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Canja de galinha com milho

Canja de galinha com milho


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Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Canja de Frango com Milho:

Lave e divida o frango e ferva (3-4 l de água). Quando começar a ferver, retire a espuma formada. Limpamos e lavamos os vegetais. Cortamos a cebola finamente, cortamos a cenoura em rodelas, a pimenta em pedaços, o aipo em pedaços pequenos, mas também em baguetes, a pasta de raiz em pedaços menores. Adicione os legumes, o alho e o sal a gosto. Após a fervura da carne e dos vegetais nos últimos minutos de cozimento, acrescente o milho (pré-cozido - enlatado ou congelado) e acrescente o macarrão fino. Depois que o macarrão ferver (3-4 minutos), adicione salsa fresca picada.


Canja de galinha belga

Corte todos os vegetais em rodelas, corte a cebola ao meio e espete os cravos em cada metade.

Coloque os legumes e o frango em uma tigela, cubra com água e cozinhe por 30 minutos. Retire o frango, deixe esfriar um pouco e desosse. Os vegetais são colocados de volta na tigela, a sopa resultante da fervura do frango é mantida.

Cozinhe os vegetais um pouco na manteiga, acrescente os pedaços de frango e cubra com a sopa.

Deixe aquecer e endireite a mistura com o creme de leite esfregado com a gema. Deixe no fogo sem ferver. Trazido à mesa com salsa, sal e pimenta.


Método de preparação

Ferva o frango em água com sal e cebola por cerca de 1 hora, coe a sopa e o frango é desossado, partindo-se a carne em pedacinhos.

Leve ao fogo a sopa com carne, milho, aipo, sal e pimenta. Ferva por cerca de 1 hora.

À parte, misture a farinha, o sal, o ovo cru e o leite batido com um garfo e acrescente à sopa, mexendo sempre.

Adicione os ovos cozidos e decore com as caudas de cebolinha verde picada.

Dica: fiz esta sopa misturando a carne e cerca de 1/2 dos grãos de milho.


Salada de frango com milho

1. Limpe, lave e ferva o peito de frango em uma panela com água e um pouco de sal. Quando começar a ferver, retire a espuma e deixe ferver cerca de 20 minutos. Retire o frango da água e escorra sobre um pano de prato absorvente. Depois que o frango esfriar, corte as tiras apropriadas e prossiga para a próxima etapa.

2. À parte, coloque os seguintes ingredientes em 4 tigelas pequenas: uma fileira de alface cortada em tiras grandes ou quebrada para não perder suas vitaminas, parte das avelãs moídas, uma fileira de pepinos fatiados, queijo em cubos ou dado por ralador, uma fileira de tiras de frango cozido. De acordo com suas preferências, você pode colocar uma camada de milho e prensar as avelãs restantes.

3. Coloque um molho preparado com azeite, suco de limão, sal, pimenta e um pouco de açúcar sobre a salada. A salada é servida como aperitivo com pão preto com sementes.


Sopa de milho - uma preparação de terras distantes

Para prepará-lo, você precisa dos seguintes ingredientes:

- 750 gr de grãos de milho congelados, mas deixados para descongelar

- 2 tomates frescos, cortados em cubos

- 500 ml de canja de galinha coada

- 1/2 colher de chá de orégano seco

- 2 dentes de alho finamente picados

- 120 gr de creme de leite com 20% de gordura (opcional)

- 120 gr de queijo feta (opcional)

- 3 colheres de sopa de salsa picada

O método de preparação é o seguinte:

Primeiro, coloque no liquidificador o tomate picado, metade da quantidade de grãos de milho, 250 ml de canja de galinha coada e orégano. Reserve o purê obtido e continue com o preparo do bacon, que deve ser dourado em uma panela com óleo bem quente. Quando o bacon estiver pronto, coloque-o sobre um guardanapo para que absorva um pouco da gordura e use o óleo da panela para endurecer a cebola, até que fique translúcida. Adicione o alho para um sabor extra. Agora é a hora de colocar o purê previamente preparado e o resto da canja coada na frigideira. Deixe tudo em fogo baixo por 20 minutos, retirando ocasionalmente a espuma que se forma no topo. Perto do final, tempere com sal e pimenta a gosto.

Quando o tempo passar e o preparo estiver pronto, sirva em tigelas com uma ou duas rodelas de bacon frito, salsa picada, tortilha, creme de leite e queijo.

Sopa de milho não é difícil de preparar e, ao provar, vai imaginar que está no meio do México, onde civilizações pré-colombianas cultivavam milho.


Canja de Frango com Milho - Receitas

Para os dias frios, uma canja só serve para saborear.

Ingrediente:

400 ml de canja de galinha
1/4 colher de sopa de gengibre ralado fresco
1 colher de sopa de molho de soja
1 milho doce cozido enlatado
50 g de peito de frango Avicola Slobozia, fervido e picado
10 g de farinha de milho
1 clara de ovo
1 colher de sopa de óleo de gergelim
1 cebola verde para decoração

Método de preparação:

Numa panela aqueça a canja e, quando ferver, acrescente o gengibre, o óleo de gergelim, o milho e o frango.
Misture o fubá com um pouco de água e acrescente à sopa, mexendo até atingir a consistência desejada.
Adicione na sopa, a clara do ovo na chuva. Mexa continuamente, em movimentos circulares, até coagular em tiras brancas.
Sirva a sopa com cebolas verdes picadas por cima, polvilhadas com um pouco de óleo de gergelim.


Canja De Galinha Com Milho

1. Coloque o frango e a sopa em uma panela grande com 3 xícaras de água. Ferva por 10 minutos em fogo médio-baixo. Transfira o frango para uma tigela e coe para uma jarra ou tigela.

2. Numa frigideira aqueça o azeite em fogo médio e acrescente a cebola, o alho, o aipo e o alho-poró e cozinhe, mexendo ocasionalmente, em fogo médio por 5 minutos ou até que a cebola amoleça. Adicione a sopa e ferva.

3. Enquanto isso, corte o frango em pedaços pequenos. Adicione a sopa, o macarrão e o milho e leve para ferver, mexendo ocasionalmente, por 15 minutos. . Tempere à gosto com sal e pimenta-do-reino.

4. Antes de servir, coloque o espinafre na base de cada tigela.

Você também tem que ver.


Canja de Galinha com Macarrão e Milho

Estamos em plena temporada de preparo de enlatados para o inverno, molhos vegetais, mas também em plena temporada de frio e nariz vermelho por causa do frio. Nesse clima, é necessário um chá ou sopa quente, apetitosa e consistente. Nada melhor do que uma canja com macarrão e milho, para a qual você não precisa passar uma tarde inteira na cozinha, mas apenas 40-50 minutos, tempo mais do que suficiente para que todos os vegetais e sabores penetrem. A partir de agora, você pode enfrentar o frio com uma "arma". gostoso! Bom apetite!

Ingredientes e quantidades para 4 pessoas:

900 ml de vegetais ou canja de galinha
1 peito de frango desossado e sem pele (aproximadamente 175 g)
1 colher de chá de gengibre fresco picado
1 dente de alho picado
50 g de arroz ou macarrão
2 colheres de sopa de milho congelado ou enlatado
2-3 cogumelos em fatias finas
2 cebolas novas, picadinhas
2 colheres de chá de molho de soja
folhas de hortelã ou manjericão para decoração
um pouco de pimenta (opcional), para servir
Sal e pimenta a gosto.

1. Despeje o frango ou a sopa de vegetais em uma panela e, em seguida, adicione o peito de frango, o gengibre e o alho. Leve a sopa a ferver e, após a primeira fervura, deixe ferver e tampe parcialmente a panela com a tampa. Deixe a composição em fogo baixo por 20 minutos, até que o frango esteja cozido e macio. Pegue a carne em um prato e corte o peito em pedaços que podem ser comidos de um só gole.

2. O peito de frango picado é colocado de volta na panela de sopa, junto com o macarrão, o milho, os cogumelos, a metade da cebola picada e o molho de soja. Depois que os vegetais tiverem fervido bem, despeje a composição em duas panelas e polvilhe o resto da cebola picadinha, as folhas de hortelã ou de manjericão, bem como um pouco de pimenta, a gosto. A sopa é servida com algumas gotas de molho de soja derramadas no prato.

Sim, esta receita pode ser facilmente transformada em vegetariana - o peito de frango é substituído por 175 g de tofu em cubos, deixado para ferver por 5 minutos, após o que se junta o restante dos ingredientes, conforme mencionado acima.

Tempo de preparação: Dez minutos.

Tempo de fervura: 30 minutos.

Uma porção contém: 217 calorias, 26,0 g de proteína, 26,0 g de carboidratos, 2,0 g de gordura, 0,4 g de gordura saturada, 0,6 g de fibra, 1 g de açúcar, 2,52 g de sal.


Sopa cremosa de peixe com milho

Sopa cremosa de peixe com milho. Você provavelmente nunca fez uma sopa como esta antes. A receita emprestada dos americanos é muito fácil de fazer e o resultado é delicioso. A sopa leve e cremosa vai agradar a toda a família.

1. Frite o bacon em fogo médio. Em seguida, retire sobre um prato e, quando esfriar, quebre os pedacinhos.

2. Coloque a cebola picada sobre a gordura do bacon e deixe no fogo por 3-5 minutos, mexendo sempre.

3. Em seguida, coloque um pouco da água na panela e, enquanto estiver fervendo, limpe o fundo da panela com uma colher de pau para que os restos do bacon deixem um gosto.

4. Adicione o restante da água e as batatas. Deixe ferver, depois leve ao fogo médio e deixe por 5-7 minutos até que as batatas estejam parcialmente cozidas.

5. Adicione o peixe e o milho e deixe até que o peixe e as batatas estejam prontos.

6. Misture as natas com a farinha e coloque na panela. Junte a salsa, o sal e a pimenta e mexa até a sopa engrossar. Em seguida, ligue o fogo baixo e deixe por mais 5 minutos.


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