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Mergulhos que quebram o molde

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Afaste-se do molho de cebola francesa, afaste-se dos vegetais - estamos sendo criativos aqui

Este Snickers Dip irá satisfazer a todos.

Aqui no The Daily Meal, queremos quebrar barreiras culinárias. Amamos mash-ups de sonho, restaurantes em locais curiosos e menus que são criativos de outro mundo. Portanto, não deve ser surpresa, então, que para um dos mais simples para agradar ao público - dip - esses sabores comuns não estão mais mexendo nele.

Embora amemos crudité, apreciamos uma boa colher de guacamole recém-feito e uma tortilha crocante, e realmente não podemos resistir a um Ruffle e uma mancha de molho de cebola francesa durante o grande jogo, temos certeza de que podemos fazer melhor do que isso.

Então, nós criamos uma seleção robusta para você escolher, alguns de nossos próprios arquivos e alguns de nossos blogs e sites favoritos. Doces e salgados, baratos e caros - essas tigelas de paraíso escaváveis ​​estão morrendo de vontade de experimentar na sua próxima festa. Ficando animado? Bem, clique para obter o picante molho Reuben, um hambúrguer infalível e favorito dos rapazes e até mesmo um molho de massa de biscoito para crianças apenas gritando por uma colher.


Sempre peça sobremesa


Uma mousse de salmão moldada cremosa e saborosa é uma forma clássica e kitsch de alimentar uma multidão. Feito de salmão enlatado (esta é basicamente a ÚNICA coisa para a qual salmão enlatado é realmente bom) e alimentos básicos da despensa, é um prato econômico que com certeza impressionará. E sim, você pode substituir o salmão fresco cozido pelo salmão em lata, ou sub 1 xícara de salmão em lata por 1 xícara de salmão defumado. Ou você pode até experimentar com atum! É uma receita muito adaptável, divirta-se com ela!

Para minha festa retrô, fiz esta mousse em dois moldes em formato de peixe realmente fofos que encontrei na Sur La Table por cerca de US $ 10 cada. Usei colorau, azeitonas e pimentões para decorar o molde acabado e servi em cima de uma cama de endro fresco com uma faca e muitos biscoitos para lanchar.

A mousse pode ser feita com até 24 horas de antecedência e desenformada um pouco antes de servir. Para soltá-lo rapidamente, apenas enchi uma bacia com água quente e mergulhei rapidamente a parte de baixo do molde por 15 segundos. Coloquei um prato sobre o molde e rapidamente o virei. Escorregou com facilidade (caso contrário, basta repetir o mergulho na água quente e tentar novamente).

Usei uma azeitona cortada ao meio para fazer um olho, tiras de pimentão para fazer escamas e uma camada de pimentão para dar cor. As sobras de musse de salmão ficarão bem embrulhadas na geladeira por mais 2 a 3 dias após a festa.

Oh! E só para você saber. Se você tiver problemas para encontrar um molde ou algo der errado ao tirar o molde, (nada vai! Não se preocupe. Mas apenas no caso) você pode apenas prepará-lo e servir como um mergulho regular. Ninguém será o mais sábio!

****
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Mousse de Salmão Moldada Para cerca de 20 pessoas, como parte de um buffet de festa, que pode ser reduzida à metade

1,5 envelopes de gelatina sem sabor
1/4 xícara de água fria
1/2 xícara de água fervente
1/2 xícara de maionese
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
2 colheres de sopa de chalotas finamente cortadas
Dash of Tabasco (usei um chipotle tabasco defumado para um pouco de calor esfumaçado)
1 colher de sopa de páprica espanhola defumada (e mais para enfeitar)
2 colheres de chá de sal kosher
2 colheres de sopa de endro fresco picado
2 xícaras de salmão em conserva em flocos, pele e ossos removidos (pode substituir 1 xícara de salmão defumado por 1 xícara de salmão em lata)
1 xícara de creme de leite

Agrião ou endro fresco, biscoitos, pimentões, para enfeitar e servir

instruções
1. Amoleça a gelatina na água fria em uma tigela grande. Junte a água fervente e bata a mistura lentamente até que a gelatina se dissolva. Resfrie à temperatura ambiente.

2. Misture a maionese, o suco de limão, a cebola picada, o tabasco, a páprica defumada, o sal e o endro. Mexa para misturar completamente e leve à geladeira até que a mistura comece a engrossar ligeiramente, cerca de 25 minutos.

3. Use um processador de alimentos para fazer um purê de salmão em flocos (use um pouco de creme se a mistura grudar). Dobre este puré de salmão na mistura de maionese ligeiramente gelificada usando uma espátula.

4. Em uma tigela separada ou na base da sua batedeira, bata o creme até que fique espesso em picos macios e fofos. Misture delicadamente na mistura de salmão (não se preocupe se algumas pequenas listras brancas permanecerem).

5. Transfira a mistura para uma tigela de 6 a 8 xícaras ou molde decorativo. (Usei 2 moldes em forma de peixe de 4 xícaras que comprei na Sur La Table por US $ 10 cada.) Cubra e leve à geladeira por pelo menos 5 horas.

6. Para servir, mergulhe o fundo da forma em uma bacia com água quente por 20 segundos e vire sobre uma travessa. Enfeite com endro fresco ou agrião. Se estiver usando um molde em forma de peixe, use uma azeitona para fazer o "olho" do peixe e as tiras de pimenta para fazer escamas. Adicione biscoitos ou torradas (eu gosto de pumpernickel!) Para servir


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Uma mousse de salmão moldada cremosa e saborosa é uma forma clássica e kitsch de alimentar uma multidão. Feito de salmão enlatado (esta é basicamente a ÚNICA coisa para a qual salmão enlatado é realmente bom) e alimentos básicos da despensa, é um prato econômico que certamente impressionará. E sim, você pode substituir o salmão fresco cozido pelo salmão enlatado, ou sub 1 xícara de salmão enlatado por 1 xícara de salmão defumado. Ou você pode até experimentar com atum! É uma receita muito adaptável, divirta-se com ela!

Para minha festa retrô, fiz esta mousse em dois moldes em formato de peixe realmente fofos que encontrei na Sur La Table por cerca de US $ 10 cada. Usei colorau, azeitonas e pimentões para decorar o molde acabado e servi em cima de uma cama de endro fresco com uma faca e muitos biscoitos para lanchar.

A mousse pode ser feita com até 24 horas de antecedência e desenformada um pouco antes de servir. Para soltá-lo rapidamente, apenas enchi uma bacia com água quente e mergulhei rapidamente a parte de baixo do molde por 15 segundos. Coloquei um prato sobre o molde e rapidamente o virei. Escorregou facilmente (caso contrário, basta repetir o mergulho na água quente e tentar novamente).

Usei uma azeitona cortada ao meio para fazer um olho, tiras de pimenta-do-reino para fazer escamas e uma camada de pimenta-do-reino para dar cor. As sobras de musse de salmão ficarão bem embrulhadas na geladeira por mais 2 a 3 dias após a festa.

Oh! E só para você saber. Se você tiver problemas para encontrar um molde ou algo der errado ao retirá-lo, (nada vai! Não se preocupe. Mas apenas no caso) você pode apenas prepará-lo e servir como um molho normal. Ninguém será o mais sábio!

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Mousse de salmão moldado para cerca de 20 pessoas, como parte de um buffet de festa, que pode ser dividido pela metade

1,5 envelopes de gelatina sem sabor
1/4 xícara de água fria
1/2 xícara de água fervente
1/2 xícara de maionese
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
2 colheres de sopa de chalotas finamente cortadas
Dash of Tabasco (usei um chipotle tabasco defumado para um pouco de calor esfumaçado)
1 colher de sopa de páprica espanhola defumada (e mais para enfeitar)
2 colheres de chá de sal kosher
2 colheres de sopa de endro fresco picado
2 xícaras de salmão em conserva em flocos, pele e ossos removidos (pode substituir 1 xícara de salmão defumado por 1 xícara de salmão em lata)
1 xícara de creme de leite

Agrião ou endro fresco, biscoitos, pimentões, para enfeitar e servir

instruções
1. Amoleça a gelatina na água fria em uma tigela grande. Junte a água fervente e bata a mistura lentamente até que a gelatina se dissolva. Resfrie à temperatura ambiente.

2. Misture a maionese, o suco de limão, a cebola picada, o tabasco, a páprica defumada, o sal e o endro. Mexa para misturar completamente e leve à geladeira até que a mistura comece a engrossar ligeiramente, cerca de 25 minutos.

3. Use um processador de alimentos para fazer um purê de salmão em flocos (use um pouco de creme se a mistura grudar). Dobre este puré de salmão na mistura de maionese ligeiramente gelificada usando uma espátula.

4. Em uma tigela separada ou na base da sua batedeira, bata o creme de leite até engrossar em picos macios e fofos. Dobre delicadamente na mistura de salmão (não se preocupe se algumas pequenas listras brancas permanecerem).

5. Transfira a mistura para uma tigela de 6 a 8 xícaras ou molde decorativo. (Usei 2 moldes em formato de peixe de 4 xícaras que comprei na Sur La Table por US $ 10 cada.) Cubra e leve à geladeira por pelo menos 5 horas.

6. Para servir, mergulhe o fundo da forma em uma bacia com água quente por 20 segundos e vire sobre uma travessa. Enfeite com endro fresco ou agrião. Se estiver usando um molde em forma de peixe, use uma azeitona para fazer o "olho" do peixe e as tiras de pimenta para fazer escamas. Adicione biscoitos ou torradas (eu gosto de pumpernickel!) Para servir


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Uma mousse de salmão moldada cremosa e saborosa é uma forma clássica e kitsch de alimentar uma multidão. Feito de salmão enlatado (esta é basicamente a ÚNICA coisa para a qual salmão enlatado é realmente bom) e alimentos básicos da despensa, é um prato econômico que com certeza impressionará. E sim, você pode substituir o salmão fresco cozido pelo salmão enlatado, ou sub 1 xícara de salmão enlatado por 1 xícara de salmão defumado. Ou você pode até experimentar com atum! É uma receita muito adaptável, apenas divirta-se com ela!

Para minha festa retrô, fiz esta mousse em dois moldes em formato de peixe realmente fofos que encontrei na Sur La Table por cerca de US $ 10 cada. Usei colorau, azeitonas e pimentões para decorar o molde acabado e servi em cima de uma cama de endro fresco com uma faca e muitos biscoitos para lanchar.

A mousse pode ser feita com até 24 horas de antecedência e desenformada um pouco antes de servir. Para soltá-lo rapidamente, apenas enchi uma bacia com água quente e mergulhei rapidamente a parte de baixo do molde por 15 segundos. Coloquei um prato sobre o molde e rapidamente o virei. Escorregou com facilidade (caso contrário, basta repetir o mergulho na água quente e tentar novamente).

Usei uma azeitona cortada ao meio para fazer um olho, tiras de pimenta-do-reino para fazer escamas e uma camada de pimenta-do-reino para dar cor. As sobras de musse de salmão ficarão bem embrulhadas na geladeira por mais 2 a 3 dias após a festa.

Oh! E só para você saber. Se você tiver problemas para encontrar um molde ou algo der errado ao tirar o molde, (nada vai! Não se preocupe. Mas apenas no caso) você pode apenas prepará-lo e servir como um mergulho regular. Ninguém será o mais sábio!

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1/2 xícara de água fervente
1/2 xícara de maionese
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
2 colheres de sopa de chalotas finamente cortadas
Dash of Tabasco (usei um chipotle tabasco defumado para um pouco de calor esfumaçado)
1 colher de sopa de páprica espanhola defumada (e mais para enfeitar)
2 colheres de chá de sal kosher
2 colheres de sopa de endro fresco picado
2 xícaras de salmão em conserva em flocos, pele e ossos removidos (pode substituir 1 xícara de salmão defumado por 1 xícara de salmão em lata)
1 xícara de creme de leite

Agrião ou endro fresco, biscoitos, pimentões, para enfeitar e servir

instruções
1. Amoleça a gelatina na água fria em uma tigela grande. Junte a água fervente e bata a mistura lentamente até que a gelatina se dissolva. Resfrie à temperatura ambiente.

2. Misture a maionese, o suco de limão, a cebola picada, o tabasco, a páprica defumada, o sal e o endro. Mexa para misturar completamente e leve à geladeira até que a mistura comece a engrossar ligeiramente, cerca de 25 minutos.

3. Use um processador de alimentos para purificar o salmão em flocos (use um pouco de creme se a mistura grudar). Dobre este puré de salmão na mistura de maionese ligeiramente gelificada usando uma espátula.

4. Em uma tigela separada ou na base da sua batedeira, bata o creme de leite até engrossar em picos macios e fofos. Misture delicadamente na mistura de salmão (não se preocupe se algumas pequenas listras brancas permanecerem).

5. Transfira a mistura para uma tigela de 6 a 8 xícaras ou molde decorativo. (Usei 2 moldes em forma de peixe de 4 xícaras que comprei na Sur La Table por US $ 10 cada.) Cubra e leve à geladeira por pelo menos 5 horas.

6. Para servir, mergulhe o fundo da forma em uma bacia com água quente por 20 segundos e vire sobre uma travessa. Enfeite com endro fresco ou agrião. Se estiver usando um molde em forma de peixe, use uma azeitona para fazer o "olho" de peixe e as tiras de pimenta para fazer escamas. Adicione biscoitos ou torradas (eu gosto de pumpernickel!) Para servir


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Uma mousse de salmão moldada cremosa e saborosa é uma forma clássica e kitsch de alimentar uma multidão. Feito de salmão enlatado (esta é basicamente a ÚNICA coisa para a qual salmão enlatado é realmente bom) e alimentos básicos da despensa, é um prato econômico que com certeza impressionará. E sim, você pode substituir o salmão fresco cozido pelo salmão enlatado, ou sub 1 xícara de salmão enlatado por 1 xícara de salmão defumado. Ou você pode até experimentar com atum! É uma receita muito adaptável, apenas divirta-se com ela!

Para minha festa retrô, fiz esta mousse em dois moldes em formato de peixe realmente fofos que encontrei na Sur La Table por cerca de US $ 10 cada. Usei colorau, azeitonas e pimentões para decorar o molde acabado e servi em cima de uma cama de endro fresco com uma faca e muitos biscoitos para lanchar.

A mousse pode ser feita com até 24 horas de antecedência e desenformada um pouco antes de servir. Para soltá-lo rapidamente, apenas enchi uma bacia com água quente e mergulhei rapidamente a parte de baixo do molde por 15 segundos. Coloquei um prato sobre o molde e rapidamente o virei. Escorregou com facilidade (caso contrário, basta repetir o mergulho na água quente e tentar novamente).

Usei uma azeitona cortada ao meio para fazer um olho, tiras de pimenta-do-reino para fazer escamas e uma camada de pimenta-do-reino para dar cor. As sobras de musse de salmão ficarão bem embrulhadas na geladeira por mais 2 a 3 dias após a festa.

Oh! E só para você saber. Se você tiver problemas para encontrar um molde ou algo der errado ao retirá-lo, (nada vai! Não se preocupe. Mas apenas no caso) você pode apenas prepará-lo e servir como um molho normal. Ninguém será o mais sábio!

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1/2 xícara de maionese
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
2 colheres de sopa de chalotas finamente cortadas
Dash of Tabasco (usei um chipotle tabasco defumado para um pouco de calor esfumaçado)
1 colher de sopa de páprica espanhola defumada (e mais para enfeitar)
2 colheres de chá de sal kosher
2 colheres de sopa de endro fresco picado
2 xícaras de salmão em conserva em flocos, pele e ossos removidos (pode substituir 1 xícara de salmão defumado por 1 xícara de salmão em lata)
1 xícara de creme de leite

Agrião ou endro fresco, biscoitos, pimentões, para enfeitar e servir

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1. Amoleça a gelatina na água fria em uma tigela grande. Junte a água fervente e bata a mistura lentamente até que a gelatina se dissolva. Resfrie à temperatura ambiente.

2. Misture a maionese, o suco de limão, a cebola picada, o tabasco, a páprica defumada, o sal e o endro. Mexa para misturar completamente e leve à geladeira até que a mistura comece a engrossar ligeiramente, cerca de 25 minutos.

3. Use um processador de alimentos para fazer um purê de salmão em flocos (use um pouco de creme se a mistura grudar). Dobre este puré de salmão na mistura de maionese ligeiramente gelificada usando uma espátula.

4. Em uma tigela separada ou na base da sua batedeira, bata o creme de leite até engrossar em picos macios e fofos. Dobre delicadamente na mistura de salmão (não se preocupe se algumas pequenas listras brancas permanecerem).

5. Transfira a mistura para uma tigela de 6 a 8 xícaras ou molde decorativo. (Usei 2 moldes em formato de peixe de 4 xícaras que comprei na Sur La Table por US $ 10 cada.) Cubra e leve à geladeira por pelo menos 5 horas.

6. Para servir, mergulhe o fundo da forma em uma bacia com água quente por 20 segundos e vire sobre uma travessa. Enfeite com endro fresco ou agrião. Se estiver usando um molde em forma de peixe, use uma azeitona para fazer o "olho" do peixe e as tiras de pimenta para fazer escamas. Adicione biscoitos ou torradas (eu gosto de pumpernickel!) Para servir


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Uma mousse de salmão moldada cremosa e saborosa é uma forma clássica e kitsch de alimentar uma multidão. Feito de salmão enlatado (esta é basicamente a ÚNICA coisa para a qual salmão enlatado é realmente bom) e alimentos básicos da despensa, é um prato econômico que com certeza impressionará. E sim, você pode substituir o salmão fresco cozido pelo salmão em lata, ou sub 1 xícara de salmão em lata por 1 xícara de salmão defumado. Ou você pode até experimentar com atum! É uma receita muito adaptável, apenas divirta-se com ela!

Para minha festa retrô, fiz esta mousse em dois moldes em formato de peixe realmente fofos que encontrei na Sur La Table por cerca de US $ 10 cada. Usei colorau, azeitonas e pimentões para decorar o molde acabado e servi em cima de uma cama de endro fresco com uma faca e muitos biscoitos para lanchar.

A mousse pode ser feita com até 24 horas de antecedência e desenformada um pouco antes de servir. Para soltá-lo rapidamente, apenas enchi uma bacia com água quente e mergulhei rapidamente a parte de baixo do molde por 15 segundos. Coloquei um prato sobre o molde e rapidamente o virei. Escorregou facilmente (caso contrário, basta repetir o mergulho na água quente e tentar novamente).

Usei uma azeitona cortada ao meio para fazer um olho, tiras de pimenta-do-reino para fazer escamas e uma camada de pimenta-do-reino para dar cor. As sobras de musse de salmão ficarão bem embrulhadas na geladeira por mais 2 a 3 dias após a festa.

Oh! E só para você saber. Se você tiver problemas para encontrar um molde ou algo der errado ao tirar o molde, (nada vai! Não se preocupe. Mas apenas no caso) você pode apenas prepará-lo e servir como um mergulho regular. Ninguém será o mais sábio!

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1/2 xícara de água fervente
1/2 xícara de maionese
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
2 colheres de sopa de chalotas finamente cortadas
Dash of Tabasco (usei um chipotle tabasco defumado para um pouco de calor esfumaçado)
1 colher de sopa de páprica espanhola defumada (e mais para enfeitar)
2 colheres de chá de sal kosher
2 colheres de sopa de endro fresco picado
2 xícaras de salmão em conserva em flocos, pele e ossos removidos (pode substituir 1 xícara de salmão defumado por 1 xícara de salmão em lata)
1 xícara de creme de leite

Agrião ou endro fresco, biscoitos, pimentões, para enfeitar e servir

instruções
1. Amoleça a gelatina na água fria em uma tigela grande. Junte a água fervente e bata a mistura lentamente até que a gelatina se dissolva. Resfrie à temperatura ambiente.

2. Misture a maionese, o suco de limão, a cebola picada, o tabasco, a páprica defumada, o sal e o endro. Mexa para misturar completamente e leve à geladeira até que a mistura comece a engrossar ligeiramente, cerca de 25 minutos.

3. Use um processador de alimentos para purificar o salmão em flocos (use um pouco de creme se a mistura grudar). Dobre este puré de salmão na mistura de maionese ligeiramente gelificada usando uma espátula.

4. Em uma tigela separada ou na base da sua batedeira, bata o creme até que fique espesso em picos macios e fofos. Dobre delicadamente na mistura de salmão (não se preocupe se algumas pequenas listras brancas permanecerem).

5. Transfira a mistura para uma tigela de 6 a 8 xícaras ou molde decorativo. (Usei 2 moldes em forma de peixe de 4 xícaras que comprei na Sur La Table por US $ 10 cada.) Cubra e leve à geladeira por pelo menos 5 horas.

6. Para servir, mergulhe o fundo da forma em uma bacia com água quente por 20 segundos e vire sobre uma travessa. Enfeite com endro fresco ou agrião. Se estiver usando um molde em forma de peixe, use uma azeitona para fazer o "olho" do peixe e as tiras de pimenta para fazer escamas. Adicione biscoitos ou torradas (eu gosto de pumpernickel!) Para servir


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Uma mousse de salmão moldada cremosa e saborosa é uma forma clássica e kitsch de alimentar uma multidão. Feito de salmão enlatado (esta é basicamente a ÚNICA coisa para a qual salmão enlatado é realmente bom) e alimentos básicos da despensa, é um prato econômico que certamente impressionará. E sim, você pode substituir o salmão fresco cozido pelo salmão enlatado, ou sub 1 xícara de salmão enlatado por 1 xícara de salmão defumado. Ou você pode até experimentar com atum! É uma receita muito adaptável, divirta-se com ela!

Para minha festa retrô, fiz esta mousse em dois moldes em formato de peixe realmente fofos que encontrei na Sur La Table por cerca de US $ 10 cada. Usei colorau, azeitonas e pimentões para decorar o molde acabado e servi em cima de uma cama de endro fresco com uma faca e muitos biscoitos para lanchar.

A mousse pode ser feita com até 24 horas de antecedência e desenformada um pouco antes de servir. Para soltá-lo rapidamente, apenas enchi uma bacia com água quente e mergulhei rapidamente a parte de baixo do molde por 15 segundos. Coloquei um prato sobre o molde e rapidamente o virei. Escorregou facilmente (caso contrário, basta repetir o mergulho na água quente e tentar novamente).

Usei uma azeitona cortada ao meio para fazer um olho, tiras de pimentão para fazer escamas e uma camada de pimentão para dar cor. As sobras de musse de salmão ficarão bem embrulhadas na geladeira por mais 2 a 3 dias após a festa.

Oh! E só para você saber. Se você tiver problemas para encontrar um molde ou algo der errado ao retirá-lo, (nada vai! Não se preocupe. Mas apenas no caso) você pode apenas prepará-lo e servir como um molho normal. Ninguém será o mais sábio!

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2 colheres de sopa de suco de limão fresco
2 colheres de sopa de chalotas finamente cortadas
Dash of Tabasco (usei um chipotle tabasco defumado para um pouco de calor esfumaçado)
1 colher de sopa de páprica espanhola defumada (e mais para enfeitar)
2 colheres de chá de sal kosher
2 colheres de sopa de endro fresco picado
2 xícaras de salmão em conserva em flocos, pele e ossos removidos (pode substituir 1 xícara de salmão defumado por 1 xícara de salmão em lata)
1 xícara de creme de leite

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1. Amoleça a gelatina na água fria em uma tigela grande. Junte a água fervente e bata a mistura lentamente até que a gelatina se dissolva. Resfrie à temperatura ambiente.

2. Misture a maionese, o suco de limão, a cebola picada, o tabasco, a páprica defumada, o sal e o endro. Mexa para misturar completamente e leve à geladeira até que a mistura comece a engrossar ligeiramente, cerca de 25 minutos.

3. Use um processador de alimentos para purificar o salmão em flocos (use um pouco de creme se a mistura grudar). Dobre este puré de salmão na mistura de maionese ligeiramente gelificada usando uma espátula.

4. Em uma tigela separada ou na base da sua batedeira, bata o creme de leite até engrossar em picos macios e fofos. Dobre delicadamente na mistura de salmão (não se preocupe se algumas pequenas listras brancas permanecerem).

5. Transfira a mistura para uma tigela de 6 a 8 xícaras ou molde decorativo. (Usei 2 moldes em forma de peixe de 4 xícaras que comprei na Sur La Table por US $ 10 cada.) Cubra e leve à geladeira por pelo menos 5 horas.

6. Para servir, mergulhe o fundo da forma em uma bacia com água quente por 20 segundos e vire sobre uma travessa. Enfeite com endro fresco ou agrião. Se estiver usando um molde em forma de peixe, use uma azeitona para fazer o "olho" do peixe e as tiras de pimenta para fazer escamas. Adicione biscoitos ou torradas (eu gosto de pumpernickel!) Para servir


Sempre peça sobremesa


Uma mousse de salmão moldada cremosa e saborosa é uma forma clássica e kitsch de alimentar uma multidão. Feito de salmão enlatado (esta é basicamente a ÚNICA coisa para a qual salmão enlatado é realmente bom) e alimentos básicos da despensa, é um prato econômico que com certeza impressionará. E sim, você pode substituir o salmão fresco cozido pelo salmão em lata, ou sub 1 xícara de salmão em lata por 1 xícara de salmão defumado. Ou você pode até experimentar com atum! É uma receita muito adaptável, divirta-se com ela!

Para minha festa retrô, fiz esta mousse em dois moldes em formato de peixe realmente fofos que encontrei na Sur La Table por cerca de US $ 10 cada. Usei colorau, azeitonas e pimentões para decorar o molde acabado e servi em cima de uma cama de endro fresco com uma faca e muitos biscoitos para lanchar.

A mousse pode ser feita com até 24 horas de antecedência e desenformada um pouco antes de servir. Para soltá-lo rapidamente, apenas enchi uma bacia com água quente e mergulhei rapidamente a parte de baixo do molde por 15 segundos. Coloquei um prato sobre o molde e rapidamente o virei. Escorregou facilmente (caso contrário, basta repetir o mergulho na água quente e tentar novamente).

Usei uma azeitona cortada ao meio para fazer um olho, tiras de pimenta-do-reino para fazer escamas e uma camada de pimenta-do-reino para dar cor. As sobras de musse de salmão ficarão bem embrulhadas na geladeira por mais 2 a 3 dias após a festa.

Oh! E só para você saber. Se você tiver problemas para encontrar um molde ou algo der errado ao tirar o molde, (nada vai! Não se preocupe. Mas apenas no caso) você pode apenas prepará-lo e servir como um mergulho regular. Ninguém será o mais sábio!

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1/4 xícara de água fria
1/2 xícara de água fervente
1/2 xícara de maionese
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
2 colheres de sopa de chalotas finamente cortadas
Dash of Tabasco (usei um chipotle tabasco defumado para um pouco de calor esfumaçado)
1 colher de sopa de páprica espanhola defumada (e mais para enfeitar)
2 colheres de chá de sal kosher
2 colheres de sopa de endro fresco picado
2 xícaras de salmão em conserva em flocos, pele e ossos removidos (pode substituir 1 xícara de salmão defumado por 1 xícara de salmão em lata)
1 xícara de creme de leite

Agrião ou endro fresco, biscoitos, pimentões, para enfeitar e servir

instruções
1. Amoleça a gelatina na água fria em uma tigela grande. Junte a água fervente e bata a mistura lentamente até que a gelatina se dissolva. Resfrie à temperatura ambiente.

2. Misture a maionese, o suco de limão, a cebola picada, o tabasco, a páprica defumada, o sal e o endro. Mexa para misturar completamente e leve à geladeira até que a mistura comece a engrossar ligeiramente, cerca de 25 minutos.

3. Use um processador de alimentos para fazer um purê de salmão em flocos (use um pouco de creme se a mistura grudar). Dobre este puré de salmão na mistura de maionese ligeiramente gelificada usando uma espátula.

4. Em uma tigela separada ou na base da sua batedeira, bata o creme de leite até engrossar em picos macios e fofos. Misture delicadamente na mistura de salmão (não se preocupe se algumas pequenas listras brancas permanecerem).

5. Transfira a mistura para uma tigela de 6 a 8 xícaras ou molde decorativo. (Usei 2 moldes em forma de peixe de 4 xícaras que comprei na Sur La Table por US $ 10 cada.) Cubra e leve à geladeira por pelo menos 5 horas.

6. Para servir, mergulhe o fundo da forma em uma bacia com água quente por 20 segundos e vire sobre uma travessa. Enfeite com endro fresco ou agrião. Se estiver usando um molde em forma de peixe, use uma azeitona para fazer o "olho" de peixe e as tiras de pimenta para fazer escamas. Adicione biscoitos ou torradas (eu gosto de pumpernickel!) Para servir


Sempre peça sobremesa


Uma mousse de salmão moldada cremosa e saborosa é uma forma clássica e kitsch de alimentar uma multidão. Feito de salmão enlatado (esta é basicamente a ÚNICA coisa para a qual salmão enlatado é realmente bom) e alimentos básicos da despensa, é um prato econômico que com certeza impressionará. E sim, você pode substituir o salmão fresco cozido pelo salmão enlatado, ou sub 1 xícara de salmão enlatado por 1 xícara de salmão defumado. Ou você pode até experimentar com atum! É uma receita muito adaptável, divirta-se com ela!

Para minha festa retrô, fiz esta mousse em dois moldes em formato de peixe realmente fofos que encontrei na Sur La Table por cerca de US $ 10 cada. Usei colorau, azeitonas e pimentões para decorar o molde acabado e servi em cima de uma cama de endro fresco com uma faca e muitos biscoitos para lanchar.

A mousse pode ser feita com até 24 horas de antecedência e desenformada um pouco antes de servir. Para soltá-lo rapidamente, apenas enchi uma bacia com água quente e mergulhei rapidamente a parte de baixo do molde por 15 segundos. Coloquei um prato sobre o molde e rapidamente o virei. Escorregou facilmente (caso contrário, basta repetir o mergulho na água quente e tentar novamente).

Usei uma azeitona cortada ao meio para fazer um olho, tiras de pimentão para fazer escamas e uma camada de pimentão para dar cor. As sobras de musse de salmão ficarão bem embrulhadas na geladeira por mais 2 a 3 dias após a festa.

Oh! E só para você saber. Se você tiver problemas para encontrar um molde ou algo der errado ao tirar o molde, (nada vai! Não se preocupe. Mas apenas no caso) você pode apenas prepará-lo e servir como um mergulho regular. Ninguém será o mais sábio!

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Mousse de Salmão Moldada Para cerca de 20 pessoas, como parte de um buffet de festa, que pode ser reduzida à metade

1,5 envelopes de gelatina sem sabor
1/4 xícara de água fria
1/2 xícara de água fervente
1/2 xícara de maionese
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
2 colheres de sopa de chalotas finamente cortadas
Dash of Tabasco (usei um chipotle tabasco defumado para um pouco de calor esfumaçado)
1 colher de sopa de páprica espanhola defumada (e mais para enfeitar)
2 colheres de chá de sal kosher
2 colheres de sopa de endro fresco picado
2 xícaras de salmão em conserva em flocos, pele e ossos removidos (pode substituir 1 xícara de salmão defumado por 1 xícara de salmão em lata)
1 xícara de creme de leite

Agrião ou endro fresco, biscoitos, pimentões, para enfeitar e servir

instruções
1. Amoleça a gelatina na água fria em uma tigela grande. Junte a água fervente e bata a mistura lentamente até que a gelatina se dissolva. Resfrie à temperatura ambiente.

2. Misture a maionese, o suco de limão, a cebola picada, o tabasco, a páprica defumada, o sal e o endro. Mexa para misturar completamente e leve à geladeira até que a mistura comece a engrossar ligeiramente, cerca de 25 minutos.

3. Use um processador de alimentos para fazer um purê de salmão em flocos (use um pouco de creme se a mistura grudar). Dobre este puré de salmão na mistura de maionese ligeiramente gelificada usando uma espátula.

4. Em uma tigela separada ou na base da sua batedeira, bata o creme de leite até engrossar em picos macios e fofos. Misture delicadamente na mistura de salmão (não se preocupe se algumas pequenas listras brancas permanecerem).

5. Transfira a mistura para uma tigela de 6 a 8 xícaras ou molde decorativo. (Usei 2 moldes em forma de peixe de 4 xícaras que comprei na Sur La Table por US $ 10 cada.) Cubra e leve à geladeira por pelo menos 5 horas.

6. Para servir, mergulhe o fundo da forma em uma bacia com água quente por 20 segundos e vire sobre uma travessa. Enfeite com endro fresco ou agrião. Se estiver usando um molde em forma de peixe, use uma azeitona para fazer o "olho" de peixe e as tiras de pimenta para fazer escamas. Adicione biscoitos ou torradas (eu gosto de pumpernickel!) Para servir


Sempre peça sobremesa


Uma mousse de salmão moldada cremosa e saborosa de salmão é uma forma clássica e kitsch de alimentar uma multidão. Feito de salmão enlatado (esta é basicamente a ÚNICA coisa para a qual salmão enlatado é realmente bom) e alimentos básicos da despensa, é um prato econômico que certamente impressionará. E sim, você pode substituir o salmão fresco cozido pelo salmão enlatado, ou sub 1 xícara de salmão enlatado por 1 xícara de salmão defumado. Ou você pode até experimentar com atum! É uma receita muito adaptável, apenas divirta-se com ela!

Para minha festa retrô, fiz esta mousse em dois moldes em formato de peixe realmente fofos que encontrei na Sur La Table por cerca de US $ 10 cada. Usei colorau, azeitonas e pimentões para decorar o molde acabado e servi em cima de uma cama de endro fresco com uma faca e muitos biscoitos para petiscar.

A mousse pode ser feita com até 24 horas de antecedência e desenformada um pouco antes de servir. Para soltá-lo rapidamente, apenas enchi uma bacia com água quente e mergulhei rapidamente a parte de baixo do molde por 15 segundos. Coloquei um prato sobre o molde e rapidamente o virei. Saiu facilmente (caso contrário, basta repetir o mergulho na água quente e tentar novamente).

Usei uma azeitona cortada ao meio para fazer um olho, tiras de pimentão para fazer escamas e uma camada de pimentão para dar cor. As sobras de musse de salmão ficarão bem embrulhadas na geladeira por mais 2 a 3 dias após a festa.

Oh! E só para você saber. Se você tiver problemas para encontrar um molde ou algo der errado ao retirá-lo, (nada vai! Não se preocupe, mas apenas no caso), você pode apenas prepará-lo e servir como um molho normal. Ninguém será o mais sábio!

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Mousse de salmão moldado para cerca de 20 pessoas, como parte de um buffet de festa, que pode ser dividido pela metade

1,5 envelopes de gelatina sem sabor
1/4 xícara de água fria
1/2 xícara de água fervente
1/2 xícara de maionese
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
2 tablespoons finely diced shallots
Dash of Tabasco (I used a smoked chipotle tabasco for a little smokey heat)
1 tablespoon smoked spanish paprika (plus more for garnish)
2 colheres de chá de sal kosher
2 tablespoons finely chopped fresh dill
2 cups flaked canned salmon, skin and bones removed (can replace 1 cup smoked salmon for 1 cup of the canned salmon)
1 xícara de creme de leite

Watercress or fresh dill, crackers, pimentos, for garnish and serving

instruções
1. Soften the gelatin in the cold water in a large mixing bowl. Stir in the boiling water and whisk the mixture slowly until the gelatin dissolves. Resfrie à temperatura ambiente.

2. Whisk in the mayonnaise, lemon juice, diced shallot, Tabasco, smoked paprika, salt, and dill. Stir to blend completely and refrigerate until the mixture begins to thicken slightly, about 25 minutes.

3. Use a food processor to puree the flaked salmon (use a little cream if the mixture sticks). Fold this pureed salmon into the slightly gelled mayonnaise mixture using a spatula.

4.In a separate bowl or the base of your mixer, whip the cream until it is thickened to soft peaks and fluffy. Fold gently into the salmon mixture (don't worry if a few small white streaks remain).

5. Transfer the mixture to a 6- to 8-cup bowl or decorative mold. (I used 2 4-cup fish-shaped molds I purchased from Sur La Table for $10 each.) Cover and refrigerate for at least 5 hours.

6. To serve, dip the bottom of the mold in a basin of hot water for 20 seconds, then overturn onto a serving dish. Garnish with fresh dill or watercress. If using a fish shaped mold, use an olive to make the fish "eye" and pimento strips to make scales. Add crackers or toast points (I like pumpernickel!) for serving


Sempre peça sobremesa


A creamy and savory salmon molded salmon mousse is a classic and kitschy way to feed a crowd. Made from canned salmon (this is basically the ONLY thing canned salmon is really good for) and pantry staples, it's a budget friendly dish that will be sure impress. And yes, you can replace fresh cooked salmon for the canned salmon, or sub 1 cup of the canned salmon for 1 cup of smoked salmon. Or you can even try it with tuna! It's a very adaptable recipe just have fun with it!

For my retro party, I made this mousse in two really cute fish-shaped molds I found at Sur La Table for about $10 each. I used paprika, olives, and pimentos to decorate the finished mold and served it atop a bed of fresh dill with a knife and plenty of crackers for snacking.

The mousse can be made up to 24 hours in advance and unmolded just before serving. To quickly release it, I just filled a basin with hot water and quickly dipped the underside of the mold in it for a quick 15 seconds. I placed a plate over the mold and quickly flipped it over. It slid out easily (if it doesn't, just repeat the dip in the hot water and try again).

I used an olive cut in half to make an eye, strips of pimento to make scales, and a dusting of pimento for color. The salmon mousse leftovers will keep well-wrapped in the fridge for an additional 2-3 days after your party.

Oh! And just so you know. If you have trouble finding a mold or something goes wrong while taking the mold out, (nothing will! Don't worry. but just in case) you can just whip it up and serve as a regular dip. None will be the wiser!

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Molded Salmon Mousse Serves about 20 as part of a party buffet can be halved

1.5 envelopes unflavored gelatin
1/4 xícara de água fria
1/2 xícara de água fervente
1/2 xícara de maionese
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
2 tablespoons finely diced shallots
Dash of Tabasco (I used a smoked chipotle tabasco for a little smokey heat)
1 tablespoon smoked spanish paprika (plus more for garnish)
2 colheres de chá de sal kosher
2 tablespoons finely chopped fresh dill
2 cups flaked canned salmon, skin and bones removed (can replace 1 cup smoked salmon for 1 cup of the canned salmon)
1 xícara de creme de leite

Watercress or fresh dill, crackers, pimentos, for garnish and serving

instruções
1. Soften the gelatin in the cold water in a large mixing bowl. Stir in the boiling water and whisk the mixture slowly until the gelatin dissolves. Resfrie à temperatura ambiente.

2. Whisk in the mayonnaise, lemon juice, diced shallot, Tabasco, smoked paprika, salt, and dill. Stir to blend completely and refrigerate until the mixture begins to thicken slightly, about 25 minutes.

3. Use a food processor to puree the flaked salmon (use a little cream if the mixture sticks). Fold this pureed salmon into the slightly gelled mayonnaise mixture using a spatula.

4.In a separate bowl or the base of your mixer, whip the cream until it is thickened to soft peaks and fluffy. Fold gently into the salmon mixture (don't worry if a few small white streaks remain).

5. Transfer the mixture to a 6- to 8-cup bowl or decorative mold. (I used 2 4-cup fish-shaped molds I purchased from Sur La Table for $10 each.) Cover and refrigerate for at least 5 hours.

6. To serve, dip the bottom of the mold in a basin of hot water for 20 seconds, then overturn onto a serving dish. Garnish with fresh dill or watercress. If using a fish shaped mold, use an olive to make the fish "eye" and pimento strips to make scales. Add crackers or toast points (I like pumpernickel!) for serving


Assista o vídeo: Niedoceniane zamienniki popularnych ćwiczeń dipy


Comentários:

  1. Garaden

    É uma pena que agora não possa expressar - não há tempo livre. Mas serei lançado - vou necessariamente escrever que penso nessa pergunta.

  2. Caladh

    Sim, de fato. Eu concordo com todos os itens acima. Podemos nos comunicar sobre este tema.

  3. Kazigor

    Exatamente! Excelente ideia, eu mantenho.

  4. Marcas

    Absolutamente, a resposta perfeita

  5. Stoke

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