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Receita de torta de abóbora com baunilha

Receita de torta de abóbora com baunilha


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  • Torta de abóbora

Esta é a torta de abóbora favorita do meu marido. É menos picante do que as tortas de abóbora tradicionais, então você pode realmente sentir o sabor da abóbora!

142 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 375g de purê de abóbora
  • 2 (170g) latas de leite evaporado
  • 2 ovos
  • 150g de açúcar refinado
  • 1 colher de sopa de farinha simples
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1 (23 cm) estojo para pastelaria não assada

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 1hr› Tempo extra: 5min ›Pronto em: 1hr15min

  1. Pré-aqueça o forno a 230 C / Gás 8.
  2. Em uma tigela grande, misture a abóbora, o leite evaporado, os ovos, o açúcar, a farinha, o sal, a baunilha e a canela. Despeje o recheio na forma de massa.
  3. Asse por 20 minutos em forno pré-aquecido a 230 C, depois abaixe a temperatura do forno para 180 C / Gás 4 e continue assando por mais 40 minutos ou até que uma faca inserida no centro saia limpa. Deixe esfriar completamente sobre uma gradinha antes de servir.

Purê de abóbora...

Você pode encontrar purê de abóbora 100% enlatado na Waitrose, via Ocado ou em lojas especializadas. Você também pode fazer o seu próprio com esta receita.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(144)

Resenhas em inglês (120)

por V.

Perfeito!! Mas com algumas mudanças ... usei leite condensado em vez de evaporado, porque gosto de torta de abóbora grossa e cremosa, e usei abóbora fresca em vez de enlatada. Segui os conselhos de outros e aumentei a baunilha, acrescentei um pouco de noz-moscada e substituí um terço do açúcar branco por marrom. Ficou ótimo, e é minha nova receita de torta de abóbora favorita! Muito obrigado! -04 de novembro de 2007

por RobynHG

esta receita é extremamente simples. no entanto, ele precisa de alguns ajustes. Depois de seguir exatamente as instruções e ler os comentários depois, eu diria que definitivamente embrulhe a crosta em papel alumínio (a minha queimou e só a coloquei por 28 minutos dos 40 especificados no final), aumente a quantidade de baunilha e faça use mais especiarias. não é uma receita ruim, apenas não é tão saborosa quanto você pode esperar de uma torta de abóbora. -31 de outubro de 2007


Resumo da receita

  • 1 xícara mais 2 colheres de açúcar, dividido
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • ½ colher de chá de sal kosher
  • ½ colher de chá de gengibre em pó
  • ¼ colher de chá de cravo moído
  • 2 ovos grandes
  • 1 lata (15 onças) de abóbora
  • ¾ xícara de leite desnatado evaporado
  • Pacote de ½ (14,1 onças) de massa de torta refrigerada
  • ½ xícara de creme de leite fresco, resfriado
  • ½ colher de chá de extrato de baunilha

Combine 1 xícara de açúcar e os próximos 4 ingredientes (através do cravo) em uma tigela grande e mexa bem com um batedor. Adicione os ovos e a abóbora mexa bem com um batedor. Aos poucos, adicione o leite evaporado, mexendo com um batedor até incorporar bem.

Coloque a massa em uma forma de torta de 23 cm. Dobre as bordas para baixo. Usando uma tesoura de cozinha, faça cortes diagonais de 1/2 polegada em ângulos de 45 graus em torno da borda da crosta. Com as pontas dos dedos, pressione todas as outras guias em direção ao centro da torta. Despeje a mistura de abóbora na crosta preparada.

Coloque a bandeja de torta em uma assadeira e leve ao forno a 425 graus por 15 minutos. Reduza a temperatura do forno para 350 & deg leve ao forno por 45 minutos ou até quase definido. Proteja as bordas da massa de torta com papel alumínio, se necessário. (Não insira uma faca para testar o cozimento, pois a fenda ficará maior e se separará quando a torta esfriar.) Deixe esfriar em uma gradinha por 1 hora e meia.

Bata o creme de leite fresco com a batedeira em alta velocidade até formar uma espuma. Aos poucos, adicione a baunilha e 2 colheres de açúcar, batendo até formar picos suaves. Corte a torta em 10 fatias e cubra cada porção com chantilly.


Resumo da receita

  • Crosta:
  • ¾ xícara de migalhas de biscoito de graham (cerca de 5 assadeiras para biscoitos)
  • 1 colher de sopa de nozes picadas finamente
  • 1 colher de chá de açúcar granulado
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida
  • Spray para cozinhar
  • O preenchimento:
  • 1 xícara (8 onças) de cream cheese 1/3 menos gordura, amolecido
  • ½ xícara de açúcar granulado
  • ¼ xícara de açúcar mascavo claro embalado
  • 1 lata (15 onças) de abóbora sem açúcar
  • 2 ovos grandes
  • 2 colheres de sopa de bourbon
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de canela em pó
  • ¼ colher de chá de noz-moscada moída
  • ⅛ colher de chá de pimenta da Jamaica moída
  • Ingredientes restantes:
  • ⅓ xícara de creme de leite frio
  • 2 colheres de chá de açúcar em pó

Para preparar a crosta, combine os 3 primeiros ingredientes em uma tigela. Regue a manteiga sobre a mistura de migalhas e mexa com um garfo. Pressione com firmeza na parte inferior e 1 polegada para cima nas laterais de uma assadeira de 23 cm revestida com spray de cozinha. Asse em forno a 350 & deg por 8 minutos ou até dourar levemente frio em uma gradinha.

Para preparar o recheio, bata o cream cheese, 1/2 xícara de açúcar granulado e o açúcar mascavo em uma tigela grande com uma batedeira em velocidade média até ficar homogêneo. Adicione a abóbora e os ovos batidos até incorporar, raspando as laterais da tigela conforme necessário. Adicione o bourbon e os próximos 5 ingredientes (através da pimenta-da-jamaica moída), bata 1 minuto ou até incorporar. Despeje a mistura de queijo na assadeira preparada. Coloque a assadeira em uma assadeira grande e adicione água quente até uma profundidade de 2,5 cm. Asse a 350 & deg por 35 minutos ou até que o centro mal se mova quando o lado da assadeira é batido. Esfrie totalmente na grelha. Cubra e leve à geladeira pelo menos 4 horas ou durante a noite. Coloque o creme de leite e o açúcar de confeiteiro em uma tigela pequena e bata com a batedeira em velocidade alta até formar picos firmes. Sirva chantilly adoçado com torta.


Críticas e comentários:

Fiz esta receita hoje, usei abóbora fresca em vez de enlatada, então demorou um pouco mais para cozinhar. O sabor é ótimo. Tive que roubar um pedaço antes mesmo de esfriar. É muito doce, então alguns podem querer reduzir o açúcar, mas é ótimo para mim. Adoro.

Alguns ajustes: corte o açúcar mascavo pela metade e pule o açúcar branco, caso contrário, você estará fazendo abóbora caramelada. Use ovos inteiros para o creme de abóbora, não clara de ovo. Não compreendo as instruções para & quotegg brancos & quot.
Fora isso, a mistura de ingredientes é deliciosa. Coloquei uma abóbora fresca do tamanho de uma halloween em uma panela de pressão e consegui recheio suficiente para quatro tortas. Se sobrar alguma mistura de abóbora, você pode assá-la em forminhas de creme.

Eu e as crianças adoramos. O cheiro quando está cozinhando é lindo combinado com o sabor quando está pronto. Também usei abóbora fresca em vez de enlatada.

Tão fácil de fazer e delicioso, gostoso.

Achei esta receita muito simples e uma boa forma de aproveitar as claras congeladas, também todos gostaram.


  • 1 crosta de torta congelada e não cozida, de 23 cm
  • 1 lata (15 onças) de abóbora
  • 1 lata (14 onças) de leite condensado adoçado
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de especiarias de torta de abóbora McCormick®
  • 1 colher de chá de extrato totalmente natural de baunilha McCormick®

Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Coloque a crosta de torta congelada em uma assadeira grande forrada de papel alumínio.

Misture a abóbora, o leite, os ovos, o tempero da torta de abóbora e a baunilha em uma tigela grande até ficar homogêneo. Despeje na crosta.

Asse por 15 minutos. Reduza a temperatura do forno para 350 ° F. Asse mais 40 minutos ou até que a faca inserida a 1 polegada da crosta saia limpa. Esfrie totalmente na grelha. Sirva com chantilly de baunilha, se desejar.


Tarte De Abóbora Cremosa

Eu sei eu sei. É dia de Ação de Graças e eu estou meio atrasado para a festa da torta de abóbora. Mas esta valeu a pena esperar: gelada com crosta crocante de biscoito graham, cream cheese e camadas de pudim de abóbora, tudo finalizado com chantilly e coco torrado. Preciso dizer mais? A propósito, feliz Dia do Peru do Minimalist Baker!

Esta é uma receita que foi passada para a minha família, começando com minhas tias para minha mãe e depois para mim e minha irmã. Agora, considere-a sua. É minha torta de abóbora favorita absoluta porque tem uma crosta crocante de crosta de biscoito de graham, uma camada de cream cheese levemente adoçada seguida por uma camada de pudim de abóbora perfeitamente cremosa, e ela é toda finalizada com uma boa dose de chantilly. Literalmente faz não fique melhor do que isso.

Eu amei esta sobremesa tanto quanto uma menina que minha tia Donna costumava me fazer meu própria torta separada para que eu pudesse ter um só para mim no Dia de Ação de Graças e no Natal! Isso não é ridículo?

Pensando bem, minha tia fez isso porque A) ela queria engordar minha própria vagem, B) ela realmente me amava como uma filha, OU C) Eu estava causando dissensão no Dia de Ação de Graças, reivindicando 3/4 da torta antes o jantar até começou. Todas as três boas razões, se você me perguntar. De qualquer forma, ganhei uma torta inteira com o negócio.

A outra parte incrível dessa torta é o fato de ela ser incrivelmente deliciosa? É tão, tão simples de montar. Não é necessário assar se você comprar uma crosta de cracker de graham pré-fabricada. Mesmo que você já tenha uma receita de torta de abóbora em mente neste Dia de Ação de Graças, por que não fazer uma segunda? Ouvi dizer que a torta passa rápido na mesa de jantar, pelo menos na minha família (pisca, pisca).


Torta de Abóbora Saudável Iogurte Grego

Com menos de 200 calorias e sem ingredientes artificiais, este iogurte de torta de abóbora é perfeito para ser um café da manhã ou uma sobremesa.

Se alguém me dissesse que eu poderia satisfazer um desejo por torta de abóbora com menos de 200 calorias sem ingredientes artificiais, eu diria & # 8220 inscreva-me! & # 8221 Bem, considere-se inscrito também.

Existem alguns motivos pelos quais isso torna o lanche ou sobremesa perfeito:

1) Embalado com proteína:

O iogurte de estilo grego elimina o soro de leite, o que resulta em uma quantidade maior de proteína por porção do que o iogurte tradicional.

2) Especiarias antioxidantes:

Especiarias como canela, noz-moscada e cravo são carregadas de antioxidantes. Uma dieta rica em especiarias reduz as respostas negativas do corpo a refeições ricas em gordura, de acordo com pesquisadores da Penn State.

3) Abóbora embalada com vitaminas:

Uma porção de meia xícara de abóbora pura tem apenas 41 calorias e é rica em vitaminas e fibras. Apenas uma porção atende 300% de suas necessidades diárias de vitamina A.


Torta De Creme De Abóbora

A torta de abóbora é a sobremesa definitiva do outono. Assim que o outono começa, todos os gulosos dos anos 8217 parecem ansiar por esta receita clássica de sobremesa de abóbora. Tão adorável quanto torta de abóbora para cada sobremesa soa, eu imagino que ficaria chato depois de um tempo. Com isso em mente, é importante ter algumas variações de torta de abóbora à mão para manter sua linha de sobremesas interessante neste outono!

Recentemente, descobrimos uma deliciosa variedade de torta de abóbora que achamos que todos vocês vão gostar. A Torta de Creme de Abóbora mistura um pouco as coisas ao misturar os sabores de um recheio de torta de abóbora tradicional com o fofo e arejado de uma torta de creme.

Conseguimos isso usando alguns ingredientes importantes. A mistura de pudim de baunilha ajuda a obter a textura que estamos procurando, ao mesmo tempo que adiciona aquele pequeno toque de sabor de baunilha que aparece em muitas tortas de creme. Cool Whip também ajuda a manter nossa Torta de Creme de Abóbora fofa e arejada. Todos esses ingredientes ajudam a fazer uma receita deliciosa e legal que você deve aproveitar neste outono. Mencionamos que não é possível assar?

Todas essas receitas certamente serão as grandes favoritas neste outono. Nenhum assado é uma receita excelente e de pouco esforço que o recompensa com muito sabor! Perfeito para & # 8220 colocar e esquecer & # 8221, sabemos que você & # 8217 irá desfrutar de nossas sobremesas de abóbora não cozidas ao longo da temporada!

Ingredientes para Torta de Abóbora

Como fazer nossa receita de Tarte de Abóbora Cremosa

Para começar nossa receita, vamos fazer nosso recheio de creme de abóbora. Para isso, primeiro misture a mistura de leite e pudim. Misture até engrossar e não restar mais nenhum aglomerado.

Com isso tudo misturado, precisamos adicionar nossa abóbora a seguir. Adicione a abóbora e o tempero da torta de abóbora à tigela com o pudim misto. Mexa tudo isso junto até ficar bem combinado.

O próximo passo vai precisar de uma mão um pouco delicada. Precisamos misturar um pouco do nosso Cool Whip com este recheio de abóbora, mas queremos mantê-lo o mais arejado possível. Com isso em mente, dobre cuidadosamente o Cool Whip no recheio da torta de abóbora.

Esse é o enchimento feito! O próximo passo é adicioná-lo à nossa crosta de torta. Mais uma vez, adicione cuidadosamente o recheio da torta de creme à crosta do biscoito de Graham - tentando não tirar muito ar dele.

Antes de colocarmos essa coisa na geladeira para esfriar por algumas horas, vamos aplicar uma camada extra de cobertura batida. Você deve ter sobras de Cool Whip o suficiente para espalhar uma camada rápida sobre o recheio de torta de creme.

Como um último toque decorativo, polvilhe um pouco de tempero extra de torta sobre a cobertura de Cool Whip antes de jogar a torta na geladeira. A configuração de todo o caso deve demorar cerca de 5 a 6 horas. Se ainda não estiver totalmente configurado até lá, fique à vontade para trapacear um pouco e jogar sua torta no congelador por até uma hora.

Depois que a torta estiver totalmente assada, você estará livre para comer. Corte uma fatia generosa, coloque-a em um prato e divirta-se!


Receita de torta de abóbora

Porção: 1 peça (120g)
Calorias: 180 calorias

Ingredientes

1 lata (12 onças) de leite desnatado evaporado

1 ⁄ 3 xícaras de mistura de açúcar de cana Truvía ®

1 1 ⁄ 2 colher de chá de especiarias para torta de abóbora

Sugestão de cobertura: chantilly de baunilha

1 xícara de creme de leite fresco

2 colheres de sopa de mistura de açúcar de cana Truvía®

1 colher de chá de extrato de baunilha puro ou grãos de baunilha

Instruções

Prepare a sua crosta de pastelaria desejada.

Misture a abóbora, o leite e os ovos até ficar bem homogêneo. Adicione os ingredientes adicionais e misture até ficar uniforme.

Adicione a mistura na crosta de massa preparada.

Asse por 35 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Esfrie totalmente na grelha.

Para cobertura opcional: Bata o chantilly até formar picos macios. Adicione a mistura de açúcar de cana Truvía® e a baunilha.


Preparação:

1.Pré-aqueça a grelha a 350 graus.

2.Quebre os biscoitos graham finamente e misture os outros ingredientes da crosta até obter a consistência de areia úmida.

3.Espalhe a mistura uniformemente em uma forma de torta de 23 cm. Pressione com firmeza a mistura sobre o fundo e as laterais da panela.

4.Coloque a assadeira na grelha e leve ao forno até a crosta ficar marrom claro e firme ao toque, cerca de 10 a 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

1.Coloque todos os ingredientes em uma tigela grande e bata até ficar homogêneo e combinado. Um enchimento suave nesta fase é crucial. Os torrões não só mudam a textura da torta acabada, mas também a consistência do sabor. Despeje o recheio bem misturado na crosta da torta resfriada.

2.Coloque a torta nas grelhas e cozinhe até que a parte superior comece a dourar e o recheio esteja firme, mas ainda mexa um pouco no centro, cerca de 55 minutos. Retire da grelha e deixe esfriar completamente antes de servir. Deixar a torta esfriar permite que o interior se solidifique. Cubra as fatias da torta com chantilly de baunilha com bourbon, se desejar.

1.Bata o creme em uma tigela até ficar cremoso e, em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro até formar picos macios. Adicione o bourbon e a baunilha e continue a bater até formar picos firmes. Cubra com nozes trituradas.


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