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Peru de Ação de Graças

Peru de Ação de Graças


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Notas

Equipamento especial: panela de pressão (opcional), fogão ou fumante externo, lascas de madeira

Ingredientes

Para o peru e caldo:

  • 18 quilos de peru
  • 2 asas de peru adicionais
  • 2 coxas de peru adicionais
  • Partes de peru de 3 quilos (costas reservadas, pontas das asas, pescoços, caudas do peru mencionado acima)
  • 1 cebola média, picada grosseiramente
  • 1 cenoura média, picada grosseiramente
  • 1 costela de aipo, picada grosseiramente
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 8 xícaras de água fria

Para as coxas de peru assadas e as asas planas:

  • 2 colheres de sopa de azeite leve
  • Coxas de peru reservadas e asas planas (quatro cada)
  • 1 1/2 de aipo-rábano médio, cortado em cubos médios
  • 1 rutabaga, cortada em dados médios
  • 1 1/2 cebola, cortada em cubos médios
  • 3 cenouras, cortadas em cubos médios
  • 4 dentes de alho
  • 1 xícara de vinho branco
  • 8 xícaras de caldo de peru

Para as coxinhas de peru defumado:

  • 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
  • 3 colheres de sopa mais uma colher de chá de café moído
  • 2 1/2 colheres de chá de páprica defumada
  • 2 1/2 colheres de chá de gengibre em pó
  • 2 1/2 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha
  • 2 3/4 colheres de sopa de sal marinho fino
  • Coxinhas de peru reservadas (se disponíveis)
  • Fígado, moela, miúdos e corações reservados

Para o peito de peru salgado e assado com molho:

  • 1 xícara de caldo de peru
  • 1 xícara de maionese
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de folhas frescas de tomilho
  • 3/4 colheres de chá de sal marinho fino
  • 1/2 colher de chá de sementes de funcho
  • 3/4 colheres de chá de sementes de coentro
  • 1/4 colher de chá de sementes de mostarda
  • 1/2 folha de louro
  • Suco de limão
  • Peito de peru reservado
  • 2 cachos de brócolis rabe
  • 2 colheres de sopa de azeite leve
  • 2 cebolas grandes, cortadas em fatias finas
  • 1 colher de chá de sal marinho fino
  • 4 1/2 xícaras mais três colheres de sopa de cidra de maçã

13 receitas fáceis de peru para iniciantes

Porque ninguém quer ficar o dia todo na cozinha.

Depois do ano que todos nós tivemos, merecemos uma pequena pausa neste Dia de Ação de Graças. Felizmente, os blogueiros de comida da internet nos abençoaram com muitas receitas fáceis de Ação de Graças para que você possa saciar seu apetite sem quebrar muito suor. A única transpiração que você precisa experimentar deve ser a de comer muita carne.

Em primeiro lugar, se você pretende cozinhar um peru inteiro, compre um termômetro de carne. A Federação Nacional da Turquia - uma organização real que existe - tem um guia útil para termômetros de carne de sua temperatura interna de cozimento recomendada para onde tirar a temperatura. Isso o impedirá de tentar descobrir se seu pássaro está cozido ou orar aos deuses do peru para que você não dê a si mesmo e aos seus entes queridos salmonela.

Blogs de comida como o Brown Eyed Baker também oferecem muitas dicas e truques sobre como cozinhar um peru. Use-os para responder às perguntas antigas: salmoura ou não salmoura seu peru. Olhe para eles enquanto pensa em pedir comida para viagem. Este ano, não existem regras e isso se aplica totalmente à sua refeição de Ação de Graças. Se você é um novato na cozinha ou apenas não quer passar horas cuidando de um pássaro que assa, aqui estão 13 receitas fáceis de peru que farão um sucesso neste Dia de Ação de Graças.


13 receitas fáceis de peru para iniciantes

Porque ninguém quer passar o dia todo na cozinha.

Depois do ano que todos nós tivemos, merecemos uma pequena pausa neste Dia de Ação de Graças. Felizmente, os blogueiros de comida da internet nos abençoaram com muitas receitas fáceis de Ação de Graças para que você possa saciar seu apetite sem quebrar muito suor. A única transpiração que você precisa experimentar deve ser a de comer muita carne.

Em primeiro lugar, se você pretende cozinhar um peru inteiro, compre um termômetro de carne. A Federação Nacional da Turquia - uma organização real que existe - tem um guia útil para termômetros de carne de sua temperatura interna de cozimento recomendada para onde tirar a temperatura. Isso o impedirá de tentar descobrir se seu pássaro está cozido ou orar aos deuses do peru para que você não dê a si mesmo e aos seus entes queridos salmonela.

Blogs de comida como o Brown Eyed Baker também oferecem muitas dicas e truques sobre como cozinhar um peru. Use-os para responder às perguntas antigas: salmoura ou não salmoura seu peru. Olhe para eles enquanto pensa em pedir comida para viagem. Este ano, não existem regras e isso se aplica totalmente à sua refeição de Ação de Graças. Se você é um novato na cozinha ou apenas não quer passar horas cuidando de um pássaro que assa, aqui estão 13 receitas fáceis de peru que farão um sucesso neste Dia de Ação de Graças.


13 receitas fáceis de peru para iniciantes

Porque ninguém quer ficar o dia todo na cozinha.

Depois do ano que todos nós tivemos, merecemos uma pequena pausa neste Dia de Ação de Graças. Felizmente, os blogueiros de comida da internet nos abençoaram com muitas receitas fáceis de Ação de Graças para que você possa saciar seu apetite sem quebrar muito suor. A única transpiração que você precisa experimentar deve ser a de comer muita carne.

Em primeiro lugar, se você planeja cozinhar um peru inteiro, compre um termômetro de carne. A Federação Nacional da Turquia - uma organização real que existe - tem um guia útil para termômetros de carne de sua temperatura interna de cozimento recomendada para onde tirar a temperatura. Isso o impedirá de tentar descobrir se seu pássaro está cozido ou orar aos deuses do peru para que você não dê a si mesmo e aos seus entes queridos salmonela.

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Em primeiro lugar, se você planeja cozinhar um peru inteiro, compre um termômetro de carne. A Federação Nacional da Turquia - uma organização real que existe - tem um guia útil para termômetros de carne de sua temperatura interna de cozimento recomendada para onde tirar a temperatura. Isso o impedirá de tentar descobrir se seu pássaro está cozido ou orar aos deuses do peru para que você não dê a si mesmo e aos seus entes queridos salmonela.

Blogs de comida como o Brown Eyed Baker também oferecem muitas dicas e truques sobre como cozinhar um peru. Use-os para responder às perguntas antigas: salmoura ou não salmoura seu peru. Olhe para eles enquanto pensa em pedir comida para viagem. Este ano, não existem regras e isso se aplica totalmente à sua refeição de Ação de Graças. Se você é um novato na cozinha ou apenas não quer passar horas cuidando de um pássaro que assa, aqui estão 13 receitas fáceis de peru que farão um sucesso neste Dia de Ação de Graças.


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Em primeiro lugar, se você pretende cozinhar um peru inteiro, compre um termômetro de carne. A Federação Nacional da Turquia - uma organização real que existe - tem um guia útil para termômetros de carne de sua temperatura interna de cozimento recomendada para onde tirar a temperatura. Isso o impedirá de tentar descobrir se seu pássaro está cozido ou orar aos deuses do peru para que você não dê a si mesmo e aos seus entes queridos salmonela.

Blogs de comida como o Brown Eyed Baker também oferecem muitas dicas e truques sobre como cozinhar um peru. Use-os para responder às perguntas antigas: salmoura ou não salmoura seu peru. Olhe para eles enquanto pensa em pedir comida para viagem. Este ano, não existem regras e isso se aplica totalmente à sua refeição de Ação de Graças. Se você é um novato na cozinha ou apenas não quer passar horas cuidando de um pássaro que assa, aqui estão 13 receitas fáceis de peru que farão um sucesso neste Dia de Ação de Graças.


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Depois do ano que todos nós tivemos, merecemos uma pequena pausa neste Dia de Ação de Graças. Felizmente, os blogueiros de comida da internet nos abençoaram com muitas receitas fáceis de Ação de Graças para que você possa saciar seu apetite sem quebrar muito suor. A única transpiração que você precisa experimentar deve ser a de comer muita carne.

Em primeiro lugar, se você pretende cozinhar um peru inteiro, compre um termômetro de carne. A Federação Nacional da Turquia - uma organização real que existe - tem um guia útil para termômetros de carne de sua temperatura interna de cozimento recomendada para onde tirar a temperatura. Isso o impedirá de tentar descobrir se seu pássaro está cozido ou orar aos deuses do peru para que você não dê a si mesmo e aos seus entes queridos salmonela.

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Em primeiro lugar, se você planeja cozinhar um peru inteiro, compre um termômetro de carne. A Federação Nacional da Turquia - uma organização real que existe - tem um guia útil para termômetros de carne de sua temperatura interna de cozimento recomendada para onde tirar a temperatura. Isso o impedirá de tentar descobrir se seu pássaro está cozido ou orar aos deuses do peru para que você não dê a si mesmo e aos seus entes queridos salmonela.

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Assista o vídeo: O que Trump e um peru de Ação de Graças têm em comum?