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Abóboras para o inverno

Abóboras para o inverno


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  • 5 kg. abóboras
  • a água
  • sal
  • uma aspirina para cada frasco.

Porções: 10

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

COMO PREPARAR A RECEITA DE ABÓBORA PARA O INVERNO:

Lave e descasque a abóbora. Em seguida, pique em cubos e coloque em potes com água e sal. Ferva a marinada.


Abóbora em uma jarra com suco de tomate para o inverno

Receita de abóbora em uma jarra de suco de tomate, para o inverno, sem conservantes. Se você tem muitas abóboras no jardim, é uma pena não guardá-las para o inverno. São doces, saborosos, saudáveis, cheios de vitaminas, então no inverno, quando você vai na despensa e vê as prateleiras cheias, é muito bom ter abóboras. No inverno, podemos usar essas abóboras enlatadas para sopas, ensopados, panelas ou outros pratos com molho ou como sobremesa, se abrirmos o frasco com compota de abóbora.

Lave as abóboras, deixe-as secar com água ou seque-as com um pano de prato.

Retire os talos e corte a abobrinha em rodelas (rodelas) ou cubos.

Se você usar abóboras maduras, deve-se descascá-las e retirar o interior das sementes.

Prepare frascos bem lavados e esterilizados com antecedência. Veja aqui como esterilizar os frascos.

Coloque a abóbora em cubos em potes. Cada frasco deve estar cerca de 3/4 cheio de abóbora.

Adicione o suco de tomate e cubra com a abóbora e o suco de tomate novamente. Desta forma, tudo correrá bem e não haverá lacunas de ar.

Em uma jarra de 1 kg você pode colocar sal e açúcar suficiente para tomar com 3 dedos.

Coloque o suco de tomate cru, assim que os tomates passarem pela máquina.

Aparafuse as tampas dos potes e coloque numa frigideira onde previamente colocou um pano de prato.

Encha com água suficiente para chegar perto da borda dos potes e ferva em banho-maria por uma hora a partir do momento em que fervem.

Deixe esfriar na panela em que ferveram.

Estas abobrinhas em conserva no suco de tomate são usadas no inverno para sopas, ensopados, zacusca, etc.

Dê a nota para a receita de Abóbora em uma jarra de suco de tomate, para o inverno


Abóbora abobrinha para o inverno

Das inúmeras receitas de abóbora, esta é uma das mais econômicas, pois é armazenada durante todo o inverno e pode ser consumida principalmente nos dias de jejum, no café da manhã ou no jantar.

As abobrinhas são muito baratas, de fácil acesso e muito versáteis. A receita pode ser readaptada de acordo com a preferência e possibilidades. Portanto, além dos ingredientes indicados, você também pode adicionar berinjela, cogumelos ou outros vegetais de sua preferência.

Abóbora zacusca para o inverno - receita

• 4 kg de abóbora
• 1,5 kg de pimentão, donuts ou kapia
• 1,5 kg de tomates
• 1,5 kg de cebolas
• 1-2 cenouras
• 200 ml de óleo
• 1 colher de sopa de sal
• 2 folhas de louro
• 2-3 dentes de alho
• opcional: 1 colher de chá de açúcar, 2 sementes de gengibre e 2 sementes de coentro, moídas

Se as abóboras forem da horta ou de origem orgânica, não há necessidade de descascá-las. Corte suas cabeças e lave-as bem.

Prepare os outros vegetais também. Asse os pimentões ou donuts e descasque-os enquanto estão quentes. Limpe o interior retirando o canteiro. Pique o picador, como uma salada de berinjela.

Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo. Coloque a abobrinha no ralador grande e misture com o sal. Deixe-os sentar com sal em uma tigela para deixar o máximo de água possível.

Lave os tomates e coloque-os no ralador para retirar a casca.

Descasque uma cebola e pique finamente. Aqueça o azeite em uma panela grande de paredes grossas e acrescente a cebola. Mexa constantemente por 2-3 minutos, até endurecer ligeiramente. Despeje 1 xícara de água e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos.

Em seguida, adicione a cenoura ralada e leve para ferver. Adicione um pouco de água morna quando notar que o líquido cai.

Quando a cebola amolecer, acrescente a abobrinha ralada bem escorrida. Agora adicione os pimentos cozidos, bem picados.

Tampe e deixe ferver por 10 minutos. Em seguida, adicione o tomate, sal, pimenta, louro e outras especiarias.

Deixe ferver até o líquido cair, mexendo sempre. Quando você notar que o óleo subiu para o topo, a zacusca está pronta. Adicione açúcar se quiser que a zacusca seja mais doce e não muito azeda.

Adicione o alho amassado e misture bem. Desligue o fogo e deixe a zacusca descansar com a tampa por mais um quarto de hora.

Transfira a zacusca para os potes, aperte bem as tampas e esterilize por 30 minutos. Deixe os potes esfriarem na água em que foram fervidos, ou embrulhados em cobertores grossos, em algum canto da sala.

Fonte: Lust, Zacuscă de Zovlecei: https://pofta-buna.com/zacusca-de-dovlecei/

* Os conselhos e quaisquer informações de saúde disponíveis neste site têm caráter informativo, não substituem a recomendação do médico. Se você sofre de doenças crônicas ou segue medicamentos, recomendamos que consulte seu médico antes de iniciar uma cura ou tratamento natural para evitar a interação. Ao adiar ou interromper os tratamentos médicos clássicos, você pode colocar sua saúde em perigo.


Abóbora zacusca (para o inverno)!

Uma receita ideal de zacusca! Possui bela cor, sabor rico, textura agradável e aroma especial!

-1,5 kg de abobrinha ou abobrinha

-2 colheres de sopa de pasta de tomate

-100 ml de óleo de girassol refinado

- uma colher de sopa ralada de sal (ou a gosto)

-½ colher de chá de pimenta-do-reino moída

Destes ingredientes obterá 3 frascos de 500 ml de zacusca.

1. Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo. Corte-os em pedaços aleatórios.

2. Coloque em uma peneira grande e misture com um pouco de sal. Deixe-os liberar o suco por 15-20 minutos.

3. Descasque os tomates e retire os talos. Corte-os em pedaços.

4.Corte as cenouras limpas em pedaços aleatórios.

5. Passe a abobrinha, a cenoura e o tomate pelo picador de carne, montando na peneira com orifícios grandes. Coloque-os em pratos separados.

6. Pique a cebola finamente. Aqueça por 1 minuto em uma pequena quantidade de óleo.

7. Adicione a cenoura picada. Misture e frite tudo por 4-5 minutos.

8. Adicione o tomate picado, a pasta de tomate, o açúcar e a pimenta-do-reino moída. Cozinhe a frigideira por cerca de 10 minutos, mexendo sempre: assim fica um tom mais intenso.

9. Despeje um pouco de óleo em uma panela grande com fundo grosso. Adicione a abobrinha picada e cozinhe por 20 minutos, em fogo baixo, sob a tampa, mexendo regularmente.

10.Adicione a fritura à abóbora. Mexer.

11. Cozinhe a zacusca por 15-20 minutos, até que esteja pronta, em fogo baixo, sob a tampa, mexendo de vez em quando. Se quiser pode passar um pouco no liquidificador, para que fique com uma textura mais fina.

12. Adicione sal a gosto, o alho passou no espremedor de alho e vinagre na zacusca. Mexa e continue cozinhando até que todo o líquido tenha evaporado.

13.Transfira o zacusca quente para frascos esterilizados.

14. Cubra-os imediatamente com tampas esterilizadas, fechando-os bem.

15. Vire as latas com as tampas para baixo. Envolva-os em um cobertor quente e deixe esfriar completamente.


COMO SE ECONOMIZA O ESPAÇO PARA O PLANTIO DO TRONCO? ENXERTO!

Em campo aberto, meus arbustos de uva são plantados em caixas com lados de 25-30 cm de altura e 60-70 cm de largura, feitos de ardósia ou pranchas. Em tais canteiros, é conveniente cobrir as plantas para o inverno (após a poda de outono) com placas de proteção, sem usar qualquer enchimento para assustar os ratos. Uma camada de neve se encaixa bem nesses escudos e sempre temos neve suficiente. Todos os arbustos crescem em linhas com um intervalo de um e meio a dois metros (deixo dois metros entre as linhas).

Ao todo, tenho mais de 30 arbustos de uva crescendo e não há espaço para novos.

Mas ainda quero ter ainda mais variedades com frutas grandes e precoces. Portanto, no futuro pretendo enxertar iniciantes em arbustos que já estão crescendo. Esta operação por si só é mais complicada do que enxertar caroços e frutos com caroço. Há três anos, plantei o Nero na variedade Cosmonauta, que tem uma defesa imunológica fraca contra doenças, embora os frutos sejam bastante saborosos.

Plantei na primavera na cabeça de corte de um arbusto abaixo da superfície do solo, usando o método de divisão e usando duas estacas. Apenas um criou raízes. Agora é um arbusto bastante grande e forte.

A propósito, enxerguei a variedade Aleshenkin com uma cópula simples em preto e branco, ou seja, os cortes do ano passado nas filmagens do ano passado. Então, três em cada cinco estacas criaram raízes. E um de meus renomados enólogos testou enxerto de rim no verão, usando o método de substituição: quando um botão é removido com um corte plano no filme da temporada atual, e um botão de uma variedade diferente é inserido e fixado em seu coloque com uma alça. A taxa de sobrevivência foi alta, mas esses botões, devido à curta estação quente em nossa região, não amadureceram bem e, conseqüentemente, apenas alguns deles hibernaram.


Abóbora zacusca (para o inverno)!

Muito saboroso e perfumado! Tente preparar pelo menos 2-3 frascos. Temos certeza que depois disso você vai querer preservar mais!

-1500 g de abóbora (4 abobrinhas médias)

-300 g de cenouras (4 cenouras médias)

-450 g de pimentão (4-5 pimentão grande)

-450 g de tomate (3 tomates grandes)

-200 g de cebola (3 cebolas médias)

-2 colheres de chá de sal uma vez

-½ colher de chá de sal de limão

- pimenta preta moída - a gosto

-6-7 colheres de sopa de óleo de girassol refinado.

Destes ingredientes obterá 2 potes de 500 ml de zacusca e um pouco mais de zacusca a gosto.

1.Coloque os pimentões em uma bandeja e leve ao forno pré-aquecido a 250 ° C‌. Asse por 7 a 10 minutos. Em seguida, transfira para uma panela e cubra com uma tampa. Deixe cozinhar um pouco, para que descasque facilmente. Em seguida, descasque-os, caules e sementes. Corte-os em cubos.

2. Cubra os tomates com água quente e deixe ferver por alguns minutos. Em seguida, descasque-os com uma pequena faca. Retire os talos e corte-os em cubos.

3. Descasque as abobrinhas e, se necessário, as sementes. Corte-os em cubos.

4. Corte a cenoura em cubos e a cebola - ao meio crescente.

6. Frite as abobrinhas em um pouco de óleo, em fogo médio, até que estejam semipreparadas (por cerca de 5 minutos). Mexa com freqüência para evitar que fique marrom ou queime. Transfira a abobrinha frita para uma panela de fundo grosso, onde depois cozinhará a zacusca.

7. Frite a cenoura em um pouco de óleo por 5 minutos, até começar a amolecer. Mexa com freqüência. Transfira para a panela.

8. Frite a cebola em um pouco de óleo até ficar semitransparente, mexendo periodicamente. Transfira para uma panela.

9. Frite os pimentões e o alho em um pouco de óleo por um minuto.

10. Frite os tomates sem óleo. Depois que parte do suco liberado por eles evaporar, transfira-os para a panela, onde ficam os outros vegetais.

11. Leve a panela com os legumes ao fogo. Adicione sal e açúcar. Mexa e espere até que tudo comece a ferver.

12. Em seguida, dissolva o sal de limão em uma colher de sopa de suco tirada da panela. Adicione aos vegetais e misture novamente.

13. Tampe a panela e cozinhe os legumes por 60 minutos em fogo baixo, mexendo periodicamente, para que não grudem no fundo da panela.

14. Em 60 minutos, retire a tampa da panela e aumente o fogo. Mexendo sempre, espere até que o suco liberado dos vegetais evapore, para obter uma zacusca densa.

15. Passe os legumes preparados no liquidificador por 3 minutos.

16. Prove a zacusca obtida. Se necessário, adicione mais sal e / ou açúcar.

17. Leve a zacusca ao fogo moderado e mexendo sempre, cozinhe por mais 3 minutos.

18.Transfira o zacusca para frascos esterilizados. Cubra-os imediatamente com tampas esterilizadas, fechando-os bem.

19. Vire os potes com as tampas para baixo e envolva-os em um cobertor quente até que esfriem completamente.


Guisado de abóbora e arroz para o inverno

Todos os que desejam comer mais naturalmente devem aproveitar ao máximo as frutas e vegetais do verão e preservá-los para o inverno.

Dessa forma, eles não terão mais que comprar berinjelas sem gosto ou tomates a um preço exorbitante.

Guisado de abóbora e arroz para receita de inverno: Timolina & # 8211 www.freepik.com

Receitas de verduras de todo tipo, caldeirada, zacusca, geléia, compotas que podemos preparar para o inverno. Praticamente qualquer vegetal pode ser preservado de alguma forma.

É a melhor solução para evitar comprar vegetais "fora de época" (fora de época) e comer da forma mais saudável possível.

Este ensopado de abóbora e arroz pode ser uma boa lata para o inverno.

Abobrinhas são baratas. Eles são encontrados durante todo o verão sem problemas. Seria uma pena não fazer deles um alimento mais durável, tê-los na estação fria.

Você pode alterar a receita de acordo com seu gosto, orçamento ou vegetais. Por exemplo, você pode adicionar tomates, berinjela, vagens de feijão verde, cogumelos, azeitonas, etc.


A abóbora zacusca mais apetitosa para o inverno. É tão bom que se come num instante.

Você provavelmente já encontrou receitas de abóbora zacusca antes. Mas pelo que experimentei este é o mais delicioso e recomendo a todos. Você só precisa de alguns ingredientes e de pouco tempo. Tenho a certeza que esta zacusca será a número um no próximo inverno para a sua família, podendo ser comida não só no pão, mas também com um bife.

INGREDIENTES

& # 8211 150 g de vinagre (6% para quem prefere menos ácido e 9% para quem prefere mais ácido)

& # 8211 0,5 l de pasta de tomate (no final da fervura)

& # 8211 400 g de maionese (no final da fervura)

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Todos os ingredientes passam pelo picador ou você pode cortá-los em cubos.

2. Em seguida, adicione os outros ingredientes além do extrato de tomate e da maionese.

3. Coloque toda a composição em uma panela e cozinhe por 1-1,5 horas. Em seguida, misture a composição se preferir a zacusca mais cremosa. Você obterá essa consistência dependendo do liquidificador.

4. Após a trituração, leve a frigideira ao fogo e acrescente a maionese e a pasta de tomate. Adicione a maionese a gosto. Continue a cozinhar a composição por 40-60 minutos.

Cuidadoso! Retire a tampa da frigideira com muito cuidado, porque quando ferver pode "disparar". Enquanto a zacusca está fervendo, esterilize os potes. Lave bem e leve ao forno em temperatura máxima. Deixe os potes no forno até que a última gota d'água desapareça deles.

5. Espalhe a zacusca nos potes quentes. Feche os potes e embrulhe-os bem em cobertores. Você não tem que virá-los de cabeça para baixo.

Outra receita de abóbora zacusca como nas lojas

Hoje abri o último pote de zacusca, mas fiz 54 e não deixei de publicar esta receita. É mais fácil de preparar, mas o sabor é igualmente bom.

INGREDIENTES

& # 8211 0,5 colher de chá de pimenta picante moída

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Descasque uma abóbora, rale e corte em fatias. Coloque-os em uma panela e regue com água. Ferva até ficar macio.

2. Enquanto as abóboras fervem, descasque e pique a cebola e frite em óleo.

3. Escorra a água da abóbora, acrescente a cebola e bata até ficar homogêneo. Se você não tiver um liquidificador, esmague-os manualmente.

4. Em seguida, adicione todos os outros ingredientes e leve para ferver.

5. Mexa o mais rápido possível para que a composição não grude no fundo da panela. O tempo de cozimento é de cerca de 2 horas. Quando toda a composição estiver homogênea e tiver uma cor branco-rosa, está pronto.

6. Distribua a composição quente em potes esterilizados e feche-os.


Preço do gás natural pode aumentar 20% a partir de 1º de julho

Os consumidores de gás romenos podem atualmente assinar contratos com preços muito mais baixos do que os anunciados em 1º de julho por alguns fornecedores, disse o vice-presidente da Autoridade Reguladora de Energia Nacional, Zoltan Nagy.

Ele afirma que a população encontra ofertas vantajosas no comparador de preços do site da ANRE.

A afirmação surge no contexto em que em nosso país se espera um aumento dos preços do gás a partir de 1º de julho, e um dos principais fornecedores anuncia aumentos de até 25%.

Zoltan Nagy: Agora, os preços do gás na Europa e na Romênia estão muito, muito altos, e esse aumento começou em abril. Se no início de abril, talvez em março, pudessem ser celebrados contratos para o inverno de 2021-2022 a preços em torno de 90 leus, atualmente abaixo de 130 leus é impossível o preço ficar entre 130 e 140 leus, e as ofertas de preços que se dão também deve incluir compras para o inverno que se aproxima. Portanto, esse aumento nos preços do gás não deve surpreender ninguém.

A Associação "Energia Inteligente" estima que, a partir de 1º de julho, o gás aumentará 20% e a eletricidade 10%, relata a Rádio Romênia Actualitati.


Abobrinha marinada em uma jarra & # 8211 Pode ser armazenada por muito tempo assim

Você tem muitas abóboras e não sabe o que fazer com elas? Apresento-lhe duas opções: abobrinha em lata para o inverno ou uma receita especial com abobrinha.

A abobrinha é uma planta altamente cultivada, nativa da América, que apresenta muitas variedades. Por mais de 10.000 anos de crescimento generalizado, o gênero Curcubita mudou para várias espécies. As abóboras que comemos são das espécies Curcubita Pepo ou Cucubita Moschata, sendo o resto das espécies povoadas com variedades decorativas ou ornamentais.

É plantada na primavera e colhida do verão ao outono. A colheita pode ser rica se você plantar cerca de 5 sementes de 5 tipos de abóboras comestíveis. Porque não duram muito frescas e porque as queremos e quando está tudo branco lá fora, no outono preparamos abóboras em lata para o inverno. Antes de preservá-los, experimente o suco de abóbora preparado na hora! Realmente delicioso!



Comentários:

  1. Carolus

    Está apagado (tem seção confusa)

  2. Mwaka

    A excelente mensagem é alegre)))

  3. Vill

    Nele algo está. Obrigado pela explicação, também acho isso mais facilmente melhor ...

  4. Evoy

    Eu não concordo com o autor, ou melhor, nem mesmo com o autor, mas com aquele que criou este post

  5. Goramar

    É claro. Eu me inscrevo em todos os itens acima. Podemos nos comunicar sobre este tema.



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