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Beba um pouco de espírito de Halloween com esses 21 coquetéis

Beba um pouco de espírito de Halloween com esses 21 coquetéis


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Há anos estamos montando uma rodada de coquetéis inspirados no Halloween, mas os recursos anteriores podem muito bem deixar de existir, porque este é o lugar onde está. Coletamos receitas de alguns dos melhores bares, mixologistas e marcas de destilados do mundo para oferecer opções surpreendentemente assustadoras. No entanto, certifique-se de não economizar nos utensílios de bar, porque, acredite, vestir um desses com o copo certo às vezes é tudo que você precisa para criar o clima certo. Com alguns ótimos para a noite de e outros perfeitos para a manhã seguinte (por exemplo, ressaca), temos assim muitos chocies que você pode ter apenas para fazer mais de uma festa.

Cerveja do Alquimista

Este é do The Nightjar em Londres, um estabelecimento que continuamente é classificado como um dos melhores bares do mundo, incluindo o terceiro lugar no ranking dos 50 melhores bares do mundo deste ano, organizado por Bebidas internacionais.

Serve: 6

Ingredientes:

  • Whisky de ombro de macaco
  • Kraken Dark rum
  • Rum ouro
  • Celyon Arrack
  • Suco De Limão Fresco
  • Suco de abacaxi
  • Leite Oolong e Chá Sencha
  • Mistura de especiarias com sementes de coentro, cravo e canela

Método:

Sirva em uma panela de cobre fervendo com gelo seco.

Foto cortesia de The Nightjar

Há anos estamos montando uma rodada de coquetéis inspirados no Halloween, mas os recursos anteriores podem muito bem deixar de existir, porque este é o lugar onde está. ressaca), nós temos assim muitos chocies que você pode ter apenas para fazer mais de uma festa.

Cerveja do Alquimista

Este é do The Nightjar em Londres, um estabelecimento que é continuamente classificado como um dos melhores bares do mundo, incluindo o terceiro lugar no ranking dos 50 melhores bares do mundo deste ano, organizado por Bebidas internacionais.

Serve: 6

Ingredientes:

  • Whisky de ombro de macaco
  • Kraken Dark rum
  • Rum ouro
  • Celyon Arrack
  • Suco De Limão Fresco
  • Suco de abacaxi
  • Leite Oolong e Chá Sencha
  • Mistura de especiarias com sementes de coentro, cravo e canela

Método:

Sirva em uma panela de cobre fervendo com gelo seco.

Foto cedida por The Nightjar

Crédito da foto: Jenny Lederer
Smoke Stack

Criado por Josh Mazza de The Gilroy, NYC

Ingredientes:

  • 2 onças de Black Grouse Blended Scotch Whisky
  • 1/2 onça de xarope de noz preta
  • 2 travessões Apple Bitters

Xarope de noz preta:

  • Folhas de nogueira preta de 1/2 onça
  • 1/2 onça de noz de cola
  • 1/2 onça de anis estrelado

Misture os ingredientes em uma panela seca e torrar em fogo baixo. Adicione a 32 onças de água fria e leve lentamente para ferver. Adicione 32 onças de açúcar granulado e mexa até ficar claro. Resfrie rapidamente e fortifique com duas onças de álcool de cereais. Tensão.

Método:

Misture os ingredientes em um copo de mistura com gelo e mexa até ficar bem gelado. Despeje sobre gelo fresco em um copo grande à moda antiga. Enfeite com um palito fumegante de Cassia Bark.

Crédito da foto: Jenny Lederer

Foto cedida por Laphroaig Scotch
Doçura ou travessura de Laphroaig

Ingredientes:

  • 1 1/2 partes de uísque escocês Laphroaig de 10 anos de single malte
  • 3 partes de cidra de maçã
  • 1 parte de limão fresco azedo

Método:

Construa sobre o gelo em ordem. Enfeite com uma rodela de limão.

Foto cedida por Laphroaig Scotch

Abóbora à moda antiga

Ingredientes:

  • 3 onças de Bacardi 8 (infundido com abóbora - veja abaixo)
  • 0,25 onças de xarope de bordo
  • 2 traços de bitters de Angostura

Para Bacardi 8 com infusão de abóbora:

Asse quatro pedaços de abóbora de 10 x 10 cm a 350 graus por 30 minutos. Deixar arrefecer. Coloque em um recipiente grande com tampa e adicione um litro de Bacardi 8. Cubra e deixe descansar por dois dias, depois passe por uma peneira de malha fina.

Método:

Misture todos os ingredientes com bastante gelo, coe em um copo grande com um cubo grande e decore com as sementes de abóbora trituradas.

Crédito da foto: Bartosz Urbaniak / Shutterstock

Foto cedida pela VOGA Italia Wine
Martini de abóbora com tempero de laranja

Ingredientes:

  • 2 onças VOGA Prosecco
  • 2 onças de vodka com sabor de abóbora
  • 1/2 onça triple sec
  • 1 traço de raspas de laranja
  • 1 pitada de canela

Método:

Despeje vodka, triple sec e raspas de laranja em uma coqueteleira até a metade com gelo picado. Agite bem e coe em uma taça de coquetel resfriada. Enfeite com um toque de laranja, uma pitada de canela e sirva.

Foto cedida pela VOGA Italia Wine

Foto cortesia de The Nightjar
Zumbi com idade de barril

Ingredientes:

  • Cachaça Santa Teresa Claro
  • Bacardi 8 anos
  • Kraken Spiced Rum
  • Rum Wray & Nephew
  • Merlet Apricot Brandy
  • Licor maraschino
  • Absinto
  • Mama Juana cordial
  • Suco de limão fresco

Método:

Sirva em uma xícara Tiki com uma fatia de bolo embebido em rum.

Foto cortesia de The Nightjar

Foto cedida por Basil Hayden
Cerveja de maçã temperada de Basil Hayden

Criado por Thomas Waugh (Nova York, NY)

Ingredientes:

  • 1 1/2 partes de Bourbon Basil Hayden
  • 1 1/2 partes de chá preto Lapsang Souchong frio
  • 1 parte de suco de maçã
  • 1/2 parte de suco de limão
  • 1/2 parte de xarope simples
  • 1 traço de angostura bitters
  • 1 fatia de gengibre
  • 1 maçã
  • 2-3 raminhos de hortelã

Método:

Amasse uma pequena fatia de gengibre fresco em uma coqueteleira. Adicione Bourbon de Basil Hayden, chá preto, suco de maçã, suco de limão, xarope simples e bitters com gelo e agite. Coe em um copo alto com gelo fresco. Enfeite com um leque de fatias de maçã e raminhos de hortelã.

Foto cedida por Basil Hayden

Foto cedida por STILLHOUSE Moonshine Whiskey
Stillhouse Bloodbath

Ingredientes:

  • 3 onças de suco de tomate
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 3 travessões de molho inglês
  • 2 gotas de tabasco

Método:

Construa sobre o gelo e decore com um talo de aipo.

Foto cedida por STILLHOUSE Moonshine Whiskey

Crédito da foto: Jenny Lederer
Sleepy Hollow

Criado por Josh Mazza de The Gilroy, NYC

Ingredientes:

  • 1 1/2 onças de uísque escocês misturado com Black Grouse
  • 3/4 onça de licor de café Bittermans
  • 1/2 onça de licor de pimenta Ancho Reyes
  • 2 1/2 onças de leite de amêndoa

Método:

Construir em uma caneca Tiki. Adicione um pellet de gelo seco. Enfeite com chocolate ralado.

Crédito da foto: Jenny Lederer

Foto cortesia de W Hotel
Smashing Pumpkin

Cortesia de W Hotel Lead Mixologist, Erik Tennyson, e Chef Jason Rea

Como Tennyson e Rea conseguiram isso? Eles assaram uma abóbora e depois a criaram com xarope de açúcar mascavo. Depois de deixá-lo descansar por alguns dias (então você realmente precisa se preparar para este coquetel), Tennyson misturou a carne de abóbora com um pouco de rum Ron Zacapa de 23 anos, suco de limão, suco de maçã e temperos de outono (como canela, noz-moscada, pimenta da Jamaica e anis estrelado). Já que o W Hotel não deu as medidas exatas, você apenas terá que brincar com este para colocá-lo do seu agrado, o que é a maior parte da diversão de qualquer maneira.

Foto cortesia de W Hotel

Foto cortesia da Canon
Caveira e Amoras

Esta receita legal, que exige um pouco de sutileza, foi enviada da Canon Whiskey and Bitters Emporium em Seattle. Você pode reconhecer o nome das 50 melhores barras do mundo colocadas por Bebidas internacionais, no qual eles ganharam o sexto lugar e receberam o prêmio Nikka Latest New Entry.

Ingredientes:

  • 1 onça 1776 de centeio
  • 1 onça de rum escuro Plantation
  • 1/2 onça rossbacher
  • 1/4 onça crème de mure
  • 3 travessões angostura bitters

Método:

Mexa com gelo e coe para uma jarra pequena. Quando estiver na mesa, despeje em uma caveira de vidro cheia de fumaça de mirtilo. Gire três vezes e despeje em uma taça de coquetel resfriada, direto para cima. Enfeite com uma cereja.

Foto cortesia da Canon

Foto cedida por Solare Ristorante
Grito do canalha

Ingredientes:

  • 1 ovo inteiro
  • 1 onça Late Bottle Vintage LBV Port (Tommy Smerik da Solare Ristorante recomenda Taylor Fladgate)
  • 1/2 onça de Vermute Doce (de preferência Punt e Mes)
  • 1 1/4 onças Fortaleza Reposado Tequila
  • 1 onça de xarope de canela (instruções abaixo)

Xarope de canela:

Combine açúcar mascavo e água filtrada. Mexa bem em fogo médio a baixo. Adicione os paus de canela esfarelados e, após 10-15 minutos, leve à geladeira, coe e use.

Método:

Quebre o ovo inteiro em uma coqueteleira de vidro / pequena. Adicione o porto, o vermute, a tequila e o xarope de canela. Agite bem sem gelo na forma por 4-5 segundos. Agite bem com gelo por mais 4-5 segundos. Despeje em um copo alto que está meio cheio de gelo e decore com um pau de canela e chocolate em pó.

Foto cedida por Solare Ristorante

Foto cedida por Knob Creek
Knob Creek Bourbon Street Nightmare

Ingredientes:

  • 3 partes de bourbon Knob Creek
  • 3 partes de suco de laranja
  • 1/2 parte de xarope de laranja sanguínea

Método:
Coloque todos os ingredientes em um copo Hurricane sobre o gelo e misture bem. Regue a calda de laranja com sangue por cima e decore com uma roda de alcaçuz preta.

Cortesia da foto de Knob Creek

Véspera de Dia das Bruxas

Este divertido cocktail foi criado pelo especialista em mixologista da Baron Tequila, Brian Van Flandern, e com toda aquela cidra de maçã fresca, mal podemos esperar para experimentá-lo!

Ingredientes:

  • 1 1/2 onças Baron Tequila
  • 1 1/2 onças de cidra de maçã fresca
  • 1/2 onça de néctar de agave
  • 1/2 onça de suco de limão
  • 1/8 colher de chá de canela em pó

Método:

Coloque todos os ingredientes em uma forma de coquetel, acrescente gelo, agite vigorosamente e experimente o equilíbrio. Coe duas vezes sobre gelo fresco, decore e sirva. Enfeite com um pau de canela.

Crédito da foto: svry / Shutterstock

Foto cedida por STILLHOUSE Moonshine Whiskey
Monster Mash

Ingredientes:

  • 2 onças Stillhouse Original
  • 2 onças de suco fresco
  • 3/4 onça de cerveja com manteiga bronzeada
  • 3/4 onça de xarope de sálvia simples

Método:

Agite e coe bem. Sirva. Enfeite com um pau de canela inteiro.

Foto cedida por STILLHOUSE Moonshine Whiskey

Cortesia da foto de Patrón
Elixir de remendo de abóbora

Ingredientes:

  • 1 1/2 onças de Patrón Reposado
  • 1 onça de xerez
  • 3/4 onça de xarope de cerveja artesanal de abóbora
  • 1 pitada de bitters de laranja
  • 1 pitada de bitters aromáticos
  • Bolinhos de maçã com mel para enfeitar

Para xarope de cerveja inglesa de abóbora caseiro:

Abra quatro garrafas de Pumpkin Ale e deixe descansar durante a noite. Meça a cerveja e despeje na panela. Para cada duas xícaras de Pumpkin Ale, adicione 1/2 xícara de açúcar. Leve a mistura para ferver. Assim que a mistura começar a ferver, baixe para ferver suave. Retire do fogo e deixe a calda esfriar antes de usar. Mantenha refrigerado.

Para bolas de maçã temperadas com mel:

Descasque quatro maçãs e amasse aproximadamente cinco por maçã. Descarte os pedaços de maçã restantes. Combine 1/2 xícara de xerez e uma xícara de xarope de mel com especiarias em uma tigela. Adicione as bolas de maçã à mistura de calda, cobrindo todas elas. Separe igualmente os pedaços de maçã em quatro sacos plásticos. Remova todo o ar, sele e coloque no freezer. Mantenha congelado durante a noite antes de usar.

Método:

Junte todos os ingredientes em um copo de mistura, acrescente gelo e agite vigorosamente. Coe em champanhe casal. Enfeite com bolinhas de maçã temperada com mel no espeto.

Cortesia da foto de Patrón

Foto cedida pela VOGA Italia Wine
Sangria temperada da VOGA Italia

Rendimentos: Cerca de 15 porções

Ingredientes:

  • 3-4 figos frescos, fatiados (ou 1 xícara de figos secos)
  • 1-2 maçãs gala frescas, fatiadas
  • 1 xícara de cerejas
  • 2-3 laranjas fatiadas (não descascadas)
  • 1 limão fatiado
  • 2 garrafas VOGA Red Fusion
  • 3 xícaras de cidra de maçã espumante
  • 1 xícara de suco de laranja
  • 1/2 xícara de conhaque
  • 1/2 xícara de rum com especiarias
  • 4 paus de canela
  • 5 cravos inteiros

Método:

Corte as maçãs e insira os cravos inteiros diretamente na fruta. Junte todas as fatias de frutas em uma jarra de vidro e despeje lentamente o conhaque e o vinho. Cubra e leve à geladeira de 2 a 24 horas (quanto mais, melhor!). Antes de servir, adicione cidra espumante e suco de laranja. Mexa delicadamente e sirva com gelo.

Foto cedida pela VOGA Italia Wine

Foto cedida por Facundo Eximo
Sol nascendo

Ingredientes:

  • 2 onças Facundo Eximo
  • 0,25 onças de xerez Amontillado
  • 0,25 onças de xerez Oloroso
  • 0,25 onças PX Sherry
  • 1 traço de bitters de laranja

Método:

Misture todos os ingredientes com bastante gelo até ficar bem frio, sirva em um copo cupê. Sem enfeite.

Foto cedida por Facundo Eximo

Cortesia da foto de Incendio
Fogo e tempero

Ingredientes:

  • 1 onça Patrón XO Cafe Incendio
  • 1 onça de Pyrat Rum
  • 1 1/2 onças de café expresso fresco
  • 1/2 onça de xarope de bordo
  • 1 pitada de bitters de chocolate

Método:

Combine todos os ingredientes em uma coqueteleira. Adicione gelo e agite. Passe por uma peneira fina para um copo gelado (servido sem gelo). Enfeite com grãos de café.

Cortesia da foto de Incendio

Foto cortesia de Bar & Books
Sinner’s Hot Toddy

Criado por Mixologist Eladio Huitzil da Bar & Books em Hudson, NYC.

Ingredientes:

  • 2 onças de Rum Caliche
  • 3/4 onça de suco de limão
  • 3/4 onça de suco de maçã
  • 1/2 onça de xarope de mel
  • 1/2 onça de Cointreau
  • 1/4 onça de suco de laranja

Método:

Agite todos os ingredientes e coe para um copo de toddy e adicione água quente decorada com um pau de canela e uma rodela de laranja com 3 cravos.

Foto cortesia de Bar & Books

Foto cedida por The Skylark
Peter, Peter, Comedor de Abóbora

Cortesia de The Skylark, NYC

Ingredientes:

  • 2 onças de conhaque de maçã laird
  • 1 onça de Porto Tawny
  • 2 colheres de manteiga de abóbora
  • 2 travessões bitters laranja

Método:

Agite com gelo e coe para uma taça com gelo em cubos. Enfeite com um toque de laranja profundo na lateral.

Foto cedida por The Skylark


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