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Anéis de cebola à milanesa

Anéis de cebola à milanesa


corte a cebola em rodelas e coloque na geladeira por uma hora (por que eu não sei: D)., coloque um papel alumínio sobre k para que você não precise levar a geladeira para lavar :))

preparamos a composição de todos os ingredientes anteriores, primeiro misturamos a farinha com o leite, para não empelotar, depois colocamos o ovo, o queijo ralado, o sal, a pimenta, o fermento, o amido .. . e acho que disse todos eles: D


Anéis de cebola assados

Se você ainda não provou anéis de cebola, achamos que está na hora. Não espere ter o sabor forte da cebola, mas sim um sabor mais discreto, que combina perfeitamente com um lanche durante o dia.

Embora as rodelas de cebola sejam tradicionalmente fritas em azeite, preparámos uma receita saudável, que usa o forno para o ajudar a preparar este prato.

Ingredientes para anéis de cebola:

2 xícaras de farinha branca
2 colheres de chá de páprica defumada
4 colheres de chá de sal
2 xícaras de leite batido
4 ovos
3 xícaras de pão ralado
4 colheres de sopa de azeite
2 cebolas amarelas grandes

5 etapas para preparar anéis de cebola:

1. Pré-aqueça o forno a 232 ° C. Coloque 2 assadeiras em 2 bandejas e reserve.

2. Em uma tigela pequena, misture a farinha, o colorau e 2 colheres de sopa de sal. Em outra tigela ou prato fundo, misture o leite batido com os 4 ovos. Adicione metade da mistura de farinha sobre o leite batido e bata até ficar homogêneo e engrossar a composição.

3. Em uma tigela separada, misture a farinha de rosca com o azeite e as 2 colheres de chá restantes de sal.

4. Use um garfo para estabilizar as cebolas. Eles são cortados em círculos de 1 cm de largura. Retire a casca e separe os anéis. Passe suavemente os anéis pela mistura de farinha e, a seguir, pelo leite batido. Escorra o excesso de leite batido e passe pela farinha de rosca.

5. Arrume os anéis de cebola em uma única camada nas assadeiras. Você pode colocar os anéis menores dentro dos anéis maiores, se necessário, mas certifique-se de que haja espaço suficiente entre eles. Leve ao forno e deixe até dourar, algo entre 14 e 20 minutos. Na metade do tempo de cozimento, vire cada anel de cebola do outro lado para garantir o escurecimento completo.


Como fazer anéis de cebola

Que tal tentar fritar alguns anéis de cebola? É um prato originário dos EUA, onde é conhecido como "onion rings" e pode ser servido principalmente como lanche, aperitivo ou cobertura. Um nome pior seria "cebolas em fatias de pão (anéis)".

Imagine que você está preparando um hambúrguer com o que deseja. Neste caso, seria uma pena não incluir cebolas e rodelas de cebola com a sua textura ligeiramente crocante e delicado sabor a fumado. Também podem ser considerados vegetarianos (atenção, não veganos!) Substituem carnes empanadas variadas, e como guarnição de carnes são perfeitos para quem não tem atrasos gastronômicos. Aqui ele vagamente se aproxima da cebola endurecida nativa. Por serem gordos, vão muito bem com salada, que "tira" mais gordura.

Já que estamos falando de uma "fritada", nosso conselho é não comer anéis deles todos os dias. A tentação existirá porque eles são, caso contrário, deliciosos.

Ingrediente: algumas cebolas maiores (digamos 3), farinha, sal, pimenta, fermento em pó, 1 ovo (o suficiente para 3 cebolas), um pouco de leite (cerca de 1/4 de xícara) e óleo de fritar. a partir de instrumentos não perca uma faca que corta bem, uma caçarola ou frigideira funda, 2 taças, um garfo e, eventualmente, uma colher ou espátula para misturar.

1. Aqueça o óleo em uma panela em fogo alto. Coloque tanto óleo quanto necessário para mergulhar totalmente a cebola nele. Estamos falando de "fritar", como batatas fritas.

2. Descasque a cebola e corte-a em fatias mais grossas ou ainda mais grossas. Desembrulhe essas fatias em anéis "componentes".

3. Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha e fermento com pimenta e sal a gosto. Usamos pimenta branca, mas não beije.

4. Na outra tigela, bata o ovo com o leite.

5. Despeje o ovo batido sobre a mistura de farinha e homogeneizado.

6. Role anéis de cebola na massa. Antes de deixá-los no óleo bem quente, escorra um pouco do excesso de massa.

7. Deixe-os fritar até que fiquem dourados. Certifique-se de não colocar muito de uma vez. Deixe algum espaço entre eles e cozinhe mais porções.

8. Leve-os para um prato forrado com toalhas de papel para absorver mais óleo e, em seguida, transfira-os para uma tigela que você precisa cobrir com algo para mantê-los aquecidos. Você pode servi-los com molho.


Receita do dia: rodelas de cebola à milanesa

Anéis de cebola à milanesa de: cebola, leite batido, farinha, sal, pimenta, pimenta caiena, óleo.

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Ingrediente:

  • 1 cebola, fatias finas
  • 250 ml de leite batido
  • 1 xícara de farinha
  • ½ colher de chá de sal
  • Pimenta preta
  • 1 colher de chá de pimenta caiena
  • óleo para fritar

Método de preparação:

Mergulhe as cebolas em rodelas em leite batido por cerca de 45 minutos.


Misture os ingredientes secos em uma tigela grande.


Despeje o óleo em uma panela, aqueça bem.

Adicione a cebola através da mistura de farinha

Frite por 1 minuto. Repita com o resto da cebola.


Escorra em papel absorvente e sirva quente com molho de pimenta.


Anéis de lula à milanesa

É natural perder ocasionalmente os copiosos jantares de frutos do mar nas festas de fim de ano. Mas você não precisa planejar sua próxima viagem à Grécia apenas para saborear alguns frutos do mar novamente. Alguns pratos são muito mais fáceis de preparar do que você imagina, o que se pode dizer da nossa receita de hoje: anéis de lula.

Os anéis destes moluscos cefalópodes têm uma textura inconfundível e, se bem cozinhados, têm um sabor espectacular. Você pode encontrá-las congeladas em quase todos os supermercados, mas também pode encontrar lulas frescas em pescarias (ou em hipermercados que tenham essas seções).

Ingredientes (2 porções)

  • 250 g de lula
  • 100 ml de leite OU cerveja
  • 1 ou
  • 80 g de farinha
  • o suco espremido de um pequeno limão
  • óleo
  • sal

Método de preparação

Se você encontrar anéis de lula congelados, deixe-os descongelar por alguns minutos depois de passá-los por um jato de água fria. Se você comprou lula fresca, limpe bem e corte na espessura de um dedo.

Dê aos anéis uma pitada de sal e esprema o suco de limão sobre eles. Aqueça o azeite e comece a preparar a massa especial. Bata bem o ovo com o leite e cerca de cinco colheres de sopa de farinha (do total), o suficiente para obter uma massa mais espessa que a das panquecas. Nesta fase, você pode substituir o leite pela cerveja, dependendo do sabor que deseja obter.

Passe cada argola primeiro pela farinha restante, depois pela massa e frite. As arruelas douram por alguns minutos de cada lado, até que adquiram uma bela cor dourada.

Você pode servir anéis de lula em uma cama de alface com rodelas de limão por cima e molho de alho. Se você quiser um forro, recomendamos um arroz frito com ovos e gengibre (você pode prepará-lo sem camarão) ou um purê de ervilha.

Se pretende mimar os seus convidados com este prato rápido e saboroso, ajuste as quantidades dos ingredientes de acordo com a necessidade. Bom apetite!


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