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Bolo de queijo de sobremesa Twix

Bolo de queijo de sobremesa Twix


Você já sabe o quanto eu gosto de cheesecakes e por isso procuro sempre fazer um diferente. E então encontrei o blog de um chef confeiteiro perfeito em Londres, Jane's Pattisserie, lá encontrei muitas receitas de queijos e muito mais.

Bancada de biscoitos:

  • 300 g de biscoitos digestivos
  • 150 g de manteiga

Composição:

  • 500 g de cream cheese (Goldessa ou Philadelphia)
  • 300 ml de creme líquido natural
  • 200 g twix
  • 200 g de chocolate ao leite
  • Essência de baunilha
  • 10 g de gelatina
  • 100 g de pó velho

Ornamentado:

  • 4 peças de twix
  • chantilly opcional

Porções: 12

Tempo de preparação: menos de 120 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Como fazer cheesecake de sobremesa Twix:

1) Comecei dando os biscoitos no liquidificador. Misturei com a manteiga derretida e coloquei a composição em uma bandeja de 20 cm e coloquei na geladeira.

2) Mistura-se o cream cheese com açúcar de confeiteiro, acrescenta-se o creme líquido e bata-o com uma pequena batedeira. Adicione o chocolate derretido em banho-maria ou no microondas por alguns segundos. Após esta etapa, a gelatina é preparada de acordo com as instruções, uma gelatina de 10 g é misturada com 100 ml de água e deixada até engrossar, então derretida em banho-maria, adicionada à composição acima, bem misturada. Pedaços de twix são adicionados.

3) Despeje em nossa forma com biscoitos e leve à geladeira por pelo menos 4-5 horas.

4) Decore com pedaços de twix picados e natas batidas.


Sites de dicas

1

os pedaços de twix se fundem na composição e resultam em algo maravilhoso ao paladar.

2

o twix pode ser substituído por snickers, marte ou outro chocolate.