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Sopa de cogumelos

Sopa de cogumelos


Quebre as caudas dos cogumelos, lave bem e pique não muito finamente.

Pique a cebola finamente e coloque um pouco de óleo. Quando mudar de cor junte os cogumelos picados e um copo de água e deixe ferver.

Quando os cogumelos foram cortados pela metade e, portanto, fervidos, acrescentei sal, depois piquei o alho finamente e deixei ferver por mais 10 minutos. Depois acrescentei o suco de tomate, e novamente deixei ferver por 15 minutos, no final adicionando a salsa picadinha!

Comi pedaços de polenta fria! Estava uma delícia!