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Receita de Aletria (cabelo de anjo doce português)

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Aletria é uma sobremesa tradicional portuguesa servida no Natal e na Páscoa.

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IngredientesServe: 4

  • 125g de massa de cabelo de anjo (aletria)
  • 950ml de leite ou água
  • Raspas de 1 limão
  • 1 pau de canela
  • 250g de açucar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 6 claras de ovo
  • extrato de baunilha, a gosto
  • canela em pó para polvilhar

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 8min› Pronto em: 28min

  1. Quebre a massa em pedaços. Adicione o leite a uma panela grande e leve para ferver.
  2. Adicione o suco de limão, o pau de canela e o açúcar.
  3. Adicione a manteiga e a massa de cabelo de anjo e ferva por 7 minutos.
  4. Retire do fogão, retire o pau de canela e as raspas de limão e deixe esfriar um pouco.
  5. Em uma tigela bata as claras em neve com um batedor ou um garfo com a baunilha e adicione aos poucos à massa cozida. Mexa bem para combinar.
  6. Coloque a panela no fogão mais uma vez em fogo baixo e mexa por 25 segundos, para que os ovos engrossem, não cozinhe demais ou eles irão coalhar.
  7. Coloque o pudim em uma tigela e polvilhe com um pouco de canela.

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6 ovos divididos em gemas e claras 3 xícaras de leite 3/4 xícaras de.

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Fonte: easyportugueserecipes.com

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Fonte: cdn.theculturetrip.com

Usei 1/4 de xícara de açúcar e o recheio ficou bastante doce. O prato é composto por uma crosta externa de massa recheada com creme de ovo. Uma textura macia, esponjosa e muito delicada. Quando se trata de sobremesas portuguesas, o ovo é rei & # 8212algo que seria óbvio para quem passasse pelas pilhas de amarelo amontoadas nas vitrines de todas as padarias: 6 ovos divididos em gemas e claras 3 xícaras de leite 3/4 xícaras de.

Receitas e histórias, & # 039 por george mendes (stewart, tabori & amp chang). As tortas de ovo são frequentemente servidas em restaurantes dim sum e cha chaan tengs. Uma textura macia, esponjosa e muito delicada. É uma sobremesa feita com gema de ovo e açúcar. Batendo constantemente, adicione a mistura de leite quente aos ovos em um fluxo lento até que esteja totalmente incorporado.

Esta receita é um híbrido de hong kong (dim sum) e tortas de ovo portuguesas para obter os melhores atributos dos dois estilos. Receitas e histórias, & # 039 por george mendes (stewart, tabori & amp chang). Crosta de torta dourada, recheio de creme perfumado e cremoso. Aletria, é uma sobremesa doce elaborada com finos nódulos de ovo que é servida principalmente no natal e no natal. Coloque as gemas em uma tigela grande.

Fonte: ssl.bigstockimages.com

Torta de ovo portuguesa saborosa caseira com receita de invólucro de torta de ovo e receita de recheio de creme. As tortas de ovo portuguesas só podem ser feitas de massa folhada. Receita adaptada de & # 039my portugal: Sabe português, mas é um dos meus jantares favoritos de sempre! Tortas de ovo portuguesas (pastéis de nata).

Esta sobremesa exemplifica bem a confecção de sobremesas portuguesas e a cozinha em geral, simples de fazer mas sempre maravilhosamente deliciosa. Receita de Aletria, aletria portuguesa, cabelo de anjo português depois da sobremesa, massa doce de cabelo de anjo. As freiras dos conventos de elvas e da vila viçosa afirmam ser as criadoras do doce, mas a versão mais tradicional do mesmo. As melhores receitas de sobremesas portuguesas no yummly | pavlova portuguesa, pudim de ovo português, sericaia ou pudim de ovo português. Quando se fala em sobremesas portuguesas, o ovo é rei & # 8212 algo que seria perfeitamente óbvio para quem passasse pelos montes de amarelo amontoados nas vitrines de todas as padarias:

Bisa memanggang dengan panas merata. Faça em casa hoje. Usei 1/4 de xícara de açúcar e o recheio ficou bastante doce. Você quer dizer receitas de sobremesas para diabéticos, certo? Hoje fiz uma lista de 20 sobremesas portuguesas famosas.

Fonte: thumbs.dreamstime.com

Bisa memanggang dengan panas merata. 6 ovos divididos em gemas e claras 3 xícaras de leite 3/4 xícaras de. Usei 1/4 de xícara de açúcar e o recheio ficou bastante doce. É uma sobremesa feita com gema de ovo e açúcar. Portugueses, tartes e pastéis, ovo, leite, massa folhada, sobremesa, páscoa.

As melhores receitas de sobremesas portuguesas no yummly | pavlova portuguesa, pudim de ovo português, sericaia ou pudim de ovo português.

6 ovos divididos em gemas e claras 3 xícaras de leite 3/4 xícaras de.

6 ovos divididos em gemas e claras 3 xícaras de leite 3/4 xícaras de.

Tortas de ovo portuguesas (pastéis de nata).

Fonte: thumbs.dreamstime.com

As tortas de ovo portuguesas só podem ser feitas de massa folhada.

A torta de ovo é uma espécie de pastel de nata encontrada na cozinha cantonesa derivada do pastel de nata inglês e do pastel de nata português.

O prato é composto por uma crosta externa de massa recheada com creme de ovo.

Esta postagem pode conter links de afiliados, cujos ovos, especialmente as gemas, têm uma grande presença.

Batendo constantemente, adicione a mistura de leite quente aos ovos em um fluxo lento até que esteja totalmente incorporado.

As claras eram usadas para engomar roupas e conservas.

Hoje fiz uma lista de 20 sobremesas portuguesas famosas.

Fonte: thumbs.dreamstime.com

Receita adaptada de & # 039my portugal:

Fonte: thumbs.dreamstime.com

Portugueses, tartes e pastéis, ovo, leite, massa folhada, sobremesa, páscoa.

Coloque as gemas em uma tigela grande.

Mexendo constantemente, adicione a mistura de leite quente aos ovos em um fluxo lento até que esteja totalmente incorporado.

Receita de Aletria, aletria portuguesa, cabelo de anjo português depois da sobremesa, massa doce de cabelo de anjo.

Quando se fala em sobremesas portuguesas, o ovo é rei & # 8212 algo que seria perfeitamente óbvio para quem passasse pelas pilhas de amarelo amontoadas nas vitrines de todas as padarias:

A torta de ovo é uma espécie de pastel de nata encontrada na cozinha cantonesa derivada do pastel de nata inglês e do pastel de nata português.

Fonte: thumbs.dreamstime.com

Esta sobremesa exemplifica bem a confecção de sobremesas portuguesas e a cozinha em geral, simples de fazer mas sempre maravilhosamente deliciosa.

Aletria, é uma sobremesa doce feita com finos nódulos de ovo que é servida principalmente no natal e durante o natal.

Receita de Aletria, aletria portuguesa, cabelo de anjo português depois da sobremesa, massa doce de cabelo de anjo.

Fonte: thumbs.dreamstime.com

Veja mais ideias sobre sobremesas, receitas portuguesas, sobremesas portuguesas.

Junte dois pastéis descongelados, um em cima do outro e.


Aletria, é uma sobremesa portuguesa feita com massa de cabelo de anjo. Esta receita é a minha versão vegana da tradicional.

Espero que você experimente minha receita de Massa Doce vegana com especiarias.

  • 250g Vermicelli / massa de cabelo de anjo
  • 1l qualquer leite vegetal
  • casca de 1 limão pequeno (apenas parte amarela)
  • 150g de açucar escuro
  • 4 cardamomos
  • 3 cravos indianos
  • 1/2 flor de anis
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 pau de canela
  • pó de canela ou sementes de gergelim (para decorar)
  • pitada de curcuma para dar cor amarela

Em uma panela, despeje o leite, a casca de limão, o açúcar e todos os temperos em fogo médio baixo e deixe ferver por 3 a 5 minutos.
Em seguida, adicione a massa de cabelo de anjo e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos, mexendo sempre.


Aajalakamais

Sobremesa de Ovo Portugal / Tarte de Ovo, Sobremesa Tradicional Portuguesa, Pastel de Nata. - Receita de Aletria, aletria portuguesa, cabelo de anjo português depois da sobremesa, massa doce de cabelo de anjo.. Os menus de sobremesas em Portugal costumam ter uma grande lista de itens à escolha em forma de lampreia, esta sobremesa portuguesa é feita com 50 gemas de ovo e muito açúcar. Confira esta receita de tortas de ovo caseiras portuguesas, também conhecidas como pastel de nata. É essencialmente um creme de ovo. O local mais famoso para obter esta saborosa sobremesa em portugal é na antiga confeitaria de belém. A Encharcada é uma sobremesa portuguesa composta por gemas de ovo batidas cozidas numa calda de açúcar ligeiramente aromatizada com canela. Comer sobremesas portuguesas é uma viagem pela história e tradições de Portugal.

As tortas de ovo portuguesas são tortas de massa folhada recheadas com creme de ovo queimado. A sericaia, ou pudim de ovo português, é uma receita muito antiga e tradicional da região do alentejo em Portugal. Em Portugal, a comida é sempre um excelente pretexto para reunir familiares e amigos. O pudim de ovo é uma sobremesa tradicional portuguesa o pudim de ovo é a sobremesa base em todos os restaurantes em Portugal, por isso você. De deliciosas tortas de ovo a pudim de bacon, os doces portugueses vêm carregados com gemas de ovo, açúcar e outros ingredientes ricos.

Tarte de Ovo, Sobremesa Tradicional Portuguesa, Pastel De Nata. de thumbs.dreamstime.com Veja mais ideias sobre torta de ovo, torta de ovo portuguesa, receitas de torta. Torta de ovo portuguesa saborosa caseira com receita de invólucro de torta de ovo e receita de recheio de creme. Usar uma mistura de crosta de torta em caixa torna essas tortas de ovo portuguesas doces e douradas tão fáceis de fazer. O pudim de ovo é uma sobremesa tradicional portuguesa o pudim de ovo é a sobremesa base em todos os restaurantes em Portugal, por isso você. Goxua (sobremesa de creme basco) la cocina de babel. Podemos ter exagerado um pouco quando nos encontramos. Pastel de nata, torta de sobremesa tradicional portuguesa. Descubra as autênticas sobremesas em Portugal:

Essas minúsculas tortas de ovo & # 8212 pasteis de nata & # 8212 uma especialidade em todo Portugal, têm um creme com sabor de canela aninhado em uma crosta de massa folhada em flocos.

Postado por anna em 18 de dezembro de 2019. Estou esperando há muito tempo por um outono mais frio aqui. Esta sobremesa tradicional portuguesa é preparada com massa, tipicamente de uma variedade fina como o angel king & # 039s cake) é uma sobremesa portuguesa básica que é tradicionalmente preparada e consumida durante o. Uma textura macia, esponjosa e muito delicada. Esta sobremesa mistura os alimentos básicos da despensa de ovos, leite e açúcar. Portugal joga um jogo forte de rosquinhas. A sericaia, ou pudim de ovo português, é uma receita muito antiga e tradicional da região do alentejo em Portugal. A doçaria e pastelaria portuguesa é uma paixão de que gostamos regularmente na nossa cidade natal, o que torna a sobremesa portuguesa única? A Encharcada é uma sobremesa portuguesa constituída por gemas de ovo batidas cozidas numa calda de açúcar ligeiramente aromatizada com canela. Torta de ovo portuguesa saborosa caseira com receita de invólucro de torta de ovo e receita de recheio de creme. Desenho de ilustração vetorial de estilo, para lembranças, ímãs, cartões postais. O pastel de nata é sem dúvida a sobremesa portuguesa mais apreciada. Os menus de sobremesas em Portugal costumam ter uma grande lista de itens à escolha em forma de lampreia, esta sobremesa portuguesa é feita com 50 gemas de ovo e muito açúcar. Pastel de nata, torta de sobremesa tradicional portuguesa.

Uma textura macia, esponjosa e muito delicada. É essencialmente um creme de ovo. O local mais famoso para obter esta saborosa sobremesa em portugal é na antiga confeitaria de belém. A sopa de tomate alentejo provém de maria santos gomes de portugal. Descubra as autênticas sobremesas de Portugal: o Pastel de nata é sem dúvida a sobremesa portuguesa mais popular.

Tarte de Ovo, Sobremesa Tradicional Portuguesa. Imagem Stock. de thumbs.dreamstime.com Descubra as autênticas sobremesas de Portugal: Conheça esta receita de tartes de ovo caseiras à portuguesa, também conhecidas como pastel de nata. Esta é definitivamente uma das sobremesas mais incomuns de Portugal: a maioria dessas sobremesas indulgentes tem uma origem surpreendentemente piedosa. Em Portugal, a comida é sempre um excelente pretexto para reunir familiares e amigos. A sopa de tomate alentejo provém de maria santos gomes de portugal. Pastel de nata, torta de sobremesa tradicional portuguesa. De deliciosas tortas de ovo a pudim de bacon, os doces portugueses vêm carregados com gemas de ovo, açúcar e outros ingredientes ricos.

Desenho de ilustração vetorial de estilo, para lembranças, ímãs, cartões postais.

Esta receita portuguesa de pastéis de nata de coco dá origem a uma sobremesa conhecida como pasteis de coco nos Açores de Portugal. Comer sobremesas portuguesas é uma viagem pela história e tradições de Portugal. Descubra as autênticas sobremesas em portugal: A sopa de tomate alentejo vem de maria santos gomes de portugal. É molotof, pudim de clara de ovo português. Esta sobremesa tradicional portuguesa é preparada com massa, tipicamente de uma variedade fina como o angel king & # 039s cake) é uma sobremesa portuguesa básica que é tradicionalmente preparada e consumida durante o. É essencialmente um creme de ovo. O local mais famoso para obter esta saborosa sobremesa em portugal é na antiga confeitaria de belém. Postado por anna em 18 de dezembro de 2019. Goxua (sobremesa de creme basco) la cocina de babel. Aletria, é uma sobremesa doce elaborada com finos nódulos de ovo que é servida principalmente no natal e no natal. Desenho de ilustração vetorial de estilo, para lembranças, ímãs, cartões postais. Sericaia, ou pudim de ovo português, é um prato originário da região alentejana de Portugal. De deliciosas tortas de ovo a pudim de bacon, os doces portugueses vêm carregados com gemas de ovo, açúcar e outros ingredientes ricos.

A sopa de tomate alentejo provém de maria santos gomes de portugal. É uma sobremesa de pudim de ovo incrível que é a quantidade perfeita de doce com um liso. Esta sobremesa tradicional portuguesa é preparada com massa, tipicamente de uma variedade fina como o angel king & # 039s cake) é uma sobremesa portuguesa básica que é tradicionalmente preparada e consumida durante o. Pastel de nata, torta de sobremesa tradicional portuguesa. Essas minúsculas tortas de ovo & # 8212 pasteis de nata & # 8212 uma especialidade em todo Portugal, têm um creme com sabor de canela aninhado em uma crosta de massa folhada em flocos.

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Eu tenho esperado por um longo tempo por uma queda mais fria aqui.

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A doçaria e pastelaria portuguesa é uma paixão de que gostamos regularmente na nossa cidade natal, o que torna a sobremesa portuguesa única? A sericaia, ou pudim de ovo português, é uma receita muito antiga e tradicional da região do alentejo em Portugal. Esta receita portuguesa de pastéis de nata de coco dá origem a uma sobremesa conhecida como pasteis de coco nos Açores de Portugal. Essas minúsculas tortas de ovo & # 8212 pasteis de nata & # 8212 uma especialidade em todo Portugal, têm um creme com sabor de canela aninhado em uma crosta de massa folhada em flocos. Desenho de ilustração vetorial de estilo, para lembranças, ímãs, cartões postais.

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A maioria dessas sobremesas indulgentes, no entanto, tem uma origem surpreendentemente piedosa. É uma sobremesa feita com gema de ovo e açúcar. Sobremesa portuguesa portugal tradicional asiático bolo cozinha deliciosa comida tailândia assar padaria pão cafeteria café confeitaria biscoitos cozinhando cópia espaço creme cremoso crocante culinário creme. Eu tenho esperado por um longo tempo por uma queda mais fria aqui. Uma textura macia, esponjosa e muito delicada.

Comer sobremesas portuguesas é uma viagem pela história e tradições de Portugal. Uma textura macia, esponjosa e muito delicada. Postado por anna em 18 de dezembro de 2019. Esta é definitivamente uma das sobremesas mais inusitadas de Portugal: Transporte-se para Lisboa com uma mordida.

Muitos de vocês enviaram dicas de tortas de ovo portuguesas, como onde eu posso conseguir na área da baía, como a padaria na praça das milpitas na rodovia 880, no shopping center 99 Ranch Market. É molotof, pudim de clara de ovo português. A Encharcada é uma sobremesa portuguesa composta por gemas de ovo batidas cozidas numa calda de açúcar ligeiramente aromatizada com canela. Receita de Aletria, aletria portuguesa, cabelo de anjo português depois da sobremesa, massa doce de cabelo de anjo. Desenho de ilustração vetorial de estilo, para lembranças, ímãs, cartões postais.

Em Portugal, a comida é sempre um excelente pretexto para reunir familiares e amigos. Tortas de ovo portuguesas (pastéis de nata). Postado por anna em 18 de dezembro de 2019. Estou esperando há muito tempo por um outono mais frio aqui. Os pastéis de nata portugueses são uma sobremesa deliciosamente escamosa que migrou para macau e se tornou macau é uma ex-colônia portuguesa, devolvida à China em 1999, a apenas uma hora de viagem de balsa.

Pastel de nata, torta de sobremesa tradicional portuguesa. Gemas de ovo, extrato de baunilha, ovos, fermento em pó, leite, creme para bater e mais 7. É molotof, pudim de clara de ovo português. Sobremesa portuguesa portugal tradicional asiático bolo cozinha deliciosa comida tailândia assar padaria pão cafeteria café confeitaria biscoitos cozinhando cópia espaço creme cremoso crocante culinário creme. Descubra as autênticas sobremesas em Portugal:

Torta de ovo portuguesa saborosa caseira com receita de invólucro de torta de ovo e receita de recheio de creme.

Fonte: thumbs.dreamstime.com

A celestial história das sobremesas portuguesas & # 039s.

Usar uma mistura de crosta de torta em caixa torna essas tortas de ovo portuguesas doces e douradas tão fáceis de fazer.

Fonte: thumbs.dreamstime.com

Sobremesa portuguesa portugal tradicional asiático bolo cozinha deliciosa comida tailândia assar padaria pão cafeteria café confeitaria biscoitos cozinhando cópia espaço creme cremoso crocante culinário creme.

Sericaia, ou pudim de ovo português, é um prato originário da região alentejana de Portugal.

Esta sobremesa tradicional portuguesa é preparada com massa, tipicamente de uma variedade fina como o angel king & # 039s cake) é uma sobremesa portuguesa básica que é tradicionalmente preparada e consumida durante o.

As tortas de ovo portuguesas são tortas de massa folhada recheadas com creme de ovo queimado.

Fonte: ssl.bigstockimages.com

A sericaia, ou pudim de ovo português, é uma receita muito antiga e tradicional da região do alentejo em Portugal.

Fonte: www.allaboutcuisines.com

Confira esta receita de tortas de ovo caseiras portuguesas, também conhecidas como pastel de nata.

Gemas de ovo, extrato de baunilha, ovos, fermento em pó, leite, creme para bater e mais 7.

Fonte: thumbs.dreamstime.com

Pastelaria em moldura de azulejos portugueses.

É uma sobremesa feita com gema de ovo e açúcar.

Receita de Aletria, aletria portuguesa, cabelo de anjo português depois da sobremesa, massa doce de cabelo de anjo.

Tortas de ovo portuguesas (pastéis de nata).

Esta é definitivamente uma das sobremesas mais incomuns de Portugal:

Essas minúsculas tortas de ovo & # 8212 pasteis de nata & # 8212 uma especialidade em todo Portugal, têm um creme com sabor de canela aninhado em uma crosta de massa folhada em flocos.

Sericaia, ou pudim de ovo português, é um prato originário da região alentejana portuguesa.

Pastel de nata, torta de sobremesa tradicional portuguesa.

Muitos de vocês enviaram dicas de tortas de ovo portuguesas, como onde eu posso conseguir na área da baía, como a padaria na praça das milpitas na rodovia 880, no shopping center 99 Ranch Market.

Fonte: thumbs.dreamstime.com

Descubra as autênticas sobremesas em Portugal:

Receita de Aletria, aletria portuguesa, cabelo de anjo português depois da sobremesa, massa doce de cabelo de anjo.

A sericaia, ou pudim de ovo português, é uma receita muito antiga e tradicional da região do alentejo em Portugal.

Uma textura macia, esponjosa e muito delicada.

Esta sobremesa tradicional portuguesa é preparada com massa, tipicamente de uma variedade fina como o angel king & # 039s cake) é uma sobremesa portuguesa básica que é tradicionalmente preparada e consumida durante o.


As 10 melhores sobremesas portuguesas

Neste artigo, estarei compartilhando com você meu 10 melhores sobremesas portuguesas! Se já leu o artigo que escrevi sobre os pratos portugueses que devia experimentar, sabe que os portugueses têm um sabor excelente na comida! Depois de comer o prato principal, vai precisar de saber o que é uma boa sobremesa portuguesa.

Em Portugal, a comida é sempre um excelente pretexto para reunir familiares e amigos. Os portugueses adoram comer e gozar o tempo com os entes queridos. Sei que, por experiência própria, quando acontece uma reunião de família ou de amigos, as pessoas passam horas à mesa, saboreando entradas, pratos principais, sobremesas, café e digestivos. A comida é um assunto sério em Portugal! Uma vez que escrevi um artigo sobre pratos portugueses, pensei que era importante para mim apresentar-vos algumas das melhores sobremesas portuguesas também! Aproveitar!

O único: Pastéis de nata

Todas essas sobremesas não precisam necessariamente ser comidas após o prato principal. São tão bons que podem ser saboreados a qualquer hora do dia! Pastéis de nata, em particular, pode ser apreciado como um “lanche” com um café. Este famoso doce é comumente conhecido como “Pastéis de Belém”, Porque são originários de Belém. Junte-se ao nosso tour para descobrir este bairro emblemático de Lisboa!

Pastéis de nata são comuns em Portugal e podem ser adquiridos em qualquer parte do país. They are kind of similar to a pudding. Made of puff pastry and a cream made with milk, flour eggs, maize starch and sugar syrup, it is not advised for vegans. However, it still is one of the most popular desserts in Portugal. The locals love to have one or two with their coffee. It’s definitely one of the Portuguese desserts you should try while in Lisbon. They are usually best to be eaten on site, when they come straight out of the oven with a little bit of powdered cinnamon on top of it.

Simple but delicious: Pão de ló

The recipe of the Pão de ló was born in the eighteenth century. The Genoese cook Giobatta Carbona was sent to Spain and presented to the Spanish King, during a banquet, a very light cake named “Pan di Spagna” in honor of the Spanish court. It was originally prepared in a water bath, but this method was later abandoned.

Every household has its own recipe. O Pão de ló has traveled several generations. Some regions also have their own, such as Ovar and Arouca. This cake is usually served after a main course, also with a coffee. If you’re interested in the original recipe, it’s really easy to make at home and it’s great for breakfast!

A traditional one from Sintra: Queijada

Next on my top 10 Portuguese desserts é o Queijada, which is originally from Sintra. If you’re staying in Lisbon for a few days, you should take one of these days to go to Sintra. You can read this article, if you need some help planning your trip!

If you like cheese and pastries, this dessert is perfect for you! It is make with cheese, cream cheese, eggs, milk and sugar. The filling can also contain almonds or chips of orange fruit. You will love visiting Sintra and you will love the traditional Queijadas!

Served at every table: Pudim de ovos

Whenever my family organizes a family meal, my mum always makes a Pudim de ovos. It’s a traditional Portuguese dessert and one of the best, because it definitely gathers relatives. Most people love it, because it’s simple to make and so delicious! It’s the same as a pudding with a few variations.

There are also many many recipes for the traditional Portuguese Pudim! But, in my opinion, the simplest is the best!

The tasty dessert made with angel hair: Aletria

Aletria is definitely one of Portuguese favourites desserts, especially for Christmas’ eve. Not a single table in Portugal goes without a dish of Aletria. It is made with vermicelli pasta, also known as “angel hair”, milk, sugar, yolks of eggs, cinnamon and chips of lemon or orange. It’s also very simple and easy to prepare, but very tasty and perfect if you want something different from usual!

A must for Christmas season: Rabanadas

Next on my top 10 Portuguese desserts are the popular Rabanadas. They are a must for Christmas season. They are sold almost everywhere because, in general, they are very appreciated!

Rabanadas are slices of a loaf of bread that are soaked in either milk, wine or sugar syrup, then also in eggs, then fried with sunflower oil. There are several ways to serve this dessert. For instance, you have chocolate ones, and ovos moles ones which is a sweet from Aveiro made with eggs yolks and sugar. I’m not quite sure about the recipe for ovos moles, but the Portuguese love it! It’s used in many other desserts, especially in the northern regions of Portugal.

A quick dessert for those who are in a hurry: Baba de camelo

Do you want to know one of the quickest Portuguese desserts to make? It is the baba de camelo! The name is pretty funny, it means “camel’s drool”. The story says that when a certain Senhora Valentina had last-minute visits, she used to make a dessert out of the few things she had in her fridge. One day she only had a few eggs and condensed milk, so she made a dessert with these two ingredients. But the quantity for the guests was very poor, so she named it “baba de camelo”.

It is one of the easiest desserts ever! First of all, you need to separate the egg whites from the yolks and whisk the egg whites until stiff. Pour the yolks through a strainer. Mix the condensed milk with the yolks and mix well. Blend the whites with the milk and keep it in the fridge. It has to be served cold. That’s basically it for the baba de camelo! This Portuguese dessert is served in most restaurants, so I think you will easily find it in the city of Lisbon.

The best of the best: Leite creme

Leite creme is a little similar to the French “crême brulée”. But Portuguese people have unique cooking skills. Leite creme is boiled while the crême brulée goes to the oven. The ingredients are also slightly different. You will have to try the Portuguese leite creme, and decide which one wins your heart!

This dessert is served all around the country. As the other desserts I’ve mentioned, it is very popular and appreciated by the locals!

The one you cannot afford to miss: Natas do céu

Natas do céu is one of the best Portuguese desserts you will get to taste. While in Lisbon, you will have to try this one at least once, since it is so good!

Composed of many layers, it has kind of an egg “jam”, which is similar to the ovos moles but the preparation is differents, as a top layer. In the middle, as a second layer, you have a mixture of cream, white eggs, sugar. And as bottom layer, you have shredded Maria biscuits. These biscuits are my favorite for this dessert! I’m not absolutely sure for the recipe, because, unfortunately I’m not an excellent cook and I’ve never made it on my own, but my mum is! I usually watch her bake some of these desserts and have the chance to eat them! If you like good food and have a sweet tooth, you will love all these Portuguese desserts!

Comes in all flavours: Semifrio

Semifrio is very common in Portugal! You have yogurt semifrios, strawberry semifrios, biscuit semifrios, coffee semifrios, and many others! It all depends of your preferences.

I think you will usually fint it in any pastry stop, in restaurants and even at the supermarket. Like most Portuguese desserts, it’s really easy to make but doesn’t lose quality and taste for it.

Bonus: If you have a sweet tooth: Bola de Berlim

I’m feeling inspired and a little hungry because of all the pastry suggestions I’ve shared with you! So, the list goes on! Let me introduce you to a few more Portuguese pastries you need to know about and try while in Portugal.

Next on my top 10 Portuguese desserts are the Bolas de Berlim. These are sold in all pastry store and bakeries around the country, and you will also find them on the beaches during spring and summertime! So, if you’re coming to Portugal during the warmer months and spend a few days at the beach, don’t miss the opportunity to get your bola de berlim, they usually have regular ones and chocolate ones and only cost around one euro each!

It’s a simple pastry filled with a delicious custard cream! They are very similar to the German doughnut.

Bonus: A little chocolate snack: Brigadeiro

O brigadeiro is originally from Brazil, but it is so popular in Portugal that I had to include it on my list. You will find all kinds of brigadeiros in all the pastries while in Portugal. Make sure you try a few!

It is super easy to make. All you need are four ingredients: a can of condensed milk (it can be plant-based to make a vegan version), dairy-free margarine, powdered chocolate, and granulated chocolate. So if you feel like making brigadeiros at home, you actually can since the recipe is so easy to follow and there are countless ones available on the internet.

This dessert is found in several flavours in pastry stores. From nuts ones to white chocolate ones, there’s a brigadeiro for every taste!

Bonus: The perfect choice for teatime: Chocolate-covered bolachas de manteiga

Next on my top 10 Portuguese desserts

are the popular chocolate-covered bolachas de manteiga, which simply are butter biscuits covered with chocolate.

These Portuguese pastries are found in all houses for teatime! They are very appreciated by the Portuguese as a dessert or as a snack around 4 or 5 pm. If you go to a pastry store to have a coffee, ask for a bolacha de manteiga com chocolate. They are usually half-moon and star shaped.

Bonus: The most famous around Christmas time: Bolo-rei

O Bolo-rei is as important in Portugal as the Panetone e a galette des rois are in Italy and France. O Bolo-rei start being seen at bakeries and pastry stores from the beginning of December until mid-January. Its name means “king cake” in English and it refers to the Three Wise Men, known as the Reis Magos, which are celebrated on January, 5th.

Its round shape with its hole in the middle, covered with nuts and candied fruits are iconic and emblematic of Christmas time in Portugal! You won’t have any trouble finding it around the country. The dough is very soft, fluffy and the fruits and nuts on top of it give such a yummy flavour to the cake. It goes great with a glass of Port wine, a cup of coffee or tea.

You now know the top 10 Portuguese desserts, according to a local! I hope you’ve enjoyed reading this article and that it has opened your appetite. I’ve introduced you to some of the best desserts, but there are plenty more. Feel free to share your favorite ones! As you’ve seen, these desserts contain eggs and milk, so it’s not suitable for vegans, but if you want to enjoy vegan versions of these, check our article about Lisbon for vegans!

A good way to discover Alfama is by joining a walking tour. You will see the city like a local and see the best attractions in Lisbon.

Established in 2010, Discover Walks runs free walking tours in Lisbon every day at 11am & 4pm. This Alfama Tour starts right in front of the Castle’s entrance and lasts a relaxed 90 minutes. You can visit our website to book your spot and walk with us!

If you want you can also join our food tour in Lisbon! Also, if you happen to go to the beach and see someone yelling and selling “bolas de berlim“, buy one! You won’t regret it! There are many wonderful beaches around Lisbon, make sure to visit them. Vejo você em breve!

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Anna was born and raised in Paris. She studied Languages in Paris and Social Communication in Lisbon. Anna also lived in Madrid for a year. She has been to many places and hopes to go places. Wherever she goes, she always tries to experience each city as locals do. Anna usually has croissants for breakfast in Paris, takes a walk in Camden Town in London, eats lunch in Chiado in Lisbon, and enjoys Madrid's nightlife.


My Mother’s Aletria

Aletria is a traditional Portuguese Christmas dessert. It’s basically sweet pasta, and it’s made with a very thin pasta similar to angel hair pasta. I didn’t even try to come up with my own recipe because my mother already makes the best Aletria, so I’m just sharing her recipe!

And don’t forget to check out the vídeo I created for this recipe, so you can see how I make it! Find my YouTube channel here.


Conteúdo

Like other egg-based Portuguese sweets, fios de ovos is believed to have been created by Portuguese nuns around the 14th or 15th centuries. Laundry was a common service performed by convents and monasteries, and their use of egg whites for "starching" clothes created a large surplus of yolks. [6] The recipe was probably taken to Japan and Thailand by Portuguese explorers between the 16th and 18th centuries.

Brazil Edit

In Brazilian cuisine it's used to make the bolo Marta Rocha, a cake named after Miss Brazil 1954 Martha Rocha, a layered cake made with alternating layers of vanilla and chocolate sponge, topped with whipped cream, fios de ovos and sometimes other toppings like maraschino cherries and nuts. [7] It is used in a similar way as a decoration for torta de nozes, a layer cake made with walnut sponge filled with doce de ovos (an egg custard), finished with meringue topping and fios de ovos.

Thailand Edit

Fios de ovos is called Foi Thong in Thailand. The name of the dessert comes from the observation that it has fine, long stripes and is shiny like silk. It is considered a fine dessert. The word Thong (gold) has an auspicious connotation to Thai people. The long stripe is also seen as symbolizing a long life and undying love. [8] Fios de ovos was introduced from Portugal to Thailand by Maria Guyomar de Pinha, sometimes considered the Queen of Thai desserts. [9] It is served as a dessert in propitious ceremonies. [10]

Japan Edit

Keiran Somen is the name of Fios De Ovos in Japan, where it was first made 342 years ago. The restaurant Matsuyariemon has produced their traditional signature Keiran Somen for 13 generations. The dessert is one of the nanbangashi, which are desserts introduced from Portugal in the Nanban trade, and the recipe has been an exhaustively guarded secret passed down from one generation to the next.

este Keiran Somen was cut into bite-sized pieces and wrapped with a line of seaweed, called Keiran Somen Tabane. The 12th generation leader of Matsuyariemon came up with the concept of the simple-to-eat dessert and beautiful form perfect for chanoyu (tea ceremony). Keiran Somen Tabane is an elegant sweet that is sure to make a good gift. [11]

In Portugal and Brazil, fios-de-ovos are often used in fillings, decorations of cakes and other desserts and accompaniments for sweet dishes. In Brazil, they are also used as accompaniments in savory dishes, often served with canned fruits alongside Christmas turkey. [12] [13] In Japan, they are served in the form of dessert rolls (wagashi), and known as keiran sōmen ( 鶏卵素麺 , egg yolk thin noodles) . [1]


Most people don’t associate pasta with dessert. But for Tolga Von Klein, host of Portuguese Seafood Class in Lisbon, angel hair pasta is the foundation of a favorite Christmas treat. Though Aletria’s origins are hard to trace, the classic Portuguese dessert most likely originated with the Moors who occupied the land for more than 500 years, says Tolga. Sprinkled with cinnamon and pomegranate seeds, it’s appeared on holiday menus ever since. For a typical Christmas meal, Tolga recommends pairing Aletria with a quintessentially Portuguese “surf and turf” menu: Bacalhau, a salted cod with with cabbage, potatoes and olive oil, and a Carne de Porco a Alentejana (pork and clam stew). If you stay for more than one dessert, however, watch out for surprises: It’s a local custom to hide small trinkets in fruitcake, and if you find it, you’ll have to pay for next year’s fruitcake.

“The meal on Christmas morning is referred to as Consoda. Another custom is to set up extra places at the table for dead souls they are given food gifts with the hope of doing well in the future.”
(Tolga in Lissabon)

> Download the Aletria recipe here <

Holiday Recipes #2: Guasmole Morelense (Mexican Short Ribs) by Ana in Tepoztlan, Mexico

For Chef Ana Garcia, host of Cook Tepozteco Food with a Renowned Chef, it’s all about the pork. A staple food in Tepoztlan, Ana’s Guasmole Morelense dish was given to her by a local butcher in the pre-colonial village near Mexico City. With a sumptuous broth, spices and guajes, the dish doesn’t need much more than some tortillas on a chilly holiday evening. The secret to making it? “Choosing meat with a bit of fat helps make the savory broth,” Ana says. Other popular holiday dishes include pork leg in adobo sauce, romeritos, and bacalao (salted cod). Christmas isn’t just a two-night affair, however: Across Mexico, nine nights of posadas, festive processions and nativity re-enactments, are common for nine nights leading up to Christmas eve.

“Posadas in general are celebrated this time of year, where you’re invited to a neighbor’s house to celebrate Jesus arriving in Bethlehem. There are many posadas here, and it’s a time to get together with friends, family and neighbors.”
(Ana in Tepoztlan)

> Download the Tepozlan recipe here <

Holiday Recipes #3: Peranakan Laksa (Spicy Noodle Soup) by Daniel in Singapore

For Daniel Tan, host of Singapore’s Cultural Cooking Workshop, Laksa encapsulates the multiculturalism of Singapore. The rich soup originates within Peranakan culture: descendants of Chinese-born people who migrated to the Malay archipelago centuries ago. Spicy and savory, it’s the perfect dish for Singapore’s festive winter season, which includes elaborate Christmas dinners celebrated by all locals, regardless of religious affiliation. Laksa may be served alongside turkey or ham with a distinctly local twist: “Tandoori turkey, turkey marinated with Chinese herbs and spices, or even turkey satay,” he suggests. But in one of the world’s most dynamic cities, Christmas is just one of many cultural or religious holidays – such as Hari Raya (Eid al-Fitr) or Deepavali (Diwali) – that are widely celebrated with food, festivals and public events throughout the year: “Travelers to Singapore should try to coincide their visit with one of our traditional festive holidays,” Daniel suggests.

“Singaporeans’ two biggest pastimes are to eat and shop! So, travelers can expect great shopping deals and colorful food bazaars during the major festive holidays.”
(Daniel in Singapore)

> Download the Peranakan Laksa recipe here <

Holiday Recipes #4: Beetroot with Onions by Rico in Cape Town, South Africa

For Rico Minaar, host of Cape Malay Cooking Class, the simple, yet versatile beet is the ultimate comfort food. “It’s deeply rooted in our family mealtimes,” Rico says. “Growing up with my Gran, it was a favorite companion to roast potatoes, every Sunday lunch.” It’s a staple that can be prepared countless ways – in soups, curries or salads – but Rico’s favorite recipe is adapted from an old Indian cookbook he found years ago. And it’ll turn anyone into a believer, he says: “Even people who do not have a weakness for this particular root vegetable manage to succumb to the charms of this recipe.” The flavorful side dish can be served warm or cold, or paired with a salad and at Christmas, it’s often a complement to roasted chicken, turkey or braai – barbecued meats that can include lamb, chicken, sausages or seafood. Cape Town’s warm Christmas holiday means outdoor barbeques aplenty, a beloved custom in the sunny coastal city. That makes December and January the perfect time to explore Cape Town’s Christmas street parties, outdoor markets or even the beach – no hat or gloves needed.

“Cape Town is blessed with exceptional quality in terms of menu offerings and ingredients. You can literally eat your way through this amazing city based on your individual choices.”
(Rico in Cape Town)

> Download the beetroot recipe here <

Holiday Recipes #5: Persimmon and Burrata Caprese with Pork Crackling Sage Gremolata by Jayne in Sausalito, California

For some, the holiday season means bundling up with a cup of cocoa. But in the San Francisco area, it’s the ideal time for a trip to the coast. That’s according to chef Jayne Reichert, host of Market Cooking Class in Sausalito. Fresh oysters and crab abound this time of year, along with the sweet persimmons that make up one of Jayne’s favorite holiday dishes, a specialty persimmon and burrata caprese. “I love that it’s fresh and decadent without feeling heavy,” Jayne says. “And for the holidays, it’s festive without being fussy and super easy to make.” The trick is finding the best persimmons and pushing the hazelnuts as you’re toasting them, she adds. And as a festive holiday pairing, you can’t go wrong with something sparkling with one of the countless wineries nearby: “Bubbles!” Jayne suggests for the makings of a true California holiday.

“This time of year it’s all about our local bounty: Dungeness crab, and meyer lemons, and a trip to the coast for some amazing oysters.”
(Jayne in Sausalito)


10 Traditional Christmas Dishes That You Will Eat in Portugal

Spending Christmas in Portugal is an incredible experience I recommend to everyone. The atmosphere is so warm and cozy. Families spend the Christmas evening together around the chimney, play board games together, eat the yummiest traditional Christmas dishes ever and wait for Santa Claus to come.

In today’s article, I want to introduce you to the 10 traditional dishes that you will eat in Portugal. On Christmas’ eve, the dinner tables are filled with so many delicious dishes you certainly will love! Christmas in Portugal is all about warm-hearted houses, being grateful for all the good things in our lives, getting together with the people we love and cherishing them.

If you love this festive time of the year, you will love it even more while in Portugal because food is a big deal when it comes to Christmas dinner. Mothers, aunts, grandmas are in the kitchen preparing their best Christmas dishes thanks to recipes that are in the family for generations! If you enjoy mom’s type of cooking, you will be served in Portugal. From main dishes to desserts, Christmas dinner in Portugal is the yummiest. Read on and find out 10 traditional christmas dishes that you will eat in Portugal!

Peru recheado

For Thanksgiving, people in the United States usually have stuffed turkey. In certain regions of Portugal, we do as well! As you will learn from reading on my article, the codfish most traditional dish is the one you will find in every table on the night of Christmas’ eve, but some people also enjoy having stuffed turkey at the table, with mashed potatoes and beets. In Portuguese, it’s called “peru recheado“.

The recipe for the turkey stuffing can be different from one house to another. Some cooks do it with vegetables, other rather make the stuffing with meat. You will find many stuffed turkey recipes on the Internet.

Bacalhau com todos

O Bacalhau com todos is the most traditional Portuguese dish you will get to eat for Christmas. It is such a simple dish but the Portuguese love it, and so will you!

O Bacalhau com todos is simply composed of boiled potatoes, cabbage, eggs and codfish fillet. People eat it with a drizzle of olive oil and chopped garlic. This is the dish you will see in every home! It is pretty simply to make and so delicious.

Roupa Velha de Bacalhau

On Christmas day, on December, 25th, the Portuguese have Roupa Velha de Bacalhau for lunch with their families! If we translate this traditional dish name to English, it means “codfish old clothes“, because of the colors of the ingredients and of the way the ingredients and their flavours mix together.

The potatoes, the cabbage, the codfish are cut into smaller pieces and sautéed in a pan with olive oil. It is a great way to avoid wasting food, since people make a brand new dish from the leftovers of Christmas’ eve dinner. It’s very popular in Portugal. On December, 25th, the families wake up, prepare their Roupa Velha de Bacalhau Christmas lunch and spend the day together.

Cabrito assado no forno

In some regions of Portugal, people also have cabrito assado no forno, which is oven roasted lamb with roasted potatoes. It is one of the most traditional Portuguese dishes.

This dish is usually served for important events such as Christmas, New Year’s eve, and family gatherings like on Sundays. Every family has its own cabrito assado recipe and way of cooking. So, you will have to try several to figure out your favorite.

Aletria

After the Christmas main dishes, let me now introduce you to Portuguese Christmas desserts which are the best ever! Desserts are definitely a big deal. After eating the main dish, the desserts parade begins! Delicious Christmas desserts start to align on the table for our pleasure!

Made with vermicelli pasta, also known as “angel hair”, milk, sugar, yolks of eggs, cinnamon and chips of lemon or orange, not a single Christmas table goes without a plate of Aletria. It is extra simple and easy to prepare, but very tasty and perfect: the best Christmas dessert. While in Portugal for Christmas, you won’t have any trouble finding places serving it.

Rabanadas

Next on my list of 10 traditional Christmas dishes that you will eat in Portugal are the famous Rabanadas which are one of the Portuguese favorite desserts and very easy to find during the festive season of Chritmas and New Year’s eve.

Rabanadas are slices of a loaf of bread that are soaked in either milk, wine or sugar syrup, then also in eggs, then fried with sunflower oil. There are several ways to serve this dessert. For instance, you have chocolate ones, and ovos moles ones which is a sweet from Aveiro made with eggs yolks and sugar. I’m not quite sure about the recipe for ovos moles, but the Portuguese love it! It’s used in many other desserts, especially in the northern regions of Portugal.

Filhós

Made with flour, brandy, milk, eggs then the dough is shaped into little balls and these are fried then sprinkled with sugar and cinnamon. We are talking about Filhós, one of the most traditional Christmas desserts.

Have one or two, but not too much because they are pretty calorie dense!

Arroz doce

The recipe for arroz doce is pretty similiar to the aletria one. You mostly only have to switch from pasta to rice. You’ve probably already had this dessert, known as rice pudding. Arroz doce is another common Christmas dish you will find on Portuguese Christsmas tables.

Bolo-rei

If you’re coming to Portugal for Christmas, eating bolo-rei is a must. I find it kind of similar to a fruitcake, but it’s actually pretty different from it. It’s topped with crystalised fruits, sweetmeat. It goes perfectly with a cup of coffee or tea on the afternoon of December, 25th.

Leite creme

Leite creme is a little similar to the French “crême brulée”. But Portuguese people have unique cooking skills. Leite creme is boiled while the crême brulée goes into the oven. The ingredients are also slightly different. You will have to try the Portuguese leite creme, and decide which one wins your heart!

This dessert is served all around the country, so you will also easily find it while visiting Portugal for Christmas.

My article about the 10 traditional Christmas dishes that you will eat in Portugal is now over. I hope you’ve enjoyed it and that it has opened your appetite. If you manage to spend Christmas at a local’s place, it is definitely the best way to enjoy the holidays. Otherwise, I suggest you to check these two articles: one about the best desserts and where to find them in Lisbon and another one about the most authentic Portuguese dishes and where to have them. These places may be known for other dishes than the ones I’ve mentioned above, but they certainly will be serving their versions of the traditional dishes I’ve talked in this article. If you need further information about anything, don’t hesitate to get in touch with us. See you soon in Lisbon!

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Anna was born and raised in Paris. She studied Languages in Paris and Social Communication in Lisbon. Anna also lived in Madrid for a year. She has been to many places and hopes to go places. Wherever she goes, she always tries to experience each city as locals do. Anna usually has croissants for breakfast in Paris, takes a walk in Camden Town in London, eats lunch in Chiado in Lisbon, and enjoys Madrid's nightlife.


10. Lampreia de Natal

Because this wouldn’t be Portugal if we didn’t include any egg yolk heavy desserts on the table, behold Lampreia de Natal. Also known as Lampreia de Ovos, this dessert’s name translates as Christmas’ Lamprey. Thankfully, no flesh is involved in this sugar and egg yolk loaded preparation, which is served resembling the shape of the snake-looking bloodsucking river fish which, turns out, is also a delicacy in Portugal. To make Lampreia de Ovos, besides sugar and eggs, almonds are used to give shape to the sweetest monster you will come across on the typical Portuguese Christmas table.

Considering that these are some of the most essential foods you can indulge in during Christmas time in Lisbon and the rest of Portugal, we can only hope you ask Santa for some loose pants! Enjoy and Happy Holidays! Or, as we say in Portuguese, Boas Festas!


Assista o vídeo: ALETRIA: DOCE PORTUGUÊS DE MACARRÃO, UMA SOBREMESA MARAVILHOSA PARA O NATAL