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9 alimentos que as pessoas comem na Coreia do Norte

9 alimentos que as pessoas comem na Coreia do Norte


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Entre em um dos países mais isolados do mundo, dando uma olhada na dieta típica

Dê uma olhada em uma cultura frequentemente isolada para ver como é a comida típica para mais de 24 milhões de cidadãos.

O isolamento e o regime totalitário da Coreia do Norte há muito tempo são alvo de escrutínio global, ganhando o apelido de "O Reino Eremita" no meados do século dezenove depois de rejeitar as relações com potências europeias que infringem o Leste e Sudeste Asiático. A Internet é amplamente inacessível para os cidadãos, o contato com os turistas é estritamente limitado e, essencialmente, nenhuma mídia de transmissão independente. Em 2015 do Departamento de Estado dos EUA Relatório de tráfico de pessoas, a República Popular Democrática da Coreia, também chamada de Coreia do Norte, foi colocada no Nível 3, o nível mais baixo, devido em parte a casos de trabalho forçado e tráfico sexual. Também foi eleito o país mais isolado do mundo por World Policy Journal.

Quando se trata de comida, o passado recente da Coreia do Norte também foi trágico. A grande fome da década de 1990, aproximadamente entre 1994 e 1998, causou as mortes entre 600.000 e 2,5 milhões indivíduos. Kim Jong-il, o líder na época, negou ajuda às regiões de maior risco até 1997 e puniu aqueles que tentaram comprar, ganhar, contrabandear ou roubar comida. Vários norte-coreanos ainda morrem de fome todos os anos, mas muitos mais sofrem com dietas insuficientes. A divisão entre ricos e pobres na Coreia do Norte é significativa, com o cidadão médio sobrevivendo com uma renda anual de $ 1.000 a $ 2.000 e freqüentando alimentos como arroz cozido, mingau de milho e kimchi, com pouca ou nenhuma proteína.

Compilamos uma lista de nove alimentos habituais encontrados na dieta norte-coreana. Dê uma olhada em uma cultura frequentemente isolada para ver como é a comida típica para mais de 24 milhões de cidadãos.


Pergunte a um norte-coreano: qual é a especialidade de comida de rua de # x27s Pyongyang e # x27s?

Em uma série contínua, NK News faz uma pergunta de um leitor a um desertor norte-coreano. Esta semana, um leitor pergunta se os pratos mais apreciados da Coreia do Sul - do famoso hotteok ao picante oden - existem em Pyongyang?

Os fornecedores da Hotteok fazem um ótimo comércio na Coreia do Sul, mas eles são tão populares no Norte? Fotografia: / flickr

Os fornecedores da Hotteok fazem um ótimo comércio na Coreia do Sul, mas eles são tão populares no Norte? Fotografia: / flickr

Modificado pela última vez em Qui, 2 de agosto de 2018, 19.41 BST

Antes de vir para a Coreia do Sul, eu nunca tinha ouvido falar de tteokbokki, o prato coreano popular feito de bolo de arroz macio, peixe e molho de pimenta vermelha doce. Eu não tinha ideia de que comida assim existia.

Quando provei pela primeira vez, não consegui entender o apelo. Mas, com o tempo, passei a gostar muito e agora tenho que admitir que sou um grande fã.

O tteok no nome se refere ao bolo de arroz, o ingrediente principal: ele é pegajoso e saboroso por si só, mas quando a pasta de pimenta malagueta chamada gochujang é adicionada, adiciona um sabor ainda mais rico, picante e doce.

Tteokbokki é minha comida reconfortante: quando eu como, parece que alivia meu estresse imediatamente, especialmente quando você o come com uma tigela grande de sopa quente - tem um gosto celestial. Junto com hotteok (panqueca recheada) e oden (caldo picante), pode ser facilmente encontrado nas ruas de Seul, a capital do sul.

Mas eles não são comuns na Coreia do Norte: lá, a comida de rua mais popular é injo gogi bap (arroz de carne artificial), tofu bap (arroz) e soondae (salsichas tradicionais coreanas).

Linguiças de sangue conhecidas como soondae são um prato popular de comida de rua na Coréia do Norte. Fotografia: Chun Yip So / flickr

Injo gogi seria chamado de linguiça de soja na Coreia do Sul e países ocidentais, e eles derivam de um período difícil da história do país. De 1995 a 1999, a RPDC experimentou uma grave crise financeira após a queda da União Soviética - uma época conhecida pelos norte-coreanos como a “marcha árdua”.

A combinação de declínio econômico e inundações catastróficas de meados da década de 1990 também gerou fome, matando cerca de 500.000 pessoas.


Pergunte a um norte-coreano: qual é a especialidade de comida de rua de # x27s Pyongyang e # x27s?

Em uma série contínua, NK News faz uma pergunta de um leitor a um desertor norte-coreano. Esta semana, um leitor pergunta se os pratos mais apreciados da Coreia do Sul - do famoso hotteok ao picante oden - existem em Pyongyang?

Os fornecedores da Hotteok fazem um ótimo comércio na Coreia do Sul, mas eles são tão populares no Norte? Fotografia: / flickr

Os fornecedores da Hotteok fazem um ótimo comércio na Coreia do Sul, mas eles são tão populares no Norte? Fotografia: / flickr

Modificado pela última vez em Qui, 2 de agosto de 2018, 19.41 BST

Antes de vir para a Coreia do Sul, eu nunca tinha ouvido falar de tteokbokki, o popular prato coreano feito com bolo de arroz macio, peixe e molho de pimenta vermelha doce. Eu não tinha ideia de que comida assim existia.

Quando provei pela primeira vez, não consegui entender o apelo. Mas, com o tempo, passei a gostar muito e agora tenho que admitir que sou um grande fã.

O tteok no nome refere-se ao bolo de arroz, o ingrediente principal: ele é pegajoso e saboroso por si só, mas quando a pasta de pimenta malagueta chamada gochujang é adicionada, adiciona um sabor ainda mais rico, picante e doce.

Tteokbokki é minha comida reconfortante: quando eu como, parece que alivia meu estresse imediatamente, especialmente quando você o come com uma tigela grande de sopa quente - tem um gosto celestial. Junto com hotteok (panqueca recheada) e oden (caldo picante), pode ser facilmente encontrado nas ruas de Seul, a capital do sul.

Mas eles não são comuns na Coreia do Norte: lá, a comida de rua mais popular é injo gogi bap (arroz de carne artificial), tofu bap (arroz) e soondae (salsichas tradicionais coreanas).

Linguiças de sangue conhecidas como soondae são um prato popular de comida de rua na Coréia do Norte. Fotografia: Chun Yip So / flickr

Injo gogi seria chamado de linguiça de soja na Coreia do Sul e países ocidentais, e eles derivam de um período difícil da história do país. De 1995 a 1999, a RPDC experimentou uma grave crise financeira após a queda da União Soviética - uma época conhecida pelos norte-coreanos como a “marcha árdua”.

A combinação de declínio econômico e inundações catastróficas de meados da década de 1990 também gerou fome, matando cerca de 500.000 pessoas.


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Os fornecedores da Hotteok fazem um ótimo comércio na Coreia do Sul, mas eles são tão populares no Norte? Fotografia: / flickr

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Modificado pela última vez em Qui, 2 de agosto de 2018, 19.41 BST

Antes de vir para a Coreia do Sul, eu nunca tinha ouvido falar de tteokbokki, o prato coreano popular feito de bolo de arroz macio, peixe e molho de pimenta vermelha doce. Eu não tinha ideia de que comida assim existia.

Quando provei pela primeira vez, não consegui entender o apelo. Mas, com o tempo, passei a gostar muito e agora tenho que admitir que sou um grande fã.

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Mas eles não são comuns na Coreia do Norte: lá, a comida de rua mais popular é injo gogi bap (arroz de carne artificial), tofu bap (arroz) e soondae (salsichas tradicionais coreanas).

Linguiças de sangue conhecidas como soondae são um prato popular de comida de rua na Coréia do Norte. Fotografia: Chun Yip So / flickr

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Mas eles não são comuns na Coreia do Norte: lá, a comida de rua mais popular é injo gogi bap (arroz de carne artificial), tofu bap (arroz) e soondae (salsichas tradicionais coreanas).

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Assista o vídeo: SUB Popular snacks in the Korean market - Korean street food


Comentários:

  1. Virgilio

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  2. Bard

    Peço desculpas, gostaria de propor outra solução.

  3. Digami

    Que palavras adequadas ... a frase fenomenal e brilhante

  4. Cebriones

    Partilho plenamente da sua opinião. Essa é uma boa ideia. Eu te ajudo.



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