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Sopa de abobrinha e tomate

Sopa de abobrinha e tomate


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Descasque todos os vegetais e lave.

Pique a cebola finamente.

Abobrinha e batatas em cubinhos.

Corte a cenoura em pedaços pequenos ou em um processador de alimentos.

Coloquei Rosia no processador de alimentos.

Cozinhe a cebola em um pouco de óleo. Adicione a cenoura. Em seguida, adicione água, abobrinha e batatas e cozinhe.

Quando estiverem cozidos, acrescente o tomate, tempere com sal e pimenta.

No final adicione a salsa.

Bom apetite!


Abobrinha com cogumelos, tomate e queijo

Corte a abobrinha ao meio, longitudinalmente. Com a ajuda de uma colher de chá, retire a polpa.

A polpa de abobrinha, cebola e cogumelos são picados finamente, os tomates são cortados em rodelas.

Em uma frigideira com óleo quente, cozinhe a cebola, depois acrescente a polpa de abobrinha e frite por 5-7 minutos.

Adicione os cogumelos, tempere com sal e pimenta, misture e cozinhe por mais 5-7 minutos.

Enquanto isso, rale o queijo.

Recheie as metades de abobrinha com a mistura da panela, arrume as rodelas de tomate por cima e polvilhe com o queijo.

Asse a abobrinha no forno a 180 graus C por 35-40 minutos.


Sopa de almôndega com milho e tomate

Agora é a hora de cozinhá-lo, pois ainda existem tomates com sabor no mercado. Confesso que, se não tivesse participado do projeto International Recipes & # 8211 The Food Connection, iniciado com muita inspiração por Oana e Diana do Savori Urbane, não teria cozinhado com outras cozinhas do mundo que não as populares na Roménia. Repito para Oana, que por insistência dela no projeto San & # 8217shi do qual participei com uma espécie de alegria, comecei a cozinhar comida asiática e até agora não paro. Eu a conhecia, gostava de comê-la no restaurante, mas não estava acostumada a cozinhar comida asiática. Eu disse que não iria parar, porque ele me tirou da confusão inúmeras vezes quando eu estava sob a pressão do tempo. Desde então, não sinto falta dos molhos específicos da culinária chinesa, arroz e macarrão, pelo menos.
Outras especiarias que não as que herdei da minha mãe e da minha avó, postas com moderação e em proporções adaptadas ao meu gosto, valem a pena.
A coleção inteira com RECEITAS MEXICANAS pode ser encontrada na página de Laura & gt & gt & gt Receitas como minha mãe. Há uma história interessante sobre as especificidades dessa culinária. As almôndegas têm milho e linguiça e os sabores são feitos de molho e coentro.

INGREDIENTES
SOPA
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
2 pequenas folhas de louro
1,5l de sopa de carne (ou água quente, faltando)
600g de tomate fresco em cubos (inverno na caixa com seu próprio suco)
200g de molho (tomate picado, 1 pimenta, 1/3 colher de chá de sementes de coentro trituradas, 1 cominho em pó, 1 canela em pó, suco de 1 limão)
1 cacho de coentro recém-picado ou 1/2 feijão triturado / moído (a gosto)
3-4 colheres de sopa de arroz branco de grão longo (não coloquei muito)
almôndegas
250g de vitela (pode ser picada, se você não quiser cortá-la)
150 g de linguiça de porco (substitua por carne bovina, se você não concordar com a carne de porco)
1 cebola picadinha
3 colheres de sopa de amido de milho amarelo
3 colheres de sopa de leite integral
1 ovo amarrado
1/2 colher de chá de pimenta preta
1/4 colher de chá de cominho moído
1/2 colher de chá de sal (sabores)

PREPARAÇÃO
1. Ferva cerca de 2,5 litros de água, da qual parará para encher a panela e a sopa. Lave os tomates lavados em cruz na parte superior, superficialmente, e deixe ferver por 30 segundos em água (sem fogo). Desta forma, você os descascará sem dificuldade.
2. Descasque, lave e pique a cebola em cubinhos.
3. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira alta e cozinhe por 5 minutos a cebola, o alho picado e o louro.
4. Desligue com 1 colher de sopa de sopa e passe para a panela de sopa, após algumas fervuras dadas na panela.
5. Junte o resto da sopa, os tomates em cubos e o sumo restante, o molho e os coentros. Ferva por 15 minutos, em fogo médio, sob a tampa.
6. Pique a carne junto, se você comprou magra e salsichas. Se tiver pressa e comprar vitela já cortada, desembrulhe as salsichas nas mãos e misture com a carne.
7. Misture com: 1 cebola picadinha, milho, ovo, sal, pimenta, cominho, o resto do coentro picadinho e acrescente uma colher de sopa de leite em temperatura ambiente, tomando cuidado para não diluir e não pode mais execute as almôndegas.
8. Umedeça as mãos, sacuda-as e enrole os cabelos com cerca de 3cm de diâmetro. Deixe ir na sopa que está em fogo baixo (mexa o olho para fazer café na chaleira, se ferver forte). Se a carne vier de um animal jovem, ferverá em 20 minutos com o arroz. Se achar que as almôndegas estão duras, deixe-as por mais 10 minutos, mas não farão bem para o arroz, por isso é melhor fervê-las separadamente com a sopa da panela e juntá-las no final.
Ou,
ferva por 10 minutos em fogo muito baixo.
9. Adicione o arroz lavado, adicione água fervente e cozinhe por mais 20 minutos em fogo baixo. Puxe a tampa para o lado para que se torne uma abertura para a liberação do vapor, para que não pegue fogo se a panela for muito pequena.
10 Prove a sopa e tempere com sal e pimenta, se necessário. Polvilhe tiras finas de coentro fresco e leve para ferver.
Liv (e) isso!


SOPA DE PEIXE ENLATADA

Nem sempre quando queremos um suco de peixe temos um peixe fresco à mão. Para não suprimir nossos desejos, propomos a versão de suco de peixe em lata. Quando você está na loja e vê cavala enlatada nas prateleiras & # 8222natural & # 8221, que é apenas fervida & # 8211 compre 2-3 caixas, você vai querer repetir a comida que eu sugiro. A cavala deve estar inteira e apenas decapitada.

cavala enlatada & # 8211 1 caixa (400 gr)
batatas & # 8211 2-3
arroz & # 8211 0,5 pahar
aipo & # 8211 1 cepa
cebola & # 8211 1 unid.
cenoura & # 8211 1 unid.
óleo & # 8211 3-4 colheres de sopa
folha de louro, sal, pimenta
verdes

Lave o aipo, descasque a cebola e a cenoura, pique tudo em cubos e aqueça em algumas colheres de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente. Também descascamos as batatas, cortamos em cubinhos (vão ferver mais rápido) e colocamos sobre os vegetais endurecidos. Lavamos o arroz e colocamos também na panela.

Adicione água, uma folha de louro, sal, pimenta e leve para ferver.

Quando as batatas estiverem prontas, acrescente as conservas de peixe (a foto mostra que também tem suco), faça o fogo o mais pequeno possível, tampe e deixe penetrar todos os sabores. Em 4-5 minutos, tempere com borscht azedo ou sal de limão, acrescente as verduras picadas, desligue o fogo e deixe o suco descansar por 10 minutos. Sirva com torradas ou pão ralado, pimenta, tempere com creme de leite. Leve e muito gostoso! Desfrute de sua refeição!


Abobrinha com cogumelos, tomate e queijo

Corte a abobrinha ao meio, longitudinalmente. Com a ajuda de uma colher de chá, retire a polpa.

A polpa de abobrinha, cebola e cogumelos são picados finamente, os tomates são cortados em rodelas.

Em uma frigideira com óleo quente, cozinhe a cebola, depois acrescente a polpa de abobrinha e frite por 5-7 minutos.

Adicione os cogumelos, tempere com sal e pimenta, misture e cozinhe por mais 5-7 minutos.

Enquanto isso, rale o queijo.

Recheie as metades de abobrinha com a mistura da panela, arrume as rodelas de tomate por cima e polvilhe com o queijo.

Asse a abobrinha no forno a 180 graus C por 35-40 minutos.


Método de preparação

Macarrão com queijo de cabra, espinafre e pimenta

1. Ferva o macarrão em água fervente com sal. . 2. Aqueça o óleo em uma panela

Tortellini com molho de iogurte e presunto

Ferva os tortellini em água com sal por 10 minutos (introduza-os quando a água ferver). presunto


400 g de água, 250 g de tomate, 1 cebola, 1 cenoura, 1 raiz de salsa, 1 pimentão, 1 colher de sopa de arroz, 1 ovo, 1 colher de sopa de farinha, 2 colheres de chá de manteiga, salsa verde.

Leve a água para ferver quando ferver, acrescente os vegetais bem lavados.

Deixe ferver até quase ficar cozido e, em seguida, adicione os tomates picados.

Quando todos os vegetais estiverem cozidos, coar o suco e coar os vegetais.

Deixe ferver novamente com o arroz.

Em vez de arroz, pode-se colocar trapos de ovo batido com farinha, até que fique como um creme espesso.


SOPA DE BETERRABA

A beterraba é usada na alimentação antiga (é mencionada em um papiro babilônico). Contém proteínas, carboidratos, fibra alimentar, vitaminas e minerais, potássio, ferro, fósforo e cálcio. Vale ressaltar que a beterraba alimentar contém muito açúcar e por isso os diabéticos devem estar atentos às doses consumidas. Vamos cozinhar sopa de beterraba juntos.

INGREDIENTE: TEMPO ESTIMADO & # 8211 40 min

beterraba & # 8211 3-4 pcs. (depende do tamanho)
cebola & # 8211 1 unid.
cenoura & # 8211 1 unid.
batatas -2-3 pcs.
tomates & # 8211 2 pcs
óleo & # 8211 3-4 colheres de sopa
sal, verduras

Corte a cebola e a cenoura em cubos, aqueça-as em algumas colheres de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente. Cortamos também a beterraba, também cubos (usei a beterraba já cozida). Suprimimos tudo por alguns minutos.

Adicione as batatas descascadas e corte em cubinhos, os tomates cortados. Colocamos água, sal e esperamos ferver. Agora abaixe o fogo e espere todos os ingredientes cozinharem (cerca de 15 minutos). Antes de retirar do fogo, ajuste o sal (se desejar, adicione borscht azedo ou sal de limão) e adicione as verduras, depois desligue o fogo.


Quais são os benefícios da abobrinha

Embora sejam consideradas vegetais, as abobrinhas se enquadram na categoria de frutas porque fazem flores. Os americanos as chamam de "abóboras de verão". No entanto, eles são encontrados em supermercados o ano todo.

Eles têm um conteúdo calórico muito baixo. Existem apenas 15 calorias em 85 gramas. Isso significa que você pode comer abóbora o quanto quiser, sem o risco de engordar muito.

As abobrinhas também são ricas em minerais (potássio, cálcio, ferro, fósforo, magnésio) e carotenóides, principalmente luteína e zeaxantina. Esses carotenóides são antioxidantes importantes para a saúde ocular.

Você precisa saber que a luteína precisa de gordura para ser absorvida de maneira ideal pelo corpo. É por isso que é bom comer vegetais ricos em luteína com azeite, abacate, nozes ou outras gorduras saudáveis.

A abobrinha também nos fornece quantidades moderadas de vitamina C, vitamina K e ácido fólico.



Comentários:

  1. Wuyi

    A very valuable piece

  2. Gardarisar

    não pode ser

  3. Emyr

    Agradeço a informação, agora não cometerei tal erro.

  4. Parkin

    Partilho plenamente da sua opinião. Há algo nisso e uma excelente ideia, concordo com você.

  5. Irven

    Há muito tempo, eu já olhei e já esqueci ...



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