O. Co. Coliseum 'Cholula Kalua Nachos'
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Esta receita mostra o molho picante de Cholula e dá um novo significado aos nachos. A carne de porco puxada obtém seu sabor Kalua da fumaça líquida e do açúcar.
Ingredientes
Para a carne de porco
- 1/4 de quilo de bunda de porco cozida, desfiada
- 1 colher de chá de sal Kosher
- 1 gota de fumaça líquida
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1 1/2 colher de chá de molho picante normal
Para os nachos
- 1/4 xícara de creme de leite
- 1/4 colher de sopa de abacate picado
- 2 gotas de molho picante de pimenta chili e limão
- 4 onças tortilhas de milho amarelo
- 1/2 xícara de molho de queijo
- 1/2 xícara pico de gallo
Porções 4
Calorias por dose 292
Equivalente de folato (total) 12µg3%
Riboflavina (B2) 0,2 mg 11,8%