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Batatas com salsichas Szekler

Batatas com salsichas Szekler


Uma receita bem fácil e amanhã vou mostrar o que fiz com as sobras ... Queria experimentar o cortador mágico, mas não foi tão mágico.

  • 500 gr de batatas
  • 1 linguiça Szekler (com páprica quente e defumada)
  • 1 colher de sopa de óleo

Porções: 1

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Batata com Salsicha Szekler:

Corte as batatas em rodelas e a salsicha em rodelas.

As batatas também podem ser cortadas em fatias finas.

Adicione o óleo na panela e depois as batatas.

Asse por cerca de 40 minutos ou até que as batatas estejam douradas.

5-10 minutos antes de ficar pronto, adicione as rodelas de salsicha.


Couve Alemã com Batatas e Salsichas

Sim, eu sei, se ela é alemã, o que procura nas receitas romenas? Também temos nossos alemães, saxões, etc. Além disso, é assim que eu quero chamá-lo.

  • 2kg de chucrute
  • 1kg de enchidos semifumados grossos, porco com boi (algo de Sibiu, não do armazém)
  • 4 batatas grandes
  • Alcaravia
  • Tomilho seco (verdade, não do envelope)

Pique o repolho bem fino. Corte as batatas em rodelas finas.

Pegue um vaso romano (sem esmalte no interior, aquele com esmalte não é um vaso romano). No final, o tamanho do navio decide as quantidades.

Enfie fileiras de repolho picado e rodelas de batata e, ocasionalmente, bastante cominho e tomilho. Não economize no cominho.

Coloque as salsichas por cima para cobrir todo o repolho.

NÃO coloque caldo ou molho de tomate.

Asse com tampa por 2 horas. Após 2 horas, retire a tampa, mas devolva as salsichas a cada hora. Deixe assim por mais 4 horas.

Combina com um saboroso tinto, por exemplo o Príncipe Matthew qualquer ano.

Só é feito quando está frio lá fora, pelo menos porque o forno funcionará por 6 horas. Mas, de qualquer forma, não vai bem se estiver quente.


Ensopado de salsicha & # 8211 nova versão

O ensopado de vegetais (batata, cenoura, goulash, aipo) que se costuma encontrar no inverno, é uma das coisas que comecei a cozinhar quando era criança. Primeiro sem carne, porque não estava em todas as estradas e, se estragássemos o guisado, seria fácil de substituir, de recomeçar. A carne em meus ensopados apareceu muito mais tarde, depois que fui morar com meus pais e comecei a improvisar qualquer prato com todos os ingredientes que eu pudesse comprar. Mas isso é uma história para outro dia. Mas deixe-me voltar ao cozido de hoje, que fiz ontem:

Lavei bem e cortei os legumes: batata, cenoura, cebolinha, dois dentes de alho, uns tomates cereja crus demais para comer crus, um pedaço de abobrinha deixado na geladeira há três dias.

Coloquei uma colher de sopa de manteiga em uma panela. Coloquei todos os vegetais, exceto abobrinha, cortados em pedaços nem grandes, nem pequenos, na manteiga. Sobre eles, alguns verdes perfumados.

Coloquei um copo d'água na panela (é importante não cobrir os legumes), polvilhei sal e pimenta, tampei e deixei a panela em fogo baixo por 20 minutos. Retirei a carne de duas linguiças frescas e fritei, sem óleo nem outra gordura, junto com as rodelas de abobrinha com meio centímetro de espessura. Salpiquei um pouco de pimenta Sechuan sobre eles.

Virei as almôndegas de todos os lados para dourar bem.

Virei as fatias de abobrinha de um lado para o outro. Depois que foram fritos, tirei-os do fogão.

Coloquei as almôndegas no ensopado na panela e deixei ferver por dez minutos.

Agora vem a parte altfel: Eu conectei o liquidificador enviado pelo velho Nicolae para teste. Coloquei nele duas colheres de leite, um punhado de folhas de alface (mistura para salada, lavada, batida), alguns cubos de queijo defumado e três ou quatro colheres de sopa de caldeirada da panela, sem as almôndegas. Transformei tudo isso em um creme fino (em 5-8 segundos).

Vitamix é uma ótima ferramenta sobre a qual falarei mais em breve. Por enquanto, vamos nos acostumar :).

Coloquei as rodelas de abobrinha, almôndegas e pedaços de batata e cenoura na panela no prato com creme fino, com sabor de berinjela frita na grelha (isso vem de queijo defumado). Eu comi.

Eu recomendo altamente. Se você não tiver um liquidificador de alto desempenho, pode manusear um normal. Vai demorar um pouco mais, mas a recompensa é substancial.


Vídeo: ESSA SIMPLES RECEITA COM BATATA VAI TE SURPREENDER