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Que bom, atum enlatado indevidamente recolhido

Que bom, atum enlatado indevidamente recolhido


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Não é tão ruim quanto encontrar vidro no seu cereal, mas pode te deixar doente

Nada mais é seguro? A Bumble Bee Foods, com sede em San Diego, Califórnia, fez o recall de alguns de seus 150 gramas de atum em lata e atum branco graças a alguns problemas de enlatamento, os relatórios do AP.

De acordo com o relatório, a empresa está fazendo o recall voluntário de suas latas depois de descobrir que alguns dos lacres das latas podem não ser apertados o suficiente para manter o peixe seguro, o que significa que agentes patogênicos podem entrar, estragar o peixe e adoecer quem comê-lo. Adorável.

Felizmente, não houve nenhum relato de doenças, mas o recall afeta produtos distribuídos entre 17 de janeiro e 28 de fevereiro, com as datas de "validade até" de 16 de janeiro de 2016 a 18 de janeiro de 2016. "Devido ao cân. questões de integridade, nossa principal prioridade neste momento é remover esses produtos recolhidos da distribuição o mais rápido possível ", disse um representante. "Estamos trabalhando em estreita colaboração com nossa equipe de vendas e com os varejistas para ajudar a agilizar o recall. Devemos garantir aos nossos consumidores e varejistas um produto seguro e de qualidade, por isso agradecemos a participação de todos no descarte dos produtos com os códigos específicos indicados."

Verifique os códigos completos no Site da FDA.


6 melhores atuns enlatados do mercado e 4 para ficar longe de

Rachel Linder / Coma isso, não aquilo!

O atum enlatado ou em lata é uma proteína de despensa conveniente para um almoço ou jantar rápido. No entanto, existe uma grande variedade de qualidade de produto no mercado. Entre sustentabilidade, nutrição e saúde, há muito a considerar antes de estocar atum.

Recursos como o Monterey Bay Aquarium Seafood Watch Site ou o relatório de atum enlatado do Greenpeace, que classifica 20 marcas bem conhecidas por sua sustentabilidade, bem como práticas de comércio justo e ético, são bons lugares para começar a fazer escolhas mais informadas com peixes enlatados.

Existem algumas espécies comerciais principais de atum usadas em conservas: o atum voador é freqüentemente vendido como 'carne de atum branco' e freqüentemente pescado no Pacífico (embora possa ser pescado no Atlântico). O atum Skipjack é vendido como atum "light". A maior parte do atum gaiado do Pacífico vem do oeste e centro do oceano Pacífico. O atum albacora pode ser enlatado como atum light e misturado com gaiado.

O que é incrivelmente frustrante é que, à primeira vista, muitas marcas de atum parecem ter boa nutrição, e a linguagem em seu site faz você pensar que eles estão fazendo a sua parte na pesca responsável e nas práticas ambientais. Mas uma rápida pesquisa em artigos de notícias mostra o contrário e, infelizmente, muitas marcas comuns de atum não estão fazendo sua parte para serem responsáveis.


Resumo da receita

  • 1 lata de atum, escorrido
  • ½ xícara de cebolinha picada
  • ½ xícara de migalhas de pão seco, ou conforme necessário
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de sopa de mostarda dijon
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de Sriracha
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite, ou conforme necessário

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Misture o atum, a cebolinha, a farinha de rosca, o ovo, a mostarda, o alho em pó, o Sriracha, o sal e a pimenta em uma tigela. Misture até que a mistura grude. Divida em 6 porções iguais e molde em hambúrgueres.

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Frite os hambúrgueres até dourar profundamente e ficar crocante, cerca de 3 minutos de cada lado. Transfira para uma assadeira pequena.

Asse no forno pré-aquecido até o centro dos bolinhos ficarem firmes, 5 a 7 minutos.


  • 2 porções de arroz cozido
  • Lata de atum de 5 ou 6 onças
  • 3 colheres de sopa de manteiga, margarina ou óleo de coco
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 1 xícara de leite (normal ou soja)
  • 1/2 colher de chá de sal (opcional)
  • 1 colher de chá de curry
  • 3/4 xícara de seções de tangerina
  1. Derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione a farinha aos poucos e continue mexendo em fogo baixo. Mexa o copo de leite bem devagar. Mexa constantemente até a mistura ficar espessa e lisa. Adicione o curry. Você pode querer prová-lo. Se você gosta de curry, pode adicionar mais.
  2. Adicione o atum. Se você usou um atum suave, adicione sal. Se você usou um mais picante, pode ter sabor mais do que suficiente.
  3. Retire do fogo e acrescente a tangerina. Coloque uma colher sobre o arroz.

É hora de usar o atum enlatado para mais do que apenas a clássica salada de atum: esse tipo de peixe enlatado já percorreu um longo caminho em qualidade e sabor e ganhou seu lugar em sua rotação regular de jantar. É a estrela de muitas receitas inventivas e deliciosas que com certeza irão satisfazer. Abasteça-se desta proteína amiga da despensa e você sempre terá o ponto de partida para sua próxima refeição à mão.

Comece comprando o atum em lata da melhor qualidade possível. Faça escolhas ambientalmente corretas, selecionando peixes capturados de forma sustentável, que normalmente serão rotulados com vara e linha ou trolls capturados - esses dois métodos têm impactos mínimos em outras vidas marinhas. Em seguida, decida entre atum embalado em óleo, o favorito em nossa cozinha de teste, ou atum embalado em água. Atum embalado em azeite de oliva tem sabor e suculência extras, mas tende a custar um pouco mais e tem mais calorias e gordura. Drene a água ou o óleo antes de usar o peixe, mas reserve um pouco de óleo extra para regar sobre o prato pronto e você não vai se arrepender.

Agora que você tem o atum certo em mãos, confira nossas receitas que incluem giros inesperados em clássicos como salada de atum servida em meio abacate, atum derretido com adições salgadas como picles e azeitonas e uma caçarola de atum moderna que também inclui couve-flor para uma resultado super delicioso. Se você quiser fazer algo totalmente novo, experimente nosso molho de grão de bico e atum ou uma salada de panzanella de atum. Também temos várias massas diferentes, incluindo o Espaguete elementar com Atum e Molho de Caper mostrado aqui e uma irresistível massa cremosa de atum com rúcula e aspargos. Experimente algumas preparações de inspiração asiática, como o simples de preparar rolos de mão de atum e uma Tigela de Arroz com Atum Fácil com vibração cutucada.

Navegue por nossas receitas fáceis de fazer que transformam comer atum em lata em uma deliciosa experiência culinária.


Mais de 25 receitas fáceis de atum em lata para jantares noturnos de última hora

Quando se trata de alimentos básicos duradouros, mas versáteis, para despensas, não há nada melhor do que atum enlatado. O ingrediente leve, escamoso e rico em proteínas mantém-se bem e adiciona peso e nutrição a saladas, sanduíches, massas e muito mais. E seu sabor suave significa que você pode incorporá-lo em uma grande variedade de pratos, sabendo que combinará bem com uma grande variedade de outros ingredientes.

Provavelmente também é algo que você tem em sua cozinha agora e não precisa ser descongelado. Por que não usá-lo esta noite? Essas receitas de atum em lata aproveitam o alimento básico de maneiras inovadoras e deliciosas. Esteja você procurando por receitas de jantar rápidas e fáceis, sanduíches, saladas e outros almoços fáceis, ou mesmo aperitivos fáceis de feriado, esta lista de receitas saudáveis ​​de atum enlatado tem o que você precisa.

Claro, você não pode errar com os clássicos como saladas de atum e derretimento de atum, mas encontramos muitos pratos que dão um toque novo e saboroso ao atum enlatado e vale a pena experimentar. Como um bom bônus, a maioria dessas receitas é rápida e fácil de fazer, então você não ficará preso na cozinha o dia todo cozinhando. Se você está preocupado com alguns membros da família que normalmente não gostam do sabor do atum, não tenha medo. Temos a sensação de que seus comedores exigentes vão se deliciar com cada mordida.

Perdeu o seu abridor de latas? Não se preocupe! Você pode aprender como abrir essa lata sem um. (E aqui está um abridor de latas barato que adoramos, se você precisar substituí-lo.)


Outras ótimas receitas de atum enlatado

Bolinhos De Atum Picantes

Spicy Tuna Fritters & # 8211 Aqui é onde um rolinho primavera encontra um bolinho, em algum lugar no reino das fibras mais altas. Em outras palavras, é assim que você usa as sobras para criar um excelente prato de fusão que todos podem desfrutar e até mesmo adicionar um pouco de nutrição a um prato com alto teor de carboidratos, que de outra forma seria vazio. É deliciosa o suficiente para servir de entrada para um jantar e ainda é prática o suficiente como uma refeição do dia a dia. Este é um derivado do Jamaican Salted Bacalhau Fritters, ou Stamp and Go. Tradicionalmente, é feito com bacalhau salgado e muitos temperos frescos, mas como estamos cantando árias ao atum, o bacalhau não tem lugar aqui!

Salada de Atum de Duas Maneiras (2 receitas) Este post tem duas receitas separadas para saladas de atum que se tornaram minhas opções de fast food incrivelmente saudáveis ​​e mais rápidas de fazer que você pode pedir para levar. Porém, se você tiver os meios para fazer isso, faça pedidos de restaurantes para ajudar a salvar a indústria, que está sendo gravemente afetada pelas paralisações em todo o mundo. Muitos restaurantes são muito pequenos e de propriedade de uma família e como sou uma pessoa que trabalha no setor de alimentação e hospitalidade, eu literalmente vi minha renda secar da noite para o dia.

Esta é ainda uma terceira variação das duas saladas acima, usando os mesmos três ingredientes básicos, mas apenas com uma mudança no tempero / molho. Este curativo é auto-estável e, portanto, é ótimo para se ter nestes tempos.


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Comentários

Beth, estou tão feliz que você gostou da salada de atum! A pimenta limão realmente faz uma grande diferença, assim como o sabor de Wickles. Mudança de jogo, com certeza. Obrigado por deixar comentários.

Há anos eu preparo salada de atum de maneira semelhante, mas não teria pensado em colocar pimenta-limão ou mostarda com mel nela. Jogador desafiante! Adorei sua receita, embora não seja bom em medir os ingredientes para o molho. Eu posso muito bem visualizá-lo. É delicioso. Eu também adoro a adição de condimento de Wickles em vez de qualquer antigo condimento de pickles doce. Eu mudei a maneira como faço salada de atum com esses acréscimos.


8 maneiras de transformar uma lata de atum em uma refeição incrível

Ahh, galinha do mar. Todos nós mantemos pelo menos uma lata enterrada bem fundo em nossa despensa para emergências (como quando chegamos em casa tarde do trabalho e só temos tempo para assistir “The Bachelor”).

Bem, boas notícias. Vamos ajudá-lo a transformar esse backup enlatado em opções de sabor melhor.

Embora seja seguro dizer que seus sonhos com comida não são preenchidos com latas de atum dançando na sua cabeça, o atum é realmente um alimento básico subestimado. Basta pensar na variedade que oferece em sabor e textura: sólido vs. robusto vs. escamoso, embalado em óleo vs. água, atum branco vs. albacora ...

Não importa o tipo que você tenha armazenado, todos eles contêm proteínas, ácidos graxos ômega-3, vitamina D e outros nutrientes que os tornam uma adição valiosa para sua rotação de receita semanal.

Melhor ainda, você pode preparar a maioria dessas receitas usando ingredientes remendados que você já tem em mãos ... como aqueles que estão sentados ao lado do atum nos últimos três meses. TGFLSL (Graças a Deus por Long Shelf Lives).

Se você não está interessado em uma receita formal, pode dar vida a uma lata de atum usando esta fórmula simples: basta trocar sua maionese normal por uma combinação de mostarda e iogurte grego e usar um garfo para misturá-la com o atum.

Em seguida, acrescente qualquer adição salgada (alcaparras ou picles picados, alguém?) Ou doce (uvas, talvez?) E espalhe sobre Triscuits ou algum outro biscoito 100% integral. Yum! Você alcançou o saboroso nirvana.

Agora vamos mergulhar em abordagens um pouco mais inovadoras que aumentam um ou dois níveis.

1. Pilhas de Atum “Sushi”

Foto: Avental bagunçado de Chelsea

Essas pilhas de sushi podem parecer complexas, mas são surpreendentemente simples. Eles exigem apenas 10 minutos de preparo e são carregados com nutrientes e antioxidantes bons para você.

Além disso, a receita é feita com um pouco de molho Sriracha, por isso é uma ótima opção quando suas papilas gustativas estão desejando um pequeno impulso.

2. Picadas de pepino de atum (3 maneiras)

As mordidas de pepino são tão fofas e fáceis de comer que tornam tudo melhor. Simplesmente fatie um pepino e cubra cada roda com um bocado de salada de atum. Embora esta receita peça descascar o pepino, se você estiver especialmente cansado, isso não é totalmente necessário.

3. Arroz com Limão com Atum e Espinafre

Quando a fome bater, lute agitando tudo em minutos. Rico em proteínas, é um ótimo almoço ou jantar ao qual você pode adicionar seus próprios toques.

Use quinua ou arroz integral em vez de arroz branco, ou brócolis em vez de espinafre. Adicione ervas e temperos para aumentar o sabor, mesmo que pensemos que o limão dá conta do recado.

4. Pizza de atum com baixo teor de carboidratos

Foto: My Copenhagen Kitchen

Afinal, a noite da pizza não é tão prejudicial à saúde - basta ignorar o tipo comprado em loja e fazer esta versão criativa em casa.

A receita sem laticínios e com baixo teor de carboidratos usa atum para fazer a crosta da pizza (sim, você ouviu direito, e sim, é firme o suficiente para comer com as mãos). E quem diria que as nozes seriam uma cobertura tão boa para pizza?

5. Paleo Tuna Abacate Boats

Seu atum estará cantando: "Estou em um barco!" enquanto você faz esta receita saborosa. Basta combinar o atum e o abacate e, em seguida, adicionar alguns tomates em cubos, aipo, salsa e suco de limão - você pode comê-lo direto da casca do abacate.


Receita de Massa de Atum

Quando eu comia esse macarrão de atum em lata, as palavras que não paravam de soar em meus ouvidos eram: “A bênção do Senhor traz riquezas, sem dor” Prov 10:22. Antes que você pergunte, não sei por que essas palavras me ocorreram, mas reconheço que a simplicidade da postagem de hoje influenciou isso

Como pode ser fácil com um prato de macarrão de atum. Este prato leva literalmente 15 minutos para fazer. Não requer nenhum estresse e ainda assim sai repleto de sabores dos ingredientes simples usados. Este prato é ligeiramente cremoso, pois eu queria mantê-lo saudável, então adicionei meio pote de cream cheese nele apenas para deixá-lo um pouco mais animado.

Sim, estou justificando minha passagem dizendo, você pode fazer em sua cozinha pratos lindos que não só sejam baratos, mas também fáceis de fazer com sabores deliciosos e barrigas satisfeitas também.

ótimos exemplos de receitas relacionadas nos blogs são macarrão com alho e limão e macarrão instantâneo com macarrão instantâneo.


Receitas fáceis

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15 ótimas refeições para fazer com atum enlatado | SimplyRecipes.com

Receitas fáceis de atum: 15 ótimas refeições para fazer com atum enlatado | SimplyRecipes

O brunch tem sido consistentemente uma agregação de coisas. Seu nome verdadeiro é mashup, é claro, e é aceito por combinar os melhores elementos do café da manhã, cafeteria e banquete em uma experiência atípica de bistrô e borbulhador.

Mas o brunch de hoje é aceitável como artístico e tortuoso, enquanto os chefs acompanham em novos sabores, texturas e técnicas para sair em um mercado inundado. Livros aceitáveis ​​como omeletes, Benedicts, bacon, salsicha, panquecas e waffles são favoritos constantes, mas abaixo da capacidade aceita e os itens estão fervilhando no brunch como pessoas sãs - antecipar o absurdo covarde coreano em um biscoito, bife adolescente ahi com ovos e bourbon e coquetéis de bebidas de álgidos.

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