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Tarte com Espinafre e Telemea

Tarte com Espinafre e Telemea


Primeiro preparamos a massa para a torta: colocamos a farinha misturada com o fermento em uma tigela, colocamos a manteiga, os ovos e o sal, depois a água e começamos a amassar a massa. Não fica pegajoso, mas é bastante forte.

Também preparamos o recheio: misturamos o queijo na batedeira vertical com os ovos, juntamos o espinafre e o alho picado e mexemos mais 2-3 minutos, até ficar bem incorporado.

Espalhe uma folha redonda de 3/4 da massa e coloque em forma de tarte untada com óleo e forrada com farinha. As bordas devem ser ligeiramente levantadas para que o queijo não escorra. Pique a massa de um lugar para outro com um garfo e coloque o queijo. Com o resto da massa, fazemos a grelha para a torta. Unte com gema de ovo misturada com leite e polvilhe com sementes de papoula.

Leve ao forno pré-aquecido, a 200 graus C, por 30-35 minutos.

Deixe esfriar na forma de uma torta e leve para um prato.

Bom apetite!


Torta de Espinafre, Queijo e Tomate Cereja

Para cima, coloquei em uma tigela o ovo, a manteiga, o amido de milho e amassei, aos poucos adicionando água e farinha até obter uma massa não muito dura. Coloque a massa no frio até o recheio ficar pronto.

Lave bem o espinafre e cozinhe por alguns minutos. Cortamos a cebola verde. Leve ao fogo em uma tigela um pouco de manteiga, cebolinha e espinafre picado. Deixe no fogo até que todo o suco gire. Numa tigela bata os ovos, acrescente o queijo ralado e o queijo e a composição de espinafre resfriada. Não adicionei sal porque o telemeau era bastante salgado.

Batemos um pedaço de massa, espalhamos o resto e colocamos na bandeja em que colocamos papel manteiga, colocamos papel manteiga sobre a massa, depois colocamos o feijão e colocamos a bandeja no forno quente. Leve ao forno até a massa formar uma crosta.

Retire a assadeira do forno, coloque os tomates cereja, depois o recheio, cuidando para distribuí-lo por igual entre os tomates. Com a massa parada fiz umas tiras que fiz tricô e coloquei na borda da torta e formei uma estrela (ideia da minha filhinha) na superfície da torta. Untei o topo da torta com ovo batido.

Leve a assadeira ao forno até dourar. É muito bom e quente e frio.


Quiche com espinafre e leite de cabra

Quiche com espinafre e leite de cabra. Desde que eu queria fazer quiche de espinafre! Vi em algum lugar da cidade e fiquei um pouco chocado com o preço de uma pequena porção e disse que deveria começar a fazer em casa. Dessa forma, eu poderia colocar o que eu queria nele. No entanto, prestei mais atenção à massa, que muitas vezes passa despercebida e é subestimada. Ninguém pensa muito nele. É apenas uma forma. Eu também queria dar um sabor especial, não apenas misturar farinha com manteiga e água.

Os temperos me ajudaram de novo e com uma mistura de tomilho seco, por mim, e raminhos de alecrim moídos no pilão, transformei uma massa simples e branda em uma saborosa e saborosa por conta própria. A composição é um bônus.

Eu realmente acho que essa receita pode mudar a sua opinião sobre o espinafre, especialmente porque mal é sentido no final. O queijo também tem sabor forte, as natas deixam tudo mais aveludado e os espinafres, cozidos, assados ​​e misturados aos dois já não são tão fortes. Além disso, você pode ajustar a quantidade. Menos espinafre parecerá ainda mais sutil. No entanto, a cor será visível e extraordinariamente bela. Eu gosto de verde.

Agora vamos seguir os passos para ver como está preparado. Spor!

ingredientes
(para uma quiche)

180 gr. farinha
90 gr. manteiga fria
2 colheres de sopa de água pura
1 pico de sal marinho
1/2 colher de chá de tomilho seco
1/2 colher de chá de alecrim seco

200 gr. cabra telemea
150 gr. espinafre fresco
2 colheres de sopa de creme de leite
2 ovos inteiros
pimenta do reino moída na hora
sal (Opcional)

Tempo de preparação: 1 hora e 20 minutos

1. Levou. Começamos com a massa que deve ficar 30 minutos na geladeira depois de pronta. Em uma tigela peneire a farinha, acrescente sal e temperos. Nós nos misturamos. Ralamos a manteiga e começamos a mexer com as mãos. Temos que amassar bem toda a manteiga e combinar com a farinha. Acrescentamos também as 2 colheres de sopa de água que nos ajudam a grudar ainda melhor a massa. Agora ele se reúne sozinho. Não é preciso amassar muito, basta juntar toda a massa em uma bola, embrulhar e colocar na geladeira. 30 minutos.

2. Composição. Enquanto isso, podemos começar a compor. Coloque o queijo em uma tigela com água fria. Lavamos as folhas de espinafre, quebramos o talo e colocamos em uma panela aquecida. Contanto que amoleça. Vamos deixar isso de lado. Em outra tigela, amasse o telemeau com um garfo, acrescente os dois ovos inteiros, misture, despeje as duas colheres de sopa de creme de leite e continue misturando. No final juntamos o espinafre cortado em pequenas tiras e a pimenta-do-reino. Só adicionamos sal se o queijo não estiver muito salgado. Mexa mais uma vez e pronto.

3. amadurecimento. Retire a bola de massa da geladeira e espalhe com um garfo. Sobre uma superfície polvilhada com farinha e também o twister, polvilhado com farinha. Ou espalhe a massa diretamente na assadeira com as mãos. A assadeira deve ser untada com manteiga primeiro. Fazemos alguns furos com o garfo na massa e despejamos a composição. Coloque no forno quente a 180-200 graus por 40-45 minutos. Deixe o fogo ser forte no início, depois apropriado. Verificamos se a superfície está avermelhada. Retire e deixe esfriar. Vai cair um pouco, mas não se preocupe. Isso é normal.

Sirva a quiche quente, fatiada, com uma colher de sopa de creme de leite.


Quiche com espinafre e leite de cabra

Quiche com espinafre e leite de cabra. Desde que eu queria fazer quiche de espinafre! Vi em algum lugar da cidade e fiquei um pouco chocado com o preço de uma pequena porção e disse que deveria começar a fazer em casa. Dessa forma, eu poderia colocar o que eu queria nele. No entanto, prestei mais atenção à massa, que muitas vezes passa despercebida e é subestimada. Ninguém pensa muito nele. É apenas uma forma. Eu também queria dar um sabor especial, não apenas misturar farinha com manteiga e água.

Os temperos me ajudaram de novo e com uma mistura de tomilho seco, por mim, e raminhos de alecrim moídos no pilão, transformei uma massa simples e branda em uma saborosa e saborosa por conta própria. A composição é um bônus.

Eu realmente acho que essa receita pode mudar a sua opinião sobre o espinafre, especialmente porque mal é sentido no final. O queijo também tem sabor forte, as natas deixam tudo mais aveludado e os espinafres, cozidos, assados ​​e misturados aos dois já não são tão fortes. Além disso, você pode ajustar a quantidade. Menos espinafre parecerá ainda mais sutil. No entanto, a cor será visível e extraordinariamente bela. Eu gosto de verde.

Agora vamos seguir os passos para ver como está preparado. Spor!

ingredientes
(para uma quiche)

180 gr. farinha
90 gr. manteiga fria
2 colheres de sopa de água pura
1 pico de sal marinho
1/2 colher de chá de tomilho seco
1/2 colher de chá de alecrim seco

200 gr. cabra telemea
150 gr. espinafre fresco
2 colheres de sopa de creme de leite
2 ovos inteiros
pimenta do reino moída na hora
sal (Opcional)

Tempo de preparação: 1 hora e 20 minutos

1. Levou. Começamos com a massa que deve ficar 30 minutos na geladeira depois de pronta. Em uma tigela peneire a farinha, acrescente sal e temperos. Nós nos misturamos. Ralamos a manteiga e começamos a mexer com as mãos. Temos que amassar bem toda a manteiga e combinar com a farinha. Acrescentamos também as 2 colheres de sopa de água que nos ajudam a grudar ainda melhor a massa. Agora ele se reúne sozinho. Não é preciso amassar muito, basta juntar toda a massa em uma bola, embrulhar e colocar na geladeira. 30 minutos.

2. Composição. Enquanto isso, podemos começar a compor. Coloque o queijo em uma tigela com água fria. Lavamos as folhas de espinafre, quebramos o talo e colocamos em uma panela aquecida. Contanto que amoleça. Vamos deixar isso de lado. Em outra tigela, amasse o telemeau com um garfo, acrescente os dois ovos inteiros, misture, despeje as duas colheres de sopa de creme de leite e continue misturando. No final juntamos o espinafre cortado em pequenas tiras e a pimenta-do-reino. Só adicionamos sal se o queijo não estiver muito salgado. Mexa mais uma vez e pronto.

3. amadurecimento. Retire a bola de massa da geladeira e espalhe com um garfo. Sobre uma superfície polvilhada com farinha e também o twister, polvilhado com farinha. Ou espalhe a massa diretamente na assadeira com as mãos. A assadeira deve ser untada com manteiga primeiro. Fazemos alguns furos com o garfo na massa e despejamos a composição. Coloque no forno quente a 180-200 graus por 40-45 minutos. Deixe o fogo ser forte no início, depois apropriado. Verificamos se a superfície está avermelhada. Retire e deixe esfriar. Vai cair um pouco, mas não se preocupe. Isso é normal.


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Quiche com espinafre e leite de cabra

Quiche com espinafre e leite de cabra. Desde que eu queria fazer quiche de espinafre! Vi em algum lugar da cidade e fiquei um pouco chocado com o preço de uma pequena porção e disse que deveria começar a fazer em casa. Dessa forma, eu poderia colocar o que eu queria nele. No entanto, prestei mais atenção à massa, que muitas vezes passa despercebida e é subestimada. Ninguém pensa muito nele. É apenas uma forma. Eu também queria dar um sabor especial, não apenas misturar farinha com manteiga e água.

Os temperos me ajudaram de novo e com uma mistura de tomilho seco, por mim, e raminhos de alecrim moídos no pilão, transformei uma massa simples e branda em uma saborosa e saborosa por conta própria. A composição é um bônus.

Eu realmente acho que essa receita pode mudar a sua opinião sobre o espinafre, especialmente porque mal é sentido no final. O queijo também tem sabor forte, as natas deixam tudo mais aveludado e os espinafres, cozidos, assados ​​e misturados aos dois já não são tão fortes. Além disso, você pode ajustar a quantidade. Menos espinafre parecerá ainda mais sutil. No entanto, a cor será visível e extraordinariamente bela. Eu gosto de verde.

Agora vamos seguir os passos para ver como está preparado. Spor!

ingredientes
(para uma quiche)

180 gr. farinha
90 gr. manteiga fria
2 colheres de sopa de água pura
1 pico de sal marinho
1/2 colher de chá de tomilho seco
1/2 colher de chá de alecrim seco

200 gr. cabra telemea
150 gr. espinafre fresco
2 colheres de sopa de creme de leite
2 ovos inteiros
pimenta do reino moída na hora
sal (Opcional)

Tempo de preparação: 1 hora e 20 minutos

1. Levou. Começamos com a massa que deve ficar 30 minutos na geladeira depois de pronta. Em uma tigela peneire a farinha, acrescente sal e temperos. Nós nos misturamos. Ralamos a manteiga e começamos a mexer com as mãos. Temos que amassar bem toda a manteiga e combinar com a farinha. Acrescentamos também as 2 colheres de sopa de água que nos ajudam a grudar ainda melhor a massa. Agora ele se reúne sozinho. Não é preciso amassar muito, basta juntar toda a massa em uma bola, embrulhar e colocar na geladeira. 30 minutos.

2. Composição. Enquanto isso, podemos começar a compor. Coloque o queijo em uma tigela com água fria. Lavamos as folhas de espinafre, quebramos o talo e colocamos em uma panela aquecida. Contanto que amoleça. Vamos deixar isso de lado. Em outra tigela, amasse o telemeau com um garfo, acrescente os dois ovos inteiros, misture, despeje as duas colheres de sopa de creme de leite e continue misturando. No final juntamos o espinafre cortado em pequenas tiras e a pimenta-do-reino. Só adicionamos sal se o queijo não estiver muito salgado. Mexa mais uma vez e pronto.

3. amadurecimento. Retire a bola de massa da geladeira e espalhe com um garfo. Sobre uma superfície polvilhada com farinha e também o twister, polvilhado com farinha. Ou espalhe a massa diretamente na assadeira com as mãos. A assadeira deve ser untada com manteiga primeiro. Fazemos alguns furos com o garfo na massa e despejamos a composição. Coloque no forno quente a 180-200 graus por 40-45 minutos. Deixe o fogo ser forte no início, depois apropriado. Verificamos se a superfície está avermelhada. Retire e deixe esfriar. Vai cair um pouco, mas não se preocupe. Isso é normal.


Tarte de Batata com ESPINHA e TELEMEA - para um almoço saudável

A torta de batata de espinafre é uma receita simples, saborosa e farta.

Um prato com sabores que combinam bem e podem tirar qualquer cardápio do anonimato.

Tarte de batata com espinafre

Ingredientes de massa

  • 200 g de farinha integral ou branca
  • 1 pitada de sal
  • 90 g de manteiga de coco (para cozinhar)
  • 4 colheres de sopa de água fria

Ingredientes para o recheio

  • 350 g de espinafre fresco
  • 4 batatas médias
  • 100 g de telema salgado
  • 3 ovos
  • 1 cebola pequena (opcional)
  • alecrim, sal, pimenta
  • óleo de colza

Preparando a massa para a torta

Em um robô com lâmina S, misture a farinha com o sal e a manteiga de coco. A água é então adicionada à mistura com uma consistência esfarelada e misturada até que a massa comece a endurecer.

Com a ajuda das mãos, a massa forma uma bola, que é espalhada entre duas assadeiras, usando um rolo de massa.

Coloque a massa no tabuleiro especial para tartes (30 cm de diâmetro). Retire o excesso de massa das bordas e pique com um garfo. O tabuleiro para tortas "coberto com papel de parede" é colocado no congelador. Enquanto isso, prepare o recheio.

Preparação do recheio de torta

Descasque as batatas e cozinhe-as no vapor ou ferva-as em água com a casca e descasque-as (quando estiverem quase prontas).

Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de óleo de colza e frite rapidamente as folhas frescas de espinafre (junto com a cebola - opcionalmente), até que percam o volume e comecem a soltar muito pouco líquido. Apague o fogo.

Em seguida, bata os 3 ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta. Opcionalmente, um pouco de pimenta da Jamaica pode ser adicionado.

Preparando a torta

Retire a forma de torta do congelador, coloque as folhas de espinafre por igual e adicione as fatias de batata ou cubos. No final, despeje os 3 ovos bem batidos e polvilhe com o telemeau salgado (amassado com um garfo).

Coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 185 graus Celsius com ventilação por 35 minutos. Sirva quente ou frio.

Quando cozido, o espinafre contém mais beta-caroteno do que cru - um antioxidante que ajuda a prevenir doenças cardiovasculares e câncer de pulmão.

O espinafre cozido tem mais luteína do que o espinafre cru e previne a catarata e a degeneração macular. Também possui mais magnésio e ferro e baixa quantidade de ácido oxálico.

Além disso, a batata cozida contribui para o bom funcionamento do sistema nervoso, fortalece os dentes, o sistema ósseo e o sistema imunológico.


Cheesecake, espinafre e manjericão

ingredientes

350 g de queijo de cabra, feta, telemea

4 mãos com folhas de espinafre

Método de preparação

Espalhe a massa em uma bandeja forrada com papel manteiga e corte uma borda de 1 cm com uma faca.

Unte a massa com cream cheese e polvilhe com suco de limão espremido na hora.

Polvilhe por cima as folhas de espinafre lavadas, escorridas e picadas a gosto e metade do manjericão.

Em seguida, coloque o queijo em cubos e leve ao forno por 15 minutos.

Retire do forno a torta com o queijo, o espinafre e o manjericão, acrescente o restante do manjericão, a pimenta e polvilhe com azeite a gosto.

Divida a torta em quatro e sirva aos seus entes queridos.

Antes de começar a preparar esta torta, coloque os cubos de queijo em uma tigela e regue com o azeite. Adicione algumas ervas e deixe-as em infusão por pelo menos meia hora.

Outras deliciosas combinações de torta

queijo azul - atum fresco - mel


Torta de Espinafre com Queijo Salgado - Spanakopita - Receita Grega

Torta de Espinafre com Queijo Salgado - Spanakopita - Receita Grega. Receita de Spanakopita com queijo feta ou telemea, espinafre e tortas finas. Como fazer torta de espinafre? Receitas de torta. Receitas de espinafre. Receitas comerciais com finas folhas de torta.

Esta torta de espinafre e queijo é muito fácil e rápida de preparar. Você pode usar espinafre fresco e congelado (de preferência folhas, não picadas). Os aromas de primavera desta especialidade grega são dados pelas folhas de espinafre e cebolinha na composição.

Sobre o spanakopita podemos dizer que é um prato tradicional grego: uma torta feita de folhas finas (filo ou folhas gregas) untada com manteiga derretida ou azeite de oliva e recheada com uma espessa camada de espinafre salteada com cebolinha e depois misturada com queijo feta e ovos. Outras versões desta torta maravilhosa são bolo pascal da Ligúria (Itália) ou pita zeljanica da Sérvia e da Bósnia. (fonte)

Eu fiz esta maravilhosa torta de espinafre com queijo cerca de 3 vezes até agora e minha família ficou muito feliz com ela. Como não pode ser? Além de ficar extremamente gostoso, é muito gostoso! Gostamos do frio e do calor no dia seguinte.

O espinafre fresco também pode ser consumido cru em saladas. É um vegetal muito saudável que contém muitas vitaminas e minerais. Ao cozinhar é bom não cozinhar demais porque perde essas propriedades e torna-se muito feio (o verde torna-se castanho). Muitas crianças recusam pratos de espinafre por este motivo: eles não são apetitosos.

Os meus são grandes amantes de espinafre e na maioria das vezes eu o preparo na forma de purê com molho branco e alho (receita aqui) ou variante isqueiro (receita aqui) acompanhado por ovos de malha, espetos (veja aqui) ou almôndegas (veja aqui).

Para esta torta de espinafre e queijo salgado (spanakopita) usei espinafre fresco comprado no mercado. O queijo tradicional é o feta (queijo grego), mas você também pode adaptar a receita com um telemea romeno mais macio e cremoso. As folhas utilizadas são das finas para a torta (NÃO massa folhada!). Também precisava de um bom azeite e um pouco de manteiga. Como gosto muito da combinação espinafre e alho, decidi colocar 3-4 filhotes no recheio. Nem todas as receitas de spanakopita incluem alho ou verduras, mas apenas cebolinha, queijo feta e um pouco de noz-moscada ralada. Eu fui inspirado por aqui.

Você também pode fazer chapas finas em casa se tiver o espaço certo e souber como - encontre a receita aqui.

Das quantidades abaixo resulta aprox. 6-8 porções de torta com espinafre e queijo salgado ou spanakopita.


Torta de Telemea e Espinafre

Outro dia o tempo dava sinais de que a primavera estava chegando, mas hoje tudo está congelado e olho ansioso para os jacintos e as tulipas do meu jardim que se precipitaram. Espero que não afete a geada e encher meu jardim de flores, o mais rápido possível !!
Como eu ia dizendo, outro dia a primavera fez sua presença, o mercado estava cheio de trufas, a que você realmente não resistiu. Então peguei espinafre, salsa e cebolinha com a ideia de fazer um prato de espinafre, mas quando cheguei em casa mudei de ideia. Lembrei-me da torta gregaSpanacopita, uma torta com telemea e espinafre, que eu havia planejado há muito tempo.

Torta Grega - Spanakopita

Eu tinha um pacote de folhas de torta frescas esperando bem na geladeira & # 8230 para não mencionar o telemeau de salmoura, de Delaco, que eu nunca perdi. Então, rapidamente coloquei uma torta salgada com telemea, espinafre, cebolinha, salsa. Meu Deus, comi duas fatias ainda quentes, assim que terminei de tirar as fotos.
Pelo que li, a receita para Spanacopita pode ser feito em várias variantes, com foi caseiro como nas receitas abaixo:

Os gregos fazem com queijo feta, mas vai muito bem com telemea de qualidade. Além do espinafre, também adiciono hortelã fresca ou endro, bem como arroz.
Preparei na versão simples com telemea, folhas de torta Filo, espinafre, salsa, ovos.
Recomendo que experimentem, gostei muito !!

Torta de Telemea e Espinafre - Ingredientes

Torta de Telemea e Espinafre - Preparação

Cebola picada, cozinhe por 2-3 minutos em azeite e um cubo de manteiga. Lave bem o espinafre e corte em tiras, acrescente sobre a cebola endurecida, mexa delicadamente até as folhas amolecerem e endurecerem facilmente. Reserve e deixe esfriar.

Pique o telemeau com um garfo, adicione os ovos, o espinafre picado, a salsa picada, o iogurte, a hortelã, o sal e a pimenta a gosto.
Misture bem até obter uma composição homogênea.

Para a torta com telemea e espinafre, é necessária uma bandeja com bordas destacáveis ​​com um Ø de 21 cm, que é forrada com papel manteiga e untada com manteiga.
Metade das folhas de torta são untadas com manteiga derretida e colocadas uma a uma na bandeja de forma que as bordas fiquem penduradas na borda da bandeja.

Torta de Telemea e Espinafre

Coloque o recheio de queijo e espinafre, dobre as formas de torta penduradas e coloque em cima das outras untadas com manteiga e corte no diâmetro da bandeja. Com uma faca bem afiada, desenhe as fatias (como na foto) e unte com uma gema de ovo batida com uma colher de leite.

A torta de Telemea e espinafre é levada ao forno pré-aquecido a 180 graus C por 60 min. Se dourar muito rápido, cubra a assadeira com papel manteiga umedecido em água fria e esprema bem.
Retire do forno, remova a borda removível da bandeja e deixe esfriar um pouco.

A torta de telemea e espinafre é repartida com faca afiada e comida com grande apetite !!

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Obrigada!!


Preparação para a receita de torta com espinafre e ovos

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Vídeo: Butterdejsstjerne med spinat. Stonemuse