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Um ex-consultor de negócios da Espanha está fazendo alguns dos melhores sanduíches de Los Angeles, em um caminhão

Um ex-consultor de negócios da Espanha está fazendo alguns dos melhores sanduíches de Los Angeles, em um caminhão


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Uma consultora de negócios espanhola pediu demissão para vender bocadillos feitos na hora em seu food truck, Tumaca

Marido e mulher Victor e Sybil Roquin, com seu food truck Tumaca.

Victor e Sybil Roquin mudaram-se para Los Angeles em 2016 para seguir o sonho americano moderno - também conhecido como desistir do trabalho diurno abrir um food truck. Sybil, uma ex-consultora de negócios de Barcelona, ​​Espanha, e seu marido, Victor, um francês que trabalhou em questões de desenvolvimento sustentável para a indústria de alimentos, moravam em Paris há mais de uma década quando decidiram mudar de carreira com base em uma amor compartilhado pela comida catalã. Eles passaram os próximos meses em Barcelona, ​​conversando com chefs locais, comendo, bebendo vinho e trabalhando em suas receitas antes de fazer as malas e se mudar para Los Angeles para lançar o food truck Tumaca no ano passado.

“Quando decidimos deixar tudo para trás e saltar para o desconhecido, nossa família e amigos pensaram que estávamos totalmente malucos - e pensamos que eles podem estar certos”, disse Victor. “Um ano depois, só uma coisa é certa. Começar esta louca aventura foi a melhor decisão da nossa vida. ”

O caminhão tem o nome de pa amb tumaca, também conhecido como pan con tomate. O prato simples é originário da região da Catalunha, na Espanha, e consiste em uma fatia de pão - às vezes torrado ou grelhado, às vezes não - que foi esfregada com um tomate maduro para que o suco se infiltrasse na camada superior do pão, amolecendo-o apenas e adicionando um sabor de tomate fresco.

Pa amb Tumaca normalmente termina com um fiozinho de azeite, um pouco de sal e talvez um pouco de presunto. Essa combinação serve como o núcleo do perfil de sabor para quase tudo no caminhão.

“Existem, é claro, alguns restaurantes espanhóis [em L.A.], mas isso não é nada comparado a outras influências da culinária da Ásia, México ou mesmo da Europa”, disse Victor. “Ainda há muito a ser feito para promover e dar um toque mais moderno a esta cozinha às vezes esquecida, mas saborosa e diversificada.”

Descubra mais sobre a história de sucesso dos Roquins no Los Angeles Times aqui.


Sanduíches imperdíveis em 15 grandes cidades dos Estados Unidos

Este artigo não é sobre o melhor sanduíches em 15 cidades. A palavra “melhor” é subjetiva e essencialmente sem sentido.

Deve comer é algo diferente. Tem o mesmo significado para todos de bom gosto. Isso significa que quando você está em uma dessas cidades, você deve comer pelo menos uma vez. E diabos, pode tb seja o melhor sanduíche que você já comeu. Mas você terá que descobrir por si mesmo.

Este artigo não vai falar sobre po’boys em Nova Orleans ou cheesesteaks na Filadélfia. Isso seria muito óbvio. Ah, e nada de cachorros-quentes ou tacos também. Eles não são sanduíches! Além disso, você pode encontrar muitos conselhos em outros lugares sobre onde comê-los.

Se os sanduíches abaixo são mais reconhecíveis para você, parabéns! Você tem ótimo gosto. Aqui estão os sanduíches imperdíveis nas 15 principais cidades.

Cidade de Nova York: Frango Parm Hero (Parm)

O Google Maps me diz que o escritório da minha antiga empresa no SoHo ficava a três minutos a pé do primeiro Parm que abriu suas portas. Mas porque existem aproximadamente 1.000 outros locais para almoço entre esses dois pontos no mapa, eu não fui por um tempo. Até que eu fiz.

O restaurante ítalo-americano, agora super-bem-sucedido, se expandiu para vários restaurantes, mas você ainda pode fazer fila e pedir um sanduíche de frango com queijo parmesão na Mulberry Street, como eu fiz. Você vai querer. O sanduíche é um pedaço enorme de frango à milanesa coberto de mussarela derretida e transbordante e um molho vermelho que você ficaria igualmente feliz em regar a massa. Pegue-o como um herói em um pãozinho de gergelim. Você precisará de 10 guardanapos para terminá-lo.

É uma bagunça e é perfeito, que é o sanduíche mais adequado para NYC.

Denver: Lamb + Harissa Sandwich (Brider)

As pessoas por trás de Brider não são estranhas à cena de restaurantes do Colorado. O chef e diretor de bebidas estão por trás do OAK at Fourteenth and Corrida, dois dos melhores restaurantes de Boulder, e Acorn, um dos Denver's. Eles são três dos meus restaurantes favoritos no planeta. Brider é onde se obtém comida de igual qualidade e criatividade por muito, muito menos massa. Nem um único sanduíche aqui desilude (especialmente o porchetta e kimchi), mas o cordeiro e harissa é o que se deve comer.

É um pão de ciabatta superdimensionado, amanteigado e almofadado que, à primeira vista, parece que você teria que desequilibrar a mandíbula para comer. Curiosidade: você não! Simplesmente esmague esse sugador e coloque cada pedacinho do cordeiro tenro, tzatziki cremoso, pepinos frescos, condimento de pimenta e rúcula em sua boca como desejar. Você só fará pausas a cada poucas mordidas para enfiar na boca as batatas extra crocantes dos especialistas locais em batata da Morgan Handmade Rations.

Portland, Oregon: Carne De Porco Almôndega Banh Mi (Lardo)

É um fato que PDX é um paraíso para os amantes da comida, mas também deve ser dito que Lardo é um paraíso para os amantes de sanduíches. (E grite para Sammich e Bunk por colocarem obras-primas baseadas no pão no mundo também.)

Como muitos restaurantes de tijolo e argamassa de Portland, Lardo começou como um carrinho de comida. Este tem um chef com experiência em jantares finos, e os sanduíches são realmente de alta arte - mesmo os vegetarianos, como uma jaca brincando com um sanduíche de frango búfalo.

Mas vamos falar sobre o Pork Meatball Banh Mi. Ao contrário da maioria dos banh mis, é servido em ciabatta com enormes almôndegas de porco, maionese de Sriracha e a variedade usual de vegetais em conserva, coentro e pepino. É familiar e único ao mesmo tempo, e é o tipo de sanduíche que você diz que dividirá com um amigo, mas depois se arrepende dessa decisão.

Los Angeles: Sanduíche de churrasco sério (buraco na parede)

LA tem muitos sanduíches adorados: o francês dip no Philippe’s, todos os Canter’s e Bay Cities Italian Deli’s Godmother. Mas não há nada mais LA do que um sanduíche disponível apenas em quantidades limitadas de segunda a sexta-feira na hora do almoço que custa $ 50. E por todas essas razões, seria aberto ao desprezo, mas este sanduíche é de Adam Perry Lang. Ele conhece seu churrasco. Ele também conhece Jimmy Kimmel! Isso é Hollywood ou não é Hollywood?

De volta ao sanduíche: é meio quilo de bife de tira de Nova York raspado cozido no caroço, salada de picles, cebolas doces e raiz-forte ralada na hora. É para ser compartilhado. Certamente é mais barato do que jantar em sua churrascaria popular APL ao lado. E é igualmente bom comer, fotografar e contar uma história. O que é mais Hollywood do que isso?

Filadélfia: O Schmitter (McNally's)

Apenas um lembrete: este é um sanduíche de queijo, sanduíche de porco e uma zona livre de hoagie italiano. Eles são todos deliciosos, mas estamos oferecendo a você outro tipo de sanduíche obrigatório aqui, e é um ... sanduíche de bife com queijo? Ah não. Mas não é um cheesesteak!

The Schmitter é serviu no Citizens Bank Park, onde os Phillies jogam, e parece ser o nome de um ex-jogador (Mike Schmidt), mas não tem o nome dele. Recebeu o nome da cerveja Schmidt's, morta há muito tempo, por causa de uma história mais longa que não vale a pena entrar. Em vez disso, vamos discutir este lindo sanduíche no McNally's, um pub de bairro que está aberto desde 1927.

Nenhum cheesesteak que se preze está em um pão kaiser com tomate, salame grelhado e temperado com um molho do tipo Thousand Island. Este sanduíche inclui tudo isso, além da carne necessária, queijo e cebola. O que você ganha é um sanduíche de bife e queijo com sabores salgados e doces que você nunca encontrará em um sanduíche de cheesesteak. Há uma razão pela qual McNally's existe há tanto tempo.

Nova Orleans: Torta de Salada de Frango (Peru e o Lobo)

É 2018 e a Turquia e o Lobo não são mais um segredo. Afinal, Bon Appetit nomeou-o o melhor restaurante da América em 2017. Mas você não precisa ser um escritor sofisticado de culinária para navegar até o Instagram da lanchonete e saber que precisa comer lá. Na verdade, a conta do Instagram do restaurante não ajuda. Ele compartilha muitas postagens incomuns, às vezes hilárias, como aquelas em que o chef / proprietário espera na fila do restaurante e faz o que muitas pessoas fazem quando estão esperando.

Mas clique no botão Tagged e babar em sammies aprovados pelos comedores, como a mortadela frita recheada com batata frita, lindas couve com suíço e esta torta de salada de frango. São coisas como a torta que mantêm as pessoas na fila. Onde mais você vai encontrar uma salada de frango picante com feijão vermelho refogado, amendoim, pimenta, coentro e limão na torta? Em Nova Orleans, na Turquia e no Lobo, e em nenhum outro lugar.

Houston: Frango Crocante (Alimentos Locais)

Você não pode andar um metro e meio em H-Town sem esbarrar em um banh mi ou um sanduíche de churrasco de alto nível. Mas isso ziguezagueia enquanto todo mundo zaga, então vamos com um sanduíche dos gênios de sopa, salada e sammie do Local Foods. Seu menu é repleto de ingredientes provenientes de fazendas locais, e o fato de ser expandido para cinco locais diz a você tudo o que você precisa saber sobre a qualidade.

Sua popularidade é em grande parte graças ao Crunchy Chicken, o best-seller do restaurante que vira o sanduíche básico do almoço de cabeça para baixo. Nenhum sanduíche de frango enfadonho jamais adicionou um crumble de nozes e sementes (sementes de girassol, nozes, pão ralado), provolone, chips Old Bay feitos em casa triturados, picles, tomate, alface e rancho de leitelho a uma verdadeira pilha de frango picado como Local Foods. Ah, e é em um pão de pretzel. Vamos!

Austin, Texas: Pipoca Tofu Po’Boy (Wheatsville Food Co-op)

Keep Austin Weird é algo que você pode ver em um adesivo de para-choque ou em uma camiseta, e nesse sentido, estamos selecionando uma escolha diferente para um sanduíche. É um po’boy. Feito de tofu. E é de uma cooperativa.

OK, agora, antes de começar a protestar contra este sanduíche fora dos escritórios do HuffPost, ouça-me. O tofu pipoca é perfeitamente empanado com pequenos nuggets de bondade recheados em um pão francês recém-assado com alface, tomate, couve, cebola, cenoura, pepino, picles e coberto com um molho de tamari de caju. E ao contrário de alguns outros sanduíches de churrasco Austin obrigatórios mais óbvios, você não precisa esperar algumas horas na fila para pedir um. Há também uma versão desta pipoca tofu ao estilo Buffalo com molho de queijo bleu vegan. Não importa qual sanduíche de tofu você coma, você está fazendo sua parte para manter Austin estranho.

Charlotte, Carolina do Norte: Reuben (Growlers Pourhouse)

Você não pode errar com um sanduíche de queijo pimentão do The Common Market (ou Pike’s Old Fashioned Soda Shop) ou um banh mi extremamente acessível da Le’s Sandwiches. Mas esta escolha de sanduíche leva seu chapéu para o movimentado cenário de cervejas artesanais da Carolina do Norte, já que combina perfeitamente com muitas das cervejas representadas na sólida lista de torneiras em constante mudança de Growlers Pourhouse.

Afinal, às vezes um sanduíche pede uma cerveja, especialmente uma que atravesse o gorduroso Reuben que selecionamos. Pergunte aos bartenders experientes o que está atualmente disponível para combinar com este belo mashup de carne enlatada, chucrute de zimbro, salada de repolho suíça e roxa com molho russo Sriracha e empilhado sobre centeio de mármore.

San Diego: Rodovia do abacate (porta da frente grande)

Bem, antes que os abacates tomassem conta da torrada e do Instagram, eles apareciam em sanduíches. É verdade! E de acordo com CaliforniaAvocado.com, o recurso nº 1 da América para informações sobre abacates cultivados na Califórnia, o condado de San Diego é a "capital do abacate da nação". Então, que melhor sanduíche para comer em SD do que o Avocado Highway from Big Front Door?

É importante observar que o chef que criou esses sanduíches se chama Carneiro. Antes desse show, ele trabalhou nas cozinhas dos melhores restaurantes da cidade, mas antes disso, ele ganhou dinheiro vendendo quesadillas para fãs de Phish em alguns dos melhores estacionamentos de nosso país. Desde então, ele se graduou em dois locais, em parte devido à força do sammie naturalmente vegetariano (mas completamente satisfatório!) Com uma pilha de abacate, tomates, um crocante de parmesão (geralmente não visto fora de restaurantes finos), alface e azeite e vinagre em um rolo de torpedo.

Fénix: Caminhão basculante sul (interruptor)

Embora tudo o que o mágico da pizza Chris Bianco tira do forno seja delicioso (incluindo a focaccia da Pane Bianco), é preciso uma certa dose de confiança para colocar "Dump Truck" no nome de um sanduíche e ainda assim fazê-lo ser apetitoso o suficiente que as pessoas querem comê-lo. Eles não têm esses problemas no Switch, um empório de comida caseira especializado em reviravoltas de clássicos sulistas.

O que você deve comer aqui é o South Bound Dump Truck, um sanduíche de frango frito com alface, tomate, bacon, geleia de cebola e maionese de bordo Tabasco em um pão de pretzel. Você provavelmente poderia comer metade dela e ficar totalmente saciado, então certifique-se de reservar espaço para a lateral das batatas fritas temperadas ultra-grossas que Switch serve com elas.

São Francisco: Torta Cubano (mercado é isso)

Existem bilhões de sanduíches para escolher em San Francisco, e eu gostaria de escrever sobre cada um deles, mas me disseram que tenho um limite de palavras. Então, vamos com um sanduíche que parece ter um bilhão de sanduíches juntos: o Torta Cubano. Normalmente é uma bandeira vermelha pedir qualquer coisa considerada "O Maior do Mundo" no que é essencialmente uma loja de conveniência, já que parece algo que uma pessoa embriagada pediria à 1h da manhã.

Boas notícias: o mercado está aberto até 2 da manhã , quando você pode comer a Torta Cubano feita com - * respiração profunda * - carne ou frango milanesa, presunto, chouriço, ovos, bacon, cachorro-quente, alface, tomate, queso fresco, creme de leite, maionese, jalapenos e abacate. De alguma forma, é apenas cerca de US $ 10. E apesar do nome do restaurante, garantimos as palavras "é isso?" nunca vai deixar seus lábios depois de comer isso.

Chicago: Sanduíche de Bolonha Frito Caseiro (Au Cheval)

Se esta fosse uma lista de hambúrgueres obrigatórios para a Windy City, o Au Cheval's estaria no topo. Mas este restaurante sofisticado cada vez mais popular também é o lar de um sanduíche imperdível: um feito com mortadela frita. Algumas das coisas mais memoráveis ​​que comemos na idade adulta são versões elevadas dos alimentos com os quais crescemos, e mortadela frita certamente se destaca para muitos. Qualquer pessoa com algumas fatias de mortadela e queijo americano poderia fazer uma em uma frigideira em alguns minutos.

Mas a versão de Au Cheval é o máximo em simplicidade e atenção aos detalhes: é uma pilha séria de mortadela curada em casa perfeitamente grelhada (não a mortadela comprada na loja, há uma diferença!), Queijo americano e maionese em um pão de brioche. Alimentará algumas pessoas famintas e provavelmente as lembrará de um lanche depois da escola que comeram uma vez.

Seattle: Rajun Cajun (o outro café da costa)

Grite para os sanduíches caribenhos tanto no Paseo quanto no Un Bien, mas há algo sobre um sub picante que o torna ainda mais desejável. E vamos tirar isso do caminho: tanto o consultor político James Carville quanto as equipes esportivas da Universidade de Louisiana em Lafayette têm o mesmo apelido desse sanduíche, mas a grafia é diferente. E é feito por uma lanchonete no estilo da Costa Leste com sede em Seattle.

Não importa como seja soletrado, o Rajun Cajun irá preencher você e fornecer um chute satisfatório. É servido quente em uma baguete com bastante peru Cajun, pimenta jack, tomate, cebola e molho de maionese picante. (Dica de profissional: se você precisa que sua boca esteja pegando fogo para ser realmente feliz, o Detonator é o mesmo sanduíche com habanero mayo, habanero jack cheese e pepperoncini.)

Boston: The Double Awesome (Mei Mei)

Isenção de responsabilidade: nenhum rolo de lagosta era permitido para esta escolha de Boston. Nós os amamos, mas não poderíamos resistir a uma escolha de sanduíche mais excêntrica para Boston, especialmente porque este evita pão por uma panqueca de cebolinha.

Você pode encontrar o apropriadamente chamado Double Awesome no Mei Mei, um inventivo restaurante sino-americano administrado por três irmãos. Começou como um food truck e depois se expandiu para um restaurante, e você pode entender por que eles tiveram sucesso ao analisar este sanduíche, que é uma panqueca de cebolinha herbácea, saborosa, coberta com um pesto verde local e recheada com dois ovos moles e queijo Vermont. Quer você coma no brunch, almoço ou jantar, você está tomando a decisão certa.


Sanduíches imperdíveis em 15 grandes cidades dos Estados Unidos

Este artigo não é sobre o melhor sanduíches em 15 cidades. A palavra “melhor” é subjetiva e essencialmente sem sentido.

Deve comer é algo diferente. Tem o mesmo significado para todos de bom gosto. Isso significa que quando você está em uma dessas cidades, você deve comer pelo menos uma vez. E diabos, pode tb seja o melhor sanduíche que você já comeu. Mas você terá que descobrir por si mesmo.

Este artigo não vai falar sobre po’boys em Nova Orleans ou cheesesteaks na Filadélfia. Isso seria muito óbvio. Ah, e nada de cachorros-quentes ou tacos também. Eles não são sanduíches! Além disso, você pode encontrar muitos conselhos em outros lugares sobre onde comê-los.

Se os sanduíches abaixo são mais reconhecíveis para você, parabéns! Você tem ótimo gosto. Aqui estão os sanduíches imperdíveis nas 15 principais cidades.

Cidade de Nova York: Frango Parm Hero (Parm)

O Google Maps me diz que o escritório da minha antiga empresa no SoHo ficava a três minutos a pé do primeiro Parm que abriu suas portas. Mas porque existem aproximadamente 1.000 outros locais para almoço entre esses dois pontos no mapa, eu não fui por um tempo. Até que eu fiz.

O restaurante ítalo-americano, agora super-bem-sucedido, se expandiu para vários restaurantes, mas você ainda pode fazer fila e pedir um sanduíche de frango com queijo parmesão na Mulberry Street, como eu fiz. Você vai querer. O sanduíche é um pedaço enorme de frango à milanesa coberto de mussarela derretida e transbordante e um molho vermelho que você ficaria igualmente feliz em regar a massa. Pegue-o como um herói em um pãozinho de gergelim. Você precisará de 10 guardanapos para terminá-lo.

É uma bagunça e é perfeito, que é o sanduíche mais adequado para NYC.

Denver: Lamb + Harissa Sandwich (Brider)

As pessoas por trás de Brider não são estranhas à cena de restaurantes do Colorado. O chef e diretor de bebidas estão por trás do OAK at Fourteenth and Corrida, dois dos melhores restaurantes de Boulder, e Acorn, um dos Denver's. Eles são três dos meus restaurantes favoritos no planeta. Brider é onde se obtém comida de igual qualidade e criatividade por muito, muito menos massa. Nem um único sanduíche aqui desilude (especialmente o porchetta e kimchi), mas o cordeiro e harissa é o que se deve comer.

É um pão de ciabatta superdimensionado, amanteigado e almofadado que, à primeira vista, parece que você teria que desequilibrar a mandíbula para comer. Curiosidade: você não! Simplesmente esmague esse sugador e coloque cada pedacinho do cordeiro tenro, tzatziki cremoso, pepinos frescos, condimento de pimenta e rúcula em sua boca como desejar. Você só fará pausas a cada poucas mordidas para enfiar na boca as batatas extra crocantes dos especialistas locais em batata da Morgan Handmade Rations.

Portland, Oregon: Carne De Porco Almôndega Banh Mi (Lardo)

É um fato que PDX é um paraíso para os amantes da comida, mas também deve ser dito que Lardo é um paraíso para os amantes de sanduíches. (E grite para Sammich e Bunk por colocarem obras-primas baseadas no pão no mundo também.)

Como muitos restaurantes de tijolo e argamassa de Portland, Lardo começou como um carrinho de comida. Este tem um chef com experiência em jantares finos, e os sanduíches são realmente de alta arte - mesmo os vegetarianos, como uma jaca brincando com um sanduíche de frango búfalo.

Mas vamos falar sobre o Pork Meatball Banh Mi. Ao contrário da maioria dos banh mis, é servido em ciabatta com enormes almôndegas de porco, maionese de Sriracha e a variedade usual de vegetais em conserva, coentro e pepino. É familiar e único ao mesmo tempo, e é o tipo de sanduíche que você diz que dividirá com um amigo, mas depois se arrepende dessa decisão.

Los Angeles: Sanduíche de churrasco sério (buraco na parede)

LA tem muitos sanduíches adorados: o francês dip no Philippe’s, todos os Canter’s e Bay Cities Italian Deli’s Godmother. Mas não há nada mais LA do que um sanduíche disponível apenas em quantidades limitadas de segunda a sexta-feira na hora do almoço que custa $ 50. E por todas essas razões, seria aberto ao desprezo, mas este sanduíche é de Adam Perry Lang. Ele conhece seu churrasco. Ele também conhece Jimmy Kimmel! Isso é Hollywood ou não é Hollywood?

De volta ao sanduíche: é meio quilo de bife de tira de Nova York raspado cozido no caroço, salada de picles, cebolas doces e raiz-forte ralada na hora. É para ser compartilhado. Certamente é mais barato do que jantar em sua churrascaria popular APL ao lado. E é igualmente bom comer, fotografar e contar uma história. O que é mais Hollywood do que isso?

Filadélfia: O Schmitter (McNally's)

Apenas um lembrete: este é um sanduíche de queijo, sanduíche de porco e uma zona livre de hoagie italiano. Eles são todos deliciosos, mas estamos oferecendo a você outro tipo de sanduíche obrigatório aqui, e é um ... sanduíche de bife com queijo? Ah não. Mas não é um cheesesteak!

The Schmitter é serviu no Citizens Bank Park, onde os Phillies jogam, e parece ser o nome de um ex-jogador (Mike Schmidt), mas não tem o nome dele. Recebeu o nome da cerveja Schmidt's, morta há muito tempo, por causa de uma história mais longa que não vale a pena entrar. Em vez disso, vamos discutir este lindo sanduíche no McNally's, um pub de bairro que está aberto desde 1927.

Nenhum cheesesteak que se preze está em um pão kaiser com tomate, salame grelhado e temperado com um molho do tipo Thousand Island. Este sanduíche inclui tudo isso, além da carne necessária, queijo e cebola. O que você ganha é um sanduíche de bife e queijo com sabores salgados e doces que você nunca encontrará em um sanduíche de cheesesteak. Há uma razão pela qual McNally's existe há tanto tempo.

Nova Orleans: Torta de Salada de Frango (Peru e o Lobo)

É 2018 e a Turquia e o Lobo não são mais um segredo. Afinal, Bon Appetit nomeou-o o melhor restaurante da América em 2017. Mas você não precisa ser um escritor sofisticado de culinária para navegar até o Instagram da lanchonete e saber que precisa comer lá. Na verdade, a conta do Instagram do restaurante não ajuda. Ele compartilha muitas postagens incomuns, às vezes hilárias, como aquelas em que o chef / proprietário espera na fila do restaurante e faz o que muitas pessoas fazem quando estão esperando.

Mas clique no botão Tagged e babar em sammies aprovados pelos comedores, como a mortadela frita recheada com batata frita, lindas couve com suíço e esta torta de salada de frango. São coisas como a torta que mantêm as pessoas na fila. Onde mais você vai encontrar uma salada de frango picante com feijão vermelho refogado, amendoim, pimenta, coentro e limão na torta? Em Nova Orleans, na Turquia e no Lobo, e em nenhum outro lugar.

Houston: Frango Crocante (Alimentos Locais)

Você não pode andar um metro e meio em H-Town sem esbarrar em um banh mi ou um sanduíche de churrasco de alto nível. Mas isso ziguezagueia enquanto todo mundo zaga, então vamos com um sanduíche dos gênios de sopa, salada e sammie do Local Foods. Seu menu é repleto de ingredientes provenientes de fazendas locais, e o fato de ser expandido para cinco locais diz a você tudo o que você precisa saber sobre a qualidade.

Sua popularidade é em grande parte graças ao Crunchy Chicken, o best-seller do restaurante que vira o sanduíche básico do almoço de cabeça para baixo. Nenhum sanduíche de frango enfadonho jamais adicionou um crumble de nozes e sementes (sementes de girassol, nozes, pão ralado), provolone, chips Old Bay feitos em casa triturados, picles, tomate, alface e rancho de leitelho a uma verdadeira pilha de frango picado como Local Foods. Ah, e é em um pão de pretzel. Vamos!

Austin, Texas: Pipoca Tofu Po’Boy (Wheatsville Food Co-op)

Keep Austin Weird é algo que você pode ver em um adesivo de para-choque ou em uma camiseta, e nesse sentido, estamos selecionando uma escolha diferente para um sanduíche. É um po’boy. Feito de tofu. E é de uma cooperativa.

OK, agora, antes de começar a protestar contra este sanduíche fora dos escritórios do HuffPost, ouça-me. O tofu pipoca é perfeitamente empanado com pequenos nuggets de bondade recheados em um pão francês recém-assado com alface, tomate, couve, cebola, cenoura, pepino, picles e coberto com um molho de tamari de caju. E ao contrário de alguns outros sanduíches de churrasco Austin obrigatórios mais óbvios, você não precisa esperar algumas horas na fila para pedir um. Há também uma versão desta pipoca tofu ao estilo Buffalo com molho de queijo bleu vegan. Não importa qual sanduíche de tofu você coma, você está fazendo sua parte para manter Austin estranho.

Charlotte, Carolina do Norte: Reuben (Growlers Pourhouse)

Você não pode errar com um sanduíche de queijo pimentão do The Common Market (ou Pike’s Old Fashioned Soda Shop) ou um banh mi extremamente acessível da Le’s Sandwiches. Mas esta escolha de sanduíche leva seu chapéu para o movimentado cenário de cervejas artesanais da Carolina do Norte, já que combina perfeitamente com muitas das cervejas representadas na sólida lista de torneiras em constante mudança de Growlers Pourhouse.

Afinal, às vezes um sanduíche pede uma cerveja, especialmente uma que atravesse o gorduroso Reuben que selecionamos. Pergunte aos bartenders experientes o que está atualmente disponível para combinar com este belo mashup de carne enlatada, chucrute de zimbro, salada de repolho suíça e roxa com molho russo Sriracha e empilhado sobre centeio de mármore.

San Diego: Rodovia do abacate (porta da frente grande)

Bem, antes que os abacates tomassem conta da torrada e do Instagram, eles apareciam em sanduíches. É verdade! E de acordo com CaliforniaAvocado.com, o recurso nº 1 da América para informações sobre abacates cultivados na Califórnia, o condado de San Diego é a "capital do abacate da nação". Então, que melhor sanduíche para comer em SD do que o Avocado Highway from Big Front Door?

É importante observar que o chef que criou esses sanduíches se chama Carneiro. Antes desse show, ele trabalhou nas cozinhas dos melhores restaurantes da cidade, mas antes disso, ele ganhou dinheiro vendendo quesadillas para fãs de Phish em alguns dos melhores estacionamentos de nosso país. Desde então, ele se graduou em dois locais, em parte devido à força do sammie naturalmente vegetariano (mas completamente satisfatório!) Com uma pilha de abacate, tomates, um crocante de parmesão (geralmente não visto fora de restaurantes finos), alface e azeite e vinagre em um rolo de torpedo.

Fénix: Caminhão basculante sul (interruptor)

Embora tudo o que o mágico da pizza Chris Bianco tira do forno seja delicioso (incluindo a focaccia da Pane Bianco), é preciso uma certa dose de confiança para colocar "Dump Truck" no nome de um sanduíche e ainda assim fazê-lo ser apetitoso o suficiente que as pessoas querem comê-lo. Eles não têm esses problemas no Switch, um empório de comida caseira especializado em reviravoltas de clássicos sulistas.

O que você deve comer aqui é o South Bound Dump Truck, um sanduíche de frango frito com alface, tomate, bacon, geleia de cebola e maionese de bordo Tabasco em um pão de pretzel. Você provavelmente poderia comer metade dela e ficar totalmente saciado, então certifique-se de reservar espaço para a lateral das batatas fritas temperadas ultra-grossas que Switch serve com elas.

São Francisco: Torta Cubano (mercado é isso)

Existem bilhões de sanduíches para escolher em San Francisco, e eu gostaria de escrever sobre cada um deles, mas me disseram que tenho um limite de palavras. Então, vamos com um sanduíche que parece ter um bilhão de sanduíches juntos: o Torta Cubano. Normalmente é uma bandeira vermelha pedir qualquer coisa considerada "O Maior do Mundo" no que é essencialmente uma loja de conveniência, já que parece algo que uma pessoa embriagada pediria à 1h da manhã.

Boas notícias: o mercado está aberto até 2 da manhã , quando você pode comer a Torta Cubano feita com - * respiração profunda * - carne ou frango milanesa, presunto, chouriço, ovos, bacon, cachorro-quente, alface, tomate, queso fresco, creme de leite, maionese, jalapenos e abacate. De alguma forma, é apenas cerca de US $ 10. E apesar do nome do restaurante, garantimos as palavras "é isso?" nunca vai deixar seus lábios depois de comer isso.

Chicago: Sanduíche de Bolonha Frito Caseiro (Au Cheval)

Se esta fosse uma lista de hambúrgueres obrigatórios para a Windy City, o Au Cheval's estaria no topo. Mas este restaurante sofisticado cada vez mais popular também é o lar de um sanduíche imperdível: um feito com mortadela frita. Algumas das coisas mais memoráveis ​​que comemos na idade adulta são versões elevadas dos alimentos com os quais crescemos, e mortadela frita certamente se destaca para muitos. Qualquer pessoa com algumas fatias de mortadela e queijo americano poderia fazer uma em uma frigideira em alguns minutos.

Mas a versão de Au Cheval é o máximo em simplicidade e atenção aos detalhes: é uma pilha séria de mortadela curada em casa perfeitamente grelhada (não a mortadela comprada na loja, há uma diferença!), Queijo americano e maionese em um pão de brioche. Alimentará algumas pessoas famintas e provavelmente as lembrará de um lanche depois da escola que comeram uma vez.

Seattle: Rajun Cajun (o outro café da costa)

Grite para os sanduíches caribenhos tanto no Paseo quanto no Un Bien, mas há algo sobre um sub picante que o torna ainda mais desejável. E vamos tirar isso do caminho: tanto o consultor político James Carville quanto as equipes esportivas da Universidade de Louisiana em Lafayette têm o mesmo apelido desse sanduíche, mas a grafia é diferente. E é feito por uma lanchonete no estilo da Costa Leste com sede em Seattle.

Não importa como seja soletrado, o Rajun Cajun irá preencher você e fornecer um chute satisfatório. É servido quente em uma baguete com bastante peru Cajun, pimenta jack, tomate, cebola e molho de maionese picante. (Dica de profissional: se você precisa que sua boca esteja pegando fogo para ser realmente feliz, o Detonator é o mesmo sanduíche com habanero mayo, habanero jack cheese e pepperoncini.)

Boston: The Double Awesome (Mei Mei)

Isenção de responsabilidade: nenhum rolo de lagosta era permitido para esta escolha de Boston. Nós os amamos, mas não poderíamos resistir a uma escolha de sanduíche mais excêntrica para Boston, especialmente porque este evita pão por uma panqueca de cebolinha.

Você pode encontrar o apropriadamente chamado Double Awesome no Mei Mei, um inventivo restaurante sino-americano administrado por três irmãos. Começou como um food truck e depois se expandiu para um restaurante, e você pode entender por que eles tiveram sucesso ao analisar este sanduíche, que é uma panqueca de cebolinha herbácea, saborosa, coberta com um pesto verde local e recheada com dois ovos moles e queijo Vermont. Quer você coma no brunch, almoço ou jantar, você está tomando a decisão certa.


Sanduíches imperdíveis em 15 grandes cidades dos Estados Unidos

Este artigo não é sobre o melhor sanduíches em 15 cidades. A palavra “melhor” é subjetiva e essencialmente sem sentido.

Deve comer é algo diferente. Tem o mesmo significado para todos de bom gosto. Isso significa que quando você está em uma dessas cidades, você deve comer pelo menos uma vez. E diabos, pode tb seja o melhor sanduíche que você já comeu. Mas você terá que descobrir por si mesmo.

Este artigo não vai falar sobre po’boys em Nova Orleans ou cheesesteaks na Filadélfia. Isso seria muito óbvio. Ah, e nada de cachorros-quentes ou tacos também. Eles não são sanduíches! Além disso, você pode encontrar muitos conselhos em outros lugares sobre onde comê-los.

Se os sanduíches abaixo são mais reconhecíveis para você, parabéns! Você tem ótimo gosto. Aqui estão os sanduíches imperdíveis nas 15 principais cidades.

Cidade de Nova York: Frango Parm Hero (Parm)

O Google Maps me diz que o escritório da minha antiga empresa no SoHo ficava a três minutos a pé do primeiro Parm que abriu suas portas. Mas porque existem aproximadamente 1.000 outros locais para almoço entre esses dois pontos no mapa, eu não fui por um tempo. Até que eu fiz.

O restaurante ítalo-americano, agora super-bem-sucedido, se expandiu para vários restaurantes, mas você ainda pode fazer fila e pedir um sanduíche de frango com queijo parmesão na Mulberry Street, como eu fiz. Você vai querer. O sanduíche é um pedaço enorme de frango à milanesa coberto de mussarela derretida e transbordante e um molho vermelho que você ficaria igualmente feliz em regar a massa. Pegue-o como um herói em um pãozinho de gergelim. Você precisará de 10 guardanapos para terminá-lo.

É uma bagunça e é perfeito, que é o sanduíche mais adequado para NYC.

Denver: Lamb + Harissa Sandwich (Brider)

As pessoas por trás de Brider não são estranhas à cena de restaurantes do Colorado. O chef e diretor de bebidas estão por trás do OAK at Fourteenth and Corrida, dois dos melhores restaurantes de Boulder, e Acorn, um dos Denver's. Eles são três dos meus restaurantes favoritos no planeta. Brider é onde se obtém comida de igual qualidade e criatividade por muito, muito menos massa. Nem um único sanduíche aqui desilude (especialmente o porchetta e kimchi), mas o cordeiro e harissa é o que se deve comer.

É um pão de ciabatta superdimensionado, amanteigado e almofadado que, à primeira vista, parece que você teria que desequilibrar a mandíbula para comer. Curiosidade: você não! Simplesmente esmague esse sugador e coloque cada pedacinho do cordeiro tenro, tzatziki cremoso, pepinos frescos, condimento de pimenta e rúcula em sua boca como desejar. Você só fará pausas a cada poucas mordidas para enfiar na boca as batatas extra crocantes dos especialistas locais em batata da Morgan Handmade Rations.

Portland, Oregon: Carne De Porco Almôndega Banh Mi (Lardo)

É um fato que PDX é um paraíso para os amantes da comida, mas também deve ser dito que Lardo é um paraíso para os amantes de sanduíches. (E grite para Sammich e Bunk por colocarem obras-primas baseadas no pão no mundo também.)

Como muitos restaurantes de tijolo e argamassa de Portland, Lardo começou como um carrinho de comida. Este tem um chef com experiência em jantares finos, e os sanduíches são realmente de alta arte - mesmo os vegetarianos, como uma jaca brincando com um sanduíche de frango búfalo.

Mas vamos falar sobre o Pork Meatball Banh Mi. Ao contrário da maioria dos banh mis, é servido em ciabatta com enormes almôndegas de porco, maionese de Sriracha e a variedade usual de vegetais em conserva, coentro e pepino. É familiar e único ao mesmo tempo, e é o tipo de sanduíche que você diz que dividirá com um amigo, mas depois se arrepende dessa decisão.

Los Angeles: Sanduíche de churrasco sério (buraco na parede)

LA tem muitos sanduíches adorados: o francês dip no Philippe’s, todos os Canter’s e Bay Cities Italian Deli’s Godmother. Mas não há nada mais LA do que um sanduíche disponível apenas em quantidades limitadas de segunda a sexta-feira na hora do almoço que custa $ 50. E por todas essas razões, seria aberto ao desprezo, mas este sanduíche é de Adam Perry Lang. Ele conhece seu churrasco. Ele também conhece Jimmy Kimmel! Isso é Hollywood ou não é Hollywood?

De volta ao sanduíche: é meio quilo de bife de tira de Nova York raspado cozido no caroço, salada de picles, cebolas doces e raiz-forte ralada na hora. É para ser compartilhado. Certamente é mais barato do que jantar em sua churrascaria popular APL ao lado. E é igualmente bom comer, fotografar e contar uma história. O que é mais Hollywood do que isso?

Filadélfia: O Schmitter (McNally's)

Apenas um lembrete: este é um sanduíche de queijo, sanduíche de porco e uma zona livre de hoagie italiano. Eles são todos deliciosos, mas estamos oferecendo a você outro tipo de sanduíche obrigatório aqui, e é um ... sanduíche de bife com queijo? Ah não. Mas não é um cheesesteak!

The Schmitter é serviu no Citizens Bank Park, onde os Phillies jogam, e parece ser o nome de um ex-jogador (Mike Schmidt), mas não tem o nome dele. Recebeu o nome da cerveja Schmidt's, morta há muito tempo, por causa de uma história mais longa que não vale a pena entrar. Em vez disso, vamos discutir este lindo sanduíche no McNally's, um pub de bairro que está aberto desde 1927.

Nenhum cheesesteak que se preze está em um pão kaiser com tomate, salame grelhado e temperado com um molho do tipo Thousand Island. Este sanduíche inclui tudo isso, além da carne necessária, queijo e cebola. O que você ganha é um sanduíche de bife e queijo com sabores salgados e doces que você nunca encontrará em um sanduíche de cheesesteak. Há uma razão pela qual McNally's existe há tanto tempo.

Nova Orleans: Torta de Salada de Frango (Peru e o Lobo)

É 2018 e a Turquia e o Lobo não são mais um segredo. Afinal, Bon Appetit nomeou-o o melhor restaurante da América em 2017. Mas você não precisa ser um escritor sofisticado de culinária para navegar até o Instagram da lanchonete e saber que precisa comer lá. Na verdade, a conta do Instagram do restaurante não ajuda. Ele compartilha muitas postagens incomuns, às vezes hilárias, como aquelas em que o chef / proprietário espera na fila do restaurante e faz o que muitas pessoas fazem quando estão esperando.

Mas clique no botão Tagged e babar em sammies aprovados pelos comedores, como a mortadela frita recheada com batata frita, lindas couve com suíço e esta torta de salada de frango. São coisas como a torta que mantêm as pessoas na fila. Onde mais você vai encontrar uma salada de frango picante com feijão vermelho refogado, amendoim, pimenta, coentro e limão na torta? Em Nova Orleans, na Turquia e no Lobo, e em nenhum outro lugar.

Houston: Frango Crocante (Alimentos Locais)

Você não pode andar um metro e meio em H-Town sem esbarrar em um banh mi ou um sanduíche de churrasco de alto nível. Mas isso ziguezagueia enquanto todo mundo zaga, então vamos com um sanduíche dos gênios de sopa, salada e sammie do Local Foods. Seu menu é repleto de ingredientes provenientes de fazendas locais, e o fato de ser expandido para cinco locais diz a você tudo o que você precisa saber sobre a qualidade.

Sua popularidade é em grande parte graças ao Crunchy Chicken, o best-seller do restaurante que vira o sanduíche básico do almoço de cabeça para baixo. Nenhum sanduíche de frango enfadonho jamais adicionou um crumble de nozes e sementes (sementes de girassol, nozes, pão ralado), provolone, chips Old Bay feitos em casa triturados, picles, tomate, alface e rancho de leitelho a uma verdadeira pilha de frango picado como Local Foods. Ah, e é em um pão de pretzel. Vamos!

Austin, Texas: Pipoca Tofu Po’Boy (Wheatsville Food Co-op)

Keep Austin Weird é algo que você pode ver em um adesivo de para-choque ou em uma camiseta, e nesse sentido, estamos selecionando uma escolha diferente para um sanduíche. É um po’boy. Feito de tofu. E é de uma cooperativa.

OK, agora, antes de começar a protestar contra este sanduíche fora dos escritórios do HuffPost, ouça-me. O tofu pipoca é perfeitamente empanado com pequenos nuggets de bondade recheados em um pão francês recém-assado com alface, tomate, couve, cebola, cenoura, pepino, picles e coberto com um molho de tamari de caju. E ao contrário de alguns outros sanduíches de churrasco Austin obrigatórios mais óbvios, você não precisa esperar algumas horas na fila para pedir um. Há também uma versão desta pipoca tofu ao estilo Buffalo com molho de queijo bleu vegan. Não importa qual sanduíche de tofu você coma, você está fazendo sua parte para manter Austin estranho.

Charlotte, Carolina do Norte: Reuben (Growlers Pourhouse)

Você não pode errar com um sanduíche de queijo pimentão do The Common Market (ou Pike’s Old Fashioned Soda Shop) ou um banh mi extremamente acessível da Le’s Sandwiches. Mas esta escolha de sanduíche leva seu chapéu para o movimentado cenário de cervejas artesanais da Carolina do Norte, já que combina perfeitamente com muitas das cervejas representadas na sólida lista de torneiras em constante mudança de Growlers Pourhouse.

Afinal, às vezes um sanduíche pede uma cerveja, especialmente uma que atravesse o gorduroso Reuben que selecionamos. Pergunte aos bartenders experientes o que está atualmente disponível para combinar com este belo mashup de carne enlatada, chucrute de zimbro, salada de repolho suíça e roxa com molho russo Sriracha e empilhado sobre centeio de mármore.

San Diego: Rodovia do abacate (porta da frente grande)

Bem, antes que os abacates tomassem conta da torrada e do Instagram, eles apareciam em sanduíches. É verdade! E de acordo com CaliforniaAvocado.com, o recurso nº 1 da América para informações sobre abacates cultivados na Califórnia, o condado de San Diego é a "capital do abacate da nação". Então, que melhor sanduíche para comer em SD do que o Avocado Highway from Big Front Door?

É importante observar que o chef que criou esses sanduíches se chama Carneiro. Antes desse show, ele trabalhou nas cozinhas dos melhores restaurantes da cidade, mas antes disso, ele ganhou dinheiro vendendo quesadillas para fãs de Phish em alguns dos melhores estacionamentos de nosso país. Desde então, ele se graduou em dois locais, em parte devido à força do sammie naturalmente vegetariano (mas completamente satisfatório!) Com uma pilha de abacate, tomates, um crocante de parmesão (geralmente não visto fora de restaurantes finos), alface e azeite e vinagre em um rolo de torpedo.

Fénix: Caminhão basculante sul (interruptor)

Embora tudo o que o mágico da pizza Chris Bianco tira do forno seja delicioso (incluindo a focaccia da Pane Bianco), é preciso uma certa dose de confiança para colocar "Dump Truck" no nome de um sanduíche e ainda assim fazê-lo ser apetitoso o suficiente que as pessoas querem comê-lo. Eles não têm esses problemas no Switch, um empório de comida caseira especializado em reviravoltas de clássicos sulistas.

O que você deve comer aqui é o South Bound Dump Truck, um sanduíche de frango frito com alface, tomate, bacon, geleia de cebola e maionese de bordo Tabasco em um pão de pretzel. Você provavelmente poderia comer metade dela e ficar totalmente saciado, então certifique-se de reservar espaço para a lateral das batatas fritas temperadas ultra-grossas que Switch serve com elas.

São Francisco: Torta Cubano (mercado é isso)

Existem bilhões de sanduíches para escolher em San Francisco, e eu gostaria de escrever sobre cada um deles, mas me disseram que tenho um limite de palavras. Então, vamos com um sanduíche que parece ter um bilhão de sanduíches juntos: o Torta Cubano. Normalmente é uma bandeira vermelha pedir qualquer coisa considerada "O Maior do Mundo" no que é essencialmente uma loja de conveniência, já que parece algo que uma pessoa embriagada pediria à 1h da manhã.

Boas notícias: o mercado está aberto até 2 da manhã , quando você pode comer a Torta Cubano feita com - * respiração profunda * - carne ou frango milanesa, presunto, chouriço, ovos, bacon, cachorro-quente, alface, tomate, queso fresco, creme de leite, maionese, jalapenos e abacate. De alguma forma, é apenas cerca de US $ 10. E apesar do nome do restaurante, garantimos as palavras "é isso?" nunca vai deixar seus lábios depois de comer isso.

Chicago: Sanduíche de Bolonha Frito Caseiro (Au Cheval)

Se esta fosse uma lista de hambúrgueres obrigatórios para a Windy City, o Au Cheval's estaria no topo. Mas este restaurante sofisticado cada vez mais popular também é o lar de um sanduíche imperdível: um feito com mortadela frita. Algumas das coisas mais memoráveis ​​que comemos na idade adulta são versões elevadas dos alimentos com os quais crescemos, e mortadela frita certamente se destaca para muitos. Qualquer pessoa com algumas fatias de mortadela e queijo americano poderia fazer uma em uma frigideira em alguns minutos.

Mas a versão de Au Cheval é o máximo em simplicidade e atenção aos detalhes: é uma pilha séria de mortadela curada em casa perfeitamente grelhada (não a mortadela comprada na loja, há uma diferença!), Queijo americano e maionese em um pão de brioche. Alimentará algumas pessoas famintas e provavelmente as lembrará de um lanche depois da escola que comeram uma vez.

Seattle: Rajun Cajun (o outro café da costa)

Grite para os sanduíches caribenhos tanto no Paseo quanto no Un Bien, mas há algo sobre um sub picante que o torna ainda mais desejável. E vamos tirar isso do caminho: tanto o consultor político James Carville quanto as equipes esportivas da Universidade de Louisiana em Lafayette têm o mesmo apelido desse sanduíche, mas a grafia é diferente. E é feito por uma lanchonete no estilo da Costa Leste com sede em Seattle.

Não importa como seja soletrado, o Rajun Cajun irá preencher você e fornecer um chute satisfatório. É servido quente em uma baguete com bastante peru Cajun, pimenta jack, tomate, cebola e molho de maionese picante. (Dica de profissional: se você precisa que sua boca esteja pegando fogo para ser realmente feliz, o Detonator é o mesmo sanduíche com habanero mayo, habanero jack cheese e pepperoncini.)

Boston: The Double Awesome (Mei Mei)

Isenção de responsabilidade: nenhum rolo de lagosta era permitido para esta escolha de Boston. Nós os amamos, mas não poderíamos resistir a uma escolha de sanduíche mais excêntrica para Boston, especialmente porque este evita pão por uma panqueca de cebolinha.

Você pode encontrar o apropriadamente chamado Double Awesome no Mei Mei, um inventivo restaurante sino-americano administrado por três irmãos. Começou como um food truck e depois se expandiu para um restaurante, e você pode entender por que eles tiveram sucesso ao analisar este sanduíche, que é uma panqueca de cebolinha herbácea, saborosa, coberta com um pesto verde local e recheada com dois ovos moles e queijo Vermont. Quer você coma no brunch, almoço ou jantar, você está tomando a decisão certa.


Sanduíches imperdíveis em 15 grandes cidades dos Estados Unidos

Este artigo não é sobre o melhor sanduíches em 15 cidades. A palavra “melhor” é subjetiva e essencialmente sem sentido.

Deve comer é algo diferente. Tem o mesmo significado para todos de bom gosto. Isso significa que quando você está em uma dessas cidades, você deve comer pelo menos uma vez. E diabos, pode tb seja o melhor sanduíche que você já comeu. Mas você terá que descobrir por si mesmo.

Este artigo não vai falar sobre po’boys em Nova Orleans ou cheesesteaks na Filadélfia. Isso seria muito óbvio. Ah, e nada de cachorros-quentes ou tacos também. Eles não são sanduíches! Além disso, você pode encontrar muitos conselhos em outros lugares sobre onde comê-los.

Se os sanduíches abaixo são mais reconhecíveis para você, parabéns! Você tem ótimo gosto. Aqui estão os sanduíches imperdíveis nas 15 principais cidades.

Cidade de Nova York: Frango Parm Hero (Parm)

O Google Maps me diz que o escritório da minha antiga empresa no SoHo ficava a três minutos a pé do primeiro Parm que abriu suas portas. Mas porque existem aproximadamente 1.000 outros locais para almoço entre esses dois pontos no mapa, eu não fui por um tempo. Até que eu fiz.

O restaurante ítalo-americano, agora super-bem-sucedido, se expandiu para vários restaurantes, mas você ainda pode fazer fila e pedir um sanduíche de frango com queijo parmesão na Mulberry Street, como eu fiz. Você vai querer. O sanduíche é um pedaço enorme de frango à milanesa coberto de mussarela derretida e transbordante e um molho vermelho que você ficaria igualmente feliz em regar a massa. Pegue-o como um herói em um pãozinho de gergelim. Você precisará de 10 guardanapos para terminá-lo.

É uma bagunça e é perfeito, que é o sanduíche mais adequado para NYC.

Denver: Lamb + Harissa Sandwich (Brider)

As pessoas por trás de Brider não são estranhas à cena de restaurantes do Colorado. O chef e diretor de bebidas estão por trás do OAK at Fourteenth and Corrida, dois dos melhores restaurantes de Boulder, e Acorn, um dos Denver's. Eles são três dos meus restaurantes favoritos no planeta. Brider é onde se obtém comida de igual qualidade e criatividade por muito, muito menos massa. Nem um único sanduíche aqui desilude (especialmente o porchetta e kimchi), mas o cordeiro e harissa é o que se deve comer.

É um pão de ciabatta superdimensionado, amanteigado e almofadado que, à primeira vista, parece que você teria que desequilibrar a mandíbula para comer. Curiosidade: você não! Simplesmente esmague esse sugador e coloque cada pedacinho do cordeiro tenro, tzatziki cremoso, pepinos frescos, condimento de pimenta e rúcula em sua boca como desejar. Você só fará pausas a cada poucas mordidas para enfiar na boca as batatas extra crocantes dos especialistas locais em batata da Morgan Handmade Rations.

Portland, Oregon: Carne De Porco Almôndega Banh Mi (Lardo)

É um fato que PDX é um paraíso para os amantes da comida, mas também deve ser dito que Lardo é um paraíso para os amantes de sanduíches. (E grite para Sammich e Bunk por colocarem obras-primas baseadas no pão no mundo também.)

Como muitos restaurantes de tijolo e argamassa de Portland, Lardo começou como um carrinho de comida. Este tem um chef com experiência em jantares finos, e os sanduíches são realmente de alta arte - mesmo os vegetarianos, como uma jaca brincando com um sanduíche de frango búfalo.

Mas vamos falar sobre o Pork Meatball Banh Mi. Ao contrário da maioria dos banh mis, é servido em ciabatta com enormes almôndegas de porco, maionese de Sriracha e a variedade usual de vegetais em conserva, coentro e pepino. É familiar e único ao mesmo tempo, e é o tipo de sanduíche que você diz que dividirá com um amigo, mas depois se arrepende dessa decisão.

Los Angeles: Sanduíche de churrasco sério (buraco na parede)

LA tem muitos sanduíches adorados: o francês dip no Philippe’s, todos os Canter’s e Bay Cities Italian Deli’s Godmother. Mas não há nada mais LA do que um sanduíche disponível apenas em quantidades limitadas de segunda a sexta-feira na hora do almoço que custa $ 50. E por todas essas razões, seria aberto ao desprezo, mas este sanduíche é de Adam Perry Lang. Ele conhece seu churrasco. Ele também conhece Jimmy Kimmel! Isso é Hollywood ou não é Hollywood?

De volta ao sanduíche: é meio quilo de bife de tira de Nova York raspado cozido no caroço, salada de picles, cebolas doces e raiz-forte ralada na hora. É para ser compartilhado. Certamente é mais barato do que jantar em sua churrascaria popular APL ao lado. E é igualmente bom comer, fotografar e contar uma história. O que é mais Hollywood do que isso?

Filadélfia: O Schmitter (McNally's)

Apenas um lembrete: este é um sanduíche de queijo, sanduíche de porco e uma zona livre de hoagie italiano. Eles são todos deliciosos, mas estamos oferecendo a você outro tipo de sanduíche obrigatório aqui, e é um ... sanduíche de bife com queijo? Ah não. Mas não é um cheesesteak!

The Schmitter é serviu no Citizens Bank Park, onde os Phillies jogam, e parece ser o nome de um ex-jogador (Mike Schmidt), mas não tem o nome dele. Recebeu o nome da cerveja Schmidt's, morta há muito tempo, por causa de uma história mais longa que não vale a pena entrar. Em vez disso, vamos discutir este lindo sanduíche no McNally's, um pub de bairro que está aberto desde 1927.

Nenhum cheesesteak que se preze está em um pão kaiser com tomate, salame grelhado e temperado com um molho do tipo Thousand Island. Este sanduíche inclui tudo isso, além da carne necessária, queijo e cebola. O que você ganha é um sanduíche de bife e queijo com sabores salgados e doces que você nunca encontrará em um sanduíche de cheesesteak. Há uma razão pela qual McNally's existe há tanto tempo.

Nova Orleans: Torta de Salada de Frango (Peru e o Lobo)

É 2018 e a Turquia e o Lobo não são mais um segredo. Afinal, Bon Appetit nomeou-o o melhor restaurante da América em 2017. Mas você não precisa ser um escritor sofisticado de culinária para navegar até o Instagram da lanchonete e saber que precisa comer lá. Na verdade, a conta do Instagram do restaurante não ajuda. Ele compartilha muitas postagens incomuns, às vezes hilárias, como aquelas em que o chef / proprietário espera na fila do restaurante e faz o que muitas pessoas fazem quando estão esperando.

Mas clique no botão Tagged e babar em sammies aprovados pelos comedores, como a mortadela frita recheada com batata frita, lindas couve com suíço e esta torta de salada de frango. São coisas como a torta que mantêm as pessoas na fila. Onde mais você vai encontrar uma salada de frango picante com feijão vermelho refogado, amendoim, pimenta, coentro e limão na torta? Em Nova Orleans, na Turquia e no Lobo, e em nenhum outro lugar.

Houston: Frango Crocante (Alimentos Locais)

Você não pode andar um metro e meio em H-Town sem esbarrar em um banh mi ou um sanduíche de churrasco de alto nível. Mas isso ziguezagueia enquanto todo mundo zaga, então vamos com um sanduíche dos gênios de sopa, salada e sammie do Local Foods. Seu menu é repleto de ingredientes provenientes de fazendas locais, e o fato de ser expandido para cinco locais diz a você tudo o que você precisa saber sobre a qualidade.

Sua popularidade é em grande parte graças ao Crunchy Chicken, o best-seller do restaurante que vira o sanduíche básico do almoço de cabeça para baixo. Nenhum sanduíche de frango enfadonho jamais adicionou um crumble de nozes e sementes (sementes de girassol, nozes, pão ralado), provolone, chips Old Bay feitos em casa triturados, picles, tomate, alface e rancho de leitelho a uma verdadeira pilha de frango picado como Local Foods. Ah, e é em um pão de pretzel. Vamos!

Austin, Texas: Pipoca Tofu Po’Boy (Wheatsville Food Co-op)

Keep Austin Weird é algo que você pode ver em um adesivo de para-choque ou em uma camiseta, e nesse sentido, estamos selecionando uma escolha diferente para um sanduíche. É um po’boy. Feito de tofu. E é de uma cooperativa.

OK, agora, antes de começar a protestar contra este sanduíche fora dos escritórios do HuffPost, ouça-me. O tofu pipoca é perfeitamente empanado com pequenos nuggets de bondade recheados em um pão francês recém-assado com alface, tomate, couve, cebola, cenoura, pepino, picles e coberto com um molho de tamari de caju. E ao contrário de alguns outros sanduíches de churrasco Austin obrigatórios mais óbvios, você não precisa esperar algumas horas na fila para pedir um. Há também uma versão desta pipoca tofu ao estilo Buffalo com molho de queijo bleu vegan. Não importa qual sanduíche de tofu você coma, você está fazendo sua parte para manter Austin estranho.

Charlotte, Carolina do Norte: Reuben (Growlers Pourhouse)

Você não pode errar com um sanduíche de queijo pimentão do The Common Market (ou Pike’s Old Fashioned Soda Shop) ou um banh mi extremamente acessível da Le’s Sandwiches. Mas esta escolha de sanduíche leva seu chapéu para o movimentado cenário de cervejas artesanais da Carolina do Norte, já que combina perfeitamente com muitas das cervejas representadas na sólida lista de torneiras em constante mudança de Growlers Pourhouse.

Afinal, às vezes um sanduíche pede uma cerveja, especialmente uma que atravesse o gorduroso Reuben que selecionamos. Pergunte aos bartenders experientes o que está atualmente disponível para combinar com este belo mashup de carne enlatada, chucrute de zimbro, salada de repolho suíça e roxa com molho russo Sriracha e empilhado sobre centeio de mármore.

San Diego: Rodovia do abacate (porta da frente grande)

Bem, antes que os abacates tomassem conta da torrada e do Instagram, eles apareciam em sanduíches. É verdade! E de acordo com CaliforniaAvocado.com, o recurso nº 1 da América para informações sobre abacates cultivados na Califórnia, o condado de San Diego é a "capital do abacate da nação". Então, que melhor sanduíche para comer em SD do que o Avocado Highway from Big Front Door?

É importante observar que o chef que criou esses sanduíches se chama Carneiro. Antes desse show, ele trabalhou nas cozinhas dos melhores restaurantes da cidade, mas antes disso, ele ganhou dinheiro vendendo quesadillas para fãs de Phish em alguns dos melhores estacionamentos de nosso país. Desde então, ele se graduou em dois locais, em parte devido à força do sammie naturalmente vegetariano (mas completamente satisfatório!) Com uma pilha de abacate, tomates, um crocante de parmesão (geralmente não visto fora de restaurantes finos), alface e azeite e vinagre em um rolo de torpedo.

Fénix: Caminhão basculante sul (interruptor)

Embora tudo o que o mágico da pizza Chris Bianco tira do forno seja delicioso (incluindo a focaccia da Pane Bianco), é preciso uma certa dose de confiança para colocar "Dump Truck" no nome de um sanduíche e ainda assim fazê-lo ser apetitoso o suficiente que as pessoas querem comê-lo. Eles não têm esses problemas no Switch, um empório de comida caseira especializado em reviravoltas de clássicos sulistas.

O que você deve comer aqui é o South Bound Dump Truck, um sanduíche de frango frito com alface, tomate, bacon, geleia de cebola e maionese de bordo Tabasco em um pão de pretzel. Você provavelmente poderia comer metade dela e ficar totalmente saciado, então certifique-se de reservar espaço para a lateral das batatas fritas temperadas ultra-grossas que Switch serve com elas.

São Francisco: Torta Cubano (mercado é isso)

Existem bilhões de sanduíches para escolher em San Francisco, e eu gostaria de escrever sobre cada um deles, mas me disseram que tenho um limite de palavras. Então, vamos com um sanduíche que parece ter um bilhão de sanduíches juntos: o Torta Cubano. Normalmente é uma bandeira vermelha pedir qualquer coisa considerada "O Maior do Mundo" no que é essencialmente uma loja de conveniência, já que parece algo que uma pessoa embriagada pediria à 1h da manhã.

Boas notícias: o mercado está aberto até 2 da manhã , quando você pode comer a Torta Cubano feita com - * respiração profunda * - carne ou frango milanesa, presunto, chouriço, ovos, bacon, cachorro-quente, alface, tomate, queso fresco, creme de leite, maionese, jalapenos e abacate. De alguma forma, é apenas cerca de US $ 10. E apesar do nome do restaurante, garantimos as palavras "é isso?" nunca vai deixar seus lábios depois de comer isso.

Chicago: Sanduíche de Bolonha Frito Caseiro (Au Cheval)

Se esta fosse uma lista de hambúrgueres obrigatórios para a Windy City, o Au Cheval's estaria no topo. Mas este restaurante sofisticado cada vez mais popular também é o lar de um sanduíche imperdível: um feito com mortadela frita. Algumas das coisas mais memoráveis ​​que comemos na idade adulta são versões elevadas dos alimentos com os quais crescemos, e mortadela frita certamente se destaca para muitos. Qualquer pessoa com algumas fatias de mortadela e queijo americano poderia fazer uma em uma frigideira em alguns minutos.

Mas a versão de Au Cheval é o máximo em simplicidade e atenção aos detalhes: é uma pilha séria de mortadela curada em casa perfeitamente grelhada (não a mortadela comprada na loja, há uma diferença!), Queijo americano e maionese em um pão de brioche. Alimentará algumas pessoas famintas e provavelmente as lembrará de um lanche depois da escola que comeram uma vez.

Seattle: Rajun Cajun (o outro café da costa)

Grite para os sanduíches caribenhos tanto no Paseo quanto no Un Bien, mas há algo sobre um sub picante que o torna ainda mais desejável. E vamos tirar isso do caminho: tanto o consultor político James Carville quanto as equipes esportivas da Universidade de Louisiana em Lafayette têm o mesmo apelido desse sanduíche, mas a grafia é diferente. E é feito por uma lanchonete no estilo da Costa Leste com sede em Seattle.

Não importa como seja soletrado, o Rajun Cajun irá preencher você e fornecer um chute satisfatório. É servido quente em uma baguete com bastante peru Cajun, pimenta jack, tomate, cebola e molho de maionese picante. (Dica de profissional: se você precisa que sua boca esteja pegando fogo para ser realmente feliz, o Detonator é o mesmo sanduíche com habanero mayo, habanero jack cheese e pepperoncini.)

Boston: The Double Awesome (Mei Mei)

Isenção de responsabilidade: nenhum rolo de lagosta era permitido para esta escolha de Boston. Nós os amamos, mas não poderíamos resistir a uma escolha de sanduíche mais excêntrica para Boston, especialmente porque este evita pão por uma panqueca de cebolinha.

Você pode encontrar o apropriadamente chamado Double Awesome no Mei Mei, um inventivo restaurante sino-americano administrado por três irmãos. Começou como um food truck e depois se expandiu para um restaurante, e você pode entender por que eles tiveram sucesso ao analisar este sanduíche, que é uma panqueca de cebolinha herbácea, saborosa, coberta com um pesto verde local e recheada com dois ovos moles e queijo Vermont. Quer você coma no brunch, almoço ou jantar, você está tomando a decisão certa.


Sanduíches imperdíveis em 15 grandes cidades dos Estados Unidos

Este artigo não é sobre o melhor sanduíches em 15 cidades. A palavra “melhor” é subjetiva e essencialmente sem sentido.

Deve comer é algo diferente. Tem o mesmo significado para todos de bom gosto. Isso significa que quando você está em uma dessas cidades, você deve comer pelo menos uma vez. E diabos, pode tb seja o melhor sanduíche que você já comeu. Mas você terá que descobrir por si mesmo.

Este artigo não vai falar sobre po’boys em Nova Orleans ou cheesesteaks na Filadélfia. Isso seria muito óbvio. Ah, e nada de cachorros-quentes ou tacos também. Eles não são sanduíches! Além disso, você pode encontrar muitos conselhos em outros lugares sobre onde comê-los.

Se os sanduíches abaixo são mais reconhecíveis para você, parabéns! Você tem ótimo gosto. Aqui estão os sanduíches imperdíveis nas 15 principais cidades.

Cidade de Nova York: Frango Parm Hero (Parm)

O Google Maps me diz que o escritório da minha antiga empresa no SoHo ficava a três minutos a pé do primeiro Parm que abriu suas portas. Mas porque existem aproximadamente 1.000 outros locais para almoço entre esses dois pontos no mapa, eu não fui por um tempo. Até que eu fiz.

O restaurante ítalo-americano, agora super-bem-sucedido, se expandiu para vários restaurantes, mas você ainda pode fazer fila e pedir um sanduíche de frango com queijo parmesão na Mulberry Street, como eu fiz. Você vai querer. O sanduíche é um pedaço enorme de frango à milanesa coberto de mussarela derretida e transbordante e um molho vermelho que você ficaria igualmente feliz em regar a massa. Pegue-o como um herói em um pãozinho de gergelim. Você precisará de 10 guardanapos para terminá-lo.

É uma bagunça e é perfeito, que é o sanduíche mais adequado para NYC.

Denver: Lamb + Harissa Sandwich (Brider)

As pessoas por trás de Brider não são estranhas à cena de restaurantes do Colorado. O chef e diretor de bebidas estão por trás do OAK at Fourteenth and Corrida, dois dos melhores restaurantes de Boulder, e Acorn, um dos Denver's. Eles são três dos meus restaurantes favoritos no planeta. Brider é onde se obtém comida de igual qualidade e criatividade por muito, muito menos massa. Nem um único sanduíche aqui desilude (especialmente o porchetta e kimchi), mas o cordeiro e harissa é o que se deve comer.

É um pão de ciabatta superdimensionado, amanteigado e almofadado que, à primeira vista, parece que você teria que desequilibrar a mandíbula para comer. Curiosidade: você não! Simplesmente esmague esse sugador e coloque cada pedacinho do cordeiro tenro, tzatziki cremoso, pepinos frescos, condimento de pimenta e rúcula em sua boca como desejar. Você só fará pausas a cada poucas mordidas para enfiar na boca as batatas extra crocantes dos especialistas locais em batata da Morgan Handmade Rations.

Portland, Oregon: Carne De Porco Almôndega Banh Mi (Lardo)

É um fato que PDX é um paraíso para os amantes da comida, mas também deve ser dito que Lardo é um paraíso para os amantes de sanduíches. (E grite para Sammich e Bunk por colocarem obras-primas baseadas no pão no mundo também.)

Como muitos restaurantes de tijolo e argamassa de Portland, Lardo começou como um carrinho de comida. Este tem um chef com experiência em jantares finos, e os sanduíches são realmente de alta arte - mesmo os vegetarianos, como uma jaca brincando com um sanduíche de frango búfalo.

Mas vamos falar sobre o Pork Meatball Banh Mi. Ao contrário da maioria dos banh mis, é servido em ciabatta com enormes almôndegas de porco, maionese de Sriracha e a variedade usual de vegetais em conserva, coentro e pepino. É familiar e único ao mesmo tempo, e é o tipo de sanduíche que você diz que dividirá com um amigo, mas depois se arrepende dessa decisão.

Los Angeles: Sanduíche de churrasco sério (buraco na parede)

LA tem muitos sanduíches adorados: o francês dip no Philippe’s, todos os Canter’s e Bay Cities Italian Deli’s Godmother. Mas não há nada mais LA do que um sanduíche disponível apenas em quantidades limitadas de segunda a sexta-feira na hora do almoço que custa $ 50. E por todas essas razões, seria aberto ao desprezo, mas este sanduíche é de Adam Perry Lang. Ele conhece seu churrasco. Ele também conhece Jimmy Kimmel! Isso é Hollywood ou não é Hollywood?

De volta ao sanduíche: é meio quilo de bife de tira de Nova York raspado cozido no caroço, salada de picles, cebolas doces e raiz-forte ralada na hora. É para ser compartilhado. Certamente é mais barato do que jantar em sua churrascaria popular APL ao lado. E é igualmente bom comer, fotografar e contar uma história. O que é mais Hollywood do que isso?

Filadélfia: O Schmitter (McNally's)

Apenas um lembrete: este é um sanduíche de queijo, sanduíche de porco e uma zona livre de hoagie italiano. Eles são todos deliciosos, mas estamos oferecendo a você outro tipo de sanduíche obrigatório aqui, e é um ... sanduíche de bife com queijo? Ah não. Mas não é um cheesesteak!

The Schmitter é serviu no Citizens Bank Park, onde os Phillies jogam, e parece ser o nome de um ex-jogador (Mike Schmidt), mas não tem o nome dele. Recebeu o nome da cerveja Schmidt's, morta há muito tempo, por causa de uma história mais longa que não vale a pena entrar. Em vez disso, vamos discutir este lindo sanduíche no McNally's, um pub de bairro que está aberto desde 1927.

Nenhum cheesesteak que se preze está em um pão kaiser com tomate, salame grelhado e temperado com um molho do tipo Thousand Island. Este sanduíche inclui tudo isso, além da carne necessária, queijo e cebola. O que você ganha é um sanduíche de bife e queijo com sabores salgados e doces que você nunca encontrará em um sanduíche de cheesesteak. Há uma razão pela qual McNally's existe há tanto tempo.

Nova Orleans: Torta de Salada de Frango (Peru e o Lobo)

É 2018 e a Turquia e o Lobo não são mais um segredo. Afinal, Bon Appetit nomeou-o o melhor restaurante da América em 2017. Mas você não precisa ser um escritor sofisticado de culinária para navegar até o Instagram da lanchonete e saber que precisa comer lá. Na verdade, a conta do Instagram do restaurante não ajuda. Ele compartilha muitas postagens incomuns, às vezes hilárias, como aquelas em que o chef / proprietário espera na fila do restaurante e faz o que muitas pessoas fazem quando estão esperando.

Mas clique no botão Tagged e babar em sammies aprovados pelos comedores, como a mortadela frita recheada com batata frita, lindas couve com suíço e esta torta de salada de frango. São coisas como a torta que mantêm as pessoas na fila. Onde mais você vai encontrar uma salada de frango picante com feijão vermelho refogado, amendoim, pimenta, coentro e limão na torta? Em Nova Orleans, na Turquia e no Lobo, e em nenhum outro lugar.

Houston: Frango Crocante (Alimentos Locais)

Você não pode andar um metro e meio em H-Town sem esbarrar em um banh mi ou um sanduíche de churrasco de alto nível. Mas isso ziguezagueia enquanto todo mundo zaga, então vamos com um sanduíche dos gênios de sopa, salada e sammie do Local Foods. Seu menu é repleto de ingredientes provenientes de fazendas locais, e o fato de ser expandido para cinco locais diz a você tudo o que você precisa saber sobre a qualidade.

Sua popularidade é em grande parte graças ao Crunchy Chicken, o best-seller do restaurante que vira o sanduíche básico do almoço de cabeça para baixo. Nenhum sanduíche de frango enfadonho jamais adicionou um crumble de nozes e sementes (sementes de girassol, nozes, pão ralado), provolone, chips Old Bay feitos em casa triturados, picles, tomate, alface e rancho de leitelho a uma verdadeira pilha de frango picado como Local Foods. Ah, e é em um pão de pretzel. Vamos!

Austin, Texas: Pipoca Tofu Po’Boy (Wheatsville Food Co-op)

Keep Austin Weird é algo que você pode ver em um adesivo de para-choque ou em uma camiseta, e nesse sentido, estamos selecionando uma escolha diferente para um sanduíche. É um po’boy. Feito de tofu. E é de uma cooperativa.

OK, agora, antes de começar a protestar contra este sanduíche fora dos escritórios do HuffPost, ouça-me. O tofu pipoca é perfeitamente empanado com pequenos nuggets de bondade recheados em um pão francês recém-assado com alface, tomate, couve, cebola, cenoura, pepino, picles e coberto com um molho de tamari de caju. E ao contrário de alguns outros sanduíches de churrasco Austin obrigatórios mais óbvios, você não precisa esperar algumas horas na fila para pedir um. Há também uma versão desta pipoca tofu ao estilo Buffalo com molho de queijo bleu vegan. Não importa qual sanduíche de tofu você coma, você está fazendo sua parte para manter Austin estranho.

Charlotte, Carolina do Norte: Reuben (Growlers Pourhouse)

Você não pode errar com um sanduíche de queijo pimentão do The Common Market (ou Pike’s Old Fashioned Soda Shop) ou um banh mi extremamente acessível da Le’s Sandwiches. Mas esta escolha de sanduíche leva seu chapéu para o movimentado cenário de cervejas artesanais da Carolina do Norte, já que combina perfeitamente com muitas das cervejas representadas na sólida lista de torneiras em constante mudança de Growlers Pourhouse.

Afinal, às vezes um sanduíche pede uma cerveja, especialmente uma que atravesse o gorduroso Reuben que selecionamos. Pergunte aos bartenders experientes o que está atualmente disponível para combinar com este belo mashup de carne enlatada, chucrute de zimbro, salada de repolho suíça e roxa com molho russo Sriracha e empilhado sobre centeio de mármore.

San Diego: Rodovia do abacate (porta da frente grande)

Bem, antes que os abacates tomassem conta da torrada e do Instagram, eles apareciam em sanduíches. É verdade! E de acordo com CaliforniaAvocado.com, o recurso nº 1 da América para informações sobre abacates cultivados na Califórnia, o condado de San Diego é a "capital do abacate da nação". Então, que melhor sanduíche para comer em SD do que o Avocado Highway from Big Front Door?

É importante observar que o chef que criou esses sanduíches se chama Carneiro. Antes desse show, ele trabalhou nas cozinhas dos melhores restaurantes da cidade, mas antes disso, ele ganhou dinheiro vendendo quesadillas para fãs de Phish em alguns dos melhores estacionamentos de nosso país. Desde então, ele se graduou em dois locais, em parte devido à força do sammie naturalmente vegetariano (mas completamente satisfatório!) Com uma pilha de abacate, tomates, um crocante de parmesão (geralmente não visto fora de restaurantes finos), alface e azeite e vinagre em um rolo de torpedo.

Fénix: Caminhão basculante sul (interruptor)

Embora tudo o que o mágico da pizza Chris Bianco tira do forno seja delicioso (incluindo a focaccia da Pane Bianco), é preciso uma certa dose de confiança para colocar "Dump Truck" no nome de um sanduíche e ainda assim fazê-lo ser apetitoso o suficiente que as pessoas querem comê-lo. Eles não têm esses problemas no Switch, um empório de comida caseira especializado em reviravoltas de clássicos sulistas.

O que você deve comer aqui é o South Bound Dump Truck, um sanduíche de frango frito com alface, tomate, bacon, geleia de cebola e maionese de bordo Tabasco em um pão de pretzel. Você provavelmente poderia comer metade dela e ficar totalmente saciado, então certifique-se de reservar espaço para a lateral das batatas fritas temperadas ultra-grossas que Switch serve com elas.

São Francisco: Torta Cubano (mercado é isso)

Existem bilhões de sanduíches para escolher em San Francisco, e eu gostaria de escrever sobre cada um deles, mas me disseram que tenho um limite de palavras. Então, vamos com um sanduíche que parece ter um bilhão de sanduíches juntos: o Torta Cubano. Normalmente é uma bandeira vermelha pedir qualquer coisa considerada "O Maior do Mundo" no que é essencialmente uma loja de conveniência, já que parece algo que uma pessoa embriagada pediria à 1h da manhã.

Boas notícias: o mercado está aberto até 2 da manhã , quando você pode comer a Torta Cubano feita com - * respiração profunda * - carne ou frango milanesa, presunto, chouriço, ovos, bacon, cachorro-quente, alface, tomate, queso fresco, creme de leite, maionese, jalapenos e abacate. De alguma forma, é apenas cerca de US $ 10. E apesar do nome do restaurante, garantimos as palavras "é isso?" nunca vai deixar seus lábios depois de comer isso.

Chicago: Sanduíche de Bolonha Frito Caseiro (Au Cheval)

Se esta fosse uma lista de hambúrgueres obrigatórios para a Windy City, o Au Cheval's estaria no topo. Mas este restaurante sofisticado cada vez mais popular também é o lar de um sanduíche imperdível: um feito com mortadela frita. Algumas das coisas mais memoráveis ​​que comemos na idade adulta são versões elevadas dos alimentos com os quais crescemos, e mortadela frita certamente se destaca para muitos. Qualquer pessoa com algumas fatias de mortadela e queijo americano poderia fazer uma em uma frigideira em alguns minutos.

Mas a versão de Au Cheval é o máximo em simplicidade e atenção aos detalhes: é uma pilha séria de mortadela curada em casa perfeitamente grelhada (não a mortadela comprada na loja, há uma diferença!), Queijo americano e maionese em um pão de brioche. Alimentará algumas pessoas famintas e provavelmente as lembrará de um lanche depois da escola que comeram uma vez.

Seattle: Rajun Cajun (o outro café da costa)

Grite para os sanduíches caribenhos tanto no Paseo quanto no Un Bien, mas há algo sobre um sub picante que o torna ainda mais desejável. E vamos tirar isso do caminho: tanto o consultor político James Carville quanto as equipes esportivas da Universidade de Louisiana em Lafayette têm o mesmo apelido desse sanduíche, mas a grafia é diferente. E é feito por uma lanchonete no estilo da Costa Leste com sede em Seattle.

Não importa como seja soletrado, o Rajun Cajun irá preencher você e fornecer um chute satisfatório.É servido quente em uma baguete com bastante peru Cajun, pimenta jack, tomate, cebola e molho de maionese picante. (Dica de profissional: se você precisa que sua boca esteja pegando fogo para ser realmente feliz, o Detonator é o mesmo sanduíche com habanero mayo, habanero jack cheese e pepperoncini.)

Boston: The Double Awesome (Mei Mei)

Isenção de responsabilidade: nenhum rolo de lagosta era permitido para esta escolha de Boston. Nós os amamos, mas não poderíamos resistir a uma escolha de sanduíche mais excêntrica para Boston, especialmente porque este evita pão por uma panqueca de cebolinha.

Você pode encontrar o apropriadamente chamado Double Awesome no Mei Mei, um inventivo restaurante sino-americano administrado por três irmãos. Começou como um food truck e depois se expandiu para um restaurante, e você pode entender por que eles tiveram sucesso ao analisar este sanduíche, que é uma panqueca de cebolinha herbácea, saborosa, coberta com um pesto verde local e recheada com dois ovos moles e queijo Vermont. Quer você coma no brunch, almoço ou jantar, você está tomando a decisão certa.


Sanduíches imperdíveis em 15 grandes cidades dos Estados Unidos

Este artigo não é sobre o melhor sanduíches em 15 cidades. A palavra “melhor” é subjetiva e essencialmente sem sentido.

Deve comer é algo diferente. Tem o mesmo significado para todos de bom gosto. Isso significa que quando você está em uma dessas cidades, você deve comer pelo menos uma vez. E diabos, pode tb seja o melhor sanduíche que você já comeu. Mas você terá que descobrir por si mesmo.

Este artigo não vai falar sobre po’boys em Nova Orleans ou cheesesteaks na Filadélfia. Isso seria muito óbvio. Ah, e nada de cachorros-quentes ou tacos também. Eles não são sanduíches! Além disso, você pode encontrar muitos conselhos em outros lugares sobre onde comê-los.

Se os sanduíches abaixo são mais reconhecíveis para você, parabéns! Você tem ótimo gosto. Aqui estão os sanduíches imperdíveis nas 15 principais cidades.

Cidade de Nova York: Frango Parm Hero (Parm)

O Google Maps me diz que o escritório da minha antiga empresa no SoHo ficava a três minutos a pé do primeiro Parm que abriu suas portas. Mas porque existem aproximadamente 1.000 outros locais para almoço entre esses dois pontos no mapa, eu não fui por um tempo. Até que eu fiz.

O restaurante ítalo-americano, agora super-bem-sucedido, se expandiu para vários restaurantes, mas você ainda pode fazer fila e pedir um sanduíche de frango com queijo parmesão na Mulberry Street, como eu fiz. Você vai querer. O sanduíche é um pedaço enorme de frango à milanesa coberto de mussarela derretida e transbordante e um molho vermelho que você ficaria igualmente feliz em regar a massa. Pegue-o como um herói em um pãozinho de gergelim. Você precisará de 10 guardanapos para terminá-lo.

É uma bagunça e é perfeito, que é o sanduíche mais adequado para NYC.

Denver: Lamb + Harissa Sandwich (Brider)

As pessoas por trás de Brider não são estranhas à cena de restaurantes do Colorado. O chef e diretor de bebidas estão por trás do OAK at Fourteenth and Corrida, dois dos melhores restaurantes de Boulder, e Acorn, um dos Denver's. Eles são três dos meus restaurantes favoritos no planeta. Brider é onde se obtém comida de igual qualidade e criatividade por muito, muito menos massa. Nem um único sanduíche aqui desilude (especialmente o porchetta e kimchi), mas o cordeiro e harissa é o que se deve comer.

É um pão de ciabatta superdimensionado, amanteigado e almofadado que, à primeira vista, parece que você teria que desequilibrar a mandíbula para comer. Curiosidade: você não! Simplesmente esmague esse sugador e coloque cada pedacinho do cordeiro tenro, tzatziki cremoso, pepinos frescos, condimento de pimenta e rúcula em sua boca como desejar. Você só fará pausas a cada poucas mordidas para enfiar na boca as batatas extra crocantes dos especialistas locais em batata da Morgan Handmade Rations.

Portland, Oregon: Carne De Porco Almôndega Banh Mi (Lardo)

É um fato que PDX é um paraíso para os amantes da comida, mas também deve ser dito que Lardo é um paraíso para os amantes de sanduíches. (E grite para Sammich e Bunk por colocarem obras-primas baseadas no pão no mundo também.)

Como muitos restaurantes de tijolo e argamassa de Portland, Lardo começou como um carrinho de comida. Este tem um chef com experiência em jantares finos, e os sanduíches são realmente de alta arte - mesmo os vegetarianos, como uma jaca brincando com um sanduíche de frango búfalo.

Mas vamos falar sobre o Pork Meatball Banh Mi. Ao contrário da maioria dos banh mis, é servido em ciabatta com enormes almôndegas de porco, maionese de Sriracha e a variedade usual de vegetais em conserva, coentro e pepino. É familiar e único ao mesmo tempo, e é o tipo de sanduíche que você diz que dividirá com um amigo, mas depois se arrepende dessa decisão.

Los Angeles: Sanduíche de churrasco sério (buraco na parede)

LA tem muitos sanduíches adorados: o francês dip no Philippe’s, todos os Canter’s e Bay Cities Italian Deli’s Godmother. Mas não há nada mais LA do que um sanduíche disponível apenas em quantidades limitadas de segunda a sexta-feira na hora do almoço que custa $ 50. E por todas essas razões, seria aberto ao desprezo, mas este sanduíche é de Adam Perry Lang. Ele conhece seu churrasco. Ele também conhece Jimmy Kimmel! Isso é Hollywood ou não é Hollywood?

De volta ao sanduíche: é meio quilo de bife de tira de Nova York raspado cozido no caroço, salada de picles, cebolas doces e raiz-forte ralada na hora. É para ser compartilhado. Certamente é mais barato do que jantar em sua churrascaria popular APL ao lado. E é igualmente bom comer, fotografar e contar uma história. O que é mais Hollywood do que isso?

Filadélfia: O Schmitter (McNally's)

Apenas um lembrete: este é um sanduíche de queijo, sanduíche de porco e uma zona livre de hoagie italiano. Eles são todos deliciosos, mas estamos oferecendo a você outro tipo de sanduíche obrigatório aqui, e é um ... sanduíche de bife com queijo? Ah não. Mas não é um cheesesteak!

The Schmitter é serviu no Citizens Bank Park, onde os Phillies jogam, e parece ser o nome de um ex-jogador (Mike Schmidt), mas não tem o nome dele. Recebeu o nome da cerveja Schmidt's, morta há muito tempo, por causa de uma história mais longa que não vale a pena entrar. Em vez disso, vamos discutir este lindo sanduíche no McNally's, um pub de bairro que está aberto desde 1927.

Nenhum cheesesteak que se preze está em um pão kaiser com tomate, salame grelhado e temperado com um molho do tipo Thousand Island. Este sanduíche inclui tudo isso, além da carne necessária, queijo e cebola. O que você ganha é um sanduíche de bife e queijo com sabores salgados e doces que você nunca encontrará em um sanduíche de cheesesteak. Há uma razão pela qual McNally's existe há tanto tempo.

Nova Orleans: Torta de Salada de Frango (Peru e o Lobo)

É 2018 e a Turquia e o Lobo não são mais um segredo. Afinal, Bon Appetit nomeou-o o melhor restaurante da América em 2017. Mas você não precisa ser um escritor sofisticado de culinária para navegar até o Instagram da lanchonete e saber que precisa comer lá. Na verdade, a conta do Instagram do restaurante não ajuda. Ele compartilha muitas postagens incomuns, às vezes hilárias, como aquelas em que o chef / proprietário espera na fila do restaurante e faz o que muitas pessoas fazem quando estão esperando.

Mas clique no botão Tagged e babar em sammies aprovados pelos comedores, como a mortadela frita recheada com batata frita, lindas couve com suíço e esta torta de salada de frango. São coisas como a torta que mantêm as pessoas na fila. Onde mais você vai encontrar uma salada de frango picante com feijão vermelho refogado, amendoim, pimenta, coentro e limão na torta? Em Nova Orleans, na Turquia e no Lobo, e em nenhum outro lugar.

Houston: Frango Crocante (Alimentos Locais)

Você não pode andar um metro e meio em H-Town sem esbarrar em um banh mi ou um sanduíche de churrasco de alto nível. Mas isso ziguezagueia enquanto todo mundo zaga, então vamos com um sanduíche dos gênios de sopa, salada e sammie do Local Foods. Seu menu é repleto de ingredientes provenientes de fazendas locais, e o fato de ser expandido para cinco locais diz a você tudo o que você precisa saber sobre a qualidade.

Sua popularidade é em grande parte graças ao Crunchy Chicken, o best-seller do restaurante que vira o sanduíche básico do almoço de cabeça para baixo. Nenhum sanduíche de frango enfadonho jamais adicionou um crumble de nozes e sementes (sementes de girassol, nozes, pão ralado), provolone, chips Old Bay feitos em casa triturados, picles, tomate, alface e rancho de leitelho a uma verdadeira pilha de frango picado como Local Foods. Ah, e é em um pão de pretzel. Vamos!

Austin, Texas: Pipoca Tofu Po’Boy (Wheatsville Food Co-op)

Keep Austin Weird é algo que você pode ver em um adesivo de para-choque ou em uma camiseta, e nesse sentido, estamos selecionando uma escolha diferente para um sanduíche. É um po’boy. Feito de tofu. E é de uma cooperativa.

OK, agora, antes de começar a protestar contra este sanduíche fora dos escritórios do HuffPost, ouça-me. O tofu pipoca é perfeitamente empanado com pequenos nuggets de bondade recheados em um pão francês recém-assado com alface, tomate, couve, cebola, cenoura, pepino, picles e coberto com um molho de tamari de caju. E ao contrário de alguns outros sanduíches de churrasco Austin obrigatórios mais óbvios, você não precisa esperar algumas horas na fila para pedir um. Há também uma versão desta pipoca tofu ao estilo Buffalo com molho de queijo bleu vegan. Não importa qual sanduíche de tofu você coma, você está fazendo sua parte para manter Austin estranho.

Charlotte, Carolina do Norte: Reuben (Growlers Pourhouse)

Você não pode errar com um sanduíche de queijo pimentão do The Common Market (ou Pike’s Old Fashioned Soda Shop) ou um banh mi extremamente acessível da Le’s Sandwiches. Mas esta escolha de sanduíche leva seu chapéu para o movimentado cenário de cervejas artesanais da Carolina do Norte, já que combina perfeitamente com muitas das cervejas representadas na sólida lista de torneiras em constante mudança de Growlers Pourhouse.

Afinal, às vezes um sanduíche pede uma cerveja, especialmente uma que atravesse o gorduroso Reuben que selecionamos. Pergunte aos bartenders experientes o que está atualmente disponível para combinar com este belo mashup de carne enlatada, chucrute de zimbro, salada de repolho suíça e roxa com molho russo Sriracha e empilhado sobre centeio de mármore.

San Diego: Rodovia do abacate (porta da frente grande)

Bem, antes que os abacates tomassem conta da torrada e do Instagram, eles apareciam em sanduíches. É verdade! E de acordo com CaliforniaAvocado.com, o recurso nº 1 da América para informações sobre abacates cultivados na Califórnia, o condado de San Diego é a "capital do abacate da nação". Então, que melhor sanduíche para comer em SD do que o Avocado Highway from Big Front Door?

É importante observar que o chef que criou esses sanduíches se chama Carneiro. Antes desse show, ele trabalhou nas cozinhas dos melhores restaurantes da cidade, mas antes disso, ele ganhou dinheiro vendendo quesadillas para fãs de Phish em alguns dos melhores estacionamentos de nosso país. Desde então, ele se graduou em dois locais, em parte devido à força do sammie naturalmente vegetariano (mas completamente satisfatório!) Com uma pilha de abacate, tomates, um crocante de parmesão (geralmente não visto fora de restaurantes finos), alface e azeite e vinagre em um rolo de torpedo.

Fénix: Caminhão basculante sul (interruptor)

Embora tudo o que o mágico da pizza Chris Bianco tira do forno seja delicioso (incluindo a focaccia da Pane Bianco), é preciso uma certa dose de confiança para colocar "Dump Truck" no nome de um sanduíche e ainda assim fazê-lo ser apetitoso o suficiente que as pessoas querem comê-lo. Eles não têm esses problemas no Switch, um empório de comida caseira especializado em reviravoltas de clássicos sulistas.

O que você deve comer aqui é o South Bound Dump Truck, um sanduíche de frango frito com alface, tomate, bacon, geleia de cebola e maionese de bordo Tabasco em um pão de pretzel. Você provavelmente poderia comer metade dela e ficar totalmente saciado, então certifique-se de reservar espaço para a lateral das batatas fritas temperadas ultra-grossas que Switch serve com elas.

São Francisco: Torta Cubano (mercado é isso)

Existem bilhões de sanduíches para escolher em San Francisco, e eu gostaria de escrever sobre cada um deles, mas me disseram que tenho um limite de palavras. Então, vamos com um sanduíche que parece ter um bilhão de sanduíches juntos: o Torta Cubano. Normalmente é uma bandeira vermelha pedir qualquer coisa considerada "O Maior do Mundo" no que é essencialmente uma loja de conveniência, já que parece algo que uma pessoa embriagada pediria à 1h da manhã.

Boas notícias: o mercado está aberto até 2 da manhã , quando você pode comer a Torta Cubano feita com - * respiração profunda * - carne ou frango milanesa, presunto, chouriço, ovos, bacon, cachorro-quente, alface, tomate, queso fresco, creme de leite, maionese, jalapenos e abacate. De alguma forma, é apenas cerca de US $ 10. E apesar do nome do restaurante, garantimos as palavras "é isso?" nunca vai deixar seus lábios depois de comer isso.

Chicago: Sanduíche de Bolonha Frito Caseiro (Au Cheval)

Se esta fosse uma lista de hambúrgueres obrigatórios para a Windy City, o Au Cheval's estaria no topo. Mas este restaurante sofisticado cada vez mais popular também é o lar de um sanduíche imperdível: um feito com mortadela frita. Algumas das coisas mais memoráveis ​​que comemos na idade adulta são versões elevadas dos alimentos com os quais crescemos, e mortadela frita certamente se destaca para muitos. Qualquer pessoa com algumas fatias de mortadela e queijo americano poderia fazer uma em uma frigideira em alguns minutos.

Mas a versão de Au Cheval é o máximo em simplicidade e atenção aos detalhes: é uma pilha séria de mortadela curada em casa perfeitamente grelhada (não a mortadela comprada na loja, há uma diferença!), Queijo americano e maionese em um pão de brioche. Alimentará algumas pessoas famintas e provavelmente as lembrará de um lanche depois da escola que comeram uma vez.

Seattle: Rajun Cajun (o outro café da costa)

Grite para os sanduíches caribenhos tanto no Paseo quanto no Un Bien, mas há algo sobre um sub picante que o torna ainda mais desejável. E vamos tirar isso do caminho: tanto o consultor político James Carville quanto as equipes esportivas da Universidade de Louisiana em Lafayette têm o mesmo apelido desse sanduíche, mas a grafia é diferente. E é feito por uma lanchonete no estilo da Costa Leste com sede em Seattle.

Não importa como seja soletrado, o Rajun Cajun irá preencher você e fornecer um chute satisfatório. É servido quente em uma baguete com bastante peru Cajun, pimenta jack, tomate, cebola e molho de maionese picante. (Dica de profissional: se você precisa que sua boca esteja pegando fogo para ser realmente feliz, o Detonator é o mesmo sanduíche com habanero mayo, habanero jack cheese e pepperoncini.)

Boston: The Double Awesome (Mei Mei)

Isenção de responsabilidade: nenhum rolo de lagosta era permitido para esta escolha de Boston. Nós os amamos, mas não poderíamos resistir a uma escolha de sanduíche mais excêntrica para Boston, especialmente porque este evita pão por uma panqueca de cebolinha.

Você pode encontrar o apropriadamente chamado Double Awesome no Mei Mei, um inventivo restaurante sino-americano administrado por três irmãos. Começou como um food truck e depois se expandiu para um restaurante, e você pode entender por que eles tiveram sucesso ao analisar este sanduíche, que é uma panqueca de cebolinha herbácea, saborosa, coberta com um pesto verde local e recheada com dois ovos moles e queijo Vermont. Quer você coma no brunch, almoço ou jantar, você está tomando a decisão certa.


Sanduíches imperdíveis em 15 grandes cidades dos Estados Unidos

Este artigo não é sobre o melhor sanduíches em 15 cidades. A palavra “melhor” é subjetiva e essencialmente sem sentido.

Deve comer é algo diferente. Tem o mesmo significado para todos de bom gosto. Isso significa que quando você está em uma dessas cidades, você deve comer pelo menos uma vez. E diabos, pode tb seja o melhor sanduíche que você já comeu. Mas você terá que descobrir por si mesmo.

Este artigo não vai falar sobre po’boys em Nova Orleans ou cheesesteaks na Filadélfia. Isso seria muito óbvio. Ah, e nada de cachorros-quentes ou tacos também. Eles não são sanduíches! Além disso, você pode encontrar muitos conselhos em outros lugares sobre onde comê-los.

Se os sanduíches abaixo são mais reconhecíveis para você, parabéns! Você tem ótimo gosto. Aqui estão os sanduíches imperdíveis nas 15 principais cidades.

Cidade de Nova York: Frango Parm Hero (Parm)

O Google Maps me diz que o escritório da minha antiga empresa no SoHo ficava a três minutos a pé do primeiro Parm que abriu suas portas. Mas porque existem aproximadamente 1.000 outros locais para almoço entre esses dois pontos no mapa, eu não fui por um tempo. Até que eu fiz.

O restaurante ítalo-americano, agora super-bem-sucedido, se expandiu para vários restaurantes, mas você ainda pode fazer fila e pedir um sanduíche de frango com queijo parmesão na Mulberry Street, como eu fiz. Você vai querer. O sanduíche é um pedaço enorme de frango à milanesa coberto de mussarela derretida e transbordante e um molho vermelho que você ficaria igualmente feliz em regar a massa. Pegue-o como um herói em um pãozinho de gergelim. Você precisará de 10 guardanapos para terminá-lo.

É uma bagunça e é perfeito, que é o sanduíche mais adequado para NYC.

Denver: Lamb + Harissa Sandwich (Brider)

As pessoas por trás de Brider não são estranhas à cena de restaurantes do Colorado. O chef e diretor de bebidas estão por trás do OAK at Fourteenth and Corrida, dois dos melhores restaurantes de Boulder, e Acorn, um dos Denver's. Eles são três dos meus restaurantes favoritos no planeta. Brider é onde se obtém comida de igual qualidade e criatividade por muito, muito menos massa. Nem um único sanduíche aqui desilude (especialmente o porchetta e kimchi), mas o cordeiro e harissa é o que se deve comer.

É um pão de ciabatta superdimensionado, amanteigado e almofadado que, à primeira vista, parece que você teria que desequilibrar a mandíbula para comer. Curiosidade: você não! Simplesmente esmague esse sugador e coloque cada pedacinho do cordeiro tenro, tzatziki cremoso, pepinos frescos, condimento de pimenta e rúcula em sua boca como desejar. Você só fará pausas a cada poucas mordidas para enfiar na boca as batatas extra crocantes dos especialistas locais em batata da Morgan Handmade Rations.

Portland, Oregon: Carne De Porco Almôndega Banh Mi (Lardo)

É um fato que PDX é um paraíso para os amantes da comida, mas também deve ser dito que Lardo é um paraíso para os amantes de sanduíches. (E grite para Sammich e Bunk por colocarem obras-primas baseadas no pão no mundo também.)

Como muitos restaurantes de tijolo e argamassa de Portland, Lardo começou como um carrinho de comida. Este tem um chef com experiência em jantares finos, e os sanduíches são realmente de alta arte - mesmo os vegetarianos, como uma jaca brincando com um sanduíche de frango búfalo.

Mas vamos falar sobre o Pork Meatball Banh Mi. Ao contrário da maioria dos banh mis, é servido em ciabatta com enormes almôndegas de porco, maionese de Sriracha e a variedade usual de vegetais em conserva, coentro e pepino. É familiar e único ao mesmo tempo, e é o tipo de sanduíche que você diz que dividirá com um amigo, mas depois se arrepende dessa decisão.

Los Angeles: Sanduíche de churrasco sério (buraco na parede)

LA tem muitos sanduíches adorados: o francês dip no Philippe’s, todos os Canter’s e Bay Cities Italian Deli’s Godmother. Mas não há nada mais LA do que um sanduíche disponível apenas em quantidades limitadas de segunda a sexta-feira na hora do almoço que custa $ 50. E por todas essas razões, seria aberto ao desprezo, mas este sanduíche é de Adam Perry Lang. Ele conhece seu churrasco. Ele também conhece Jimmy Kimmel! Isso é Hollywood ou não é Hollywood?

De volta ao sanduíche: é meio quilo de bife de tira de Nova York raspado cozido no caroço, salada de picles, cebolas doces e raiz-forte ralada na hora. É para ser compartilhado. Certamente é mais barato do que jantar em sua churrascaria popular APL ao lado. E é igualmente bom comer, fotografar e contar uma história. O que é mais Hollywood do que isso?

Filadélfia: O Schmitter (McNally's)

Apenas um lembrete: este é um sanduíche de queijo, sanduíche de porco e uma zona livre de hoagie italiano. Eles são todos deliciosos, mas estamos oferecendo a você outro tipo de sanduíche obrigatório aqui, e é um ... sanduíche de bife com queijo? Ah não. Mas não é um cheesesteak!

The Schmitter é serviu no Citizens Bank Park, onde os Phillies jogam, e parece ser o nome de um ex-jogador (Mike Schmidt), mas não tem o nome dele. Recebeu o nome da cerveja Schmidt's, morta há muito tempo, por causa de uma história mais longa que não vale a pena entrar. Em vez disso, vamos discutir este lindo sanduíche no McNally's, um pub de bairro que está aberto desde 1927.

Nenhum cheesesteak que se preze está em um pão kaiser com tomate, salame grelhado e temperado com um molho do tipo Thousand Island. Este sanduíche inclui tudo isso, além da carne necessária, queijo e cebola. O que você ganha é um sanduíche de bife e queijo com sabores salgados e doces que você nunca encontrará em um sanduíche de cheesesteak. Há uma razão pela qual McNally's existe há tanto tempo.

Nova Orleans: Torta de Salada de Frango (Peru e o Lobo)

É 2018 e a Turquia e o Lobo não são mais um segredo. Afinal, Bon Appetit nomeou-o o melhor restaurante da América em 2017. Mas você não precisa ser um escritor sofisticado de culinária para navegar até o Instagram da lanchonete e saber que precisa comer lá. Na verdade, a conta do Instagram do restaurante não ajuda. Ele compartilha muitas postagens incomuns, às vezes hilárias, como aquelas em que o chef / proprietário espera na fila do restaurante e faz o que muitas pessoas fazem quando estão esperando.

Mas clique no botão Tagged e babar em sammies aprovados pelos comedores, como a mortadela frita recheada com batata frita, lindas couve com suíço e esta torta de salada de frango. São coisas como a torta que mantêm as pessoas na fila. Onde mais você vai encontrar uma salada de frango picante com feijão vermelho refogado, amendoim, pimenta, coentro e limão na torta? Em Nova Orleans, na Turquia e no Lobo, e em nenhum outro lugar.

Houston: Frango Crocante (Alimentos Locais)

Você não pode andar um metro e meio em H-Town sem esbarrar em um banh mi ou um sanduíche de churrasco de alto nível. Mas isso ziguezagueia enquanto todo mundo zaga, então vamos com um sanduíche dos gênios de sopa, salada e sammie do Local Foods. Seu menu é repleto de ingredientes provenientes de fazendas locais, e o fato de ser expandido para cinco locais diz a você tudo o que você precisa saber sobre a qualidade.

Sua popularidade é em grande parte graças ao Crunchy Chicken, o best-seller do restaurante que vira o sanduíche básico do almoço de cabeça para baixo. Nenhum sanduíche de frango enfadonho jamais adicionou um crumble de nozes e sementes (sementes de girassol, nozes, pão ralado), provolone, chips Old Bay feitos em casa triturados, picles, tomate, alface e rancho de leitelho a uma verdadeira pilha de frango picado como Local Foods. Ah, e é em um pão de pretzel. Vamos!

Austin, Texas: Pipoca Tofu Po’Boy (Wheatsville Food Co-op)

Keep Austin Weird é algo que você pode ver em um adesivo de para-choque ou em uma camiseta, e nesse sentido, estamos selecionando uma escolha diferente para um sanduíche. É um po’boy. Feito de tofu. E é de uma cooperativa.

OK, agora, antes de começar a protestar contra este sanduíche fora dos escritórios do HuffPost, ouça-me. O tofu pipoca é perfeitamente empanado com pequenos nuggets de bondade recheados em um pão francês recém-assado com alface, tomate, couve, cebola, cenoura, pepino, picles e coberto com um molho de tamari de caju. E ao contrário de alguns outros sanduíches de churrasco Austin obrigatórios mais óbvios, você não precisa esperar algumas horas na fila para pedir um. Há também uma versão desta pipoca tofu ao estilo Buffalo com molho de queijo bleu vegan. Não importa qual sanduíche de tofu você coma, você está fazendo sua parte para manter Austin estranho.

Charlotte, Carolina do Norte: Reuben (Growlers Pourhouse)

Você não pode errar com um sanduíche de queijo pimentão do The Common Market (ou Pike’s Old Fashioned Soda Shop) ou um banh mi extremamente acessível da Le’s Sandwiches. Mas esta escolha de sanduíche leva seu chapéu para o movimentado cenário de cervejas artesanais da Carolina do Norte, já que combina perfeitamente com muitas das cervejas representadas na sólida lista de torneiras em constante mudança de Growlers Pourhouse.

Afinal, às vezes um sanduíche pede uma cerveja, especialmente uma que atravesse o gorduroso Reuben que selecionamos. Pergunte aos bartenders experientes o que está atualmente disponível para combinar com este belo mashup de carne enlatada, chucrute de zimbro, salada de repolho suíça e roxa com molho russo Sriracha e empilhado sobre centeio de mármore.

San Diego: Rodovia do abacate (porta da frente grande)

Bem, antes que os abacates tomassem conta da torrada e do Instagram, eles apareciam em sanduíches. É verdade! E de acordo com CaliforniaAvocado.com, o recurso nº 1 da América para informações sobre abacates cultivados na Califórnia, o condado de San Diego é a "capital do abacate da nação". Então, que melhor sanduíche para comer em SD do que o Avocado Highway from Big Front Door?

É importante observar que o chef que criou esses sanduíches se chama Carneiro. Antes desse show, ele trabalhou nas cozinhas dos melhores restaurantes da cidade, mas antes disso, ele ganhou dinheiro vendendo quesadillas para fãs de Phish em alguns dos melhores estacionamentos de nosso país. Desde então, ele se graduou em dois locais, em parte devido à força do sammie naturalmente vegetariano (mas completamente satisfatório!) Com uma pilha de abacate, tomates, um crocante de parmesão (geralmente não visto fora de restaurantes finos), alface e azeite e vinagre em um rolo de torpedo.

Fénix: Caminhão basculante sul (interruptor)

Embora tudo o que o mágico da pizza Chris Bianco tira do forno seja delicioso (incluindo a focaccia da Pane Bianco), é preciso uma certa dose de confiança para colocar "Dump Truck" no nome de um sanduíche e ainda assim fazê-lo ser apetitoso o suficiente que as pessoas querem comê-lo. Eles não têm esses problemas no Switch, um empório de comida caseira especializado em reviravoltas de clássicos sulistas.

O que você deve comer aqui é o South Bound Dump Truck, um sanduíche de frango frito com alface, tomate, bacon, geleia de cebola e maionese de bordo Tabasco em um pão de pretzel. Você provavelmente poderia comer metade dela e ficar totalmente saciado, então certifique-se de reservar espaço para a lateral das batatas fritas temperadas ultra-grossas que Switch serve com elas.

São Francisco: Torta Cubano (mercado é isso)

Existem bilhões de sanduíches para escolher em San Francisco, e eu gostaria de escrever sobre cada um deles, mas me disseram que tenho um limite de palavras. Então, vamos com um sanduíche que parece ter um bilhão de sanduíches juntos: o Torta Cubano. Normalmente é uma bandeira vermelha pedir qualquer coisa considerada "O Maior do Mundo" no que é essencialmente uma loja de conveniência, já que parece algo que uma pessoa embriagada pediria à 1h da manhã.

Boas notícias: o mercado está aberto até 2 da manhã , quando você pode comer a Torta Cubano feita com - * respiração profunda * - carne ou frango milanesa, presunto, chouriço, ovos, bacon, cachorro-quente, alface, tomate, queso fresco, creme de leite, maionese, jalapenos e abacate. De alguma forma, é apenas cerca de US $ 10. E apesar do nome do restaurante, garantimos as palavras "é isso?" nunca vai deixar seus lábios depois de comer isso.

Chicago: Sanduíche de Bolonha Frito Caseiro (Au Cheval)

Se esta fosse uma lista de hambúrgueres obrigatórios para a Windy City, o Au Cheval's estaria no topo. Mas este restaurante sofisticado cada vez mais popular também é o lar de um sanduíche imperdível: um feito com mortadela frita. Algumas das coisas mais memoráveis ​​que comemos na idade adulta são versões elevadas dos alimentos com os quais crescemos, e mortadela frita certamente se destaca para muitos. Qualquer pessoa com algumas fatias de mortadela e queijo americano poderia fazer uma em uma frigideira em alguns minutos.

Mas a versão de Au Cheval é o máximo em simplicidade e atenção aos detalhes: é uma pilha séria de mortadela curada em casa perfeitamente grelhada (não a mortadela comprada na loja, há uma diferença!), Queijo americano e maionese em um pão de brioche. Alimentará algumas pessoas famintas e provavelmente as lembrará de um lanche depois da escola que comeram uma vez.

Seattle: Rajun Cajun (o outro café da costa)

Grite para os sanduíches caribenhos tanto no Paseo quanto no Un Bien, mas há algo sobre um sub picante que o torna ainda mais desejável. E vamos tirar isso do caminho: tanto o consultor político James Carville quanto as equipes esportivas da Universidade de Louisiana em Lafayette têm o mesmo apelido desse sanduíche, mas a grafia é diferente. E é feito por uma lanchonete no estilo da Costa Leste com sede em Seattle.

Não importa como seja soletrado, o Rajun Cajun irá preencher você e fornecer um chute satisfatório. É servido quente em uma baguete com bastante peru Cajun, pimenta jack, tomate, cebola e molho de maionese picante. (Dica de profissional: se você precisa que sua boca esteja pegando fogo para ser realmente feliz, o Detonator é o mesmo sanduíche com habanero mayo, habanero jack cheese e pepperoncini.)

Boston: The Double Awesome (Mei Mei)

Isenção de responsabilidade: nenhum rolo de lagosta era permitido para esta escolha de Boston. Nós os amamos, mas não poderíamos resistir a uma escolha de sanduíche mais excêntrica para Boston, especialmente porque este evita pão por uma panqueca de cebolinha.

Você pode encontrar o apropriadamente chamado Double Awesome no Mei Mei, um inventivo restaurante sino-americano administrado por três irmãos. Começou como um food truck e depois se expandiu para um restaurante, e você pode entender por que eles tiveram sucesso ao analisar este sanduíche, que é uma panqueca de cebolinha herbácea, saborosa, coberta com um pesto verde local e recheada com dois ovos moles e queijo Vermont. Quer você coma no brunch, almoço ou jantar, você está tomando a decisão certa.


Sanduíches imperdíveis em 15 grandes cidades dos Estados Unidos

Este artigo não é sobre o melhor sanduíches em 15 cidades. A palavra “melhor” é subjetiva e essencialmente sem sentido.

Deve comer é algo diferente. Tem o mesmo significado para todos de bom gosto. Isso significa que quando você está em uma dessas cidades, você deve comer pelo menos uma vez. E diabos, pode tb seja o melhor sanduíche que você já comeu. Mas você terá que descobrir por si mesmo.

Este artigo não vai falar sobre po’boys em Nova Orleans ou cheesesteaks na Filadélfia. Isso seria muito óbvio. Ah, e nada de cachorros-quentes ou tacos também. Eles não são sanduíches! Além disso, você pode encontrar muitos conselhos em outros lugares sobre onde comê-los.

Se os sanduíches abaixo são mais reconhecíveis para você, parabéns! Você tem ótimo gosto. Aqui estão os sanduíches imperdíveis nas 15 principais cidades.

Cidade de Nova York: Frango Parm Hero (Parm)

O Google Maps me diz que o escritório da minha antiga empresa no SoHo ficava a três minutos a pé do primeiro Parm que abriu suas portas. Mas porque existem aproximadamente 1.000 outros locais para almoço entre esses dois pontos no mapa, eu não fui por um tempo. Até que eu fiz.

O restaurante ítalo-americano, agora super-bem-sucedido, se expandiu para vários restaurantes, mas você ainda pode fazer fila e pedir um sanduíche de frango com queijo parmesão na Mulberry Street, como eu fiz. Você vai querer. O sanduíche é um pedaço enorme de frango à milanesa coberto de mussarela derretida e transbordante e um molho vermelho que você ficaria igualmente feliz em regar a massa. Pegue-o como um herói em um pãozinho de gergelim. Você precisará de 10 guardanapos para terminá-lo.

É uma bagunça e é perfeito, que é o sanduíche mais adequado para NYC.

Denver: Lamb + Harissa Sandwich (Brider)

As pessoas por trás de Brider não são estranhas à cena de restaurantes do Colorado. O chef e diretor de bebidas estão por trás do OAK at Fourteenth and Corrida, dois dos melhores restaurantes de Boulder, e Acorn, um dos Denver's. Eles são três dos meus restaurantes favoritos no planeta. Brider é onde se obtém comida de igual qualidade e criatividade por muito, muito menos massa. Nem um único sanduíche aqui desilude (especialmente o porchetta e kimchi), mas o cordeiro e harissa é o que se deve comer.

É um pão de ciabatta superdimensionado, amanteigado e almofadado que, à primeira vista, parece que você teria que desequilibrar a mandíbula para comer. Curiosidade: você não! Simplesmente esmague esse sugador e coloque cada pedacinho do cordeiro tenro, tzatziki cremoso, pepinos frescos, condimento de pimenta e rúcula em sua boca como desejar. Você só fará pausas a cada poucas mordidas para enfiar na boca as batatas extra crocantes dos especialistas locais em batata da Morgan Handmade Rations.

Portland, Oregon: Carne De Porco Almôndega Banh Mi (Lardo)

É um fato que PDX é um paraíso para os amantes da comida, mas também deve ser dito que Lardo é um paraíso para os amantes de sanduíches. (E grite para Sammich e Bunk por colocarem obras-primas baseadas no pão no mundo também.)

Como muitos restaurantes de tijolo e argamassa de Portland, Lardo começou como um carrinho de comida. Este tem um chef com experiência em jantares finos, e os sanduíches são realmente de alta arte - mesmo os vegetarianos, como uma jaca brincando com um sanduíche de frango búfalo.

Mas vamos falar sobre o Pork Meatball Banh Mi. Ao contrário da maioria dos banh mis, é servido em ciabatta com enormes almôndegas de porco, maionese de Sriracha e a variedade usual de vegetais em conserva, coentro e pepino. É familiar e único ao mesmo tempo, e é o tipo de sanduíche que você diz que dividirá com um amigo, mas depois se arrepende dessa decisão.

Los Angeles: Sanduíche de churrasco sério (buraco na parede)

LA tem muitos sanduíches adorados: o francês dip no Philippe’s, todos os Canter’s e Bay Cities Italian Deli’s Godmother. Mas não há nada mais LA do que um sanduíche disponível apenas em quantidades limitadas de segunda a sexta-feira na hora do almoço que custa $ 50. E por todas essas razões, seria aberto ao desprezo, mas este sanduíche é de Adam Perry Lang. Ele conhece seu churrasco. Ele também conhece Jimmy Kimmel! Isso é Hollywood ou não é Hollywood?

De volta ao sanduíche: é meio quilo de bife de tira de Nova York raspado cozido no caroço, salada de picles, cebolas doces e raiz-forte ralada na hora. É para ser compartilhado. Certamente é mais barato do que jantar em sua churrascaria popular APL ao lado. E é igualmente bom comer, fotografar e contar uma história. O que é mais Hollywood do que isso?

Filadélfia: O Schmitter (McNally's)

Apenas um lembrete: este é um sanduíche de queijo, sanduíche de porco e uma zona livre de hoagie italiano. Eles são todos deliciosos, mas estamos oferecendo a você outro tipo de sanduíche obrigatório aqui, e é um ... sanduíche de bife com queijo? Ah não. Mas não é um cheesesteak!

The Schmitter é serviu no Citizens Bank Park, onde os Phillies jogam, e parece ser o nome de um ex-jogador (Mike Schmidt), mas não tem o nome dele. Recebeu o nome da cerveja Schmidt's, morta há muito tempo, por causa de uma história mais longa que não vale a pena entrar. Em vez disso, vamos discutir este lindo sanduíche no McNally's, um pub de bairro que está aberto desde 1927.

Nenhum cheesesteak que se preze está em um pão kaiser com tomate, salame grelhado e temperado com um molho do tipo Thousand Island. Este sanduíche inclui tudo isso, além da carne necessária, queijo e cebola. O que você ganha é um sanduíche de bife e queijo com sabores salgados e doces que você nunca encontrará em um sanduíche de cheesesteak. Há uma razão pela qual McNally's existe há tanto tempo.

Nova Orleans: Torta de Salada de Frango (Peru e o Lobo)

É 2018 e a Turquia e o Lobo não são mais um segredo. Afinal, Bon Appetit nomeou-o o melhor restaurante da América em 2017. Mas você não precisa ser um escritor sofisticado de culinária para navegar até o Instagram da lanchonete e saber que precisa comer lá. Na verdade, a conta do Instagram do restaurante não ajuda. Ele compartilha muitas postagens incomuns, às vezes hilárias, como aquelas em que o chef / proprietário espera na fila do restaurante e faz o que muitas pessoas fazem quando estão esperando.

Mas clique no botão Tagged e babar em sammies aprovados pelos comedores, como a mortadela frita recheada com batata frita, lindas couve com suíço e esta torta de salada de frango. São coisas como a torta que mantêm as pessoas na fila. Onde mais você vai encontrar uma salada de frango picante com feijão vermelho refogado, amendoim, pimenta, coentro e limão na torta? Em Nova Orleans, na Turquia e no Lobo, e em nenhum outro lugar.

Houston: Frango Crocante (Alimentos Locais)

Você não pode andar um metro e meio em H-Town sem esbarrar em um banh mi ou um sanduíche de churrasco de alto nível. Mas isso ziguezagueia enquanto todo mundo zaga, então vamos com um sanduíche dos gênios de sopa, salada e sammie do Local Foods. Seu menu é repleto de ingredientes provenientes de fazendas locais, e o fato de ser expandido para cinco locais diz a você tudo o que você precisa saber sobre a qualidade.

Sua popularidade é em grande parte graças ao Crunchy Chicken, o best-seller do restaurante que vira o sanduíche básico do almoço de cabeça para baixo. Nenhum sanduíche de frango enfadonho jamais adicionou um crumble de nozes e sementes (sementes de girassol, nozes, pão ralado), provolone, chips Old Bay feitos em casa triturados, picles, tomate, alface e rancho de leitelho a uma verdadeira pilha de frango picado como Local Foods. Ah, e é em um pão de pretzel. Vamos!

Austin, Texas: Pipoca Tofu Po’Boy (Wheatsville Food Co-op)

Keep Austin Weird é algo que você pode ver em um adesivo de para-choque ou em uma camiseta, e nesse sentido, estamos selecionando uma escolha diferente para um sanduíche. É um po’boy. Feito de tofu. E é de uma cooperativa.

OK, agora, antes de começar a protestar contra este sanduíche fora dos escritórios do HuffPost, ouça-me. O tofu pipoca é perfeitamente empanado com pequenos nuggets de bondade recheados em um pão francês recém-assado com alface, tomate, couve, cebola, cenoura, pepino, picles e coberto com um molho de tamari de caju. E ao contrário de alguns outros sanduíches de churrasco Austin obrigatórios mais óbvios, você não precisa esperar algumas horas na fila para pedir um. Há também uma versão desta pipoca tofu ao estilo Buffalo com molho de queijo bleu vegan. Não importa qual sanduíche de tofu você coma, você está fazendo sua parte para manter Austin estranho.

Charlotte, Carolina do Norte: Reuben (Growlers Pourhouse)

Você não pode errar com um sanduíche de queijo pimentão do The Common Market (ou Pike’s Old Fashioned Soda Shop) ou um banh mi extremamente acessível da Le’s Sandwiches. Mas esta escolha de sanduíche leva seu chapéu para o movimentado cenário de cervejas artesanais da Carolina do Norte, já que combina perfeitamente com muitas das cervejas representadas na sólida lista de torneiras em constante mudança de Growlers Pourhouse.

Afinal, às vezes um sanduíche pede uma cerveja, especialmente uma que atravesse o gorduroso Reuben que selecionamos. Pergunte aos bartenders experientes o que está atualmente disponível para combinar com este belo mashup de carne enlatada, chucrute de zimbro, salada de repolho suíça e roxa com molho russo Sriracha e empilhado sobre centeio de mármore.

San Diego: Rodovia do abacate (porta da frente grande)

Bem, antes que os abacates tomassem conta da torrada e do Instagram, eles apareciam em sanduíches. É verdade! E de acordo com CaliforniaAvocado.com, o recurso nº 1 da América para informações sobre abacates cultivados na Califórnia, o condado de San Diego é a "capital do abacate da nação". Então, que melhor sanduíche para comer em SD do que o Avocado Highway from Big Front Door?

É importante observar que o chef que criou esses sanduíches se chama Carneiro. Antes desse show, ele trabalhou nas cozinhas dos melhores restaurantes da cidade, mas antes disso, ele ganhou dinheiro vendendo quesadillas para fãs de Phish em alguns dos melhores estacionamentos de nosso país. Desde então, ele se graduou em dois locais, em parte devido à força do sammie naturalmente vegetariano (mas completamente satisfatório!) Com uma pilha de abacate, tomates, um crocante de parmesão (geralmente não visto fora de restaurantes finos), alface e azeite e vinagre em um rolo de torpedo.

Fénix: Caminhão basculante sul (interruptor)

Embora tudo o que o mágico da pizza Chris Bianco tira do forno seja delicioso (incluindo a focaccia da Pane Bianco), é preciso uma certa dose de confiança para colocar "Dump Truck" no nome de um sanduíche e ainda assim fazê-lo ser apetitoso o suficiente que as pessoas querem comê-lo. Eles não têm esses problemas no Switch, um empório de comida caseira especializado em reviravoltas de clássicos sulistas.

O que você deve comer aqui é o South Bound Dump Truck, um sanduíche de frango frito com alface, tomate, bacon, geleia de cebola e maionese de bordo Tabasco em um pão de pretzel. Você provavelmente poderia comer metade dela e ficar totalmente saciado, então certifique-se de reservar espaço para a lateral das batatas fritas temperadas ultra-grossas que Switch serve com elas.

São Francisco: Torta Cubano (mercado é isso)

Existem bilhões de sanduíches para escolher em San Francisco, e eu gostaria de escrever sobre cada um deles, mas me disseram que tenho um limite de palavras. Então, vamos com um sanduíche que parece ter um bilhão de sanduíches juntos: o Torta Cubano. Normalmente é uma bandeira vermelha pedir qualquer coisa considerada "O Maior do Mundo" no que é essencialmente uma loja de conveniência, já que parece algo que uma pessoa embriagada pediria à 1h da manhã.

Boas notícias: o mercado está aberto até 2 da manhã , quando você pode comer a Torta Cubano feita com - * respiração profunda * - carne ou frango milanesa, presunto, chouriço, ovos, bacon, cachorro-quente, alface, tomate, queso fresco, creme de leite, maionese, jalapenos e abacate. De alguma forma, é apenas cerca de US $ 10. E apesar do nome do restaurante, garantimos as palavras "é isso?" nunca vai deixar seus lábios depois de comer isso.

Chicago: Sanduíche de Bolonha Frito Caseiro (Au Cheval)

Se esta fosse uma lista de hambúrgueres obrigatórios para a Windy City, o Au Cheval's estaria no topo. Mas este restaurante sofisticado cada vez mais popular também é o lar de um sanduíche imperdível: um feito com mortadela frita. Algumas das coisas mais memoráveis ​​que comemos na idade adulta são versões elevadas dos alimentos com os quais crescemos, e mortadela frita certamente se destaca para muitos. Qualquer pessoa com algumas fatias de mortadela e queijo americano poderia fazer uma em uma frigideira em alguns minutos.

Mas a versão de Au Cheval é o máximo em simplicidade e atenção aos detalhes: é uma pilha séria de mortadela curada em casa perfeitamente grelhada (não a mortadela comprada na loja, há uma diferença!), Queijo americano e maionese em um pão de brioche. Alimentará algumas pessoas famintas e provavelmente as lembrará de um lanche depois da escola que comeram uma vez.

Seattle: Rajun Cajun (o outro café da costa)

Grite para os sanduíches caribenhos tanto no Paseo quanto no Un Bien, mas há algo sobre um sub picante que o torna ainda mais desejável. E vamos tirar isso do caminho: tanto o consultor político James Carville quanto as equipes esportivas da Universidade de Louisiana em Lafayette têm o mesmo apelido desse sanduíche, mas a grafia é diferente. E é feito por uma lanchonete no estilo da Costa Leste com sede em Seattle.

Não importa como seja soletrado, o Rajun Cajun irá preencher você e fornecer um chute satisfatório. É servido quente em uma baguete com bastante peru Cajun, pimenta jack, tomate, cebola e molho de maionese picante. (Dica de profissional: se você precisa que sua boca esteja pegando fogo para ser realmente feliz, o Detonator é o mesmo sanduíche com habanero mayo, habanero jack cheese e pepperoncini.)

Boston: The Double Awesome (Mei Mei)

Isenção de responsabilidade: nenhum rolo de lagosta era permitido para esta escolha de Boston. Nós os amamos, mas não poderíamos resistir a uma escolha de sanduíche mais excêntrica para Boston, especialmente porque este evita pão por uma panqueca de cebolinha.

Você pode encontrar o apropriadamente chamado Double Awesome no Mei Mei, um inventivo restaurante sino-americano administrado por três irmãos. Começou como um food truck e depois se expandiu para um restaurante, e você pode entender por que eles tiveram sucesso ao analisar este sanduíche, que é uma panqueca de cebolinha herbácea, saborosa, coberta com um pesto verde local e recheada com dois ovos moles e queijo Vermont. Quer você coma no brunch, almoço ou jantar, você está tomando a decisão certa.


Sanduíches imperdíveis em 15 grandes cidades dos Estados Unidos

Este artigo não é sobre o melhor sanduíches em 15 cidades. A palavra “melhor” é subjetiva e essencialmente sem sentido.

Deve comer é algo diferente. Tem o mesmo significado para todos de bom gosto. Isso significa que quando você está em uma dessas cidades, você deve comer pelo menos uma vez. E diabos, pode tb seja o melhor sanduíche que você já comeu. Mas você terá que descobrir por si mesmo.

Este artigo não vai falar sobre po’boys em Nova Orleans ou cheesesteaks na Filadélfia. Isso seria muito óbvio. Ah, e nada de cachorros-quentes ou tacos também. Eles não são sanduíches! Além disso, você pode encontrar muitos conselhos em outros lugares sobre onde comê-los.

Se os sanduíches abaixo são mais reconhecíveis para você, parabéns! Você tem ótimo gosto. Aqui estão os sanduíches imperdíveis nas 15 principais cidades.

Cidade de Nova York: Frango Parm Hero (Parm)

O Google Maps me diz que o escritório da minha antiga empresa no SoHo ficava a três minutos a pé do primeiro Parm que abriu suas portas. Mas porque existem aproximadamente 1.000 outros locais para almoço entre esses dois pontos no mapa, eu não fui por um tempo. Até que eu fiz.

O restaurante ítalo-americano, agora super-bem-sucedido, se expandiu para vários restaurantes, mas você ainda pode fazer fila e pedir um sanduíche de frango com queijo parmesão na Mulberry Street, como eu fiz. Você vai querer. O sanduíche é um pedaço enorme de frango à milanesa coberto de mussarela derretida e transbordante e um molho vermelho que você ficaria igualmente feliz em regar a massa. Pegue-o como um herói em um pãozinho de gergelim. Você precisará de 10 guardanapos para terminá-lo.

É uma bagunça e é perfeito, que é o sanduíche mais adequado para NYC.

Denver: Lamb + Harissa Sandwich (Brider)

As pessoas por trás de Brider não são estranhas à cena de restaurantes do Colorado. O chef e diretor de bebidas estão por trás do OAK at Fourteenth and Corrida, dois dos melhores restaurantes de Boulder, e Acorn, um dos Denver's. Eles são três dos meus restaurantes favoritos no planeta. Brider é onde se obtém comida de igual qualidade e criatividade por muito, muito menos massa. Nem um único sanduíche aqui desilude (especialmente o porchetta e kimchi), mas o cordeiro e harissa é o que se deve comer.

É um pão de ciabatta superdimensionado, amanteigado e almofadado que, à primeira vista, parece que você teria que desequilibrar a mandíbula para comer. Curiosidade: você não! Simplesmente esmague esse sugador e coloque cada pedacinho do cordeiro tenro, tzatziki cremoso, pepinos frescos, condimento de pimenta e rúcula em sua boca como desejar. Você só fará pausas a cada poucas mordidas para enfiar na boca as batatas extra crocantes dos especialistas locais em batata da Morgan Handmade Rations.

Portland, Oregon: Carne De Porco Almôndega Banh Mi (Lardo)

É um fato que PDX é um paraíso para os amantes da comida, mas também deve ser dito que Lardo é um paraíso para os amantes de sanduíches. (E grite para Sammich e Bunk por colocarem obras-primas baseadas no pão no mundo também.)

Como muitos restaurantes de tijolo e argamassa de Portland, Lardo começou como um carrinho de comida. Este tem um chef com experiência em jantares finos, e os sanduíches são realmente de alta arte - mesmo os vegetarianos, como uma jaca brincando com um sanduíche de frango búfalo.

Mas vamos falar sobre o Pork Meatball Banh Mi. Ao contrário da maioria dos banh mis, é servido em ciabatta com enormes almôndegas de porco, maionese de Sriracha e a variedade usual de vegetais em conserva, coentro e pepino. É familiar e único ao mesmo tempo, e é o tipo de sanduíche que você diz que dividirá com um amigo, mas depois se arrepende dessa decisão.

Los Angeles: Sanduíche de churrasco sério (buraco na parede)

LA tem muitos sanduíches adorados: o francês dip no Philippe’s, todos os Canter’s e Bay Cities Italian Deli’s Godmother. Mas não há nada mais LA do que um sanduíche disponível apenas em quantidades limitadas de segunda a sexta-feira na hora do almoço que custa $ 50. E por todas essas razões, seria aberto ao desprezo, mas este sanduíche é de Adam Perry Lang. Ele conhece seu churrasco. Ele também conhece Jimmy Kimmel! Isso é Hollywood ou não é Hollywood?

De volta ao sanduíche: é meio quilo de bife de tira de Nova York raspado cozido no caroço, salada de picles, cebolas doces e raiz-forte ralada na hora. É para ser compartilhado. Certamente é mais barato do que jantar em sua churrascaria popular APL ao lado. E é igualmente bom comer, fotografar e contar uma história. O que é mais Hollywood do que isso?

Filadélfia: O Schmitter (McNally's)

Apenas um lembrete: este é um sanduíche de queijo, sanduíche de porco e uma zona livre de hoagie italiano. Eles são todos deliciosos, mas estamos oferecendo a você outro tipo de sanduíche obrigatório aqui, e é um ... sanduíche de bife com queijo? Ah não. Mas não é um cheesesteak!

The Schmitter é serviu no Citizens Bank Park, onde os Phillies jogam, e parece ser o nome de um ex-jogador (Mike Schmidt), mas não tem o nome dele. Recebeu o nome da cerveja Schmidt's, morta há muito tempo, por causa de uma história mais longa que não vale a pena entrar. Em vez disso, vamos discutir este lindo sanduíche no McNally's, um pub de bairro que está aberto desde 1927.

Nenhum cheesesteak que se preze está em um pão kaiser com tomate, salame grelhado e temperado com um molho do tipo Thousand Island. Este sanduíche inclui tudo isso, além da carne necessária, queijo e cebola. O que você ganha é um sanduíche de bife e queijo com sabores salgados e doces que você nunca encontrará em um sanduíche de cheesesteak. Há uma razão pela qual McNally's existe há tanto tempo.

Nova Orleans: Torta de Salada de Frango (Peru e o Lobo)

É 2018 e a Turquia e o Lobo não são mais um segredo. Afinal, Bon Appetit nomeou-o o melhor restaurante da América em 2017. Mas você não precisa ser um escritor sofisticado de culinária para navegar até o Instagram da lanchonete e saber que precisa comer lá. Na verdade, a conta do Instagram do restaurante não ajuda. Ele compartilha muitas postagens incomuns, às vezes hilárias, como aquelas em que o chef / proprietário espera na fila do restaurante e faz o que muitas pessoas fazem quando estão esperando.

Mas clique no botão Tagged e babar em sammies aprovados pelos comedores, como a mortadela frita recheada com batata frita, lindas couve com suíço e esta torta de salada de frango. São coisas como a torta que mantêm as pessoas na fila. Onde mais você vai encontrar uma salada de frango picante com feijão vermelho refogado, amendoim, pimenta, coentro e limão na torta? Em Nova Orleans, na Turquia e no Lobo, e em nenhum outro lugar.

Houston: Frango Crocante (Alimentos Locais)

Você não pode andar um metro e meio em H-Town sem esbarrar em um banh mi ou um sanduíche de churrasco de alto nível. Mas isso ziguezagueia enquanto todo mundo zaga, então vamos com um sanduíche dos gênios de sopa, salada e sammie do Local Foods. Seu menu é repleto de ingredientes provenientes de fazendas locais, e o fato de ser expandido para cinco locais diz a você tudo o que você precisa saber sobre a qualidade.

Sua popularidade é em grande parte graças ao Crunchy Chicken, o best-seller do restaurante que vira o sanduíche básico do almoço de cabeça para baixo. Nenhum sanduíche de frango enfadonho jamais adicionou um crumble de nozes e sementes (sementes de girassol, nozes, pão ralado), provolone, chips Old Bay feitos em casa triturados, picles, tomate, alface e rancho de leitelho a uma verdadeira pilha de frango picado como Local Foods. Ah, e é em um pão de pretzel. Vamos!

Austin, Texas: Pipoca Tofu Po’Boy (Wheatsville Food Co-op)

Keep Austin Weird é algo que você pode ver em um adesivo de para-choque ou em uma camiseta, e nesse sentido, estamos selecionando uma escolha diferente para um sanduíche. É um po’boy. Feito de tofu. E é de uma cooperativa.

OK, agora, antes de começar a protestar contra este sanduíche fora dos escritórios do HuffPost, ouça-me. O tofu pipoca é perfeitamente empanado com pequenos nuggets de bondade recheados em um pão francês recém-assado com alface, tomate, couve, cebola, cenoura, pepino, picles e coberto com um molho de tamari de caju. E ao contrário de alguns outros sanduíches de churrasco Austin obrigatórios mais óbvios, você não precisa esperar algumas horas na fila para pedir um. Há também uma versão desta pipoca tofu ao estilo Buffalo com molho de queijo bleu vegan. Não importa qual sanduíche de tofu você coma, você está fazendo sua parte para manter Austin estranho.

Charlotte, Carolina do Norte: Reuben (Growlers Pourhouse)

Você não pode errar com um sanduíche de queijo pimentão do The Common Market (ou Pike’s Old Fashioned Soda Shop) ou um banh mi extremamente acessível da Le’s Sandwiches. Mas esta escolha de sanduíche leva seu chapéu para o movimentado cenário de cervejas artesanais da Carolina do Norte, já que combina perfeitamente com muitas das cervejas representadas na sólida lista de torneiras em constante mudança de Growlers Pourhouse.

Afinal, às vezes um sanduíche pede uma cerveja, especialmente uma que atravesse o gorduroso Reuben que selecionamos. Pergunte aos bartenders experientes o que está atualmente disponível para combinar com este belo mashup de carne enlatada, chucrute de zimbro, salada de repolho suíça e roxa com molho russo Sriracha e empilhado sobre centeio de mármore.

San Diego: Rodovia do abacate (porta da frente grande)

Bem, antes que os abacates tomassem conta da torrada e do Instagram, eles apareciam em sanduíches. É verdade! E de acordo com CaliforniaAvocado.com, o recurso nº 1 da América para informações sobre abacates cultivados na Califórnia, o condado de San Diego é a "capital do abacate da nação". Então, que melhor sanduíche para comer em SD do que o Avocado Highway from Big Front Door?

É importante observar que o chef que criou esses sanduíches se chama Carneiro. Antes desse show, ele trabalhou nas cozinhas dos melhores restaurantes da cidade, mas antes disso, ele ganhou dinheiro vendendo quesadillas para fãs de Phish em alguns dos melhores estacionamentos de nosso país. Desde então, ele se graduou em dois locais, em parte devido à força do sammie naturalmente vegetariano (mas completamente satisfatório!) Com uma pilha de abacate, tomates, um crocante de parmesão (geralmente não visto fora de restaurantes finos), alface e azeite e vinagre em um rolo de torpedo.

Fénix: Caminhão basculante sul (interruptor)

Embora tudo o que o mágico da pizza Chris Bianco tira do forno seja delicioso (incluindo a focaccia da Pane Bianco), é preciso uma certa dose de confiança para colocar "Dump Truck" no nome de um sanduíche e ainda assim fazê-lo ser apetitoso o suficiente que as pessoas querem comê-lo. Eles não têm esses problemas no Switch, um empório de comida caseira especializado em reviravoltas de clássicos sulistas.

O que você deve comer aqui é o South Bound Dump Truck, um sanduíche de frango frito com alface, tomate, bacon, geleia de cebola e maionese de bordo Tabasco em um pão de pretzel. Você provavelmente poderia comer metade dela e ficar totalmente saciado, então certifique-se de reservar espaço para a lateral das batatas fritas temperadas ultra-grossas que Switch serve com elas.

São Francisco: Torta Cubano (mercado é isso)

Existem bilhões de sanduíches para escolher em San Francisco, e eu gostaria de escrever sobre cada um deles, mas me disseram que tenho um limite de palavras. Então, vamos com um sanduíche que parece ter um bilhão de sanduíches juntos: o Torta Cubano. Normalmente é uma bandeira vermelha pedir qualquer coisa considerada "O Maior do Mundo" no que é essencialmente uma loja de conveniência, já que parece algo que uma pessoa embriagada pediria à 1h da manhã.

Boas notícias: o mercado está aberto até 2 da manhã , quando você pode comer a Torta Cubano feita com - * respiração profunda * - carne ou frango milanesa, presunto, chouriço, ovos, bacon, cachorro-quente, alface, tomate, queso fresco, creme de leite, maionese, jalapenos e abacate. De alguma forma, é apenas cerca de US $ 10. E apesar do nome do restaurante, garantimos as palavras "é isso?" nunca vai deixar seus lábios depois de comer isso.

Chicago: Sanduíche de Bolonha Frito Caseiro (Au Cheval)

Se esta fosse uma lista de hambúrgueres obrigatórios para a Windy City, o Au Cheval's estaria no topo. Mas este restaurante sofisticado cada vez mais popular também é o lar de um sanduíche imperdível: um feito com mortadela frita. Algumas das coisas mais memoráveis ​​que comemos na idade adulta são versões elevadas dos alimentos com os quais crescemos, e mortadela frita certamente se destaca para muitos. Qualquer pessoa com algumas fatias de mortadela e queijo americano poderia fazer uma em uma frigideira em alguns minutos.

Mas a versão de Au Cheval é o máximo em simplicidade e atenção aos detalhes: é uma pilha séria de mortadela curada em casa perfeitamente grelhada (não a mortadela comprada na loja, há uma diferença!), Queijo americano e maionese em um pão de brioche. Alimentará algumas pessoas famintas e provavelmente as lembrará de um lanche depois da escola que comeram uma vez.

Seattle: Rajun Cajun (o outro café da costa)

Grite para os sanduíches caribenhos tanto no Paseo quanto no Un Bien, mas há algo sobre um sub picante que o torna ainda mais desejável. E vamos tirar isso do caminho: tanto o consultor político James Carville quanto as equipes esportivas da Universidade de Louisiana em Lafayette têm o mesmo apelido desse sanduíche, mas a grafia é diferente. E é feito por uma lanchonete no estilo da Costa Leste com sede em Seattle.

Não importa como seja soletrado, o Rajun Cajun irá preencher você e fornecer um chute satisfatório. É servido quente em uma baguete com bastante peru Cajun, pimenta jack, tomate, cebola e molho de maionese picante. (Dica de profissional: se você precisa que sua boca esteja pegando fogo para ser realmente feliz, o Detonator é o mesmo sanduíche com habanero mayo, habanero jack cheese e pepperoncini.)

Boston: The Double Awesome (Mei Mei)

Isenção de responsabilidade: nenhum rolo de lagosta era permitido para esta escolha de Boston. Nós os amamos, mas não poderíamos resistir a uma escolha de sanduíche mais excêntrica para Boston, especialmente porque este evita pão por uma panqueca de cebolinha.

Você pode encontrar o apropriadamente chamado Double Awesome no Mei Mei, um inventivo restaurante sino-americano administrado por três irmãos. Começou como um food truck e depois se expandiu para um restaurante, e você pode entender por que eles tiveram sucesso ao analisar este sanduíche, que é uma panqueca de cebolinha herbácea, saborosa, coberta com um pesto verde local e recheada com dois ovos moles e queijo Vermont. Quer você coma no brunch, almoço ou jantar, você está tomando a decisão certa.


Sanduíches imperdíveis em 15 grandes cidades dos Estados Unidos

Este artigo não é sobre o melhor sanduíches em 15 cidades. A palavra “melhor” é subjetiva e essencialmente sem sentido.

Deve comer é algo diferente. Tem o mesmo significado para todos de bom gosto. Isso significa que quando você está em uma dessas cidades, você deve comer pelo menos uma vez. E diabos, pode tb seja o melhor sanduíche que você já comeu. Mas você terá que descobrir por si mesmo.

Este artigo não vai falar sobre po’boys em Nova Orleans ou cheesesteaks na Filadélfia. Isso seria muito óbvio. Ah, e nada de cachorros-quentes ou tacos também. Eles não são sanduíches! Além disso, você pode encontrar muitos conselhos em outros lugares sobre onde comê-los.

Se os sanduíches abaixo são mais reconhecíveis para você, parabéns! Você tem ótimo gosto. Aqui estão os sanduíches imperdíveis nas 15 principais cidades.

Cidade de Nova York: Frango Parm Hero (Parm)

O Google Maps me diz que o escritório da minha antiga empresa no SoHo ficava a três minutos a pé do primeiro Parm que abriu suas portas. Mas porque existem aproximadamente 1.000 outros locais para almoço entre esses dois pontos no mapa, eu não fui por um tempo. Até que eu fiz.

O restaurante ítalo-americano, agora super-bem-sucedido, se expandiu para vários restaurantes, mas você ainda pode fazer fila e pedir um sanduíche de frango com queijo parmesão na Mulberry Street, como eu fiz. Você vai querer. O sanduíche é um pedaço enorme de frango à milanesa coberto de mussarela derretida e transbordante e um molho vermelho que você ficaria igualmente feliz em regar a massa. Pegue-o como um herói em um pãozinho de gergelim. Você precisará de 10 guardanapos para terminá-lo.

É uma bagunça e é perfeito, que é o sanduíche mais adequado para NYC.

Denver: Lamb + Harissa Sandwich (Brider)

As pessoas por trás de Brider não são estranhas à cena de restaurantes do Colorado. O chef e diretor de bebidas estão por trás do OAK at Fourteenth and Corrida, dois dos melhores restaurantes de Boulder, e Acorn, um dos Denver's. Eles são três dos meus restaurantes favoritos no planeta. Brider é onde se obtém comida de igual qualidade e criatividade por muito, muito menos massa. Nem um único sanduíche aqui desilude (especialmente o porchetta e kimchi), mas o cordeiro e harissa é o que se deve comer.

É um pão de ciabatta superdimensionado, amanteigado e almofadado que, à primeira vista, parece que você teria que desequilibrar a mandíbula para comer. Curiosidade: você não! Simplesmente esmague esse sugador e coloque cada pedacinho do cordeiro tenro, tzatziki cremoso, pepinos frescos, condimento de pimenta e rúcula em sua boca como desejar. Você só fará pausas a cada poucas mordidas para enfiar na boca as batatas extra crocantes dos especialistas locais em batata da Morgan Handmade Rations.

Portland, Oregon: Carne De Porco Almôndega Banh Mi (Lardo)

É um fato que PDX é um paraíso para os amantes da comida, mas também deve ser dito que Lardo é um paraíso para os amantes de sanduíches. (E grite para Sammich e Bunk por colocarem obras-primas baseadas no pão no mundo também.)

Como muitos restaurantes de tijolo e argamassa de Portland, Lardo começou como um carrinho de comida. Este tem um chef com experiência em jantares finos, e os sanduíches são realmente de alta arte - mesmo os vegetarianos, como uma jaca brincando com um sanduíche de frango búfalo.

Mas vamos falar sobre o Pork Meatball Banh Mi. Ao contrário da maioria dos banh mis, é servido em ciabatta com enormes almôndegas de porco, maionese de Sriracha e a variedade usual de vegetais em conserva, coentro e pepino. É familiar e único ao mesmo tempo, e é o tipo de sanduíche que você diz que dividirá com um amigo, mas depois se arrepende dessa decisão.

Los Angeles: Sanduíche de churrasco sério (buraco na parede)

LA tem muitos sanduíches adorados: o francês dip no Philippe’s, todos os Canter’s e Bay Cities Italian Deli’s Godmother. Mas não há nada mais LA do que um sanduíche disponível apenas em quantidades limitadas de segunda a sexta-feira na hora do almoço que custa $ 50. E por todas essas razões, seria aberto ao desprezo, mas este sanduíche é de Adam Perry Lang. Ele conhece seu churrasco. Ele também conhece Jimmy Kimmel! Isso é Hollywood ou não é Hollywood?

De volta ao sanduíche: é meio quilo de bife de tira de Nova York raspado cozido no caroço, salada de picles, cebolas doces e raiz-forte ralada na hora. É para ser compartilhado. Certamente é mais barato do que jantar em sua churrascaria popular APL ao lado. E é igualmente bom comer, fotografar e contar uma história. O que é mais Hollywood do que isso?

Filadélfia: O Schmitter (McNally's)

Apenas um lembrete: este é um sanduíche de queijo, sanduíche de porco e uma zona livre de hoagie italiano. Eles são todos deliciosos, mas estamos oferecendo a você outro tipo de sanduíche obrigatório aqui, e é um ... sanduíche de bife com queijo? Ah não. Mas não é um cheesesteak!

The Schmitter é serviu no Citizens Bank Park, onde os Phillies jogam, e parece ser o nome de um ex-jogador (Mike Schmidt), mas não tem o nome dele. Recebeu o nome da cerveja Schmidt's, morta há muito tempo, por causa de uma história mais longa que não vale a pena entrar. Em vez disso, vamos discutir este lindo sanduíche no McNally's, um pub de bairro que está aberto desde 1927.

Nenhum cheesesteak que se preze está em um pão kaiser com tomate, salame grelhado e temperado com um molho do tipo Thousand Island. Este sanduíche inclui tudo isso, além da carne necessária, queijo e cebola. O que você ganha é um sanduíche de bife e queijo com sabores salgados e doces que você nunca encontrará em um sanduíche de cheesesteak. Há uma razão pela qual McNally's existe há tanto tempo.

Nova Orleans: Torta de Salada de Frango (Peru e o Lobo)

É 2018 e a Turquia e o Lobo não são mais um segredo. Afinal, Bon Appetit nomeou-o o melhor restaurante da América em 2017. Mas você não precisa ser um escritor sofisticado de culinária para navegar até o Instagram da lanchonete e saber que precisa comer lá. Na verdade, a conta do Instagram do restaurante não ajuda. Ele compartilha muitas postagens incomuns, às vezes hilárias, como aquelas em que o chef / proprietário espera na fila do restaurante e faz o que muitas pessoas fazem quando estão esperando.

Mas clique no botão Tagged e babar em sammies aprovados pelos comedores, como a mortadela frita recheada com batata frita, lindas couve com suíço e esta torta de salada de frango. São coisas como a torta que mantêm as pessoas na fila. Onde mais você vai encontrar uma salada de frango picante com feijão vermelho refogado, amendoim, pimenta, coentro e limão na torta? Em Nova Orleans, na Turquia e no Lobo, e em nenhum outro lugar.

Houston: Frango Crocante (Alimentos Locais)

Você não pode andar um metro e meio em H-Town sem esbarrar em um banh mi ou um sanduíche de churrasco de alto nível. Mas isso ziguezagueia enquanto todo mundo zaga, então vamos com um sanduíche dos gênios de sopa, salada e sammie do Local Foods. Seu menu é repleto de ingredientes provenientes de fazendas locais, e o fato de ser expandido para cinco locais diz a você tudo o que você precisa saber sobre a qualidade.

Sua popularidade é em grande parte graças ao Crunchy Chicken, o best-seller do restaurante que vira o sanduíche básico do almoço de cabeça para baixo. Nenhum sanduíche de frango enfadonho jamais adicionou um crumble de nozes e sementes (sementes de girassol, nozes, pão ralado), provolone, chips Old Bay feitos em casa triturados, picles, tomate, alface e rancho de leitelho a uma verdadeira pilha de frango picado como Local Foods. Ah, e é em um pão de pretzel. Vamos!

Austin, Texas: Pipoca Tofu Po’Boy (Wheatsville Food Co-op)

Keep Austin Weird é algo que você pode ver em um adesivo de para-choque ou em uma camiseta, e nesse sentido, estamos selecionando uma escolha diferente para um sanduíche. É um po’boy. Feito de tofu. E é de uma cooperativa.

OK, agora, antes de começar a protestar contra este sanduíche fora dos escritórios do HuffPost, ouça-me. O tofu pipoca é perfeitamente empanado com pequenos nuggets de bondade recheados em um pão francês recém-assado com alface, tomate, couve, cebola, cenoura, pepino, picles e coberto com um molho de tamari de caju. E ao contrário de alguns outros sanduíches de churrasco Austin obrigatórios mais óbvios, você não precisa esperar algumas horas na fila para pedir um. Há também uma versão desta pipoca tofu ao estilo Buffalo com molho de queijo bleu vegan. Não importa qual sanduíche de tofu você coma, você está fazendo sua parte para manter Austin estranho.

Charlotte, Carolina do Norte: Reuben (Growlers Pourhouse)

Você não pode errar com um sanduíche de queijo pimentão do The Common Market (ou Pike’s Old Fashioned Soda Shop) ou um banh mi extremamente acessível da Le’s Sandwiches. Mas esta escolha de sanduíche leva seu chapéu para o movimentado cenário de cervejas artesanais da Carolina do Norte, já que combina perfeitamente com muitas das cervejas representadas na sólida lista de torneiras em constante mudança de Growlers Pourhouse.

Afinal, às vezes um sanduíche pede uma cerveja, especialmente uma que atravesse o gorduroso Reuben que selecionamos. Pergunte aos bartenders experientes o que está atualmente disponível para combinar com este belo mashup de carne enlatada, chucrute de zimbro, salada de repolho suíça e roxa com molho russo Sriracha e empilhado sobre centeio de mármore.

San Diego: Rodovia do abacate (porta da frente grande)

Bem, antes que os abacates tomassem conta da torrada e do Instagram, eles apareciam em sanduíches. É verdade! E de acordo com CaliforniaAvocado.com, o recurso nº 1 da América para informações sobre abacates cultivados na Califórnia, o condado de San Diego é a "capital do abacate da nação". Então, que melhor sanduíche para comer em SD do que o Avocado Highway from Big Front Door?

É importante observar que o chef que criou esses sanduíches se chama Carneiro. Antes desse show, ele trabalhou nas cozinhas dos melhores restaurantes da cidade, mas antes disso, ele ganhou dinheiro vendendo quesadillas para fãs de Phish em alguns dos melhores estacionamentos de nosso país. Desde então, ele se graduou em dois locais, em parte devido à força do sammie naturalmente vegetariano (mas completamente satisfatório!) Com uma pilha de abacate, tomates, um crocante de parmesão (geralmente não visto fora de restaurantes finos), alface e azeite e vinagre em um rolo de torpedo.

Fénix: Caminhão basculante sul (interruptor)

Embora tudo o que o mágico da pizza Chris Bianco tira do forno seja delicioso (incluindo a focaccia da Pane Bianco), é preciso uma certa dose de confiança para colocar "Dump Truck" no nome de um sanduíche e ainda assim fazê-lo ser apetitoso o suficiente que as pessoas querem comê-lo. Eles não têm esses problemas no Switch, um empório de comida caseira especializado em reviravoltas de clássicos sulistas.

O que você deve comer aqui é o South Bound Dump Truck, um sanduíche de frango frito com alface, tomate, bacon, geleia de cebola e maionese de bordo Tabasco em um pão de pretzel. Você provavelmente poderia comer metade dela e ficar totalmente saciado, então certifique-se de reservar espaço para a lateral das batatas fritas temperadas ultra-grossas que Switch serve com elas.

São Francisco: Torta Cubano (mercado é isso)

Existem bilhões de sanduíches para escolher em San Francisco, e eu gostaria de escrever sobre cada um deles, mas me disseram que tenho um limite de palavras. Então, vamos com um sanduíche que parece ter um bilhão de sanduíches juntos: o Torta Cubano. Normalmente é uma bandeira vermelha pedir qualquer coisa considerada "O Maior do Mundo" no que é essencialmente uma loja de conveniência, já que parece algo que uma pessoa embriagada pediria à 1h da manhã.

Boas notícias: o mercado está aberto até 2 da manhã , quando você pode comer a Torta Cubano feita com - * respiração profunda * - carne ou frango milanesa, presunto, chouriço, ovos, bacon, cachorro-quente, alface, tomate, queso fresco, creme de leite, maionese, jalapenos e abacate. De alguma forma, é apenas cerca de US $ 10. E apesar do nome do restaurante, garantimos as palavras "é isso?" nunca vai deixar seus lábios depois de comer isso.

Chicago: Sanduíche de Bolonha Frito Caseiro (Au Cheval)

Se esta fosse uma lista de hambúrgueres obrigatórios para a Windy City, o Au Cheval's estaria no topo. Mas este restaurante sofisticado cada vez mais popular também é o lar de um sanduíche imperdível: um feito com mortadela frita. Algumas das coisas mais memoráveis ​​que comemos na idade adulta são versões elevadas dos alimentos com os quais crescemos, e mortadela frita certamente se destaca para muitos. Qualquer pessoa com algumas fatias de mortadela e queijo americano poderia fazer uma em uma frigideira em alguns minutos.

Mas a versão de Au Cheval é o máximo em simplicidade e atenção aos detalhes: é uma pilha séria de mortadela curada em casa perfeitamente grelhada (não a mortadela comprada na loja, há uma diferença!), Queijo americano e maionese em um pão de brioche. Alimentará algumas pessoas famintas e provavelmente as lembrará de um lanche depois da escola que comeram uma vez.

Seattle: Rajun Cajun (o outro café da costa)

Grite para os sanduíches caribenhos tanto no Paseo quanto no Un Bien, mas há algo sobre um sub picante que o torna ainda mais desejável. E vamos tirar isso do caminho: tanto o consultor político James Carville quanto as equipes esportivas da Universidade de Louisiana em Lafayette têm o mesmo apelido desse sanduíche, mas a grafia é diferente. E é feito por uma lanchonete no estilo da Costa Leste com sede em Seattle.

Não importa como seja soletrado, o Rajun Cajun irá preencher você e fornecer um chute satisfatório. É servido quente em uma baguete com bastante peru Cajun, pimenta jack, tomate, cebola e molho de maionese picante. (Dica de profissional: se você precisa que sua boca esteja pegando fogo para ser realmente feliz, o Detonator é o mesmo sanduíche com habanero mayo, habanero jack cheese e pepperoncini.)

Boston: The Double Awesome (Mei Mei)

Isenção de responsabilidade: nenhum rolo de lagosta era permitido para esta escolha de Boston. Nós os amamos, mas não poderíamos resistir a uma escolha de sanduíche mais excêntrica para Boston, especialmente porque este evita pão por uma panqueca de cebolinha.

Você pode encontrar o apropriadamente chamado Double Awesome no Mei Mei, um inventivo restaurante sino-americano administrado por três irmãos. Começou como um food truck e depois se expandiu para um restaurante, e você pode entender por que eles tiveram sucesso ao analisar este sanduíche, que é uma panqueca de cebolinha herbácea, saborosa, coberta com um pesto verde local e recheada com dois ovos moles e queijo Vermont. Quer você coma no brunch, almoço ou jantar, você está tomando a decisão certa.


Assista o vídeo: BISPO JEAN CARLOS - SANDUÍCHE GOURMET FITNESS.