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Salmão com molho de açafrão e arroz

Salmão com molho de açafrão e arroz


Modo de preparo: coloque 2 colheres de sopa de azeite de oliva a cebola picadinha e acrescente uma rodela de limão. Depois de endurecido, acrescente a sopa e deixe ferver um pouco.

Depois de ferver um pouco, tempere com sal e pimenta e acrescente o creme de leite e o açafrão. Deixe ferver um pouco e acrescente o amido, se for simples deve-se dissolver com água, coloco o amido de milho do knorr que se põe diretamente e não se deve dissolver mais, recomendo vivamente.

Frite à parte o salmão temperado em um pouco de óleo de acordo com a sua preferência, eu preparo com sal, pimenta moída na hora, uma mistura de temperos de peixe, que também tem algo azedo e não preciso mais colocar limão. Ele retorna em cerca de um minuto e não pode ser feito porque ainda está no forno. Após a fritura, coloque com cuidado em um prato resistente ao calor.

Despeje sobre o molho feito e acrescentei mais alguns grãos de pimenta coloridos.

Leve ao forno pré-aquecido a 250 graus e deixe por 10 minutos. Eu servi desta vez com uma mistura de três tipos de arroz. Maya disse para colocar limão, porque eu usei aquele tempero de peixe azedo, não coloquei. Ficou uma delícia, Maya obrigada mais uma vez pela receita! Aqui você também pode ver a receita original: http://mayas-esprit.blogspot.com/2009/01/somon-cu-sos-de-safran-si-orez.html


Como preparar a receita de filés de salmão com molho de mostarda

Peixe com molho de mostarda é uma receita fácil, dura no máximo 20 minutos, com todos os preparativos (exceto a lavagem da louça :)).

Lave e seque os filés de salmão com toalhas de papel. Tempere com sal, pimenta e azeite. Pique a cebola finamente.

Aqueça uma frigideira antiaderente, acrescente a manteiga, uma colher de sopa de azeite, alho e ervas. Deixe a gordura infundir por alguns bons segundos no fogo. Adicione o peixe, pele para baixo. Frite até ver um pouco de rosa na parte superior, no meio e retire do fogo. Mantenha em uma chapa quente.

Adicione a cebola e cozinhe por alguns minutos. Adicione o creme de leite e a mostarda. Misture bem. Depois de ferver por alguns segundos, passe por uma peneira fina para uma panela e leve ao fogo baixo. Tempere com sal e pimenta a gosto. Enfeite com um prato, coloque o peixe por cima, salpique alguns grãos de pimenta rosa e algumas folhas aromáticas.

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Filé de salmão com molho e arroz aromatizado

6 pedaços de filé de salmão
1 cebola
3 dentes de alho
1 ramo de orégano
chantilly
algo vinho branco
sal, pimenta, verduras (eu tinha uma mistura de várias verduras picadas e congeladas)
queijo ralado (gouda, eu comi)

arroz - para dar sabor, peguei uma ponta de faca de canela, noz-moscada, anis estrelado, anis estrelado, cominho em pó e um canudo de açafrão)

Salgue e apimente os filés de salmão.

Aqueça um pouco de óleo de gergelim (ou o que quiser), coloque os filés bem .. entre coloque uma cebola dentada (não ao final) em quatro, 2-3 dentes de alho e um raminho de orégano.

Frite brevemente dos dois lados, em fogo alto.

Apague com um pouco de vinho branco e depois acrescente as verduras.

Em seguida, adicione o creme de leite.
Deixe ferver apenas, retire do fogo.

quando o creme incha, a primeira fervura é disparada.

Adicione o queijo ralado e leve ao forno a 250 ° C por 5-10 minutos.

..vez que você ferva o arroz na água que já está fervendo, na água coloco uma pitada de sal, uma pitada de canela, uma noz-moscada, uma estrela de anis triturado, cominho moído e um canudo de açafrão atordoado.

É assim que fica a água onde fervi o arroz

A porção do marido dela ... como ele disse que nunca fotografou a porção dele ... bitte & # 33

Imagens anexadas

# 2 M_29499

Bem, Maya, seu marido é uma piada de sorte & # 33 & # 33

Eu só grelho salmão porque parece gorduroso - então cozido com molho, não é muito duro?

# 3 Maya

Bem, Maya, seu marido é uma piada de sorte & # 33 & # 33

Eu só grelho salmão porque parece gorduroso - então cozido com molho, não é muito duro?

Não me parece gorduroso, salmão. Eu cozinho de várias maneiras, porque gostamos muito. Ou da culinária mediterrânea, com molho de carne, azeitonas, pimentão kapia ou grelhados e colocados em salada de macarrão ou arroz . e e..

# 4 Lapônia

  • Gênero feminino
  • Localização: entre
  • Interesses: O que acontece e. por que isso está acontecendo :)

# 5 Maya

# 6 sava laura

Farei isso amanhã & # 33 & # 33 & # 33 E comemos salmão sempre que podemos. Tenho 2 saquinhos no freezer e hoje queria muito prepará-los, no forno, com cenouras, rodelas de cebola, etc. mas como você fez Miha. é muito provocativo. não tente & # 33
Espero que Bogdi também coma, como sempre, com grande apetite.
De qualquer forma, ele também estava resfriado.
Filhotes preocupados com sua condição & # 33

P.S. salmão também não me parece um peixe gordo.

# 7 Adriana Nicoleta

# 8 Seima

# 9 BD

as fotos de maya me enlouquecem, a coisa mais simples é o concreto.

Comprei um grande pedaço de salmão (daquele que foi vendido em cora). o problema é que, não importa como eu fiz, ele se desintegra. e é uma gordura assustadora. o melhor foi quando olhei no forno e queimou

# 10 estrelas

Ajuda do porteiro

# 11 pouco café

e eu & # 33 & # 33
Peguei medalhões da encruzilhada e fiz na grelha, não desintegrou e ficou bom.
cora Eu fico muito duro então não sei como é, mas os medalhões e as abas do carrefour estão ok

# 12 sava laura

Eu fiz, como disse. e ficou muito bom & # 33 & # 33 & # 33 Tanto que em vez de vinho coloquei o suco de um limão inteiro. para que Bogdi também possa mordiscar. e em vez de arroz temperado servi macarrão, porque outro dia tinha arroz no cardápio e o meu fica entediado rapidamente. eles querem diversidade.

É uma variante de que gosto muito, por isso farei de novo
Obrigado Miha & # 33 & # 33 & # 33

Miniaturas anexadas

# 13 Maya

Farei isso amanhã & # 33 & # 33 & # 33 E comemos salmão sempre que podemos. Tenho 2 saquinhos no freezer e hoje em dia queria muito prepará-los, no forno, com cenouras, rodelas de cebola, etc. mas como você fez Miha. é muito provocativo. não tente & # 33
Espero que Bogdi também coma, como sempre, com grande apetite.
De qualquer forma, ele também estava resfriado.
Filhotes preocupados com sua condição & # 33

P.S. salmão também não me parece um peixe gordo.

Maio .. Eu deixei que houvesse salmão gordo também .. então gente .. vocês conhecem meu lema .. se fôssemos todos iguais .. como essa vida seria chata
em Bogdi

Estou feliz que você goste de salmão (muitos de nós gostamos)
E para mim, no peixe, o limão costuma ter um papel muito importante, mas saiba que você pode fazer isso tranquilamente com um pouco de vinho, pois o álcool evapora completamente.

# 14 Maya

E eu queria contar a ela, mas desta vez me desanima .. entre pensar sobre o que eu cozinho depois da Páscoa por alguns dias .. entre planejar.Tenho convidados, com uma criança muito pretensiosa ..

Então, este salmão que eu cozinhei foi limpo de toda a gordura, pele e ossos ... roscado e cortado do que você me vendeu

Grelhado fica bem seco, mas também gosto de grelhado ... e cozido mesmo assim, se for salmão


2 copos de arroz,
4 copos separados,
1 cebola,
1 abobrinha,
1 pimenta vermelha,
1 pequena caixa de ervilhas,
1 colher de chá de açafrão,
sal, pimenta, azeite,

Pique a cebola finamente. Abobrinha, pimenta é picada em pedaços pequenos. As ervilhas estão vazando.

Cozinhe a cebola até que fique transparente em 2 colheres de sopa de óleo. Em seguida, adicione a pimenta e a abobrinha. Adicione sal e deixe a pimenta até os legumes amolecerem ligeiramente.

Adicione o arroz, misture por 1 minuto com os vegetais, acrescente a água e o açafrão. Misture bem e cozinhe tampado por 15 minutos, em fogo baixo.

A comida está pronta quando a água cair e o arroz ferver.


Salmão com manteiga e molho de limão

O salmão é tamponado com um guardanapo absorvente. Polvilhe sal e pimenta dos dois lados e frite em uma frigideira quente. Você pode usar uma assadeira para grelhar ou uma simples.

Frite o salmão por 1 minuto de cada lado. Não leva muito tempo, especialmente porque estamos falando de guias. Além disso, queremos que o salmão esteja macio e suculento por dentro, não seco e cozido demais.

Retire os filés em um prato e coloque metade da manteiga na frigideira. Quando a manteiga derreter, acrescente o dente de alho amassado. Mexa e refogue por alguns segundos, depois adicione o caldo de frango, o suco de limão e os temperos. Deixe o molho ferver até o líquido cair e ficar espesso. Tudo leva cerca de 3-4 minutos.

Quando o molho começar a engrossar, acrescente a manteiga restante e o mel. Mexa até a manteiga derreter e acrescente a salsinha picada. Desligue o fogo, o molho está pronto!

Junte o salmão ao molho e vire de todos os lados.

Como servir:
Sirva o salmão com manteiga e molho de limão junto com um enfeite e / ou salada


Vídeo: Łosoś pieczony na ryżu. Przepis na obiad w 35 minut.