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Receita de cupcakes russos pretos

Receita de cupcakes russos pretos


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Se você é fã da bebida, esses cupcakes são para você. Por que não ter um coquetel de cupcake com as meninas? :-)

4 pessoas fizeram isso

IngredientesFaz: 12

  • 85g de farinha com fermento
  • 4 colheres de sopa de cacau em pó
  • 110g de açúcar refinado
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 110g de margarina soft
  • 2 colheres de sopa de grânulos de café, dissolvidos em 2 colheres de chá de água fervente
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher de chá de vodka
  • 1 colher de chá de licor de café
  • 110g de manteiga sem sal, amolecida
  • 225g de açúcar de confeiteiro
  • 1 1/2 colher de chá de vodka
  • 1 1/2 colher de chá de licor de café

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 20min› Tempo extra: 20min ›Pronto em: 50min

  1. Pré-aqueça o forno a 170 C / Gás 3 e forre uma forma de muffin com 12 forminhas de cupcake.
  2. Peneire a farinha, o cacau, o açúcar refinado e o fermento em uma tigela. Adicione a margarina, o café dissolvido e os ovos e bata bem até obter um creme claro e fofo. Despeje em forminhas e leve ao forno por cerca de 20 minutos.
  3. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma antes de transferir para uma gradinha.
  4. Misture 1 colher de chá de vodka e 1 colher de chá de licor de café e, usando um pincel de confeiteiro, pincele os cupcakes para que fiquem de molho. A quantidade deve ser apenas o suficiente para dar a cada bolo 2 'doses'.
  5. Para fazer o creme de manteiga, adicione a manteiga amolecida e uma colher de sopa do açúcar de confeiteiro em uma tigela e bata. Aos poucos, adicione todo o açúcar de confeiteiro. Adicione 1 1/2 colheres de chá de cada vodka e licor de café e continue a bater até incorporar totalmente. Pipe em bolos, conforme necessário.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(2)

Resenhas em inglês (2)

Tem um gosto bom, mas um pouco seco. Vou tentar mais álcool! -21 de maio de 2014

Tinha um gosto adorável. Não foi possível obter o glacê direito, mas no geral fácil de fazer - 09 de fevereiro de 2014


Mais de 50 receitas de cupcake

Se você fizer esta receita, tire uma foto e coloque uma hashtag #chefintraining e / ou #chefintrainingblog. Adoraria ver como essas receitas tomam forma em suas cozinhas.

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Instruções

Coloque uma prateleira no centro do forno e pré-aqueça o forno a 350 graus F.

Misture levemente uma forma tipo Bundt com 12 xícaras com spray de óleo vegetal e polvilhe com farinha. Sacuda o excesso de farinha. Reserve a panela.

Coloque a mistura para bolo, mistura de pudim, óleo, água, açúcar, ovos, Kahlua e vodka em uma tigela grande. Bata na batedeira em velocidade baixa por 1 minuto.

Pare a máquina e raspe as laterais da tigela com uma espátula de borracha.

Aumente a velocidade da batedeira para média e bata mais 2 minutos, raspando as laterais novamente se necessário. A massa deve parecer espessa e bem combinada. Despeje a massa na forma preparada, alisando-a com a espátula de borracha. Coloque a assadeira no forno.

Asse o bolo até que ele cresça ao ser pressionado levemente com o dedo e comece a se soltar das laterais da assadeira, 60-65 minutos. Retire a assadeira do forno e coloque sobre uma gradinha para esfriar por 20 minutos. Passe uma faca longa e afiada ao redor da borda do bolo e inverta-o sobre uma gradinha para esfriar completamente, mais 20 minutos.

Para a cobertura, coloque o açúcar de confeiteiro em uma tigela pequena e junte o Kahlua. Espalhe sobre o bolo resfriado para que escorra pelas laterais e seja absorvido pelo bolo. Deixe o bolo descansar por 10 minutos. Deslize o bolo em uma travessa. Fatie e sirva.

(Guarde, embrulhado em papel alumínio ou filme plástico, ou em um protetor de bolo, em temperatura ambiente por até 1 semana. Ou congele, embrulhado em papel alumínio, por até 6 meses. Descongele o bolo durante a noite na geladeira antes de servir. )

Variação: Bolo Russo Branco. Aqueça 2 colheres de sopa de Kahlua e 2 colheres de sopa de creme de leite até aquecer. Junte 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro e coloque esta cobertura sobre o bolo resfriado.

Fonte da receita: & quotThe Chocolate Cake Mix Doctor & quot por Ann Byrn. Todos os bolos que experimentei nos livros dela estão realmente deliciosos.


Bolo Russo Preto

Esta é a minha receita ideal para quase todos os eventos! É uma receita rápida que você começa com uma mistura de caixa, mas acaba com um bolo caseiro incrível! A propósito, meu marido diz que, se você assar isso, será bombardeado por propostas de casamento.

Ingredientes

  • PARA O BOLO:
  • 1 caixa de mistura de bolo amarelo (caixa de 18 onças)
  • 1 caixa de mistura de pudim instantâneo de chocolate, caixa de 3 onças
  • & frac12 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de óleo vegetal
  • 4 ovos inteiros
  • & frac14 xícaras de vodka
  • & frac14 xícaras de licor de café, como Kahlua
  • _____
  • PARA O GLAZE:
  • & frac12 paus de manteiga derretida
  • & frac14 xícaras de licor de café, como Kahlua
  • & frac12 xícaras de açúcar em pó, peneirado

Preparação

Combine os primeiros sete ingredientes em uma tigela grande. Bata em velocidade baixa com a batedeira por 1 minuto, aumente a velocidade para média e bata mais 4 minutos. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.

Asse em forno a 350 graus por 50-60 minutos até que um testador saia limpo. Deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 10 minutos.

Enquanto isso, misture o licor restante, o açúcar de confeiteiro e a manteiga derretida, mexendo até ficar homogêneo. Pique o bolo quente em intervalos de 1 polegada com um espeto longo. Retire o bolo da forma e pincele um terço da mistura de licor sobre o fundo do bolo. Espere 10 minutos e inverta o bolo em uma travessa. Pique a parte superior do bolo com um espeto e pincele o resto da mistura de licor por cima e pelas laterais do bolo. Deixe esfriar completamente. Peneire o açúcar de confeiteiro adicional sobre o bolo antes de servir.


Receita de cupcakes russos pretos - receitas

Esta deliciosa receita tradicional fica ainda melhor quando aprofundada com um café preto forte em vez de água.

Bolo
1 caixa mistura de bolo amarelo
1 Caixa de 3,9 onças pudim de chocolate instantâneo
1 copo óleo vegetal
4 ampla ovos, temperatura ambiente
1/4 copo Kahlua
1/4 copo vodka
1/2 copo café preto forte e frio
Esmalte
1 copo açúcar de confeiteiro peneirado
1/2 copo Kahlua

Unte e enfarinhe uma forma Bundt.

Pré-aqueça o forno a 350 graus

  1. Misture as misturas de bolo e pudim, óleo, ovos, café, Kahlúa e vodka na tigela da batedeira.
  2. Defina a velocidade para baixa até misturar, aumente a velocidade para média e bata por 2 minutos.
  3. Despeje a massa na forma Bundt e coloque na grade do forno central.
  4. Asse por 50–60 minutos até que um testador fique limpo quando inserido no bolo.
  5. Deixe o bolo esfriar na forma sobre uma gradinha de metal por 10 minutos
  6. Passe delicadamente uma faca ao redor do bolo e inverta-o em uma travessa.
  1. Bata o açúcar de confeiteiro e o Kahlúa até ficar homogêneo.
  2. Usando um espeto, palito ou garfo, faça furos na parte superior e nas laterais do bolo.
  3. Regue a cobertura sobre o bolo e deixe absorver.
  4. Deixe esfriar antes de servir.

Uma receita de Barbara Adams Beyond Wonderful.

Bêbado, bêbado e um estimulante apetitoso após o jantar.

Esta sobremesa tradicional do país é conhecida como Texas Sheet Cake - até mesmo Church Ladies Cake. Seja qual for o seu nome, é um complemento perfeito (e perfeitamente delicioso) para o seu próximo churrasco ou piquenique.

Se você tem uma criança com aniversário ou um amigo adulto com uma tendência maravilhosamente maluca, este é o bolo de festa definitivo! Construir este monstro leva algum tempo e planejamento, mas os resultados são espetaculares. Não fique muito preso à perfeição - pedaços e pedaços apenas tornam o vulcão muito mais realista.

Este dramático creme de manteiga negra estrela como lava em crosta no Amazing Erupting Volcano Cake. Também funciona maravilhosamente bem com cupcakes de Halloween ou em qualquer outro lugar onde você precise de uma cobertura preta.


Kahula é um licor com sabor de café, aromatizado com grãos de café, grãos de baunilha e açúcar, todos à base de rum. o faça seu próprio xarope de café, use café fresco. Quanto mais forte for o sabor do café, melhor será. Se você não tiver um café com sabor forte, reduza o café fervendo-o até atingir a metade do volume. Se desejar, tempere seu café com um grão de baunilha fresco ou adicione uma ou duas gotas de extrato de baunilha. Adoce o café a gosto, usando aproximadamente uma proporção de 3 para 1 de café para açúcar.

Você também pode preparar seu White Russian não alcoólico com café fresco. Use cerca de 1 xícara de café expresso gelado por porção de White Russian. Você pode adicionar extrato de baunilha a gosto e usar um adoçante que pode se dissolver facilmente em líquidos, como o xarope de agave. Você também pode usar xarope de bordo como adoçante; nesse caso, o extrato de baunilha pode não ser necessário.


Como fazer bolos de chá russos

Não fica muito mais fácil do que esses bolos de chá russos. Para começar, você combinará a manteiga e o açúcar de confeiteiro e, em seguida, adicione o extrato de baunilha.

A partir daí, você adicionará a farinha e o sal e misture até que a massa se junte. Finalmente, você adicionará suas nozes. Usei nozes picadas torradas, mas outras nozes, como nozes ou nozes de macadâmia, também funcionariam.

Crie bolinhas do tamanho de colheres de sopa e leve à geladeira por uma hora. Você não & # 8217t tenho para refrigerá-los, mas acho que os cookies são ainda melhores se você não pular essa etapa.

Asse-os apenas até que o fundo esteja ligeiramente marrom. O tempo varia de acordo com o seu forno, mas 7 a 8 minutos foram adequados para mim.

Ao retirá-los do forno, deixe-os esfriar apenas o tempo suficiente para que você possa manuseá-los e, em seguida, enrole-os no açúcar de confeiteiro adicional. O açúcar vai derreter um pouco com o fogo, então, depois que esfriarem, passe mais uma vez no açúcar de confeiteiro.


  • 125g / 4½ oz de manteiga, amolecida
  • 175g / 6oz de açúcar refinado
  • 2 ovos caipiras
  • 200g / 7oz de farinha com fermento
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 125ml / 4fl oz de leite
  • 100g / 3½ oz de chocolate amargo (mínimo de 70% de sólidos de cacau), derretido, mais extra para servir
  • 1 x 360g / 12½ oz jarra de cerejas pretas em kirsch
  • ½ colher de chá de araruta ou farinha de milho misturada com um pouco de água para fazer uma pasta lisa
  • 300ml / 10fl oz de creme duplo, levemente batido

Pré-aqueça o forno a 170C / 325F / Gás 3. Forre uma bandeja de muffin de 12 furos com forminhas de papel.

Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro. Aos poucos, adicione os ovos, um de cada vez, até misturar bem. Peneire a farinha e o cacau em pó e misture bem. Junte o leite e o chocolate derretido.

Coloque a mistura nas forminhas de muffin e leve ao forno por 18-20 minutos, ou até que cresça bem e cresça ao toque.

Retire os bolos da forma e deixe esfriar em uma gradinha.

Escorra as cerejas em uma peneira recolhendo o kirsch na tigela abaixo. Fure os bolos com um espeto e despeje com cuidado cerca de uma colher de chá de kirsch sobre cada bolo.

Aqueça o kirsch e a pasta de araruta em uma panela pequena até ferver. Retire a panela do fogo e bata até engrossar.

Usando uma faca pequena, faça um buraco no topo de cada bolo removendo um disco de bolo

Cubra os bolos com uma colher ou creme de leite, cubra com algumas cerejas e regue com o kirsch espesso. Pouco antes de servir, rale sobre um pouco de chocolate.


  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Pulverize uma panela com spray de cozinha. Deixou de lado.
  2. Combine a mistura para bolo, açúcar e mistura de pudim em uma tigela.
  3. Em uma tigela separada, misture o óleo, os ovos, a vodka, 1/4 de xícara de Kahlua e a água até incorporar. Adicione os ingredientes secos e bata suavemente por 4 minutos.
  4. Despeje a mistura na assadeira preparada e leve ao forno por 45-50 minutos.
  5. Deixe esfriar na assadeira por 10 minutos. Em seguida, inverta o bolo em um prato de servir.
  6. Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro e 1/4 xícara de Kahlua até ficar homogêneo. Despeje a cobertura uniformemente por cima do bolo e sirva.

A descrição parece deliciosa, mas a receita está incompleta.

Etapa 3: "Misture e misture em uma tigela separada o óleo, os ovos, a vodka, 1/4 de xícara de Kahlua e a água."
Etapa 6: "Para esmalte, misture açúcar de confeiteiro e 1/4 xícara de Kahlua."

Duas coisas erradas com o acima. Primeiro, a lista de ingredientes mostra apenas 1/4 de xícara de Kahlua no total, não 1/2 xícara. Em segundo lugar, a lista de ingredientes não menciona o açúcar de confeiteiro.

Tive que ir a outro site para descobrir que deveria ser cerca de 1 xícara de açúcar de confeiteiro para 1/4 de xícara de Kahlua


Dicas de especialistas e perguntas frequentes

A maneira mais fácil de obter erva-doce é fazer você mesmo. Compre anis & ndash não anis estrelado & ndash e use um moedor de especiarias ou almofariz e pilão para moer até virar pó.

O melado de blackstrap tem um sabor complexo, rico e escuro. É mais amargo do que outros tipos de melaço e funciona bem quando combinado com leite condensado adoçado.

Eu recomendo que você troque o cupcake e o glacê inteiramente e fique com as decorações de aranha. Experimente meus cupcakes de abóbora com cobertura de cream cheese de canela.


Assista o vídeo: CONFEITANDO com os BICOS RUSSOS. Amo fazer Doces by Diana Karla


Comentários:

  1. Guadalupe

    It's unbearable.

  2. Mordechai

    Existe um análogo semelhante?

  3. Nigor

    Você está enganado. Eu posso defender a posição. Escreva para mim em PM, vamos conversar.

  4. Voodooll

    engraçado))

  5. Bradyn

    Você não está certo. Envie -me um email para PM.

  6. Rainor

    Tema correspondente, é interessante para mim :)



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