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Batata e Queijo De Cabra Gratinado

Batata e Queijo De Cabra Gratinado


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Ingredientes

  • 1 1/2 libra de batata russet, descascada, cortada em rodelas de 1/8 de polegada de espessura
  • 3 colheres de chá de farinha multiuso
  • 3 colheres de chá de cebolinha fresca picada
  • 1 colher de chá de tomilho fresco picado
  • 1 pacote de 5,5 onças de queijo de cabra fresco e macio, esfarelado (cerca de 1 xícara)
  • 1 3/4 xícara de leite desnatado (1%)

Preparação de Receita

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte levemente a forma de torta de vidro com 10 polegadas de diâmetro. Sobreponha ligeiramente 1/3 das rodelas de batata no fundo do prato. Polvilhe 1 colher de chá de farinha, 1 colher de chá de cebolinha picada e 1/3 de tomilho picado por cima. Polvilhe com sal e pimenta. Salpique com 1/3 de queijo de cabra. Repita a estratificação mais 2 vezes. Despeje o leite desnatado sobre as batatas. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora. Remova a folha; Asse até que as batatas estejam macias e a cobertura dourada, cerca de 25 minutos a mais. Deixe repousar 15 minutos; servir.

Seção de Críticas

Batata, Abóbora e Queijo De Cabra Gratinado

Esta é uma receita simples e rústica que faz uma ótima refeição vegetariana ou um acompanhamento bonito. É tão simples: abóbora amarela em camadas em uma confusão com batata vermelha fatiada e queijo de cabra. Nenhum creme necessário.

Ingredientes

2 abóbora amarela média, cerca de 1/2 libra

3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

1 colher de sopa de manjericão ou tomilho, em fatias finas

0 sal e pimenta-do-reino moída na hora

1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Unte levemente uma caçarola de 1 1/2 a 2 litros com um fio de azeite.

2. Use uma mandolina ou faca de chef para cortar a abóbora e as batatas em fatias muito, muito finas, de 1/8 de polegada ou menos. Misture os vegetais fatiados com as 3 colheres de sopa de azeite em uma tigela grande.

3. Coloque 1/3 da abóbora e das fatias de batata no fundo do prato - não há necessidade de camadas de abóbora-batata-abóbora, apenas espalhe uniformemente - depois tempere com sal e pimenta. Cubra com metade do queijo de cabra, espalhado uniformemente em pedaços grandes. Repita com mais 1/3 dos vegetais, temperando novamente com sal e pimenta e cobrindo com a outra 1/2 do queijo de cabra. Finalize mergulhando no 1/3 final dos vegetais e temperando com sal e pimenta.

4. Despeje o leite sobre todo o prato. Cubra com o queijo parmesão. Asse coberto por 30 minutos, descubra e leve ao forno mais 15 minutos, até dourar de cima. Espalhe sobre o manjericão fresco, se usar.


Batata gratinada com queijo de cabra

  • Pré-aqueça o forno a 425 °. Misture as batatas com azeite e alecrim em uma assadeira e tempere com sal e pimenta. Asse, mexendo na metade, até que as batatas estejam douradas e macias, 25-30 minutos. Perfure com uma faca ou coma uma cunha para se certificar de que estão prontos.
  • Retire as batatas do forno e leve ao forno. Esmigalhe o queijo sobre as batatas e grelhe até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
  • 3 batatas russas grandes (cerca de 1½ lb.), esfregadas e cortadas em fatias de ½ ”de espessura
  • ¼ xícara de azeite
  • 2 colheres de sopa de folhas frescas de alecrim
  • Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora
  • 4 onças de queijo de cabra Lone Star Plain

Se desejar receber um de nossos kits de amostra de produto, forneça algumas informações de contato para o seu representante de distribuição de alimentos atual. A equipe dos Queijeiros entrará em contato com eles para fornecer este kit a você. * Apenas para chefs ou proprietários qualificados.

Nossos kits de amostra consistem em:

Queijo Jaimito Estilo Mexicano
Afresco - Branco Fresco Fragmentado
Blanco Panela - Ótimo para grelhar
Quesadilla / Asadero & # 8211 Melting
Cotija - “Parmesão do México”
Oaxaca - Queijo de Corda Estilo Mexicano
Chouriço - Carne de Porco 100% Fresca

Queijo de Cabra Lone Star Artisan
Chevre - com concha fresca e cremosa


Ingredientes que você & rsquoll precisam

A lista de ingredientes para essas batatas gratinadas com queijo de cabra é bem básica. Simplicidade no seu melhor! Creme, manteiga e batatas já são uma combinação de primeira qualidade, mas o queijo de cabra adiciona um sabor rico, ácido e ligeiramente adocicado que é quase aveludado.

Aqui estão os ingredientes de que você precisa:

  • Migalhas de pão Panko
  • Creme de leite
  • Dentes de alho ralados
  • Sal de mesa
  • Pimenta branca ou preta moída na hora
  • Batatas Russet
  • Manteiga, corte em pedacinhos
  • Folhas frescas de tomilho
  • Queijo de cabra esfarelado
  • Queijo parmesão ralado

Batata, espinafre e queijo de cabra gratinado

Posicione uma grade no terço superior do forno e pré-aqueça a 425 graus. Unte uma caçarola de 4 litros. Em uma frigideira grande, derreta 4 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione a cebola, 2 colheres de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta e cozinhe, mexendo, por 6 minutos. Junte a farinha e cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto. Gradualmente, acrescente o leite. Aumente o fogo e leve para ferver, mexendo sempre. Junte 3/4 xícara de queijo parmesão e retire do fogo.

Usando um processador de alimentos equipado com um disco de trituração, desfie as batatas para assar e as batatas-doces separadamente. Coloque as batatas assadas em uma tigela grande, adicione água fria para cobrir e mexa para enxaguar. Escorra bem e enxágue novamente. Espalhe as batatas assadas na caçarola preparada. Espalhe metade do molho de cebola e cubra com o queijo de cabra e o espinafre. Cubra com as batatas-doces e o molho restante.

Unte uma folha grande de papel alumínio com a 1 colher de sopa de manteiga restante e coloque o lado da manteiga voltado para baixo em cima da caçarola, prenda nas bordas para selar. Asse por 50 minutos. Retire o papel alumínio, polvilhe a 1/2 xícara de parmesão restante por cima e leve ao forno até dourar, 15 a 20 minutos. Deixe esfriar por 15 minutos antes de servir.


Batata e Queijo De Cabra Gratinado

É oficialmente a temporada de férias! E antes de pular direto para a minha culinária de férias, eu queria testar esta receita com a qual venho sonhando há um tempo. Batata e queijo de cabra gratinado são como música para meus ouvidos. Não consigo imaginar algo mais perfeito do que batatas em camadas com 3 tipos de queijos e um pouco de creme para juntar tudo. Embora possa não ser o acompanhamento mais saudável de todos os tempos, é certamente decadente e de dar água na boca. A combinação do Monterrey Jack e do queijo parmesão sozinha é incrível, mas esmigalhe um pouco de queijo de cabra picante e você terá um prato vencedor! Isso definitivamente não vai durar muito na minha casa!

Este Gratinado de Batata e Queijo de Cabra vai ser o complemento perfeito para a minha refeição de Natal quando eu voltar para Seattle para o Natal! Imagine servi-lo com uma grande salada verde mista, um frango assado inteiro com toneladas de ervas e limões e talvez um pouco de couve-flor de parmesão assada também. Mas enquanto isso, pretendo levar um garfo para este prato e me servir!


Batata e Queijo De Cabra Gratinado

Batata e queijo de cabra gratinado é facilmente um dos acompanhamentos mais decadentes e incríveis já criados! Está cheio de 3 queijos, especiarias, ervas e, claro, batatas e natas! O que mais você poderia pedir?

Ingredientes

  • 2 libras de batata russet, descascadas e fatiadas
  • & frac12 colheres de chá de noz-moscada moída
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 raminho de tomilho fresco
  • 3 onças, peso de queijo de cabra
  • 1 xícara de queijo Monterery Jack
  • & frac12 xícaras de queijo parmesão
  • Creme Pesado 1- e Frac12 xícaras
  • Sal e pimenta

Preparação

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Coloque uma camada de batatas em um padrão sobreposto e tempere com sal e pimenta, um toque de noz-moscada e uma pitada de alho picado e tomilho fresco. Polvilhe o topo com um pouco de sal e pimenta e polvilhe um pouco de queijo de cabra, jack e parmesão por cima. Despeje um pouco do creme por cima dessa camada. Repita essas etapas mais 3 vezes para ter um total de 4 camadas. Cubra com um pouco de parmesão ralado. Asse, descoberto, por 50 minutos.


Receita de purê de batata com queijo de cabra

O Southern Living Test Kitchen fez muitas receitas de purê de batata durante seus 50 anos, e temos que dizer que este é um dos nossos melhores purê de batata até hoje. Nossas receitas típicas de purê de batata pedem leite e manteiga, mas esse purê de batata é realmente exagerado com a adição de queijo de cabra, creme de leite e cebolinha fresca picada. Duas xícaras de queijo de cabra picante equilibram a doçura natural do creme e das batatas, ao mesmo tempo que adicionam mais corpo e textura ao prato de purê de batata. Pedimos queijo de cabra simples, mas para algo um pouco diferente, você pode substituí-lo por um queijo de cabra com sabor, como alho e ervas, ou até tomate seco ao sol. Em vez de cobrir o purê de batata com cebolinha & mdasha combinação clássica & mdash, você pode substituir a salsa, o alecrim ou o tomilho. Nossa receita pede que as batatas cozidas macias sejam amassadas com um espremedor de batatas, mas se você acender suas batatas muito leves e fofas, você também pode usar um espremedor. O melhor de tudo é que esta receita fácil de purê de batata não requer nenhum tempo ou esforço adicional para preparar e fazer em duas etapas simples que você terá uma grande tigela de purê de batata cremoso e reconfortante.


Receita fácil de batata gratinada

Batatas e queijo. Quem não gostaria de um prato como este? Eu faço minha receita com batatas cruas, então tecnicamente isso é mais uma dauphinoise gratinada. Ainda assim, ele tem uma boa crosta de queijo indicativa de um gratinado e uma base cremosa.

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Batatas em fatias finas são obrigatórias, especialmente porque não são pré-cozidas. Você pode comprar um cortador de mandolina barato para isso. Acho que vale a pena o pequeno investimento.

Meu molho é feito de um roux para começar com partes iguais de manteiga e farinha cozidas primeiro. Leite integral é adicionado ao roux para fazer um molho semelhante à minha caçarola de macarrão de atum.

No entanto, este vai um passo além, adicionando queijo cheddar ralado e um pouco de sal e pimenta para criar um delicioso molho de queijo cremoso.

Duas camadas de batatas e o molho de queijo são espalhados em uma caçarola com manteiga.

Mais queijo é adicionado por cima.

Ele sai bom e crocante nas laterais e crocante por cima.

Perguntas frequentes sobre batatas gratinadas

Eu gosto de uma batata com amido, como uma batata avermelhada. No entanto, você também pode gostar de uma batata cerosa, como uma batata vermelha, porque mantém sua forma melhor.

Sim, nós realmente amamos queijo cheddar picante, mas você pode tentar Gruyere ou Suíço. Você pode até misturar alguns ou adicionar um pouco de parmesão, azul ou queijo feta extra para adicionar ainda mais sabor.

Sim, muitas pessoas usam creme de leite em suas receitas. Porém, acho que não é necessário e o roux deixa o molho bem cremoso.

Esta saborosa caçarola de batata é um acompanhamento crocante, com queijo e cremoso que certamente será devorado por qualquer pessoa que o experimentar. Na verdade, você pode querer fazer apenas dois, porque o gosto é tão bom um dia depois.


Assista o vídeo: COMO FAZER A MELHOR BATATA GRATINADA CREMOSA COM QUEIJO SUPER SIMPLES E FÁCIL!


Comentários:

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