor ainda mais especial: 2 colheres de sopa de maionese, 3-4 colheres de creme de leite ou iogurte, suco de limão, sal, pimenta branca (pimenta em flocos quente, endro picado - opcional )

Se você ainda estiver cético, pergunte a alguém por perto. Você receberá pelo menos uma confirmação. Esta salada pode ser servida em uma cama de verduras (alface, ruccola, pirulito, endívia), junto com uma fatia de torrada.


SALADA DE FRANGO COM SALMÃO

Salada de grão de bico com salmão é simples, nutritivo e saboroso. O grão de bico é rico em proteínas, sais minerais, fibras, vitaminas do complexo B, é saudável e com ele podemos preparar muitos pratos saborosos.

De vários pratos, saladas, o famoso homus ou as famosas almôndegas de grão de bico & # 8211 falafel.

Este salada de grão de bico com salmão Eu fiz isso com somon gravlax, mas também se pode usar o defumado, é uma combinação deliciosa e, mesmo que seja só uma salada, garanto que é muito farto.

  • 250 g de nozes fervidas
  • 150 g de alface à sua escolha
  • 150 g de salmão marinado ou defumado
  • 3-4 rodadas
  • 2-3 colheres de sopa de azeite
  • suco de meio limão
  • sal a gosto

Como preparar salada de grão de bico com salmão

Lave, seque a salada e coloque em uma tigela grande. Adicione o grão de bico, o salmão em rodelas finas e os rabanetes fatiados.

Misture o azeite com o suco de limão, sal e tempere a salada. Mexa delicadamente e salada de grão de bico com salmão está pronto. Bom apetite!

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Salada de ovo com salmão defumado

Feliz aniversário! Desejo a vocês um ano absolutamente maravilhoso, com muita saúde, conquistas e felicidades! Espero que você tenha entrado 2015 cheio de energia e pronto para novas e saborosas receitas.

Depois de um feriado longo e relaxante, hoje proponho uma receita o mais simples e rápida possível, salada de ovo com salmão defumado. Faz tantos anos que não faço isso que esqueci como é bom.

Embora salada de ovo é feito com maionese, pensei em tentar desta vez em uma versão light, substituindo a maionese por iogurte grego desnatado. Comi com torradas com farelo de aveia. Eu recomendo que você experimente porque é um receita rápido e delicioso.

A salada de ovo cozido era sempre feita na cozinha da minha mãe, depois das férias da Páscoa, principalmente quando não dava para comer todos os ovos. O salmão pode ser substituído por qualquer outro peixe defumado, e se você não estiver de dieta, é claro que pode fazer a receita de salada de ovo com maionese (aqui está o passo a passo da receita de maionese caseira). Embora eu não consiga imaginar essa receita sem peixe defumado, minha mãe às vezes fazia com atum em lata e acrescentava algumas caudas de cebola verde picadinha. Gostei muito, mas o sabor do peixe defumado dá um sabor diferente a essa salada.

Salada de ovo com salmão defumado e ingredientes # 8211

  • 6 ovos pequenos
  • 80 g de salmão defumado
  • 15 g de salsa picada
  • 15 g de endro picado
  • 100 g de iogurte grego sem gordura
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de chá de suco de limão
  • 1 colher de sopa de mostarda dijon
  • sal
  • Pimenta

Preparação de salada de ovo com salmão

  • Lavamos os ovos e colocamos em uma panela. Nós os cobrimos com água ligeiramente morna na qual adicionamos uma colher de chá de sal. Fervemos por 10 minutos, contados a partir do momento em que a água começa a ferver, em fogo baixo a médio.
  • Retire os ovos da frigideira e coloque-os em uma tigela com água fria. Depois de esfriar completamente, nós os limpamos e os cortamos em pequenos cubos.
  • Numa tigela coloque os cubos de ovo, junte o endro picado e a salsa, o salmão fumado também cortado em cubinhos, o azeite e o sumo de limão.
  • Separadamente, misture o iogurte grego com a mostarda até ficar homogêneo.
  • Adicione o iogurte, o sal e a pimenta-do-reino moída na tigela que contém a salada e misture bem.

  • Se quisermos, podemos adicionar salada de ovo algumas azeitonas pretas picadas finamente, alcaparras e 1-2 colheres de sopa de cebolas verdes picadas.
  • Servimos a salada com muito apetite!

Salada de ovo também pode ser consumido na dieta dukan, começando na fase de cruzeiro.


Salada de salmão defumado

Bom Dia! Como te disse, corri para Paris. Estarei aqui no final de setembro, então haverá receitas mais leves, receitas sem forno. No entanto, tentarei mostrar-lhes as maravilhas e também mostrarei algumas receitas mais antigas que não pude publicar até agora.

Hoje, por exemplo, tenho algo muito simples, mas principalmente muito bom.

As saladas de salmão podem ser muitas e variadas. Fiz essa salada com o que tinha na geladeira, que é: Rúcula, tomates secos conservados em azeite, queijo de cabra

alface e salmão fumado.

Eu adicionei alguns suco de limão. Nunca coloquei óleo porque os tomates eram oleosos.


Salada de truta defumada com batata, cebola em conserva e molho de iogurte com endro

Saladas são sempre bem-vindas, rápidas de fazer, consistentes e geralmente o suficiente para aliviar a fome. Salada de truta defumada com batata, cebola em conserva e molho de iogurte é uma boa ideia para um lanche rápido ou um jantar tardio!

Com apenas alguns ingredientes simples e ao alcance de qualquer pessoa você pode surpreender sua família e amigos com uma excelente salada com um corredor perfeito, aparência e sabor!

Você precisa de algumas batatas cozidas, um filé de truta defumada, que pode substituir por qualquer outro peixe de sua escolha, algumas azeitonas e um molho de iogurte com endro. O sabor suave das batatas combina perfeitamente com o do peixe defumado e os temperos, cebolas em conserva e azeitonas completam o visual de uma pintura de sucesso.

Fique atento à lista de ingredientes, mas também ao método de preparo e com certeza as papilas gustativas e os olhos vão se deliciar com esta salada!

Como fazer salada de truta defumada com batata, cebola em conserva e molho de iogurte com endro

Ingrediente:

  • 1 kg de batatas vermelhas do tamanho de ovos de galinha
  • 250 g de filés de truta defumada desossada, mas você pode usar cavala ou salmão
  • 100 g de azeitonas Kalamata ou pretas sem caroço, usei pretas sem caroço
  • Sal e pimenta a gosto

Para o molho de iogurte com endro:

  • 300 g de iogurte grego com 10% de gordura
  • 70 ml de azeite
  • 1-2 dentes de alho, dependendo de quanto você gosta do aroma de alho
  • 1 cacho saudável de endro ou 2 menores

Para cebolas em conserva:

  • 2 cebolas vermelhas pequenas, ambas com um máximo de 70 g
  • 50 ml de vinagre de maçã
  • 1 pitada de sal

Método de preparação:

Lave bem a casca das batatas com uma esponja, para que, ao fervermos, a água fique límpida.

Colocamos as batatas em uma panela com água e sal, para cobri-las bem e fervemos até que o garfo entre. Não ferva muito, pois podem rachar e absorver água. Levamos para uma bancada e deixamos aquecer alguns minutos, para que possamos segurá-los nas mãos ao descascá-los.

Descasque as batatas e deixe-as esfriar completamente em uma tigela ou na superfície de trabalho coberta para que não formem crosta.

Cortamos as batatas em rodelas de 3-4 mm de espessura e reservamos.

Preparação para cebolas vermelhas em conserva:

Leve ao fogo uma chaleira com meio litro de água.

Limpamos e lavamos a cebola, depois cortamos em rodelas de 3-4 mm de espessura e colocamos em uma tigela.

Despeje água quente sobre a cebola, misture levemente 2 a 3 vezes e coe imediatamente.

Enquanto a cebola ainda está quente, acrescente o vinagre de maçã e mais 50 ml de água. Tampe a panela e deixe assim até que esfrie completamente. Após o resfriamento a cebola está pronta para uso.

Preparação para molho de iogurte:

Deite numa tigela três quartos da quantidade de endro com talo com o azeite, o alho, o sal, a pimenta e metade da quantidade de iogurte. Misture bem até ficar homogêneo e obter um líquido homogêneo.

Aos poucos, adicione a composição de iogurte com endro à quantidade restante de iogurte e mexa continuamente, você verá que vai engrossar. Vamos deixar isso de lado.

Em uma travessa colocamos 2-3 colheres de sopa de molho de iogurte, três quartos da quantidade de batatas fatiadas, azeitonas, cebolas vermelhas em conserva a gosto, truta defumada sobre a qual colocamos mais da metade da quantidade de molho. Salpique um pouco de sal, pimenta e coloque os ingredientes restantes, um de cada vez, e no final alguns raminhos de endro.


Receitas


500 g de batata
1 -2 cebolas
200 g de salmão defumado
5 colheres de sopa de óleo
opcional: 2-3 ovos
2-3 colheres de sopa de vinagre
sal
Pimenta

Lave as batatas e ferva-as, com a casca, em água suficiente para as cobrir, com 1 colher de chá de sal. Mantenha em fogo baixo, com a panela parcialmente coberta, até ficar cozida - experimente usar um garfo se entrar nas batatas significa que estão cozidas. Não devem ser mantidos por muito tempo para ferver - se ferverem demais, as batatas tornam-se mais farelentas e será mais difícil cortá-las em rodelas de salada. Escorra a água e deixe esfriar até que as batatas possam ser seguradas nas mãos para serem lavadas. As batatas são deixadas esfriar em uma panela tampada, para que fiquem úmidas, se secarem serão muito difíceis de limpar.
Ferva os ovos cozidos para cortá-los em saladas.
Descasque uma cebola, corte em rodelas e coloque na tigela onde prepararemos a salada oriental. Coloque vinagre, sal e azeite sobre a cebola, triture a pimenta a gosto. Tem que levar em conta que o salmão também é salgado, vai colocar menos sal, cerca de 1/3 colher de chá. Mexa e deixe a cebola marinar nesta mistura enquanto descascamos as batatas. A cebola perderá o sabor picante e a salada de batata ficará mais saborosa assim.
Descasque as batatas ainda quentes. Em seguida, corte as batatas em rodelas com cerca de 0,5 cm de espessura e acrescente, morno, sobre a mistura de cebola, azeite e vinagre. É importante colocar as batatas quentes, para que a marinada penetre nelas e a salada oriental fique saborosa.
À salada de batata adicione o salmão desossado, partido em pedaços ou cortado, e os ovos fatiados.


Vídeo: Nykål- og nypotetsalat