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Geléia de ameixa

Geléia de ameixa


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Uma compota fina, ligeiramente azeda, com ameixas que ficam inteiras, se não fervermos muito! ;)

  • 1 kg de ameixas
  • 1 kg de açucar
  • 150 ml de água
  • suco de limão
  • 1 prato de baunilha

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Geléia de ameixa:

Lavamos as ameixas, retiramos os talos, depois retiramos as sementes. As sementes são retiradas com o removedor de sementes ou assim:

Cortamos um pouco de ameixa em ambas as extremidades com uma faca, em seguida, empurramos as sementes

Com uma vara. Um kernel de noz pode ser inserido em vez do kernel.


Coloque água e açúcar para ferver e forme uma calda espessa.

Adicione as ameixas e deixe ferver a geleia.

Quando estiver quase pronto, acrescente o suco de limão e o açúcar de baunilha.

Verificamos se está pronto assim: colocamos algumas gotas de geléia em um copo de água fria, se ficarem inteiras e não derramarem, a geléia está pronta.


Compota de ameixa sem açúcar, receita simples

Compota de ameixa sem açúcar nem silvoita, magiun, majun, liptar, é feita em todo o país, a partir de ameixas brumarii, muito maduras e doces. Ferve em grandes caldeirões e dura muitas horas. Que bom! Receita de vídeo passo a passo para geléia de ameixa.

Eu vou te dizer um receita simples e rápida, que também pode ser feito no bloco & # 128578.

Mais receitas de ameixa podem ser encontradas aqui. Tenho de tudo: geleia de nozes ou geleia de ameixa recheada com nozes, bolinhos, tortas e tortas com ameixas, bolos, compotas e guloseimas.

Em seguida, começou o corte, as ameixas foram desamarradas e as sementes retiradas. Não precisávamos de comida naquele dia, tivemos muita dificuldade em provar ameixas e maionese quando começou a ferver.

Bem, nós nos sacrificamos, não é? E se, Deus me livre, houvesse algo errado? & # 128539 & # 128512

Por 1 semana cheirei a ameixa e fumaça do fogo, de uma cigana bêbada como minha mãe costumava dizer, que Deus a tenha em paz & lt3

Eu convido você a navegar minhas receitas latas para o inverno AQUI . Você encontrará mais de 100 receitas para o inverno distribuídas por categorias: compota, geléia (algumas sem açúcar), picles, vegetais e vegetais para o inverno, licor, xarope e hellip


Compota de ameixa sem açúcar, receita simples

Compota de ameixa sem açúcar nem silvoita, magiun, majun, liptar, é feita em todo o país, a partir de ameixas brumarii, muito maduras e doces. Ferve em grandes caldeirões e dura muitas horas. Que bom! Receita de vídeo passo a passo para geléia de ameixa.

Eu vou te dizer um receita simples e rápida, que também pode ser feito no bloco & # 128578.

Mais receitas de ameixa podem ser encontradas aqui. Tenho de tudo: geleia de nozes ou geleia de ameixa recheada com nozes, bolinhos, tortas e tortas com ameixas, bolos, compotas e guloseimas.

Em seguida, começou o corte, as ameixas foram desamarradas e as sementes retiradas. Não precisávamos de comida naquele dia, tivemos muita dificuldade em provar ameixas e maionese quando começou a ferver.

Bem, nós nos sacrificamos, não é? E se, Deus me livre, houvesse algo errado? & # 128539 & # 128512

Por 1 semana cheirei a ameixa e fumaça do fogo, de uma cigana bêbada como minha mãe costumava dizer, que Deus a tenha em paz & lt3

Eu convido você a navegar minhas receitas latas para o inverno AQUI . Você encontrará mais de 100 receitas para o inverno distribuídas por categorias: compota, geléia (algumas sem açúcar), picles, vegetais e vegetais para o inverno, licor, xarope e hellip


Geléia de ameixa

Lave as ameixas. Após retirar as sementes, corte-as em cubos e coloque-as em uma panela grande, polvilhe com açúcar e deixe por algumas horas até que saiam do suco. Eles estavam bem doces e suculentos, eles deixaram bastante suco, então eu não coloquei mais água. Meu conselho: se a fruta não sai muito suco e você quer uma geléia com mais calda, coloque um copo d'água ao colocar a geléia no fogo, mas lembre-se que deve ser fervida mais para a calda grudar.

Ferva a geléia em fogo baixo e mexa sempre para não grudar.

Para testar se está pronto, colocamos uma gota da calda de geléia em um pires, e se a gota não escorrer, mas ficar consistente, a geléia está pronta.

Quando a geléia esfriar, coloque-a nos potes preparados com antecedência e etiquete-a.

Dessa quantidade de ameixas, obtive: uma jarra grande e uma pequena jarra de geléia.


Para essa doçura são indicadas as ameixas da brumari que amadurecem em setembro, têm polpa mais forte e saem da pedra.

As ameixas (desemparelhadas) são descascadas (saem da polpa com muita facilidade, quando maduras), com o auxílio de uma faca de lâmina fina. Depois de limpas (a partir de cerca de 1/2 kg de ameixas resultará 1 kg, após a retirada da casca e do caroço), são mantidas em água de cal por 30 minutos, depois são enxaguadas em ralos, as sementes são retiradas . sem pau ou com uma andreia fina numa ponta, para sair na outra) e depois pesar-se. As nozes amadurecem quase ao mesmo tempo que as ameixas de outono.

Os grãos de noz são limpos da pele para permanecerem brancos. Insira 1/4 da pedra em cada ameixa.

As ameixas assim dispostas são colocadas na calda bem amarrada e deixadas em fogo baixo, até que saia do suco e a calda fique mais rala (2-3 minutos), acrescente suco de limão ou glicose, um cravo, 2-3 pedaços de canela ou 2-3 cm de uma fava de baunilha e leve ao fogo médio. Ferva até a calda se formar novamente e as ameixas flutuarem para o fundo da panela (quando retiradas do fogo).

O teste é feito, se a calda estiver amarrada e, se estiver pronta, tire a panela do fogo e recolha a espuma. A geléia é deixada esfriar coberta e depois colocada em potes.


Geléia de ameixa assada

Para esta receita, precisamos dos seguintes ingredientes:

2,5 kg de ameixas
700 g de açúcar
1 colher de sopa de canela em pó

Lave bem as ameixas, retire as sementes e corte-as em pequenos pedaços.

Coloque as ameixas fatiadas em uma panela, polvilhe com açúcar e misture. Coloque uma camada de ameixas, uma camada de açúcar. Deixe-o durante a noite em um lugar fresco, escreve bucatarianoastra.online.

Em seguida, adicione a canela, a quantidade pode ser maior ou menor - tudo depende de como você gosta dessa especiaria. Coloque a panela no forno pré-aquecido a 200 ° C e leve ao forno por 90 minutos. Não misture a geléia enquanto assa.

Após 90 minutos, o congestionamento está pronto. Se você gosta de geléia com pedaços de frutas, coloque direto nos potes, caso contrário, misture na batedeira.

Esterilize a geléia preparada em potes por mais 20 minutos, vire-os e deixe esfriar.

* O conteúdo deste artigo é apenas para informação e não tem como objetivo substituir o conselho médico. Para um diagnóstico correto, recomendamos que consulte um especialista.


Geléia de ameixa assada

Temos todos os tipos de compotas em nossa receita, mas esta receita com Geléia de ameixa assada é um método mais especial em termos de preparação, como você pode ver abaixo em Receita em formato de VÍDEO!

Por que eu digo que é especial? Bem, deixe-me explicar. Até agora, toda vez que eu preparava geléia de ameixa, ou liptar (assim se chama na região do Loraului, no vale do Bratcuta, essa geléia endurece, só serve pra botar tudo, bolo de osanza, croissants tenros, bolinhos), Sentei-me por horas ao lado da panela com geléia e misturei para anestesiar minhas mãos.

  • Bolo Osanza - Haiose-Hajos Teszta
  • Cornetas jovens
  • Pães recheados com geléia
  • Cornetas com magia

Com esta receita, acabou a provação de misturar horas a fio para que a geleia não grudasse no fundo da assadeira. Você acertará se tentar a receita.

E ainda, se você insiste em fazer geléia na panela sobre o fogo, recomendo que encomende com antecedência produtos de limpeza, que vão te ajudar a tirar a queimadura. O melhor desengraxante que usei até agora é o desengraxante Asevi.

Agora você tem uma ótima oferta. Para qualquer pedido feito em Revista Asevi Online , Você tem 15% de desconto em qualquer pedido se você inserir o código & # 8211 COZINHAS .

O tempo de preparação pode variar de caso para caso. Se quiser uma geléia mais forte, leve ao forno por cerca de 7 horas. Se quiser mais macio, pode ser facilmente espalhado no pão, nas panquecas, nas ameixas com geléia de ameixa, ou nas panquecas, guarde de 4 a 5 horas.

O que precisamos para prepará-lo? Muito pouco! Eu te dou as quantidades que usei na receita.

Geléia de ameixa assada e ingredientes # 8211

Geléia de ameixa assada e preparação # 8211

Lave bem as ameixas em água fria. Nós os abrimos e removemos as sementes. Coloque 150 ml de vinagre na panela e certifique-se de umedecer bem as paredes da tigela com vinagre.

Durante este tempo ligamos o forno para aquecê-lo. Eu configurei a função de cozimento para até 200 graus Celsius.

No fundo da panela sobre o vinagre, coloque as metades da ameixa até cobrir bem. Colocamos mais uma fileira de ameixas e continuamos assim até que se esgote toda a quantidade de ameixas.

Devemos ter cuidado para não encher a frigideira com ameixas, para deixar espaço para cerca de 3 dedos para que durante o cozimento não saia pelo forno.

Geléia de ameixa assada

Coloque a panela no forno quente e esqueça-a por 2 horas. Tiramos a tigela para ver como estamos com a geleia. Misture um pouco com uma colher. CUIDADOSO. Mexa apenas na superfície, sem tocar no fundo da tigela.

Coloque a assadeira de volta no forno e deixe ferver. Cerca de 4 horas e meia você pode verificar se a geléia tem a consistência desejada, ou não! Repito, mesmo agora não toque no fundo da panela apenas mexa na superfície para ver a consistência.

Se é o que você queria, coloque a geléia nos potes esterilizados, vire-os com a tampa por 5 minutos, para baixo para criar um vácuo, depois coloque-os em uma panela seca.

Das quantidades dadas aos ingredientes, consegui 3 potes de 300 ml de compota de ameixa (liptar) dura.

E se continuarmos a falar de ameixas, compota de ameixa, devo lembrar-lhe Gombotii com ameixa com massa tenra, Coltunasii (sabor-derelye), Bolo com compota de ameixa, um delicioso Linzer com compota de ameixa e nozes.

  • Bolinhos de ameixa
  • Bolinhos com Geleia de Ameixa
  • Bolo com geléia de ameixa e nozes
  • Linzer com geléia de ameixa

PS: Se quiser uma geléia mais forte, leve ao forno por pelo menos 7 horas. Não mudei a temperatura do forno de forma alguma. Fui com a mesma função e os mesmos graus do início ao fim. Independentemente da quantidade de ameixas que você usa, 4 ou 10 kg de vinagre permanecem iguais -150 ml.

Estamos esperando por você conosco na página Instagram .
Se você experimentar nossas receitas e postar no Instagram, pode colocar a hashtag #bucatareselevesele, para que possamos vê-los também.
Você também pode nos encontrar no canal Youtube- Chefs alegres, onde estamos esperando você se inscrever !!
Obrigada!!


Ferva geléia de ameixa com nozes & # 8211 no dia 1

Peguei o xarope restante e as tampas cortadas das cabeças das ameixas e coloquei de lado.

Mudei o xarope de ameixa que sobrou para uma panela limpa. Pode ser amarelado pelo pigmento da casca das ameixas. Coloquei a panela em fogo médio e esperei a calda ferver (leva cerca de 7 a 8 minutos).

Deixei a calda ferver (em massa) por 5 minutos, depois coloquei as tampinhas de ameixa.

Deixei ferver tudo por mais 2 minutos e despejei a calda quente sobre as ameixas recheadas de nozes da outra frigideira.

Coloquei a panela com as ameixas no fogo e esperei que fervessem (obviamente a calda fervente das ameixas esfriou). A partir do momento em que tudo começou a ferver em massa, marquei por 10 minutos. Não misture com a colher, apenas incline a panela & # 8211 para não perturbar muito as ameixas.

Oanaigretiu

Foodblogger da Savori Urbane. #savoriurbane

Após 10 minutos, a calda está moderadamente ligada e as ameixas começam a ficar vítreas.

Chega para o primeiro dia de fervura! Apaguei o fogo e puxei a panela de lado. Imediatamente cobri com um pano de prato limpo bem regado com água fria e espremido.

Deixei a geléia de ameixa com nozes esfriar até o dia seguinte. As frutas vão absorver o açúcar ao seu redor, vão ficar pesadas, vão ficar no fundo.


O que precisamos para a receita de geléia de ameixa recheada com nozes:

  • -1 kg de ameixas (pesadas sem sementes
  • -1 kg de açucar
  • -300 g núcleo de melão, sem sementes ou um copo de água
  • -200-300 g de grãos de nozes ou amêndoas
  • -1 limão
  • -1/4 em bastão de baunilha (muito pouco, apenas o suficiente para dar um aroma discreto)
  1. Escolha ameixas mais fortes e saudáveis, lave e escolha as caudas, depois plante lateralmente, o maior tempo possível, e retire as sementes. Recheie as ameixas com miolo de noz, de modo que o miolo de noz ou amêndoa fique o mais apertado possível. Parece difícil, mas depois de repetir essa operação algumas vezes, você verá que é simples. Se sobrar mais umas ameixas quebradas, não tenha medo, vai ficar muito bom, não vai estragar a geleia. & # 128578
  2. Derreta a melancia à mão ou corte-a em cubos e coloque o açúcar no fogo e deixe até formar uma calda espessa entre os dedos, para formar um fio de 2 cm.
  3. Se não tiver melancia, faça a calda da água com açúcar. Agora adicione as ameixas, a baunilha e o suco de limão.

Geléia de ameixa assada

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  • Cornlets jovens
  • Pães recheados com geléia
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O que precisamos para prepará-lo? Muito pouco! Dou-lhe as quantidades que usei na receita.

Geléia de ameixa assada e ingredientes # 8211

Geléia de ameixa assada e preparação # 8211

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  • Bolinhos de ameixa
  • Bolinhos com Geleia de Ameixa
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Como fazer geléia de ameixa caramelada com receita de ameixa caramelizada recheada de nozes?

Como preparar frutas para geléia de ameixa?

Tive 1 kg de ameixas mais verdes, duras e finas. Contei cerca de 33-34 ameixas.

Lavei e passei para a etapa mais trabalhosa: extrair as sementes das ameixas. Primeiro cortei uma pequena tampa perto da ponta onde a cauda da ameixa estava presa. Em seguida, com um alicate especial (ou patenteado de bico fino) agarrei bem a ponta da pedra, girei para que saísse e extraí.

Você percebe que se dividir as ameixas em pedaços longos (clássico) e substituir as sementes por grãos de nozes, elas não ficarão paradas, mas sairão durante o cozimento. Ou seja, as nozes irão flutuar até a superfície da geléia. Lógico. Portanto, temos que trabalhar cientificamente, como costumávamos.

Continuei da mesma forma até limpar todas as ameixas. As tampas cortadas nas pontas não são jogadas fora, mas também serão fervidas na geléia.

Escolhi uma tigela espaçosa na qual coloco as ameixas e as tampinhas. Deitei 800 g de açúcar sobre eles e espremi o sumo de um limão. O limão mantém a bela cor da fruta e também tem um papel anti-açúcar no cozimento.

Misturei as ameixas com o açúcar e o suco de limão (com as mãos) e coloquei a tigela inteira em um saco limpo. Coloquei na geladeira por 3 dias! Misturei todos os dias para que o açúcar ficasse bom em qualquer lugar. Durante esse tempo, o açúcar extrai a água das frutas e as fortalece, e elas não se desintegram quando fervidas. Era assim que as ameixas ficavam após 3 dias no frio. Eles deixaram água, mas o açúcar não se dissolveu completamente. Tudo bem, você pode passar para a próxima fase.


Vídeo: Hjemmelaget Plommesyltetøy Oppskrift