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Torta de geléia de pêra

Torta de geléia de pêra


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Uma massa fofa recheada com aquele tipo de geléia que encontramos na despensa. Você também pode encontrar a receita no meu site aqui http://noiinbucatarie.ro/placinta-cu-dulceata-de-pere/

  • 400 g de farinha
  • 2 ovos
  • 100 ml de leite
  • 100g de idade
  • 50 g de manteiga
  • 30 g de fermento fresco ou 1 sachê de fermento seco
  • 1 pote de geléia.

Porções: 18

Tempo de preparação: menos de 120 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Torta com geléia de pêra:

Numa panela, derreta a manteiga com o açúcar e leve ao fogo baixo. Depois que a manteiga derreter, retire do fogo e misture bem. Misture bem os ovos com o fermento em uma tigela. Adicione os ovos sobre a margarina derretida e depois o leite. Adicione a farinha e amasse bem. A massa resultante é macia, mas não gruda nas mãos.Deixe levedar 30 minutos no forno de micro-ondas.Pegue 3/4 da massa e espalhe uma assadeira sobre o papel manteiga. Em seguida, pegue com papel manteiga e coloque na bandeja. Adicione a geléia e passe delicadamente nas pontas para cobrir a borda da torta. A partir da crosta restante (1/3) estenda uma assadeira e corte as tiras finas das quais a grelha é feita por cima. Unte com gema de ovo. Asse em forno pré-aquecido até dourar e cozinhar.



Uma receita original: geléia de pêra com figos e uísque

É hora de tentar algo novo: Geléia de pêra. Parece extremamente comum, mas se você adicionar figos e um pouco de uísque, descobrirá um sabor totalmente desconhecido, mas incomparável. Experimente uma receita de geleia de pêra com figos e uísque, para saborear uma iguaria no pão.

Ingrediente:

1 kg de pêra
500 g de figos
20 g de gengibre
750 gramas de açúcar
250 ml de uísque

É uma receita muito fácil que não requer menos fervura do que as compotas habituais. Parece estranho, mas realmente funciona. Se despertamos sua curiosidade, vamos trabalhar.

Lave muito bem as peras, descasque-as e corte-as em cubos. É muito importante que as pêras sejam duras, porque são frutas que amolecem muito rapidamente. Os figos devem estar bem maduros.

Lave bem, retire a casca e corte-os em pedaços. Coloque todas as frutas e o açúcar em uma panela e tampe a panela. Deixe a fruta e o açúcar em uma panela tampada por 5-6 horas. O açúcar fará com que a fruta saia do suco. Passado esse tempo, misture as frutas e o açúcar, de preferência no liquidificador, até obter uma pasta fina, depois leve ao fogo e ferva a geléia por no máximo três minutos. Agora é hora de adicionar o uísque, após o qual a panela volta ao fogo por mais um minuto. Certifique-se de mexer sempre na compota, para que o whisky fique muito bem incorporado na fruta.

Um segredo é que, depois de fazer a geléia, você coloca em potes e esfria, coloca as tampas nos potes e não abre por cerca de duas semanas. Durante este tempo, a compota vai adquirir um sabor especial, do qual nunca se cansa. Veja como uma receita aparentemente trivial para geléia de pêra, pode se tornar uma iguaria. Você não precisa ficar horas na cozinha para preparar algo espetacular, basta ter a receita certa. Assim, você poderá desfrutar do especial geléia de pêra com figos e uísque.


passo 1. Lave as peras, limpe as sementes e corte-as em cubos.

passo 2. Misture com o açúcar, deixe por 5-10 minutos para dar um pouco de suco e leve para ferver, de preferência em uma tigela de fundo largo e duplo. Quando começar a ferver, leve ao fogo lentamente e acrescente as rodelas de limão.

etapa 3. Deixe em fogo baixo por algumas horas, mexendo periodicamente, até incorporar bem. Coloque uma gota na borda do prato. Se não vazar, está pronto. As peras contêm uma grande quantidade de pectina, por isso ligam-se muito bem.

Passo 4. Quando estiver pronto, despeje em potes limpos e secos. Isso sela. Vire o frasco de cabeça para baixo por 5 minutos e guarde na despensa na posição normal. Se não quiser guardá-lo para o inverno, coloque-o na tigela que quiser e aproveite com prazer.


Torta de pêra

Fazemos o fermento de maionese, 1 colher de sopa de farinha e açúcar, depois colocamos na tigela de farinha e deixamos levedar por 10 minutos coberto, longe da eletricidade. Adicione água morna e amasse uma massa elástica e não pegajosa que deixe levedar por 20 minutos. Espalhe a assadeira, coloque os cubos de manteiga, embrulhe e amasse novamente. Leve à geladeira por 20 minutos. Espalhamos a folha e cortamos de acordo com o formato da bandeja (pode-se usar tampa)

Em uma bandeja que cobrimos com papel manteiga, polvilhe açúcar, coloque alguns cubos de manteiga e depois as fatias de pêra colocadas em círculo. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus até as peras amolecerem.

Retire do forno, polvilhe com queijo parmesão ralado, cubra com a folha que picamos de um lugar para outro. Leve ao forno a 180 graus até que a assadeira esteja assada.
Despeje a torta em um prato e polvilhe um pouco mais de parmesão.
Bom apetite!


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Ideias de receitas com pêras, só para preparar na época

Deliciosas frutas da estação e as listas de afazeres mais inspiradas. Hoje damos a vocês algumas ideias de receitas com peras. O bom gosto da fruta vai fazer você se apaixonar por qualquer combinação que prepare. Quer os coma assim, com um pouco de mel e canela, ou os coloque em tartes crocantes, não vai esquecer facilmente o seu aroma.

Peras esmagadas
Desafiamos você a usar peras em vez de batatas para preparar um delicioso purê. Lave e descasque as nozes. Em seguida, coloque uma panela com um pouco de óleo no fogo. Corte as peras em pedaços pequenos, coloque-os na assadeira e tampe. Deixe por cerca de 25 minutos e adicione água até cobrir. Deixe agir por mais 25 minutos, mexendo de vez em quando, até que a água evapore e as peras tenham a consistência certa para o purê. Desligue o fogo e triture as peras até obter o purê de peras. Polvilhe um pouco de pimenta nos dedos a gosto. Bom apetite!

Sanduíches com peras e queijo salgado
Uma ideia que vai surpreender os mais pequenos ao pequeno-almoço. Faça algo especial com os sanduíches todas as manhãs, adicionando o sabor de peras recém-colhidas. Use pão especial para sanduíches, aquele com sementes é muito bom para a combinação com peras, depois coloque uma fatia de queijo salgado, 2-3 fatias de pêra, corte fino, e o queijo e por último a outra fatia de pão. Coloque o sanduíche em uma sanduicheira e deixe por 2-3 minutos, até o pão ficar crocante e as peras amolecerem bem. Coma-os enquanto estão quentes. Eles vão te deixar com água na boca!

Torta rápida com crosta de pera
Uma ideia rápida de receita para preparar com apenas alguns ingredientes. Pré-aqueça o forno, coloque uma camada de cobertura, congelada ou caseira com farinha, manteiga, ovos, leite e fermento, a seguir acrescente o recheio de avelãs, açúcar, ovos, peras e um pouco de baunilha. Outra camada de bancada e muitas, muitas fatias de peras por cima. Leve tudo ao forno e a torta está pronta quando a cobertura virar cobre e as peras amolecerem e deixar um pouco de suco caramelizado por cima. Yum!

Não se esqueça de compartilhar suas impressões conosco! E para se inspirar ainda mais, inscreva-se no blog!


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Doce de pêra (sem açúcar) - dos segredos da vovó

Em nossa casa todas as geléias, inclusive essa geléia de pera (sem açúcar), são preparadas pela minha mãe, também conhecida como vovó Dina. Só ela sabe escolher os frutos, limpá-los, cortá-los e mantê-los até que fervam lentamente, em fogo baixo, bem pequeno, no forno, por horas a fio.

A magia da ameixa que enfeitou o bolo do primeiro ano e a dos tenros croissants também é feita por ela.

Estamos acostumados a receitas de compotas em que açúcar adicionado é em quantidade extremamente grande, às vezes na mesma proporção que a própria fruta.

Você sabia que pode fazer geléia sem açúcar, muito cheirosa, com um sabor muito mais próximo da fruta original e que vai durar todo o inverno, sem estragar?

Porque com o tempo muita gente me pediu a receita, da última vez que estive em casa com minha família, capturei todo o processo em fotos e anotei com cuidado todos os detalhes para reproduzi-los no blog.

  • a fruta deve ser fresca e inalterada
  • a doçura deve ser deixada para Ferva muito tempo, em fogo baixo, no forno por 12 horas (uma espécie de cozimento lento). Desta forma, o fruto diminui (quase pela metade) e os açúcares do fruto concentram-se em menor quantidade. Daí o sabor intenso, doce e natural
  • não há necessidade de mexer na panela
  • potes & # 8220seal & # 8221 melhor de baixo para cima, imediatamente depois de colocar a geléia neles
  • potes cheios de geléia e fechados com tampas enrole imediatamente em cobertores grossos e deixe esfriar lentamente (aprox. 24 horas).

Como falei acima, mesmo sem adição de açúcar, a geléia caseira contém uma grande quantidade de açúcares naturais. Porque não recomendado para crianças menores de 1 ano de idade.

Comecei a colocar Alex em panquecas de vez em quando quando ele estava se aproximando dos 2 anos.
Mesmo agora, aos 4 anos, não abusamos dela.
Às vezes, ele come pão fresco com manteiga.

Se você quiser experimentar esta receita de geléia de pêra (sem açúcar), você pode encontrar os passos que você precisa seguir abaixo.


Doce de pêra - receitas

Assim como a geléia de framboesa, de pera ou de pera, eles não podem ser cozidos por muito tempo devido à polpa delicada das peras. Uma receita clássica de geleia de pêra ou geleia de pêra requer os seguintes ingredientes:

Algumas receitas combinam geléia de pêra com gengibre e canela, que você pode adicionar para dar às suas conservas um aroma picante e quente.

Limpe as peras, fure os ninhos, corte-os em pedaços e coloque-os numa panela. Polvilhe as peras com suco de limão e despeje um copo de água. Ferva a geléia de pêra por cerca de 15 minutos. Em seguida, adicione o açúcar e cozinhe até que a água evapore. Coloque geléia de pêra quente em potes e pasteurize.

A geléia de pêra é feita de maneira semelhante, mas a receita requer 1,5 kg de açúcar para 1 kg de pera. Coloque as peras polvilhadas com suco de limão na calda de açúcar e cozinhe. Em seguida, deixe esfriar por algumas horas. Retire a fruta e ferva você mesmo a calda até engrossar. Adicione as peras e coloque a geléia de pêra preparada em potes. Ou talvez você também esteja interessado o artigo com receitas de pêra processada ?

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Torta de pêra

1. Para fazer a massa, coloque 225g de farinha, açúcar, sal e manteiga em uma tigela. Usando as pontas dos dedos, esfregue os ingredientes até que fiquem parecidos com uma migalha de pão grossa. Adicione o ovo e, em seguida, forme uma massa com as mãos. (Se estiver muito seco, acrescente um pouco de água fria; se estiver muito úmido, acrescente um pouco mais de farinha). Embrulhe a massa em papel alumínio e deixe esfriar na geladeira por 30-40 minutos.

2. Enquanto isso, aqueça o forno a 180C e forre uma assadeira com uma assadeira. e forre uma assadeira grande com papel manteiga. Coloque as peras em uma tigela e misture com o açúcar mascavo, a canela e 1 colher de sopa de farinha.

3. Retire a massa da geladeira e espalhe até formar um círculo (aproximadamente 5 mm de espessura e 35 cm de diâmetro). Espalhe a massa na bandeja preparada, em seguida, arrume as peras no meio, deixando uma borda de 8-9 cm. Usando a lateral do papel manteiga, dobre as laterais sobre as peras. Pincele a massa com o ovo batido e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar. Bata as natas com um pouco de açúcar.