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Pedaço de chocolate - biscoitos de semente de abóbora

Pedaço de chocolate - biscoitos de semente de abóbora


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Para obter a textura crocante de brownie ideal, tome cuidado para não assar demais esses biscoitos condimentados.

Ingredientes

  • 1½ xícara de sementes de abóbora cruas (pepitas)
  • 2½ xícaras de farinha de trigo
  • ½ xícara de cacau em pó sem açúcar
  • ½ colher de chá de canela em pó
  • ¼ colher de chá de páprica espanhola defumada a quente
  • 1½ xícara (embalada) de açúcar mascavo claro
  • 1 xícara mais 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, temperatura ambiente
  • 1¼ xícara de pedaços ou chips de chocolate agridoce

Preparação de Receita

  • Coloque as prateleiras nos terços superior e inferior do forno; pré-aqueça a 350 °. Torre as sementes de abóbora em uma assadeira grande com borda na prateleira superior, mexendo ocasionalmente, até dourar, 8–10 minutos. Deixe esfriar.

  • Enquanto isso, misture a farinha, o cacau em pó, o sal kosher, o bicarbonato, a canela e o colorau em uma tigela grande. Na batedeira em velocidade média-alta, bata o açúcar mascavo, o açúcar granulado e a manteiga em uma tigela grande até obter um creme claro e fofo (cerca de 4 minutos). Adicione os ovos um de cada vez, batendo para misturar após cada adição. Reduza a velocidade para baixa; adicione os ingredientes secos em 3 adições, mexendo até ficar bem misturado depois de cada um. Junte o chocolate e as sementes de abóbora.

  • Dividir a massa em 18 bolas (cerca de ¼ xícara cada) e dividir entre 2 assadeiras forradas com pergaminho, espaçando 3 "entre elas. Polvilhe com sal marinho e asse os biscoitos, girando as forminhas até a metade, até que as bordas estejam levemente douradas e firmes, mas os centros ainda estejam macio, 18–20 minutos. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar.

Receita de Gjusta, Venice, CA,

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 450 Gordura (g) 23 Gordura saturada (g) 11 Colesterol (mg) 50 Carboidratos (g) 56 Fibra dietética (g) 3 Açúcares totais (g) 39 Proteína (g) 7 Sódio (mg) 260 Avaliações da seção Fácil para tornar livre de grãos e vegano! Usei farinha de amêndoa, óleo de coco (um pouco menos de 1 xícara) e um ovo de linhaça (2,5 colheres de sopa de água morna, 1 colher de sopa de linho moído). Tão bom! Venho fazendo estes, nossos cookies de chocolate favoritos, desde 2015, com algumas alterações. Eu sempre 1-1 / 2 a receita, mas uso a quantidade original de ambos os açúcares. Eu uso sementes de girassol torradas sem sal em vez de sementes de abóbora. Eu adiciono 1/2 colher de chá de pimenta em pó New Mexican Hatch junto com o colorau. Para os pedaços de chocolate, eu corto 1/2 de Trader Joes 1-lb Bittersweet Chocolate Bar com Amêndoas. E eu faço biscoitos menores do que a receita original, assados ​​por 10 a 12 minutos.AnonymousSanta Bárbara, Califórnia05 / 18 / 20Estes biscoitos não são para quem tem coração fraco por chocolate! São deliciosos biscoitos de chocolate amargo que não exageram na doçura. Acabei reduzindo quase pela metade a quantidade de pepitas e usei uma barra de chocolate amargo picada aproximadamente para 1 xícara de chocolate usado em vez de apenas chips. Ficou fantástico! Gosto muito deles, são perfeitos para o outono. Provavelmente aumentaria a quantidade de canela da próxima vez porque é um biscoito violento de chocolate, mas os que fiz ainda são fantásticos. Não gosto de todas as sobremesas de chocolate, mas a adição de especiarias e sal realmente adicionou uma dimensão de sabor agradável e sutil a este deleite de textura perfeita. Segui exatamente a receita, mas sem pepitas (por engano pensei que tinha em mãos - não tinha.) Peguei 21 do lote, e o tamanho era generoso. Estarei fazendo isso de novo.Carrie ParkerVirginia10 / 30 / 18Esta é uma receita muito versátil que me permite brincar com substitutos de farinha e nozes e ainda obter um biscoito incrivelmente rico a cada vez. Sempre um sucesso com os amigos. Estes são os MELHORES biscoitos de chocolate que já fiz. Sim, parece estranho colocar páprica defumada em biscoitos, mas o resultado é maravilhoso. Eu os levei para o trabalho e todos que os provam pedem a receita. Estou fazendo-os novamente neste fim de semana como base para sanduíches de sorvete com sorvete de caramelo salgado. Mal posso esperar! AnonymousNashville, TN05 / 26 / 18Biscoitos excelentes! Super out of the box / avant-garde. Ficaram muito bem e foram um grande sucesso no meu escritório emilyrealSan Francisco, CA04 / 30/18


Comentários:

  1. Goltikree

    Não posso participar da discussão agora - não há tempo livre. Serei livre - definitivamente vou escrever o que penso.

  2. Samubar

    As discussões são sempre boas, mas lembre -se de que nem toda opinião pode ser confiável. Muitas vezes, em tópicos muito sérios e complexos, os comentários são inseridos por crianças, às vezes leva a um beco sem saída. Sem dúvida, acontece que as mesmas crianças em idade escolar podem dar bons conselhos. Mas isso é mais a exceção do que a regra.

  3. Samuramar

    E honestamente bem feito !!!!

  4. Kall

    Perfeitamente, e eu pensei.

  5. Dagonet

    É a vergonha!

  6. Osmar

    Na minha opinião você não está certo. Estou garantido. Eu sugiro isso para discutir. Escreva para mim em PM, vamos conversar.

  7. Mezisar

    o momento divertido



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