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Bacon Jalapeño Sliders

Bacon Jalapeño Sliders


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Ingredientes

  • 8 onças de queijo cremoso, suavizado
  • 1/4 xícara de queijo cheddar picado ralado
  • 1/4 xícara de cebola verde picada
  • 2 colheres de chá de bacon
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 1 dente de alho picado
  • sal a gosto
  • 14 jalapeños, divididos pela metade no sentido do comprimento e semeados
  • Molho picante do Texas, opcional

Instruções

Pré-aqueça a grelha a médio-alto. Em uma tigela média, misture o cream cheese, o queijo cheddar, a cebolinha, o bacon, o suco de limão, o alho e o sal a gosto. Encha as metades da pimenta uniformemente com a mistura de queijo.

Coloque em um recipiente para fácil transporte. Quando estiver pronto para cozinhar, pré-aqueça a grelha em médio-alto. Coloque uma folha de papel alumínio na grelha e coloque com cuidado os pimentões na folha, certificando-se de que não caiam entre as grelhas.

Tampe e grelhe por 8 a 10 minutos, ou até que os pimentões comecem a carbonizar e o queijo derreta. Enfeite com uma pitada de molho picante do Texas, se desejar.

Fatos Nutricionais

Porções 4

Calorias por dose 247

Equivalente de folato (total) 25µg 6%


Há anos venho preparando esses sliders alimentados com capim-jalapeño com bacon. Acho que os temos pelo menos uma vez por mês em nossa casa. Eles são o item perfeito para preparar uma refeição, porque você pode reaproveitar as sobras em uma variedade de refeições ao longo da semana, para que você não fique entediado com as sobras.

  1. Qualquer tipo de carne moída que você goste (eu usei bisão, boi, peru e frango)
  2. Cebola vermelha ou amarela
  3. Coentro
  4. Jalapeño sem sementes
  5. Sal e pimenta a gosto ou qualquer tipo de óleo que você use
  6. Pó de alho
  7. 5-6 fatias de bacon cozido

Como preparar batatas fritas ao ar livre:

O primeiro passo é preparar suas batatas-doces fritas ao ar livre, para que você possa prepará-las enquanto prepara seus hambúrgueres. Você quer adicionar suas batatas-doces japonesas que você descascou e fatiou em fritas na sua frigideira de ar. Borrife um pouco de óleo de abacate e tempere com carne e tempero de batata Primal Palate & # 8217s. Cozinhe em 400 por 20 minutos, mexendo na metade.

Como preparar controles deslizantes:

Fazer esses controles deslizantes é simples. Primeiro, asso meu bacon em meu forno de convecção em 400 F por 20-25 minutos, virando no meio do caminho. E depois que o bacon está pronto, limpo toda a gordura com toalhas de papel e dou uma costeleta áspera. E então, em uma tigela média, adiciono a carne moída, legumes, temperos e bacon. Usando minhas mãos, eu misturo tudo até incorporado e, em seguida, formo em 11 controles deslizantes. E, por último, aqueça uma assadeira com ghee e cozinhe a corrediça alguns minutos de cada lado.

Você pode usá-los em:
  1. Criar um molho de carne esfarelando os hambúrgueres e colocando-os em seu molho de tomate favorito
  2. Hambúrgueres
  3. Bandagens de alface
  4. Minha opção favorita: tigelas de hambúrguer (na foto acima, onde coloco verduras, abacate, pepino persa, kraut e batatas assadas crocantes)
Preparação e armazenamento de refeições:

Como eu gosto de preparar minhas refeições com antecedência para uma opção fácil de jantar durante a semana. Eu gosto de seguir os passos acima e guardar em um recipiente hermético na geladeira por 3-4 dias. Mas você também pode congelá-los se quiser guardar metade do lote para outra noite em que não tiver vontade de cozinhar.

Como reaquecer:

Eu prefiro reaquecer o meu na minha fritadeira de ar a 370 F por 5-8 minutos. E eu adoro esse método porque faz com que os controles deslizantes tenham um toque agradável. Mas se você não tiver uma fritadeira de ar, eles podem ser reaquecidos em uma panela ou forno de convecção por 5 minutos ou até que sejam totalmente aquecidos.


Sliders Jalapeño com Queso e Bacon de Carne

A receita de hoje é jalapeño com queijo e bacon, um prato ideal para compartilhar com amigos e família.

Com sorte, agora você está aproveitando o verão e se divertindo ao sol. Sei quem eu sou. Se você está procurando uma nova receita saborosa de slider para sua próxima reunião, ou apenas um jantar casual para a família, sliders jalapeño com queso e bacon bovino não irão decepcionar, então confira esta receita.

Esses controles deslizantes são deliciosos! Um hambúrguer de carne é cercado por molho de tomate, bacon de vaca, queso blanco e jalapenos carbonizados, envolto em pãezinhos brancos. Basta pegar um e em duas mordidas, eles desaparecerão.

Os jalapenos são carbonizados, exalando um bom sabor de fumaça. As sementes e membranas são retiradas dos jalapenos, mas se você adora aquele chute picante, pode adicionar algumas sementes a cada controle deslizante. Porém, tenha cuidado, adicionar essas sementes de jalapeño realmente adicionará um pouco de calor.

Eu descreveria esses controles deslizantes como & # 8220sliders para adultos & # 8221. Embora as sementes e membranas sejam retiradas dos jalapenos, ainda é possível colocar acidentalmente uma ou duas sementes nesta receita, que você não quer que uma criança consuma. Além disso, os cursores de galinha-jalapeño com queijo e bacon vão tão bem com tequila ou mezcal. Sirva-os como aperitivos e dê a todos uma chance com limão para abrir a noite com um estrondo.

Como alternativa, sirva os sliders com uma variedade de petiscos e lanches e combine com uma ou duas jarras de margaritas. Será uma ótima noite.

Sliders são um verdadeiro prazer para todos, e esta receita não é desleixada, você provavelmente precisará de mais de uma porção. Esta receita rende 16, mas se precisar de mais, você pode dobrar as porções. No entanto, você precisará limpar sua frigideira após preparar a primeira porção. Os detritos deixados para trás ao fazer o primeiro lote de controles deslizantes queimarão e causarão aderência, o que arruinará o segundo lote.

Gosto muito de sliders jalapeño com queso e bacon de boi, os sabores são bem distintos, mas permitem que cada um apareça no paladar. Acho que é impossível comê-los sem mezcal ou tequila na outra mão. Talvez isso diga mais sobre mim do que a receita & # 8230

Experimente esta receita na próxima vez que receber convidados, pois esses controles deslizantes são ótimos para coquetéis. Você vai amá-los, seus amigos vão amá-los e isso é tudo de que você precisa.


Fazendo hambúrgueres para uma multidão

Passei muito tempo investigando como fazer uma grande quantidade de controles deslizantes no forno. A maioria das técnicas que encontrei seria ótima para festas infantis: espalhe a carne em uma panela, cozinhe no forno e corte em pequenos hambúrgueres quadrados. Infelizmente, esse método parecia faltar, e eu não pude evitar, mas temo que isso resultaria em uma bagunça de discos de hóquei bem-feitos para hambúrgueres. Eu precisava de uma maneira que carbonizasse a parte externa do hambúrguer e, ainda mais importante, uma maneira de atingir uma temperatura interna média / média-rara. Então, depois de muito pesquisar, descobri um método que vale a pena tentar. Eu não poderia acreditar que demorou tanto ... é tão simples!

Tenho o prazer de compartilhar essa técnica de torrefação para fazer grandes lotes de barras deslizantes no forno. É rápido, fácil e não deixa você com a sensação de que ganhou uma camada de gordura ao trabalhar no fogão. Você precisa de duas coisas importantes para fazer isso funcionar: a assadeira e um rack de resfriamento seguro para forno que se encaixa confortavelmente nele. Pode requerer alguma pesquisa para encontrar os tamanhos certos para se encaixar, mas eu tive sorte na Amazon.com (algo como isto) e na Target quando eu precisava deles no passado. Se você ainda não tem um conjunto, descobrirá que ter um é mais útil do que você pensa. Prepare a carne, molde-a em pequenos hambúrgueres e distribua-os uniformemente na grelha. Cozinhe de três a cinco minutos de cada lado, dependendo do nível de cozimento desejado, e sirva. É tão simples!

Quanto à montagem, estou seriamente apaixonada por esta combinação de sabores. Abacaxi caramelizado em pratos salgados é uma das minhas coisas favoritas absolutas (sim, também quero abacaxi na minha pizza), e já falei sobre a delícia das fatias de jalapeño cristalizadas no início desta semana. Não se deixe intimidar pela quantidade de ingredientes aqui. A preparação vem junto rapidamente e, se você quiser, pode ser feita com antecedência e armazenada até que seja necessária. O abacaxi e o bacon podem até ser cozidos na mesma frigideira, sem adicionar muito esforço ou pratos extras aos preparativos do dia de jogo. Se precisar de mais comida, basta dobrar a receita.

Sem mais delongas, confira minha receita de Sliders de carne havaiana abaixo. Vai revolucionar a forma de cozinhar hambúrgueres para uma multidão!


Hambúrgueres recheados Keto devem estar no seu cardápio grelhado hoje à noite

Em uma tigela pequena, adicione o cream cheese, o jalapeño e o bacon esfarelado, misturando todos os ingredientes. Retire uma colher de 2 "de cream cheese e forme um disco. Coloque os discos na geladeira por pelo menos 15-20 minutos. Você também pode congelá-los para uso futuro.

Formando Rissóis De Hambúrguer:

Divida a carne do hambúrguer em 6 porções iguais e espalhe-a em hambúrgueres. Para os hambúrgueres de base, você pressionará até atingir 1/2 "de espessura. A parte do meio você deseja pressionar até atingir 1/4" de espessura, criando um efeito de tigela onde você colocará um disco de cream cheese. Para o hambúrguer de cima, eles devem ter cerca de 1/4 "de espessura. Tempere com sal, pimenta e alho em pó de cada lado.

Coloque um disco de cream cheese no centro do hambúrguer de baixo. Adicione um hambúrguer superior para cobrir o disco e pressione nas laterais para selar o hambúrguer. Isso vai se parecer com um único hambúrguer grosso. Continue até que todos os hambúrgueres estejam formados.

Como grelhar:

Eu gosto de grelhar meus hambúrgueres para um cozimento médio, mas sinta-se à vontade para mudar dependendo de sua preferência. Para obter a quantidade certa de rosa para médio, grelhe por cerca de 5 minutos de cada lado.

Coloque os hambúrgueres em um pão cetônico, embrulhe em papel de alface ou simplesmente coma sem pão. Esses hambúrgueres ficarão muito saborosos por si só, então não há necessidade de todos os extras habituais. Aproveitar!

Informação nutricional

Rendimento: 3 hambúrgueres, Tamanho da porção: 1 hambúrguer
Quantidade por porção: 486 calorias | 36g de gordura | 3g de carboidratos totais | 0g de fibra | 39g de proteína | 3g de carboidratos líquidos

Leve o seu jogo de hambúrguer Keto para o próximo nível! & # 127828

Hambúrgueres recheados, geralmente chamados de Juicy Lucys, são hambúrgueres simples que podem parecer intimidantes para alguns, mas na verdade são muito simples de fazer! Ao encerrar os mais deliciosos recheios dentro de um pedaço de carne moída, você acaba com um hambúrguer recheado keto que esbanja delícias a cada mordida. & # 128523

Eu tenho feito hambúrgueres recheados por um tempo e muitas vezes adiciono queijo, vegetais e qualquer outro recheio ecológico que eu puder encontrar. Mas por alguma razão, eu nunca encontrei uma combinação de recheio que eu pensasse, & ldquow, eu preciso contar às pessoas sobre isso! & Rdquo & hellip até agora.

Então, quais são os detalhes deste hambúrguer mágico? Que tal uma mistura de cream cheese fresco, jalape & ntildeo picante e bacon salgado. Essa combinação garante que cada mordida no hambúrguer trate suas papilas gustativas com uma explosão de sabor!


Resumo da receita

  • 1 colher de sopa de azeite
  • ½ cebola pequena, cortada em cubos
  • ¼ libra de carne moída extra-magra
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 ½ colher de chá de tempero de taco
  • ½ xícara de queijo chihuahua ralado
  • 5 pimentas jalapeno grandes
  • ¼ xícara de água morna
  • 2 colheres de sopa de açúcar branco
  • 2 colheres de chá de fermento seco ativo
  • 1 ½ xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos pequenos, batidos, divididos
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida
  • 40 palitos de dente

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Adicione a cebola e cozinhe e mexa até ficar macia, cerca de 5 minutos. Adicione a carne cozida, mexendo para quebrar em pedaços muito pequenos, até dourar, cerca de 5 minutos. Drene o excesso de graxa. Junte 2 colheres de sopa de água e cozinhe o tempero para taco até que a água evapore, cerca de 5 minutos.

Deixe a mistura de carne esfriar completamente, por cerca de 10 minutos. Junte o queijo Chihuahua.

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Corte as pontas dos pimentões-jalapeño e retire as sementes e as costelas. Recheie com a mistura de carne, usando a extremidade grossa de um pauzinho para embalar na mistura. Empilhe na vertical contra a borda de uma caçarola.

Asse no forno pré-aquecido até que os pimentões-jalapeño estejam macios, cerca de 45 minutos.

Leve o pimentão jalapeño à geladeira até que o recheio fique firme, por 1 a 2 horas.

Combine 1/4 de xícara de água, açúcar e fermento em uma tigela pequena. Deixe repousar até espumar, cerca de 5 minutos.

Misture a farinha, 1 ovo, leite e manteiga em uma tigela grande. Despeje na mistura de fermento até ficar bem combinado. Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar lisa, mas ligeiramente pegajosa, cerca de 5 minutos.

Forme uma bola com a massa e coloque em uma tigela levemente untada. Cubra com uma toalha e deixe crescer, cerca de 20 minutos.

Forre uma assadeira com papel manteiga. Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e empurre para baixo para tirar o ar. Forme pãezinhos de 1 polegada e arrume-a a 1 polegada de distância na assadeira. Cubra com a toalha e deixe crescer até ficar inchado, cerca de 1 hora.

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C). Pincele as pontas dos pães com ovo batido.

Asse os pãezinhos no forno pré-aquecido até que o topo esteja dourado, 6 a 7 minutos. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar por cerca de 10 minutos.

Reduza a temperatura do forno para 200 graus F (95 graus C).

Corte pimentas jalapeño frias em rodelas de 1/4 de polegada de espessura. Corte os pães pela metade. Sanduíche de anéis de pimenta jalapeño nos pães e prenda com um palito. Arrume os controles deslizantes em uma caçarola. Cubra com papel alumínio.

Asse as travessas no forno pré-aquecido até que estejam bem aquecidas, cerca de 10 minutos.


Sliders de cheeseburger recheado com bacon e cheddar defumado com relish de jalapeño

Esses cheeseburgueres recheados podem, na verdade, ser os melhores hambúrgueres pequenos do planeta. Perfeito para churrascos e encontros casuais.

Ingredientes

  • PARA O SABOR:
  • & # 8531 xícaras de Jalapeños em conserva, finamente picados
  • & frac34 xícaras de picles de pão e manteiga, finamente picados
  • 3 colheres de sopa de cebola roxa picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de chá de suco de picles
  • 1 pitada de pimenta preta grossa
  • PARA OS HAMBÚRGUERES:
  • 3 fatias de bacon cozido, esfarelado
  • & frac12 xícaras de queijo cheddar defumado ralado
  • 1 libra de carne moída (use carne com pelo menos 10% de gordura, de preferência 20%)
  • & frac12 colheres de chá de sal Kosher
  • & frac12 colheres de chá de pimenta preta grossa
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 14 pães deslizantes inteiros

Preparação

Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes para o molho jalapeño. Cubra e leve à geladeira até a hora de usar.

Em uma tigela pequena, misture o bacon esfarelado e o queijo ralado. Use as mãos para formar a mistura de bacon e queijo em 14 bolinhas. Elas serão bolas muito grossas, mas o calor de suas mãos vai ajudá-las a ficarem juntas.

Coloque a carne moída, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela média. Misture até ficar bem combinado. (Basta usar as mãos, pessoal.)

Agora é hora de fazer seus hambúrgueres deslizantes. Divida a carne em 14 bolas (cada uma deve ter cerca de uma colher de sopa cheia). Achate cada bola em uma panqueca com cerca de ¼ de polegada de espessura. Coloque uma das bolas de bacon com queijo no centro da carne. Delicadamente, dobre a carne ao redor do queijo, certificando-se de que está completamente selada dentro da carne, e amasse levemente o hambúrguer. (Cada hambúrguer deve ter 1¾ polegadas de diâmetro.)

Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou panela em fogo médio-alto. Adicione as barras e cozinhe por cerca de 1½-2 minutos de cada lado, até que a carne esteja cozida e o queijo escondido tenha tempo de derreter. Dependendo do tamanho da sua frigideira, pode ser mais fácil fazer isso em dois lotes.

Se você gosta de pãezinhos torrados (quem não gosta?), Agora é a hora de jogá-los na grelha ou sob a grelha por 30 segundos. Coloque cada barra em um pão e adicione um bocado de ketchup, se você gostar. Cubra com molho jalapeño e vá para a cidade!


Blue Jack Turkey Sliders com Bacon Jalapeno Chutney

Com um delicioso e apimentado centro com Bacon Jalapeno Chutney, esses pequenos hambúrgueres embalam um toque de sabor!

  • Autor:Carole de Toot Sweet 4 Two
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Hora de cozinhar: 40 minutos
  • Tempo total: 50 minutos
  • Colheita: 6 1 x
  • Categoria: Sanduíche
  • Cozinha: americano

Ingredientes

  • 1 libra de peru moído
  • 6 pãezinhos deslizantes
  • 1/4 xícara de Bacon Jalapeno Chutney
  • 1 cebola amarela, descascada e cortada em fatias finas
  • 3 fatias de queijo de Jack de mármore azul (ou uma combinação de pedaços de Jack e Blue)
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de óleo de canola
  • Mostarda, maionese, ketchup

Instruções

  1. Divida o peru moído em 6 porções e espalhe cada porção em um hambúrguer.
  2. Coloque 1 colher de sopa de Bacon Jalapeno Chutney no centro de cada hambúrguer.
  3. Traga para cima o lado do hambúrguer para cobrir o chutney, molde e alise no diâmetro do controle deslizante (cerca de 7 cm cada).
  4. Coloque em um prato ou bandeja forrada de papel encerado e leve à geladeira até que esteja pronto para cozinhar.
  5. Aqueça o óleo de canola em uma frigideira antiaderente e acrescente a cebola e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente até caramelizar (cerca de 30 minutos).
  6. Mantenha as cebolas aquecidas.
  7. Derreta a manteiga no microondas ou no fogão.
  8. Com um pincel, pincele cada lado de cada pão com manteiga reservada.
  9. Aqueça a grelha, grelha ou frigideira no fogão.
  10. Remova as barras de peru preparadas da geladeira e coloque na grelha pré-aquecida, panela ou frigideira.
  11. Cozinhe por cerca de 3 minutos.
  12. Vire e coloque 1/2 fatia de queijo em cada hambúrguer.
  13. Se cozinhar em uma grelha ou frigideira, adicione 1/2 xícara de água e cubra com a tampa.
  14. Cozinhe os hambúrgueres no vapor por alguns minutos até o queijo derreter.
  15. Retire os hambúrgueres da grelha, panela ou frigideira para um prato.
  16. Limpe a assadeira, com cuidado, com uma toalha de papel e volte ao fogo.
  17. Adicione os pães com a face para baixo (lado da manteiga para baixo) na assadeira e grelhe por alguns minutos (observe com atenção) e retire do fogo.
  18. Coloque o hambúrguer no fundo de cada pão, adicione as cebolas caramelizadas em cada um e cubra com a parte superior do pão.
  19. Sirva com ketchup, mostarda e maionese.

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Sou Carole, esposa de Charlie (mais de 25 anos), mãe de um menino chamado Coco, escritora, contadora de histórias, chef de cozinha e criadora de receitas, fotógrafa iniciante, artesã ocasional que ama a família e os amigos, festas e cenários, e todas as coisas blog. Junte-se a mim como eu COZINHAR , CRIO , INSPIRE.


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Jalapeño assado & # 038 Bacon Sliders

Eu sei o que você provavelmente está pensando e controles deslizantes? Sliders Jalape & ntildeo & amp Bacon? Onde está o bacon, você pode perguntar? It & rsquos misturados na carne moída! É aí que ele está escondido como diamantes em uma mina. Sim, eu simplesmente fui lá e diabos eu apenas comparei bacon com diamantes.

Fiquei inspirado para fazer esses controles deslizantes graças à abundância de jalape & ntildeos que tenho agora. Se você já plantou pimentas jalape & ntildeo, sabe que elas podem ser abundantes. Você & rsquoll têm mais jalape & ntildeos do que você jamais desejaria comer apenas uma planta. E se você deixá-los sentar na planta por mais tempo, eles ficam vermelhos como um pimentão. A pimenta vermelha jalape & ntildeo é um pouco mais doce que a verde.


Assista o vídeo: Jalapeno Bacon Sliders


Comentários:

  1. Ranen

    Sou capaz de aconselhá -lo sobre esse assunto. Juntos, podemos encontrar uma resposta correta.

  2. Daileass

    Frio. E você não pode discutir :)

  3. Mavrick

    Eu acho que ele está errado. Vamos tentar discutir isso. Escreva para mim em PM, fale.

  4. Winwood

    oh .. não é mais um mágico)))

  5. Hasione

    Você não estava errado

  6. Creedon

    Bravo, I think this is a wonderful sentence



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