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Arroz com Frango e Legumes

Arroz com Frango e Legumes


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Pensei em postar essa receita super rápida com arroz que fiz quando estava em estado de preguiça máxima :) é simples e gostosa e combina perfeitamente com salada de rabanete e cebolinha.

  • 200 g de peito de frango cozido (eu havia deixado)
  • 1 cebola
  • 1 pimenta
  • 1 cenoura
  • 250 g de arroz Arborio (microfone, bom para risoto)
  • salsa verde
  • manteiga frita

Porções: 3

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Arroz com frango e vegetais:

Descasque a abóbora, rale e pique finamente. O frango é cortado em pedaços maiores. O arroz é lavado e drenado da água.

Em uma frigideira, derreta a manteiga e frite a cebola com o pimentão, acrescente a cenoura e coloque a água, deixe ferver por 5 minutos.

Adicione o arroz lavado, tempere com sal e cozinhe até o arroz ficar macio, mexendo de vez em quando para que não grude (adicione um pouco de água se necessário).

Em uma frigideira separada, frite os pedaços de frango temperados com sal e pimenta.

Quando o arroz estiver quase cozido, acrescente o frango frito, tomando cuidado para misturar.

Tempere com sal, pimenta e polvilhe com verduras picadas. Sirva com salada de rabanete com cebolinha ou picles, conforme desejar.

Bom apetite!

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Acho mais saboroso com frango frito do que se fizermos pilaf com frango fresco