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Swiss Chard: não apenas para os lados

Swiss Chard: não apenas para os lados


A equipe da SWAT de receitas enfrenta acelga suíça para trazer a você 6 ótimas receitas

Will Budiaman

Risoto de acelga suíço

acelga - é um pavão no mundo das folhas verdes escuras. Com folhas largas pontuadas por listras de cores vibrantes como amarelo brilhante, vermelho profundo e magenta flamejante correndo pelos caules e veias, uma exibição de acelga arco-íris na loja certamente é visualmente atraente.

Clique aqui para ver o Swiss Chard: Not Just for Sides Slideshow

Mas o que você faz com isso? Você pode sempre dar um refogado rápido, talvez com um pouco de alho aqui, talvez com um pouco de casca de limão ali, e ralar parmesão por cima. Você poderia transformá-lo em um delicioso risoto. Ou você pode deixar seus sabores permearem um caldo saboroso, como na receita vencedora, Chard e Salsicha com Polenta Receita de Anne Dolce. Fizemos tudo isso esta semana, sempre com um objetivo: deixar o sabor natural da acelga brilhar nos holofotes.

Afinal, se você tivesse um pavão, não o manteria escondido no armário de casacos o dia todo, não é?

Will Budiaman é o Editor de Receitas do The Daily Meal. Siga-o no Twitter @WillBudiaman.


Na maioria dos dias, eu concordaria com a avaliação do Rei dos Vegetais sobre a acelga suíça. Mas no alto calor do verão, quando minhas plantas de acelga estão virando folhas como uma abobrinha fica abóbora - pisque e outra aparece! - Vou chamá-lo de prolífico. Sim, é isso.

Na maioria dos anos, é a couve em meu jardim que eu não consigo acompanhar, mas este ano eu plantei uma variedade que nunca tive antes - algo com alemão no nome, então é claro que comprei - e está lutando. Os insetos e o calor que o faz trepidar estão dando uma chance. Portanto, está tudo na minha acelga suíça para carregar a tocha de folhas verdes este ano e está fazendo isso com louvor.

Normalmente não tenho problemas para encontrar uma maneira de usar meus verdes. Smoothies são brilhantes porque acelga é um bom substituto para o espinafre se você gosta de adicionar vegetais à sua salada de frutas potável. Cerca de uma xícara de acelga rasgada deve prepará-lo.

Também congelo maços e mais maços de verduras de jardim. Este é o meu padrão e, como resultado, ainda estou trabalhando para superar a colheita do ano passado.

Então, o que uma garota e seu acelga devem fazer? Recorri a alguns de meus amigos blogueiros e em outros lugares da blogosfera para obter ajuda. Aqui está uma lista de maneiras de comer acelga como um mineiro de folhas.

Acelga Suíça Congelada

OK, fácil primeiro. Mergulhe as folhas de acelga em uma pia cheia de água fria até que estejam totalmente animadas e crocantes como a alface. Essa é uma boa maneira de limpá-los também. Adicione um pouco de vinagre para evitar que dourem no congelador e deixe de molho por 20 minutos a uma hora, dependendo de quanto eles precisam.

Retire a acelga da água, enxágue rapidamente as folhas em água corrente para remover os detritos que surgiram ao retirá-las da pia, rasgue as folhas do caule e coloque em um saco para freezer.

Remova o máximo de ar possível do saco antes de selar. Coloque a data na sacola e use dentro de seis meses a um ano.

Se as folhas da acelga forem gigantescas, arranque-as do caule antes de mergulhar. E então use as hastes como um picles rápido.

Massa para pia de cozinha

Não tenho uma receita dura e rápida para isso. Este macarrão tem tudo a ver com improvisar, mas sempre deixa minha família feliz e para um jantar sem reclamações. A essência disso é usar todos os vegetais que podem estar murchando ou que você não tem muito, mas combinados com outros, dão abundância.

Refogue a cebola, o alho, o pimentão e o tomate cereja, cortados ao meio ou não, com uma pitada de sal. Assim que os tomates amolecerem e começarem a soltar líquido, adicione acelga e um pouco da água em que cozinhou o macarrão e cozinhe até murchar.

Junte algumas ervas frescas, uma pitada de pimenta malagueta e pimenta-do-reino moída fresca. Em seguida, acrescente o macarrão, tempere uma última vez e sirva.

Rissóis de quinua e acelga + molho de tahini de abacate

Esses hambúrgueres da Alexandra at OccasTIONAL Eggs fazem o trabalho rápido e fácil de sua acelga suíça, enquanto a aumentam com quinua rica em proteínas. Perfeito para o verão, perfeito para qualquer época do ano. Perfeito para usar toda aquela acelga.

Greens Shakshuka

Ele usa um pouco mais de meio quilo de verduras (sua escolha, então acelga funciona), tornando esta versão verdejante de um prato mais frequentemente dedicado a tomates trabalhando em conjunto com ovos um vencedor total no departamento de Use-Up-the-Chard .

Purê de acelga refogada

Muitos aplausos para Marlene, da Urban Cottage Life, não apenas por encontrar um uso para um monte de acelga, mas por incluir os caules nesta receita também. Esta rotação sem manteiga e cheia de acelga no Colcannon parece puro conforto. E um uso eficiente daquele verde frondoso.

Acelga e Feijão Branco Ensopado

Considere-se engolido mais um monte de acelga e tenha muito conforto com este ensopado de Nadia em Mangia Bedda que casa este verde com feijão branco, tomate e parmesão para obter um pouco de salgado.

Acelga, queijo de cabra e fritada de alho-poró

Fritada é uma das minhas comidas favoritas de cozinhar porque é uma folha em branco para qualquer coisa, e acelga é um enchimento perfeito. Esta fritada da Jess no Cooking in my Genes atinge todas as notas certas, especialmente com uma cobertura de tomate para adicionar um pouco de frescor e um pouco mais para absorver sua fritada ou uma fatia grossa de pão crocante.


Rainbow Swiss Chard com Golden Raisins e Pepitas

Pegue um pouco de pão e sente-se para o que parece ser o mais sublime almoço de verão com esta acelga salteada rápida e simples acompanhada de passas para doçura e pepitas para crunch de Nicoletta e Loreto no Sugar Loves Spices.

Rolinhos de salada com acelga crua com molho picante de manga

As folhas da acelga podem ser recipientes para levar comida à boca, cerzidos os garfos. Esses rolinhos de salada, que usam acelga em vez de papel de arroz, comprovam esse ponto de maneira belíssima.

Recheio de Baguete com Acelga e Cebola Caramelizada

Vale a pena agradecer por tudo sobre isso. Para começar, ele usa um monte de acelga, mas reúne baguete e cebolas caramelizadas para uma felicidade doce, cheia de carboidratos e verdes. Eu me curvo a você, Lord Byron.

Quiche sem crosta com feijão verde e acelga

Chard co-estrela com outra estrela do verão, o feijão verde, nesta torta de ovo sem grãos de Leelalicious. Melhor parte: pode ser feito com antecedência e comido a qualquer hora do dia.

Swiss Chard Galette

Bridget, da Bridget’s Green Kitchen, é uma heroína total por usar dois cachos - dois cachos! - de acelga nesta receita de galette que prova mais uma vez que a acelga é um recheio de torta saborosa, especialmente quando combinada com um queijo salgado e picante como o feta.

Macarrão Pesto com Acelga Suíça com Feijão Branco e Amêndoas

Confirmando minhas suspeitas de que qualquer coisa pode ser transformada em pesto, esta versão acelga usa duas xícaras - embaladas, até mesmo - de folhas verdes, complementadas por alho, parmesão e suco de limão para alegrar tudo.

Alho refogado suíço acelga

Você vai perder mais dois cachos de acelga se fizer esta acelga suíça refogada com alho de Kristen no My Sweet Mess. Com algumas pimentas esmagadas e suco de limão, essas verduras realmente ganham vida.

Chard suíço cozido no vapor com tomate torrado e feijão roma

Este é dos arquivos daqui. As fotos são terríveis, tiradas dias antes de eu entender a beleza da luz natural e me apoiar em minhas lâmpadas CFL amarelas em ambientes fechados. Isso não foi escrito em um formato de receita tradicional, mas você vai pegar a ideia. Este prato é totalmente propício para um estilo livre na cozinha. Eu realmente amo esta refeição e é incrivelmente simples, contanto que você saiba ferver feijão e acelga a vapor.


Ingredientes

Este é um simples 7 ingrediente receita de acompanhamento que é naturalmente sem glúten, com baixo teor de carboidratos e, claro, totalmente vegana.

Para fazer minha incrível acelga refogada com alho e limão, você precisa de:

  • Azeite
  • Dentes de alho
  • acelga
  • Água
  • Sal
  • Pimenta
  • Suco de limão

Você pode descartar ou picar e incluir os caules da acelga nesta receita!


Jantares em família: Swiss Chard e Shiitake Mushroom Galette

Se você gosta de espinafre e couve, vai adorar acelga. Um pouco menos macia que o espinafre, mas não tão dura quanto a couve, a acelga é perfeita para fritar ou misturar com sua massa favorita. Além disso, os caules deste verde frondoso vêm em um arco-íris de cores do amarelo brilhante ao rosa vibrante.

Adoro usá-lo nesta delicada galette de primavera.

Ok, mas o que é uma galette?

Gosto de pensar em uma galette como a torta perfeita para o cozinheiro imperfeito: uma galette traz todas as delícias de uma torta sem todo o rebuliço. Basta estender sua massa de torta favorita e colocar a mistura de acelga bem no meio. Dobre a massa e aperte para fazer pregas. Com uma simples lavagem de ovo como toque final, o prato resultante é uma torta rústica onde as imperfeições só a tornam ainda melhor!

Galette Swiss Chard e Shiitake Mushroom

Serve 8 a 10

Ingredientes:

2/3 xícara de fubá amarelo (não moído de pedra)

1 colher de sopa de alecrim fresco picado

12 colheres de sopa (1½ palitos) de manteiga sem sal, resfriada e cortada em pedaços pequenos

4 a 6 colheres de sopa de água gelada, conforme necessário

2 chalotas, finamente picadas

2 dentes de alho picados
1 xícara de cogumelos shiitake frescos fatiados

2 cachos de acelga suíça arco-íris, lavados e secos, folhas e talos em fatias finas

1/8 colher de chá de pimenta branca
Pitada de flocos de pimenta vermelha

1¼ xícaras de ricota inteira, escorrido

1 colher de sopa de alecrim fresco picado
Raspas de um limão

1 ¼ xícara de queijo ralado suíço ou gruyere

Instruções:

Prepare a massa da massa: na tigela do processador de alimentos, misture a farinha, o fubá, o açúcar, o sal e o alecrim. Pulsar para combinar. Com o processador ligado, adicione lentamente a manteiga gelada em cubos, pulsando para combinar. Com o processador ligado, adicione o azeite de oliva e bastante água para fazer uma massa que saia bem. Coloque a massa sobre uma área de trabalho e forme um disco. Embrulhe em filme plástico para alimentos e leve à geladeira enquanto faz o recheio.

Pré-aqueça o forno a 375 graus. Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de azeite. Adicione as cebolas e refogue até ficarem translúcidas. Adicione o alho e refogue por 30 segundos. Adicione os cogumelos e refogue por 1 minuto até ficar levemente cozido. Empilhe as folhas e os talos da acelga por cima dos vegetais e cubra. Cozinhe em fogo baixo até murchar, cerca de 2 a 3 minutos. Tempere com sal, pimenta branca e uma pitada de pimenta vermelha em flocos. Retire do fogo e deixe esfriar por 15 minutos.

Abra a massa em um pedaço de papel manteiga levemente enfarinhado. A galeta pode ser feita em formato redondo ou retângulo de 30 centímetros. Use o pergaminho para levantar a massa e colocá-la em uma assadeira.

Coloque a ricota escorrida em uma tigela. Adicione o alecrim picado e as raspas de limão e misture bem. Usando uma pequena espátula, espalhe a mistura de queijo ricota na crosta preparada deixando uma borda de 1½ polegada.

Empilhe a mistura de acelga uniformemente por cima da ricota. Polvilhe o queijo suíço ou Gruyere ralado uniformemente sobre a acelga.

Em uma tigela pequena, misture o ovo e as natas. Usando os dedos, dobre a borda sobre o recheio, beliscando a massa à medida que for criando pregas. Usando um pincel, pincele levemente o ovo em cima da massa prensada.

Asse até a crosta dourar e o queijo derreter, cerca de 35 a 40 minutos. Retire do forno e deslize a galette do papel manteiga para uma prateleira de resfriamento. Sirva morno ou em temperatura ambiente.


7 receitas que provam que acelga suíça é subestimada

Espinafre, couve ou couve podem estar em sua lista semanal de compras, mas quando foi a última vez que você trouxe acelga da loja para casa? Embora possa parecer um pouco fora de sua zona de conforto se não estiver em sua rotação regular de cozimento, a acelga é tão simples de preparar quanto nutritiva. Ele pode ser usado em qualquer receita que peça folhas verdes, por isso costumamos usá-lo como um substituto para couve ou espinafre para manter nossas massas e sopas assadas favoritas interessantes e frescas. Além disso, com um sabor mais suave do que o espinafre, adicionar acelga a um prato no lugar de outra verdura é uma maneira fácil de colocar vegetais nas refeições da família.

Esta safra de estação fria faz maravilhas em sopas e ensopados, e nós gostamos particularmente de combiná-la com feijão branco, como o canelini. Experimente nossa sopa de feijão branco com acelga e você verá por quê. Acelga também combina bem com batatas, como você verá em nosso Purê de Batata com Verdes ou em nosso Acelga Cremosa com Batatas. Não importa como você sirva, quando você começar a cozinhar com acelga, verá que esse verde subestimado merece mais amor.


Acelga rápida

É difícil não sorrir quando avistamos um monte de acelga arco-íris com suas folhas esmeraldas e caules cor de doce. É por isso que é estranho que este vegetal vibrante e cheio de vitaminas não seja tão popular quanto a couve ou a couve. As folhas tenras cozinham tão rapidamente quanto o espinafre, mas retêm mais textura, por isso não murcham tanto na frigideira. Os caules crocantes também são saborosos.

Este lado simples realmente permite que os produtos frescos e vibrantes brilhem e poucos elementos, como alho e orégano fresco, tragam um sabor forte. As amêndoas torradas e fatiadas adicionam uma nota de noz e um fator crocante que combina perfeitamente com a mordida dos caules de acelga. Uma vez que as folhas e os caules da acelga são cozidos neste prato, você terá zero de desperdício. Combine-o com um prato principal saudável durante a semana, como frango com limão, azeitonas e alcachofras.

Depois de aprender esta preparação básica, porém elegante, para acelga suíça, sinta-se à vontade para incrementá-la com algumas de suas ervas ou especiarias favoritas. Uma espremida de suco de limão complementará o brilho do vegetal e uma ducha de parmesão ralado adicionará um sabor salgado que o fará voltar para comer mais. Não há como errar com este lado simples e planejado para ser uma tela a partir da qual você possa construir.

Para manter a acelga fresca, embrulhe um monte de acelga não lavada em uma toalha de papel úmida e coloque dentro de um saco plástico ziplock. Guarde-o na gaveta da geladeira. Procurando por mais inspiração da acelga suíça? Nós compilamos 7 de nossas receitas favoritas de acelga suíça. Você pode aprender mais sobre este vegetal versátil aqui.


Como fazer o BONNIE'S SWISS CHARD

PREPARE CHARD SWISS
Eu lavo meu Chard suíço em três grandes tigelas de água para remover qualquer sujeira e as escoo completamente. Eu removo as hastes vermelhas da acelga, cortando-as com uma faca afiada. Em seguida, cortei a largura das folhas em seções de cerca de 5 centímetros de largura. Tente fazer todas as peças do mesmo tamanho.

Coloque um grande forno holandês com tampa sobre o queimador em fogo médio e coloque duas colheres de sopa de azeite de oliva nele. Quando começar a chiar junte o alho e mexa até começar a dourar e a libertar o seu perfume.

COZINHE OS VERDES
Abaixe o fogo para médio baixo. Adicione as verduras preparadas, os flocos de pimenta e o sal e a pimenta a gosto, ao forno holandês, vai enchê-lo, continue jogando as verduras com uma colher de pau grande e elas começarão a cozinhar, coloque a tampa e cozinhe por cerca de 5 minutos .

Remova a tampa e continue cozinhando até que todo o líquido tenha ido na panela e as verduras estejam macias, cerca de 5 a 10 minutos mais.


O que torna esta receita de acelga com bacon tão fantástica

Então, decidi tentar minha mão na jardinagem. Embora eu ame todas as minhas lindas plantas, a acelga deve ser a rainha de todas elas. Tem sido muito divertido colher minha própria acelga e cozinhá-la enquanto está fresca!

Sempre brinquei e disse que poderia matar até plantas falsas. Mas com o sistema de gotejamento automático, um canteiro de flores totalmente novo e bem compostado, com a ajuda de meu amigo John e meu marido Roger, o pequeno jardim está indo muito bem.

Então fiz esta receita de acelga com bacon com ele, mas você sabe que eu nunca poderia fazer apenas bacon e acelga. Então eu adicionei algumas outras coisas, e devo dizer, ficou muito bom!

A adição dos pinhões confere ao prato um sabor crocante e nozes deliciosos e as passas conferem uma doçura agradável para complementar a acelga e o bacon. Esta é realmente uma receita deliciosamente deliciosa de acelga, e se você nunca experimentou acelga, esta é uma ótima maneira de conhecê-la!

Esta receita de acelga não apenas é deliciosa, mas também é totalmente ecológica! Você pode saboreá-lo como um almoço leve ou como acompanhamento para complementar o seu prato principal e, como é pobre em carboidratos, você pode saboreá-lo regularmente!

Qual é o gosto da acelga suíça?

A acelga na verdade tem um perfil de sabor bastante semelhante ao espinafre ou couve, mas um pouco mais amargo. Refogá-lo, como fiz com esta receita de acelga suíça, tira a maior parte do amargor e traz à tona sua deliciosamente terrosa e doçura. É um fantástico vegetal com folhas, cheio de potencial na cozinha, com baixo teor de carboidratos e carregado de nutrientes como vitamina K, C e A!

Como fazer esta receita de acelga com bacon

  1. Aqueça uma panela pesada em médio-alto e adicione o bacon picado. Deixe cozinhar até que as bordas externas estejam crocantes, mas o bacon não está totalmente crocante (cerca de 5-8 minutos).
  2. Adicione os dentes de alho esmagados e pressione-os para baixo de forma que a maior parte do dente toque na frigideira quente. Costumo quebrar os dentes de alho com a parte plana da faca.
  3. Assim que o alho estiver bem dourado, acrescente os pinhões e as passas e misture bem.
  4. Refogue até que o bacon esteja cozido, os dentes de alho e os pinhões estejam dourados e as passas estejam macias.
  5. Adicione sal e pimenta e mexa bem.
  6. Adicione acelga e ¼ xícara de água.
  7. Tampe a panela e cozinhe por 3-4 minutos até a acelga murchar. Lembre-se de que a acelga continuará a cozinhar e murchar mesmo quando estiver fora do fogo, então não a cozinhe demais.
  8. Mexa bem e sirva.

Variação sobre esta receita de acelga suíça

  • Se você não é um grande fã da acelga, pode substituí-la por couve ou espinafre. Simplesmente reduza o tempo de cozimento para 1-2 minutos.
  • Você pode usar Craisins no lugar das passas de ouro.
  • Algumas das ótimas substituições do Pinhão que eu recomendo são nozes, castanhas de caju ou amêndoas lascadas.
  • Você pode adicionar ainda mais profundidade a este prato adicionando uma colher de chá de cominho em pó. Eu fiz isso e foi absolutamente maravilhoso!

Tem algumas sobras de acelga? Use-o nestas outras receitas deliciosas!

  • Esta receita de sopa de linguiça italiana dá a você todo o sabor da Zuppa Toscana sem todos os carboidratos! Você pode fazer esta receita deliciosa em menos de 30 minutos!
  • Esta sopa marroquina de grão de bico no seu pote instantâneo é tão fácil! Esta receita vegana é apenas despejar e cozinhar e é saudável e deliciosa!
  • Este Instant Pot Kenyan Kunde é uma receita nutritiva com feijão-fradinho e amendoim que faz uma receita vegana saborosa e recheada em sua panela de pressão!

Esta receita de acelga rápida e fácil com bacon é o acompanhamento perfeito para quase todos os pratos, então por que você não vai em frente e faz o jantar hoje à noite? E certifique-se de compartilhar esta receita com seus amigos no Pinterest e Facebook para que eles também possam apreciá-la!


Riscos, efeitos colaterais e interações

A acelga é tóxica?

Embora seja uma folha verde muito saudável e totalmente comestível, de acordo com o Centro de Excelência em Segurança Alimentar da Universidade do Colorado, a acelga suíça é frequentemente associada a patógenos coli, Listeria, e Salmonella porque a safra é um produto comercializado cru e fresco. & # 8221

Para reduzir o risco de pegar bactérias nocivas da acelga, lave bem as verduras e tome cuidado ao usar superfícies ou utensílios contaminados que podem transferir micróbios.

Alguns temem que os caules da acelga sejam venenosos. Existe alguma verdade nesta afirmação?

Não, os caules são comestíveis e onde muitos nutrientes diferentes podem ser encontrados. No entanto, os caules da acelga contêm oxalatos, como outros vegetais da mesma família de plantas.

Os oxalatos normalmente não são um problema de saúde quando ingeridos em quantidades normais e moderadas, mas, em casos raros, a ingestão de altos níveis de oxalatos pode causar certos problemas de saúde.

Os oxalatos são mais conhecidos por interferir potencialmente na absorção de certos minerais, como o cálcio. No entanto, os especialistas ainda concordam que os oxalatos não representam uma ameaça para a grande maioria das pessoas, e sua presença em vegetais como acelga definitivamente não supera os muitos benefícios à saúde desses alimentos.

No entanto, pessoas com histórico de problemas renais ou de vesícula biliar podem evitar comer acelga devido aos oxalatos, pois em alguns casos podem agravar os sintomas.

Se você tem alergia a acelgas, pode ter uma reação negativa ao comer os caules ou folhas. Neste caso, os efeitos colaterais da acelga podem incluir formigamento na boca ou garganta, dores de estômago, coceira, erupção na pele, etc.

Se os oxalatos lhe causarem quaisquer efeitos colaterais graves, você pode sentir pedras nos rins, dor abdominal, pressão arterial baixa, vômitos e pulso fraco.

Pensamentos finais

  • A acelga é um vegetal verde folhoso no Amaranthaceae família de plantas que tem o nome científico Beta vulgaris. As plantas de acelga vêm em muitas variedades e cores, como acelga verde escuro, vermelho, amarelo, laranja, roxo e multicolorido.
  • Por que a acelga é boa para você? Acelgas contêm muitos tipos diferentes de antioxidantes, incluindo polifenóis, betaxantina, ácido sérmico, vitaminas A e C, luteína e outros carotenóides.
  • Os benefícios da acelga incluem redução da inflamação e do estresse oxidativo, combate ao câncer e doenças cardíacas, proteção da saúde da pele e dos olhos, manutenção da saúde do cérebro, melhoria da digestão e suporte às funções musculares e nervosas.
  • Você pode comer esses vegetais crus ou cozidos. No entanto, cozinhar acelgas melhora não só a disponibilidade de nutrientes, mas também o sabor.
  • A acelga é suscetível a patógenos de origem alimentar, como outras verduras folhosas, portanto, tome cuidado ao lavar bem este vegetal antes de prepará-lo.


Receita: Tacos de frango com acelga suíça

Se os tacos são um alimento básico da semana em sua casa, experimente preparar este prato favorito da família de uma forma mais saudável.

A reviravolta surpresa é substituir as cascas de taco por folhas de acelga suíça! Recheie-os com saborosos frango e espinafre para uma nova versão do clássico mexicano.

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite
1 cebola média, picada
1 libra de peito de frango moído
1 colher de chá de sal de alho
1 colher de chá de cominho moído
1 colher de chá de garam masala
3 xícaras de espinafre lavado e picado
3 folhas de acelga, lavadas, com a nervura vermelha removida e cada tira grande cortada ao meio horizontalmente

Instruções

  1. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto e refogue e salteie a cebola até ficar translúcida, cerca de 2 minutos.
  2. Adicione o frango moído, o sal de alho, o cominho e o garam masala e cozinhe por 6 a 8 minutos. Junte o espinafre e cozinhe até murchar.
  3. Retire a frigideira do fogo.
  4. Use as folhas de acelga como & ldquotaco & rdquo para a mistura de frango.

Informações nutricionais (por porção)

Rende 2 porções (3 tacos por porção).

Calorias: 487
Gordura total: 9,6 g
Gordura saturada: 1,0g
Gordura trans: 0,0 g
Colesterol: 0,0 mg
Sódio: 653,7 mg
Carboidrato total: 12,4 g
Fibra: 3,2 g
Açúcares: 3,4 g
Proteína: 73 g

Fonte: Skinny Liver: um programa comprovado para prevenir e Reverter a nova epidemia silenciosa & mdash Doença do fígado gorduroso por Kristin Kirkpatrick, MS, RD, com Ibrahim Hanouneh, MD (& cópia 2017 Da Capo Lifelong Books).