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O que comer em Austin - Queso

O que comer em Austin - Queso


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Coma o seu mundo destaca alimentos e bebidas regionais em todo o mundo, de Nova York a Nova Delhi. Visite o Seção do Texas para mais dos melhores pratos locais em Austin.

O que: Um prato clássico Tex-Mex encontrado em toda a cidade, o queso é simplesmente queijo derretido - geralmente uma mistura semelhante a Velveeta amarela - em uma tigela com alguns suplementos, como guacamole, pico de gallo, feijão preto, carne moída ou tudo acima. É servido com chips de tortilha, tornando-se como nachos desconstruídos - em vez de despejar o queijo por cima, você mergulha seu chip no queijo. É tão simples e tão incrivelmente viciante, considere-se avisado: depois de começar, você não pode parar; talvez por dias.

Onde: Entre as muitas quesos que amamos está o que está 24 horas por dia Kerbey Lane Café, uma instituição local que combina influências Tex-Mex, locavore, sulista e vegana em seu menu longo, eclético e de preços modestos.

Quando: Diariamente, 24 horas

Pedido: Você não vai errar com nenhum dos quesos cremosos e suaves ($ 8,09) em oferta: o clássico “Kerbey Queso” (na foto), com guacamole por baixo do queijo e pico de gallo (tomate, coentro, cebola) por cima; ou “Cowboy Queso”, que é o mesmo, mas adiciona feijão preto à mistura. Ambos vêm com batatas fritas e molho picante ao lado. Algumas pessoas também juram pelas panquecas daqui (o café da manhã é servido o dia todo).

alternativamente: Existem muitos lugares para listar, mas um destaque entre eles é o “Mag Mud” em Magnolia Café, outro restaurante icônico de Austin 24 horas, onde pedaços de abacate aumentam a cremosidade intensa do queso (ao lado de feijão preto, pico de gallo e molho picante). O queso de pimentão verde assado e fumado e apimentado no favorito local Torchy’s Tacos também é muito bom, coberto com guacamole, queso fresco, coentro e molho Diablo à base de habanero - e servido com chips de tortilla caseiros para arrancar. Se você preferir um tipo de queso tão grosso-que-seu-chip-fica-preso, tente Polvo's, onde as adições opcionais são carne moída, guacamole e pico de gallo. Outro queso decadente famoso na cidade é o mergulho Bob Armstrong, também com carne moída, com quase 60 anos de idade Matt’s El Rancho. A lista nunca termina - prossigam e explorem, amigos.

Laura Siciliano-Rosen é cofundadora da Coma o seu mundo, um site que destaca alimentos e bebidas regionais em todo o mundo. Siga o Eat Your World no Twitter @eat_your_world.


O Queso mais Queijo de Austin

Quantas palavras pode haver para o amor verdadeiro? Enquanto o meio-oeste pode carregar a coroa para o queijo, é Austin, no Texas, que carrega a tocha para o melhor queso do país. Quer comê-lo com batatas fritas de tortilha ou derramado sobre tudo, nunca há como errar com este prato delicioso. Agora abra e diga queijo para alguns dos melhor queso em Austin.

Torchy's Tacos

Torchy’s mantém a mente aberta quando se trata de seus especiais de taco do mês, tudo, desde carne de porco desfiada de churrasco teriyaki até toupeira de peru frito e waffles crocantes, encontrou um lar embrulhado em uma ou duas tortilhas. Mas, seu queso testado e comprovado, coberto com guacamole, coentro, queijo cojita e seu molho picante Diablo, está tão sempre presente quanto delicioso. Experimente com batatas fritas caseiras, ou peça em um taco de sua escolha para torná-lo “lixo!”

Kerbey Lane Cafe

Se a lua é realmente feita de queijo, então os alienígenas em nosso amado satélite planetário teriam muitos motivos para se alegrar depois de descobrir o segredo Kerbey Lane receita de queso entre os destroços da nave espacial de uma aterrissagem lunar fracassada. Felizmente para os moradores de Austin, os proprietários do restaurante básico local mantiveram uma cópia da famosa fórmula de congelamento deste lado da atmosfera do planeta, o que significa que terráqueos em todos os lugares ainda podem desfrutar de porções do delicioso Kerbey Queso 24 horas por dia (e 655,72 horas / dia uma vez KLC abre sua tão esperada localização no lado negro).

Magnolia Cafe

Como mariposas para um letreiro luminoso de néon se desculpando por estar aberto, as pessoas vêm de todos os cantos de Austin às 7h, 19h e nas horas anteriores, posteriores e intermediárias para saborear o Mag Queso. Em sua forma original, ele vem com adições simples, mas satisfatórias, de abacate e pico de gallo, embora muitas pessoas optem pelo "Mag Mud", que se baseia no prato original adicionando uma porção considerável de feijão preto para a mistura.

El Alma Cafe

1025 Barton Springs Rd

El Alma não serve aperitivos - eles servem "antojitos" (que se traduz em pequenos desejos). E, depois de terminar um pedido de seu queso fundido, você desenvolverá um verdadeiro "antojo" para ele no futuro. Coberto com queijo de porco derretido e servido com tortilhas de farinha e com a opção de adicionar chouriço, camarão ou vegetais “rajas”, este é um autêntico queso de frigideira imperdível.

6406 N Interestadual Hwy 35

Vivo se destaca entre outros pontos Tex-Mex na cidade por sua riqueza de opções vegetarianas. Antes de comer um prato de seus excelentes enchiladas, tacos ou chalupas, no entanto, você precisa considerar pedir uma tigela de seu queso viciante. Eles também oferecem o prato de combinação de aperitivos (“El Trio”) que vai lhe dar um gostinho de guacamole, molho de feijão picante e queso de uma só vez. Experimente-os separadamente ou peça uma tigela grande à parte e misture os três!

Fresa's Chicken Al Carbon

Queijo. Feijões pretos. Guacamole. Chouriço. Pico de Gallo. Queijo fresco. Salsa Bruja. Fresa's O queso “Totalmente Carregado” tem o nome apropriado. Uma abundância de ingredientes, mas equilibrada em sabor, tempero, textura e (depois de adicionar chips de tortilha à equação) inclui todos os principais grupos de alimentos. Um queso que seus pais aprovariam. Vá em frente e deixe-os orgulhosos!

El Chilito

El Chilito cresceu e se tornou um favorito de Austin por sua seleção diversificada de tacos excelentes. Seu queso, no entanto, não chega nem perto do amor que deveria a combinação de queijo branco com vegetais assados ​​e chouriço ou picadillo de carne é um excelente lanche enquanto você espera por um fresco al pastor ou migas taco com melancia agua fresca em mão.

Curra's Grill

A maioria dos restaurantes deseja manter suas receitas em segredo. Esconder aquele único ingrediente especial pode fazer a diferença entre longas filas no balcão de pedidos e longas filas no caixa do supermercado, enquanto os clientes clamam para recriar seus pratos favoritos em casa. Curra's, no entanto, é descoberto para que todos vejam o elemento especial que os mantém servindo tigelas sobre tigelas de "Kelly’s Queso". Misturado com feijão preto, pico de gallo e guacamole é uma porção substancial do molho de queijo derretido extra Land O’Lakes, o que torna esta receita de queso uma das mais cremosas e apetitosas que existe.

Chuy

Com toda a probabilidade, você teve Chuy’s queso. Se não, você pelo menos já comeu no Chuy's e viu outra pessoa comendo queso. Se você, de alguma forma, nunca se viu sentado em uma cabine rodeada por uma decoração marinha colorida, calotas brilhantes e o Rei, não temos certeza do que você tem feito até este ponto da sua vida. Dito isso, se você é um dos poucos desafortunados que se enquadram nessa última categoria, faça um favor a si mesmo e procure o local do Chuí mais próximo de você, dirija / ande de bicicleta / caminhe / corra lá, sente-se, peça o queso compuesto, garoa seu molho cremoso de jalapeño por cima e pondere sobre sua nova e aprimorada realidade.

Polvo's

As pessoas vêm para Polvo's para o bar de salsa e margaritas congeladas, mas acabam ficando para ... bem, mais margaritas. Mas! Ao longo do caminho, eles descobrem o bônus adicional de ajudar depois de ajudar com o queso de Polvo, que, servindo fixins como guacamole, pimentão, feijão e muito mais, permite uma experiência de queso única e personalizável. Para quem gosta de emoções fortes, peça o Polvo Choriqueso: chouriço, pimentão poblano, cebola grelhada e queijo Monterey jack derretido coberto com pico de gallo. É servido com tortilhas de milho ou farinha e pode-se adicionar fajita de carne ou frango, peixe ou camarão.


Eu cresci em Austin, então queso tem sido minha comida favorita desde que me lembro. Quando volto para Austin depois de férias ou viagem de negócios, é a comida que devo comer o mais rápido possível. Os visitantes costumam nos perguntar quais restaurantes servem nossas batatas fritas e queso favoritos, então aqui está uma lista rápida das 12 & # xA0 melhores tigelas de queso & # xA0 em Austin, sem ordem específica:

Torchy & # x2019s Tacos
Michael Rypka abriu o primeiro Torchy & # x2019s em um trailer de comida e agora existem 50 restaurantes em todo o país. O chili queso verde e batatas fritas caseiras no Torchy & # x2019s são tão bons que às vezes pulo os tacos completamente e apenas & # xA0pede os & # xA0queso com batatas fritas. O queso Torchy & # x2019s é coberto com guacamole fresco, queso fresco, coentro e molho apimentado diablo e é um prato que você deve experimentar.

Kerbey Lane Caf & # xE9
Kerbey Lane é um dos restaurantes mais icônicos de Austin. O restaurante 24 horas oferece alguns tipos diferentes de queso (incluindo um fantástico queso vegan), mas eu recomendo o Kerbey Queso. Uma palavra: guacamole.

El Alma
El Alma oferece comida mexicana moderna com um toque exclusivo de Austin. Passe uma tarde ensolarada ou uma noite quente no belo pátio da cobertura, onde a vista do centro de Austin não pode ser superada. Experimente o queso fundido, feito com queijo Jack derretido, e transforme-o em uma refeição adicionando cogumelos e chouriço ou camarão.

Tacodeli
Mais conhecido por seu inventivo café da manhã & # xA0tacos, & # xA0Tacodeli & # x2019s & # xA0white queso é & # xA0 um grande equilíbrio para seus premiados molhos picantes. Visite para o café da manhã e peça meu taco favorito, The Vaquero, além de um pedido de queso.


Matt & aposs El Rancho. Crédito Jody Horton.

Matt & # x2019s El Rancho
Inaugurado em 1952, Matt & # x2019s El Rancho é um dos favoritos locais há muito tempo. Este é o lugar onde os fãs do Longhorn se reúnem antes dos jogos noturnos e após os jogos diurnos. Tem tradição, assim como o lendário Bob Armstrong queso com batatas fritas.

Mi Madre & aposs
Inaugurado em 1990, & # xA0Mi Madre & aposs & # xA0 foi há muito tempo & # xA0Austin favorito no East Side. Sente-se em seu pátio colorido e experimente o mergulho Mi Madre & # x2019s queso ou Saltillo.

Bosque sombrio
Shady Grove & # xA0é um dos meus restaurantes favoritos na cidade. Tem um grande pátio à sombra de nozes, música ao vivo, um dos melhores hambúrgueres da cidade e um queso muito bom. Bônus: adicione o guacamole e o pico de gallo. A carne de porco desfiada também é uma opção.

Polvos
Servindo comida mexicana interna e oferecendo assentos internos e externos, & # xA0Polvos & # xA0é um lugar que trago muitos amigos de fora da cidade. Eu amo suas margaritas, self-service de salsa bar e suas batatas fritas e queso, & # xA0coberto com guacamole, carne moída e pico de gallo.


Chips & aposs e amp queso. Cortesia de Angela Baldridge.

Chuy & # x2019s
O primeiro & # xA0Chuy & aposs & # xA0 abriu em 1982 na Barton Springs Road. Desde então, Chuy & # x2019s abriu restaurantes em todo o país. Seu queso é feito de queijo, molho de pimenta verde e molho ranchero e é um dos meus favoritos. Visite durante o happy hour para uma barra & # x201Cnacho grátis & # x201D que inclui batatas fritas, molho, feijão frito e queso.

Jack Allen e cozinha # x2019s
Jack Allen & # x2019s & # xA0é um dos meus locais favoritos de brunch na cidade. O proprietário e chef, Jack Gilmore, serve comida fresca de origem local e eles têm um excelente menu de coquetéis. Seu queso inclui chili verde, porco e guacamole para que possa ser uma refeição completa em si!

Magnolia Caf & # xE9
Magnolia Caf & # xE9 está aberto 24 horas, então você pode visitar um de seus locais a qualquer momento que desejar. Meu irmão mais velho trabalhou na & # xA0Magnolia & aposs South Congress location & # xA0 quando ele era um estudante da Universidade do Texas, então eu tenho comido o famoso Magnolia Mud (queso com feijão preto) desde os anos 1990.

Eldorado Café
O & # xA0Eldorado Cafe & # xA0in Allandale, de gerência familiar, serve três praças por dia, com um menu mexicano que oferece molhos caseiros e costelas brilhantes exclusivas do restaurante & # x2019s, banhadas com esmalte de chile doce de arbol. & # XA0Pair um coquetel agua fresca com Eldorado & # x2019s supa queso, enriquecido com feijão preto, pico de gallo e guacamole.

Indo para Austin em julho? Confira & # xA0Quesoff, uma celebração anual de todas as coisas do queijo derretido, que & # xA0 ocorre & # xA0at Moicano. Cerca de 30 fornecedores, de chefs de alto nível a cozinheiros domésticos, competem em quatro categorias de queso: Meaty, Spicy, Veggie e Wild Card. Compre um saco & # xA0de chips & # xA0 e experimente.

Explore o mapa interativo abaixo para planejar sua rota!

Contribuição de Katie Cook. & # XA0Photo & # xA0of & # xA0Torchy & aposs Tacos, cortesia de & # xA0Aimee Wense.


Outro lugar de taco com alguns dos melhores queso da cidade é o Taco Deli. O queso da Taco Deli é carregado com um sabor que aquece a boca após cada mordida. Não deixe de procurar perguntas especiais no cardápio, como o Roberto's Brazo Fuerte Dip. Este é outro ponto de acesso queso que você não vai querer perder.

Queso coloca um sorriso no rosto de todos e é ótimo para compartilhar (ou não). Portanto, da próxima vez que você estiver com vontade de comer uma tigela de queijo derretido quente, certifique-se de verificar esses lugares para o melhor queso de Austin.


Você deveria estar fazendo seu próprio molho Queso

Pare de seu hábito de queso em frasco e faça as coisas boas em casa.

A diferença entre o molho de queso comprado em loja e o molho de queijo fresco é radical. Isso não é para desconsiderar a previsibilidade reconfortante do material em frasco, mas sim, para observar que o último é um parente muito mais refinado do primeiro. Felizmente, e talvez surpreendentemente, fazer o queso do zero está longe de ser complicado.

A partir de QUESO!, um novo livro de receitas da escritora Lisa Fain, vem uma receita para queso & mdash estilo lanchonete Austin, o tipo de mergulho melhor consumido tarde da noite e rodeado por amigos. Uma emulsão de queijo e temperos de tijolo (leia-se: Velveeta processado ou Kraft), é um riff na versão com cobertura de pico e guacamole servida no famoso restaurante 24 horas Magnolia Cafe em Austin, Texas. Fain lista a adição de feijão preto (para o restaurante & rsquos assinatura Mag Mud & ndashstyle queso) como opcional, mas verdadeiros aficionados sabem que não deve omitir.

Austin Diner-Style Queso

Ingredientes:
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1/4 xícara de cebola amarela picada
4 jalape & ntildeos, semeados e finamente cortados
2 dentes de alho picados
2 chiles Anaheim, carbonizados, descascados, semeados e finamente picados
2 colheres de sopa de amido de milho
1 xícara de leite integral
1 xícara de água
1 libra de queijo americano branco ou amarelo, ralado
2 colheres de sopa de coentro fresco picado
1 colher de chá de cominho moído
1/4 colher de chá de pimenta caiena
1/2 colher de chá de sal kosher
1 xícara de feijão preto cozido (opcional)

Guacamole (para cobertura)
Pico de gallo (para cobertura)
Batatas fritas (para servir)

Preparação:
1. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Adicione a cebola e o jalape & ntildeos e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e as pimentas Anaheim e cozinhe por mais 30 segundos.

2. Em uma tigela, misture o amido de milho, o leite e a água até incorporar bem e despeje na panela. Leve para ferver, mexendo de vez em quando, e cozinhe por alguns minutos até que a mistura comece a engrossar. Adicione o queijo, abaixe o fogo e cozinhe, mexendo, até o queijo derreter. Junte o coentro, o cominho, a pimenta de Caiena e o sal. Prove e ajuste os temperos, se desejar.

3. Transfira o queso para uma tigela de servir, uma panela pequena ou uma travessa sobre o fogo. Coloque guacamole e pico de gallo no centro. Sirva quente com batatas fritas de tortilha.

4. Opcional: Para queijo Mag Mud & ndashstyle, acrescente 1 xícara de feijão preto cozido antes de adicionar o guacamole e o pico de gallo.


Molho Bob Armstrong: queso com carne de taco, guacamole e creme de leite

Há cerca de 43 anos, Robert “Bob” Armstrong entrou no Matt’s El Rancho em Austin e pediu ao filho do proprietário, Matt Martinez Jr., que o surpreendesse com algo novo. Bob Armstrong era o Texas Land Commissioner na época, e não era apenas um cara poderoso, mas também um cliente regular. Matt queria fazê-lo feliz.

A história conta que Matt foi até a cozinha, pegou uma tigela grande e colocou um pouco de carne de taco. Em seguida, ele escondeu a carne do taco sob uma generosa porção de chile con queso cremoso e terminou com colheradas de guacamole e creme de leite por cima. Ele então levou a tigela para Bob e o presenteou com sua criação de cozinha.

A princípio Bob olhou para a tigela, franziu o nariz e disse: "Isso é apenas queso. Eu queria algo diferente! ” Mas Matt insistiu para que experimentasse e, quando Bob mergulhou seu chip no queijo e descobriu a camada de carne de taco, ele sorriu e começou a comer a tigela inteira sem mais comentários.

No dia seguinte, as pessoas foram ao Matt’s El Rancho pedindo uma tigela de molho Bob Armstrong. Nenhum dos garçons sabia do que diabos eles estavam falando até Matt Martinez, Jr. descobrir que eles estavam pedindo o queso fora do menu que ele havia feito para Bob no dia anterior. Aparentemente, Bob Armstrong havia retornado à capital do estado do Texas e dito a todos que eles deveriam experimentar o queso de Matt com carne de taco, guacamole e creme de leite. E naquele momento, uma lenda do chile con queso nasceu.

Nos anos posteriores, outros queso compuestos, como o gênero de chile con queso é chamado, também ganharam destaque - quesos como Kerbey Queso de Kerbey Lane coberto com guacamole e pico de gallo, e Mag Mud do Magnolia Café com seus feijões pretos refritos em camadas o queijo de seda. Mas Bob Armstrong Dip, como a criação queso de Matt agora é oficialmente conhecida, pode ser apenas o meu favorito.

Agora você pode encontrar Bob dip em Austin e Dallas, para onde Matt Martinez Jr. mais tarde se mudou para abrir alguns restaurantes próprios. E foi lá que o encontrei pela primeira vez, como na faculdade, comíamos no Matt’s Rancho Martinez em Lakewood e passávamos tardes preguiçosas no pátio, saboreando queso quente e bebidas frias.

Há alguns anos, meus amigos da faculdade e eu nos reunimos em Dallas, então parecia apropriado que a primeira coisa a fazer fosse almoçar no Matt & # 8217s. Saindo do aeroporto, fui direto para lá e foi uma visão bem-vinda não apenas meus amigos, mas também tigelas de Bob mergulhadas na mesa. Parecia que nenhum tempo havia passado.

Agora, você deve ter ouvido que há uma escassez de Velveeta e, para muitas pessoas, isso é algo semelhante a uma tragédia, pois todos sabem que um bloco de Velveeta junto com uma lata de Ro-Tel é o caminho rápido para a felicidade. Dito isso, morando em Nova York, há muito sofro com a falta de Velveeta, pois nunca foi fácil encontrá-la aqui, há tantos anos aprendi a viver sem. Um chile con queso mais natural foi o resultado de meus experimentos na cozinha, e é muito bom, se é que posso dizer isso.

Dito isso, Bob dip também não usa Velveeta. Não, nos livros de Matt Martinez "Matt’s Culinary Frontier" e "Mex Tex", ele fornece receitas para seu famoso molho e pede apenas queijo americano puro. Embora qualquer hora seja a hora certa, na minha opinião, sei que muitos gostam especialmente dessa época do ano, então decidi que agora seria uma boa hora para experimentar suas receitas.

No entanto, primeiro fiz algumas alterações. Por um lado, decidi renunciar ao aipo em cubos que ele pediu, o que parecia estranho. Além disso, sua carne de taco era levemente temperada apenas com cominho, sal e pimenta, mas eu achei um pouco sem graça, então adicionei alguns shakes de pimenta em pó para torná-la um pouco mais robusta.

No final, porém, quando montei o queso (mantendo a camada de taco escondida como estava na tigela original apresentada a Bob Armstrong) e, em seguida, mergulhei meu primeiro chip, estava de volta ao Texas desfrutando de uma tarde ensolarada com o velho, querido amigos. E não fica muito melhor do que isso.

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Hambúrgueres de feijão preto embrulhados com tortilla crocante e queso vegan

VEGAN QUESO: Coloque os cajus e a cenoura em uma panela média e adicione água suficiente para cobrir. Deixe ferver e cozinhe até a cenoura ficar macia, 8 a 12 minutos. Escorra e transfira para o liquidificador. Adicione leite, água fria, fermento nutricional e amido de milho. Misture até ficar homogêneo.

Passo dois

Aqueça 1 colher de chá de óleo vegetal em uma panela média em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, cerca de 3 minutos. Junte o alho e cozinhe por 30 segundos. Despeje o purê de caju, o sal e o colorau. Cozinhe até engrossar, cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo e junte o tomate, a galinha-jalapeño, o coentro e o suco de limão.

Passo três

HAMBÚRGUER: Cozinhe hambúrgueres de feijão preto de acordo com as instruções da embalagem. Espalhe queso vegan no centro de cada tortilha e cubra com um hambúrguer cozido. Dobre a borda de cada tortilha para envolver completamente os ingredientes no centro, dobrando a borda da tortilha conforme necessário. Pincele o óleo uniformemente em ambos os lados das tortilhas.

Etapa quatro

Aqueça uma frigideira limpa em fogo médio. Coloque uma embalagem de hambúrguer de tortilla de feijão preto na frigideira, com o lado dobrado para baixo e cozinhe até dourar, cerca de 3 minutos. Vire com cuidado e cozinhe do outro lado até dourar, cerca de um minuto. Repita com a segunda embalagem de hambúrguer. Sirva com queso extra para mergulhar e divirta-se!


Receita de mergulho de Matt & # 8217s El Rancho Bob Armstrong: a história

Bob Armstrong foi um comissário de terras no Texas durante anos e, de acordo com o pessoal da Matt & # 8217s El Rancho, um dia ele se sentou no restaurante e pediu algo diferente. Eles prepararam um queso delicioso e único, e assim nasceu o Bob Armstrong Dip. Bob Armstrong faleceu em 2015, mas seu legado ainda vive. O Bob Armstrong Dip ainda é o item de menu mais pedido número um no Matt & # 8217s El Rancho, e é indiscutivelmente um dos itens de menu mais icônicos de Austin.

Fixá-lo

South Austin é o lar de muitos bairros vibrantes, cada um repleto do sabor descolado de Austin. Bairros como & # xA0South Congress & # xA0 e South First Street mostram o lado criativo de Austin & # x2019s com alguns dos & # xA0eatreies & # xA0 mais inventivos da cidade. Encontre restaurantes em South Austin nessas áreas badaladas, ao sul de Lady Bird Lake, ou explore como um habitante local em South Lamar e aventure-se em Hill Country no sudoeste de Austin.


Elizabeth Street Cafe. Cortesia de MMH.

Asiático: Elizabeth Street Caf & # xE9

Este charmoso posto avançado do bairro de South First Street oferece deliciosos pratos vietnamitas junto com o charme de uma padaria francesa pitoresca. No & # xA0Elizabeth Street Caf & # xE9 você pode ter tudo com um & # xA0café da manhã, brunch de fim de semana, almoço & # xA0e menu de jantar disponível. Não se esqueça de seus doces frescos de sobremesa.

Mais favoritos:& # xA0 Thai Fresh, Uchi, Otoko

Padaria: La Patisserie

Se você gosta de doces, La Patisserie é o lugar para você. Aqui você pode encontrar bolos frescos de dar água na boca de todos os tipos, incluindo macarons, donuts, bolos e # xA0e muito mais! Aventure-se longe da agitação de South First Street, no pitoresco bairro de Bouldin para desfrutar do pátio tranquilo do La Patisserie & aposs, com um café expresso e um bom livro & # xA0 nas mãos.

Mais favoritos:& # xA0Sugar Mama & aposs Bake Shop, La Mexicana Bakery, ThoroughBread


Loro. Crédito Logan Crable.

Churrasco: Loro

Fumeiro asiático encontra churrasco do Texas em um ambiente rústico em Loro, em South Lamar. Com o premiado chef & # x2019s Tyson Cole (Uchi, Uchiko) e Aaron Franklin (Franklin Barbecue) no comando, você não vai querer perder este churrasco exclusivo. Aqui, você encontrará mesas & # xA0large, perfeitas para tudo, desde um happy hour discreto & # xA0 a & # xA0a noite romântica & # xA0date.

Mais favoritos:& # xA0Valentina & aposs Tex Mex BBQ, Leroy e & # xA0Lewis, Terry Black & aposs Barbecue

Jantar: Magnolia Caf & # xE9

Este restaurante aconchegante que funciona 24 horas por dia & # xA0é o local para encontrar um lanche excelente na South Congress Avenue (SoCo). No & # xA0Magnolia Caf & # xE9 você pode experimentar a comida clássica & # xA0 no seu melhor, com uma vibração caseira e excêntrica que só pode ser alcançada por 40 anos no mercado. Com uma ampla variedade de opções, você pode desfrutar do café da manhã a qualquer hora, & # xA0como pratos Tex-Mex e o famoso Mag & # xA0Mud queso (feijão preto, queso, abacate e pico de gallo).

Mais favoritos:& # xA0Kerbey Lane Cafe, Phoebe & aposs Diner, Galaxy Cafe South

Italiano: Botticelli & # x2019s

Botticelli & # x2019s & # xA0é um pitoresco restaurante italiano localizado no coração do distrito de SoCo & # xA0. O Botticelli & aposs serve comida italiana fresca e deliciosa, combinando antigas receitas de família com novas e inovadoras. Oferecendo uma sala de jantar íntima na frente e um belo jardim da cerveja nos fundos, certifique-se de parar para ouvir & # xA0live music no pátio de quinta a sábado à noite.

Mais favoritos:& # xA0Enoteca Vespaio, Juliet Italian Kitchen, & # xA0It & aposs Italian Cucina


Matt & aposs El Rancho. Crédito Jody Horton.

Mexicano: Matt & aposs El Rancho

Matt & aposs El Rancho tem sido um marco na cena gastronômica de Austin desde 1952, elaborando & # xA0casa cozinha Tex-Mex em um espaço amplo e convidativo em South Lamar. Eles oferecem deliciosas entradas especiais para escolher, junto com um brunch de fim de semana e deliciosos martinis mexicanos & quotKnockout & quot. Não se esqueça de começar com uma tigela grande do famoso Bob Armstrong Dip & # xA0 e uma margarita artesanal.

Mais favoritos:& # xA0El Naranjo, Fresa & aposs, Polvos

Junho e aposs o dia todo. Crédito Alex Valenti.

New American: junho & # x2019s o dia todo

Junho & # x2019s All Day Cafe & # xA0é uma opção chique para um novo e inovador jantar americano com francês e # xA0 na moderna área de South Congress. Seu menu é fresco e descolado, com coquetéis exclusivos, chopes, um menu de café da manhã durante todo o dia & # xA0 e uma seleção de pratos de comida caseira a alternativas saudáveis ​​e saborosas. Este local é uma joia aconchegante do bairro, & # xA0plus, & # xA0eles & # x2019 estão abertos até meia-noite!

Mais favoritos:& # xA0Odd Duck, Central Standard, Lenoir & # xA0


Perla & aposs. Crédito Casey Dunn.

Frutos do mar: Perla & # x2019s

Perla & # x2019s oferece peixe fresco e ostras, trazidos diariamente de & # xA0coast & # xA0 com ênfase em abastecimento do Golfo do México. O bar serve deliciosos coquetéis sazonais e a carta de vinhos é abastecida com uma seleção de combinações perfeitas. A localização deslumbrante do South Congress oferece uma sala de jantar confortável e arejada, bem como um belo pátio onde os clientes podem ver o mundo passar sob a sombra de árvores altas.

Mais favoritos:& # xA0Cherry Creek Catfish, & # xA0

Southern Comfort Food: TLC Austin

Sente-se e relaxe em boa companhia no TLC. Aqui, você pode deliciar-se com frutos do mar, sanduíches e & # xA0a barra crua, além de pratos caseiros do sul, como tomates verdes fritos e um delicioso bife de frango frito. Pare para um delicioso brunch de domingo ou um happy hour imbatível com um grupo de amigos.

Mais favoritos:& # xA0Mattie & aposs, Jack Allen & aposs Kitchen, Evangeline Cafe

Vegetariano / Vegan: Bouldin Creek Café & # xE9

Bouldin Creek Café & # xE9 é um & # xA0 café de estilo boêmio & # xE9 que oferece refeições fartas sem carne e pratos veganos frescos. Eles fornecem comida saudável a preços razoáveis, em um ambiente acolhedor e antigo de Austin. Pare para uma xícara de café e o café da manhã com tamale (ovos & # xA0ou tofu, com batata-doce e & # xA0pecan tamales & # xA0pecan salsa & tortillas) ou faça seu churrasco vegan com tempeh de churrasco, envolto em espresso caseiro molho barbecue.

Mais favoritos:& # xA0Revolution Vegan Kitchen, Casa de Luz, The Vegan Yacht

Contribuição de Megan Allen, estagiária do Visit Austin Convention Services.


# 6 El Alma

Queso Blanco y Rojo em El Alma

O mais exclusivo de todos os quesos desta lista, El Alma & # 8217s Queso Blanco y Rojo é composto por queijo branco com molho vermelho. É então coberto com cebolas, cogumelos e rajas (pimentas poblano fatiadas). E para torná-lo ainda mais exclusivo, é servido com tostadas fritas (chips de farinha).

Queso Blaco y Rojo não é excessivamente picante e me sinto sofisticado toda vez que como. Talvez seja o ambiente, já que El Alma tem um incrível pátio externo com vista para o Parque Butler e o centro da cidade. Um ótimo lugar para a noite de data.

Então aí está. Primos distantes de Velveeta e Rotel, e irmãs de guacamole, esses seis quesos são os únicos que você precisa experimentar para ganhar seu distintivo queso e começar a se tornar um verdadeiro Austinite.

@ jpino9 quer saber:

Quem você acha que reina o reino queso em Austin?

O melhor de Austinot

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Assista o vídeo: Tour de DEPARTAMENTO en Austin, TX I Vlog Yovana


Comentários:

  1. Nagore

    Sinto muito, nada que eu não possa ajudá -lo. Eu acho que você encontrará a solução certa.

  2. Makin

    Muito certo! Eu acho que isso é uma boa idéia. E ela tem direito à vida.

  3. Migami

    Eu tenho uma situação parecida. Precisamos discutir.



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