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Receita de Maria Sangrenta

Receita de Maria Sangrenta


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Congelar a mistura de Bloody Mary em cubos de gelo é uma ideia legal que peguei quando trabalhava na Modern Spirits Vodka. Conforme os cubos de gelo derretem, sua cor vermelha "sangra" na vodka, criando uma bebida deslumbrante que muda a cada momento que passa. Saiba que os primeiros goles vão pesar na bebida, já que os cubos de carmim frios estão apenas começando a descongelar, então certifique-se de usar vodca de primeira qualidade.

Adaptado de "O livro de receitas Sriracha"por Randy Clemens

Ingredientes

  • 12 onças de mistura premium de Bloody Mary
  • 2 colheres de chá de Sriracha
  • 4 travessões de molho inglês
  • Sal de aipo
  • 12 onças de vodka premium
  • 4 palitos de aipo, para enfeitar
  • Pimenta moída na hora, para enfeitar

Instruções

Em um copo medidor médio, misture a mistura de Bloody Mary, Sriracha e molho Worcestershire. Despeje a mistura em uma bandeja de cubos de gelo com grandes compartimentos para cubos de gelo, fazendo oito cubos iguais. Coloque a bandeja no freezer por pelo menos duas horas para congelar sólida.

Quando estiver pronto para servir, limpe cada copo com sal de aipo. Coloque dois cubos de gelo preparados em cada copo e encha com três onças de vodka em temperatura ambiente.

Enfeite com um talo de aipo e pimenta-do-reino moída na hora. Agite sua bebida com o aipo para ajudar a fazer o sangue fluir.


Se você quiser adicionar variedade ao seu Bloody Mary, considere estes complementos divertidos.

  • Adicione raiz-forte a gosto.
  • Adicione um ou dois traços de fumaça líquida ou uma pitada de páprica defumada para dar à sua bebida um sabor defumado. Enfeite com costelinha defumada no espeto.
  • Adoce um pouco com uma colher de sopa de açúcar mascavo e decore com uma rodela de laranja.
  • Faça uma Bloody Geisha substituindo a vodka por saquê e enfeite com dois rolinhos californianos em um espeto.
  • Substitua o suco de tomate pelo suco de clamato para obter uma versão salgada da bebida e decore com um camarão cozido e descascado e uma rodela de limão no espeto.
  • Adicione uma pitada de sal de cebola, uma pitada de sal de alho e uma pitada de pimenta em pó. Substitua a vodka por vodka jalapeno de toranja. Enfeite com um raminho de coentro e um picador de jalapeño em um espeto.
  • Adicione uma pitada de pimenta caiena e uma colher de sopa de salmoura de pepperoncini à bebida e decore com um pepperoncini inteiro.
  • Enfeite um Bloody Mary clássico em um copo debruado com sal de alho e um raminho de manjericão.

O que há em um Bloody Mary?

Como acontece com a maioria dos coquetéis, cada pessoa tem sua própria proporção especial de ingredientes do Bloody Mary que gosta de usar. Mas não importa o sabor e a textura que você prefere que seu Bloody Mary caseiro tenha, você deve faça com uma boa mistura de Bloody Mary.

Embora existam algumas misturas de Bloody Mary decentes no mercado, criar sua própria mistura de Bloody Mary garante uma mistura fresca e saborosa. Minha receita no final do post pode ser apenas o melhor Bloody Mary para deslizar por seus lábios enrugados.

Eu uso suco de tomate comum como base para a minha mistura, mas se você preferir um pouco mais de mordida, o V-8 ou o Clamato incorporam o sabor. Clamato é um pouco mais fino se você preferir a textura. Gosto de servir uma opção leve e outra picante. E então eu tempero ainda mais quando atinge meu copo.

Rábano preparado, sal de aipo, pimenta do reino, sal de alho, worcestershire e alguns traços de Tabasco são os mostos da minha mistura. Opte por um molho picante ou regular, dependendo da sua preferência.

Quando se trata de vodka, minha Vodka com infusão de picles adiciona um ponche picante. Pepino ou jalapeño também seriam uma opção divertida. Ou permaneça clássico com marcas sem sabor como Titos, Effen, Ketel One, Stoli ou Smirnoff # 57.


Como fazer um Bloody Mary

Um Bloody Mary é um tipo de coquetel de amor ou ódio, o que faz sentido. Você geralmente bebe no brunch, preparando-se para uma tarde totalmente agitada (ou com muito sono). É uma refeição em si, enquanto uma Mimosa é apenas meio. suco com bolhas. Sua base é o suco de tomate, do qual os adultos costumam fugir horrorizados. É pungente como o fogo do inferno e enxofre sulfúrico, se você fizer com bastante raiz-forte, Worcestershire, molho picante, frutas cítricas e outras peculiaridades saborosas - o que quer dizer, se você fizer da maneira certa. E fazer um Bloody Mary da maneira certa é o motivo de estarmos aqui hoje.

Agora, acompanhe: a receita acima faz uma porção de Bloody Mary (duas onças de vodka, cerca de seis onças de mistura). Você quer fazer apenas um Bloody Mary? Provavelmente não, mas talvez você seja um bruncher solo. No entanto, você pode ir para o lote fazendo algumas aritméticas simples nos vídeos abaixo, por exemplo, dobramos a receita. Em seguida, decore onde quer que sua alma ávida por sal e frutas cítricas o leve: rodelas de limão, pepperoncinis, pimentão cereja com queijo feta, camarão, feijão verde em conserva, picles de alho e endro, caperberries e, claro, o clássico talo de aipo. Experimente com gosto.

Um pouco de fundo

O Bloody Mary foi chamado de uma ou duas coisas ao longo dos anos. Supostamente, ela se originou em Paris na década de 1920, quando russos que fugiam da guerra civil levaram vodca para o resto da Europa e um barman a misturou com suco de tomate para tentar os expatriados americanos. Ele chegou aos Estados Unidos na década seguinte, onde foi temperado com novos ingredientes e apelidado de Red Snapper. Outro nome antigo para ele era supostamente Balde de Sangue (mais assustador e grosseiro). Eventualmente, tornou-se onipresente como o Bloody Mary & mdashwhether para a Rainha Mary Tudor, que ordenou o derramamento de sangue de protestantes na Inglaterra, ou para uma mulher chamada Mary que derramou coquetel de tomate em seu vestido, ou para um garçom chamado Mary que trabalhava no salão do Balde de Sangue em Chicago, não sabemos. O que sabemos é que, naquela época, eles não cobriam Bloody Marys com carcaças de frango frito e espetos de carne. Mas hey, as coisas evoluem.

Se você gosta disso, tente estes

O Bloody Mary é um coquetel de brunch clássico, e se você quiser fazer um brunch completo, pode adicionar uma Mimosa ou um Bellini. Eles são mais leves, mas algumas pessoas preferem isso. O Michelada às vezes também é considerado uma bebida de brunch, é feito com cerveja, coquetel de tomate Clamato e especiarias, e é uma bebida à base de tomate mais forte (mas menos potente) do que o Bloody Mary. Um Bloody Maria é um Bloody Mary feito com tequila em vez de vodka. E, finalmente, há o Bullshot: uma mistura totalmente estranha de vodka e caldo de carne Campbell. Salgado é saboroso.

O que você precisa

Aqui está o que você precisa para fazer justiça ao Bloody Mary, além do que você pode conseguir da geladeira ou do armário.


Spicy Bloody Mary

A receita definitiva de Bloody Mary feita com Vodka Smithworks® e guarnecida com bacon defumado de cerejeira de corte espesso Smithfield. Adicione mais alguns traços do Molho TABASCO® se quiser mais picante.

Ingredientes

Ingredientes de bacon doce e picante:
Ingredientes Spicy Bloody Mary:
Ingredientes da borda do pimentão em pó:
Outras guarnições:

Preparação

Receitas de bacon doce e picante:

Pré-aqueça o forno a 400 graus F e forre uma assadeira de 9x13 ”com um tapete de silicone (ou papel manteiga) e coloque uma grade de refrigeração por cima. Deixou de lado.

Em uma tigela pequena, misture o molho TABASCO & reg e o açúcar mascavo. Deixou de lado.

Coloque as 8 tiras de Bacon Defumado Smithfield Thick Cut Cherrywood em uma única camada na grade de resfriamento

Despeje uniformemente a mistura TABASCO e açúcar mascavo sobre o bacon.

Asse em forno pré-aquecido por 20-35 minutos ou até que o bacon esteja cozido ao seu gosto, mexendo na metade.

Instruções do Spicy Bloody Mary:

Em uma jarra grande, despeje TABASCO & reg Bloody Mary Mix, vodka, suco de pickle, suco de limão e TABASCO & reg Sauce.

Mexa para combinar e reserve.

Instruções para a borda do chili em pó:

Coloque a pimenta em pó, o sal e a páprica defumada em um prato pequeno e misture bem.

Conjunto:

Passe uma rodela de limão ao redor da borda do vidro e, em seguida, mergulhe a borda umedecida na mistura de pimenta em pó e gire o vidro até que esteja uniformemente revestido.

Encha o copo com gelo e despeje a mistura picante de Bloody Mary.

Enfeite com bacon doce e picante e outros ingredientes - azeitonas, picles, aipo, etc. - ao seu gosto!


Maria Sangrenta

Nossa receita para este coquetel clássico combina vodka, suco de tomate, molho inglês, porto e xerez com algumas pitadas de Tabasco para aumentar o calor. Enfeite com um talo de aipo e alguns tomates e azeitonas para servir

Publicado: 11 de fevereiro de 2021 às 13h30

Um bloody mary parece a maneira óbvia de lutar contra os blues de janeiro. Esta é a nossa receita clássica definitiva, mas com extras suficientes para mantê-la interessante. Quer você acrescente vodca ou mantenha-o virgem, a explosão de vitaminas ensolaradas do suco de tomate e do tempero vai colocá-lo em ação em um piscar de olhos. Além disso, é uma ótima maneira de usar qualquer sobra do porto ou xerez que ainda estiver por aí depois do Natal.

Ingredientes

  • vodka 50ml, (gostamos de Ketel One)
  • suco de tomate 200ml
  • manjericão um punhado
  • porta 5ml
  • xerez seco 5 ml
  • Molho inglês 5 traços
  • Tabasco 5 travessões
  • rábano com creme 1 colher de chá

SERVIR

  • palitos de aipo
  • tomate ameixa bebê
  • azeitonas verdes
  • limão um espremido de suco, mais uma fatia para servir

Método

Coloque todos os ingredientes, mais uma pitada de sal e pimenta, em uma das metades de uma coqueteleira e, em vez de sacudir, despeje lentamente na outra metade da coqueteleira e de volta. Repita isso algumas vezes.


  • 3/4 libra de feijão verde (ou feijão de cera amarelo)
  • 1 pimenta pequena (fresca ou seca)
  • 1 dente de alho (descascado e ligeiramente amassado)
  • Opcional: 1 a 2 raminhos de tomilho (fresco)
  • 1 colher de chá de sementes de aipo
  • 1 colher de chá de sementes de mostarda inteiras
  • 4 grãos de pimenta preta
  • 2/3 xícara de vinho branco (ou vinagre de maçã)
  • 1/3 xícara de água
  • 1 a 3 colheres de chá de molho picante
  • 1 1/2 colher de chá de sal kosher (ou outro sal não iodado)

Corte os grãos para não ter mais de 10 centímetros de comprimento.

Adicione o aipo, as sementes de mostarda e os grãos de pimenta-do-reino a um frasco de conservas limpo (não é necessário esterilizar para esta receita).

Vire o frasco de conservas de lado. Comece a encher o pote com o feijão, colocando-os de forma que fiquem na vertical quando o pote estiver de pé. Adicione o alho, a pimenta malagueta e os raminhos de tomilho fresco conforme você vá. Eu gosto de colocá-los contra as laterais de vidro do frasco para que possam ser vistos.

Continue adicionando feijão até que estejam bem embalados. Eles encolherão um pouco durante o processo de enlatamento e, se forem embalados de maneira muito frouxa, irão flutuar acima da salmoura. Você não quer que isso aconteça, então coloque-os com força. Você pode usar alguns pedaços menores de feijão para colocar os pedaços mais longos.

Leve o vinho branco ou vinagre (o que for usar), água, molho picante e sal para ferver em uma panela pequena.

Despeje sobre o feijão. Você quer que os grãos fiquem completamente imersos na salmoura, mas também deixe pelo menos 1/2 polegada de espaço livre entre o topo do alimento e a borda do frasco.

Limpe a borda do frasco com um pano limpo e úmido ou toalha de papel (qualquer líquido na borda pode impedir uma boa vedação). Aparafuse a (s) tampa (s) de latas de 2 peças.

Guarde na geladeira por até 2 meses. Para um armazenamento mais longo em temperatura ambiente, processe em banho-maria fervente por 10 minutos.


Esta receita fácil de seguir torna muito mais administrável cozinhar um prato intimidante como o bife à wellington. Excelente para uma ocasião especial, a suculenta carne é embrulhada em um rico recheio de fígado de p & acirct & eacute e cogumelos, bem como massa folhada crocante. Sem fundos encharcados aqui!


Mary Berry & # 39s Complete Cookbook / DK


É apenas o dia 5 dos 13 dias de ideias para festas de Halloween, então ainda há muito mais por vir. Assine meu boletim informativo para ficar atualizado sobre a série e para obter outro conteúdo divertido entregue diretamente em sua caixa de entrada.

É isso aí para esta receita do coquetel do Dia das Bruxas dos Bloody Mary IV Bags! Se você gostou desta receita, certifique-se de dar uma olhada na minha Bloody Mary Infused Vodka e você pode ver uma das minhas festas anteriores onde eu montei uma Bloody Mary Bar completa aqui. Até a próxima vez!


Tacos de camarão bloody mary

O molho de tomate apimentado inspirado em Bloody Mary é bem adequado para os camarões tenros e a salada de aipo oferece tanto terrosa quanto acidez para complementar e cortar tudo.

Observação: A maionese da marca Kewpie é melhor, no entanto, se você tiver apenas uma variedade regular, não terá problema.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 0,5 colher de chá de sal de aipo
  • 1 punhado de coentro picado
  • 100 g de aipo descascado
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 0,5 colher de chá de sal de aipo
  • 1 punhado de coentro picado
  • 3,5 onças de aipo descascado
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 0,5 colher de chá de sal de aipo
  • 1 punhado de coentro picado
  • 3,5 onças de aipo descascado
  • 1 chalota de banana, finamente cortada
  • 1 palito de aipo, finamente fatiado
  • 2 dentes de alho, finamente fatiados
  • 0,5 colher de chá de sal de aipo
  • 50 ml de vodka ou vinho branco
  • 0,5 colher de chá de molho tabasco
  • 1 colher de chá de molho de raiz forte
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 150 ml de suco de tomate
  • 500 g de camarões reais, descascados e depilados
  • 1 colher de sopa de salsa, finamente picada
  • 1 pitada de pimenta do reino moída na hora
  • 1 colher de sopa de óleo de girassol
  • 1 chalota de banana, finamente cortada
  • 1 palito de aipo, finamente fatiado
  • 2 dentes de alho, finamente fatiados
  • 0,5 colher de chá de sal de aipo
  • 1.8 fl oz de vodka ou vinho branco
  • 0,5 colher de chá de molho tabasco
  • 1 colher de chá de molho de raiz forte
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 5,3 fl oz de suco de tomate
  • 17,6 onças de camarão rei, descascado e podado
  • 1 colher de sopa de salsa, finamente picada
  • 1 pitada de pimenta do reino moída na hora
  • 1 colher de sopa de óleo de girassol
  • 1 chalota de banana, finamente cortada
  • 1 palito de aipo, finamente fatiado
  • 2 dentes de alho, finamente fatiados
  • 0,5 colher de chá de sal de aipo
  • 0,2 xícara de vodka ou vinho branco
  • 0,5 colher de chá de molho tabasco
  • 1 colher de chá de molho de raiz forte
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 0,6 xícara de suco de tomate
  • 17,6 onças de camarão rei, descascado e podado
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1 pitada de pimenta do reino moída na hora
  • 1 colher de sopa de óleo de girassol
  • 2 limas frescas, cortadas em fatias
  • 1 aperto de maionese
  • 4 tortilhas de farinha
  • 2 limas frescas, cortadas em fatias
  • 1 aperto de maionese
  • 4 tortilhas de farinha
  • 2 limas frescas, cortadas em fatias
  • 1 aperto de maionese
  • 4 tortilhas de farinha

Detalhes

  • Cozinha: mexicano
  • Tipo de receita: Tacos
  • Dificuldade: Fácil
  • Tempo de preparação: 30 minutos
  • Tempo de cozimento: 15 minutos
  • Serve: 4

Passo a passo

  1. Coloque uma frigideira grande em fogo alto. Quando a panela estiver quente, adicione o azeite, a chalota e o aipo. Frite por um minuto até que tudo comece a chiar, depois reduza o fogo para médio. Frite, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos, até que a chalota esteja apenas amolecida. Se a chalota começar a pegar, reduza ainda mais o fogo.
  2. Quando a chalota estiver macia, aumente o fogo para alto e adicione o alho e o sal de aipo. Frite por um minuto e depois acrescente a vodca ou o vinho branco e deixe o álcool borbulhar e evaporar quase totalmente.
  3. Junte o tabasco, o rabanete, o molho inglês e o suco de tomate e leve à fervura, depois acrescente os camarões. Frite até que os camarões estejam cozidos, retire do fogo e acrescente a salsinha e uma boa moagem de pimenta-do-reino.
  4. Para a salada de aipo, rale bem o aipo em uma tigela. Adicione o suco de limão, sal de aipo e coentro.
  5. Para servir, recheie as tortilhas com a salada de repolho antes de mergulhar com os camarões. Cubra com um pouco de maionese e sirva com rodelas de limão e salada de repolho extra.

Esta receita é de A Flash in the Pan: receitas de fogão simples e rápidas de John Whaite. Publicado por Kyle Books, & pound20.00.

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Comentários

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Comentários:

  1. Prometheus

    É notável, é a informação divertida

  2. Zolor

    Na minha opinião, você está errado. Eu posso defender minha posição. Envie -me um email para PM, vamos conversar.

  3. Doren

    Que pedaço raro de sorte! Que felicidade!

  4. Brigbam

    Bravo, seu pensamento é magnífico



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