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Receita de molho de atum defumado

Receita de molho de atum defumado


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Um delicioso e cremoso molho de atum. Sirva gelado com biscoitos.

2 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 230g de cream cheese amolecido
  • 2 colheres de sopa de creme azedo
  • 350g de atum enlatado, escorrido
  • 1/2 colher de chá de colorau
  • algumas gotas de fumaça líquida, ou a gosto
  • 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
  • sal a gosto
  • grânulos de alho, a gosto

MétodoPreparação: 10min ›Pronto em: 10min

  1. Em uma tigela misture o cream cheese e o creme de leite com uma batedeira elétrica, até obter um creme claro e fofo. Adicione o atum, o colorau, a fumaça líquida e a cebolinha e mexa bem. Tempere com sal e grânulos de alho a gosto. Sirva imediatamente ou leve à geladeira até a hora de servir.

Dica

A fumaça líquida pode não estar disponível nas lojas locais. Experimente pesquisar online ou em lojas especializadas.
O alho em pó pode não estar disponível nas lojas locais. Experimente pesquisar online ou em lojas especializadas. Em uma pitada, adicione um pouco de alho fresco picado.

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Receita de molho de atum defumado ou para barrar

Um ótimo mergulho que pode dobrar como um sanduíche para barrar. Estamos tentando controlar as calorias, então usei algumas opções sem gordura, mas fique à vontade para usar a variedade normal. Isso é muito bom.

  • atum
  • fácil
  • enfumaçado
  • saboroso
  • Nenhum

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  • 6 onças de cream cheese desnatado, em temperatura ambiente
  • 1/4 c. creme azedo desnatado
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 chás de sal
  • 1/2 chás de pimenta rachada
  • 2 cebolas verdes, partes brancas e verdes picadas
  • 1 pacote de atum defumado de nogueira (o pacote de alumínio Starkist é bom)
  • Biscoitos ou crudites para mergulhar

Ingredientes

  • 6 onças de cream cheese desnatado, à temperatura ambiente lista de compras
  • 1/4 c. lista de compras de cremes ácidos desnatados
  • 1 dente de alho picado lista de compras
  • 1/2 lista teassaltshopping
  • 1/2 lista de compras de pimenta rachada
  • 2 cebolas verdes, partes brancas e verdes picadas, lista de compras
  • 1 pacote de atum defumado de nogueira (o pacote de papel alumínio Starkist é bom) ou crudites para a lista de compras

Como fazer isso

  • Combine o creme de leite, o cream cheese, o alho, o sal e a pimenta
  • Bata no liquidificador até ficar homogêneo
  • Junte o atum e a cebolinha
  • Deixe descansar por uma hora antes de servir.
  • Isso é gostoso. Funciona igualmente bem como uma propagação de sanduíche.
Pessoas que gostam deste prato 10
  • anitapicositaLugar nenhum, nós
  • sparow64Sweetwater, TN
  • ChristineRobinettUnion, Kentucky
  • maniaEdmonton, CA
  • LacrenshawHorsham, PA
  • dragonwings647Duchesne, UT
  • FredlincNE
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  • gagagritsIrmo, SC
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  • Aparece aqui?Reveja ou adicione aos favoritos! & # 10004

Eu amo os ingredientes deste FORK "5".
receita! Sorte minha que moro perto de
um mercado 'Trader Joe's' aqui em
Southern Calif.

Sua marca de enlatados
'Atum Defumado' será perfeito para
esta receita

Muito obrigado por compartilhar

O cozinheiro

A Avaliação

Bo, isso soa absolutamente delicioso, nunca experimentei o atum aromatizado na embalagem de alumínio, mas vou às compras amanhã e vou comprar. Obrigado pelo ótimo post, estou sempre tentando cortar calorias.

Eu amo os ingredientes deste FORK "5".
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Southern Calif.

Sua marca de enlatados
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Eu gosto deste! Eu tentaria isso com atum normal em vez de defumado, já que não somos fãs de "smoky". Parece ótimo, bo! Meus agradecimentos e meus 5!
Lorena


Prato Quatro Irmãs

Vocês sabem, por uma postagem minha recente, que meu marido e eu recentemente fizemos uma viagem para Grayton Beach, Flórida. Uma cidadezinha de praia tão adorável e descontraída. Nós comemos em alguns restaurantes excelentes enquanto estávamos lá, o primeiro deles se chamava The Red Bar. É um mergulho local que foi embalado com turistas e moradores locais. O menu deles foi um pouco chocante, pois estava escrito em um quadro-negro que eles trouxeram para a sua mesa. Aparentemente, ele muda diariamente! Eles tinham um par de aperitivos, cerca de 5 entradas e 2 ou 3 sobremesas para escolher. Um dos aperitivos foi Molho de Atum Defumado. Confissão: não fui eu que pedi o molho de alcachofra (que também foi incrível), mas meu amigo pediu o molho de atum. Claro que ela compartilhou, e, OMG, eu estava viciado. Passamos o resto do fim de semana pedindo molho de atum defumado em todos os restaurantes que visitamos na área de Grayton Beach. Eu acho que é coisa da Flórida? Infelizmente, não temos molho de atum defumado em Oklahoma ... Acho que é devido à falta de atum fresco. Desapontamento. Então, eu fiz a próxima melhor coisa e desenvolvi uma receita usando atum defumado embalado. De nada. Quero dizer, não é fresco do mar, mas é no estilo Okie e, ouso dizer, é tão bom quanto!

  • 2 bolsas (2,6 onças cada) de atum voador branco defumado (não recomendo atum em lata)
  • 2 onças 1/3 a menos de cream cheese, amolecido
  • 3 colheres de sopa de maionese light
  • 1 colher de chá. molho Worcestershire
  • ¼ colher de chá fumaça líquida, opcional (mas torna mais esfumaçada)
  • ¼ colher de chá tempero crioulo ou sal temperado
  • 2 colheres de chá páprica defumada, além de uma pitada de enfeite
  • ¼ colher de chá pó de alho
  • cerca de uma colher de chá. de suco de limão fresco

Instruções:

  1. Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.
  2. Enfeite com uma pitada de páprica defumada.
  3. Sirva com chips pita ou biscoitos salgados.

Informações do WW Freestyle: Isso dá 5 porções de ¼ xícara cada. Cada serviço vale 3 pontos.


Molho de atum defumado e # 8211 um lanche saudável

No Alasca, estamos muito centrados em frutos do mar. Embora tenhamos mais de 47.000 milhas de costa, meu marido não gosta de frutos do mar, então raramente cozinho com eles.

Tenho acesso a alabote e salmão do Alasca, mas às vezes só quero uma boa e velha lata de atum. Recentemente, estive no México e um amigo me serviu um molho feito com cavala defumada. Não tenho nenhum peixe defumado no freezer, então experimentei meu próprio molho de atum. Com uma pequena quantidade de fumaça líquida e apenas alguns outros ingredientes, eu criei uma salada de atum deliciosa e esfumaçada que é perfeita para um lanche no meio da tarde & # 8212 e é saudável também!

Eu amo atum embalado em óleo, mas pode sair muito caro em nossa mercearia local chique. A grande mercearia vende a próxima melhor coisa por cerca de US $ 2,50 a lata.

Você pode usar qualquer lata de atum que desejar.

Molho de atum defumado

  • 1 lata de atum
  • 1 colher de chá de chile em molho de adobo
  • 1,5 colher de chá de suco de limão
  • 1 colher de sopa de maionese
  • 1 colher de sopa de iogurte grego puro
  • 1/8 colher de chá de fumaça líquida
  • 2 colheres de chá alcaparras
  • Sal e pimenta a gosto

Escorra o atum e coloque em uma tigela pequena. Combine todos os outros ingredientes. Sirva com salgadinhos ou biscoitos de milho.


Key West Kayak Fishing tem um vídeo fenomenal que mostra todos os processos de preparação de peixes defumados.

Se você nunca fez um mergulho de peixe defumado, este é um ótimo vídeo para começar.

Este é um vídeo mais longo, mas vale a pena se você for totalmente ignorante quando se trata de defumar peixe ou fazer molho de peixe defumado!

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Purê de ervilha inglesa

2 libras de ervilhas inglesas em sua casca

Coloque uma panela grande com água para ferver. enquanto espera pela água, as ervilhas (se as ervilhas inglesas não estiverem na estação, você também pode submergir em meia xícara as ervilhas congeladas descongeladas). Assim que a água ferver, tempere a água com um punhado de sal. Escalde rapidamente as ervilhas na água por 60 segundos e escorra para uma assadeira até que esfriem. Em um processador de alimentos ou liquidificador, misture as ervilhas, o suco de limão, as raspas e a hortelã. Enquanto batendo a mistura adicione lentamente o azeite e tempere com sal a gosto. Sirva em uma tigela como um mergulho ao lado de truta ou espalhe em uma tartine combinada com truta e vegetais.


Pimentas Piquillo Recheadas com Atum Esfumaçado

Esta tapa simples, mas impressionante - estrelada pelo delicioso e suculento atum Bonito del Norte da Conservas Ortiz - chega em menos de meia hora para um entretenimento fácil ao estilo espanhol. Faça uma festa de tapas! Basta adicionar uma travessa de queijos espanhóis, chouriço curado picante, azeitonas e Amêndoas Marcona. Faça uma jarra (ou duas!) De sangria, convide alguns amigos e desfrute de uma noite de lazer na Espanha, sem a necessidade de passagem de avião.

  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Hora de cozinhar: 15 minutos
  • Tempo total: 30 minutos

Ingredientes

  • 1/3 xícara de maionese de boa qualidade
  • 3/4 colher de chá Las Hermanas Pimentón de La Vera DOP, e mais para degustar
  • Um Atum Bonito del Norte de lata de 8,8 onças de Conservas Ortiz, levemente escorrido
  • 2 colheres de sopa de aipo picado
  • 1 colher de sopa de chalota picada
  • Sal marinho, a gosto
  • Um frasco de 7,6 onças de pimentas Piquillo Orgânicas, drenado
  • Azeite virgem extra espanhol, como Vieiru, para acabamento

Instruções

Em uma tigela média, misture a maionese e o Pimentón de La Vera até ficar homogêneo. Adicione o atum levemente escorrido e amasse com um garfo, partindo todos os pedaços grandes de atum, e misture até que o atum esteja totalmente revestido na mistura de maionese esfumada. Junte o aipo picado e a chalota. Prove e ajuste os temperos, se necessário.

Para rechear os pimentões, abra delicadamente a ponta do caule da pimenta piquillo e, com uma colher pequena, encha com cerca de uma colher de sopa da mistura de atum defumado. Repita com o restante dos pimentos piquillo. Disponha os pimentões recheados prontos em uma travessa e decore com um fiozinho de azeite de oliva extra virgem.

MARKET HALL FOODS tem buscado e compartilhado os melhores sabores do mundo por mais de 25 anos. Nossa família de empresas compõe as lojas no Rockridge Market Hall em Oakland, CA, onde nos dedicamos a encontrar cada vez mais razões para comer uma boa comida.
Saber mais.


Você pode cozinhar queijo fumado na grelha?

Se você não tem um fumante, pode usar sua grelha para esta receita de queso defumado. Para fazer isso, adicione uma caixa de fumaça com lascas de madeira de nogueira em um lado da grelha apenas e acenda a grelha onde está do lado da caixa de fumaça e pré-aqueça a 220 graus F. Deixe o outro lado para o calor indireto. Coloque o molho queso no lado oposto da caixa de fumaça no calor indireto. Feche a grelha e cozinhe por 1 1/2 e # 8211 2 horas a 220 graus F mexendo a cada meia hora.


Índice

Esta receita de mergulho de peixe defumado é um aperitivo fácil de fazer. O mais difícil é encontrar peixes defumados se você não estiver em uma área com muito marisco. Encontrei peixe branco defumado congelado em minha mercearia local, mas também usei salmão defumado fresco, que está mais disponível, e atum defumado em bolsas. O melhor peixe para usar é um peixe gordo, mas quase qualquer tipo de peixe vai funcionar, desde que tenha um sabor forte para dar ao mergulho.


  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1/4 xícara de maionese
  • 5 onças de queijo azul esfarelado
  • 1 colher de sopa de salsa seca
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher de chá de sal de alho
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena

Pré-aqueça o forno a 400 graus. Derreta a manteiga e adicione a um saco de galão para freezer.

Lave as asas e seque, em seguida, adicione ao saco para freezer com manteiga derretida. Feche o saco e agite até que todas as asas estejam totalmente cobertas com manteiga derretida.

Em uma tigela pequena, adicione temperos para as asas. Misture bem até combinado.

Adicione metade da tigela de temperos ao saco de frango e feche-o. Mexa até ficar totalmente revestido e repita com os temperos restantes.

Forre uma assadeira com papel alumínio resistente e borrife levemente com spray de cozinha antiaderente. Monte as asas na assadeira e asse por 25 minutos no forno pré-aquecido.

Vire as asas e asse por mais 25 minutos. A primeira vez que você virá-los, haverá muito líquido no fundo da assadeira. Não escorra para fora, porque após a segunda metade do cozimento, as asas ficarão pegajosas e o suco irá cozinhar e absorver de volta nas asas, tornando-as pegajosas.

Enquanto as asas estão assando, misture todos os ingredientes para o molho de queijo azul. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e mexa bem. Cubra e refrigere até estar pronto para servir.

Assim que as asas estiverem prontas, retire do forno para deixar esfriar.

Sirva com molho de queijo azul.

Polvilhe as asas com cebolinhas picadas, se desejar. Refrigerar qualquer molho não utilizado, esta receita faz mais do que é usado apenas para asas. Este mergulho também é ótimo com vegetais!